မာပိုချာ (Mǎpō chá, 马坡茶) သည် ဟူပေ့ပြည်နယ်၊ အန်ရှီထူကျားမြောင်အလိုအလျောက်ခရိုင်၊ ကျန့်ရှီခရိုင် (建始县)၊ ဆန်လီမြို့နယ် (三里乡) ၏ တောင်ပေါ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ နာမည်မှာ မာပိုတောင်၊ ဆိုလိုသည်မှာ “မြင်းတောင်စောင်း” မှ ဆင်းသက်လာသည်။ ခရိုင်မှတ်တမ်းက ထိုတောင်ကို လဲလျောင်းနေသော မြင်းနှင့် ဆင်တူသည်ဟု ဖော်ပြသည်။ အမည်ကို စနစ်သုံးမျိုးဖြင့် ကာကွယ်ထားသည်။ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီအညွှန်း (၂၀၁၃)၊ အသိအမှတ်ပြု အမှတ်တံဆိပ် (၂၀၁၅) နှင့် တရုတ်နိုင်ငံ အမျိုးသား ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့် စီမံခန့်ခွဲရေး (CNIPA) ၏ ကြေညာချက် အမှတ် ၆၄၀ (၂၀၂၅) အရ ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဆင့်အတန်း ဖြစ်သည်။ စာရွက်စာတမ်းများက လက်ဖက်ပုံစံ သုံးမျိုးကို ခွင့်ပြုထားပြီး ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့တွင် ပဲနှင့် မီးဖုတ်သစ်အယ်သီး အရိပ်အမြွက်များ ရှိသည်ဟု ဖော်ပြသည်။ ဒုတိယ ဒေသအမည်မှာ “ရှိကျူချာ” (十株茶)၊ “ချုံဆယ်ချုံ၏ လက်ဖက်” ဖြစ်သည်။
1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလဒေသ
- အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက် (绿茶, lǜchá)။ အမျိုးအစားကို ကာကွယ်ရေး သတ်မှတ်ချက်များက သတ်မှတ်သည်။ ပုံစံသုံးမျိုးစလုံးတွင် ဖြန့်ခင်းပြီးနောက် ချက်ချင်း အပူပိတ်ခြင်း (杀青, shāqīng) လုပ်သည်။ ဓာတ်တိုးခြင်းအဆင့် မရှိဘဲ ရေနွေးကြမ်းကို အစိမ်းရောင်ဟု ဖော်ပြသည်။
- အမျိုးအစားခွဲ: အန်ရှီခရိုင်၏ တောင်ပေါ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်၊ ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်။ “ဟူပေ့သတင်းစာ” အရ မာပိုလက်ဖက်သည် “ထူးခြားသော ဆီလီနီယမ်ထုတ်ကုန်” (特色硒产品) ဘွဲ့ရရှိခဲ့ပြီး ကျန့်ရှီခရိုင်၏ လက်ဖက်ကို ခရိုင်အဆင့် အမှတ်တံဆိပ် “အန်ရှီဆီလီနီယမ်လက်ဖက်” (恩施硒茶) ၏ အဝန်းအဝိုင်းတွင် သတင်းစာက ထည့်သွင်းဖော်ပြသည်။
- မူလဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူပေ့ပြည်နယ် (湖北, Húběi)， အန်ရှီထူကျားမြောင်အလိုအလျောက်ခရိုင် (恩施, Ēnshī)， ကျန့်ရှီခရိုင် (建始, Jiànshǐ)， ဆန်လီမြို့နယ် (三里, Sānlǐ)။
- ကာကွယ်ထားသောဇုန်: ဆန်လီမြို့နယ်ရှိ ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၂၆ ရွာ၊ ၎င်းတို့အနက် ဒါရှာဟော် (大沙河)， ဖန်လုံ (蟠龙)， မာပို (马坡) နှင့် ရှီပိုင် (石牌) တို့ ပါဝင်သည်။ သစ်တောများအပါအဝင် ဇုန်၏ ဧရိယာသည် မှတ်တမ်းဖော်ပြချက်အရ ၁၇၀.၇ စတုရန်းကီလိုမီတာ ဖြစ်သည်။
- ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ: အရှေ့လောင်ဂျီကျု ၁၀၉°၄၇′–၁၀၉°၅၆′ နှင့် မြောက်လတ္တီကျု ၃၀°၃၃′–၃၀°၃၉′။
2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
- သမိုင်း:
- ဒဏ္ဍာရီ။ “ဟူပေ့သတင်းစာ” (နိုဝင်ဘာ ၂၀၂၄) က ဒေသခံဒဏ္ဍာရီကို ပြန်လည်ဖော်ပြသည်။ ချင်းမင်းဆက်ကာလက မာပိုမှ ကုန်သည်တစ်ဦးသည် ဟန်ကျိုးရှိ လုံကျင်းဘုန်းကြီးကျောင်းမှ မျိုးစေ့ဆယ့်နှစ်စေ့ တောင်းခံရရှိခဲ့ပြီး မိမိအိမ်တွင် ဆယ်ပင်ပေါက်ခဲ့ရာ “ချုံဆယ်ချုံ” ဟူသော အမည် ဖြစ်လာသည်။ လွိုင်မျိုးနွယ်၏ သားစဉ်မြေးဆက် လွိုင်ထျန်းချောင်း (吕天朝) သည် ဒေါင်ကွမ် (道光) ခေတ်နှစ်များအတွင်း မြို့တော်စာမေးပွဲ အောင်မြင်ခဲ့ပြီး မိမိဇာတိ၏ လက်ဖက်ကို ဧကရာဇ်ထံ ဆက်သခဲ့ရာ ဧကရာဇ်က ထိုလက်ဖက်ကို “မာပိုချာ” (马坡茶) ဟု အမည်ပေးခဲ့သည်ဟု ဆိုသည်။ တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မှတ်တမ်းအထောက်အထား မရှိပါ။
- ၁၉၈၃။ “ကျန့်ရှီခရိုင် နေရာအမည်မှတ်တမ်း” (建始县地名志) အရ မာပိုတောင်သည် ဆန်လီဘာ (三里坝) ၏ တောင်-အနောက်တောင် ဦးတည်ရာသို့ ၉.၂၅ ကီလိုမီတာ အကွာတွင် တည်ရှိပြီး အမြင့် ၈၂၀ မီတာ၊ ဧရိယာ ၀.၃ စတုရန်းကီလိုမီတာ ရှိသည်။ ထိုမှ လက်ဖက်သည် “ခရိုင်တစ်ခုလုံးတွင် ကျော်ကြားသည်” ဟု ဆိုသည်။
- ၂၀၁၃။ စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနက စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီအညွှန်း (မှတ်တမ်း AGI01322) အဖြစ် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ မှတ်တမ်းက မှတ်ပုံတင်ရက်ကို ဒီဇင်ဘာ ၃၀ ဟု ဖော်ပြသည်။ ကိုင်ဆောင်သူမှာ မာပိုမင်ကျူ လက်ဖက်သမဝါယမ (建始县马坡明珠茶业专业合作社) ဖြစ်သည်။
- ၂၀၁၅။ “မာပိုချာ” အသိအမှတ်ပြု အမှတ်တံဆိပ် အမှတ် ၁၄၅၇၇၀၂၆၊ မှတ်ပုံတင်ကြေညာချက် ၂၀၁၅ ခုနှစ် အောက်တိုဘာ ၂၈ ရက်။ လျှောက်ထားသူမှာ ဆန်လီမြို့နယ် စိုက်ပျိုးရေးနည်းပညာ ဝန်ဆောင်မှုစင်တာ ဖြစ်သည်။
- ၂၀၂၃ ခုနှစ်အထိ။ သတင်းအရ ခရိုင်သည် မာပိုကို အဓိကနယ်မြေအဖြစ် သတ်မှတ်ကာ ဟောင်းနွမ်းသော ဥယျာဉ်မူပေါင်း ၃၀၀၀ ကျော်ကို ပြုပြင်မွမ်းမံခဲ့သည်။ ကျေးရွာအုပ်စုဆယ်ရွာကျော်ရှိ စဉ်ဆက်မပြတ် ဥယျာဉ်များသည် မူပေါင်း ၆၀၀၀ ကျော် ရှိလာခဲ့သည်။
- ၂၀၂၅။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဇူလိုင် ၁၆ ရက်စွဲပါ CNIPA ကြေညာချက် အမှတ် ၆၄၀ က မာပိုချာကို ထုတ်ကုန်ပေါင်း ၁၄၀၉ ခုပါသော အထွေထွေစာရင်းတွင် ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ လျှောက်ထားသူမှာ မာပိုမင်ကျူ သမဝါယမ ဖြစ်သည်။
- အမည်: “မာပို” (马坡) ဆိုသည်မှာ “မြင်းတောင်စောင်း”၊ “ရှိကျူ” (十株) ဆိုသည်မှာ “ချုံဆယ်ချုံ” ဖြစ်သည်။
- ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: အမှတ်တံဆိပ်ဖော်ပြချက်က မာပိုရှိ လက်ဖက်၏ သမိုင်းသည် “နှစ်ပေါင်းသုံးရာကျော်” ရှိပြီဟု ဆိုသည်။ “ဟူပေ့သတင်းစာ” အရ ကျေးရွာအုပ်စုတွင် “လက်ဖက်ဘုရင်” (茶王) ဟုခေါ်သော သစ်ပင်တစ်ပင် ရှိပြီး ၂၀၁၉ ခုနှစ်တွင် ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေး ကမ္ပည်းပြား တပ်ဆင်ထားကာ သက်တမ်း နှစ် ၃၀၀ ရှိသည်။ ခရိုင်က “မာပိုချာမှတ်တမ်း” (马坡茶志) ကို ပြုစုခဲ့သည်။ ဆုများအနက် သတင်းစာက ဒသမမြောက် “ကျုံးချာပေ့” (中茶杯) ပြိုင်ပွဲ (၂၀၁၃) တွင် မာပိုအစိမ်းရောင်လက်ဖက် “ဟန်ရှန်ထျန်လု” (寒杉天露) ၏ ပထမဆု ရရှိမှုကို ဖော်ပြသည်။ ပထဝီအညွှန်းဒေတာဘေ့စ်အရ မာပိုမှ လက်ဖက်ပြား၊ အပ်ပုံစံလက်ဖက်နှင့် ဟုန်ချင်း-ချောင်းချင်း လက်ဖက်တို့သည် “ကျုံးချာပေ့” နှင့် “အယ်ချာပေ့” ပြိုင်ပွဲများတွင် ရွှေတံဆိပ်ဆုများ ရရှိခဲ့သည်။
3. ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း
- မျိုးကွဲများ / စိုက်မျိုးများ: ကာကွယ်ရေး သတ်မှတ်ချက်များက “နှင့် အခြား” ဟူသော မှတ်ချက်ဖြင့် မျိုးကွဲငါးမျိုးကို ဖော်ပြသည်။ အယ်ချာ ၁၀ (鄂茶10号)， အယ်ချာ ၁ (鄂茶1号)， ဖူတိန်တာပိုင် (福鼎大白)， လုံကျင်း ၄၃ (龙井43号) နှင့် အန်ကျိပိုင်ချာ (安吉白茶) တို့ ဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးအမည်သည် အရွက်ဖျော့သော မျိုးကွဲ၏ အမည်ဖြစ်ပြီး အမျိုးအစားခွဲခြားမှု မဟုတ်ပါ။ အဓိကမျိုးကွဲ မည်သည်ဖြစ်သည်ကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။
- ကုန်ကြမ်း: အဖူး၊ “အဖူးတစ်ဖူး သစ်ရွက်တစ်ရွက်” သို့မဟုတ် “အဖူးတစ်ဖူး သစ်ရွက်နှစ်ရွက်” စပွင့်ချိန်အစ။
- ခူးဆွတ်ခြင်း: လက်ဖြင့်၊ “မြှောက်ထားသောလက်” (提手采, tíshǒu cǎi) နည်းဖြင့်၊ လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော ဝါးခြင်း သို့မဟုတ် ကွန်ကွက်ခြင်းများထဲသို့ ခူးဆွတ်သည်။ ခူးဆွတ်ချိန် အတိအကျကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။
4. တယ်ရာဝါးနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ
- စိုက်ပျိုးသည့် အမြင့်: CNIPA သတ်မှတ်ချက်များအရ ၆၀၀–၁၂၀၀ မီတာ၊ သတင်းစာအရ မာပိုကျေးရွာအုပ်စုရှိ ဥယျာဉ်များသည် အများစုအားဖြင့် ၈၀၀–၁၂၀၀ မီတာတွင် ရှိသည်။
- မြေဆီလွှာ: CNIPA သတ်မှတ်ချက်များ၊ pH ၅.၅–၆.၈ ခန့်ရှိသော အက်စစ်ဓာတ်ပါသော ခရမ်းနီမြေများ။ အမှတ်တံဆိပ်ဇုန်၏ မှတ်တမ်းဖော်ပြချက်အရ ခရမ်းရောင်သဲနုန်းမြေများနှင့် အဝါရောင်နုန်းမြေများ ဖြစ်ပြီး ဒေသခံဖော်ပြချက်များက “အနီရောင်သဲမြေ” (红沙土壤) ဟု ဆိုသည်။ သတင်းစာက မြေဆီလွှာတွင် ဆီလီနီယမ်ပါဝင်မှု မြင့်မားကြောင်း မှတ်ချက်ပြုသည်။ ဂဏန်းအချက်အလက် မရှိပါ။
- ရာသီဥတု: မှတ်တမ်းဖော်ပြချက်အရ ကျန့်ရှီခရိုင်တွင် တစ်နှစ်လျှင် နေရောင်ခြည်ရရှိချိန် နာရီပေါင်း ၁၃၀၀ ကျော်၊ ပျမ်းမျှနှစ်စဉ်အပူချိန် ၁၄.၂–၁၅.၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ နှင်းခဲကင်းမဲ့ကာလ ရက် ၂၀၀ ကျော်၊ တစ်နှစ်လျှင် မိုးရေချိန် ၁၃၀၀–၁၄၀၀ မီလီမီတာ ရှိသည်။ သတင်းစာအရ မာပိုကျေးရွာအုပ်စုတွင် ပျမ်းမျှနှစ်စဉ်အပူချိန် ၁၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်၊ စိုထိုင်းဆ ၈၀ ရာခိုင်နှုန်း ရှိသည်။
- ဧရိယာ: အချက်အလက်များ ကွဲလွဲသည်။ ဇုန်အတွင်း မူ ၁၅၀၀၀ ကျော် (ပထဝီအညွှန်းဒေတာဘေ့စ်ကတ်)၊ မြို့နယ်အတွင်း မူ ၁၀၀၀၀ ကျော် (အမှတ်တံဆိပ်ဖော်ပြချက်၊ ၂၀၂၂)။ သတင်းစာအရ ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် ခရိုင်က လက်ဖက်စိမ်းကုန်ကြမ်း တန်ချိန် ၁၂၀၀ ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။
5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ
CNIPA သတ်မှတ်ချက်များက နည်းစနစ်သုံးမျိုးကို သတ်မှတ်သည်။ အပူချိန်နှင့် အချိန်များကို စိုက်ပျိုးရေးအမှတ်တံဆိပ် စည်းမျဉ်း၏ ပြန်လည်ပုံနှိပ်ချက်က ဖော်ပြသည်။
- လက်ဖက်ပြား (扁形茶, biǎnxíng chá): ဖြန့်ခင်းခြင်း (摊放, tānfàng) အထူ ၅ စင်တီမီတာအထိ ၅–၈ နာရီကြာ → အပူပိတ်ခြင်း (杀青) ဒရမ်ထဲတွင် ၃၅–၅၅ စက္ကန့် → ပုံသွင်းခြင်း (做形, zuòxíng) ၁၂၀–၁၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် မိနစ် ၂၀ ခန့် → အခြောက်ခံခြင်း ၉၀–၁၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် အခြောက်ခံစက် သို့မဟုတ် ၈၀–၉၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ပုံသွင်းစားပွဲပေါ်၌ → ရနံ့မြှင့်တင်ခြင်း (增香, zēngxiāng) ၁၀၀–၁၁၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် စားပွဲပေါ်၌ သို့မဟုတ် ၁၀၀–၁၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ရနံ့မြှင့်စက်ထဲ၌ လုပ်ဆောင်သည်။
- အပ်ပုံစံလက်ဖက် (针形茶, zhēnxíng chá): ဖြန့်ခင်းခြင်း → အပူပိတ်ခြင်း ၁၂၀–၁၄၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ၃၅–၅၅ စက္ကန့် → လိပ်ခွေခြင်း (揉捻, róuniǎn) ၁၅–၃၅ မိနစ် → ပုံသွင်းခြင်း ၁၂၀–၁၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် → အခြောက်ခံခြင်းနှင့် ရနံ့မြှင့်တင်ခြင်း၊ လက်ဖက်ပြားကဲ့သို့ပင်။
- ချောင်းချင်းနှင့် ဟုန်ချင်း (炒青、烘青, chǎoqīng, hōngqīng): ဖြန့်ခင်းခြင်း → အပူပိတ်ခြင်း ၁၄၀–၁၆၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ၉၀–၁၅၀ စက္ကန့် → လိပ်ခွေခြင်း ၄၅ မိနစ်ခန့် → အကြိုခြောက်ခြင်း ၁၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် (烘二青) → လှော်ခြင်း ၁၅၀–၁၆၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် (炒三青) → ဒယ်အိုးထဲတွင် အပြီးသတ်ခြင်း (辉锅, huīguō) ၈၀–၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် မိနစ် ၉၀–၁၂၀ ကြာ လုပ်ဆောင်သည်။
သတင်းစာအရ မာပိုလက်ဖက် ထုတ်လုပ်မှုတွင် လုပ်ငန်းအဆင့် ဆယ်ဆင့်ကျော် ပါဝင်ပြီး ၎င်းတို့အနက် လက်ဖက်အကြောများ ညီညာစေခြင်း (理条, lǐtiáo) နှင့် မီးဖြင့် မွှေးမြှင့်ခြင်း (焙火, bèihuǒ) တို့ ပါဝင်သည်။
6. အာရုံခံလက္ခဏာများ
- ခြောက်သွေ့သော လက်ဖက်ရွက်၏ အသွင်အပြင်: အပ်ပုံစံ အထူတန်း၊ ကျစ်လစ်သိပ်သည်း၊ သေးမျှင်သွယ်လျ၊ လုံးဝိုင်းပြီး ဖြောင့်တန်းကာ မြအစိမ်းရောင်၊ အမွေးနုသိသာထင်ရှား။ ပထမတန်းသည် လုံးဝိုင်းနီးပါး ဖြောင့်တန်းပြီး တောက်ပသော အစိမ်းရောင်။ ချောင်းချင်းနှင့် ဟုန်ချင်းတို့သည် ကျစ်လစ်စွာ လိပ်ခွေထားသည်။ လက်ဖက်ပြားသည် သေးမျှင်ပြီး မြအစိမ်းရောင်။
- ခြောက်သွေ့သော လက်ဖက်ရွက်၏ ရနံ့: သီးခြားဖော်ပြချက်ကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
- ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: သန့်စင်ပြီး ကြာရှည်တည်တံ့သည်။ ပဲနှင့် မီးဖုတ်သစ်အယ်သီး၏ အရိပ်အမြွက်များ (似豆香、熟板栗香) ပါဝင်သည်။ အပ်ပုံစံ အထူတန်းသည် မြင့်မားသော ရနံ့ရှိသည်။
- အရသာ: ချိုမြမြအရသာ ရှိသည်။ အပ်ပုံစံ အထူတန်းသည် လတ်ဆတ်ပြီး နူးညံ့သည်။ ချောင်းချင်းသည် ကြွယ်ဝပြီး လတ်ဆတ်သည် (浓醇、鲜)။
- ရေနွေးကြမ်း၏ အရောင်: သန့်စင်သော အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး တောက်ပသည်။ စာရွက်စာတမ်းများက ရေလောင်းချက်သုံးကြိမ်ကို ဖော်ပြသည်။ ပထမအကြိမ်တွင် ရေနွေးကြမ်းသည် အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး အချိုအရသာ စတင်ပေါ်လာသည်။ ဒုတိယအကြိမ်တွင် အစိမ်းရောင်သည် ဖျော့သော အဝါရောင်သို့ ပြောင်းသွားပြီး ပဲနှင့် သစ်အယ်သီးအရသာများ ပိုမိုထူပြောလာသည်။ တတိယအကြိမ်တွင် ရေနွေးကြမ်းသည် အပြာနုရောင်သမ်းသော မြအစိမ်းရောင် (汤碧泛青) ဖြစ်လာသည်။
- ပေါင်းထားသော လက်ဖက်ရွက် (လက်ဖက်ရွက်နုများ): အပ်ပုံစံ အထူတန်းနှင့် လက်ဖက်ပြားတို့သည် နုနယ်သော အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး တောက်ပသည် (嫩绿明亮)။ ချောင်းချင်းနှင့် ဟုန်ချင်းတို့သည် အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး တောက်ပသည် (绿且明亮)။ အပ်ပုံစံ ပထမတန်းအတွက် ဖော်ပြချက် မရှိပါ။
7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
စာရွက်စာတမ်းများရှိ အနိမ့်ဆုံးလိုအပ်ချက်များ မတူညီပါ။
| ညွှန်းကိန်း | CNIPA သတ်မှတ်ချက်များ | အမှတ်တံဆိပ်ဖော်ပြချက် | အကိုးအကားကတ် |
|---|---|---|---|
| လွတ်လပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် | ≥ 3.5 % | ≥ 3.5 % | မရှိ |
| ပိုလီဖီနော | ≥ 16.0 % | ≥ 16.0 % | ≥ 13.0 % |
| ကဖင်း | ≥ 2.5 % | ≥ 2.5 % | မရှိ |
| ဆီလီနီယမ် | ≥ 0.03 mg/kg | ≥ 0.07 mg/kg | မရှိ |
| အစိုဓာတ် | မရှိ | ≤ 6.5 % | ≤ 5.0 % |
အမှတ်တံဆိပ်ဖော်ပြချက်က ပျော်ဝင်ထုတ်ယူနိုင်သော ပစ္စည်းများ ≥ 36.0 %၊ ပြာများ ≤ 6.5 % နှင့် အကြမ်းဖိုင်ဘာ ≤ 14.0 % တို့ကို ထပ်မံဖြည့်စွက်သည်။
8. ရေနွေးကြမ်းဖျော်စပ်ခြင်း
အစိမ်းရောင်လက်ဖက်အတွက် အတန်းအစားအလေ့အကျင့်။ ရေ 80–85 °C၊ 3 g လျှင် 150 ml၊ ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ဂိုင်ဝမ်ခွက်။ ပထမအကြိမ် စိမ်ချိန် စက္ကန့် 40–60၊ ထို့နောက် ခွက်ထဲတွင် ရေနွေးကြမ်းအချို့ ချန်ထား၍ နောက်ထပ် နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ထပ်မံလောင်းထည့်နိုင်သည်။
9. သိုလှောင်ခြင်း
အတန်းအစားအလေ့အကျင့်။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 0–5 °C ဖြင့် အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များ ကင်းဝေး၍ သိမ်းဆည်းပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးပါ။
10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပများ
လက်လီဈေးနှုန်းများကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။ သတင်းအရ ၂၀၂၃ ခုနှစ် မတ်လတွင် မာပို၌ လတ်ဆတ်သော လက်ဖက်ရွက်တစ်ကီလိုဂရမ်သည် ယွမ် ၇၀ ကျော် ဈေးရှိသည်။
- ၂၀၂၄ ခုနှစ် အမှု: ကျန့်ရှီခရိုင် အစိုးရရှေ့နေရုံးက အချို့ကုမ္ပဏီများသည် ခွင့်ပြုချက်မရှိဘဲ “မာပိုချာ” အမှတ်တံဆိပ်ကို အသုံးပြုနေကြောင်း၊ အချို့ခွင့်ပြုထားသော ကုမ္ပဏီများက CNIPA က 2019 ခုနှစ်တွင် အသစ်ထုတ်ပြန်ခဲ့သော်လည်း အမှတ်တံဆိပ်အဟောင်းကို ရိုက်နှိပ်နေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်း၏ အကြံပြုချက်အပြီးတွင် ဈေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးစီမံခန့်ခွဲမှုက မြို့နယ်အတွင်းရှိ လုပ်ငန်း ၁၈ ခုကို စစ်ဆေးခဲ့ပြီး ခွင့်ပြုချက်မရှိသော အမှတ်တံဆိပ်ပါ ထုတ်ကုန်များကို ရောင်းချခြင်းမှ ရုပ်သိမ်းခဲ့သည်။
- အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
- ပုံစံသစ် အထူးအမှတ်တံဆိပ်ကို ရှာဖွေပြီး ထုတ်လုပ်သူကို ခွင့်ပြုထားသော စာရင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်စစ်ဆေးပါ။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဩဂုတ်လ ပြည်နယ်စာရင်းတွင် မာပိုမင်ကျူ သမဝါယမကို ဖော်ပြထားသည်။
- ဇာစ်မြစ်ကို စစ်ဆေးပါ၊ ကျန့်ရှီခရိုင် ဆန်လီမြို့နယ်။
- ခွင့်ပြုချက်လုပ်ငန်းစဉ်ကို မှတ်သားထားပါ။ CNIPA သတ်မှတ်ချက်များအရ ထုတ်လုပ်သူ၏ လျှောက်လွှာကို ခရိုင်အဆင့် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်အဖွဲ့က လက်ခံပြီး ပြည်နယ်က စစ်ဆေးကာ CNIPA က အတည်ပြုသည်။
11. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ
- ရှိကျူချာ (十株茶) အမည်တွင် “ချုံဆယ်ချုံ” နှင့် ဒဏ္ဍာရီတွင် “ဆယ့်နှစ်ခု” တို့ မဆန့်ကျင်ပါ။ မျိုးစေ့သည် ဆယ့်နှစ်စေ့ ရှိပြီး ဆယ်ပင်ပေါက်ခဲ့သည်။
- အန်ကျိပိုင်ချာ (安吉白茶) မျိုးကွဲသည် အမည်ဖြင့်သာ “အဖြူရောင်” ဖြစ်သည်၊ မာပိုတွင် ထိုမှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ကို ပြုလုပ်သည်။
- မာပိုလက်ဖက်၏ အမှတ်တံဆိပ်ကို ၂၀၂၄ ခုနှစ်တွင် အစိုးရရှေ့နေရုံးက ကာကွယ်ပေးခဲ့သည်။
12. အခြားလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း
- အန်ရှီယွီလု (恩施玉露): ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အပူပိတ်သော အန်ရှီခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်။
- အန်ရှီဖူရှီချာ (恩施富硒茶): ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်ပါသော ခရိုင်၏ ဆီလီနီယမ်အမည်။
- ရှီဟူလုံကျင်း (西湖龙井): ဟန်ကျိုး၏ လက်ဖက်ပြား။ ဒဏ္ဍာရီအရ ပထမဆုံး မာပိုချုံများသည် လုံကျင်းမျိုးစေ့များမှ ပေါက်ခဲ့သည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်:
မာပိုချာသည် အန်ရှီတောင်တန်းများရှိ မြို့နယ်တစ်ခုတည်း၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ဖြစ်ပြီး အသေးစိတ်စာရွက်စာတမ်းများ ရှိသည်။ ဥယျာဉ်များသည် 600–1200 မီတာတွင် ရှိပြီး မျိုးကွဲငါးမျိုး၊ ပုံစံသုံးမျိုး ရှိကာ ရေနွေးကြမ်းသည် လောင်းချက်တစ်ခုမှတစ်ခုသို့ အစိမ်းရောင်မှ ဖျော့သောအဝါရောင်နှင့် မြအစိမ်းရောင်သို့ ပြောင်းလဲကာ ရနံ့တွင် ပဲနှင့် မီးဖုတ်သစ်အယ်သီးတို့ ပါဝင်သည်။ လုံကျင်းမျိုးစေ့များအကြောင်း ဒဏ္ဍာရီသည် ဒဏ္ဍာရီအဖြစ်သာ ဆက်လက်တည်ရှိနေသည်။
ရင်းမြစ်များ
ပထဝီဝင်အညွှန်း
စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်