ມາໂຜຊາ (Mǎpō chá, 马坡茶) — ຊາຂຽວພູເຂົາຂອງເມືອງຊານລີ (三里乡) ເມືອງຈ້ຽນຊື (建始县) ໃນເຂດປົກຄອງຕົນເອງເອີນຊີ-ຕູ້ເຈຍ-ໝຽວ ແຂວງຮູເປີ່ຍ. ຊື່ນີ້ມາຈາກພູມາໂຜ — «ຄ້ອຍມ້າ»: ປື້ມບັນທຶກຂອງເມືອງພັນລະນາວ່າພູນີ້ຄ້າຍຄືມ້າທີ່ນອນຢູ່. ຊື່ນີ້ຖືກປົກປ້ອງດ້ວຍສາມລະບອບ: ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳ (2013), ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງ (2015) ແລະ ສະຖານະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດຕາມປະກາດຂອງກົມຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງຊາດຈີນ (CNIPA) ສະບັບທີ 640 (2025). ເອກະສານອະນຸຍາດໃຫ້ມີຊາສາມຮູບແບບ ແລະ ພັນລະນາວ່ານ້ຳຊາມີກິ່ນຫອມຂອງໝາກຖົ່ວ ແລະ ໝາກກໍ່ອົບ. ຊື່ທ້ອງຖິ່ນທີສອງ — «ຊືຈູຊາ» (十株茶), «ຊາສິບຕົ້ນ».
1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá). ປະເພດຖືກກຳນົດໂດຍຂໍ້ກຳນົດການປົກປ້ອງ: ໃນທັງສາມຂະບວນການຜະລິດ ຫຼັງຈາກການວາງໃບຊາແລ້ວ ກໍ່ຕ້ອງມີການລັອກຄວາມສົດ (杀青, shāqīng) ທັນທີ, ບໍ່ມີຂັ້ນຕອນການອອກຊິເດຊັນ, ນ້ຳຊາຖືກພັນລະນາວ່າເປັນສີຂຽວ.
- ໝວດໝູ່: ຊາຂຽວພູເຂົາຂອງເຂດເອີນຊີ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ. ຕາມ «ຮູເປີ່ຍຢື້ປ້າວ», ຊາມາໂຜໄດ້ຮັບນາມມະຍົດ «特色硒产品», ແລະ ໜັງສືພິມຈັດໃຫ້ຊາຂອງເມືອງຈ້ຽນຊືຢູ່ໃນວົງການຂອງຍີ່ຫໍ້ປະຈຳເຂດ «恩施硒茶».
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຮູເປີ່ຍ (湖北, Húběi), ເຂດປົກຄອງຕົນເອງເອີນຊີ-ຕູ້ເຈຍ-ໝຽວ (恩施, Ēnshī), ເມືອງຈ້ຽນຊື (建始, Jiànshǐ), ເມືອງຊານລີ (三里, Sānlǐ).
- ເຂດປົກປ້ອງ: 26 ບ້ານຂອງເມືອງຊານລີ, ໃນນັ້ນມີ ຕ້າຊາເຫີ (大沙河), ພານຫຼົງ (蟠龙), ມາໂຜ (马坡) ແລະ ຊືພາຍ (石牌). ເນື້ອທີ່ຂອງເຂດຮ່ວມກັບປ່າໄມ້, ຕາມຄຳພັນລະນາຂອງເຂດ, ແມ່ນ 170,7 ຕາລາງກິໂລແມັດ.
- ພິກັດທາງພູມິສາດ: 109°47′–109°56′ ຕາເວັນອອກ ແລະ 30°33′–30°39′ ເໜືອ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- ຕຳນານ. «ຮູເປີ່ຍຢື້ປ້າວ» (ພະຈິກ 2024) ເລົ່າຕຳນານທ້ອງຖິ່ນວ່າ: ໃນສະໄໝລາຊະວົງຊິງ ພໍ່ຄ້າຈາກມາໂຜຄົນໜຶ່ງໄດ້ຂໍເມັດພັນຊາສິບສອງເມັດຈາກວັດຫຼົງຈິ່ງໃນເມືອງຮາງໂຈວ, ແລະ ເມື່ອກັບບ້ານ ກໍ່ມີສິບຕົ້ນທີ່ແຕກງອກ — ຈາກນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ຊື່ວ່າ «ສິບຕົ້ນ». ລູກຫຼານຂອງຕະກູນຫຼີ — ຫຼີທຽນສາວ (吕天朝) — ໃນປີເຕົ້າກວາງ (道光), ຕາມຕຳນານເດີມ, ໄດ້ສອບເສັງເມືອງຫຼວງຜ່ານ, ຖວາຍຊາບ້ານເກີດໃຫ້ຈັກກະພັດ, ແລະ ຈັກກະພັດໄດ້ຕັ້ງຊື່ຊານີ້ວ່າ «马坡茶». ບໍ່ມີຫຼັກຖານເອກະສານໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- 1983. ປື້ມອ້າງອີງ «建始县地名志»: ພູມາໂຜຕັ້ງຢູ່ຫ່າງຈາກຊານລີບາ (三里坝) ໄປທາງໃຕ້-ຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ 9,25 ກິໂລແມັດ, ຄວາມສູງ — 820 ແມັດ, ເນື້ອທີ່ — 0,3 ຕາລາງກິໂລແມັດ, ແລະ ຊາຈາກບ່ອນນີ້ «ມີຊື່ສຽງໄປທົ່ວເມືອງ».
- 2013. ກະຊວງກະສິກຳໄດ້ຈົດທະບຽນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳ (ລາຍການ AGI01322); ປື້ມອ້າງອີງລະບຸວັນຈົດທະບຽນແມ່ນວັນທີ 30 ທັນວາ. ຜູ້ຖືສິດ — ສະຫະກອນຊາມາໂຜມິງຈູ (建始县马坡明珠茶业专业合作社).
- 2015. ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງ «马坡茶» ເລກທີ 14577026, ປະກາດການຈົດທະບຽນ — ວັນທີ 28 ຕຸລາ 2015. ຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງ — ສູນບໍລິການເຕັກນິກກະສິກຳຂອງເມືອງຊານລີ.
- ຮອດປີ 2023. ຕາມສື່ມວນຊົນ, ເມືອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ມາໂຜເປັນເຂດຫຼັກ, ປັບປຸງສວນຊາເກົ່າຫຼາຍກວ່າ 3000 ໝູ; ສວນຊາຕໍ່ເນື່ອງໃນສິບກວ່າບ້ານໄດ້ກວມເອົາຫຼາຍກວ່າ 6000 ໝູ.
- 2025. ປະກາດ CNIPA ສະບັບທີ 640 ລົງວັນທີ 16 ກໍລະກົດ 2025 ໄດ້ຮັບຮອງມາໂຜຊາເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດໃນລາຍການທົ່ວໄປຂອງ 1409 ຜະລິດຕະພັນ; ຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງ — ສະຫະກອນມາໂຜມິງຈູ.
- ຊື່: «ມາໂຜ» (马坡) — «ຄ້ອຍມ້າ»; «ຊືຈູ» (十株) — «ສິບຕົ້ນ».
- ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ຄຳພັນລະນາຂອງເຄື່ອງໝາຍກ່າວເຖິງປະຫວັດສາດຂອງຊາໃນມາໂຜວ່າ «ຫຼາຍກວ່າສາມຮ້ອຍປີ». ຕາມ «ຮູເປີ່ຍຢື້ປ້າວ», ໃນບ້ານມີຕົ້ນໄມ້ «茶王» — «ລາຊາຊາ» — ທີ່ມີປ້າຍປົກປ້ອງປີ 2019 ແລະ ອາຍຸ 300 ປີ, ແລະ ເມືອງໄດ້ຮຽບຮຽງບັນທຶກປະຫວັດສາດ «马坡茶志». ໃນບັນດາລາງວັນ, ໜັງສືພິມກ່າວເຖິງລາງວັນທີໜຶ່ງຂອງການປະກວດ «中茶杯» ຄັ້ງທີສິບ (2013) ຂອງຊາຂຽວມາໂຜ «寒杉天露». ຕາມຖານຂໍ້ມູນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ, ຊາຮູບແບນ, ຊາຮູບເຂັມ ແລະ ຊາຮົງຊິງ-ເຈົາຊິງຈາກມາໂຜໄດ້ຮັບລາງວັນຄຳໃນການປະກວດ «中茶杯» ແລະ «鄂茶杯».
3. ຄຳພັນລະນາທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ແນວພັນ / ສາຍພັນ: ຂໍ້ກຳນົດການປົກປ້ອງລະບຸຫ້າແນວພັນ ພ້ອມກັບຄຳວ່າ «ແລະ ອື່ນໆ»: 鄂茶10号 (Èchá 10), 鄂茶1号 (Èchá 1), 福鼎大白 (Fúdǐng dàbái), 龙井43号 (Lóngjǐng 43) ແລະ 安吉白茶 (Ānjí báichá). ຊື່ສຸດທ້າຍເປັນຊື່ຂອງແນວພັນໃບສີອ່ອນ, ບໍ່ແມ່ນປະເພດຊາ. ແນວພັນໃດເປັນແນວພັນຫຼັກ, ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້.
- ວັດຖຸດິບ: ຍອດ, «ໜຶ່ງຍອດ — ໜຶ່ງໃບ» ຫຼື «ໜຶ່ງຍອດ — ສອງໃບ» ໃນໄລຍະເລີ່ມບານ.
- ການເກັບກ່ຽວ: ດ້ວຍມື, ໃຊ້ວິທີ «ຍົກມື» (提手采, tíshǒu cǎi), ໃສ່ກະຕ່າໄມ້ໄຜ່ ຫຼື ກະຕ່າຕາໜ່າງທີ່ລະບາຍອາກາດໄດ້. ບໍ່ມີກຳນົດເວລາເກັບກ່ຽວທີ່ຊັດເຈນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
4. ຖິ່ນກຳເນີດ ແລະ ລັກສະນະການປູກ
- ຄວາມສູງຂອງພື້ນທີ່ປູກ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດ CNIPA — 600–1200 ແມັດ; ສວນຊາຂອງບ້ານມາໂຜເອງ, ຕາມໜັງສືພິມ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ 800–1200 ແມັດ.
- ດິນ: ຂໍ້ກຳນົດ CNIPA — ດິນສີມ່ວງແດງທີ່ເປັນກົດ ມີ pH ປະມານ 5,5–6,8. ຄຳພັນລະນາຂອງເຂດເຄື່ອງໝາຍກ່າວເຖິງດິນຊາຍສີມ່ວງ ແລະ ດິນໜຽວສີເຫຼືອງ, ຄຳພັນລະນາທ້ອງຖິ່ນ — «ດິນຊາຍສີແດງ» (红沙土壤). ໜັງສືພິມກ່າວເຖິງປະລິມານເຊເລນຽມສູງໃນດິນ; ບໍ່ມີຕົວເລກ.
- ສະພາບອາກາດ: ຕາມຄຳພັນລະນາຂອງເຂດ, ໃນເມືອງຈ້ຽນຊືມີຫຼາຍກວ່າ 1300 ຊົ່ວໂມງແສງແດດຕໍ່ປີ, ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ 14,2–15,5 °C, ໄລຍະທີ່ບໍ່ມີອາກາດໜາວຫຼາຍກວ່າ 200 ມື້, ຝົນຕົກ 1300–1400 ມມຕໍ່ປີ; ໃນບ້ານມາໂຜ, ຕາມໜັງສືພິມ, ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີປະມານ 15 °C, ຄວາມຊຸ່ມ — 80 %.
- ເນື້ອທີ່: ຂໍ້ມູນແຕກຕ່າງກັນ: ຫຼາຍກວ່າ 15000 ໝູໃນເຂດ (ບັດຖານຂໍ້ມູນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ), ຫຼາຍກວ່າ 10000 ໝູໃນເມືອງ (ຄຳພັນລະນາເຄື່ອງໝາຍ, 2022). ຕາມໜັງສືພິມ, ໃນປີ 2023 ເມືອງຜະລິດໃບຊາສົດໄດ້ 1200 ໂຕນ.
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ຂໍ້ກຳນົດ CNIPA ກຳນົດສາມຂະບວນການ. ອຸນຫະພູມ ແລະ ເວລາແມ່ນອ້າງອີງຈາກການພິມເຜີຍແຜ່ລະບຽບຂອງເຄື່ອງໝາຍກະສິກຳ:
- ຊາຮູບແບນ (扁形茶, biǎnxíng chá): ການວາງໃບຊາ (摊放, tānfàng) ໜາບໍ່ເກີນ 5 ຊມ ເປັນເວລາ 5–8 ຊົ່ວໂມງ → ການລັອກຄວາມສົດ (杀青) ໃນກອງໝຸນ 35–55 ວິນາທີ → ການຂຶ້ນຮູບ (做形, zuòxíng) ທີ່ 120–150 °C ປະມານ 20 ນາທີ → ການອົບແຫ້ງທີ່ 90–100 °C ໃນຕູ້ອົບ ຫຼື 80–90 °C ເທິງໂຕະຂຶ້ນຮູບ → ການເພີ່ມກິ່ນຫອມ (增香, zēngxiāng) ທີ່ 100–110 °C ເທິງໂຕະ ຫຼື 100–120 °C ໃນເຄື່ອງກິ່ນຫອມ.
- ຊາຮູບເຂັມ (针形茶, zhēnxíng chá): ການວາງໃບຊາ → ການລັອກຄວາມສົດທີ່ 120–140 °C 35–55 ວິນາທີ → ການຄັ້ນບິດ (揉捻, róuniǎn) 15–35 ນາທີ → ການຂຶ້ນຮູບທີ່ 120–150 °C → ການອົບແຫ້ງ ແລະ ການເພີ່ມກິ່ນຫອມ, ເໝືອນກັບຊາຮູບແບນ.
- ເຈົາຊິງ ແລະ ຮົງຊິງ (炒青、烘青, chǎoqīng, hōngqīng): ການວາງໃບຊາ → ການລັອກຄວາມສົດທີ່ 140–160 °C 90–150 ວິນາທີ → ການຄັ້ນບິດປະມານ 45 ນາທີ → ການອົບແຫ້ງເບື້ອງຕົ້ນທີ່ 120 °C (烘二青) → ການຄົ່ວທີ່ 150–160 °C (炒三青) → ການສຳເລັດຮູບໃນກະທະ (辉锅, huīguō) ທີ່ 80–180 °C 90–120 ນາທີ.
ຕາມໜັງສືພິມ, ການຜະລິດຊາມາໂຜມີຫຼາຍກວ່າສິບຂັ້ນຕອນ, ໃນນັ້ນມີການຈັດເສັ້ນໃບຊາ (理条, lǐtiáo) ແລະ ການອົບດ້ວຍໄຟ (焙火, bèihuǒ).
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
- ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ຊາຮູບເຂັມຊັ້ນສູງ — ແໜ້ນ, ບາງ, ກົມ ແລະ ຊື່, ສີມໍລະກົດ, ມີຂົນອ່ອນທີ່ສັງເກດເຫັນ; ຊັ້ນໜຶ່ງ — ເກືອບກົມ ແລະ ຊື່, ສີຂຽວເປັນເງົາ. ເຈົາຊິງ ແລະ ຮົງຊິງ — ຄັ້ນບິດແໜ້ນ; ຊາຮູບແບນ — ບາງ ແລະ ສີມໍລະກົດ.
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳພັນລະນາແຍກຕ່າງຫາກໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ບໍລິສຸດ ແລະ ຍາວນານ, ມີກິ່ນຫອມຂອງໝາກຖົ່ວ ແລະ ໝາກກໍ່ອົບ (似豆香、熟板栗香); ຊາຮູບເຂັມຊັ້ນສູງມີກິ່ນຫອມສູງ.
- ລົດຊາດ: ຫວານອ່ອນ; ຊາຮູບເຂັມຊັ້ນສູງມີລົດຊາດສົດ ແລະ ນຸ່ມ, ຊາເຈົາຊິງມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ສົດ (浓醇、鲜).
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ສີຂຽວບໍລິສຸດ ແລະ ສົດໃສ. ເອກະສານພັນລະນາການຊົງສາມຄັ້ງ: ໃນຄັ້ງທຳອິດ ນ້ຳຊາເປັນສີຂຽວ, ຄວາມຫວານພຽງແຕ່ເລີ່ມປາກົດ; ໃນຄັ້ງທີສອງ ສີຂຽວປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງຈາງ, ກິ່ນໝາກຖົ່ວ ແລະ ໝາກກໍ່ເຂັ້ມຂຶ້ນ; ໃນຄັ້ງທີສາມ ນ້ຳຊາເປັນສີມໍລະກົດ ພ້ອມກັບສີຟ້າອ່ອນໆ (汤碧泛青).
- ກາກຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ): ຊາຮູບເຂັມຊັ້ນສູງ ແລະ ຊາຮູບແບນ — ສີຂຽວອ່ອນ ແລະ ສົດໃສ (嫩绿明亮); ຊາເຈົາຊິງ ແລະ ຮົງຊິງ — ສີຂຽວ ແລະ ສົດໃສ (绿且明亮). ສຳລັບຊາຮູບເຂັມຊັ້ນໜຶ່ງ ບໍ່ມີຄຳພັນລະນາ.
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ເກນຂັ້ນຕ່ຳໃນເອກະສານບໍ່ກົງກັນ:
| ດັດຊະນີ | ຂໍ້ກຳນົດ CNIPA | ຄຳພັນລະນາເຄື່ອງໝາຍ | ບັດອ້າງອີງ |
|---|---|---|---|
| ກົດອະມິໂນອິດສະຫຼະ | ≥ 3,5 % | ≥ 3,5 % | ບໍ່ມີ |
| ໂພລີຟີນອນ | ≥ 16,0 % | ≥ 16,0 % | ≥ 13,0 % |
| ຄາເຟອີນ | ≥ 2,5 % | ≥ 2,5 % | ບໍ່ມີ |
| ເຊເລນຽມ | ≥ 0,03 ມກ/ກກ | ≥ 0,07 ມກ/ກກ | ບໍ່ມີ |
| ຄວາມຊຸ່ມ | ບໍ່ມີ | ≤ 6,5 % | ≤ 5,0 % |
ຄຳພັນລະນາເຄື່ອງໝາຍເພີ່ມສານສະກັດ ≥ 36,0 %, ຂີ້ເຖົ່າ ≤ 6,5 % ແລະ ເສັ້ນໃຍດິບ ≤ 14,0 %.
8. ການຊົງຊາ
ການປະຕິບັດຂອງປະເພດຊາຂຽວ. ນ້ຳ 80–85 °C, 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ, ຈອກແກ້ວ ຫຼື ໄກວານສີຂາວ. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ຫຼັງຈາກ 40–60 ວິນາທີ, ຈາກນັ້ນຊົງຊ້ຳອີກສອງຫາສາມຄັ້ງ, ໂດຍເຫຼືອນ້ຳຊາບາງສ່ວນໄວ້ໃນພາຊະນະ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ການປະຕິບັດຂອງປະເພດ. ໃນບັນຈຸພັນທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ໃຫ້ຖືກແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ; ດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ.
10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ
ບໍ່ມີລາຄາຂາຍຍ່ອຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ຕາມສື່ມວນຊົນ, ໃນເດືອນມີນາ 2023 ໃບຊາສົດໜຶ່ງກິໂລກຣາມໃນມາໂຜມີລາຄາສູງກວ່າ 70 ຢວນ.
- ຄະດີປີ 2024: ອົງການໄອຍະການຂອງເມືອງຈ້ຽນຊືພົບວ່າບາງບໍລິສັດໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍ «马坡茶» ໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ແລະ ບາງບໍລິສັດທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດກໍ່ພິມເຄື່ອງໝາຍເກົ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າ CNIPA ໃນປີ 2019 ໄດ້ນຳໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍໃໝ່. ຫຼັງຈາກການສະເໜີຂອງອົງການ, ກົມຄຸ້ມຄອງການຕະຫຼາດໄດ້ກວດສອບ 18 ວິສາຫະກິດຂອງເມືອງ ແລະ ເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດອອກຈາກການຂາຍ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍພິເສດແບບໃໝ່ ແລະ ກວດສອບຜູ້ຜະລິດກັບລາຍຊື່ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ: ໃນລາຍຊື່ຂອງແຂວງເດືອນສິງຫາ 2025 ມີຊື່ສະຫະກອນມາໂຜມິງຈູ.
- ກວດສອບແຫຼ່ງກຳເນີດ — ເມືອງຊານລີ ເມືອງຈ້ຽນຊື.
- ຈື່ລຳດັບການອະນຸຍາດ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດ CNIPA, ຄຳຮ້ອງຂໍຂອງຜູ້ຜະລິດຖືກຮັບໂດຍອົງການຊັບສິນທາງປັນຍາຂອງເມືອງ, ກວດສອບໂດຍແຂວງ, ອະນຸມັດໂດຍ CNIPA.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- «ສິບຕົ້ນ» ໃນຊື່ 十株茶 ແລະ «ສິບສອງ» ໃນຕຳນານບໍ່ຂັດແຍ່ງກັນ: ເມັດພັນມີສິບສອງ, ແຕກງອກສິບ.
- ແນວພັນ 安吉白茶 «ຂາວ» ພຽງແຕ່ຕາມຊື່ — ໃນມາໂຜ ຈາກແນວພັນນີ້ຜະລິດເປັນຊາຂຽວ.
- ເຄື່ອງໝາຍຊາມາໂຜໃນປີ 2024 ຖືກປົກປ້ອງໂດຍອົງການໄອຍະການ.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາອື່ນໆ
- ເອີນຊີຢູ້ລູ້ (恩施玉露): ຊາຂຽວຂອງເຂດເອີນຊີ ທີ່ໃຊ້ການລັອກຄວາມສົດດ້ວຍໄອນ້ຳ.
- ເອີນຊີຟູ້ຊີຊາ (恩施富硒茶): ຊື່ຊາເຊເລນຽມຂອງເຂດທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍຂອງຕົນເອງ.
- ຊີຮູຫຼົງຈິ່ງ (西湖龙井): ຊາຮູບແບນຂອງຮາງໂຈວ; ຕາມຕຳນານ, ຕົ້ນຊາມາໂຜຕົ້ນທຳອິດເຕີບໃຫຍ່ມາຈາກເມັດພັນຂອງຫຼົງຈິ່ງ.
ສະຫຼຸບ:
ມາໂຜຊາ — ຊາຂຽວຂອງເມືອງໜຶ່ງໃນພູເຂົາເອີນຊີ ທີ່ມີເອກະສານລະອຽດ: ສວນຊາຢູ່ທີ່ 600–1200 ແມັດ, ຫ້າແນວພັນ, ສາມຮູບແບບ ແລະ ນ້ຳຊາທີ່ຈາກການຊົງຄັ້ງຕໍ່ຄັ້ງ ປ່ຽນຈາກສີຂຽວໄປສູ່ສີເຫຼືອງຈາງ ແລະ ສີມໍລະກົດ, ພ້ອມກັບກິ່ນໝາກຖົ່ວ ແລະ ໝາກກໍ່ອົບໃນກິ່ນຫອມ. ຕຳນານກ່ຽວກັບເມັດພັນຫຼົງຈິ່ງຍັງຄົງເປັນຕຳນານ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ