താവോജിയാങ് ഷുയെ (Táojiāng zhúyè, 桃江竹叶) — ഹുനാൻ പ്രവിശ്യയിലെ യിയാങ് നഗരജില്ലയിലെ താവോജിയാങ് കൗണ്ടിയിലെ (桃江县) പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ. «ഷുയെ» (竹叶) എന്നാൽ «മുളയില» എന്നാണ് അർത്ഥം: ഇടുങ്ങിയതും പരന്നതും മിനുസമുള്ളതുമായ ആകൃതിയിലാണ് ചായയ്ക്ക് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. സംരക്ഷണ രേഖ അതിനെ വാളിനോടും നിറം «കറുത്ത ജേഡി»നോടും താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു, സുഗന്ധത്തിൽ കട്ടിയായ ചെസ്റ്റ്നട്ട് സ്വരമാണ് വിവരിക്കുന്നത്. സംരക്ഷണ രേഖ പ്രകാരം ഇല ക്വിങ്മിങ് ഉത്സവത്തിന് മുമ്പ് മാത്രമേ ശേഖരിക്കൂ, അതായത് ഏപ്രിൽ ആദ്യം വരെ. 2025 ൽ സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസ് (CNIPA) ഈ പേര് ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിച്ചു.
1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും
- തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá), അഴുകൽ നടക്കാത്തത്. പേരിൽ ക്ലാസ് പറയുന്നില്ല: «മുളയില» ആകൃതിയെ വിവരിക്കുന്നു, സംസ്കരണരീതിയെയല്ല. സംരക്ഷണ രേഖയിലെ സാങ്കേതികവിദ്യയാണ് ക്ലാസ് നിർണയിക്കുന്നത് — വിരിച്ചിടൽ, ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ഫിക്സേഷൻ, പരന്ന ഇലയുടെ രൂപീകരണം, ഉണക്കൽ, കൂടാതെ മൂന്ന് രീതികളിൽ രണ്ടിലും പാത്രത്തിൽ മിനുക്കൽ (辉锅, huīguō), ഓക്സീകരണത്തിനുള്ള വാട്ടൽ അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കൽ ഇല്ലാതെ. ചായയെക്കുറിച്ചുള്ള റഫറൻസ് ലേഖനം അതിനെ പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ (扁形烘炒绿茶) എന്ന് നേരിട്ട് വിളിക്കുന്നു.
- വിഭാഗം: പരന്ന (扁形, biǎnxíng) ഗ്രീൻ ടീ; ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം (CNIPA, 2025); കാർഷിക മന്ത്രാലയത്തിന്റെ കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചന (നമ്പർ AGI03212).
- ഉത്ഭവം: ചൈന, ഹുനാൻ പ്രവിശ്യ (湖南, Húnán), യിയാങ് നഗരജില്ല (益阳, Yìyáng), താവോജിയാങ് കൗണ്ടി (桃江, Táojiāng).
- സംരക്ഷണ മേഖല: സംരക്ഷണ രേഖ പ്രകാരം — താവോജിയാങ് കൗണ്ടിയിലെ 15 പട്ടണങ്ങളും ടൗൺഷിപ്പുകളും: താവോഹുവാജിയാങ് (桃花江), ഫുക്യുഷാൻ ടൗൺഷിപ്പ് (浮邱山), ഗാവോക്യാവോ ടൗൺഷിപ്പ് (高桥), ഷാൻഷി (沾溪), സ്യൂഷാൻ (修山), സാന്താങ്ജിയേ (三堂街), ലൂസിദു (鸬鹚渡), ദാലിഗാങ് (大栗港), ഷാബു-ഹുയി ദേശീയ ടൗൺഷിപ്പ് (鲊埠回族乡), വൂതാൻ (武潭), മാജിതാങ് (马迹塘), ഷിന്യൂജിയാങ് (石牛江), ന്യൂട്ടിയാൻ (牛田), സോങ്മുതാങ് (松木塘), ഹുയിഷാൻഗാങ് (灰山港).
- ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: 111°35′59″–112°18′52″ കിഴക്കൻ രേഖാംശം, 28°12′48″–28°40′52″ വടക്കൻ അക്ഷാംശം.
- അപേക്ഷകൻ: താവോജിയാങ് കൗണ്ടി ടീ അസോസിയേഷൻ (桃江县茶业协会).
2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും
- ചരിത്രം: ചായയുടെ ഉത്ഭവകാലത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രാഥമിക സ്രോതസ്സ് ഞാൻ കണ്ടെത്തിയില്ല. ഒരു ചായ വെബ്സൈറ്റിലെ റഫറൻസ് ലേഖനം അതിന്റെ സൃഷ്ടി 1985 ൽ ആണെന്ന് പറയുന്നു; രേഖകളുമായി ഈ തീയതി പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല. രേഖകളിൽ നിന്ന് പരിശോധിക്കാൻ കഴിഞ്ഞത് — സംരക്ഷണത്തിന്റെ ചരിത്രമാണ്:
- കാർഷിക സൂചന. കാർഷിക മന്ത്രാലയത്തിന്റെ രജിസ്റ്ററിലെ നമ്പർ — AGI03212; രേഖപ്പെടുത്തിയ തീയതി പ്രാഥമിക സ്രോതസ്സിൽ നിന്ന് ഞാൻ പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല.
- 2024. ഹുനാൻ പ്രവിശ്യാ ഡയറക്ടറിയിൽ «桃江竹叶» എന്ന പേര് കൂട്ടായ, സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്കുകളിലോ ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലോ ഇല്ല. മാർക്കുകളിൽ «桃江绿茶» — «താവോജിയാങ് ഗ്രീൻ ടീ» ഉണ്ട്; ഈ രണ്ട് പേരുകൾ തമ്മിലുള്ള ബന്ധം കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പറയുന്നില്ല.
- 2025. CNIPA പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 640 (ജൂലൈ 16 ന് ഒപ്പിട്ടു, ഓഗസ്റ്റ് 13 ന് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു) പ്രകാരം «桃江竹叶» ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിച്ചു; അനുബന്ധത്തിൽ ഇത് 985-ാം സ്ഥാനമാണ്.
- പേര്: «താവോജിയാങ്» (桃江) — «പീച്ച് നദി», കൗണ്ടിയുടെ പേര്; മേഖലയുടെ കേന്ദ്ര പട്ടണം താവോഹുവാജിയാങ് (桃花江) എന്നാണ് — «പീച്ച് നിറമുള്ള നദി». «ഷുയെ» (竹叶) — «മുളയില». റഫറൻസ് ലേഖനം ഇലയെ «പരന്നതും നേർത്തതും, പുതിയ മുളയില പോലെ» (扁平挺秀似新嫩竹叶) എന്ന് വിവരിക്കുന്നു.
- സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും
- ഇനങ്ങൾ / കൾട്ടിവാറുകൾ: സംരക്ഷണ രേഖ മൂന്നെണ്ണം പറയുന്നു: ബിസിയാങ്സാവോ (碧湘早, Bìxiāngzǎo), ഷുയേക്വി (槠叶齐, Zhūyèqí), ഹ്വാങ്ജിൻചാ (黄金茶, Huángjīnchá). ആദ്യത്തേത് 碧湘早 എന്ന് രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു; അതേ പ്രഖ്യാപനത്തിലെ ചാങ്ഷ ല്യൂചാ രേഖയിൽ 碧香早 എന്ന സമാനമായ പേരുണ്ട് — ഇത് ഒരേ രേഖയാണോ എന്ന് രേഖ വിശദീകരിക്കുന്നില്ല.
- പ്രജനനം: വെജിറ്റേറ്റീവ് (无性繁殖) — സംരക്ഷണ രേഖ പ്രകാരം.
- ശേഖരണം: സംരക്ഷണ രേഖ പ്രകാരം — എല്ലാ വർഷവും ക്വിങ്മിങ് (清明) ഉത്സവത്തിന് മുമ്പ്. റഫറൻസ് ലേഖനം മറ്റൊരു കാലയളവ് പറയുന്നു, ക്വിങ്മിങ് മുതൽ ഗുയു (谷雨) വരെ, മറ്റൊരു അസംസ്കൃത വസ്തുവും — രണ്ട് ഇലകൾ ചെറുതായി വിടർന്ന മുകുളം (一芽二叶初展); വ്യത്യാസത്തിന്റെ കാരണം സ്രോതസ്സുകളിൽ പറയുന്നില്ല.
- ശേഖരണ മാനദണ്ഡം: പ്രത്യേക ഗ്രേഡിന് (特级) — ഒറ്റ മുകുളം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇല ചെറുതായി വിടർന്ന മുകുളം (一芽一叶初展); ഒന്നാം ഗ്രേഡിന് — പ്രധാനമായും ഒരു ഇല വിടർന്ന മുകുളം (一芽一叶开展).
4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും
- പ്രദേശം: യിയാങ് ജില്ലയിലെ താവോജിയാങ് കൗണ്ടി.
- തോട്ടത്തിന്റെ സ്ഥാനം: സംരക്ഷണ രേഖ പ്രകാരം — മലഞ്ചരിവുകൾ, വരണ്ട ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ 25°യിൽ കുറവ് ചരിവുള്ള നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള വയലുകൾ, ഭൂഗർഭജലം 1 മീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ, സ്വാഭാവിക ജലപ്രവാഹം.
- മണ്ണ്: ഷെയ്ൽ (板页岩), ഗ്രാനൈറ്റ് എന്നിവയുടെ അപക്ഷയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ പശിമരാശി മണ്ണ്; pH 4.0–6.5; മണ്ണിന്റെ പാളി 60 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറയാത്തത്; ധാതു മൂലകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണെന്ന് രേഖ പറയുന്നു, കണക്കുകൾ നൽകുന്നില്ല.
- ഉയരവും കാലാവസ്ഥയും: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
- നടീലും പരിചരണവും: നവംബർ മുതൽ ഫെബ്രുവരി അവസാനം വരെ നടുന്നു, ഹെക്ടറിന് 60–75 ആയിരം ചെടികൾ. വർഷത്തിൽ രണ്ട്-നാല് തവണ — ആഴം കുറഞ്ഞ ഇളക്കൽ, വളപ്രയോഗത്തിന് മുമ്പ് — 10 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ആഴമില്ലാതെ വരികൾക്കിടയിൽ കളനീക്കം. ഒക്ടോബർ ആദ്യം-മധ്യത്തിൽ — 15 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ ഉഴുത് അടിസ്ഥാന വളം ചേർക്കുന്നു: ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സൂക്ഷ്മ മൂലകങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നൈട്രജൻ, രണ്ട്-മൂന്ന് വർഷത്തിലൊരിക്കൽ — കാൽസ്യം-മഗ്നീഷ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ്.
5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ
സംരക്ഷണ രേഖ മൂന്ന് രീതികൾ അനുവദിക്കുന്നു. താഴെയുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ രേഖയിൽ നിന്നാണ്, പക്ഷേ താപനിലയും സമയവും അത് നൽകുന്നില്ല.
- പൂർണ്ണമായും കൈകൊണ്ട് — രണ്ട് പ്രത്യേക ഗ്രേഡുകളുടെ (特一级, 特二级) അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്കുള്ള രീതി: വിരിച്ചിടൽ (摊青, tānqīng) → രൂപീകരണത്തോടെ ഫിക്സേഷൻ (杀青做形, shāqīng zuòxíng) → ആകൃതി നേരെയാക്കിക്കൊണ്ട് ആദ്യ ഉണക്കൽ (初干整形, chūgān zhěngxíng) → ആകൃതി ഉറപ്പിച്ചുകൊണ്ട് അവസാന ഉണക്കൽ (足干固形, zúgān gùxíng).
- യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് കൈ മിനുക്കൽ: വിരിച്ചിടൽ → യന്ത്ര ഫിക്സേഷൻ → രൂപീകരണത്തോടെ രണ്ടാം വറുക്കൽ (杀二青做形, shā èrqīng zuòxíng) → പാത്രത്തിൽ കൈകൊണ്ടുള്ള അവസാന ഉണക്കൽ-മിനുക്കൽ (手工辉锅, shǒugōng huīguō).
- പൂർണ്ണമായും യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച്: വിരിച്ചിടൽ → പാത്രത്തിൽ യന്ത്ര വറുക്കൽ (机械炒青锅) → യന്ത്ര മിനുക്കൽ (机械辉锅).
ആദ്യ രണ്ട് രീതികളിൽ രൂപീകരണം ഘട്ടങ്ങളുടെ പേരുകളിൽ നേരിട്ട് പറയുന്നുണ്ട് — «രൂപീകരണത്തോടെ ഫിക്സേഷൻ», «ആകൃതി നേരെയാക്കിക്കൊണ്ട് ആദ്യ ഉണക്കൽ», «ആകൃതി ഉറപ്പിച്ചുകൊണ്ട് അവസാന ഉണക്കൽ», «രൂപീകരണത്തോടെ രണ്ടാം വറുക്കൽ»; രണ്ടും മൂന്നും രീതികൾ പാത്രത്തിൽ മിനുക്കലോടെ അവസാനിക്കുന്നു. ഇല എങ്ങനെയാണ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതെന്ന് രേഖ വിവരിക്കുന്നില്ല.
6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ
സംരക്ഷണ രേഖ ഗ്രേഡ് അനുസരിച്ച് വേർതിരിക്കാതെ ഒരു പൊതു വിവരണം നൽകുന്നു.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം: പരന്നതും മിനുസമുള്ളതും വാളിനോട് സാമ്യമുള്ളതും (扁平光滑似剑); നിറം പച്ച, «കറുത്ത ജേഡ് പോലെ» (色绿似墨玉).
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: രേഖയിൽ പ്രത്യേക വിവരണമില്ല.
- ലായനിയുടെ സുഗന്ധം: കട്ടിയായ ചെസ്റ്റ്നട്ട് (栗香浓郁).
- രുചി: പുതുമയുള്ളതും മൃദുവായതും (鲜醇).
- ലായനിയുടെ നിറം: മഞ്ഞ-പച്ച, തെളിഞ്ഞതും തിളക്കമുള്ളതും (黄绿清澈明亮).
- ചായ അടിഭാഗം (വേവിച്ച ഇല): ഇളം പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതും (嫩绿明亮).
റഫറൻസ് ലേഖനം രൂപം വ്യത്യസ്തമായി വിവരിക്കുന്നു: നിറം മരതകം പച്ച, പൂശിയ രോമം വ്യക്തം, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം സ്ഥിരം, രുചി മൃദുവും ഉണർവുള്ളതും മധുരമുള്ള പിൻരുചിയോടെ, വേവിച്ച ഇല മാംസളവും മഞ്ഞയും തിളക്കമുള്ളതും. ചെസ്റ്റ്നട്ട് സ്വരവും മഞ്ഞ-പച്ച തെളിഞ്ഞ ലായനിയും ഒത്തുപോകുന്നു; ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ നിറം — രേഖയിലെ «കറുത്ത ജേഡ്», ലേഖനത്തിലെ «മരതകം» — വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
7. രാസഘടന
സംരക്ഷണ രേഖയിൽ ഭൗതിക-രാസ ആവശ്യകതകളില്ല; കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ മറ്റ് വിവരങ്ങളുമില്ല.
8. ചായ തയ്യാറാക്കൽ
പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ ക്ലാസിന്റെ രീതി.
- ജല താപനില: 80–85 °C.
- ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
- പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
- പ്രക്രിയ:
- കപ്പ് ചൂടാക്കുക.
- ചായ ഇട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- ആദ്യത്തെ ലായനി — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
- ലായനിയുടെ ഒരു ഭാഗം ബാക്കിയാക്കി കുടിക്കുക.
- വെള്ളം വീണ്ടും ഒഴിക്കുക.
- രണ്ട്-മൂന്ന് തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം.
9. സംഭരണം
ക്ലാസിന്റെ രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C ൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, മറ്റ് ഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയില്ലാതെ. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
10. വിലയും കൃത്രിമവും
കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.
- കൃത്രിമം ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
- ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുടെ പ്രത്യേക അടയാളം നോക്കുക.
- നിർമ്മാതാവ് താവോജിയാങ് കൗണ്ടിയിൽ നിന്നാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക.
- ഇല — പരന്നതും മിനുസമുള്ളതും കടും പച്ചയുള്ളതും; സുഗന്ധം — ചെസ്റ്റ്നട്ട്; ലായനി — മഞ്ഞ-പച്ചയും തെളിഞ്ഞതും.
- സിചുവാനിലെ എമെയ് ഷുയെക്വിങുമായി ആശയക്കുഴപ്പം വേണ്ട: രണ്ട് പേരുകളിലും «മുളയില» ഉണ്ട്, പക്ഷേ ഇവ വ്യത്യസ്ത പ്രവിശ്യകളിലെ വ്യത്യസ്ത ചായകളാണ്.
11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- പേര് ഇലയെ മുളയിലയോടും സംരക്ഷണ രേഖ വാളിനോടും താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു.
- ഇലയുടെ നിറം രേഖ «കറുത്ത ജേഡ്» (墨玉) എന്ന ഇരുണ്ട കല്ലിലൂടെ വിവരിക്കുന്നു.
- മേഖലയിലെ പതിനഞ്ച് യൂണിറ്റുകളിൽ ഒന്ന് ഹുയി ജനതയുടെ ദേശീയ ടൗൺഷിപ്പാണ്.
- ഒരു CNIPA പ്രഖ്യാപനത്തിൽ വ്യത്യസ്ത ശേഖരണ കാലയളവുള്ള രണ്ട് ഹുനാൻ ഗ്രീൻ ടീകളുണ്ട്: താവോജിയാങ് ഷുയെ ക്വിങ്മിങ്ങിന് മുമ്പ് മാത്രം, ചാങ്ഷ ല്യൂചാ മാർച്ച് മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെ.
12. മറ്റ് പരന്നതും ഹുനാനിലെതുമായ ഗ്രീൻ ടീകളുമായുള്ള താരതമ്യം
- എമെയ് ഷുയെക്വിങ് (峨眉竹叶青): സിചുവാനിലെ എമെയ്ഷാൻ പർവതത്തിലെ പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ; «മുളയില» എന്ന പേര് ഇരുവർക്കും പൊതുവാണ്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്.
- ഷി ഹു ലോങ്ജിങ് (西湖龙井): ഹാങ്ഷൂവിലെ പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ; അവസാന വറുക്കലായി പാത്രത്തിൽ മിനുക്കൽ (辉锅) ഇതിൽ വിവരിക്കുന്നു, ഇതിലൂടെ ഇല മിനുസമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമാകുന്നു. താവോജിയാങ് ഷുയെയുടെ രേഖയിലെ മൂന്ന് രീതികളിൽ രണ്ടും പാത്രത്തിൽ മിനുക്കലോടെ അവസാനിക്കുന്നു.
- ആൻഹ്വാ സോങ്ഷെൻ (安化松针): അതേ യിയാങ് ജില്ലയിലെ അയൽ കൗണ്ടിയായ ആൻഹ്വായിലെ ഗ്രീൻ ടീ — പക്ഷേ «പൈൻ സൂചി» രൂപത്തിൽ, പരന്ന ഇലയല്ല.
- ചാങ്ഷ ല്യൂചാ (长沙绿茶): അതേ CNIPA പ്രഖ്യാപനത്തിലെ ഹുനാൻ ഗ്രീൻ ടീ, നേർത്ത വളഞ്ഞ കയറുകളുടെ രൂപത്തിൽ.
ഉപസംഹാരം:
താവോജിയാങ് ഷുയെ — താവോജിയാങ് കൗണ്ടിയിലെ പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ, «മുളയില»യുടെ മിനുസം വരെ പാത്രത്തിൽ നിർമ്മിച്ചത്. സംരക്ഷണ രേഖ അതിനെ ചുരുക്കി പക്ഷേ കൃത്യമായി വിവരിക്കുന്നു: ക്വിങ്മിങ്ങിന് മുമ്പുള്ള വസന്തകാല ശേഖരണം, പാത്രത്തിലെ മൂന്ന് അനുവദനീയ സംസ്കരണ രീതികൾ, കറുത്ത ജേഡിന്റെ നിറമുള്ള ഇല, കട്ടിയായ ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം, പുതുമയുള്ള മൃദു രുചി, തെളിഞ്ഞ മഞ്ഞ-പച്ച ലായനി. സംരക്ഷണത്തിന് മുമ്പുള്ള ചായയുടെ ചരിത്രം രേഖകൾ വിവരിക്കുന്നില്ല; റഫറൻസ് ലേഖനം അതിന്റെ ഉത്ഭവം 1985 ലാണെന്ന് പറയുന്നു.
സ്രോതസ്സുകൾ
ഭൗമസൂചിക
പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ