መንግሃይ ሄሱንግ ቻ (Měnghǎi Hèsōng chá, 勐海贺松茶) — በምዕራብ መንግሃይ ካውንቲ፣ በባዳ አካባቢ፣ በሺሹዋንግባንና-ዳይ ራስ ገዝ ግዛት፣ በዩናን ግዛት ውስጥ በሚገኘው የሄሱንግ መንደር (贺松) ሻይ ላይ የተመሠረተ ጂኦግራፊያዊ ምልክት ነው። ሄሱንግ በአትክልት ስፍራዎች ሳይሆን በጫካ ዝነኛ ነው፦ በ1961 በመንደሩ አቅራቢያ በዳሄሻን (大黑山) ግዙፍ ተራራማ ጫካ ውስጥ 32.12 ሜትር ከፍታ ያለው የዱር ሻይ ዛፍ ተገኝቶ መላውን የባዳ አካባቢ አስተዋውቆታል፣ ዛፉ በ2012 ሞቷል። የምልክቱ ሰነድ የምርት ክፍልን አይጠቅስም፣ እና በተለይ የሄሱንግ ሻይ መግለጫዎችን አላገኘሁም።
1. ምደባ እና አመጣጥ፦
- ዓይነት፦ አልተወሰነም፦ የምልክቶች ዝርዝር ክፍሉን አይጠቅስም። የመንግሃይ አሮጌ አትክልቶች በዋናነት ለፑ-ኤር የሚሆን ትልቅ-ቅጠል ጥሬ እቃ ምንጭ ናቸው፣ ነገር ግን ከዚያው ቅጠል ቀይ ሻይ እና ነጭ ሻይም ይሠራል፤ ምልክቱ የትኛውን ምርት እንደሚሸፍን አይታወቅም።
- ምድብ፦ የመንግሃይ ካውንቲ የመንደር ምልክት። ዝርዝሩ የምልክቱን ዓይነት አይገልጽም፣ ጋዜጦች ግን በተራሮች እና በመንደሮች የተሰየሙትን የካውንቲ ምልክቶች የማረጋገጫ ምልክቶች (证明商标) ብለው ይጠሩቸዋል።
- አመጣጥ፦ ቻይና፣ ዩናን ግዛት (云南, Yúnnán), ሺሹዋንግባንና-ዳይ ራስ ገዝ ግዛት (西双版纳, Xīshuāngbǎnnà), መንግሃይ ካውንቲ (勐海县, Měnghǎi Xiàn), ባዳ አካባቢ (巴达, Bādá), ሄሱንግ መንደር። በ‹ፑ-ኤር› መጽሔት ጽሑፍ መሠረት፣ በመንደሩ ውስጥ የሚኖሩት አይኒ (僾尼, àiní) ናቸው — የሃኒ ሕዝብ ቅርንጫፍ።
- የጥበቃ ቀጠና፦ ዝርዝሩ የመንግሃይ ካውንቲን እንደ ምልክቱ ባለቤት አስተዳደራዊ ንብረት አድርጎ ይጠቅሳል፤ ባለቤቱ ራሱ አልተጠቀሰም፣ የቀጠናውን ሕጋዊ ወሰን አላረጋገጥኩም።
- ጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፦ በተገኙ ምንጮች ውስጥ ትክክለኛ መጋጠሚያዎች የሉም።
2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦
- ታሪክ፦
- 1961–1962 — ግኝት። በ‹ፑ-ኤር› መጽሔት ጽሑፍ መሠረት፣ በጥቅምት 1961 የአካባቢው አይኒ በሄሱንግ አቅራቢያ በተራራማ ጫካ ውስጥ አንድ ትልቅ የሻይ ዛፍ አገኙ። የዩናን የሻይ ተቋም ተመራማሪዎችን ሁለት ጊዜ ላከ — በጥቅምት 1961 እና በየካቲት 1962። በሻይ ፖርታል ጽሑፍ መሠረት፣ ከመንግሃይ ወደ ባዳ በእግር ሦስት ቀን ተጉዘዋል፣ ከፍታውን ደግሞ ከመሬት በሶስት ማዕዘን ዘዴ ለኩ፣ ከሰላሳ ሜትር በላይ መሆኑን ስላላመኑ እንደገና ለመለካት ተመለሱ። የንግድ ጋዜጣ ‹ጂዬሚያን› ግኝቱን ከ1962 ጋር ያዛምዳል።
- ዛፉ። ከፍታ — 32.12 ሜትር፣ ግንዱ ዲያሜትር ወደ 1 ሜትር፣ ዕድሜው በልዩ ባለሙያዎች ግምት — ከ1700 ዓመታት በላይ። በ1967 ነፋስ ጫፉን ሰበረ፣ 14.7 ሜትር ቀረ። የመሠረቱ ዙሪያ መጽሔቱ 3.2 ሜትር ሲል ይጠቅሳል፣ የ1978 የዳሰሳ ጥናት መዝገብ ደግሞ በፖርታሉ አተረጓጎም — 2.9 ሜትር።
- 1980። በመጽሔቱ መሠረት፣ በዚያው ጫካ ውስጥ የበለጠ ትልቅ የዱር ዛፍ ተገኘ — 34 ሜትር ከፍታ እና 3.8 ሜትር ዙሪያ። «ንጉሥ» ተብሎ ግን በልማድ የመጀመሪያው ይጠራ ነበር።
- 2004። የግዛቱ ባለሥልጣናት እና የሻይ ተቋሙ የዱር ሻይ ሀብቶችን በመመርመር ከ6000 ሙ በላይ የድሮ ዛፎች ማኅበረሰቦችን ቆጠሩ። መጽሔቱ እነዚህን 6000 ሙ ከሺያኦሄሻን (小黑山) ጫካ ጋር ያዛምዳል፣ ‹ጂዬሚያን› ደግሞ በሄሱንግ አቅራቢያ በዳሄሻን ጫካ ውስጥ 6000 ሙ የድሮ ዛፎች እንዳሉ ይጽፋል።
- 2012 — መሞት። በ‹ጂዬሚያን› መሠረት፣ ዛፉ በ2012 በተፈጥሮ ሞት ሞተ፤ ‹ፑ-ኤር› መጽሔትም በእርጅና መሞቱን ይጽፋል። የግንዱ ቅሪት፣ እንደ መጽሔቱ፣ እንደ ትርኢት ወደ ከተማ ተወስዷል፣ በዛፉ ቦታ ላይ ደግሞ ጋዜቦ እና ሐውልት ቆመዋል።
- ምልክቶች። ጃንጥላው ምልክት «勐海茶» በ2012 በካውንቲው የሻይ ማዕከል ቀርቦ በ2014 ተመዝግቧል፤ በ‹ዩናን ዴይሊ› (2022) መሠረት፣ ካውንቲው 16 የማረጋገጫ ምልክቶችን አስመዝግቧል፣ ከእነዚህም መካከል «勐海班章茶» እና «勐海保塘茶» ይገኙበታል። በዩናን ጂአይ-ምልክቶች ዝርዝር ላይ እስከ ታኅሣሥ 28፣ 2019 ድረስ «勐海贺松茶» በረድፍ 226 ላይ ይገኛል፣ ከመንግሃይ አሥራ አምስቱ የተራራ እና የመንደር ምልክቶች መካከል።
- ስም፦ «መንግሃይ» (勐海) — የካውንቲው ስም፣ «ሄሱንግ» (贺松) — የመንደሩ ስም፣ «ቻ» (茶) — ሻይ። በተገኙ ምንጮች ውስጥ የመንደሩ ስም ትርጓሜ የለም።
- ባህላዊ ጠቀሜታ፦ በሻይ ፖርታል ላይ ስለ ግኝቶች ታሪክ የተጻፈው ጽሑፍ የባዳ ዛፍን ከታሪካዊ «የሻይ ነገሥታት» ረድፍ ጋር ያስቀምጣል፦ የናንኑኦሻን የባህል ዛፍ፣ የባዳ የዱር ዛፍ እና የባንዋይ (邦崴) የሽግግር ዛፍ። ‹ፑ-ኤር› መጽሔት እንደሚጽፈው፣ ግኝቱ ባዳን የሻይ ወዳጆች የሐጅ ቦታ አድርጎታል፣ የሄሱንግ ነዋሪዎች ደግሞ እንግዶችን ወደ ዳሄሻን ጫካ ወደ ዱር ዛፎች ይወስዳሉ።
3. የእጽዋት መግለጫ እና ጥሬ እቃ፦
- ዝርያ / አዝርዕት፦ በምልክቱ ስር ላለው ሻይ በተገኙ ምንጮች ውስጥ አልተጠቀሰም።
- የአባት ዛፍ። የ1978 የዳሰሳ ጥናት መዝገብ በሻይ ፖርታሉ አተረጓጎም፦ ቅጠል ኤሊፕቲክ ነው፣ ጥቁር-አረንጓዴ፣ የሚያብረቀርቅ፣ ቆዳማ ነው፤ የጎለመሰ ቅጠል በአማካይ 14 ሴሜ ርዝመት (12–17) እና 6 ሴሜ ስፋት (5–7)፣ 8–11 ጥንድ የቅጠል ጅማቶች አሉት፤ ቡቃያው ጠንካራ እና ረዥም ነው፣ ጸጉር የለውም፣ ቢጫ-አረንጓዴ፣ ቅርፊቶቹ ቀይማ ናቸው፤ ቡቃያዎች በመጋቢት መጀመሪያ ይነሳሉ። በኋላ ዛፉ ዳሊ ቻ (大理茶, dàlǐ chá) ዝርያ ተብሎ ተመደበ። በዚያው መዝገብ ውስጥ የአካባቢው ነዋሪዎች እንደሚሉት፣ በጫካ ውስጥ ተመሳሳይ ዓይነት ዘጠኝ ተጨማሪ የዱር ዛፎች አሉ።
- የዱር ቡቃያዎች። ‹ፑ-ኤር› መጽሔት እንደሚጽፈው፣ በዳሄሻን የዱር ዛፎች ቡቃያ ከባህላዊ ዛፎች ይልቅ ረዥም እና ጥቅጥቅ ያለ ነው፣ አረንጓዴም ሳይሆን ሐምራዊ-ቡናማ ነው።
- ጥሬ እቃ፣ መሰብሰብ እና የመሰብሰብ ደረጃ፦ በተገኙ ምንጮች ውስጥ የምልክቱ መስፈርቶች፣ ጊዜያት እና የመሰብሰብ ደረጃ የሉም። በሻይ ፖርታል ላይ የሻይ ተራሮች ግምገማ የዳሄሻን የዱር ዛፎችን እንደ ዳሊ ቻ ዝርያ ይመድባል እና በባዳ ተራራማ አካባቢ 3451 ሙ የባህል አሮጌ አትክልቶች እንዳሉ ይቆጥራል፤ ስለ ሄሱንግ አትክልቶች በተናጠል መረጃ የለም።
4. ቴርዋር እና የማብቀል ባህሪያት፦
- ክልል፦ የባዳ አካባቢ ከማያንማር ጋር በሚያዋስነው ድንበር አቅራቢያ። ‹ጂዬሚያን› በካውንቲው ምዕራብ፣ ሌላ ጽሑፍ ደግሞ በደቡብ ያስቀምጠዋል።
- ከፍታ፦ መረጃዎች ይለያያሉ፦ የ1978 መዝገብ የአባት ዛፉን ከፍታ ወደ 1500 ሜትር ያስቀምጣል፣ የሻይ ተራሮች ግምገማ ደግሞ 1910 ሜትር፣ የዳሄሻን ሙሉ ግዙፍ ተራራማ አካባቢ ደግሞ 1760–2000 ሜትር። የመንደሩ እና የአትክልቶቹ ከፍታ በተገኙ ምንጮች ውስጥ የለም።
- የአየር ንብረት፦ የ1978 መዝገብ በዛፉ አካባቢ ያለውን የአየር ንብረት ሞቃታማ ብሎ ይጠራዋል። ስለ ሄሱንግ ሌላ የአየር ንብረት መረጃ በተገኙ ምንጮች ውስጥ የለም።
- አፈር፦ በአባት ዛፉ አካባቢ — ቀይ-ቡናማ፣ ወፍራም ንብርብር እና ትልቅ የበሰበሰ ቅጠል ክምችት ያለው (የ1978 መዝገብ)። ለባዳ በአጠቃላይ አንድ ጽሑፍ ቢጫ አፈር (黄壤) ይላል።
- ጫካ፦ የዳሄሻን ግዙፍ ተራራማ አካባቢ — በ1978 መዝገብ መሠረት፣ በቁልቁለት ተዳፋት ላይ ያለ ሁለተኛ-ደረጃ ጥንታዊ ጫካ ነው፤ ዛፉ ያደገው በተራራው ደቡብ-ምሥራቅ ተዳፋት ላይ ነው። የሻይ ተራሮች ግምገማ ጫካውን ሞንሱናዊ የማይረግፍ ሰፊ-ቅጠል ጫካ ይለዋል፣ ስፋቱ 5 ኪሜ² ነው፤ ግዙፉ ተራራማ አካባቢ፣ በዚያው ግምገማ መሠረት፣ የተፈጥሮ ጥበቃ ቦታ ተብሎ ታውጇል።
5. የማምረት ቴክኖሎጂ፦
በምልክቱ ስር ላለው ሻይ ቴክኖሎጂ በተገኙ ምንጮች ውስጥ የለም፣ ክፍሉ አልተጠቀሰም። የመንግሃይ አሮጌ አትክልቶች ዋና ምርት ሼንግ ፑ-ኤር (生普, shēngpǔ) ነው፤ ምልክቱ ይህን የሚሸፍን ከሆነ፣ አጠቃላይ እቅዱ እንደሚከተለው ነው፦
- መሰብሰብ (采摘, cǎizhāi).
- የቅጠል ማቀዝቀዝ (摊晾, tānliàng).
- በብረት ድስት ውስጥ ማስተካከል (杀青, shāqīng).
- መጠቅለል (揉捻, róuniǎn).
- በፀሐይ ማድረቅ (晒干, shàigān): ልቅ ማኦቻ (晒青毛茶, shàiqīng máochá) ይገኛል።
- መጫን (紧压, jǐnyā): ግዴታ አይደለም።
ይህ የክፍሉ አጠቃላይ እቅድ እንጂ የመንግሃይ ሄሱንግ ቻ ቴክኖሎጂ መግለጫ አይደለም።
6. የስሜት ሕዋሳት ባህሪያት፦
በተገኙ ምንጮች ውስጥ የሄሱንግ ሻይ መግለጫዎች የሉም። ለባዳ አካባቢ በአጠቃላይ ‹ጂዬሚያን› ስለ ከፍተኛ መዓዛ፣ ጥልቅ ጣዕም እና ግልጽ የጣፋጭ ማስታወሻ (香气高扬，滋味浓厚，甜香明显) ይጽፋል፤ ይህን ወደ ሄሱንግ ማስተላለፍ አይቻልም።
- የደረቅ ቅጠል መልክ፦ በተገኙ ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
- የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦ በተገኙ ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
- የመረቅ መዓዛ፦ በተገኙ ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
- ጣዕም፦ በተገኙ ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
- የመረቅ ቀለም፦ በተገኙ ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
- የሻይ ቅሪት (የተጠመቀ ቅጠል)፦ በተገኙ ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
7. ኬሚካላዊ ውህደት፦
በምልክቱ ስር ስላለው ሻይ መረጃ የለም። ከ1978 መዝገብ በፖርታሉ አተረጓጎም የአባት ዛፉ የቆዩ ቅጠሎች ትንተና ብቻ አለ፦ ካፌይን — 1.14 %፣ በውሃ የሚሟሙ ንጥረ ነገሮች — 21.27 %፣ በውሃ የሚሟሙ ፖሊፊኖሎች — 6.07 %። ፖርታሉ እነዚህ ቁጥሮች ከናንኑኦሻን የባህል ዛፍ መረጃዎች ጋር በእጅጉ እንደሚለያዩ ይገልጻል። ከምልክቱ ስር ካለው ሻይ ጋር ግንኙነት የላቸውም።
8. ማፍላት፦
የክፍሉ ልምምድ። ምልክቱ ክፍሉን አይጠቅስም፤ ከታች ያሉት መመሪያዎች — ለሼንግ ፑ-ኤር፣ የመንግሃይ አሮጌ አትክልቶች ዋና ምርት ናቸው።
- የውሃ ሙቀት፦ 95–100 °ሴ.
- የሻይ መጠን፦ 5–8 ግራም በ110–150 ሚሊ ሊትር።
- ዕቃ፦ ጋይዋን ወይም የሸክላ ማንቆርቆሪያ።
- ሂደት፦
- ዕቃውን አሞቅ።
- ሻይ አስገባ፤ የተጫነውን — ቅጠሉን ሳይፈጨ በጥንቃቄ ሰብረህ አውጣ።
- ቅጠሉን በሙቅ ውሃ አጭር ጊዜ ታጠበው እና አፍስሰው።
- የመጀመሪያዎቹ መረቆች — 10–15 ሰከንድ።
- ሙሉ በሙሉ አፍስስ።
- በእያንዳንዱ አዲስ ውሃ መፍሰስ ጊዜውን ጨምር።
9. ማከማቸት፦
የክፍሉ ልምምድ። ሼንግ ፑ-ኤር በደረቅ፣ ንጹሕ፣ አየር በሚገባበት ቦታ ያለ ብርሃን እና የውጭ ሽታ በሚተነፍስ ማሸጊያ ውስጥ ይከማቻል፤ ብዙውን ጊዜ ለዓመታት ያረጃል።
10. ዋጋ እና የሐሰት ምርቶች፦
በተገኙ ምንጮች ውስጥ ስለ ዋጋዎች መረጃ የለም።
- የሐሰት ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፦
11. አስደሳች እውነታዎች፦
- የዛፉን ከፍታ በ1961 ከመሬት በሶስት ማዕዘን ዘዴ ለኩ፤ ከሰላሳ ሜትር በላይ መሆኑ ስሕተት መስሎ ታያቸው፣ በየካቲት 1962 ዛፉን እንደገና ለኩ — ሁሉም ተስማማ።
- በ1961 ከካውንቲ ማዕከል ወደ ባዳ ያለው መንገድ በእግር ሦስት ቀን ይወስድ ነበር።
- በ1980 በአቅራቢያው ከታዋቂው የበለጠ ከፍ ያለ ዛፍ ተገኘ — 34 ሜትር፣ ግን «ንጉሥ» ሆኖ የቀረው የመጀመሪያው ነው።
- ዛፉ በቆመበት ቦታ አሁን ጋዜቦ እና ሐውልት አሉ።
12. ከአጎራባች ሻይዎች ጋር ማወዳደር፦
- መንግሃይ ዣንግላንግ ቻ (勐海章朗茶): በዚያው የባዳ አካባቢ የቡላንግ መንደር ምልክት፣ አሮጌ የባህል አትክልቶች ባሉበት።
- መንግሃይ ባዳ ማንማይ ቻ (勐海巴达曼迈茶): በዚያው የባዳ አካባቢ የማንማይ መንደር ምልክት።
- ቺያንጂያዣይ እና ባዳ (千家寨 · 巴达): የኢንሳይክሎፔዲያችን ጽሑፍ ስለ ዱር አባት ዛፎች፣ የሞተውን የባዳ ዛፍ ጨምሮ።
- መንግሃይ (勐海): ስለ ካውንቲው የኢንሳይክሎፔዲያ አጠቃላይ ጽሑፍ።
በማጠቃለል፦
መንግሃይ ሄሱንግ ቻ — በአንድ ዛፍ የተመሰከረለት የመንደር ምልክት ነው፦ በ1961 በዳሄሻን ጫካ ውስጥ የተገኘው 32 ሜትር ከፍታ ያለው የዱር ግዙፍ ባዳን የሐጅ ቦታ አድርጎታል እና በ2012 ሞቷል። ስለ ምልክቱ ስር ስላለው ሻይ ራሱ ሰነዶቹ ዝም ይላሉ፦ ክፍልም ሆነ መግለጫም ሆነ ባለቤት የለም። በእርግጠኝነት የሚታወቀው ሁሉ — የግዛት ዝርዝር ረድፍ እና በመንደሩ ዙሪያ ያለው የጫካ ታሪክ ነው።