Pínglè shíyá chá

ཕིན་ལེ་ཧྲི་ཡ་ཆ(Pínglè shíyá chá, 平乐石崖茶) — རྫོང་ཕིན་ལེ(平乐县)དང་སྒེར་འཛིན་གྲོང་ཁྱེར་ཀུའེ་ལིན(桂林)བཅས་ཀྱི་གཞུང་གི་མངའ་ཁོངས་ཀོང་ཧྲི་རང་སྐྱོང་ལྗོངས་ཀྱི་「བྲག་གཡས་ཀྱི་ཇ」ཞེས་པ་ཡིན།འདི་ནི་ཇ་ལྡེམ་སྡོང་པོ་Camellia sinensis གི་ལོ་མ་མིན།: སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆས་གཞི་རྒྱུར་亮叶黄瑞木(liàngyè huángruìmù)ཞེས་པ་དེ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད་པ་དང་།གཞི་འཛིན་གྱི་ཡིག་ཆ་ལྟར་ན།ཤིང་སྡོང་དེ་ནི་杨桐属(Adinandra)ཀྱི་རིགས་སུ་གཏོགས་པ་ཞིག་ཡིན། སྐྱེས་སྟོབས་ཀྱི་ཤིང་སྡོང་དེ་དག་ནི་མང་ཚོགས་ཀྱི་འགྲེལ་བཤད་ལྟར་ན་བྲག་གཡས་སུ་སྐྱེ་བས།མིང་དེ་ལྟར་ཐོགས་པ་ཡིན།ལོ་མ་དེ་ལེན་དུམ་གསུམ་བརྔོས་ནས་ལག་པས་ཕྲུ་གུ་བསྒྲིལ་གྱི་ཡོད།མིང་དེ་ནི་ཞིང་ལས་ཀྱི་ས་ཁམས་གནས་སའི་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐོག་ནས་2014ལོ་ནས་བཟུང་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་ལ།ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན་པའི་ཐོག་ནས་2025ལོ་ནས་བཟུང་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

1. དབྱེ་འབྱེད་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས།: རྩི་ཤིང་གི་ཐོག་ནས་ཇ་མིན་ལ་དྲུག་གི་ནང་གསེས་གང་གི་ནང་གི་ཇའང་མིན།ལག་རྩལ་དེ་ནི་ལྗང་ཇ་དང་འདྲ་བ་ཞིག་ཡིན་ཀྱང་།དབྱེ་འབྱེད་དེ་སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆས་མིང་ནས་འབོད་ཀྱི་མེད། ཐོན་རྫས་དེ་ཨུ་ལུང་ཡིན་པར་འབོད་པའི་དྲ་ཚིགས་རྣམས་ནི་ཚད་གཞིར་གཞི་བཅོལ་བྱས་མེད།
• དབྱེ་རིགས།: ཇ་ལྡེམ་སྡོང་པོ་ནས་མིན་པའི་ཁོལ་ཆུ། ཞིང་ལས་ཀྱི་ངོས་འཛིན(2014)དང་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐོན་རྫས(2025)།
• འབྱུང་ཁུངས།: རྒྱ་ནག་གི་ཀོང་ཧྲི་རང་སྐྱོང་ལྗོངས(广西, Guǎngxī)ཀྱི་སྒེར་འཛིན་གྲོང་ཁྱེར་ཀུའེ་ལིན(桂林, Guìlín)གྱི་རྫོང་ཕིན་ལེ(平乐, Pínglè)།
• སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ།: 2025ལོའི་གསལ་བསྒྲགས་ལྟར་ན། རྫོང་གི་ཤར་ཕྱོགས་དང་ལྷོ་ཕྱོགས། དཀིལ་ཕྱོགས་བཅས་ཀྱི་རི་བོ་དང་རི་གཤམ་གྱི་ས་ཁུལ་རྣམས་ཡིན་ཏེ(རི་བོ་莲花山གི་མཐའ་སྐོར)། ཤང་བརྒྱད་དང་གྲོང་ཚོ་ཉེར་བདུན་གྱི་སྡེ་བ་རྣམས་ནི་ཤང་ཡུན་ཐོ(源头镇)དང་ཡང་ཨན(阳安乡)། ཚིང་ལུང(青龙乡)། ཆའོ་ཐིང(桥亭乡)། ཏ་ཧྥ་ཡའོ་རིགས་ཀྱི་ཤང(大发瑶族乡)། ཕིན་ལེ(平乐镇)དང་ཨེར་ཐན(二塘镇)བཅས་སུ་ཡོད་པ་མ་ཟད། རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ནགས་ཚལ་ལས་གཉེར་ཁང་ཀོང་ཡུན(广运林场)གི་ཤོགས་སུ་ཡོད།
• ས་ཁམས་ཀྱི་ཟུར་མཚམས།: 110°34′–111°02′ཤར་རིང་། 24°16′–24°38′བྱང་འཕྲེད།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན།

• ལོ་རྒྱུས།
  • ཐང་རྒྱལ་རབས། གཏམ་རྒྱུད་ལྟར་ན། བའེ་ཏུའི་ཡིག་ཆས་བཤད་པར་ན་འཐུང་ཇ་འདི་ནི་སྙན་ངག་པ་ལི་ཧྲང་ཡིན(李商隐)དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་པ་དང་།ཁོང་848ལོར་ཁུལ་ཀྲའོ་ཀྲོའུ(昭州,དེང་སང་གི་ཕིན་ལེ)ཡི་དཔོན་རིགས་ཀྱི་ལས་གནས་སྐོང་བཞིན་ཡོད་ཀྱང་།ཁོང་གི་ཚིག་གྲུབ「小鼎煎茶面曲池」ཞེས་པ་དེ་ལ་བརྟེན་ནས་བཤད་པ་ཡིན།འོན་ཀྱང་སྙན་ངག་དེའི་ནང་ཇ་བཏུང་བའི་སྐོར་སྤྱི་ཙམ་ལས་བཤད་པ་མིན་པར།ལོ་མ་འདིའི་སྐོར་བཤད་པ་མིན།གོང་མའི་ཕོ་བྲང་ལ་ཕུལ་བའི་སྐོར་ཡིག་ཆས་བཤད་པ་དེ་ལའང་ཡིག་ཐོག་གི་རྒྱབ་རྟེན་མེད།
  • 1970ལོའི་སྔོན་དུ། རྫོང་ཕིན་ལེའི་ཞིང་ལས་ལོ་རྒྱུས(1991)ཞེས་པའི་ནང་དུ་གཞི་འཛིན་གྱི་དྲ་ཚིགས་རྣམས་ནས་བཤད་པ་ལྟར་ན།ཚ་ལ་འཐུང་ཇ་འདི་ནི་ཚ་དྲོད་ཆེ་བའི་སྐབས་སུ「གྲང་བསིལ་བྱེད་པའི」ཇ་ཞིག་ཏུ་བཏུང་གི་ཡོད་ཀྱང་།བཟོ་སྟངས་ནི་རྩུབ་ཙམ་ཡིན།
  • 1974ལོ། 「ཀུའེ་ལིན་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར」(2018,ཞིང་ལས་སྲིད་ཁང་གི་དྲ་ཚིགས་སུ་ཡང་བསྐྱར་པར་བཏབ)ལྟར་ན།རྫོང་གི་ས་གནས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཀུང་སིའི་ཇའི་ཆེད་མཁས་པ་ཞིག་གིས་མི་དམངས་ཀྱི་ཉམས་མྱོང་བསྡུ་ལེན་བྱས་རྗེས།ལོ་མ་དེ་桂青茶(guìqīng chá)ཀྱི་ཐབས་ལམ་བརྒྱུད་སྒྲིག་སྦྱོར་གྱིས་བཟོ་སྒྲིག་བྱས་ཏེ་དང་པོར「石崖茶」ཞེས་པ་དེ་སྤྱི་ཚོགས་ལ་ངོ་སྤྲོད་བྱས།1980ལོའི་དུས་མཇུག་ནས་བཟུང་ཐོན་རྫས་དེ་ཚོང་དུ་འགྲེམས་ཀྱི་ཡོད།
  • 2000–2011ལོ། གསར་འགྱུར་ལྟར་ན།2000ལོར་ཁྲེན་ཏུའུ་རུ་འཛུགས་སྤྲོད་བྱས་པའི་འགྲེམས་སྟོན་ཞིག་ཏུ་ཐོན་རྫས་འདི་ལ་「རྒྱ་ནག་གི་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇ」ཞེས་པའི་མཚན་སྙན་སྤྲད་པ་དང་།2004ལོར་རྒྱ་ནག་དང་ཨ་ཤེ་ཡོན་གྱི་འགྲེམས་སྟོན་གྱིས་ཐོན་རྫས་འདི་ཁོང་ཚོའི་ཇ་འཐུང་གི་ཆ་རྐྱེན་གཅིག་པུར་བདམས་པ།2011ལོར་ཇའི་རིག་གནས་ཁྱབ་སྤེལ་གྱི་ཐད་ནས་「རྒྱ་ནག་དང་ཨ་ཤེ་ཡོན」གྱི་གསེར་གྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ་པ་བཅས་ཡིན།
  • 2014ལོ། ཞིང་ལས་སྲིད་ཁང་གིས་ཞིང་ལས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཐོ་འགོད་བྱས་པ་དང་།བའེ་ཏུའི་ཡིག་ཆས་ནས་ཐག་གཅོད་དེ་ཟླ11ཚེས18ཉིན་ཡིན་པར་བཤད།དེའི་འཛིན་སྐྱོང་བ་ནི་ཡིག་ཆ་ལྟར་ན་རྫོང་གི་ཞིང་ལས་ལག་རྩལ་ཁྱབ་སྤེལ་ལྟེ་གནས(平乐县农业技术推广中心)ཡིན།
  • 2025ལོ། རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་རིག་རྩལ་རྫས་འཛིན་དབང་སྒྲིག་འཛུགས(ཟླ7ཚེས16ཉིན་མིང་རྟགས་བཀོད)ཀྱི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང640གིས་མིང་དེ་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཏུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཤིང་།དེ་ནི་ཨང1409གི་ནང་གི་ཨང1065པ་ཡིན།གཏུགས་བཀོད་བྱེད་མཁན་ནི་རྫོང་ཕིན་ལེའི་མི་དམངས་སྲིད་གཞུང་ཡིན།
• རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན། 2023ལོ་ནས་བཟུང་ཤང་ཚིང་ལུང་གིས་བསྡུ་ལེན་གྱི་དུས་ཆེན(青龙采茶节)འཛུགས་སྤྲོད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།དང་པོ་དེ་ནི་2023ལོའི་ཟླ4ཚེས1ཉིན་གྲོང་ཚོ་ཏ་ཀང(大刚村)དུ་འཚོགས་པ་ཡིན།

3. རྩི་ཤིང་གི་རིགས་དང་གཞི་རྒྱུ།

• རྩི་ཤིང་།: སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆའི་「རིགས」ཀྱི་ཤོགས་སུ་亮叶黄瑞木ཙམ་ལས་མིང་ནས་འབོད་ཀྱི་མེད།ཡིག་ཆས་ལ་ཏིན་གྱི་མིང་རྫས་མི་འདུག་ལ།ཉེ་བའི་མིང་亮叶杨桐གི་སྐོར་ཡིག་ཆས་རྣམས་ནས་འགྲེལ་བཤད་མི་མཐུན་པ་ཡོད། རྒྱ་ནག་གི་ཝེ་ཁེ་ལས་Adinandra nitidaཞེས་པའི་མིང་སྤྲད་ཀྱི་ཡོད་ལ།བྱེ་བྲག་སྡེབ་ཚན་「Species 2000 China」ནས་Adinandra glischroloma(两广杨桐)གི་དམངས་ཁྲོད་ཀྱི་མིང་དུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད།ཝེ་ཁེའི་ནང་དུའང་རིགས་དེ་ཇའི་ཁྱིམ་ཚང(山茶科)ལ་གཏོགས་པར་བཤད་པ་དང་།བརྒྱད་ལྡན་ཁྱིམ་ཚང(五列木科)ལ་གཏོགས་པར་བཤད་པ་གཉིས་ཡོད།ཕིན་ལེར་དངོས་གནས་སྐྱེ་བའི་རྩི་ཤིང་དེ་གང་ཡིན་པ་དེ་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་ནས་ངེས་པར་བྱེད་མི་ཐུབ།
• བསྡུ་ལེན་གྱི་ཚད་གཞི། དགོས་མཁོ་ལྟར་ན།ཐེའུ་གཅིག་ལ་ལོ་མ་གཉིས་ཡོད་པ་དང་རིང་ཚད་སེམི4ལས་མི་རིང་བ།ལག་པས་བཅོས་ཏེ་བསྡུ་ལེན་བྱེད་པ(提手采)།ཤུན་པ་དང་།འབྲས་བུ།རྙིང་པའི་ཡལ་ག་བཅས་མེད་པ།རླུང་འགྲོ་ཡོད་པའི་སློ་མང་ནང་དུ་འཇོག་པ་བཅས་ཡིན།
• སྐྱེས་སྟོབས་ཀྱི་མ་རྩ། གྲངས་ཀ་རྣམས་མི་མཐུན། རྫོང་ཕིན་ལེའི་ལོ་རྒྱུས(1995)ཞེས་པའི་ནང་གཞི་འཛིན་གྱི་དྲ་ཚིགས་རྣམས་ནས་བཤད་པ་ལྟར་ན།ཤིང་སྡོང་ཁྲི2ལྷག་ཙམ་ཡོད་པ་དང་།ལོ་རེར་སོས་པའི་ལོ་མ་ཏུན25–30དང་སྐམ་པོའི་ཐོན་རྫས་ཏུན6–7.5བཅས་ཡོད།ཆེས་མང་བ་ནི་ཡུན་ཐོ་ནས་ཡིན་ལ།ལེགས་ཤོས་ནི་ཏ་ཀང་ནས་ཡིན་པར་བརྗོད།གཞི་འཛིན་གྱི་དྲ་ཚིགས་ཤིག་ལྟར་ན།འཇིགས་སྐུལ་གྱི་བསྡུ་ལེན་གྱིས་ཤིང་སྡོང་ཁྲི1ཙམ་ལས་མི་ལྷག་པར་ལུས་ཡོད་ཅིང་།རྫོང་གི་ཆབ་སྲིད་ཀྱི་བློ་འཆར་གླེང་མོལ་ཨུ་ཡོན(2025)གི་སྙན་ཞུས་ནང་ལོ་བརྒྱ་གཏོགས་པའི་སྐྱེས་སྟོབས་ཀྱི་ཤིང་སྡོང229ཡོད་པར་བཤད།
• འཛུགས་སྐྲུན། ཞིན་ཧྭ་དང་མི་དམངས་དྲ་བ(2023)གི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན།ཞིང་པ་རྣམས་ཀྱིས་སྐྱེས་སྟོབས་ཀྱི་རྩི་ཤིང་རྣམས་བྲག་གཡས་ནས་བཙའ་བཞིན་མཐའ་འཁོར་གྱི་རི་གཤམ་དུ་སྤོས་ཏེ་འཛུགས་ཀྱི་ཡོད།འཛུགས་སྐྲུན་དེ་ནི་ཏ་ཧྥ་དང་།ཡུན་ཐོ།ཚིང་ལུང་།ཆའོ་ཐིང་བཅས་སུ་གཙོ་བོར་བྱས་ཡོད།

4. ས་ཁམས་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• གནམ་གཤིས། བའེ་ཏུའི་ཡིག་ཆས་ལྟར་ན།འདི་ནི་མཚོ་གཉིས་ཀྱི་གནམ་གཤིས་རླུང་བརྒྱུད་ཅན་ཞིག་སྟེ།སད་མེད་པའི་དུས་ཚོད་ཉིན310ལས་མང་བ།ཉི་མ་འཆར་བའི་ཆུ་ཚོད1414–2094།ཆ་སྙོམས་ཀྱི་དྲོད་ཚད19.9°C།ཆར་ཆུ་ལོ་རེར་སྨི1355–1865བཅས་ཡིན།
• ས་ཞིང་། དགོས་མཁོ་ལྟར་ན།pH4.5–6.5།སྐྱེ་ལྡན་གྱི་རྫས2–3%།ཆུ་འགྲོ་ཡག་པོ་ཡོད་པ།སྟོང་ས་དང་ནགས་ཚལ།ཞིང་ཞིང་བཅས་ཀྱི་མཚམས་སུ་གཟུགས་འགོག་བྱེད་པའི་ཡུར་བ་བརྐོ་བ་བཅས་ཡིན།
• གནས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས། མང་ཚོགས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་རྣམས་ནས་བྲག་གཡས་དང་རི་ཀླུང་།གྲང་བསིལ་དང་གཤེར་ཁུལ་བཅས་ཀྱི་སྐོར་བཤད་ཀྱི་ཡོད།མཐོ་ཚད་ཀྱི་གཞི་གྲངས་ནི་གཞི་རྩའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་མི་འདུག

5. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།

སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པའི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན།

1. ལོ་མ་འགྲེམ་སྟོན(摊青, tānqīng): བསྡུ་ལེན་བྱས་མ་ཐག་ཏུ།གཤེར་ཆ་དེ་ཕྱིར་འདོན་ཐུབ་པ་དང་ལོ་མ་རྣམས་སོས་པར་མི་འགྱུར་བའི་ཆེད་དུ་བྱེད།
2. རྒྱག་གཅོད(杀青, shāqīng): ལྕགས་ཀྱི་ཁུ་ནང་བརྔོས་པ་དང་།དེའི་རྗེས་ལོ་མ་དེ་མྱུར་དུ་གྲང་བསིལ་གཏོང་དགོས།
3. ཕྲུ་གུ་བསྒྲིལ་བ(揉捻, róuniǎn): ལག་པས་བྱས་ཏེ་སྐུད་པ་ཕྲ་མོར་བསྒྲིལ།
4. 「བརྔོས་གསུམ་དང་བསྒྲིལ་གསུམ」(三炒三揉, sān chǎo sān róu): བསྒྲིལ་བའི་ལོ་མ་དེ་བསྐྱར་དུ་ཁུ་ནང་བརྔོས་པ་དང་།འཁོར་ལོ་དེ་ལན་གསུམ་བསྐྱར་ཏེ་ལོ་མ་རྣམས་དམ་པོར་འགྱུར་བ་དང་།ལོ་མའི་རྩ་བ་རྣམས་ཁྲ་ཐོག་ཏུ་འགྱུར་བ།དྲི་ཞིམ་དེ་གཙང་མར་འགྱུར་བ་བཅས་བྱེད།
5. སྐམ་པོ་དང་པོ། གྲང་བསིལ། སྐམ་པོ་གཏིང་ཟབ། དྲི་ཞིམ་བསྐྱེད་པ(初干、摊凉、足火、提香)།
6. ཐུམ་སྒྲིལ།

དྲོད་ཚད་དང་དུས་ཚོད་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ནི་དེར་མི་འདུག 桂青茶ཀྱི་ཐབས་ལམ་དེའི་སྐོར་ཡང་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་མི་འདུག

6. དབང་པོའི་རྣམ་པའི་ཁྱད་ཆོས།

འགྲེལ་བཤད་དེ་ནི་2025ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པའི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ཡིན།ཐོན་རྫས་དེ་ལ་སྐུད་པ་ལྟ་བུ་དང་རྡོག་རྫས་ལྟ་བུ་གཉིས་ཡོད།

• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་ཕྱིའི་རྣམ་པ། སྐུད་པ་རྣམས་ནི་ཆེ་ཞིང་དམ་པོ་ཡོད་ལ།「བྱེ་མ་ལྗང་ཁུ」(沙绿)ཅན་ཡིན་ཞིང་འོད་འཕྲོ་བ་དང་།བ་མོ(霜斑)དང་འདྲ་བའི་ཐལ་བ་ཡོད།རྡོག་རྫས་རྣམས་ནི་དམ་པོ་དང་།ལྗིད་པོ།འཇམ་པོ།ལྗང་ནག་གི་ཁ་དོག་ཅན་བཅས་ཡིན།
• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་ཞིམ། དགོས་མཁོས་དྲི་ཞིམ་དེ་རྒྱས་ཤིང་ཡུན་རིང་བ(香气浓郁持久)ཞེས་བཤད་ཀྱི་ཡོད་ཀྱང་།སྐམ་པོའི་ལོ་མ་ཡིན་ནམ་ཁོལ་ཆུ་ཡིན་པ་གསལ་པོར་བཤད་ཀྱི་མེད།
• ཁོལ་ཆུའི་དྲི་ཞིམ། རྒྱས་ཤིང་ཡུན་རིང་བ།དེ་ཡང་གོང་གི་ཚིག་གྲུབ་དེ་ག་ལྟར་ཡིན།
• རོ། དྲགས་པོ་དང་འཇམ་པོ།མངར་མོ(滋味浓醇甘甜，回甘明显)ལྡན་པ་མ་ཟད།མངར་བའི་ལན་འདེབས་གསལ་པོ་ཡོད།「ཀུའེ་ལིན་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར」ལྟར་ན།「དང་པོར་ཁ་བ་ཞིག་ཡིན་ཀྱང་རྗེས་སུ་མངར་བོ་ཡོང་གི་ཡོད།」
• ཁོལ་ཆུའི་ཁ་དོག སེར་ལྗང་དང་གསལ་ལ་མཛེས་པ(汤色黄绿明亮)།
• ཇ་སྐམ(བཞོས་པའི་ལོ་མ): ཐེའུ་དང་ལོ་མ་རྣམས་གཙང་ཞིང་གསལ་ལ་མཛེས་པ(叶底芽叶完整明亮)།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་སྡེབ་ཚན།

སྐམ་པོའི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་དགོས་མཁོ: ཧྥ་ལ་ཝོ་ནོའི་ཁྱོན་བསྡོམས6.0%ལས་མི་དམའ་བ།ཞུ་བའི་ཀར་ར1.5%ལས་མི་དམའ་བ།「ཀུའེ་ལིན་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར」(2018)ནས་སུན་ཡ་ཚན་སློབ་ཆེན(中山大学)གི་རྩི་ཤིང་མཁས་པ་རྣམས་ལ་གཞི་བཅོལ་ནས་སྐྱེས་སྟོབས་ཀྱི་གཞི་རྒྱུར་ཧྥ་ལ་ཝོ་ནོའི20%དང་།「ཇའི་ཕོ་ཧྥེ་ནོལ」23.4%།ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར9.73%བཅས་ཡོད་པར་བཤད་ཀྱང་ཐབས་ལམ་དང་ཚད་ལྡན་གྱི་འདེམས་ཚད་ཀྱི་སྐོར་མི་འདུག ཁ་ཧྥེ་ཡིན་གྱི་སྐོར་ལའང་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གཞི་གྲངས་མི་འདུག

8. ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

ཐོན་རྫས་འདིའི་བྱེད་ནུས་ཀྱི་སྐོར་ཞིབ་བཤེར་བྱས་པའི་གཞི་གྲངས་ནི་མི་འདུག འཛོལ་བསླུའི་ཁྱབ་བསྒྲགས་ཀྱི་ཕན་ཡོན་སྐོར་གྱི་ཐོ་ཡིག་རྣམས་འདིར་བསྐྱར་དུ་མི་འབྲི།

9. ཇ་བཟོ་སྟངས།

རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན།ཕིན་ལེ་ཧྲི་ཡ་ཆའི་ཇ་བཟོའི་ཐབས་ལམ་ནི་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་མི་འདུག གཤམ་དུ་བཤད་པ་ནི་ཕྲུ་གུ་བསྒྲིལ་བའི་ལོ་མ་ནས་བཟོས་པའི་རྩྭ་སྨན་གྱི་ཁོལ་ཆུའི་སྤྱིར་བཏང་གི་ཚད་གཞི་ཡིན།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། 90–100°C།
• ཚད། གྲམ2–3དེ་སྨི150–200ལ།
• ཡོ་བྱད། ཤེལ་གྱི་ཀ་ལི་དང་།གའེ་ཝན་ནམ་དཀར་ཡོལ་གྱི་ཇ་ཊིག
• ལས་རིམ། ཁོལ་ཆུ་དང་པོ་དེ་སྐར་མ2–3བཞག་རྗེས།ཆུ་བསྐྱར་དུ་བླུགས་ཏེ་དུས་ཚོད་རིང་དུ་གཏོང་བ།

10. ཉར་ཚགས།

རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན།དམ་པོའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་དུ།སྐམ་པོ་དང་མུན་ནག་གི་ས་ཆར།དྲི་ཞིམ་དང་རྒྱང་རིང་གི་ས་ཆར་ཉར་དགོས།སྐུད་པའི་སྟེང་གི་ཐལ་བ་དེ་ནི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ཡིན་པ་ལས་ཧམ་འབུ་མིན།

11. རིན་གོང་དང་བཙན་རྫུན།

རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་ཚོང་ཁང་གི་རིན་གོང་གི་སྐོར་མི་འདུག རྒྱ་ཁྱབ་ཀྱི་ཚད་ནི「ཀོང་ཧྲི་ཆབ་སྲིད་གླེང་མོལ་ཚགས་པར」(2025)ལྟར་ན།འཛུགས་སྐྲུན་གྱི་མུའུ8000ལས་མང་བ་དང་།ཏུན300ལས་མང་བ།ལོ་རེའི་སྒོར་དུང་ཕྱུར40ལས་མང་བ་བཅས་ཡིན།ཡིག་ཆ་གཞན་རྣམས་ནས་གྲངས་ཀ་མི་མཐུན་པ་བཤད་ཀྱི་ཡོད།「ཀུའེ་ལིན་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར」(2018)ལྟར་ན་རྫོང་ཡོངས་སུ་མུའུ་ཁྲི1ཙམ་དང་ཏུན2000ཙམ་ཡོད།བསྡུ་ལེན་གྱི་དུས་ཆེན་དང་པོའི་གསར་འགྱུར(2023)ལྟར་ན་「སྐྱེས་སྟོབས་ལ་དཔེ་བྱས་པའི」འཛུགས་སྐྲུན་གྱི་མུའུ6000དང་སྐམ་པོའི་ལོ་མ་ཏུན120ལས་མང་བ་ཡོད།གྲངས་ཀ་རྣམས་ཕན་ཚུན་མི་མཐུན།

• བཙན་རྫུན་སྤང་ཐབས།
  • ཧྲི་ཡ་ཇ་དེ་ནི་བའེ་ཏུའི་ཡིག་ཆས་ལྟར་ན་ཀོང་ཧྲིའི་རྫོང་གཞན་པ་རྣམས་སུའང་བཟོ་གི་ཡོད་པ་སྟེ།ཕིན་ནན་དང་།མུང་ཧྲན།ཀུའེ་ཕིང་།ཅིན་ཞིའུ་སོགས་སུ་ཡོད།མིང་平乐石崖茶ཞེས་པ་དེ་ནི་ས་ཁུལ་དེའི་གཞི་རྒྱུ་ལ་ཙམ་ལས་མི་སྤྱོད།ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་རྟགས་དེ་འཚོལ་དགོས།
  • སྐུད་པ་རྣམས་ནི་「བྱེ་མ་ལྗང་ཁུ」ཅན་གྱི་ཐལ་བ་ཡོད་པའམ་ལྗང་ནག་གི་འཇམ་པོའི་རྡོག་རྫས་ཡིན་ལ།ཁོལ་ཆུ་ནི་སེར་ལྗང་ཡིན།
  • ཚོང་པས་ཐོན་རྫས་དེ་ཨུ་ལུང་ཡིན་པར་བཤད་པའམ་གནའ་བོའི་ཇ་ལྡེམ་སྡོང་པོའི་ཇ་ཡིན་པར་བཤད་ན།དེས་སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆ་དང་མི་མཐུན་པར་བཤད་ཀྱི་ཡོད།

12. དོ་སྣང་འོས་པའི་དོན་དག

• མིང་གིས་ས་གནས་དེ་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པ་སྟེ།石崖ཞེས་པ་ནི་「རྡོའི་གཡས」ལ་ཟེར།
• 「བརྔོས་གསུམ་དང་བསྒྲིལ་གསུམ」གྱི་ཐབས་ལམ་དེ་ནི་སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆའི་ནང་ཚིག་གཞི་ལྟར་བྲིས་ཡོད།
• 亮叶杨桐ཞེས་པའི་མིང་ལ་ཡིག་ཆས་ནས་ཚན་རིག་གི་མིང་མི་མཐུན་པ་སྤྲད་ཀྱི་ཡོད་པ་སྟེ།Adinandra nitidaདང་Adinandra glischrolomaགཉིས་ཡིན།

13. ཇ་ལྡེམ་སྡོང་པོ་ལས་མིན་པའི་ཁོལ་ཆུ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

• ཀུ་ཏིང(苦丁茶): ཁ་བའི་ཁོལ་ཆུ་དེ་ནི་ཧོལ་ལིའམ་བི་ཆིན་གྱི་ལོ་མ་ནས་བཟོས་པ་ཞིག་ཡིན་ལ།དེ་ཀོང་ཧྲིར་ཡང་བཟོ་གི་ཡོད།ཧྲི་ཡ་ཇ་ནི་འགྲེལ་བཤད་རྣམས་སུ་མངར་མོ་ཡིན་པར་བཤད།
• ཡུན་ཧྲུན་མེ་ཇ(永顺莓茶): ཧུ་ནན་གྱི་ཁོལ་ཆུ་དེ་ནི་ལྗང་ཤིང་གི་རིགས་ཤིག་ནས་བཟོས་པ་ཡིན་ལ།དེའི་ལོ་མའི་སྟེང་ལའང་ཐལ་བ་ཡོད་པ་དང་ཧྥ་ལ་ཝོ་ནོའི་ཚད་གཞི་ཡོད།
• ཞུའུ་ཕུ་ཡའོ་ཇ(溆浦瑶茶): ཧུ་ནན་གྱི「མངར་ཇ」དེ་ནི་སྡོང་པོའི་ཁྱིམ་ཚང་གི་ཤིང་སྡོང་ཞིག་གི་ལོ་མ་ནས་བཟོས་པ་ཡིན་ལ།འདིའང་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན།

མཇུག་བསྡོམས།

ཕིན་ལེ་ཧྲི་ཡ་ཆ་ནི་སྐྱེས་སྟོབས་དང་སྤོས་སྒྱུར་བྱས་པའི་Adinandraརིགས་ཀྱི་ཤིང་སྡོང་གི་ལོ་མ་ཞིག་ཡིན་ལ།ཀུའེ་ལིན་གྱི་གྲོང་ཚོ་རྣམས་ཀྱིས་དེ་ལན་གསུམ་བརྔོས་ནས་ཕྲུ་གུ་བསྒྲིལ་གྱི་ཡོད།སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆས་དེའི་སྐོར་ཞིབ་ཕྲར་བཤད་ཀྱི་ཡོད་པ་སྟེ།ས་ཁུལ་དང་།བསྡུ་ལེན།「བྱེ་མ་ལྗང་ཁུ」ཅན་གྱི་ཐལ་བ་ཡོད་པའི་སྐུད་པ།སེར་ལྗང་གི་མངར་མོའི་ཁོལ་ཆུ།ཧྥ་ལ་ཝོ་ནོའི་ཚད་གཞི་བཅས་སོ།།འོན་ཀྱང་ཇ་ཞིག་ཏུ་མི་འགྱུར་ཏེ།འདི་ནི་ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་「ཇ」རྣམས་ཀྱི་འཇིག་རྟེན་ནས་ཡོང་བའི་ཁོལ་ཆུ་ཞིག་ཡིན་ལ།དེར་ཇ་ཞེས་པའི་ཐ་སྙད་དེས་「བཞོས་རྒྱུ་ཡིན་པའི་དངོས་པོ」ཞེས་པའི་དོན་དེ་མཚོན་གྱི་ཡོད།