Guǎngyuán huángchá

Guangyuan Huangcha (Guǎngyuán huángchá, 广元黄茶) dia dite maitso avy amin’ireo karazana ravina mavo ao amin’ny distrikan-tanànan’i Guangyuan any avaratra-atsinanan’ny faritanin’i Sichuan. Na dia mitondra ny anarana hoe “mavo” aza, dia tsy tafiditra ao amin’ny kilasin’ny dite mavo io dite io: teknolojia dite maitso no ampiasaina, tsy misy ny fanendasana mampiempo (闷黄), ary ny “mavo” dia ny lokon’ny ravina lohataona amin’ireo karazana 中黄1号 sy 中黄2号. Ny voalohany tamin’ireo dia nentina tany Guangyuan tamin’ny taona 2010, ary tao anatin’ny telo ambin’ny folo taona, nanomboka tamin’ny fambolena andramana tao amin’ny distrikan’i Wangcang, dia nitombo ho 51 000 mu ny zaridaina, araka ny filazan’ny distrika, ka lasa toeram-pamokarana “dite mavo” lehibe indrindra any Chine. Ny distrika dia mamaritra ny dite amin’ny alalan’ny raikipohy hoe “mavo telo, avo telo”: ravina mavo volamena, ranom-boankazo mavo tahaka ny lokon’ny gisa, fanambanin’ny kaopy mavo jade, be asidra amine, manitra mafy ary be loko mavo. Ny anarana dia arovan’ny marika fanamarinana ara-jeografika nanomboka tamin’ny taona 2014.

1. Fanasokajiana sy Fiaviana

Karazana: Dite maitso (绿茶, lǜchá) avy amin’ireo karazana ravina mavo. Izany koa no filazan’ny distrika azy: “vokatra dite maitso”, vita amin’ny alalan’ny famelarana, fametahana, fanitsiana, famolavolana ary fanamainana.
Fandrika amin’ny anarana: Ny hoe “黄茶” (huángchá) ao amin’ny anarana dia manondro ny lokon’ny ravina fa tsy ny kilasy. Ny dite mavo araka ny GB/T 30766 dia mitaky fanendasana mampiempo, izay tsy misy eto.
Sokajy: Dite avy amin’ireo karazana ravina mazava (黄化, huánghuà); marika fanamarinana ara-jeografika (2014).
Fiaviana: Chine, faritanin’i Sichuan (四川, Sìchuān), distrikan-tanànan’i Guangyuan (广元, Guǎngyuán). Ny faritra lehibe indrindra dia ny distrikan’i Wangcang (旺苍县). Ny distrika no voalaza ho tompon’ny marika ara-pitantanana; tsy mbola nohamariniko ny fetra ara-dalàna amin’ny faritra.
Koordinatera ara-jeografika: Guangyuan dia eo amin’ny 32,4° avaratra ary 105,8° atsinanana eo ho eo.

2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina

Tantara:
- 2010. Nentin’i Guangyuan ny karazana 中黄1号, novolavolain’ny Institiota Dite ao amin’ny Akademia Sinoa momba ny Siansa ara-pambolena, ary nametraka fambolena andramana nahomby tao amin’ny distrikan’i Wangcang.
- 2013–2014. Nandidy ny tobin’ny voly ara-teknika ao amin’ny distrika ny manam-pahefana tao an-tanàna mba hangataka marika, ary tamin’ny taona 2014 dia voasoratra anarana ny marika fanamarinana ara-jeografika 广元黄茶 — laharana 14056995. Ny laharana mifanakaiky 14056996 dia an’ny marika mpiara-dia 广元纯黄茶. Araka ny tatitra isan-taona 2014 avy amin’ny Fitantanana foibe nasionalin’ny Fanjakana momba ny indostria sy ny varotra ao Chine momba ny marika, ireo marika roa ireo dia samy an’ny tobin’ny voly ara-teknika iray ihany ao amin’ny distrika (广元市经济作物管理站), ary samy voasoratra ho an’ny vokatra iray ihany, dia ny dite. Tsy misy antontan-taratasy manavaka ireo vokatra roa ireo hita ao amin’ireo loharano hita.
- Fenitra. Araka ny filazan’ny distrika, dia nisy fenitra eo an-toerana roa noraisina, ny iray momba ny fambolena ary ny iray momba ny fanodinana, ary fenitra ho an’ny vondrona “广元黄茶”; tamin’ny taona 2023 dia orinasa iraika ambin’ny folo no nahazo alalana hampiasa ny marika.
- 2023. Araka ny filazan’ny distrika, dia 51 000 mu ny velaran’ny zaridaina; lazain’ny distrika fa io no toeram-pamokarana “dite mavo” lehibe indrindra any Chine.
- Ny dite dia tafiditra ao amin’ny katalaogim-pirenena momba ny vokatra manokana avy any ambanivohitra sy ny “名特优新”, vokatra ara-pambolena malaza, manokana, tsara kalitao ary vaovao. Ny faritany dia nanaiky azy ho marika ho an’ny daholobe isam-paritra tena tsara amin’ny vokatra ara-pambolena ary ho dite tokana tena nanan-kery indrindra ao Sichuan (四川省最具影响力茶叶单品).
Anarana: “Guangyuan” dia anaran’ny distrika; “huangcha” (黄茶) dia “dite mavo”, mifototra amin’ny lokon’ny ravina.
Heviny ara-kolontsaina: Guangyuan Huangcha dia tanora kokoa noho ireo dite efa voaaro ao amin’ny distrika, dia Qifo Gongcha (voaaro nanomboka tamin’ny 2008) sy Micangshan Cha (nanomboka tamin’ny 2009). Ny tantarany dia tantaran’ny karazana fa tsy ny toerana: ny dite dia niseho niaraka tamin’ny karazana novolavolaina tao Zejiang.

3. Famaritana Botanika sy Akora Fototra

Karazana: 中黄1号 (Zhōnghuáng 1) sy 中黄2号 (Zhōnghuáng 2) dia karazana nasionaly manana ravina mavo voajanahary. Ny 中黄1号 dia novolavolain’ny Institiota Dite ao amin’ny akademia; ny 中黄2号 dia avy amin’ny fiovan’ny zavamaniry tao amin’ny distrikan’i Jinyun, faritanin’i Zhejiang.
Lokon’ny ravina: Ny solofony lohataona dia mavo; amin’ny karazana 中黄2号 dia lasa maitso ny ravina rehefa fahavaratra.
Akora fototra: Solofo lohataona malefaka (鲜嫩春梢) avy amin’ireo karazana nambolena tao amin’ny distrika.

4. Terroir sy Toetran’ny Fambolena

Faritra: Avaratra-atsinanan’i Sichuan, any amin’ny tendrombohitra eo amin’ny sisin-tany amin’i Shaanxi sy Gansu.
Haambo no ambolena azy: Tsy misy angona ao amin’ireo loharano hita. Ny distrika ihany no milaza fa be tendrombohitra avo sy zavona ny any Guangyuan (多高山、多云雾).
Toetany: Tsy misy angona marina momba ny zaridaina ao amin’ireo loharano hita.
Tany: Tsy misy angona ao amin’ireo loharano hita.
Toetra manokana: Ny lokon’ny ravina mavo dia avy amin’ny karazana fa tsy ny toerana: ireo karazana dia nentina avy any Zejiang. Ny toerana no manome ny haambo sy ny zavona.

5. Teknolojia Famokarana

Araka ny filazan’ny distrika, izao no fomba anamboarana ny Guangyuan Huangcha:

Famelarana (摊放, tānfàng): Apetraka manify ny ravina vaovao.
Fametahana (杀青, shāqīng): Ny hafanana no mampiato ny fanosorana.
Fanitsiana (理条, lǐtiáo): Alamina ho lasa kofehy ny ravina.
Famolavolana (做形, zuòxíng): Ny ravina dia lasa miendrika “orkide kely” (形似小兰花).
Fanamainana (干燥, gānzào).

Tsy misy ny fanendasana mampiempo (闷黄). Ny distrika dia milaza fa misy fenitra eo an-toerana momba ny fanodinana, saingy mbola tsy hitako ny soratra; tsy misy masontsivana ao amin’ireo loharano hita.

6. Toetran’ny Fahatsapana amin’ny Senses

Ny distrika dia mamaritra ny endrika amin’ny alalan’ny raikipohy hoe “mavo telo, avo telo” (三黄三高).

Endriky ny ravina maina: Mitovy amin’ny orkide kely (形似小兰花); mavo volamena (外形金黄).
Fofon’ny ravina maina: Tsy misy famaritana ao amin’ireo loharano hita.
Fofon’ny ranom-boankazo: Avo (香气高).
Tsirony: Tsy misy famaritana ao amin’ireo loharano hita, afa-tsy ny filazana fa be asidra amine.
Lokon’ny ranom-boankazo: Mavo maivana, “tahaka ny lokon’ny gisa” (汤色鹅黄).
Fanambanin’ny kaopy (ravina efa nandrahoina): Mavo jade (叶底玉黄).

7. Firafitra Simika

Araka ny angona avy amin’ny distrika (2023):

Mpamaritra	Votoatiny
Zavatra azo alaina	mihoatra ny 40 %
Asidra amine	eo amin’ny 7 % amin’ny antsalany

Ny asidra amine, araka ireo angona ireo ihany, dia 2 hady 3 heny raha oharina amin’ny dite maitso mahazatra. Ny distrika koa dia manamarika fa betsaka ny loko mavo, saingy tsy manome isa.

8. Fomba Fanamboarana

Fomba fanao ho an’ny kilasin’ny dite maitso malefaka.

Hafanana rano: 75–80 °C.
Habetsahan’ny dite: 3 g isaky ny 150 ml.
Fitaovana: Kaopy fitaratra, ahitana ny ravina mavo-maitso sy ny ranom-boankazo mavo maivana.
Dingana:
1. Hafainganina ny kaopy.
2. Apetraka ny dite ary araraka ny rano amin’ny rindrin’ny kaopy.
3. Ny ranom-boankazo voalohany dia aorian’ny 40–60 segondra.
4. Sotroina, avela hisy ranom-boankazo sisa.
5. Averina ampiana rano.
6. Azo averina in-droa na in-telo ny fanampiana rano.

9. Fitehirizana

Fomba fanao ho an’ny kilasy. Ao anaty fonosana mihidy tsara, ao anaty vata fampangatsiahana amin’ny 0–5 °C, tsy misy hazavana, hamandoana ary fofona. Tsara raha sotroina ao anatin’ny herintaona.

10. Vidiny sy Fisandohana

Araka ny filazan’ny distrika, tamin’ny taona 2023 dia 70 taonina ny dite novokarina, ary ny vidin’ny tsena dia 4000–16 000 yuan isaky ny jin (500 g). Tombana avy amin’ny distrika io, fa tsy vidin’ny antsinjarany.

Ahoana no hisorohana ny fisandohana:
- Mitadiava ny marika fanamarinana ara-jeografika laharana 14056995; tamin’ny taona 2023 dia orinasa iraika ambin’ny folo no nahazo mampiasa azy.
- Hamarino fa avy ao amin’ny distrikan’i Guangyuan ny mpamokatra.
- Ny ravina dia mavo volamena, ny ranom-boankazo dia mavo maivana, ny fanambanin’ny kaopy dia mavo jade.
- Aza afangaro amin’ny dite mavo araka ny kilasy: tsy misy ny fanendasana mampiempo eto.

11. Zava-misy mahaliana

Ireo karazana ho an’io dite io dia novolavolaina tao Zejiang, ary ny fambolena andramana voalohany tao Guangyuan dia tamin’ny taona 2010.
Tao anatin’ny telo ambin’ny folo taona dia nitombo avy amin’ny fambolena andramana ho 51 000 mu ny velarana.
Ny tanànan’i Sanhe ao amin’ny distrikan’i Wangcang, araka ny filazan’ny distrika, dia neken’ny Ministeran’ny Fambolena ho “tanànan’ny indostria manokana mendrika zato tapitrisa yuan” nasionaly.
Ny marika dia manana mpiara-dia, dia 广元纯黄茶 (“dite mavo madio avy any Guangyuan”), manana laharana mifanakaiky.
Ny fandrika amin’ny anarana dia mitovy amin’ny Jinyun Huangcha: lazaina hoe mavo ny dite, nefa maitso araka ny kilasy.

12. Fampitahana amin’ny dite hafa

Jinyun Huangcha (缙云黄茶): Tanindrazan’ny karazana 中黄2号; dite maitso koa eo ambanin’ny anarana “mavo”.
Anji Huangjin Ya (安吉黄金芽): Dite maitso misy ravina mavo avy any Zejiang.
Mengding Huangya (蒙顶黄芽): Dite mavo tena izy avy any Sichuan, miaraka amin’ny fanendasana mampiempo.
Micangshan Cha (米仓山茶): Dite avy any amin’ny tendrombohitra Micangshan ao amin’ny distrikan’i Wangcang ao amin’ny distrika iray ihany; ny teknolojiany dia tafiditra ao amin’ny lisitry ny lova ara-kolontsaina isam-paritany ho sampan’ny teknolojia dite maitso tao Sichuan.

Ho famaranana:

Guangyuan Huangcha dia dite maitso avy any avaratra-atsinanan’i Sichuan, avy amin’ireo karazana ravina mavo avy any Zejiang, dia 中黄1号 sy 中黄2号. Mavo telo, ny ravina, ny ranom-boankazo ary ny fanambanin’ny kaopy, ary avo telo, asidra amine eo amin’ny 7 %, fofona ary loko. Nanomboka tamin’ny fambolena andramana tamin’ny 2010, ny dite dia nitombo ho indostria mirefy 51 000 mu; ny marika dia miaro ny anarana nanomboka tamin’ny 2014.

Loharano

Fenitra

GB/T 30766

Famantarana ara-jeografika

CNIPA 地理标志证明商标 №14056995

Lisitra feno — ao amin'ny pejy Loharano