Měnghǎi Zhānglǎng chá

勐海章朗茶（Měnghǎi Zhānglǎng chá）は、雲南省シーサンパンナ・タイ族自治州勐海県巴達地区に位置するプーラン族の村、章朗（Zhānglǎng）の茶を示す地理的表示である。茶に関する文献は、章朗をシーサンパンナ最大のプーラン族の村とし、プーランの習俗が最もよく保たれている土地と記す。その名は白象にまつわる伝説に由来すると伝えられる。表示の文書は製品の等級を明示していないが、紹介文は古樹から作られるプーアル茶について述べている。

1. 分類と原産地

種類: 未確定。表示の文書は等級を記していない。勐海の大葉種原料からは主に生プーアル（生普、shēngpǔ）が作られるが、紅茶や白茶も作られる。茶の文献は章朗の茶をプーアルとして説明する。
カテゴリー: 勐海の古茶園の茶。地理的表示。一覧はその種別を明記せず、報道は同県の表示を証明商標と呼ぶ。
原産地: 中華人民共和国、雲南省（Yúnnán）、シーサンパンナ・タイ族自治州（Xīshuāngbǎnnà）、勐海県（Měnghǎi Xiàn）、西定ハニ族プーラン族郷（Xīdìng）、章朗村。紹介文によれば郷の中心地の南に位置する。巴達郷は2005年に西定郷へ統合された。
保護地域: 一覧は表示権者の行政上の帰属として勐海県を示す。法的な保護範囲は確認していない。
地理座標: 正確な座標は確認できていない。勐海県は北緯21度28分から22度28分、東経99度56分から100度41分に位置する。巴達はその西部にあり、県の西と南はミャンマーと国境を接する。

2. 歴史と文化的意義

歴史:
- 村の歴史. 紹介文は章朗の歴史を1400年以上とし、村の寺院の石碑にそう記されているとする。別の伝承では、プーラン族の祖先は約2000年前にこの地へ移り住み、その地を「祖先が暮らした場所」を意味する景桑（Jǐngsāng）と名付けた。いずれの年代についても文書は確認していない。
- 白象伝説. 白象古寺の石碑がこれを伝える。伝説によれば、1365年前に仏弟子が白象に乗って説法の旅をしていた。象が大地を掘ると泉が湧き出し、「象の井戸」と呼ばれた。象が横たわり首を上下に振った場所に、仏弟子は寺院と村を築き、その村を「象が立ち止まった場所」を意味する章朗と名付けた。別の紹介文では伝説は異なる。象は冷たい雨と雹に見舞われて凍え、それ以上進めなくなったというもので、名は「象が凍えた村」と解釈される。寺には百余巻の貝葉経（bèiyèjīng）が保管されている。
- 仏教. 石碑の銘文を引く記事は、上座部仏教がプーラン族に広く信仰されるようになったのは約200年前だと記しており、古寺の伝説とは整合しにくい。
- 勐海の表示. 包括的な「勐海茶」表示は2012年に県の茶業センターが出願し、2014年に登録され、2016年に使用が開始された。2019年末時点の雲南省GI表示一覧には、これに続いて15の山と村の表示が並び、その中に「勐海章朗茶」も含まれる。2022年の報道では同県の茶表示は16件とされ、包括的な表示を含めれば一覧の勐海県の茶表示と同数になる。
名称: 寺院の伝説によれば、「章朗」は「象が立ち止まった場所」を意味する。別の伝承では「象が凍えた村」。「勐海」は県名、「茶」は茶を指す。
文化的意義: シーサンパンナでは、この地に最初に茶を植えたのはプーラン族であり、彼らが暮らした場所には古茶園があると考えられている。プーラン族の「祖先の歌」では、英雄的な祖先叭岩冷（Bāyánlěng）が子孫に小屋と茶樹を残し、茶樹を「生きるための杖」と呼ぶ。

3. 植物学的特徴と原料

品種 / 栽培品種: 地元の大葉種。品種名は確認できていない。紹介文は村の周囲に野生型と栽培型の古樹を区別する。野生型は村を囲む森に自生し、栽培型は大木の点在する森の中に群状に植えられている。
葉: 楕円形で表面に凹凸があり、外側に反るか内側に折れ、柔らかい。先端は漸尖または尾状に尖り、基部はくさび形。葉の色は紹介文によって異なり、黄緑色または暗緑色とされる。
収穫: 時期は確認できていない。樹高が高いため、竹のはしごを掛けて摘むとされ、ある記録は農民が森の中で木に登る様子を描写する。
摘採基準: 確認できていない。
原料要件: 表示の要件は確認していない。

4. テロワールと栽培の特徴

地域: 勐海県西部の巴達地区。ミャンマー国境に近く、茶園は村を囲み、背後には森が広がる。
栽培高度: 記述は一致しない。村は1330 mに位置するとするものと、1600 m以上とするものがある。
気候: 高度1330 mとする記述では、年平均気温21.5 °C、年間降水量1530 mm。巴達地区全体では年平均気温約20 °C、隣接する曼邁では年間霧日数126日とする記述がある。
土壌: 巴達地区については黄棕壤と黄壤が記される。章朗に限った土壌データはない。
面積: 評価は分かれる。500畝余り、700畝余り（巴達最大の茶園）、あるいは約1000畝で、その大部分は長く放棄されていたとされる。章朗、曼邁兌、曼帕勒に広がる巴達の古茶園全体は約3451畝と評価される。

5. 製造工程

表示の茶の製造工程は確認できていない。古樹から作る生プーアルの一般的な流れは以下のとおりである。

摘採（采摘、cǎizhāi）。
萎凋（摊晾、tānliàng）。
釜炒りによる殺青（杀青、shāqīng）。
揉捻（揉捻、róuniǎn）。
天日乾燥（晒干、shàigān）: ばら状の毛茶（晒青毛茶、shàiqīng máochá）が得られる。
緊圧（紧压、jǐnyā）: 必須ではない。

これは当該等級の一般的な流れであり、勐海章朗茶の製造工程の記述ではない。

6. 官能評価

以下の記述は、茶の文献や販売者が章朗の古樹から作るプーアルについて述べたものであり、表示の製品に公式に結び付けられたものではない。

乾燥茶葉の外観: 緊結して黒く艶がある（条索紧结黑亮）。
乾燥茶葉の香り: 確認できていない。
茶液の香り: 強い「山野の気」が感じられる（山野气强）。香りは杯底に残るとされる。花香と蜜香が顕著で高く（花蜜香显著而高扬）、他の記録では梅の香りと蜜の香り（梅子香、蜜香）とされる。
味: 記述は一致しない。ある記録は苦味と渋味が明瞭で、液に甘みがあり、「茶気」が強いとする。別の記録は液は柔らかく豊かで、滑らか、苦味は強く渋味は弱い、甘い戻りは遅いが長く続くと述べる。さらに別の記録は布朗山の茶と比較し、舌の奥と口蓋に軽い苦味、湯体はやや水っぽく、三煎目以降は柔らかくなり、舌に清涼感が残るとする。記述からは判断できない。
水色: 金黄色で明るい（汤色金黄明亮）。
茶底（抽出後の葉）: 黄緑色で均一（叶底黄绿匀齐）。ある記録では黄緑色または黄色で、柔らかく均一、芽と葉が茎に付いたまま残るとされる。

7. 化学成分

理化学的データは確認できていない。

8. 淹れ方

等級に基づく実践。表示は等級を明記しないため、以下の目安は章朗の茶が生プーアルとして説明されることを前提とする。

湯温: 95–100 °C。
茶葉量: 110–150 mlあたり5–8 g。
道具: 蓋碗または紫砂壺。
手順:
1. 茶器を温める。
2. 茶葉を入れる。緊圧茶は葉を崩さないよう丁寧に割る。
3. 熱湯で短く洗茶し、捨てる。
4. 最初の数煎は10–15秒。
5. 最後まで注ぎ切る。
6. 抽出ごとに時間を延ばす。

9. 保存

等級に基づく実践。生プーアルは、光や異臭のない乾燥した清潔で風通しの良い場所に、通気性のある包装で保存する。この種の茶は年月とともに変化し、意図的に熟成させることも多い。

10. 価格と偽物対策

価格データは確認できていない。

偽物を避けるために:
- 「勐海章朗茶」の表示を探し、生産者が勐海県の者であることを確認する。
- 巴達地区には他に「勐海賀松茶」「勐海巴達曼邁茶」の表示がある。「巴達の茶」が「章朗の茶」を意味するとは限らない。
- 外観の記述、すなわち黒く緊結した茶葉と金黄色の水色を手がかりにする。

11. 興味深い事実

村の名は、寺院の伝説によれば「象が立ち止まった場所」を意味し、村には「象の井戸」がある。
白象寺には貝葉経が保管されている。
本百科事典が依拠する著名産地の便覧は、巴達を章朗とともに記録し、「山野の気、厚み」（山野气, 厚）という特徴を挙げる。
同じ巴達地区の賀松村には樹齢1700年を超える野生茶樹があったが、2012年に倒れた。

12. 隣接する茶との比較

勐海巴達曼邁茶（もうかいはたまんまいちゃ）: 同じ巴達地区に位置する隣のプーラン族の村の表示。
千家寨・巴達（せんけさい・はた）: 本百科事典の野生古樹に関する記事。巴達は章朗と結び付けて扱われる。
布朗山（ふらんさん）: 県南東部の山地。ある記述は章朗の茶の味を布朗山と比較する。
勐海（もうかい）: 県であり、包括的な表示でもある。

まとめ:

勐海章朗茶は、シーサンパンナ最大のプーラン族の村に付された表示である。白象寺と貝葉経、そして森の中の古茶園を持つ土地である。知られていることは多くない。標高は1330 m、または別の記述では1600 m以上、金黄色の水色と花香と蜜香が特徴とされる。味については記述が分かれ、表示の製品等級も明示されていない。