Pínglè shíyá chá

ဖိန်လဲ့ရှိယာချာ (Pínglè shíyá chá, 平乐石崖茶) — ကွမ်ရှီး-ကျွမ့်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ၊ ကွေ့လင်းမြို့ပေါ်ခရိုင် (桂林市)၊ ဖိန်လဲ့ခရိုင် (平乐县) ၏ «ကျောက်ဆောင်များမှ လက်ဖက်ရည်» ဖြစ်သည်။ ယင်းသည် လက်ဖက်ချုံ Camellia sinensis ၏ အရွက်မဟုတ်ပေ။ ကာကွယ်ရေးစာတမ်းက ကုန်ကြမ်းအဖြစ် 亮叶黄瑞木 (liàngyè huángruìmù) ဟု ဖော်ပြထားပြီး ကိုးကားရင်းမြစ်များအရ 杨桐属 (Adinandra) မျိုးစုမှ သစ်ပင်ဖြစ်သည်။ လူကြိုက်များသော ဖော်ပြချက်များအရ တောရိုင်းသစ်ပင်များသည် ကျောက်ဆောင်များပေါ်တွင် ပေါက်ရောက်သောကြောင့် ယင်းအမည်တွင်သည်။ အရွက်ကို သုံးကြိမ်လှော်ပြီး လက်ဖြင့်ခွေသည်။ အမည်ကို 2014 ခုနှစ်မှစ၍ စိုက်ပျိုးရေးပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်အဖြစ်လည်းကောင်း၊ 2025 ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်ပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ်လည်းကောင်း ကာကွယ်ထားသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: ရုက္ခဗေဒအရ လက်ဖက်ရည်မဟုတ်ဘဲ ခြောက်မျိုးအနက် တစ်မျိုးမျိုးလည်းမဟုတ်ပေ။ နည်းပညာမှာ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်နှင့် ဆင်သော်လည်း ကာကွယ်ရေးစာတမ်းက အမျိုးအစားကို မဖော်ပြထားပေ။ ထုတ်ကုန်ကို အူလုံဟု ခေါ်သော ဝက်ဘ်ဆိုက်များသည် စံချိန်စံညွှန်းများအပေါ် မမှီခိုပါ။
• အမျိုးအစား: လက်ဖက်ပင်မဟုတ်သော အပင်မှ ပြုလုပ်သော ရေနွေးကြမ်း။ စိုက်ပျိုးရေးပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက် (2014) နှင့် ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်ပါ ထုတ်ကုန် (2025)။
• မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကွမ်ရှီး-ကျွမ့်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ (广西, Guǎngxī)، ကွေ့လင်းမြို့ပေါ်ခရိုင် (桂林, Guìlín)، ဖိန်လဲ့ခရိုင် (平乐, Pínglè)။
• ကာကွယ်ရေးဇုန်: 2025 ခုနှစ် ကြေညာချက်အရ — ခရိုင်၏ အရှေ့၊ တောင်နှင့် အလယ်ပိုင်းရှိ တောင်တန်းနှင့် တောင်ခြေဒေသများ (လျန်ဟွာတောင်ဝန်းကျင်၊ 莲花山): ယွမ်ထိုမြို့ (源头镇)၊ ယန်အန်ကျေးရွာအုပ်စုနယ် (阳安乡)၊ ချင်းလုံကျေးရွာအုပ်စုနယ် (青龙乡)၊ ချောင်ထင့်ကျေးရွာအုပ်စုနယ် (桥亭乡)၊ သာဖာ-ယောင်ကျေးရွာအုပ်စုနယ် (大发瑶族乡)၊ ဖိန်လဲ့မြို့ (平乐镇) နှင့် အာထန်မြို့ (二塘镇) တို့ရှိ ကျေးရွာအုပ်စု 27 ခု၊ ထို့အပြင် ကွမ်ယွင်နိုင်ငံတော်သစ်တောလုပ်ငန်း (广运林场)။
• ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်များ: 110°34′–111°02′ အရှေ့လောင်ဂျီကျု၊ 24°16′–24°38′ မြောက်လတ္တီကျု။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • ထန်မင်းဆက်၊ ဒဏ္ဍာရီအရ။ Baidu ကိုးကားစာအုပ်က ယင်းအဖျော်ယမကာကို ကဗျာဆရာ လီရှန်ယင်းနှင့် ဆက်စပ်ဖော်ပြသည်။ 848 ခုနှစ်တွင် ကျောက်ကျိုးနယ် (昭州، ယခု ဖိန်လဲ့) ၏ ယာယီအုပ်ချုပ်သူအဖြစ် ထမ်းဆောင်ခဲ့ပြီး «小鼎煎茶面曲池» ဟူသော သူ၏ စာကြောင်းနှင့် ဆက်စပ်ဖော်ပြသည်။ သို့သော် ထိုကဗျာတွင် ယေဘုယျအားဖြင့် လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းအကြောင်းသာ ဖြစ်ပြီး ဤအရွက်အကြောင်း မဟုတ်ပေ။ ကိုးကားစာအုပ်က ဖော်ပြသော ဧကရာဇ်ထံ ဆက်သမှုကို စာရွက်စာတမ်းများက အတည်မပြုပါ။
  • 1970 ခုနှစ်များမတိုင်မီ။ ကိုးကားဝက်ဘ်ဆိုက်များ၏ ပြန်လည်ဖော်ပြချက်အရ «ဖိန်လဲ့ခရိုင် စိုက်ပျိုးရေးမှတ်တမ်း» (1991) အရ ပူသောရာသီတွင် «အအေးဓာတ်ပေးသော» အဖျော်ယမကာအဖြစ် သောက်သုံးခဲ့သော်လည်း ကြမ်းတမ်းစွာ ပြုလုပ်ခဲ့သည်။
  • 1974. «ကွေ့လင်းနေ့စဉ်သတင်းစာ» (2018၊ စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာန ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင် ပြန်လည်ဖော်ပြချက်) အရ ခရိုင်ဒေသထွက်ကုန်ကုမ္ပဏီမှ လက်ဖက်ရည်ကျွမ်းကျင်သူသည် ရိုးရာအတွေ့အကြုံများကို စုဆောင်းပြီးနောက် 桂青茶 (guìqīng chá) နည်းလမ်းအတိုင်း အရွက်ကို ပြုပြင်ကာ ပထမဆုံး «石崖茶» ကို ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ 1980 ခုနှစ်နှောင်းပိုင်းမှစ၍ ထုတ်ကုန်ကို ရောင်းချခဲ့သည်။
  • 2000–2011. သတင်းများအရ 2000 ခုနှစ်တွင် ချန်ဒူးပြပွဲ၌ ထုတ်ကုန်ကို «တရုတ်နိုင်ငံ၏ ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ရည်» အဖြစ် အမည်ပေးခဲ့သည်။ 2004 ခုနှစ်တွင် တရုတ်-အာဆီယံ ပြပွဲက ယင်းကို ၎င်း၏ တစ်ခုတည်းသော လက်ဖက်ရည်အဖျော်ယမကာအဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ 2011 ခုနှစ်တွင် လက်ဖက်ရည်ယဉ်ကျေးမှု ပြန့်ပွားရေးအတွက် အကောင်းဆုံးဆု «တရုတ်-အာဆီယံ» ရွှေတံဆိပ်ဆု ရရှိခဲ့သည်။
  • 2014. စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနက စိုက်ပျိုးရေးပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်အဖြစ် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ Baidu ကိုးကားစာအုပ်က ဆုံးဖြတ်ချက်ကို နိုဝင်ဘာ 18 ရက်ဟု မှတ်တမ်းတင်သည်။ ကိုးကားစာအုပ်အရ ကိုင်ဆောင်ထားသူမှာ ခရိုင်စိုက်ပျိုးရေးနည်းပညာ ဖြန့်ဖြူးရေးစင်တာ (平乐县农业技术推广中心) ဖြစ်သည်။
  • 2025. နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်အုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့၏ ကြေညာချက် အမှတ် 640 (ဇူလိုင် 16 ရက်တွင် လက်မှတ်ရေးထိုး) ဖြင့် အမည်ကို ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်ပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ စာရင်းနံပါတ် 1409 အနက် 1065 ဖြစ်သည်။ လျှောက်ထားသူမှာ ဖိန်လဲ့ခရိုင် ပြည်သူ့အစိုးရ ဖြစ်သည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: 2023 ခုနှစ်မှစ၍ ချင်းလုံကျေးရွာအုပ်စုနယ်သည် ခူးဆွတ်ပွဲတော် (青龙采茶节) ကို ကျင်းပသည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်ကို 2023 ခုနှစ် ဧပြီ 1 ရက်တွင် သာကန်ရွာ (大刚村) ၌ ကျင်းပခဲ့သည်။

3. ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• အပင်: ကာကွယ်ရေးစာတမ်း၏ «မျိုးစိတ်» ကော်လံတွင် 亮叶黄瑞木 ဟုသာ ဖော်ပြထားသည်။ စာတမ်းက လက်တင်အမည်ကို မပေးထားပေ။ ဆင်တူအမည် 亮叶杨桐 အတွက် ကိုးကားစာအုပ်များ ကွဲလွဲကြသည်။ တရုတ်ဝီကီပီးဒီးယားက ၎င်းကို Adinandra nitida ဟု ဖော်ပြပြီး «Species 2000 China» ကတ်တလောက်က Adinandra glischroloma (两广杨桐) မျိုးစိတ်၏ ဒေသနာမည်အဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ ဝီကီပီးဒီးယားတွင်ပင် မျိုးစုကို လက်ဖက်ရည်မိသားစု (山茶科) သို့မဟုတ် ပင်တာဖီလာကေးစီးမိသားစု (五列木科) ဟု တစ်လှည့်စီ သတ်မှတ်ကြသည်။ ဖိန်လဲ့တွင် အမှန်တကယ် ပေါက်ရောက်သောအရာကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များမှ မဖော်ထုတ်နိုင်ပါ။
• ခူးဆွတ်မှုစံချိန်စံညွှန်း: လိုအပ်ချက်များအရ — အရှည် 4 စင်တီမီတာထက်မပိုသော အညွန့်နှင့် အရွက်နှစ်ရွက်၊ ဆွတ်ခူးနည်း (提手采) ဖြင့် လက်ဖြင့်ခူးဆွတ်ခြင်း၊ အကြေးခွံများ၊ အသီးများ၊ အကိုင်းအဟောင်းများ မပါဝင်စေဘဲ လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော ခြင်းတောင်းများတွင် ထည့်ရသည်။
• တောရိုင်းအရင်းအမြစ်: ကိန်းဂဏန်းများ ကိုက်ညီမှုမရှိပါ။ ကိုးကားဝက်ဘ်ဆိုက်များ၏ ပြန်လည်ဖော်ပြချက်အရ 1995 ခုနှစ် «ဖိန်လဲ့ခရိုင်မှတ်တမ်း» အရ သစ်ပင် 20,000 ကျော်၊ လတ်ဆတ်သော အရွက် 25–30 တန်နှင့် နှစ်စဉ် ထုတ်ကုန် 6–7.5 တန်ရှိသည်။ အများဆုံးထွက်ရှိရာ ယွမ်ထိုဖြစ်ပြီး အကောင်းဆုံးအရွက်မှာ သာကန်မှဖြစ်သည်။ ကိုးကားဝက်ဘ်ဆိုက်တစ်ခုအရ ဖျက်လိုဖျက်ဆီးခူးဆွတ်မှုကြောင့် သစ်ပင် 10,000 ခန့်သာ ကျန်ရှိပြီး ခရိုင်နိုင်ငံရေးအတိုင်ပင်ခံညီလာခံ၏ အစီရင်ခံစာ (2025) က နှစ်ရာကျော်သက်တမ်းရှိ တောရိုင်းသစ်ပင် 229 ပင်အကြောင်း ဖော်ပြသည်။
• စိုက်ခင်းများ: ဆင်ဟွာနှင့် «လူထုနေ့စဉ်» (2023) ၏ သတင်းများအရ တောင်သူများသည် တောရိုင်းအပင်များကို ကျောက်ဆောင်များမှ အနီးနားရှိ တောင်ခြေများသို့ ရွှေ့ပြောင်းစိုက်ပျိုးကြသည်။ စိုက်ခင်းများမှာ သာဖာ၊ ယွမ်ထို၊ ချင်းလုံနှင့် ချောင်ထင့်တို့တွင် စုစည်းထားသည်။

4. မြေပထဝီဝင်နှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ရာသီဥတု: Baidu ကိုးကားစာအုပ်အရ — အပူပိုင်းဇုန်အောက်ပိုင်း မုတ်သုံရာသီဥတု။ နှင်းခဲကင်းသော ကာလ ရက် 310 ကျော်၊ နေရောင်ခြည် နာရီပေါင်း 1414–2094၊ ပျမ်းမျှအပူချိန် 19.9 °C၊ နှစ်စဉ်မိုးရေချိန် 1355–1865 မီလီမီတာရှိသည်။
• မြေဆီလွှာ: လိုအပ်ချက်များအရ — pH 4.5–6.5၊ အော်ဂဲနစ်ဒြပ်စင် 2–3 %၊ ရေထုတ်ကောင်းရမည်။ လွင်ပြင်၊ သစ်တောနှင့် လယ်မြေနယ်နိမိတ်များတွင် သီးခြားရေမြောင်းများ တူးရန် အကြံပြုသည်။
• နေထိုင်ရာဒေသ: လူကြိုက်များသော စာသားများက ကျောက်ဆောင်များနှင့် တောင်ချောင်းများ၊ အေးမြမှုနှင့် စိုစွတ်မှုကို ဖော်ပြသည်။ အမြင့်ပေဒေတာကို မူရင်းရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ကာကွယ်ထားသော ထုတ်ကုန်အတွက် လိုအပ်ချက်များအရ:

1. အရွက်နယ်ခြင်း (摊青, tānqīng): ခူးဆွတ်ပြီးချင်း ချက်ချင်း ပြုလုပ်သည်။ အစိုဓာတ်ထွက်စေရန်နှင့် အရွက်လတ်ဆတ်နေစေရန် ဖြစ်သည်။
2. အပူပေးခြင်း (杀青, shāqīng): သံဒယ်အိုးတွင် လှော်ခြင်းဖြစ်ပြီး ပြီးလျှင် အရွက်ကို ချက်ချင်း အအေးခံသည်။
3. ခွေခြင်း (揉捻, róuniǎn): လက်ဖြင့် အမျှင်ပါးပါးများအဖြစ် ခွေသည်။
4. «သုံးကြိမ်လှော်၊ သုံးကြိမ်ခွေ» (三炒三揉, sān chǎo sān róu): ခွေပြီးသားအရွက်ကို ဒယ်အိုးတွင် ထပ်မံလှော်ပြီး စက်ဝန်းကို သုံးကြိမ်တိုင်တိုင် ထပ်ကျော့သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် အရွက်သည် သိပ်သည်းလာပြီး အညှာများ ကြွပ်ဆတ်လာကာ ရနံ့ သန့်စင်လာသည်။
5. ကနဦးအခြောက်ခံခြင်း၊ အအေးခံခြင်း၊ နောက်ဆုံးအခြောက်ခံခြင်းနှင့် ရနံ့ထုတ်ခြင်း (初干、摊凉、足火、提香)။
6. ထုပ်ပိုးခြင်း။

အပူချိန်နှင့် အချိန်ကို လိုအပ်ချက်များက မပေးထားပါ။ 桂青茶 နည်းလမ်းကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။

6. အာရုံခံစားမှုဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ

ဖော်ပြချက်မှာ 2025 ခုနှစ် ကာကွယ်ထားသော ထုတ်ကုန်လိုအပ်ချက်များအရ ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်သည် အမျှင်ပုံစံနှင့် အလုံးပုံစံ နှစ်မျိုးရှိသည်။

• အရွက်ခြောက်၏ အပြင်ပန်း: အမျှင်များ — ကြီးမားပြီး သိပ်သည်းသည်၊ «သဲစိမ်းရောင်» (沙绿)၊ တောက်ပြောင်ပြီး နှင်းခဲကဲ့သို့ အဖတ်များ (霜斑) ပါရှိသည်။ အလုံးများ — သိပ်သည်း၊ လေးလံ၊ ချောမွေ့ပြီး အစိမ်းရင့်ရောင်ရှိသည်။
• အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့: လိုအပ်ချက်များက ရနံ့ကို ပြင်းထန်ပြီး ကြာရှည်သည် (香气浓郁持久) ဟု ဖော်ပြသော်လည်း အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့လား၊ ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့လားဟူ၍ မဖော်ပြပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: ပြင်းထန်ပြီး ကြာရှည်သည် — အထက်ပါဖော်ပြချက်အတိုင်းဖြစ်သည်။
• အရသာ: ပျစ်ခဲ၊ နူးညံ့ပြီး ချိုသည်၊ ထင်ရှားသော ချိုသော ပြန်လည်အရသာ (滋味浓醇甘甜، 回甘明显) ရှိသည်။ «ကွေ့လင်းနေ့စဉ်သတင်းစာ» အရ — «ပထမ ဖန်သောအရသာ၊ နောက် ချိုသောအရသာ» ဖြစ်သည်။
• ရေနွေးကြမ်း၏ အရောင်: စိမ်းဝါရောင်နှင့် တောက်ပသည် (汤色黄绿明亮)။
• အရွက်ဖျန်း (နှစ်ပြီးသား အရွက်): အညွန့်နှင့် အရွက်များ ကောင်းမွန်စွာ ပေါင်းစပ်ပြီး တောက်ပသည် (叶底芽叶完整明亮)။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

အခြောက်ခံ ထုတ်ကုန်အတွက် လိုအပ်ချက်များ: စုစုပေါင်း ဖလေဗိုနွိုက် 6.0 % ထက်မနည်း၊ ပျော်ဝင်နိုင်သော သကြား 1.5 % ထက်မနည်း။ «ကွေ့လင်းနေ့စဉ်သတင်းစာ» (2018) က ဆွန်ယက်ဆင် တက္ကသိုလ်မှ ရုက္ခဗေဒပညာရှင်များကို ကိုးကား၍ တောရိုင်းကုန်ကြမ်းအတွက် ဖလေဗိုနွိုက် 20 %၊ «လက်ဖက်ရည် ပိုလီဖီနော» 23.4 % နှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ် 9.73 % ဟု ဖော်ပြသည်။ နည်းလမ်းနှင့် စမ်းသပ်မှုနမူနာကို မဖော်ပြထားပါ။ ကဖိန်းဓာတ်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်ကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။

8. အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ

ဤထုတ်ကုန်၏ အာနိသင်နှင့် ပတ်သက်၍ စစ်ဆေးအတည်ပြုထားသော အချက်အလက်များ မရှိပါ။ ကြော်ငြာဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိစာရင်းများကို ဤနေရာတွင် ထပ်မံမဖော်ပြပါ။

9. ရေနွေးကြမ်းပြင်ဆင်နည်း

အမျိုးအစားအလိုက် လက်တွေ့လုပ်ထုံးလုပ်နည်း။ ဖိန်လဲ့ရှိယာချာအတွက် နည်းလမ်းများကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။ အောက်တွင် ခွေထားသော အရွက်မှ ပြုလုပ်သော ဆေးဖက်ဝင်အပင် ရေနွေးကြမ်းများအတွက် ပုံမှန် သတ်မှတ်ချက်များဖြစ်သည်။

• ရေအပူချိန်: 90–100 °C။
• ပမာဏ: ရေ 150–200 မီလီလီတာအတွက် 2–3 ဂရမ်။
• ပန်းကန်ခွက်ယောက်: ဖန်ခွက်၊ ဂိုင်ဝမ် သို့မဟုတ် ကြွေရည်သုတ် လက်ဖက်ရည်အိုး။
• လုပ်ငန်းစဉ်: ပထမအကြိမ် နှစ်ခြင်း — 2–3 မိနစ်၊ ထို့နောက် အချိန်တိုးမြှင့်၍ အကြိမ်ပေါင်းများစွာ ရေလောင်းနိုင်သည်။

10. သိုလှောင်ခြင်း

အမျိုးအစားအလိုက် လက်တွေ့လုပ်ထုံးလုပ်နည်း။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုတွင်၊ ခြောက်သွေ့ပြီး အလင်းရောင်မဝင်သော နေရာတွင်၊ အနံ့များနှင့် ဝေးရာတွင် သိုလှောင်ပါ။ အမျှင်များပေါ်ရှိ အဖတ်များသည် မှိုမဟုတ်ဘဲ ထုတ်ကုန်၏ ဂုဏ်သတ္တိဖြစ်သည်။

11. စျေးနှုန်းနှင့် အတုအပများ

လက်လီစျေးနှုန်းများကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။ «ကွမ်ရှီး နိုင်ငံရေးအတိုင်ပင်ခံသတင်းစာ» (2025) အရ အတိုင်းအတာမှာ — စိုက်ခင်း မူ 8,000 ကျော်၊ တန် 300 ကျော်နှင့် နှစ်စဉ် ယွမ် 40 သန်းကျော်ရှိသည်။ အခြားထုတ်ဝေမှုများက ကွဲပြားသော ကိန်းဂဏန်းများကို ဖော်ပြသည်: «ကွေ့လင်းနေ့စဉ်သတင်းစာ» (2018) — ခရိုင်တစ်ခုလုံးအတွက် မူ 10,000 ခန့်နှင့် တန် 2,000 ခန့်။ ပထမဆုံး ခူးဆွတ်ပွဲတော်အကြောင်း သတင်းများ (2023) — «တောရိုင်းတုပ» စိုက်ခင်း မူ 6,000 နှင့် နှစ်စဉ် အရွက်ခြောက် တန် 120 ကျော်။ ကိန်းဂဏန်းများသည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု မကိုက်ညီပါ။

• အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • Baidu ကိုးကားစာအုပ်အရ ရှိယာချာကို ကွမ်ရှီးရှိ အခြားခရိုင်များတွင်လည်း ပြုလုပ်သည် — ဖိန်နန်၊ မန်ရှန်၊ ကွေ့ဖိန်၊ ကျင့်ရှိုးနှင့် အခြားသော ခရိုင်များဖြစ်သည်။ 平乐石崖茶 အမည်သည် ဇုန်အတွင်းမှ ကုန်ကြမ်းများအတွက်သာ သက်ဆိုင်သည်။ ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်ပါ ထုတ်ကုန်အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။
  • အမျှင်များသည် «သဲစိမ်းရောင်» အဖတ်များပါရှိခြင်း သို့မဟုတ် အစိမ်းရင့်ရောင် ချောမွေ့သော အလုံးများဖြစ်ပြီး ရေနွေးကြမ်းသည် စိမ်းဝါရောင်ဖြစ်သည်။
  • ထုတ်ကုန်ကို အူလုံ သို့မဟုတ် ရှေးလက်ဖက်ပင်ဟောင်းများမှ လက်ဖက်ရည်ဟု ခေါ်သော ရောင်းချသူသည် ကာကွယ်ရေးစာတမ်းနှင့် ကွဲလွဲသည်။

12. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ

• အမည်က နေရာကို ဖော်ပြသည်: 石崖 — «ကျောက်ဆောင်» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။
• «သုံးကြိမ်လှော်၊ သုံးကြိမ်ခွေ» နည်းလမ်းကို ကာကွယ်ရေးစာတမ်းတွင် စာလုံးပေါင်းအတိုင်း ထည့်သွင်းထားသည်။
• 亮叶杨桐 အမည်အတွက် ကိုးကားစာအုပ်များက သိပ္ပံအမည်အမျိုးမျိုး — Adinandra nitida သို့မဟုတ် Adinandra glischroloma ဟု ပေးကြသည်။

13. လက်ဖက်ပင်မဟုတ်သော အခြားရေနွေးကြမ်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ကူတိန် (苦丁茶): ဟော်လီပင် သို့မဟုတ် ပရိုင်ဗက်ပင်၏ အရွက်များမှ ပြုလုပ်သော ခါးသော ရေနွေးကြမ်းဖြစ်ပြီး ကွမ်ရှီးတွင်လည်း ပြုလုပ်သည်။ ရှိယာချာကို ဖော်ပြချက်များတွင် ချိုသည်ဟု ဆိုသည်။
• ယွမ်ရွှင်းမေချာ (永顺莓茶): ဟူနန်မှ ရေနွေးကြမ်းဖြစ်ပြီး နွယ်ပင်မှ ပြုလုပ်သည်။ အရွက်ပေါ်တွင် အဖတ်များပါရှိပြီး ဖလေဗိုနွိုက်ပါဝင်မှု စံချိန်စံညွှန်းရှိသည်။
• ရှူ့ဖူယောင်ချာ (溆浦瑶茶): ဟူနန်မှ «ချိုသော လက်ဖက်ရည်» ဖြစ်ပြီး ဝက်သစ်ချမိသားစု (Fagaceae) မှ သစ်ပင်၏ အရွက်များမှ ပြုလုပ်သည်။ ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်ပါ ထုတ်ကုန်လည်းဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်:

ဖိန်လဲ့ရှိယာချာသည် Adinandra မျိုးစုမှ တောရိုင်းနှင့် ရွှေ့ပြောင်းစိုက်ပျိုးထားသော သစ်ပင်၏ အရွက်ဖြစ်ပြီး ကွေ့လင်းကျေးရွာများက သုံးကြိမ်တိုင်တိုင် လှော်ကာ ခွေပါသည်။ ကာကွယ်ရေးစာတမ်းက ၎င်းကို အသေးစိတ် ဖော်ပြထားသည် — ဇုန်၊ ခူးဆွတ်မှု၊ «သဲစိမ်းရောင်» အဖတ်များပါသော အမျှင်များ၊ စိမ်းဝါရောင် ချိုသော ရေနွေးကြမ်းနှင့် ဖလေဗိုနွိုက်ပါဝင်မှု စံချိန်စံညွှန်း၊ — သို့သော် ၎င်းကို လက်ဖက်ရည်အဖြစ် မသတ်မှတ်ပါ။ ၎င်းသည် တောင်ပိုင်း «လက်ဖက်ရည်» ကမ္ဘာမှ ရေနွေးကြမ်းဖြစ်ပြီး ထိုနေရာတွင် 茶 ဟူသော စကားလုံးသည် «ရေနွေးတွင် နှစ်ထားသောအရာ» ကို ဆိုလိုသည်။