အင်ရှီဆီချာ (Ēnshī xīchá, 恩施硒茶) သည် ဟူပေ့ပြည်နယ် အနောက်ပိုင်းရှိ အင်ရှီ-ထူကျားမြောင်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရစီရင်စု (恩施土家族苗族自治州) ၏ လက်ခွဲအမည်တစ်ခုဖြစ်သည်။ စာလုံး 硒 (xī) သည် “ဆီလီနီယမ်” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ဤအမည်သည် လက်ဖက်အမျိုးအစားကိုလည်းကောင်း၊ လက်ဖက်ပင်မျိုးကိုလည်းကောင်း ရည်ညွှန်းခြင်းမဟုတ်ဘဲ သဘာဝအားဖြင့် ဆီလီနီယမ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသော မြေဆီလွှာဟူသည့် ဒေသ၏ထူးခြားချက်ကို ရည်ညွှန်းသည်။ ဤအမည်အောက်တွင် စီရင်စုသည် ၎င်း၏လက်ဖက်တံဆိပ်အမျိုးမျိုးကို စုစည်းထားပြီး ၎င်းတို့အနက် နှစ်ခုမှာ အထင်ကရဖြစ်လာသည်။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက် အင်ရှီယုလူ နှင့် အနီရောင်လက်ဖက် လီချွမ်ဟုန်း တို့ဖြစ်ပြီး ခရိုင်၏ “一红一绿” — “အနီတစ်ခု၊ အစိမ်းတစ်ခု” ဟူသော တွဲဖက်မှုဖြစ်သည်။ အမည်ကို 2019 ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ဖြင့် ကာကွယ်ထားပြီး 2022 ခုနှစ်တွင် လက်မှတ်နယ်မြေကို စီရင်စုတစ်ခုလုံးသို့ တိုးချဲ့ခဲ့သည်။
1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ
- အမျိုးအစား: တစ်ခုတည်းသော အမျိုးအစား မရှိပါ။ ဟူပေ့အင်ရှီအင်စတီကျု (湖北恩施学院) မှ ဆီလီနီယမ်လက်ဖက်ကောလိပ်သည် အစိမ်းရောင်၊ အနီရောင်၊ အူလုံ (青茶, qīngchá)၊ အမည်းရောင် နှင့် အဖြူရောင်လက်ဖက်များအပြင် “အထူး” လက်ဖက်များကိုပါ ဤအမည်အောက်တွင် ဖော်ပြထားသည်။ အင်ရှီ၏အကျော်ကြားဆုံးလက်ဖက်သည် အစိမ်းရောင်ဖြစ်သောကြောင့် ဤအမည်ကို အစိမ်းရောင်အမျိုးအစားဟု သတ်မှတ်ခြင်းသည် အစားထိုးမှုတစ်ခုသာဖြစ်လိမ့်မည်။
- အမျိုးအစားခွဲ: ခရိုင်အဆင့် အများသုံးအမှတ်တံဆိပ်နှင့် ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်၊ အတွင်းတွင် တံဆိပ်ရှစ်ခုရှိသည် (အပိုင်း 2)။
- မူရင်းဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူပေ့ပြည်နယ် (湖北, Húběi)၊ အင်ရှီ-ထူကျားမြောင် ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရစီရင်စု (恩施, Ēnshī)။
- လက်မှတ်နယ်မြေ: 2022 ခုနှစ် လက်မှတ်လွှဲပြောင်းခြင်းဆိုင်ရာ အစီရင်ခံစာအရ ထုတ်လုပ်မှုနယ်မြေကို စီရင်စုအတွင်းရှိ ခရိုင်ခြောက်ခုနှင့် မြို့နယ်အဆင့်မြို့နှစ်ခုရှိ ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း 91 ခု၊ မြို့နယ်များ၊ မြို့ပြရပ်ကွက်များ၊ ဖွံ့ဖြိုးရေးဇုန်များနှင့် ရှုခင်းသာနယ်မြေများအထိ တိုးချဲ့ခဲ့သည်။ 2020 ခုနှစ် ပြည်နယ်အဆင့်စာရင်းတွင် လက်မှတ်ကိုင်ဆောင်သူမှာ အင်ရှီမြို့ပြခရိုင် လက်ဖက်အသင်းဖြစ်ပြီး 2026 ခုနှစ် မှတ်တမ်းတွင်လည်း အင်ရှီမြို့ပြခရိုင်ဟု ဆက်လက်ဖော်ပြထားသည်။ ဤသည်မှာ ကိုင်ဆောင်သူ၏ အုပ်ချုပ်ရေးဆိုင်ရာ ပိုင်ဆိုင်မှုဖြစ်ပြီး နယ်မြေ၏တရားဝင်နယ်နိမိတ်မဟုတ်ပါ။ ကျွန်ုပ် မစစ်ဆေးခဲ့ပါ။
- ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်: အင်ရှီမြို့ပြခရိုင် — ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီကျု 30.3° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု 109.5°
2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
- သမိုင်း:
- လက်ဖက်အမည်မတိုင်မီကာလ။ ဆီလီနီယမ်လက်ဖက်ကောလိပ်၏ အချက်အလက်များအရ စီရင်စုအတွင်း လက်ဖက်စိုက်ပျိုးမှု မှတ်တမ်းဝင်သမိုင်းသည် နှစ်ပေါင်းနှစ်ထောင်ကျော်ရှိသည်။ အင်ရှီယုလူကို ချင်းမင်းဆက် ကန်ရှီ (康熙) လက်ထက်တွင် တီထွင်ခဲ့ပြီး ဝူကျားထိုက်ကုန်ချာ (伍家台贡茶) တွင် နှစ်ပေါင်းသုံးရာကျော် သမိုင်းရှိကာ လီချွမ်ကုန်းဖူအနီရောင်လက်ဖက်တွင် ပြည်ပသို့တင်ပို့သည့် သမိုင်းနှစ်ပေါင်း တစ်ရာ့ခြောက်ဆယ်ကျော်ရှိသည်။
- 2015–2019 — လက်မှတ်မှတ်ပုံတင်ခြင်း။ လက်မှတ်အတွက် စာရွက်စာတမ်းများကို 2015 ခုနှစ် ဩဂုတ်လတွင် တင်သွင်းခဲ့သည်။ ခရိုင်စျေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးအုပ်ချုပ်ရေး၏ အစီရင်ခံစာအရ 2012 ခုနှစ်မှစ၍ နိုင်ငံတော်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်အေဂျင်စီသည် ဆီလီနီယမ်ပါဝင်သော ထုတ်ကုန်များအတွက် လက်မှတ်များကို မှတ်ပုံမတင်ပေးခဲ့ပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့အရေအတွက် အလွန်များလာသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သို့သော် “恩施硒茶” အတွက် 2017 ခုနှစ်နှောင်းပိုင်းတွင် ခြွင်းချက်ပြုလုပ်ပေးခဲ့သည်။ 2019 ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလတွင် စီရင်စုက မှတ်ပုံတင်ခြင်းကို အစီရင်ခံခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ သုံးဆယ့်လေးခုမြောက် ပထဝီဝင်လက်မှတ်ဖြစ်သည်။ ပြည်နယ်အဆင့်စာရင်းအရ လက်မှတ်အမှတ် 17754772 (အတန်းအစား 30၊ ထုတ်ကုန် — လက်ဖက်၊ အင်္ဂလိပ်အပိုင်း “ENSHI SE-TEA”) သည် 2019 ခုနှစ် ဇူလိုင် 28 ရက်မှ 2029 ခုနှစ် ဇူလိုင် 27 ရက်အထိ သက်တမ်းရှိသည်။
- 2022 — လက်မှတ်သည် ခရိုင်အဆင့်ဖြစ်လာခြင်း။ ဇန်နဝါရီ 20 ရက်တွင် နိုင်ငံတော်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်အေဂျင်စီသည် 恩施硒茶, 恩施玉露 နှင့် 利川红 ဟူသော ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်သုံးခုကို ခရိုင်လက်ဖက်အသင်းသို့ လွှဲပြောင်းပေးရန် အတည်ပြုခဲ့ပြီး နယ်မြေကို စီရင်စုတစ်ခုလုံးသို့ တိုးချဲ့ခဲ့သည်။ စီမံခန့်ခွဲမှုသည် “ငါးခုစလုံး တူညီခြင်း” ကို လိုက်နာသည်။ အမှတ်တံဆိပ်၊ လက်မှတ်အမှတ်အသား၊ အရည်အသွေးစံနှုန်း၊ ထုပ်ပိုးမှုနှင့် ကြော်ငြာဖော်ပြချက်များ — အားလုံးတူညီသည်။
- ဆုများ။ လီချွမ်ဟုန်း နှင့် အင်ရှီယုလူ တို့နှင့်အတူ ဤအမည်သည် ဟူပေ့ပထဝီဝင်ညွှန်းဆိုမှုအမှတ်တံဆိပ်ပြိုင်ပွဲ၏ ရွှေဆုကို ရရှိခဲ့သည် (ဟူပေ့ပြည်နယ် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်အုပ်ချုပ်ရေး၏ အစီရင်ခံစာ၊ 2022)။
- 2023။ ပထဝီဝင်လက်မှတ်ပါသော ဒေသဆိုင်ရာ စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ရာ၏ ဂုဏ်သတင်းအဆင့်သတ်မှတ်ချက်တွင် အင်ရှီဆီချာသည် ယေဘုယျစာရင်း၌ အဆင့် 89 နှင့် လက်ဖက်များအနက် အဆင့် 32 ဖြစ်သည်။ အင်ရှီယုလူသည် အဆင့် 50 နှင့် 21 ဖြစ်သည်။
- အမည်အောက်ရှိ တံဆိပ်ရှစ်ခု (ဆီလီနီယမ်လက်ဖက်ကောလိပ်၏စာရင်းအရ): 恩施玉露, 伍家台贡茶, 唐崖茶, 利川工夫红茶, 鹤峰茶, 炜丰茶, 金果茶 နှင့် 武陵龙凤 (金祈藤茶). “藤茶” ကို အင်ရှီတွင် Ampelopsis grossedentata (显齿蛇葡萄) နွယ်ပင်မှ ပြုလုပ်သော ဖျော်ရည်ဟု ခေါ်ဆိုသည်။ ထိုစီရင်စုရှိ လိုင်ဖုန်းခရိုင်၏ ကာကွယ်ထားသော ထုတ်ကုန် 来凤藤茶 ကို ဤသို့ဖော်ပြထားသည်။ နောက်ဆုံးတံဆိပ်သည် တူညီသောအပင်မှဖြစ်ပါက ဤအမည်သည် လက်ဖက်မဟုတ်သောအရာကိုလည်း အကျုံးဝင်သည်။ ၎င်း၏ပါဝင်မှုကို ကျွန်ုပ် မစစ်ဆေးခဲ့ပါ။
- အမည်: 恩施 — စီရင်စုနှင့် မြို့ပြခရိုင်၏အမည်၊ 硒 — ဆီလီနီယမ်၊ 茶 — လက်ဖက်။ လက်မှတ်၏အင်္ဂလိပ်အပိုင်းတွင် ဆီလီနီယမ်ကို ဓာတုသင်္ကေတ “SE-TEA” ဖြင့် ရေးသားထားသည်။
- ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: 2022 ခုနှစ် ကမ္ဘာ့လက်ဖက်နေ့ ထုတ်ဝေမှုအရ စီရင်စုတွင် ထူကျား၊ မြောင်၊ ထုန် နှင့် အခြားလူမျိုးများ — စုစုပေါင်း တိုင်းရင်းသားလူမျိုးပေါင်း 28 မျိုး နေထိုင်သည်။ လက်ဖက်နှင့်ဆိုင်သော ဓလေ့များအနက် “အိုးလက်ဖက်” (罐罐茶)၊ “ခြောက်ကြိမ်တည်ခင်းသောလက်ဖက်” (六道茶)၊ “ဆီလက်ဖက်ဟင်းချို” (油茶汤) နှင့် “六口茶” သီချင်းတို့ကို ဖော်ပြထားသည်။ အင်ရှီယုလူ ထုတ်လုပ်နည်းပညာသည် နိုင်ငံတော်၏ ဒြပ်မဲ့ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်စာရင်းတွင် ပါဝင်ပြီး ဝူကျားထိုက်ကုန်ချာသည် တရုတ်-ဥရောပသမဂ္ဂ ပထဝီဝင်ညွှန်းဆိုမှုသဘောတူညီချက်၏ ဒုတိယစာရင်းတွင် ပါဝင်သည်။
3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း
- မျိုး / စိုက်ပျိုးမျိုး: ဤအမည်အောက်တွင် တစ်ခုတည်းသောမျိုး မရှိပါ။ တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မျိုးများကို ဖော်ပြမထားပါ။ တံဆိပ်တစ်ခုစီ၏ ကုန်ကြမ်းကို ၎င်းနှင့်ဆိုင်သော ဆောင်းပါးများတွင် ဖော်ပြထားသည်။
- ကုန်ကြမ်းနှင့် ခူးဆွတ်ခြင်း: လက်မှတ်နယ်မြေမှ အရွက်၊ ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်းသည် တံဆိပ်တစ်ခုစီတွင် ကွဲပြားသည်။ ဤအမည်အတွက် အချက်အလက်မရှိပါ။
4. ဒေသထူးခြားချက်နှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ အထူးပြုချက်များ
- ဒေသ: ဟူပေ့ပြည်နယ် အနောက်ပိုင်း။
- မြေဆီလွှာ: ဒေသ၏အဓိကထူးခြားချက်မှာ သဘာဝအားဖြင့် မြင့်မားသော ဆီလီနီယမ်ပါဝင်မှုဖြစ်သည်။ တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မြေဆီလွှာဆိုင်ရာ ကိန်းဂဏန်းများမရှိပါ။ လက်ဖက်နှင့်ဆိုင်သော ကိန်းဂဏန်းများကို အပိုင်း 7 တွင် ဖော်ပြထားသည်။
- ဥယျာဉ်ဧရိယာ: အချက်အလက်များ ကွဲလွဲသည်။ 2022 ခုနှစ် ကမ္ဘာ့လက်ဖက်နေ့အတွက် “ဟူပေ့ရီပေါင်း” ထုတ်ဝေမှုတွင် ဥယျာဉ်ဧရိယာ 1.812 သန်းမူ ရှိပြီး အနက် 1.437 သန်းမူမှာ အသီးသီးနိုင်သော ဧရိယာဖြစ်ကာ နိုင်ငံအဆင့် “အစိမ်းရောင်” နှင့် အော်ဂဲနစ်ကုန်ကြမ်းအခြေစိုက်စခန်း 722.7 ထောင်မူ ရှိသည်ဟု ဖော်ပြသည်။ ဆီလီနီယမ်လက်ဖက်ကောလိပ်၏ စာမျက်နှာတွင် 1.3 သန်းမူ နှင့် မြို့ပြခရိုင်အဆင့် တရုတ်နိုင်ငံ၏ လက်ဖက်ဒေသများအနက် ပဉ္စမနေရာတွင် ရှိသည်ဟု ဖော်ပြသည်။ ဒေတာနှစ်ကို စာမျက်နှာတွင် ဖော်ပြမထားပါ။
- အမြင့်နှင့် ရာသီဥတု: တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ
ဤအမည်အောက်တွင် တစ်ခုတည်းသော နည်းပညာမရှိပါ။ ၎င်းကို အမျိုးအစားနှင့် တံဆိပ်က သတ်မှတ်သည်။ အင်ရှီယုလူသည် ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ပြုပြင်သော (蒸青, zhēngqīng) အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ဖြစ်ပြီး လီချွမ်ဟုန်းသည် အပြည့်အဝဓာတ်တိုးစေသော အနီရောင်လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ အသေးစိတ်ကို ၎င်းတို့နှင့်ဆိုင်သော စာကိုယ်ဆောင်းပါးများတွင် ဖော်ပြထားသည်။
စွယ်စုံကျမ်းဆိုင်ရာ အကျဉ်းချုပ်များတွင် 2019 ခုနှစ် အုပ်စုစံနှုန်း “恩施硒茶” ကို ဖော်ပြထားသည်။ စံနှုန်း၏ စာသားကို ကျွန်ုပ် မမြင်ဖူးသောကြောင့် ၎င်း၏လိုအပ်ချက်များကို မဖော်ပြပါ။
6. အာရုံခံဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ
အမည်တစ်ခုတည်းအောက်တွင် အမျိုးအစားအမျိုးမျိုး၏ လက်ဖက်များရှိသောကြောင့် ယေဘုယျဖော်ပြချက် မရှိပါ။
- အခြောက်အရွက်၏ အသွင်အပြင်: တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် ဤအမည်အတွက် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
- အခြောက်အရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် ဤအမည်အတွက် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
- ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် ဤအမည်အတွက် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
- အရသာ: တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် ဤအမည်အတွက် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
- ရေနွေးကြမ်း၏ အရောင်: တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် ဤအမည်အတွက် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
- လက်ဖက်အနှစ် (ဖျော်ပြီးအရွက်): တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် ဤအမည်အတွက် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
7. ဓာတုပါဝင်မှု
ဆီလီနီယမ်လက်ဖက်ကောလိပ်သည် “恩施硒茶” တွင် ဆီလီနီယမ်ပါဝင်မှုအတွက် အောက်ပါကိန်းဂဏန်းများကို ဖော်ပြသည်။
| ညွှန်ပြချက် | ဆီလီနီယမ်ပါဝင်မှု |
|---|---|
| ပျမ်းမျှ | 0.21 မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် |
| ဆီလီနီယမ်မြင့်မားသောဒေသများတွင် ပျမ်းမျှ | 6.42 မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် |
| အမြင့်ဆုံး | 66.66 မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် |
နည်းလမ်း၊ နှစ်နှင့် နမူနာကို ရင်းမြစ်တွင် ဖော်ပြမထားပါ။ အမြင့်ဆုံးတန်ဖိုးသည် မည်သည့်အရာကို ရည်ညွှန်းသည်ကို စာသားမှ တိကျစွာ မသိနိုင်ပါ။ ၎င်းသည် စံနှုန်းမဟုတ်ဘဲ ရင်းမြစ်ပါ လမ်းညွှန်ချက်ဖြစ်သည်။ ဤကိန်းဂဏန်းများမှ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ကောက်ချက်များကို ကျွန်ုပ် မပြုလုပ်ပါ။
8. ဖျော်စပ်ခြင်း
အမျိုးအစားအလိုက် အလေ့အကျင့် — လက်ထဲရှိ လက်ဖက်ပေါ်မူတည်၍ ဘောင်များကွဲပြားသည်။
- အစိမ်းရောင် (ဥပမာ အင်ရှီယုလူ): 80–85 °C၊ 150 မီလီလီတာလျှင် 3 ဂရမ်၊ ပထမအကြိမ် နှစ်မြှုပ်ချိန် စက္ကန့် 40–60၊ ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ဂိုင်ဝမ်၊ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်ဖျော်နိုင်သည်။
- အနီရောင် (ဥပမာ လီချွမ်ဟုန်း): 90–95 °C၊ 150 မီလီလီတာလျှင် 3 ဂရမ်၊ ပထမအကြိမ် နှစ်မြှုပ်ချိန် တစ်မိနစ်ခန့်၊ ဂိုင်ဝမ် သို့မဟုတ် ကြွေအိုး၊ အချိန်တိုးမြှင့်၍ အကြိမ်များစွာ ဖျော်နိုင်သည်။
9. သိုလှောင်ခြင်း
အမျိုးအစားအလိုက် အလေ့အကျင့်။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ကို လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 0–5 °C ၌ ထားရှိပြီး အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစေကာ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးသင့်သည်။ အနီရောင်လက်ဖက်ကို အခန်းအပူချိန်တွင် ခြောက်သွေ့မှောင်သောနေရာ၌ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် အနံ့များမှ ဝေးဝေးထားရှိသင့်သည်။
10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ
တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။ တံဆိပ်တစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဈေးနှုန်းရှိသည်။
- အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
- “恩施硒茶” (အမှတ် 17754772) ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်နှင့် ခရိုင်အမှတ်တံဆိပ်၏ တူညီသောအမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။
- ထုတ်လုပ်သူသည် အင်ရှီ-ထူကျားမြောင်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရစီရင်စုမှဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
- “恩施富硒茶” (အမှတ် 4150055) ဟူသော သီးခြားလက်မှတ်နှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ ၎င်းသည် အခြားအမည်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- အမည်တွင်ဆီလီနီယမ်ပါဝင်ခြင်းသည် မည်သည့်အရာကိုမျှ အာမခံချက်မပေးပါ။ ကိန်းဂဏန်းကို စမ်းသပ်မှုမှတ်တမ်းကသာ ပေးနိုင်သည်။
11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ
- ဆီလီနီယမ်ပါသော အမည်များကို အေဂျင်စီက 2012 ခုနှစ်မှစ၍ မှတ်ပုံမတင်ပေးခဲ့ပါ။ “恩施硒茶” သည် ခြွင်းချက်အဖြစ် အတည်ပြုခံခဲ့ရသည်။ ခရိုင်၏အစီရင်ခံစာအရ လက်မှတ်ရရှိရန် ငါးနှစ်ကျော် အချိန်ယူခဲ့ရပြီး ပုံမှန်အားဖြင့် ခြောက်လမှ တစ်နှစ်အထိသာ ကြာမြင့်တတ်သည်။
- မှတ်တမ်းတွင် စီရင်စု၏ ဆီလီနီယမ်အမည်နှစ်ခု — 恩施硒茶 နှင့် ပိုဟောင်းသော 恩施富硒茶 တို့ နီးကပ်စွာရှင်သန်နေသည်။ တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များအရ ၎င်းတို့၏ဥပဒေရေးရာဆက်စပ်မှုကို မသိနိုင်ပါ။
- 2019 ခုနှစ်တွင် မြို့ပြခရိုင်အသင်းတစ်ခုအတွက် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သော လက်မှတ်သည် 2022 ခုနှစ် ဇန်နဝါရီလတွင် 恩施玉露 နှင့် 利川红 တို့နှင့်အတူ ခရိုင်အဆင့်ဖြစ်လာခဲ့သည်။
- 2023 ခုနှစ် အဆင့်သတ်မှတ်ချက်တွင် ဤအမည်သည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်တံဆိပ် အင်ရှီယုလူအောက် ရပ်တည်နေသည်။
12. အခြားလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း
- အင်ရှီယုလူ (恩施玉露): ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ပြုပြင်သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်၊ ဤအမည်အောက်ရှိ အထင်ကရတံဆိပ်နှစ်ခုအနက် တစ်ခု။
- လီချွမ်ဟုန်း (利川红): လီချွမ်မြို့ပြခရိုင်၏ အနီရောင်လက်ဖက်၊ ဒုတိယအထင်ကရတံဆိပ်။
- ဝူကျားထိုက်ကုန်ချာ (伍家台贡茶): ရွှမ်အန်ခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်၊ ဤအမည်အောက်ရှိ တံဆိပ်ရှစ်ခုအနက် တစ်ခု။
- ဟဲ့ဖုန်းချာ (鹤峰茶): ထိုစီရင်စုရှိ ဟဲ့ဖုန်းခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်၊ ဤအမည်အောက်ရှိ တံဆိပ်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။
- ခိုင်ယန်ဖူဆီချာ (开阳富硒茶): ဂွေ့ကျိုး၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်၊ အမည်တွင် ဆီလီနီယမ်ပါဝင်သည်။
နိဂုံးချုပ်:
အင်ရှီဆီချာသည် လက်ဖက်မဟုတ်ဘဲ လက်ဖက်များပေါ်မှ ဆိုင်းဘုတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆီလီနီယမ်အမည်အောက်တွင် အစိမ်းရောင် အင်ရှီယုလူ၊ အနီရောင် လီချွမ်ဟုန်း နှင့် အခြားတံဆိပ်ခြောက်ခု၏ လက်ဖက်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကို စုစည်းထားသော ခရိုင်လက်မှတ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းနှင့်ဆိုင်သော စာရွက်စာတမ်းများသည် 2019 ခုနှစ် မှတ်ပုံတင်ခြင်း၊ 2022 ခုနှစ်တွင် ခရိုင်အသင်းသို့ လွှဲပြောင်းခြင်း၊ တူညီသောအမှတ်အသားပြုလုပ်ခြင်းစသည့် အမှတ်တံဆိပ်စီမံခန့်ခွဲမှုကို ဖော်ပြထားပြီး လက်ဖက်၏အသွင်အပြင်ကို မဖော်ပြပါ။ အရသာအတွက် တံဆိပ်တစ်ခုချင်းထံ သွားသင့်ပြီး ဆီလီနီယမ်အတွက် စမ်းသပ်မှုမှတ်တမ်းထံ သွားသင့်သည်။