Yáolǐ nènruǐ

ယောင်လီနန့်ရှွေ့ (Yáolǐ nènruǐ, 瑶里嫩蕊) သည် ကျန်းရှီးပြည်နယ် အရှေ့မြောက်ပိုင်း၊ ကျိင်းတယ်ကျိန်းမြို့ပေါ်နယ် (景德镇市)၊ ဖူလျံခရိုင် (浮梁县) အတွင်းရှိ ယောင်လီမြို့နယ်၏ လက်ဖက်စိမ်းတစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ ယောင်လီသည် အန်းဟွေးပြည်နယ်နှင့် နယ်နိမိတ်ချင်း ထိစပ်နေသော တောင်ပေါ်မြို့နယ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကျိင်းတယ်ကျိန်း ကြွေထည်၏ မူလအစဟု ခေါ်ဆိုကြသည်။ «နန့်ရှွေ့» ဟူသော အမည်မှာ «နူးညံ့သော အဖူး» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး တန်မင်းဆက်ခေတ်ကတည်းက လူသိများသော ဖူလျံလက်ဖက်ဟောင်းများ စာရင်းတွင် ရည်ညွှန်းဖော်ပြထားသည်။ ၂၀၀၈ ခုနှစ်မှစ၍ ယောင်လီနန့်ရှွေ့ကို ပထဝီဝင်အမှတ်အသားဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ် ကာကွယ်ထားပြီး ၎င်း၏စာရွက်စာတမ်းသည် အသေးစိတ်ကျသည်။ မျိုးကွဲများ၊ နေရာ၊ ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း၊ အပူချိန်များနှင့် ရူပဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ စံသတ်မှတ်ချက်များပါဝင်သော နည်းပညာများကို ဖော်ပြထားသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလဒေသ

• အမျိုးအစား: လက်ဖက်စိမ်း (绿茶, lǜchá), အချဉ်ဖောက်မထားသော လက်ဖက်။ စာရွက်စာတမ်းတွင် အဆင့်ကို တိုက်ရိုက်ဖော်ပြမထားသော်လည်း နည်းပညာမှာ ဒယ်အိုးတွင်အပူပေးခြင်း၊ လိပ်ပေးခြင်း၊ ဆန့်ထုတ်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း ဖြစ်ပြီး သွင်ပြင်မှာ အမွေးနုများပါသော ဖြောင့်စင်းသည့် လိပ်ထားမှုများ၊ စိမ်းနုရောင်အရွက်၊ ကြည်လင်သော အရည်ရောင်တို့ဖြင့် လက်ဖက်စိမ်းအမျိုးအစားထဲ ပါဝင်သည်။
• အမျိုးအစားခွဲ: ကျန်းရှီးလက်ဖက်စိမ်း။ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန် (၂၀၀၈)။
• မူလဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကျန်းရှီးပြည်နယ် (江西, Jiāngxī), ကျိင်းတယ်ကျိန်းမြို့ပေါ်နယ် (景德镇, Jǐngdézhèn), ဖူလျံခရိုင် (浮梁县, Fúliáng xiàn), ယောင်လီမြို့နယ် (瑶里镇, Yáolǐ zhèn)။
• ကာကွယ်ထားသောဇုန်: ယောင်လီမြို့နယ်၏ လက်ရှိအုပ်ချုပ်ရေးနယ်နိမိတ် — ၂၀၀၈ ခုနှစ် ဖူလျံခရိုင်အစိုးရ၏ လျှောက်ထားချက်အရ ဖြစ်သည်။
• ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်များ: မြောက်လတ္တီတွဒ် ၂၉.၅° ဝန်းကျင်၊ အရှေ့လောင်ဂျီတွဒ် ၁၁၇.၆° ဝန်းကျင်။

2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်း:
  • တန်မင်းဆက်ခေတ်က ဖူလျံလက်ဖက်။ ယောင်လီသည် တန်မင်းဆက်ခေတ်ကတည်းက လက်ဖက်ကုန်သွယ်မှု ကျော်ကြားသော ဖူလျံခရိုင်တွင် တည်ရှိသည်။ ပထဝီဝင်မှတ်တမ်း «ယွမ်းဟော်ကျွင်းရှန့်သုကျိ» (《元和郡县图志》) ၌ ဖူလျံသည် နှစ်စဉ် လက်ဖက် ၇ သန်း တော့ (驮) နှင့် အခွန်ငွေ ကြေးစေ့ထုပ် ၁၅၀,၀၀၀ ခန့် ပေးသွင်းရသည်ဟု မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။ ယင်းပမာဏသည် အင်ပါယာတစ်ခုလုံး၏ လက်ဖက်ထွက်ရှိမှု မည်မျှရာခိုင်နှုန်းဖြစ်သည်ကို ခေတ်သစ်စာရေးဆရာများက ကွဲပြားစွာ ခန့်မှန်းကြသည်။ ၈၁၆ ခုနှစ်တွင် ဘိုကျွိယီသည် «ပီပါသီချင်း» (《琵琶行》) ၌ ဖူလျံသို့ လက်ဖက် သွားဝယ်သည့် ကုန်သည်တစ်ဦးကို ဖော်ပြခဲ့သည်။
  • အမည်ဟောင်းများ။ ရည်ညွှန်းစာများတွင် «ရှန့်ကျိ» (仙芝), «နန့်ရှွေ့» (嫩蕊), «ဖူဟော်» (福合) နှင့် «လုဟော်» (禄合) တို့ကို တန်မင်းဆက်ခေတ်ကတည်းက သိကြသော ဖူလျံလက်ဖက်များအဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။ ဤစာများအရ ၎င်းတို့သည် စုန့်၊ ယွမ်၊ မင်၊ ချင်းမင်းဆက်များအတွင်း ဆက်လက်တည်ရှိခဲ့ပြီး နန်းတော်သို့ ဆက်သရသော လက်ဖက်များဖြစ်လာသည်။ လက်ရှိ ယောင်လီနန့်ရှွေ့သည် အမည်ဟောင်းကို ဆက်ခံထားသော်လည်း နည်းပညာအဆက်အစပ်ရှိကြောင်း အထောက်အထားမရှိပါ။
  • ၂၀၀၈။ အရည်အသွေး ကြီးကြပ်ကွပ်ကဲရေး၊ စစ်ဆေးရေးနှင့် သီးသန့်ခွဲထားရေးဆိုင်ရာ အထွေထွေအုပ်ချုပ်ရေးဌာန (AQSIQ) သည် ၂၀၀၈ ခုနှစ် ဇူလိုင် ၁ ရက် အမိန့်ကြော်ငြာစာအမှတ် ၇၇ ဖြင့် ယောင်လီနန့်ရှွေ့ကို ပထဝီဝင်အမှတ်အသားဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်မှုပေးခဲ့သည်။ ထိုအမိန့်ကြော်ငြာစာတွင် အခြားသော ထုတ်ကုန်များဖြစ်သည့် ကျိုကွေ့ကျို့အရက် 酒鬼酒 နှင့် မက်မန်းသီး 秦安蜜桃 တို့လည်း ပါဝင်သည်။
  • ၂၀၂၅။ အစိုးရစံနှုန်းများပေါ်တယ်တွင် ယောင်လီနန့်ရှွေ့အတွက် ဒေသန္တရစံနှုန်းတစ်ခု ဖော်ပြထားသည်။ ၎င်း၏စာသားအပြည့်အစုံကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖွင့်မပြထားပါ။
• အမည်:
  • «ယောင်လီ» (瑶里) — မြို့နယ်အမည် ဖြစ်သည်။
  • «နန့်ရှွေ့» (嫩蕊, nènruǐ) — «နူးညံ့သော အဖူး»၊ «နူးညံ့သော အူတိုင်» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး အဖူး၏ ရုပ်ပုံသဏ္ဌာန်ကို ဆိုလိုသည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ယောင်လီတွင် ခရိုင်၏ လုပ်ငန်းဟောင်းနှစ်ခုဖြစ်သော ကြွေထည်နှင့် လက်ဖက်တို့ အတူတကွ ရှင်သန်နေထိုင်ကြသည်။ မြို့နယ်ကို ကျိင်းတယ်ကျိန်း ကြွေထည်၏ မူလအစဟု ယူဆကြပြီး ထိုခရိုင်အတွင်းရှိ အိုဟူမြို့နယ်အနီး ကောင်လင်ရွာ (高岭) မှ «ကောင်လင်» ဟူသော စကားလုံး ဆင်းသက်လာသည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးကွဲ/စိုက်မျိုး: စာရွက်စာတမ်းအရ ဖူလျံကျူယဲ့မျိုး (浮梁槠叶种, Fúliáng zhūyè zhǒng), ဖူလျံဒေသမျိုး၊ ထို့အပြင် ရှင်းရွှမ်း (迎霜, yíngshuāng), ကျဲ့နုန် ၁၁၃ (浙农113) နှင့် ကျဲ့နုန် ၁၁၇ (浙农117) «နှင့် အခြားမျိုးများ» ဖြစ်သည်။ ပျိုးပင်များကို အပင်ကူးယူနည်း (扦插, qiānchā) ဖြင့်သာ စိုက်ပျိုးသည်။
• ခူးဆွတ်ခြင်း: စာရွက်စာတမ်းအရ နွေဦးရာသီတွင် လက်ဖြင့် ခူးဆွတ်သည် (手工提采)။
• ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: စာရွက်စာတမ်းအရ အဖူးတစ်ဖူးမှ အဖူးတစ်ဖူးနှင့် အရွက်တစ်ရွက်အထိ (一芽至一芽一叶) ဖြစ်သည်။ အညွန့်မှာ မပျက်မစီး၊ လတ်ဆတ်၊ နူးညံ့ပြီး သန့်ရှင်းရမည်။ အမြင့်ဆုံးအဆင့် (特级) မှာ အဖူးတစ်ဖူး သို့မဟုတ် အဖူးနှင့် အနည်းငယ်သာ ပွင့်သေးသော အရွက်ဖြစ်သည်။ ပထမအဆင့် (一级) မှာ အဖူးနှင့် အနည်းငယ်သာပွင့်သော အရွက်မှ အဖူးတစ်ဖူးနှင့် အရွက်တစ်ရွက်အထိ ဖြစ်သည်။
• ခူးဆွတ်ချိန်အလိုက် အဆင့်များ: ရည်ညွှန်းစာအုပ်အရ ပုယွီကျန့် (谷雨尖, gǔyǔ jiān) — အစောဆုံးခူးဆွတ်မှုဖြစ်ပြီး ဧပြီလနှစ်ဆယ်ကျော်ပိုင်း ပုယွီကာလဝန်းကျင် (ဖော်ပြချက်အချို့က ပုယွီမတိုင်မီခူးသည်ဟု ဆိုကြပြီး အချို့က ထိုကာလအစဟု ဆိုကြသည်) — ထို့နောက် ဆိချာ (细茶, «လက်ဖက်နု») နှင့် ချူးချာ (粗茶, «လက်ဖက်ကြမ်း») တို့ ဖြစ်သည်။ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်းတွင် ဤအဆင့်ခွဲများ မပါဝင်ပါ။
• ကုန်ကြမ်းလိုအပ်ချက်များ: လက်ဖက်စိုရွက်ကို သန့်ရှင်းပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် သယ်ယူရပြီး ဖိနှိပ်ခြင်းမပြုရ၊ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရမည်။

4. ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ယောင်လီသည် ဖူလျံခရိုင် အရှေ့မြောက်ပိုင်းရှိ တောင်ပေါ်မြို့နယ်ဖြစ်ပြီး အန်းဟွေးပြည်နယ်နှင့် နယ်နိမိတ်ချင်း ထိစပ်နေသည်။
• စိုက်ပျိုးမြင့်တန်း: စာရွက်စာတမ်းအရ ၄၀၀ မီတာထက် မနိမ့်ရ။
• မြေဆီလွှာ: အက်စစ်ဓာတ်ပြင်းသော pH ၄.၅–၆.၅ ဖြစ်သည်။ အနီရောင်မြေစေး၊ ရွှံ့ကျောက်လွှာနှင့် ကျောက်ထရံကျောက်များ ရာသီဥတုဒဏ်ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော သဲနုန်းမြေ ဖြစ်သည်။ မြေဆီလွှာအထူ — ၀.၃ မီတာထက် မနည်းရ၊ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း — ၁.၀ % ထက် မနည်းရ။
• မြေမျက်နှာသွင်ပြင်: တောင်စောင်းလျှောစောက် — ၃၅ % ထက် နည်းရမည်။
• စာရွက်စာတမ်းအရ စိုက်ပျိုးနည်းစနစ်: ဒီဇင်ဘာမှ ဖေဖော်ဝါရီအတွင်း စိုက်ပျိုးပြီး တစ်ဧက (၆၆၇ စတုရန်းမီတာ) လျှင် တစ်တန်းစိုက်လျှင် ပင် ၂၅၀၀ ထက် မထူရ၊ နှစ်တန်းစိုက်လျှင် ပင် ၅၀၀၀ ထက် မထူရ။ ရင့်ကျက်သော ခြံများကို တစ်နှစ်လျှင် နှစ်ကြိမ် ကိုင်းဖြတ်လေ့ရှိသည်။ မြေဩဇာမှာ အဓိကအားဖြင့် အော်ဂဲနစ်မြေဩဇာဖြစ်ပြီး တစ်ဧကလျှင် တစ်နှစ် ၁၀၀၀ ကီလိုဂရမ်ထက် မပိုရ။
• ရာသီဥတု: ယောင်လီခြံများအတွက် တိကျသော အချက်အလက်ကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ပထဝီဝင်အမှတ်အသားဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်းအရ ကွင်းဆက်မှာ ဤအတိုင်းဖြစ်သည်။ လက်ဖက်စိုရွက် ဖြန့်ထားခြင်း → ရွေးချယ်ခြင်း → အပူပေးခြင်း → လိပ်ပေးခြင်း → ဆန့်ထုတ်ခြင်း → အခြောက်ခံခြင်း → ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်း ဖြစ်သည်။

• ဖြန့်ထားခြင်း (摊放 — tānfàng): အရွက်ကို ၁.၅–၃ စင်တီမီတာ အထူဖြင့် ဖြန့်ထားသည်။
• ရွေးချယ်ခြင်း (挑选 — tiāoxuǎn): အရွက်ကို ရွေးထုတ်သည်။ အသေးစိတ်ကို စာရွက်စာတမ်းက မဖော်ပြပါ။
• အပူပေးခြင်း (杀青 — shāqīng): ဒယ်အိုးထဲတွင် အပူချိန် ၁၈၀ မှ ၁၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် အတွင်း ပြုလုပ်သည်။ အရွက်အားလုံး ညီညာပြီး အပြည့်အဝ အပူပေးပြီးသည် (杀匀杀透) အထိ ဖြစ်သည်။
• လိပ်ပေးခြင်း (揉捻 — róuniǎn): «ဖျော့ — ပြင်း — ဖျော့» စည်းမျဉ်း (轻—重—轻) အတိုင်း ပြုလုပ်သည်။
• ဆန့်ထုတ်ခြင်း (理条 — lǐtiáo): ငွေရောင်အမွေးနုများ ထင်ရှားသည်အထိ (银毫显露) နှင့် ခြောက်သွေ့မှု ၇၀ % (七成干) ခန့် ရောက်သည်အထိ ပြုလုပ်သည်။
• အခြောက်ခံခြင်း (烘干 — hōnggān): မီးဖိုအပူချိန် ၈၀ မှ ၆၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် အတွင်းထားပြီး အစိုဓာတ် ၆ % အောက် ရောက်သည်အထိ ခြောက်သွေ့စေသည်။
• ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်း: လက်ဖက်ကို အဆင့်အလိုက် ထုပ်ပိုးပြီး အအေးခန်းတွင် သိုလှောင်ထားသည် (入库冷藏保鲜)။

6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

• လက်ဖက်ခြောက်၏ အပြင်ပန်း: လိပ်ထားမှုများမှာ သိပ်သည်း၊ ဖြောင့်စင်း၊ ညီညာပြီး စိမ်းလန်းသည် (条索紧直匀绿)။ အရောင်မှာ စိမ်းနုရောင်ဖြစ်ပြီး အမွေးနုများ ထင်ရှားသည် (嫩绿显毫)။ စာရွက်စာတမ်းအရ နေရောင်တွင် အရွက်သည် ကျောက်စိမ်းကဲ့သို့ အလင်းဖောက်ထွင်းမြင်ရသည် (在阳光下通透似玉)။
• လက်ဖက်ခြောက်၏ ရနံ့: စာရွက်စာတမ်းက သီးခြားဖော်ပြမထားပါ။ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
• အရည်၏ ရနံ့: မြင့်၊ ကြာရှည်၊ တည်မြဲပြီး သစ်ခွရနံ့ပါရှိသည် (香气高长持久，呈兰花香)။
• အရသာ: လတ်ဆတ်၊ နူးညံ့ပြီး ချိုသော အရသာပြန်လှန်မှုရှိသည် (鲜醇回甜)။
• အရည်အရောင်: ကြည်လင်ပြီး တောက်ပသည် (汤色清澈透亮)။
• လက်ဖက်အဖတ် (နှပ်ထားသောအရွက်): စိမ်းနုရောင်၊ ညီညာသည် (叶底嫩绿匀齐)။

ပုယွီကျန့်အတွက် ရည်ညွှန်းစာအုပ်က ထပ်ဆောင်းဖော်ပြသည်မှာ လိပ်ထားမှုများသိပ်သည်းပြီးသေးသွယ်၊ စိမ်းနုရောင်၊ အဖြူရောင်အမွေးနုများပါရှိသည်။ ရနံ့သန့်စင်ပြီးတည်မြဲ၊ ရနံ့ကြည်လင်၊ အရသာလတ်ဆတ်ပြီးနူးညံ့သည်။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

စာရွက်စာတမ်းက စံသတ်မှတ်ချက်နှစ်ခု သတ်မှတ်သည်။ ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ထုတ်ယူပစ္စည်းများ (水浸出物) — ၃၆ % ထက် မနည်းရ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ် — ၃.၅ % ထက် မနည်းရ။ အခြောက်ခံပြီးနောက် အစိုဓာတ် — ၆ % အောက် ဖြစ်သည်။ ဤလက်ဖက်၏ ပေါ်လီဖီနောနှင့် ကဖိန်းဓာတ်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်ကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။

8. ချက်လုပ်နည်း

လက်ဖက်စိမ်းအဆင့်အတွက် အလေ့အကျင့် ဖြစ်သည်။ စာရွက်စာတမ်းတွင် သီးခြားအကြံပြုချက်များ မရှိပါ။

• ရေအပူချိန်: ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
• လက်ဖက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်။
• ခွက်ဖန်ထည်: ဖန်ခွက် — ဖြောင့်စင်းသော အဖူးများ ရေထဲတွင် မတ်တပ်ထလာပုံကို မြင်နိုင်သည် — သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ဂိုင်ဝမ်ခွက်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ခွက်ကို ကြိုတင်အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ကို ထည့်ပါ။
  3. ရေအနည်းငယ်လောင်းထည့်ပြီး အရွက် စက္ကန့် ၂၀–၃၀ ခန့် ဖွင့်ပေးပါ။
  4. ရေထပ်ဖြည့်ပါ။ ပထမအကြိမ် နှပ်ချိန် ၁–၂ မိနစ် ဖြစ်သည်။
  5. အရည်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ချန်ထားကာ သောက်ပါ။
  6. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ရေထပ်ဖြည့်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်မှု

လက်ဖက်စိမ်းအဆင့်အတွက် အလေ့အကျင့် ဖြစ်သည်။ လေလုံထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် သိုလှောင်ပါ။ အလင်း၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကာကွယ်ပါ။ စာရွက်စာတမ်းကလည်း ကုန်ချောလက်ဖက်ကို အအေးခန်းသိုလှောင်ရန် သတ်မှတ်ထားသည်။ ဤသည်မှာ ရာသီလက်ဖက်ဖြစ်ပြီး အချိန်ကြာသိုလှောင်ရန် မလိုအပ်ပါ။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ

တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။ လက်ဖက်စိမ်းအတွက် များသောအားဖြင့် အစောပိုင်းခူးဆွတ်ပြီး ပိုနူးညံ့သော အဖူးများက ပိုဈေးကြီးသည်။ ယောင်လီနန့်ရှွေ့အတွက် ယင်းကို အချက်အလက်ဖြင့် အတည်ပြုမထားပါ။

• အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • ထုပ်ပိုးမှုတွင် ပထဝီဝင်အမှတ်အသား သင်္ကေတကို ရှာဖွေပါ။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် ယောင်လီမြို့နယ်တွင် တည်ရှိကြောင်း စစ်ဆေးပါ။ ကာကွယ်ထားသောဇုန်မှာ ထိုမြို့နယ်သာ ဖြစ်သည်။
  • အရွက်မှာ ဖြောင့်စင်း၊ သိပ်သည်း၊ ညီညာ၊ စိမ်းနုရောင်၊ အမွေးနုပါရှိသည်။ အလင်းတွင် «ကျောက်စိမ်းကဲ့သို့» မြင်ရသည်။
  • အရည်၏ ရနံ့မှာ မြင့်ပြီး ကြာရှည်တည်မြဲကာ သစ်ခွရနံ့ပါရှိသည်။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ

• «နန့်ရှွေ့» ဟူသော အမည်သည် ဖူလျံလက်ဖက်ဟောင်းများစာရင်းတွင် «ရှန့်ကျိ»၊ «ဖူဟော်» နှင့် «လုဟော်» တို့နှင့် အတူ ပါဝင်သည်။
• ကာကွယ်ထားသောဇုန်မှာ ခရိုင်တစ်ခုလုံးမဟုတ်ဘဲ မြို့နယ်တစ်ခုသာ ဖြစ်သည်။
• စာရွက်စာတမ်းက လုပ်ငန်းနှစ်ခု၏ အပူချိန်ပရိုဖိုင်ကို တစ်ပြိုင်နက် ပေးထားသည်။ အပူပေးခြင်း (၁၈၀ → ၁၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) နှင့် အခြောက်ခံခြင်း (၈၀ → ၆၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) တို့ ဖြစ်သည်။
• «ကောင်လင်» ဟူသော စကားလုံးသည် ထိုဖူလျံခရိုင်အတွင်းရှိ ကောင်လင်ရွာမှ ဆင်းသက်လာသည်။

12. အခြားလက်ဖက်စိမ်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ဖူလျံချာ (浮梁茶): ခရိုင်အဆင့် ကာကွယ်ထားသော အမည်ဖြစ်ပြီး လက်ဖက်နီနှင့် လက်ဖက်စိမ်း နှစ်မျိုးစလုံးကို ထုတ်လုပ်သည်။ ယောင်လီနန့်ရှွေ့သည် ဖူလျံအတွင်းရှိ မြို့နယ်တစ်ခု၏ သီးသန့်အမည် ဖြစ်သည်။
• ဖူယောင်ရှန့်ကျိ (浮瑶仙芝): ဖူလျံခရိုင်၏ အခြားလက်ဖက်စိမ်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကိုယ်ပိုင်အမည်ရှိသည်။ «ရှန့်ကျိ» သည်လည်း ဖူလျံလက်ဖက်ဟောင်းများစာရင်းမှ အမည်ဖြစ်သည်။
• ဟွမ်ရှန်မောင်ဖုန်း (黄山毛峰): အိမ်နီးချင်း အန်းဟွေးပြည်နယ်မှ လက်ဖက်စိမ်း ဖြစ်သည်။ ယောင်လီနန့်ရှွေ့ကဲ့သို့ မောင်ဖုန်းအရွက်ကို ဖြောင့်စင်းသော အတောင့်ပုံစံအဖြစ် ဆန့်ထုတ်မထားပါ။ ၎င်း၏ပုံစံမှာ အနည်းငယ်ကွေးသော «စာငှက်လျှာ» ပုံစံ ဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်:

ယောင်လီနန့်ရှွေ့သည် မြို့နယ်တစ်ခုတည်းမှ လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်ပြီး ဖူလျံအမည်ဟောင်းနှင့် အသေးစိတ်စာရွက်စာတမ်းရှိသည်။ မျိုးကွဲလေးမျိုး၊ အမြင့် ၄၀၀ မီတာမှ စတင်ခြင်း၊ လက်ဖြင့်ခူးဆွတ်သော အဖူး သို့မဟုတ် အဖူးနှင့်အရွက်၊ အပူပေးချိန် ၁၈၀ မှ ၁၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ငွေရောင်အမွေးနုထွက်သည်အထိ ဆန့်ထုတ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၃.၅ % ထက် မနည်းခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။ ခွက်ထဲတွင် ဖြောင့်စင်းသော စိမ်းနုရောင်အဖူးများ၊ မြင့်သော သစ်ခွရနံ့နှင့် လတ်ဆတ်ချိုမြသော အရသာရှိသည်။ ကျန်းရှီးကြွေထည်လက်မှုဒေသ၏ လက်ဖက်ပင် ဖြစ်သည်။

ရင်းမြစ်များ

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• 原质检总局地理标志产品保护 №2008年第77号

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်