ເອີນຊີ ຟູຊີຊາ (Ēnshī fùxīchá, 恩施富硒茶) — «ຊາທີ່ອຸດົມດ້ວຍຊີເລນຽມຂອງເອີນຊີ», ຊື່ທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງໂດຍເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດໃນເຂດປົກຄອງຕົນເອງເອີນຊີ-ຖູເຈຍ-ມຽວ ແຂວງຮູເປີຍ. 富硒 (fùxī) ແປວ່າ «ອຸດົມດ້ວຍຊີເລນຽມ»: ຊື່ນີ້, ຄືກັບ 恩施硒茶 ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ, ບົ່ງບອກເຖິງລັກສະນະຂອງແດນປູກ, ບໍ່ແມ່ນປະເພດຂອງຊາ. ນີ້ແມ່ນຊື່ຊີເລນຽມທຳອິດຂອງສອງຊື່ຂອງເຂດ: ຕາມລາຍງານຄະດີປີ 2021, ເຄື່ອງໝາຍຖືກຈົດທະບຽນໃນປີ 2004. ເອກະສານເປີດເຜີຍກ່ຽວກັບຕົວຊາເອງມີເກືອບບໍ່ມີ: ຮູ້ຈັກເຄື່ອງໝາຍຫຼາຍກວ່າໃບຊາ.
1. ການຈຳແໜກປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ບໍ່ໄດ້ກຳນົດປະເພດຕາມແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ. ຊື່ນີ້ບົ່ງບອກລັກສະນະຂອງແດນປູກ, ບໍ່ແມ່ນວິທີການຜະລິດ. ການກຳນົດປະເພດຕາມຄວາມສຳພັນກັບ ເອີນຊີ ຢູ້ລູ້ ເຮັດບໍ່ໄດ້: ພາຍໃຕ້ປ້າຍຊີເລນຽມຂອງເຂດມີທັງຊາຂຽວ ແລະ ຊາແດງ.
- ໝວດໝູ່: ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo). ໜ້າເວັບຂອງວິທະຍາໄລຊາຊີເລນຽມ ສະຖາບັນເອີນຊີ ແຂວງຮູເປີຍ ຈັດ 恩施富硒茶 ເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນພາຍໃຕ້ການຄຸ້ມຄອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດຂອງລັດ; ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຫັນເອກະສານກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຮູເປີຍ (湖北, Húběi), ເຂດປົກຄອງຕົນເອງເອີນຊີ-ຖູເຈຍ-ມຽວ, ເມືອງເອີນຊີ (恩施市, Ēnshī Shì).
- ເຂດພື້ນທີ່: ທະບຽນປີ 2026 ລະບຸເມືອງເອີນຊີ. ນີ້ແມ່ນສັງກັດບໍລິຫານຂອງຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍ; ຂອບເຂດທາງກົດໝາຍຂອງເຂດພື້ນທີ່ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ກວດສອບ.
- ພິກັດພູມສາດ: ເມືອງເອີນຊີ — ປະມານ 30,3° ເໜືອ ແລະ 109,5° ຕາເວັນອອກ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- 2004. ລາຍງານຄະດີປີ 2021 ຂຽນວ່າ ໃນເດືອນກໍລະກົດ 2004 ສະມາຄົມຊາເອີນຊີ «ໄດ້ຈົດທະບຽນສຳເລັດ» ເຄື່ອງໝາຍ 恩施富硒茶. ວັນທີນີ້ໝາຍເຖິງການຍື່ນຄຳຮ້ອງ ຫຼື ການຈົດທະບຽນ, ຈາກຂໍ້ຄວາມບໍ່ສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້.
- ອາຍຸເຄື່ອງໝາຍ. ຕາມບັນຊີເຄື່ອງໝາຍທາງພູມສາດຂອງແຂວງຮູເປີຍ (ຂໍ້ມູນເດືອນພຶດສະພາ 2020), ເຄື່ອງໝາຍເລກທີ 4150055 (ປະເພດ 30, ສິນຄ້າ — ຊາ) ຖືໂດຍສະມາຄົມຊາເມືອງເອີນຊີ (恩施市茶业协会), ອາຍຸການ — ຈາກວັນທີ 21 ພຶດສະພາ 2017 ຫາ 20 ພຶດສະພາ 2027. ອາຍຸການນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບວັນທີປີ 2004 ແນວໃດ — ການຕໍ່ອາຍຸ ຫຼື ການນັບແບບອື່ນ, — ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ກວດສອບ.
- 2021 — ຄະດີປອມແປງ. ວັນທີ 15 ເມສາ 2021 ກົມຄຸ້ມຄອງການຕະຫຼາດຂອງເມືອງຈ້ຽນຊື (建始县) ໃນເຂດດຽວກັນ ກວດພົບໃນຊຸບເປີມາເກັດຂອງຕຳບົນເຢ້ໂຈວ (业州镇) ຊາຂອງບໍລິສັດອູ່ຮັ້ນ, ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ຕິດເຄື່ອງໝາຍ «恩施富硒茶». ສະມາຄົມຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍຢືນຢັນການລະເມີດ. ຜູ້ຂາຍຖືກສັ່ງໃຫ້ແກ້ໄຂການລະເມີດ, ສິນຄ້າຖືກຍຶດ, ປັບໃໝ 3000 ຢວນ; ແຍກຕ່າງຫາກມີການລະບຸວ່າຜູ້ຂາຍບໍ່ໄດ້ກວດສອບໃບອະນຸຍາດ ແລະ ໃບຢັ້ງຢືນການທົດສອບຈາກຜູ້ສະໜອງ.
- 2022. ເມື່ອສາມເຄື່ອງໝາຍອື່ນຂອງເຂດ — 恩施硒茶, 恩施玉露 ແລະ 利川红 — ຖືກໂອນໃຫ້ສະມາຄົມຊາຂອງເຂດ ພ້ອມກັບການຂະຫຍາຍເຂດພື້ນທີ່ໄປທົ່ວເຂດ, 恩施富硒茶 ບໍ່ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນຈຳນວນທີ່ຖືກໂອນ.
- ຊື່: 恩施 — ເອີນຊີ, ຊື່ຂອງເຂດ ແລະ ເມືອງ; 富硒 — «ອຸດົມດ້ວຍຊີເລນຽມ»; 茶 — ຊາ.
- ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ຕາມຄຳເວົ້າຂອງຜູ້ນຳສະມາຄົມຊາຂອງເຂດ (2019), 恩施富硒茶 — ໜຶ່ງໃນແປດຊື່ຊາທີ່ເຂດຍື່ນຄຳຮ້ອງຂໍເຄື່ອງໝາຍທາງພູມສາດ. ເຂດດຳເນີນສອງຕຳແໜ່ງຫຼັກ, ຊາຂຽວ 恩施玉露 ແລະ ຊາແດງ 利川红, ພາຍໃຕ້ປ້າຍລວມ «一红一绿» — «ໜຶ່ງແດງ, ໜຶ່ງຂຽວ».
3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ແນວພັນ / ການປູກຝັງ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ວັດຖຸດິບ: ບໍ່ມີຂໍ້ກຳນົດກ່ຽວກັບວັດຖຸດິບໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ມາດຕະຖານ ແລະ ເວລາເກັບກ່ຽວ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
4. ແດນປູກ ແລະ ລັກສະນະການປູກຝັງ
- ພາກພື້ນ: ຕາເວັນຕົກຂອງແຂວງຮູເປີຍ, ເມືອງເອີນຊີ.
- ດິນ: ເອີນຊີ — ແດນປູກທີ່ມີຊີເລນຽມສູງຕາມທຳມະຊາດ, ແລະ ລັກສະນະນີ້ຖືກໃສ່ໄວ້ໃນຊື່ເອງ. ຕົວເລກກ່ຽວກັບດິນ ແລະ ມາດຕະຖານຊີເລນຽມສຳລັບເຄື່ອງໝາຍນີ້ບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ຄວາມສູງ ແລະ ສະພາບອາກາດ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ເຕັກໂນໂລຊີບໍ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ, ແລະ ປະເພດຂອງຊາກໍ່ບໍ່ໄດ້ຖືກກຳນົດ. ດັ່ງນັ້ນ ແມ່ນແຕ່ໂຄງຮ່າງທົ່ວໄປຂອງປະເພດ ຂ້ອຍກໍ່ບໍ່ໄດ້ນຳມາກ່າວທີ່ນີ້: ບໍ່ຮູ້ວ່າໂຄງຮ່າງນີ້ຈະເປັນຂອງປະເພດໃດ.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
- ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ລົດຊາດ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ມາດຕະຖານກ່ຽວກັບປະລິມານຊີເລນຽມ ແລະ ຂໍ້ມູນທາງກາຍະພາບ-ເຄມີອື່ນໆສຳລັບເຄື່ອງໝາຍນີ້ບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ຕົວເລກທີ່ອ້າງອີງສຳລັບຍີ່ຫໍ້ຂອງເຂດ 恩施硒茶 ບໍ່ໄດ້ກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບຊື່ນີ້.
8. ການຊົງ
ການປະຕິບັດຕາມປະເພດ — ແຕ່ປະເພດບໍ່ຮູ້, ດັ່ງນັ້ນ ຈຶ່ງໃຊ້ການຄາດຄະເນຕາມລັກສະນະຂອງໃບ.
- ຖ້າເປັນຊາຂຽວ: 80–85 °C, 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ, ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ 40–60 ວິນາທີ, ຊົງຊ້ຳສອງ-ສາມຄັ້ງ.
- ຖ້າເປັນຊາແດງ: 90–95 °C, 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ, ການຊົງຄັ້ງທຳອິດປະມານໜຶ່ງນາທີ, ຫຼາຍຄັ້ງດ້ວຍການຍືດເວລາ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ການປະຕິບັດຕາມປະເພດ. ຊາຂຽວ — ໃນບັນຈຸພັນປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ມີແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ. ຊາແດງ — ໃນບ່ອນແຫ້ງ ແລະ ມືດ ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫ່າງຈາກກິ່ນ.
10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາຂອງຊາແທ້ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ໃນຄະດີປີ 2021 ຊາປອມພາຍໃຕ້ເຄື່ອງໝາຍນີ້ຖືກຊື້ມາໃນລາຄາ 100 ຢວນຕໍ່ກ່ອງ, ແລະ ຂາຍໃນລາຄາ 220.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ «恩施富硒茶» (ເລກທີ 4150055).
- ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເອີນຊີ ແລະ ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຈາກຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍ.
- ຢ່າສັບສົນກັບຍີ່ຫໍ້ຂອງເຂດ «恩施硒茶» (ເລກທີ 17754772): ນີ້ແມ່ນຊື່ອື່ນ.
- ຊີເລນຽມໃນຊື່ບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນຫຍັງ: ຕົວເລກໃຫ້ໄດ້ພຽງແຕ່ຈາກໃບລາຍງານການທົດສອບເທົ່ານັ້ນ.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ເຂດມີສອງເຄື່ອງໝາຍຊີເລນຽມ — 恩施富硒茶 ແລະ 恩施硒茶, — ແລະ ທັງສອງໃນບັນຊີຂອງແຂວງປີ 2020 ຖືກລະບຸໄວ້ກັບສະມາຄົມດຽວກັນຂອງເມືອງເອີນຊີ.
- ປະຫວັດສາດທີ່ຖືກບັນທຶກໄວ້ຂອງເຄື່ອງໝາຍ — ກ່ອນອື່ນໝົດແມ່ນປະຫວັດຂອງການປົກປ້ອງຂອງມັນ: ຄະດີທີ່ຮູ້ຈັກກ່ຽວຂ້ອງກັບຊາຂອງຜູ້ອື່ນ, ທີ່ຂາຍພາຍໃຕ້ຊື່ນີ້ໃນເມືອງອື່ນຂອງເຂດດຽວກັນ.
- ໃນທະບຽນປີ 2026 ບັນທຶກຖືກລະບຸວ່າຖືກຢືນຢັນວ່າມີຜົນບັງຄັບໃຊ້.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາອື່ນໆ
- ເອີນຊີ ຊີຊາ (恩施硒茶): ຍີ່ຫໍ້ລວມຂອງເຂດປີ 2019 ທີ່ມີຄວາມໝາຍຊີເລນຽມດຽວກັນ; ຕັ້ງແຕ່ປີ 2022 ຜູ້ຖື — ສະມາຄົມຂອງເຂດ. ຄວາມສຳພັນທາງກົດໝາຍຂອງສອງຊື່ບໍ່ໄດ້ຖືກກຳນົດ.
- ເອີນຊີ ຢູ້ລູ້ (恩施玉露): ຊາຂຽວທີ່ມີການຄົງສະພາບດ້ວຍໄອນ້ຳ, ເປັນຕົວແທນຫຼັກຂອງເມືອງເອີນຊີ.
- ລີ້ຊວນ ຮົງ (利川红): ຊາແດງຂອງເຂດດຽວກັນ, ເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງຄູ່ «一红一绿».
- ໄຄຢາງ ຟູ ຊີ ຊາ (开阳富硒茶): ຊາຂຽວຂອງກຸ້ຍໂຈວ ທີ່ມີໂຄງສ້າງຊື່ດຽວກັນ — «ອຸດົມດ້ວຍຊີເລນຽມ».
ສະຫຼຸບ:
ເອີນຊີ ຟູຊີຊາ — ເຄື່ອງໝາຍຊີເລນຽມທຳອິດຂອງເອີນຊີ: ຊື່ທີ່ຖືກຈົດທະບຽນ, ຕາມລາຍງານຄະດີປີ 2021, ໃນປີ 2004 ແລະ ມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ຕາມບັນຊີຈົນເຖິງປີ 2027, ແຕ່ບໍ່ມີປະເພດ, ວັດຖຸດິບ ແລະ ລັກສະນະພາຍນອກທີ່ຖືກອະທິບາຍຢ່າງເປີດເຜີຍ. ທຸກສິ່ງທີ່ຮູ້ກ່ຽວກັບມັນ — ເລກເຄື່ອງໝາຍ, ຜູ້ຖື ແລະ ຄະດີການປອມແປງ. ຈົນກວ່າຈະມີເອກະສານທີ່ມີຂໍ້ກຳນົດກ່ຽວກັບຊາ ຈຶ່ງຖືກຕ້ອງກວ່າທີ່ຈະຖືວ່າມັນເປັນຊື່ທີ່ຖືກຄຸ້ມຄອງ, ບໍ່ແມ່ນຊາທີ່ຖືກອະທິບາຍ.