Pínglè shíyá chá

പിങ്ലെ ഷിയാ ചാ (Pínglè shíyá chá, 平乐石崖茶) — ഗുവാങ്സി-ഷുവാങ് സ്വയംഭരണ പ്രദേശത്തെ ഗ്വെയ്ലിൻ നഗര ജില്ലയിലെ പിങ്ലെ കൗണ്ടിയിലെ (平乐县) «പാറക്കെട്ടുകളിൽ നിന്നുള്ള ചായ» എന്നാണ്. ഇത് ചായച്ചെടിയായ Camellia sinensis-ന്റെ ഇലയല്ല: സംരക്ഷണ രേഖ അസംസ്കൃത വസ്തുവായി പറയുന്നത് 亮叶黄瑞木 (liàngyè huángruìmù) ആണ് — റഫറൻസ് സ്രോതസ്സുകൾ പ്രകാരം 杨桐属 (Adinandra) ജനുസ്സിൽപ്പെട്ട മരം; ജനപ്രിയ വിവരണങ്ങൾ അനുസരിച്ച് കാട്ടുമരങ്ങൾ പാറകളിൽ വളരുന്നു — അതിൽ നിന്നാണ് പേര്. ഇല മൂന്ന് തവണ വറുത്ത് കൈകൊണ്ട് പിരിച്ചെടുക്കുന്നു. 2014 മുതൽ കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയായും 2025 മുതൽ ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായും ഈ പേര് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും

• തരം: സസ്യശാസ്ത്രപരമായി ചായയല്ല, ആറ് ക്ലാസുകളിൽ ഒന്നുമല്ല. സാങ്കേതികവിദ്യ ഗ്രീൻ ടീയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, എന്നാൽ സംരക്ഷണ രേഖ ക്ലാസ് പറയുന്നില്ല; ഉൽപ്പന്നത്തെ ഊലോങ് എന്ന് വിളിക്കുന്ന വെബ്സൈറ്റുകൾ മാനദണ്ഡങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയല്ല.
• വിഭാഗം: ചായച്ചെടിയിൽ നിന്നല്ലാത്ത കഷായം; കാർഷിക സൂചന (2014), ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം (2025).
• ഉത്ഭവം: ചൈന, ഗുവാങ്സി-ഷുവാങ് സ്വയംഭരണ പ്രദേശം (广西, Guǎngxī), ഗ്വെയ്ലിൻ നഗര ജില്ല (桂林, Guìlín), പിങ്ലെ കൗണ്ടി (平乐, Pínglè).
• സംരക്ഷണ മേഖല: 2025-ലെ പ്രഖ്യാപന പ്രകാരം — കൗണ്ടിയുടെ കിഴക്ക്, തെക്ക്, മധ്യഭാഗങ്ങളിലെ പർവത, താഴ്വര പ്രദേശങ്ങൾ (ലിയാൻഹുവാഷാൻ പർവതത്തിന് ചുറ്റും, 莲花山): യുവാൻടൗ (源头镇), യാങ്‌ആൻ (阳安乡), ചിങ്‌ലോങ് (青龙乡), ചിയാവോട്ടിങ് (桥亭乡), ഡാഫാ-യാവോ ടൗൺഷിപ്പ് (大发瑶族乡), പിങ്ലെ (平乐镇), എർട്ടാങ് (二塘镇) എന്നീ പട്ടണങ്ങളിലും ടൗൺഷിപ്പുകളിലുമായി 27 ഭരണ ഗ്രാമങ്ങൾ, കൂടാതെ ഗുവാങ്യുൻ സംസ്ഥാന വനമേഖല (广运林场).
• ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: 110°34′–111°02′ കിഴക്കൻ രേഖാംശം, 24°16′–24°38′ വടക്കൻ അക്ഷാംശം.

2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും

• ചരിത്രം:
  • ടാങ്, ഐതിഹ്യം അനുസരിച്ച്. ബൈഡു റഫറൻസ് 848-ൽ ഷാവോഷൗ പ്രവിശ്യയുടെ (昭州, ഇന്നത്തെ പിങ്ലെ) ഭരണാധികാരിയായി സേവനമനുഷ്ഠിച്ച കവി ലി ഷാങ്യിനുമായും അദ്ദേഹത്തിന്റെ «小鼎煎茶面曲池» എന്ന വരിയുമായും ഈ പാനീയത്തെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ ആ കവിതയിൽ പറയുന്നത് പൊതുവെ ചായ കുടിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ്, ഈ ഇലയെക്കുറിച്ചല്ല. റഫറൻസ് പറയുന്ന രാജകീയ കപ്പം രേഖകളാൽ സ്ഥിരീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.
  • 1970-കൾക്ക് മുമ്പ്. «പിങ്ലെ കൗണ്ടി കാർഷിക വാർഷികരേഖ» (1991) പ്രകാരം, റഫറൻസ് സൈറ്റുകളുടെ പുനരാഖ്യാനത്തിൽ, ചൂടുകാലത്ത് «തണുപ്പിക്കുന്ന» പാനീയമായി ഇത് കുടിച്ചിരുന്നു, പക്ഷേ പരുക്കൻ രീതിയിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരുന്നത്.
  • 1974. «ഗ്വെയ്ലിൻ ദിനപത്രം» (2018, കാർഷിക മന്ത്രാലയത്തിന്റെ വെബ്സൈറ്റിൽ പുനഃപ്രസിദ്ധീകരണം) അനുസരിച്ച്, കൗണ്ടിയിലെ പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്ന കമ്പനിയിലെ ചായ വിദഗ്ധൻ, നാടൻ അനുഭവം ശേഖരിച്ച്, 桂青茶 (guìqīng chá) രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഇല സംസ്കരിക്കാൻ തുടങ്ങി, ആദ്യമായി «石崖茶» പുറത്തിറക്കി. 1980-കളുടെ അവസാനം മുതൽ ഉൽപ്പന്നം വിൽക്കപ്പെടുന്നു.
  • 2000–2011. മാധ്യമ റിപ്പോർട്ടുകൾ അനുസരിച്ച്, 2000-ൽ ചെങ്ഡുവിൽ നടന്ന പ്രദർശനത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം «ചൈനയുടെ പ്രശസ്ത ചായ» എന്ന് നാമകരണം ചെയ്യപ്പെട്ടു, 2004-ൽ ചൈന–ആസിയാൻ പ്രദർശനം ഇതിനെ അതിന്റെ ഏക ചായ പാനീയമാക്കി, 2011-ൽ ചായ സംസ്കാരത്തിന്റെ മികച്ച പ്രചാരണത്തിന് «ചൈന–ആസിയാൻ» സ്വർണ്ണ അവാർഡ് നേടി.
  • 2014. കാർഷിക മന്ത്രാലയം കാർഷിക സൂചന രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു; ബൈഡു റഫറൻസ് തീരുമാനത്തിന്റെ തീയതി നവംബർ 18 ആയി രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. റഫറൻസ് അനുസരിച്ച് ഉടമ — കൗണ്ടി കാർഷിക സാങ്കേതിക വ്യാപന കേന്ദ്രം (平乐县农业技术推广中心).
  • 2025. ദേശീയ ബൗദ്ധിക സ്വത്തവകാശ ഭരണകൂടത്തിന്റെ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 640 (ജൂലൈ 16-ന് ഒപ്പിട്ടത്) പ്രകാരം, 1409-ൽ 1065-ാം സ്ഥാനത്ത് ഈ പേര് ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു. അപേക്ഷകൻ — പിങ്ലെ കൗണ്ടിയിലെ ജനകീയ സർക്കാർ.
• സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: 2023 മുതൽ ചിങ്‌ലോങ് ടൗൺഷിപ്പ് വിളവെടുപ്പ് ഉത്സവം (青龙采茶节) നടത്തുന്നു; ആദ്യത്തേത് 2023 ഏപ്രിൽ 1-ന് ഡാഗാങ് ഗ്രാമത്തിൽ (大刚村) നടന്നു.

3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും

• സസ്യം: സംരക്ഷണ രേഖയുടെ «ഇനം» കോളത്തിൽ 亮叶黄瑞木 മാത്രമേയുള്ളൂ. രേഖ ലാറ്റിൻ നാമം നൽകുന്നില്ല, അടുത്ത പേരായ 亮叶杨桐-യ്ക്ക് റഫറൻസുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്: ചൈനീസ് വിക്കിപീഡിയ ഇതിനെ Adinandra nitida എന്ന് നൽകുന്നു, «Species 2000 China» കാറ്റലോഗ് ഇതിനെ Adinandra glischroloma (两广杨桐) എന്ന സ്പീഷിസിന്റെ നാടൻ പേരായി കണക്കാക്കുന്നു. വിക്കിപീഡിയയിൽ പോലും ഈ ജനുസ്സിനെ ചായ കുടുംബത്തിലും (山茶科) പെന്റാഫൈലാക്സേസി കുടുംബത്തിലും (五列木科) ആയി തരംതിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. പിങ്ലെയിൽ കൃത്യമായി എന്താണ് വളരുന്നതെന്ന് കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കഴിയില്ല.
• വിളവെടുപ്പ് മാനദണ്ഡം: ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് — 4 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത രണ്ട് ഇലകളുള്ള മുകുളം, പറിച്ചെടുത്ത് കൈകൊണ്ട് ശേഖരണം (提手采), ചെതുമ്പലുകൾ, പഴങ്ങൾ, പഴയ ചില്ലകൾ എന്നിവയില്ലാതെ, വായുസഞ്ചാരമുള്ള കൊട്ടകളിൽ.
• കാട്ടു ശേഖരം: കണക്കുകൾ പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. റഫറൻസ് സൈറ്റുകളുടെ പുനരാഖ്യാനത്തിൽ 1995-ലെ «പിങ്ലെ കൗണ്ടി വാർഷികരേഖ» പ്രകാരം — 20,000-ത്തിലധികം മരങ്ങൾ, പ്രതിവർഷം 25–30 ടൺ പുതിയ ഇലയും 6–7.5 ടൺ ഉൽപ്പന്നവും; ഏറ്റവും കൂടുതൽ നൽകിയത് യുവാൻടൗ, ഏറ്റവും മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടത് ഡാഗാനിൽ നിന്നുള്ള ഇല. ഒരു റഫറൻസ് സൈറ്റ് അനുസരിച്ച്, കൊള്ളയടിക്കുന്ന വിളവെടുപ്പ് കാരണം ഏകദേശം 10,000 മരങ്ങൾ മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ; കൗണ്ടി രാഷ്ട്രീയ ഉപദേശക സമിതിയുടെ റിപ്പോർട്ട് (2025) 229 നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള കാട്ടു മരങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയുന്നു.
• കൃഷി: സിൻഹുവ, «പീപ്പിൾസ് ഡെയ്ലി ഓൺലൈൻ» (2023) റിപ്പോർട്ടുകൾ അനുസരിച്ച്, കർഷകർ കാട്ടു ചെടികൾ പാറകളിൽ നിന്ന് അടുത്തുള്ള മലകളുടെ അടിവാരത്തേക്ക് പറിച്ചുനടുന്നു; കൃഷി ഡാഫാ, യുവാൻടൗ, ചിങ്‌ലോങ്, ചിയാവോട്ടിങ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും

• കാലാവസ്ഥ: ബൈഡു റഫറൻസ് അനുസരിച്ച് — ഉപോഷ്ണമേഖലാ മൺസൂൺ: മഞ്ഞുരഹിത കാലയളവ് 310 ദിവസത്തിലധികം, 1414–2094 മണിക്കൂർ സൂര്യപ്രകാശം, ശരാശരി താപനില 19.9 °C, പ്രതിവർഷം 1355–1865 മില്ലിമീറ്റർ മഴ.
• മണ്ണ്: ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് — pH 4.5–6.5, ജൈവവസ്തു 2–3 %, നല്ല നീർവാർച്ച; തരിശുഭൂമി, വനം, വയൽ എന്നിവയുടെ അതിർത്തിയിൽ ഒറ്റപ്പെടുത്തുന്ന ചാലുകൾ കുഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
• ആവാസവ്യവസ്ഥ: ജനപ്രിയ ഗ്രന്ഥങ്ങൾ പാറകളും മലയരുവികളും, തണുപ്പും ഈർപ്പവും വിവരിക്കുന്നു. പ്രാഥമിക സ്രോതസ്സുകളിൽ ഉയരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.

5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ

സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച്:

1. ഇല വാട്ടൽ (摊青, tānqīng): വിളവെടുപ്പിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ, ഈർപ്പം പോകാനും ഇല പുതുമയോടെ നിലനിർത്താനും.
2. ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng): ഇരുമ്പ് കടായിയിൽ വറുക്കൽ, അതിനുശേഷം ഇല ഉടൻ തണുപ്പിക്കുന്നു.
3. പിരിക്കൽ (揉捻, róuniǎn): കൈകൊണ്ട്, നേർത്ത നൂലുകളാക്കി.
4. «മൂന്ന് വറുക്കൽ, മൂന്ന് പിരിക്കൽ» (三炒三揉, sān chǎo sān róu): പിരിച്ച ഇല വീണ്ടും കടായിയിൽ വറുക്കുന്നു, ഇല ദൃഢമാകാനും ഞെട്ടുകൾ പൊട്ടുന്നതാകാനും സുഗന്ധം ശുദ്ധമാകാനും ഈ ചക്രം മൂന്ന് തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു.
5. പ്രാഥമിക ഉണക്കൽ, തണുപ്പിക്കൽ, പൂർണ്ണ ഉണക്കൽ, സുഗന്ധം പുറത്തെടുക്കൽ (初干、摊凉、足火、提香).
6. പാക്കേജിംഗ്.

താപനിലയും സമയവും ആവശ്യകതകൾ നൽകുന്നില്ല; 桂青茶 രീതി കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരിച്ചിട്ടില്ല.

6. ഓർഗനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ

വിവരണം — 2025-ലെ സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച്. ഉൽപ്പന്നം നൂലുപോലുള്ളതും ഗ്രാന്യൂൾ രൂപത്തിലുള്ളതുമാകാം.

• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം: നൂലുകൾ — വലുതും ദൃഢവും, «മണൽ-പച്ച» (沙绿), തിളക്കമുള്ളത്, മഞ്ഞുപോലുള്ള ആവരണം (霜斑). ഗ്രാന്യൂളുകൾ — ദൃഢം, ഭാരമുള്ളത്, മിനുസമുള്ളത്, കടും പച്ച.
• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: സുഗന്ധം തീവ്രവും ദീർഘനേരം നിൽക്കുന്നതുമാണെന്ന് (香气浓郁持久) ആവശ്യകതകൾ പറയുന്നു, ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെയോ കഷായത്തിന്റെയോ എന്ന് വ്യക്തമാക്കാതെ.
• കഷായത്തിന്റെ സുഗന്ധം: തീവ്രവും ദീർഘനേരം നിൽക്കുന്നതും — അതേ സൂത്രവാക്യം അനുസരിച്ച്.
• രുചി: കട്ടിയുള്ളത്, മൃദുവും മധുരവും, വ്യക്തമായ മധുരമുള്ള തിരിച്ചുവരവോടെ (滋味浓醇甘甜，回甘明显). «ഗ്വെയ്ലിൻ ദിനപത്രം» അനുസരിച്ച് — «ആദ്യം കവർപ്പ്, പിന്നെ മധുരം».
• കഷായത്തിന്റെ നിറം: മഞ്ഞ-പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതും (汤色黄绿明亮).
• ചായയുടെ അടിഭാഗം (വാർത്ത ഇല): മുകുളങ്ങളും ഇലകളും പൂർണ്ണവും തിളക്കമുള്ളതും (叶底芽叶完整明亮).

7. രാസഘടന

ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആവശ്യകതകൾ: മൊത്തം ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ 6.0 %-ൽ കുറയരുത്, ലയിക്കുന്ന പഞ്ചസാര 1.5 %-ൽ കുറയരുത്. സൺ യാത്-സെൻ സർവകലാശാലയിലെ സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞരെ ഉദ്ധരിച്ച് «ഗ്വെയ്ലിൻ ദിനപത്രം» (2018) കാട്ടു അസംസ്കൃത വസ്തുവിന് ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ 20 %, «ചായ പോളിഫെനോളുകൾ» 23.4 %, അമിനോ ആസിഡുകൾ 9.73 % എന്നിങ്ങനെ നൽകുന്നു, രീതിയും സാമ്പിളും ഇല്ലാതെ. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ കഫീനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.

8. ഗുണകരമായ ഫലങ്ങൾ

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രത്യേക ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് സ്ഥിരീകരിച്ച വിവരങ്ങളില്ല. പരസ്യ ഗുണങ്ങളുടെ പട്ടികകൾ ഇവിടെ ആവർത്തിക്കുന്നില്ല.

9. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി

ക്ലാസ് പ്രാക്ടീസ്. പിങ്ലെ ഷിയാ ചായ്ക്കുള്ള രീതികൾ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല; താഴെ — പിരിച്ച ഇലയിൽ നിന്നുള്ള ഹെർബൽ കഷായങ്ങളുടെ സാധാരണ പാരാമീറ്ററുകൾ.

• ജല താപനില: 90–100 °C.
• അളവ്: 150–200 മില്ലിലിറ്ററിന് 2–3 ഗ്രാം.
• പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ്, ഗൈവാൻ അല്ലെങ്കിൽ പോർസലൈൻ ചായക്കപ്പ്.
• പ്രക്രിയ: ആദ്യ കഷായം — 2–3 മിനിറ്റ്, തുടർന്ന് സമയം നീട്ടിക്കൊണ്ട് നിരവധി തവണ ഒഴിക്കുക.

10. സംഭരണം

ക്ലാസ് പ്രാക്ടീസ്. ദൃഢമായ പാക്കേജിംഗിൽ, ഉണങ്ങിയ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത്, ഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് അകലെ. നൂലുകളിലെ ആവരണം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സവിശേഷതയാണ്, പൂപ്പലല്ല.

11. വിലയും വ്യാജനും

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ചില്ലറ വിലകളില്ല. «ഗുവാങ്സി രാഷ്ട്രീയ ഉപദേശക സമിതി ദിനപത്രം» (2025) അനുസരിച്ച് സ്കെയിൽ — 8000 മ്യൂവിലധികം കൃഷി, 300 ടണ്ണിലധികം, പ്രതിവർഷം 40 ദശലക്ഷം യുവാനിലധികം. മറ്റ് പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത കണക്കുകൾ നൽകുന്നു: «ഗ്വെയ്ലിൻ ദിനപത്രം» (2018) — കൗണ്ടിയിൽ ഏകദേശം 10,000 മ്യൂവും ഏകദേശം 2000 ടണ്ണും; ആദ്യ വിളവെടുപ്പ് ഉത്സവത്തെക്കുറിച്ചുള്ള റിപ്പോർട്ടുകൾ (2023) — 6000 മ്യൂ «കാടിനെ അനുകരിക്കുന്ന» കൃഷിയും പ്രതിവർഷം 120 ടണ്ണിലധികം ഉണങ്ങിയ ഇലയും. കണക്കുകൾ പരസ്പരം പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല.

• വ്യാജൻ ഒഴിവാക്കാനുള്ള മാർഗങ്ങൾ:
  • ബൈഡു റഫറൻസ് അനുസരിച്ച്, ഷിയാ ചാ ഗുവാങ്സിയിലെ മറ്റ് കൗണ്ടികളിലും നിർമ്മിക്കുന്നു — പിങ്നാൻ, മെങ്ഷാൻ, ഗ്വെയ്പിങ്, ജിൻഷ്യു തുടങ്ങിയവ; 平乐石崖茶 എന്ന പേര് മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുവിന് മാത്രമേ ബാധകമാകൂ. ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അടയാളം തിരയുക.
  • ആവരണത്തോടുകൂടിയ «മണൽ-പച്ച» നൂലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കടും പച്ച മിനുസമുള്ള ഗ്രാന്യൂളുകൾ; കഷായം മഞ്ഞ-പച്ച.
  • ഉൽപ്പന്നത്തെ ഊലോങ് അല്ലെങ്കിൽ പുരാതന ചായ മരങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചായ എന്ന് വിളിക്കുന്ന വിൽപ്പനക്കാരൻ സംരക്ഷണ രേഖയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല.

12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• പേര് സ്ഥലത്തെ വിവരിക്കുന്നു: 石崖 — «കൽപ്പാറക്കെട്ട്».
• «മൂന്ന് വറുക്കലും മൂന്ന് പിരിക്കലും» എന്ന രീതി സംരക്ഷണ രേഖയിൽ അക്ഷരംപ്രതി രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
• 亮叶杨桐 എന്ന പേരിന് റഫറൻസുകൾ വ്യത്യസ്ത ശാസ്ത്രീയ നാമങ്ങൾ നൽകുന്നു — Adinandra nitida അല്ലെങ്കിൽ Adinandra glischroloma.

13. ചായച്ചെടിയിൽ നിന്നല്ലാത്ത മറ്റ് കഷായങ്ങളുമായുള്ള താരതമ്യം

• കുഡിങ് (苦丁茶): ഹോളി അല്ലെങ്കിൽ പ്രിവെറ്റ് ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള കയ്പ്പുള്ള കഷായം, ഇതും ഗുവാങ്സിയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു; വിവരണങ്ങളിൽ ഷിയാ ചാ മധുരമുള്ളതാണ്.
• യോങ്‌ഷുൻ മെയ്ചാ (永顺莓茶): ഹുനാൻ പ്രവിശ്യയിലെ ഒരു വള്ളിച്ചെടിയിൽ നിന്നുള്ള കഷായം, ഇലയിൽ ആവരണവും ഫ്ലേവനോയിഡ് മാനദണ്ഡവും.
• ഷുപു യാവോചാ (溆浦瑶茶): ഹുനാനിലെ «മധുര ചായ», ബീച്ച് കുടുംബത്തിലെ മരത്തിന്റെ ഇലകളിൽ നിന്ന്, ഇതും ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം.

ഉപസംഹാരം:

പിങ്ലെ ഷിയാ ചാ — Adinandra ജനുസ്സിൽപ്പെട്ട കാട്ടുമരത്തിന്റെയും പറിച്ചുനട്ട മരത്തിന്റെയും ഇലയാണ്, ഗ്വെയ്ലിൻ ഗ്രാമങ്ങൾ മൂന്ന് തവണ വറുത്ത് പിരിച്ചെടുക്കുന്നു. സംരക്ഷണ രേഖ ഇതിനെ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു — മേഖല, വിളവെടുപ്പ്, ആവരണത്തോടുകൂടിയ «മണൽ-പച്ച» നൂലുകൾ, മഞ്ഞ-പച്ച മധുര കഷായം, ഫ്ലേവനോയിഡ് മാനദണ്ഡം — എന്നാൽ ഇതിനെ ചായയാക്കുന്നില്ല: തെക്കൻ «ചായ»കളുടെ ലോകത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കഷായമാണിത്, അവിടെ 茶 എന്ന വാക്കിന്റെ അർത്ഥം «വാർത്തെടുക്കുന്നത്» എന്നാണ്.