Guǎngyuán huángchá

Ang Guangyuan Huangcha (Guǎngyuán huángchá, 广元黄茶) ay isang luntiang tsaa mula sa mga dilaw-dahong cultivar ng prefecture-level na lungsod ng Guangyuan sa hilagang-silangan ng lalawigan ng Sichuan. Sa kabila ng pangalan, hindi ito kabilang sa uring dilaw na tsaa: luntian ang teknolohiya, walang pagpapadilim (闷黄), at ang “dilaw” ay tumutukoy sa kulay ng dahong tagsibol ng mga cultivar na 中黄1号 at 中黄2号. Ang una ay ipinasok sa Guangyuan noong 2010, at sa loob ng labintatlong taon, mula sa isang trial na pagtatanim sa Wangcang County, lumago ito, ayon sa datos ng prefecture, sa 51 libong mu ng mga taniman — ang pinakamalaking base ng “dilaw na tsaa” sa Tsina. Inilalarawan ng prefecture ang tsaa sa pormulang “tatlong dilaw — tatlong mataas”: gintong-dilaw na dahon, “dilaw-gansa” na sabaw, nefritong-dilaw na ilalim ng dahon, maraming amino acid, mataas na aroma, at maraming dilaw na pigment. Pinoprotektahan ang pangalan ng isang geographical certification mark mula pa noong 2014.

1. Klasipikasyon at Pinagmulan

Uri: Luntiang tsaa (绿茶, lǜchá) mula sa mga dilaw-dahong cultivar. Ganito rin ang tawag dito ng mismong prefecture: “produktong luntiang tsaa”, na ginagawa sa pamamagitan ng paglalatag, pag-aayos, pag-aayos ng hugis, at pagpapatuyo.
Bitag ng pangalan: Ang “黄茶” (huángchá) sa pangalan ay kulay ng dahon, hindi uri. Ang dilaw na tsaa ayon sa GB/T 30766 ay nangangailangan ng pagpapadilim, na wala rito.
Kategorya: Tsaa mula sa mga light-leaved (黄化, huánghuà) cultivar; geographical certification mark (2014).
Pinagmulan: Tsina, Lalawigan ng Sichuan (四川, Sìchuān), prefecture-level na Lungsod ng Guangyuan (广元, Guǎngyuán). Pangunahing distrito ang Wangcang County (旺苍县). Nakasaad ang prefecture bilang administratibong kaakibat ng may hawak ng marka; hindi ko sinuri ang legal na hangganan ng sona.
Mga heograpikong koordinado: Ang Guangyuan ay nasa humigit-kumulang 32.4° H latitud at 105.8° S longhitud.

2. Kasaysayan at Kultural na Kahalagahan

Kasaysayan:
- 2010. Ipinakilala ng Guangyuan ang cultivar na 中黄1号, na pinalago ng Tea Research Institute ng Chinese Academy of Agricultural Sciences, at naglatag ng matagumpay na trial na pagtatanim sa Wangcang County.
- 2013–2014. Iniatas ng mga awtoridad ng lungsod ang aplikasyon sa prefectural station ng mga teknikal na pananim, at noong 2014 ay inirehistro ang geographical certification mark na 广元黄茶 — Blg. 14056995. Ang katabing numerong 14056996 ay para sa kambal na markang 广元纯黄茶. Ayon sa taunang ulat ng State Administration for Industry and Commerce ng Tsina tungkol sa mga trademark para sa 2014, kapwa hawak ng iisang prefectural technical crop station (广元市经济作物管理站) ang dalawang marka, at parehong nakarehistro para sa isang produkto — tsaa. Walang dokumento sa mga natagpuang sanggunian na nag-iiba sa mga produkto sa ilalim ng dalawang marka.
- Mga pamantayan. Ayon sa datos ng prefecture, pinagtibay ang dalawang lokal na pamantayan — tungkol sa pagtatanim at tungkol sa pagpoproseso — at isang grupong pamantayan na “广元黄茶”; noong 2023, labing-isang kumpanya ang pinahintulutang gumamit ng marka.
- 2023. Ayon sa datos ng prefecture, 51 libong mu ng mga taniman; tinatawag ito ng prefecture na pinakamalaking base ng “dilaw na tsaa” sa Tsina.
- Nakapasok ang tsaa sa mga pambansang katalogo ng mga natatanging produktong rural at ng mga produktong pang-agrikultura na kilala, espesyal, de-kalidad, at bago (名特优新). Kinilala ito ng lalawigan bilang mahusay na rehiyonal na pampublikong tatak ng produktong pang-agrikultura at bilang pinakamaimpluwensiyang isahang tsaa ng Sichuan (四川省最具影响力茶叶单品).
Pangalan: Ang “Guangyuan” ay pangalan ng prefecture; ang “huangcha” (黄茶) ay “dilaw na tsaa”, ayon sa kulay ng dahon.
Kultural na kahalagahan: Mas bata ang Guangyuan Huangcha kaysa sa mga katabing protektadong tsaa ng prefecture — ang Qifo Gongcha (protektado mula 2008) at Micangshan Cha (mula 2009). Ang kasaysayan nito ay kasaysayan ng cultivar, hindi ng lugar: lumitaw ang tsaa kasama ng cultivar na pinalago sa Zhejiang.

3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal

Mga cultivar: 中黄1号 (Zhōnghuáng 1) at 中黄2号 (Zhōnghuáng 2) — mga pambansang cultivar na may likas na dilaw na dahon. Ang 中黄1号 ay pinalago ng Tea Research Institute ng akademya; ang 中黄2号 ay nagmula sa isang mutant mula sa Jinyun County ng Lalawigan ng Zhejiang.
Kulay ng dahon: Dilaw ang mga usbong sa tagsibol; sa cultivar na 中黄2号, nagiging berde ang dahon pagsapit ng tag-araw.
Hilaw na materyal: Mga malambot na usbong sa tagsibol (鲜嫩春梢) ng mga cultivar na itinatanim sa prefecture.

4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim

Rehiyon: Hilagang-silangang Sichuan, mga bundok sa hangganan ng Shaanxi at Gansu.
Altitud ng pagtatanim: Walang datos sa mga natagpuang sanggunian. Isinulat lamang ng prefecture na sa Guangyuan ay maraming matataas na bundok at ulap (多高山、多云雾).
Klima: Walang tiyak na datos tungkol sa mga taniman sa mga natagpuang sanggunian.
Lupa: Walang datos sa mga natagpuang sanggunian.
Katangian: Ang dilaw na kulay ng dahon ay itinatakda ng cultivar, hindi ng lugar: ang mga cultivar ay ipinakilala mula sa Zhejiang. Nagbibigay ang lugar ng altitud at ulap.

5. Teknolohiya ng Produksyon

Ayon sa paglalarawan ng prefecture, ganito ginagawa ang Guangyuan Huangcha:

Paglalanta (摊放, tānfàng): Inilalatag nang manipis ang sariwang dahon.
Pag-aayos (杀青, shāqīng): Itinitigil ng init ang oksihenasyon.
Pag-aayos ng hugis-haba (理条, lǐtiáo): Inaayos ang dahon upang maging makitid at pahaba.
Paghuhugis (做形, zuòxíng): Nagkakaroon ang dahon ng hugis “maliit na orkidyas” (形似小兰花).
Pagpapatuyo (干燥, gānzào).

Walang pagpapadilim (闷黄). Iniulat ng prefecture ang isang lokal na pamantayan sa pagpoproseso, ngunit hindi ko nakita ang teksto nito; walang parameters sa mga natagpuang sanggunian.

6. Mga Katangiang Organoleptiko

Inilalarawan ng prefecture ang anyo sa pormulang “tatlong dilaw — tatlong mataas” (三黄三高).

Panlabas na anyo ng tuyong dahon: Kahawig ng isang maliit na orkidyas (形似小兰花); gintong-dilaw ang panlabas na anyo (外形金黄).
Aroma ng tuyong dahon: Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
Aroma ng sabaw: Mataas (香气高).
Lasa: Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian, maliban sa pagbanggit ng mataas na nilalamang amino acid.
Kulay ng sabaw: Mapusyaw na dilaw, “kulay ng gansa” (汤色鹅黄).
Ilalim ng dahon (tinimplahang dahon): Nefritong-dilaw (叶底玉黄).

7. Komposisyong Kemikal

Ayon sa datos ng prefecture (2023):

Indikador	Nilalaman
Mga extractive na sustansiya	higit sa 40 %
Mga amino acid	humigit-kumulang 7 % sa karaniwan

Ang mga amino acid, ayon sa parehong datos, ay 2–3 beses na mas marami kaysa sa karaniwang luntiang tsaa. Binabanggit din ng prefecture ang mataas na nilalaman ng mga dilaw na pigment, ngunit walang ibinigay na numero.

8. Pagtitimpla

Kasanayan ng uri para sa malambot na luntiang tsaa.

Temperatura ng tubig: 75–80 °C.
Dami ng tsaa: 3 g sa 150 ml.
Kagamitan: Basong tasa — dito nakikita ang dilaw-berdeng dahon at mapusyaw na dilaw na sabaw.
Proseso:
1. Painitin ang tasa.
2. Ilagay ang tsaa at ibuhos ang tubig sa gilid.
3. Unang sabaw — pagkatapos ng 40–60 segundo.
4. Inumin, mag-iwan ng bahagi ng sabaw.
5. Dagdagan ng tubig.
6. Dalawa hanggang tatlong ulit ng pagdaragdag.

9. Pag-iimbak

Kasanayan ng uri. Sa hermetikong pakete, sa refrigerator sa 0–5 °C, walang ilaw, kahalumigmigan, at amoy. Mas mainam inumin sa loob ng isang taon.

10. Presyo at mga Peke

Ayon sa datos ng prefecture, noong 2023 nakagawa ng 70 tonelada ng tsaa, at ang presyong pamilihan ay 4000–16 000 yuan kada jin (500 g). Ito ay pagtataya ng prefecture, hindi presyo sa tingian.

Paano maiiwasan ang mga peke:
- Hanapin ang geographical certification mark Blg. 14056995; noong 2023, labing-isang kumpanya ang maaaring gumamit nito.
- Suriin na ang prodyuser ay mula sa prefecture ng Guangyuan.
- Ang dahon ay gintong-dilaw, ang sabaw ay mapusyaw na dilaw, ang ilalim ng dahon ay nefritong-dilaw.
- Huwag ikalito sa dilaw na tsaa ayon sa uri: walang pagpapadilim dito.

11. Mga Kagiliw-giliw na Katotohanan

Ang mga cultivar para sa tsaang ito ay pinalago sa Zhejiang, at ang unang trial na pagtatanim sa Guangyuan ay noong 2010.
Sa loob ng labintatlong taon, lumago ang lawak mula sa trial na pagtatanim hanggang sa 51 libong mu.
Ang Sanhe Village sa Wangcang County, ayon sa datos ng prefecture, ay kinilala ng Ministry of Agriculture bilang pambansang “nayon ng natatanging industriya na nagkakahalaga ng isang daang milyong yuan”.
May kambal na marka ang tanda — 广元纯黄茶 (“purong dilaw na tsaa ng Guangyuan”), na may katabing numero.
Kaparehong bitag ng pangalan tulad ng sa Jinyun Huangcha: tinatawag na dilaw ang tsaa, ngunit luntian ayon sa uri.

12. Paghahambing sa iba pang mga tsaa

Jinyun Huangcha (缙云黄茶): Pinagmulan ng cultivar na 中黄2号; isa ring luntiang tsaa sa ilalim ng “dilaw” na pangalan.
Anji Huangjin Ya (安吉黄金芽): Dilaw-dahong luntiang tsaa ng Zhejiang.
Mengding Huangya (蒙顶黄芽): Tunay na dilaw na tsaa ng Sichuan, may pagpapadilim.
Micangshan Cha (米仓山茶): Tsaa ng kabundukan ng Micangshan sa Wangcang County ng parehong prefecture; ang teknolohiya nito ay nakapasok sa listahang pampamana ng lalawigan bilang sangay ng teknolohiyang luntiang tsaa ng Sichuan.

Sa pagtatapos:

Ang Guangyuan Huangcha ay isang luntiang tsaa ng hilagang-silangang Sichuan mula sa mga dilaw-dahong cultivar ng Zhejiang na 中黄1号 at 中黄2号. Tatlong dilaw — dahon, sabaw, at ilalim ng dahon — at tatlong mataas — mga amino acid na humigit-kumulang 7 %, aroma, at pigment. Mula sa trial na pagtatanim noong 2010, lumago ang tsaa bilang isang industriya sa 51 libong mu; pinoprotektahan ng marka ang pangalan mula pa noong 2014.

Mga sanggunian

Mga pamantayan

GB/T 30766

Heograpikong indikasyon

CNIPA 地理标志证明商标 №14056995

Buong listahan — sa pahinang Mga sanggunian