Táojiāng zhúyè

တောင်ကျန်းကျုယဲ (Táojiāng zhúyè, 桃江竹叶) သည် ဟူနန်ပြည်နယ် ရိယန်မြို့ပေါ်ခရိုင် တောင်ကျန်းခရိုင် (桃江县) မှ ပြားချပ်သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ «ကျုယဲ» (竹叶) ဟူသည် «ဝါးရွက်» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ လက်ဖက်ခြောက်ကို ၎င်း၏ပုံစံဖြစ်သော ကျဉ်းမြောင်းပြီး ပြားချပ်ကာ ချောမွေ့သောပုံစံဖြင့် အမည်ပေးထားသည်။ ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းတွင် ၎င်းပုံစံကို ဓားနှင့်လည်း နှိုင်းယှဉ်ပြီး အရောင်ကို «အနက်ရောင်ကျောက်စိမ်း» နှင့် နှိုင်းယှဉ်ကာ အနံ့တွင် သစ်အယ်သီးရနံ့ပြင်းပြင်းကို ဖော်ပြထားသည်။ ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းအရ လက်ဖက်ရွက်ကို ချင်းမင်ပွဲတော် မတိုင်မီသာ ဆွတ်ခူးသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ဧပြီလအစောပိုင်းမတိုင်မီဖြစ်သည်။ 2025 ခုနှစ်တွင် နိုင်ငံတော် အသိဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်ဦးစီးဌာန (CNIPA) က အဆိုပါအမည်ကို ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ

• အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းမပြုသော။ အမည်တွင် အဆင့်အတန်းကို မဖော်ပြထားပါ။ «ဝါးရွက်» သည် ပုံစံကို ဖော်ပြပြီး ပြုပြင်နည်းကို မဖော်ပြပါ။ အဆင့်အတန်းကို ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းမှ နည်းပညာဖြင့် သတ်မှတ်သည် — ဖြန့်ခင်းခြင်း၊ ဒယ်အိုးတွင်အပူပေးသတ်ခြင်း၊ ပြားချပ်သောရွက်ပုံစံဖော်ခြင်း၊ ခြောက်သွေ့အောင်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် — အစီအစဉ်သုံးခုအနက် နှစ်ခုတွင် — ဒယ်အိုးတွင်ပွတ်တိုက်ခြင်း (辉锅, huīguō), ဓာတ်တိုးရန်ညှိုးနွမ်းစေခြင်းမရှိဘဲနှင့် အပူပေးမထုံခြင်းမရှိဘဲ။ လက်ဖက်ခြောက်ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင် ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြထားသော အကိုးအကားဆောင်းပါးက ၎င်းကို ပြားချပ်သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (扁形烘炒绿茶) ဟု တိုက်ရိုက်ခေါ်ဆိုသည်။
• အမျိုးအစားခွဲ: ပြားချပ်သော (扁形, biǎnxíng) အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်; ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန် (CNIPA, 2025); စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာန၏ စိုက်ပျိုးရေးပထဝီအမှတ်အသား (နံပါတ် AGI03212)။
• မူရင်းဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူနန်ပြည်နယ် (湖南, Húnán), ရိယန်မြို့ပေါ်ခရိုင် (益阳, Yìyáng), တောင်ကျန်းခရိုင် (桃江, Táojiāng)။
• ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးဇုန်: ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းအရ — တောင်ကျန်းခရိုင်ရှိ မြို့နယ်နှင့် ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း 15 ခု- တောင်ဟွာကျန်း (桃花江), ဖုချူးရှန်ကျေးရွာအုပ်စုက (浮邱山), ကောင်ချောင်ကျေးရွာအုပ်စုက (高桥), ကျန်းရှီး (沾溪), ရှိုက်ရှန်း (修山), စန်ထန်ကျဲ (三堂街), လူ့ဇီဒူ (鸬鹚渡), တာလီကန် (大栗港), ကျာပု-ဟွေလူမျိုးကျေးရွာအုပ်စုက (鲊埠回族乡), ဦးထန် (武潭), မာကျီထန် (马迹塘), ရှီနျိုကျန်း (石牛江), နျိုထျန့် (牛田), စုန်မုထန် (松木塘) နှင့် ဟွေရှန်းကန် (灰山港)။
• ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ: 111°35′59″–112°18′52″ အရှေ့လောင်ဂျီကျု၊ 28°12′48″–28°40′52″ မြောက်လတ္တီကျု။
• လျှောက်ထားသူ: တောင်ကျန်းခရိုင် လက်ဖက်ခြောက်အသင်း (桃江县茶业协会)။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း: လက်ဖက်ခြောက်ပေါ်ထွန်းလာချိန်နှင့်ပတ်သက်သော မူရင်းအရင်းအမြစ်ကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ရှိခဲ့ပါ။ လက်ဖက်ခြောက်ဝက်ဘ်ဆိုက်မှ အကိုးအကားဆောင်းပါးက ၎င်း၏ဖန်တီးမှုကို 1985 ခုနှစ်ဟု သတ်မှတ်သည်။ ဤရက်စွဲကို စာတမ်းများနှင့် မစစ်ဆေးရသေးပါ။ စာတမ်းများဖြင့် စစ်ဆေးနိုင်ခဲ့သည်မှာ ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးသမိုင်းကြောင်းဖြစ်သည်-
  • စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ အမှတ်အသား။ စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာန၏ မှတ်တမ်းတွင် နံပါတ် — AGI03212; မှတ်တမ်းတင်သည့်ရက်စွဲကို မူရင်းအရင်းအမြစ်ဖြင့် မစစ်ဆေးရသေးပါ။
  • 2024. ဟူနန်ပြည်နယ်လမ်းညွှန်စာအုပ်တွင် «桃江竹叶» အမည်ကို စုပေါင်းနှင့် အသိအမှတ်ပြုအမှတ်တံဆိပ်များကြားတွင်လည်းကောင်း၊ ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်များကြားတွင်လည်းကောင်း မဖော်ပြထားပါ။ အမှတ်တံဆိပ်များကြားတွင်မူ «桃江绿茶» — «တောင်ကျန်းအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်» ဟူ၍ ဖော်ပြထားသည်။ ဤအမည်နှစ်ခုမည်သို့ဆက်စပ်သည်ကို တွေ့ရှိထားသောအရင်းအမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။
  • 2025. CNIPA ကြေညာချက် နံပါတ် 640 (ဇူလိုင် 16 ရက်တွင် လက်မှတ်ရေးထိုး၊ ဩဂုတ် 13 ရက်တွင် ထုတ်ပြန်) ဖြင့် «桃江竹叶» ကို ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ နောက်ဆက်တွဲတွင် ဤအမည်သည် အဆင့် 985 ဖြစ်သည်။
• အမည်: «တောင်ကျန်း» (桃江) — «မက်မွန်သီးမြစ်»၊ ခရိုင်၏အမည်ဖြစ်သည်။ ဇုန်၏ဗဟိုမြို့နယ်ကို တောင်ဟွာကျန်း (桃花江) — «မက်မွန်ပန်းရောင်မြစ်» ဟုခေါ်သည်။ «ကျုယဲ» (竹叶) — «ဝါးရွက်»။ အကိုးအကားဆောင်းပါးက လက်ဖက်ရွက်ကို «နုနယ်သောဝါးရွက်ကဲ့သို့ ပြားချပ်ပြီး တင့်တယ်သော» (扁平挺秀似新嫩竹叶) ဟု ဖော်ပြသည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: တွေ့ရှိထားသောအရင်းအမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်း

• မျိုးကွဲများ / Cultivars: ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းက သုံးမျိုးကို ဖော်ပြသည်- ဘီရှန်းဇောင်း (碧湘早, Bìxiāngzǎo), ကျုယဲချီ (槠叶齐, Zhūyèqí) နှင့် ဟွမ်ကျင်းချာ (黄金茶, Huángjīnchá)။ ပထမတစ်မျိုးကို 碧湘早 ဟု မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။ တူညီသောကြေညာချက်၏ ချန်ရှားလွီချာအတွက် စာတမ်းတွင် ဆင်တူသောအမည် 碧香早 ဖြင့် ဖော်ပြထားသည် — ၎င်းသည် တူညီသောမှတ်တမ်းဟုတ်မဟုတ် စာတမ်းက မရှင်းပြပါ။
• မျိုးပွားခြင်း: ကိုင်းကူးနည်း (无性繁殖) — ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းအရ။
• ခူးဆွတ်ခြင်း: ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းအရ — နှစ်စဉ် ချင်းမင်ပွဲတော် (清明) မတိုင်မီ။ အကိုးအကားဆောင်းပါးက အခြားအချိန်ကာလတစ်ခုဖြစ်သော ချင်းမင်မှ ကုယွီ (谷雨) အထိနှင့် အခြားကုန်ကြမ်းဖြစ်သော ဖူးတစ်ဖူးနှင့် ရွက်နုနှစ်ရွက် (一芽二叶初展) ကို ဖော်ပြသည်။ ကွဲလွဲမှုကို မည်သို့ရှင်းပြသည်ကို အရင်းအမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။
• ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: အထူးအဆင့် (特级) အတွက် — ဖူးတစ်ဖူးတည်း သို့မဟုတ် ဖူးတစ်ဖူးနှင့် ရွက်နုတစ်ရွက် (一芽一叶初展); ပထမအဆင့်အတွက် — အဓိကအားဖြင့် ဖူးတစ်ဖူးနှင့် ပွင့်နေသောရွက်တစ်ရွက် (一芽一叶开展)။

4. မြေပြင်အနေအထားနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ရိယန်မြို့ပေါ်ခရိုင် တောင်ကျန်းခရိုင်။
• စိုက်ခင်းနေရာ: ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းအရ — တောင်ကုန်းများ၊ ခြောက်သွေ့သောတောင်စောင်းများ သို့မဟုတ် ရေစီးရေလာကောင်းသောလယ်မြေများ၊ ဆင်ခြေလျှော 25° အောက်၊ မြေအောက်ရေ 1 မီတာထက်နက်သော၊ သဘာဝရေစီးဆင်းမှုရှိသော။
• မြေဆီလွှာ: ကျောက်လွှာပြား (板页岩) နှင့် ဂရန်နိုက်ကျောက်တို့၏ ရာသီဥတုဒဏ်ကြောင့်ဖြစ်ပေါ်သော နုန်းမြေများ; pH 4.0–6.5; မြေဆီလွှာအလွှာ 60 စင်တီမီတာထက်မနည်း; စာတမ်းက ၎င်းတို့ကို သတ္တုဓာတ်ကြွယ်ဝသည်ဟု ဖော်ပြသော်လည်း ကိန်းဂဏန်းများမပေးထားပါ။
• အမြင့်နှင့် ရာသီဥတု: တွေ့ရှိထားသောအရင်းအမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
• စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ပြုစုခြင်း: နိုဝင်ဘာလမှ ဖေဖော်ဝါရီလကုန်အထိ စိုက်ပျိုးပြီး တစ်ဟက်တာလျှင် အပင် 60–75 ထောင်။ တစ်နှစ်လျှင် နှစ်ကြိမ်မှ လေးကြိမ် — တိမ်သောမြေဆွခြင်း၊ မြေသြဇာမကျွေးမီ — တန်းကြားပေါင်းသင်ခြင်း 10 စင်တီမီတာထက်မနက်။ အောက်တိုဘာလအစောပိုင်းမှ အလယ်ပိုင်း — 15 စင်တီမီတာထက်နက်သော ထယ်ထိုးခြင်းနှင့်အတူ အဓိကမြေသြဇာ: နိုက်ထရိုဂျင်သည် ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် သတ္တုဓာတ်ပါဝင်သောပစ္စည်းများနှင့် ရောစပ်ပြီး နှစ်နှစ်မှ သုံးနှစ်တစ်ကြိမ် — ကယ်လ်စီယမ်-မဂ္ဂနီဆီယမ် ဖော့စဖိတ်။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းက နည်းလမ်းသုံးမျိုးကို ခွင့်ပြုထားသည်။ အောက်ပါအဆင့်များသည် စာတမ်းမှဖြစ်သော်လည်း အပူချိန်နှင့် အချိန်ကို မဖော်ပြထားပါ။

1. လုံးဝလက်ဖြင့် — အထူးအဆင့်နှစ်မျိုး (特一级 နှင့် 特二级) အတွက် ရည်ရွယ်သောနည်းလမ်း: ဖြန့်ခင်းခြင်း (摊青, tānqīng) → ပုံစံဖော်ခြင်းဖြင့် အပူပေးသတ်ခြင်း (杀青做形, shāqīng zuòxíng) → ပုံစံညှိခြင်းဖြင့် ပထမအခြောက်ခံခြင်း (初干整形, chūgān zhěngxíng) → ပုံစံတည်ငြိမ်စေခြင်းဖြင့် နောက်ဆုံးအခြောက်ခံခြင်း (足干固形, zúgān gùxíng)။
2. စက်ဖြင့် လက်ပွတ်တိုက်ခြင်း: ဖြန့်ခင်းခြင်း → စက်ဖြင့်အပူပေးသတ်ခြင်း → ပုံစံဖော်ခြင်းဖြင့် ဒုတိယလှော်ခြင်း (杀二青做形, shā èrqīng zuòxíng) → ဒယ်အိုးတွင် လက်ဖြင့် နောက်ဆုံးအခြောက်ခံ-ပွတ်တိုက်ခြင်း (手工辉锅, shǒugōng huīguō)။
3. လုံးဝစက်ဖြင့်: ဖြန့်ခင်းခြင်း → စက်ဖြင့်ဒယ်အိုးတွင်လှော်ခြင်း (机械炒青锅) → စက်ဖြင့်ပွတ်တိုက်ခြင်း (机械辉锅)။

ပထမနည်းလမ်းနှစ်ခုတွင် ပုံစံဖော်ခြင်းကို အဆင့်အမည်များတွင် တိုက်ရိုက်ဖော်ပြထားသည် — «ပုံစံဖော်ခြင်းဖြင့် အပူပေးသတ်ခြင်း», «ပုံစံညှိခြင်းဖြင့် ပထမအခြောက်ခံခြင်း», «ပုံစံတည်ငြိမ်စေခြင်းဖြင့် နောက်ဆုံးအခြောက်ခံခြင်း», «ပုံစံဖော်ခြင်းဖြင့် ဒုတိယလှော်ခြင်း»; ဒုတိယနှင့် တတိယနည်းလမ်းများသည် ဒယ်အိုးတွင်ပွတ်တိုက်ခြင်းဖြင့် အဆုံးသတ်သည်။ လက်ဖက်ရွက်ကို မည်သို့ပုံစံဖော်သည်ကို စာတမ်းက မဖော်ပြပါ။

6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းက အဆင့်အလိုက်မခွဲခြားဘဲ ယေဘုယျဖော်ပြချက်တစ်ခုတည်းကိုသာ ပေးထားသည်။

• ခြောက်သွေ့သောလက်ဖက်ရွက်၏ အပြင်ပန်း: ပြားချပ်၊ ချောမွေ့၊ ဓားနှင့်တူသော (扁平光滑似剑); အရောင်သည် အစိမ်းရောင်၊ «အနက်ရောင်ကျောက်စိမ်းကဲ့သို့» (色绿似墨玉)။
• ခြောက်သွေ့သောလက်ဖက်ရွက်၏ အနံ့: စာတမ်းတွင် သီးခြားဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ အနံ့: သစ်အယ်သီးရနံ့ပြင်းပြင်း (栗香浓郁)။
• အရသာ: လတ်ဆတ်ပြီး နူးညံ့သော (鲜醇)။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: စိမ်းဝါရောင်၊ ကြည်လင်ပြီး တောက်ပသော (黄绿清澈明亮)။
• လက်ဖက်ခြောက်အနှစ် (ရေစိမ်ပြီးလက်ဖက်ရွက်): နုစိမ်းပြီး တောက်ပသော (嫩绿明亮)။

အကိုးအကားဆောင်းပါးက အပြင်ပန်းကို အခြားနည်းဖြင့် ဖော်ပြသည်- အရောင်သည် မြစိမ်းရောင်၊ အမွေးနုသိသာသော၊ သစ်အယ်သီးရနံ့တည်မြဲသော၊ အရသာနူးညံ့ပြီး လန်းဆန်းတက်ကြွကာ ချိုမြိန်သောအရသာပြန်လာသော၊ ရေစိမ်ပြီးလက်ဖက်ရွက်သည် အသားထူပြီး ဝါကာတောက်ပသော။ သစ်အယ်သီးရနံ့နှင့် စိမ်းဝါရောင်ကြည်လင်သောရေနွေးကြမ်းတို့ တိုက်ဆိုင်သည်။ ခြောက်သွေ့သောလက်ဖက်ရွက်၏အရောင် — «အနက်ရောင်ကျောက်စိမ်း» စာတမ်းတွင်နှင့် «မြစိမ်းရောင်» အကိုးအကားတွင် — ကွဲလွဲသည်။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းတွင် ရူပ-ဓာတုဆိုင်ရာလိုအပ်ချက်များမပါဝင်ပါ။ တွေ့ရှိထားသောအရင်းအမြစ်များတွင် အခြားအချက်အလက်မရှိပါ။

8. ရေနွေးကြမ်းဖျော်နည်း

ပြားချပ်သောအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အဆင့်အတန်း၏အလေ့အကျင့်။

• ရေအပူချိန်: 80–85 °C။
• လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: 150 ml အတွက် 3 g။
• ခွက်ဖန်ခရမ်း: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ကွိုင်ဝမ်ဖြူ။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ဖန်ခွက်ကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ခြောက်ထည့်ပြီး နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းထည့်ပါ။
  3. ပထမအကြိမ်ဖျော်ချိန် — စက္ကန့် 40–60 ပြီးနောက်။
  4. ရေနွေးကြမ်းအချို့ကျန်နေစေရန် သောက်ပါ။
  5. ရေထပ်ဖြည့်ပါ။
  6. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်ဖြည့်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အဆင့်အတန်း၏အလေ့အကျင့်။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 0–5 °C၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် ပြင်ပအနံ့များမရှိဘဲ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ

တွေ့ရှိထားသောအရင်းအမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက်မရှိပါ။

• အတုအပရှောင်ရှားနည်း:
  • ပထဝီအမှတ်အသားဆိုင်ရာ အထူးတံဆိပ်ကို ရှာဖွေပါ။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် တောင်ကျန်းခရိုင်မှဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • လက်ဖက်ရွက် — ပြားချပ်၊ ချောမွေ့၊ အစိမ်းရင့်ရောင်; အနံ့ — သစ်အယ်သီး; ရေနွေးကြမ်း — စိမ်းဝါရောင်နှင့် ကြည်လင်သော။
  • စီချွမ်း အမေ့ကျုယဲချင်းနှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ «ဝါးရွက်» သည် အမည်နှစ်ခုစလုံးတွင်ပါဝင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် ပြည်နယ်အသီးသီးမှ ကွဲပြားသောလက်ဖက်ခြောက်များဖြစ်သည်။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ

• အမည်က လက်ဖက်ရွက်ကို ဝါးရွက်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပြီး ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းက ဓားနှင့်လည်း နှိုင်းယှဉ်သည်။
• လက်ဖက်ရွက်၏အရောင်ကို စာတမ်းက «အနက်ရောင်ကျောက်စိမ်း» (墨玉) ဖြင့် ဖော်ပြသည်၊ နက်မှောင်သောကျောက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
• ဇုန်၏ ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း 15 ခုအနက် တစ်ခုသည် ဟွေလူမျိုးစုကျေးရွာအုပ်စုဖြစ်သည်။
• CNIPA ကြေညာချက်တစ်ခုတည်းတွင် ဟူနန်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်နှစ်မျိုးသည် မတူညီသောခူးဆွတ်ချိန်များဖြင့် ပါဝင်သည်- တောင်ကျန်းကျုယဲကို ချင်းမင်မတိုင်မီသာ ခူးဆွတ်ပြီး ချန်ရှားလွီချာကို မတ်လမှ စက်တင်ဘာလအထိ ခူးဆွတ်သည်။

12. အခြားပြားချပ်သောနှင့် ဟူနန်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• အမေ့ကျုယဲချင်း (峨眉竹叶青): စီချွမ်းရှိ အမေ့ရှန်းတောင်မှ ပြားချပ်သောအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်; «ဝါးရွက်» သည် ၎င်းတို့နှစ်ခုစလုံး၏အမည်တွင် ပါဝင်သော်လည်း ထုတ်ကုန်များမှာ ကွဲပြားသည်။
• ရှီဟူလုံးကျင်း (西湖龙井): ဟန်ကျိုးမှ ပြားချပ်သောအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်; ကိုယ်ထည်တွင် ဒယ်အိုးတွင်ပွတ်တိုက်ခြင်း (辉锅) ကို ၎င်းတွင် နောက်ဆုံးလှော်ခြင်းအဖြစ် ဖော်ပြထားပြီး ယင်းမှ လက်ဖက်ရွက်သည် ချောမွေ့ပြီး တောက်ပလာသည်။ တောင်ကျန်းကျုယဲအတွက် စာတမ်း၏အစီအစဉ်သုံးခုအနက် နှစ်ခုသည်လည်း ဒယ်အိုးတွင်ပွတ်တိုက်ခြင်းဖြင့် အဆုံးသတ်သည်။
• အန်ဟွာစုန်းကျိန် (安化松针): ရိယန်မြို့ပေါ်ခရိုင်အတွင်းရှိ အိမ်နီးချင်း အန်ဟွာခရိုင်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် — သို့သော် ပြားချပ်သောလက်ဖက်ရွက်မဟုတ်ဘဲ «ထင်းရှူးဆူး» ပုံစံဖြစ်သည်။
• ချန်ရှားလွီချာ (长沙绿茶): တူညီသော CNIPA ကြေညာချက်မှ ဟူနန်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပါးလွှာသောကွေးညွှတ်နေသောအမျှင်များဖြင့်။

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်:

တောင်ကျန်းကျုယဲသည် တောင်ကျန်းခရိုင်မှ ပြားချပ်သောအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး «ဝါးရွက်» ၏ချောမွေ့မှုအထိ ဒယ်အိုးတွင်ပြုလုပ်ထားသည်။ ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းက ၎င်းကို ကျဉ်းကျဉ်းသော်လည်း တိကျစွာဖော်ပြသည်- ချင်းမင်မတိုင်မီ နွေဦးခူးဆွတ်မှု၊ ဒယ်အိုးတွင်ပြုပြင်သည့် ခွင့်ပြုထားသောအစီအစဉ်သုံးခု၊ နက်မှောင်သောကျောက်စိမ်းရောင်လက်ဖက်ရွက်၊ သစ်အယ်သီးရနံ့ပြင်းပြင်း၊ လတ်ဆတ်နူးညံ့သောအရသာနှင့် ကြည်လင်သောစိမ်းဝါရောင်ရေနွေးကြမ်း။ ကာကွယ်မှုမတိုင်မီ လက်ဖက်ခြောက်၏သမိုင်းကြောင်းကို စာတမ်းများက မဖော်ပြထားပါ။ အကိုးအကားဆောင်းပါးက ၎င်း၏ပေါ်ထွန်းလာမှုကို 1985 ခုနှစ်ဟု သတ်မှတ်သည်။

ရင်းမြစ်များ

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်