ഇഫെങ് ഇങ്കെക്വാൻ ചാ (Yífēng yíngkēquán chá, 宜丰盈科泉茶) — ജിയാങ്സി പ്രവിശ്യയുടെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറുള്ള, ജിയുലിംഗ് പർവതനിരയുടെ (九岭山脉) തെക്കൻ ചരിവിലെ, ഇചുൻ നഗരജില്ലയിലെ ഇഫെങ് കൗണ്ടിയിലെ (宜丰县) പർവത ടൗൺഷിപ്പുകളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഗ്രീൻ ടീ. «ഇങ്കെക്വാൻ» (盈科泉) എന്നത് നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള ഒരു ഇഫെങ് ചായശാലയുടെ പേരാണ്, ക്ലോറാന്തസ് പൂവിട്ട ചായയ്ക്ക് പേരുകേട്ടതായിരുന്നു അത്. എന്നാൽ ഈ സൂചന സംരക്ഷിക്കുന്നത് പൂവിട്ട ചായയല്ല: ഗ്രീൻ ടീയുടെ ദേശീയ മാനദണ്ഡം പാലിക്കണമെന്ന് നിയന്ത്രണം ആവശ്യപ്പെടുന്നു. കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചന — 2020 മുതൽ, ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനാ ഉൽപ്പന്ന പദവി — 2025 മുതൽ.
1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും
- തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá). GB/T 14456.1 «ഗ്രീൻ ടീ. ഭാഗം 1: അടിസ്ഥാന ആവശ്യകതകൾ» എന്ന മാനദണ്ഡം പാലിക്കണമെന്ന് സൂചനാ നിയന്ത്രണം ആവശ്യപ്പെടുന്നു; സാങ്കേതികവിദ്യ — ഫിക്സേഷൻ, റോളിംഗ്, ഉണക്കൽ, ഓക്സീകരണമില്ലാതെയും സുഗന്ധം ചേർക്കാതെയും.
- പേരിന്റെ കെണി: «ഇങ്കെക്വാൻ» ചായശാല ക്ലോറാന്തസ് ചേർന്ന «ഴൂലാൻ യിൻഴെൻ» (zhūlán yínzhēn) എന്ന പൂവിട്ട ചായയ്ക്ക് (花茶, huāchá) പ്രശസ്തമാണ്; എന്നാൽ നിയന്ത്രണം വിവരിക്കുന്നത് ശുദ്ധമായ (清香) സുഗന്ധമുള്ള ഗ്രീൻ ടീയാണ്.
- വിഭാഗം: കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചന (2020); ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനാ ഉൽപ്പന്നം (2025).
- ഉത്ഭവം: ചൈന, ജിയാങ്സി പ്രവിശ്യ (江西, Jiāngxī), ഇചുൻ നഗരജില്ല (宜春, Yíchūn), ഇഫെങ് കൗണ്ടി (宜丰, Yífēng).
- സംരക്ഷണ മേഖല: സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസിന്റെ നമ്പർ 640 അറിയിപ്പും നിയന്ത്രണവും അനുസരിച്ച് — കൗണ്ടിയിലെ ഒമ്പത് യൂണിറ്റുകൾ: ഹ്വാചിയാവോ (花桥乡), തോംഗ്ആൻ (同安乡), തിയാൻബാവോ (天宝乡) ടൗൺഷിപ്പുകൾ, താൻഷാൻ (潭山镇), ഹ്വാങ്ഗാങ് (黄岗镇) പട്ടണങ്ങൾ, ഹ്വാങ്ഗാങ്ഷാൻ (黄岗山垦殖场), ഷിഹ്വാചിയാൻ (石花尖垦殖场) കൃഷിത്തോട്ടങ്ങൾ, ചെഷാൻ (车上林场), ഷ്വാങ്ഫെങ് (双峰林场) വനമേഖലകൾ; ആകെ 32 ഭരണ ഗ്രാമങ്ങളും വിഭാഗങ്ങളും. നിയന്ത്രണപ്രകാരമുള്ള സംരക്ഷണ വിസ്തീർണ്ണം — 667 ഹെക്ടർ, വാർഷിക ഉൽപ്പാദനം — 750 ടൺ.
- ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: 114°30′26″–115°04′13″ കിഴക്കൻ രേഖാംശം, 28°21′32″–28°40′38″ വടക്കൻ അക്ഷാംശം.
2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും
- ചരിത്രം:
- «ഇങ്കെക്വാൻ» ചായശാല. പ്രവിശ്യാ പോർട്ടലായ «ദാജിയാങിന്റെ» പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച് (ഏപ്രിൽ 2025), ഇത് ഇഫെങ്ങിലെ നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള ഒരു ചായശാലയാണ് (茶号). 1933-ൽ അതിന്റെ «ഴൂലാൻ യിൻഴെൻ» എന്ന പൂവിട്ട ചായ ലൈപ്സിഗ് മേളയിൽ ഓണററി അവാർഡ് നേടി. പിന്നീട് ആ ശാല ക്ഷയിക്കുകയും ഏതാണ്ട് അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും ചെയ്തു.
- 2016. അതേ പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച്, ഈ വർഷം «ഇങ്കെക്വാൻ» കമ്പനിയുടെ തലവൻ ബ്രാൻഡ് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ ജന്മനാട്ടിലേക്ക് മടങ്ങി. ഹ്വാഷോങ് കാർഷിക സർവകലാശാലയിലെ സംഘത്തോടൊപ്പം കമ്പനി ഒരു ശാസ്ത്ര-ഉൽപ്പാദന സ്റ്റേഷൻ (科技小院) സ്ഥാപിച്ചു, അവിടെ ക്ലോറാന്തസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള നഷ്ടപ്പെട്ട ചായ സുഗന്ധീകരണം (窨制, xūnzhì) വീണ്ടെടുത്തു.
- 2020. കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുടെ രജിസ്ട്രേഷൻ — കാർഷിക സൂചനാ ഡാറ്റാബേസ് പ്രകാരമുള്ള വർഷം; ഉടമ — കൗണ്ടി «ഗ്രീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ» വികസന ഓഫീസ് (宜丰县绿色食品发展办公室). «ദാജിയാങ്» പോർട്ടലിന്റെ പ്രസിദ്ധീകരണം രജിസ്ട്രേഷൻ 2021-ലേക്ക് നീക്കുന്നു.
- 2021. «ദാജിയാങ്» പോർട്ടലിന്റെ പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച്, ബ്രാൻഡ് «പഴയ ജിയാങ്സി ബ്രാൻഡ്» (江西老字号) ആയി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു.
- 2025. നമ്പർ 640 അറിയിപ്പിലൂടെ (ജൂലൈ 16-ന് ഒപ്പിട്ടു, ഓഗസ്റ്റ് 13-ന് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു) സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസ് 1409 ഇനങ്ങളെ ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളായി അംഗീകരിച്ചു; ഇഫെങ് ഇങ്കെക്വാൻ ചാ — വരി 709, അപേക്ഷകൻ — കൗണ്ടിയിലെ ജനകീയ സർക്കാർ.
- 2026. «ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനാ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാര ആവശ്യകതകൾ. ഇഫെങ് ഇങ്കെക്വാൻ ചാ» എന്ന പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡം ജിയാങ്സിയുടെ 2026-ലെ പ്രാദേശിക മാനദണ്ഡ വികസന പദ്ധതിയുടെ ആദ്യ ബാച്ചിൽ ഉൾപ്പെട്ടു (പ്രവിശ്യാ വിപണി മേൽനോട്ട ഓഫീസിന്റെ അറിയിപ്പ്).
- പേര്: «ഇഫെങ്» (宜丰) — കൗണ്ടിയുടെ പേര്. «സോഹു» പോർട്ടലിന്റെ വഴികാട്ടി പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച് (2017), ഹ്വാങ്വു (黄武, 222–229) കാലഘട്ടത്തിൽ, വു രാജ്യത്തിന്റെ ഭരണാധികാരിയുടെ കീഴിലാണ് കൗണ്ടി സ്ഥാപിതമായത്, «炎凉适宜、物阜民丰» — «ചൂടും തണുപ്പും മിതമായി, ഭൂമി സമൃദ്ധം, ജനം സമ്പന്നർ» എന്ന സൂത്രവാക്യം കൊണ്ട് പേര് വിശദീകരിക്കുന്നു; കൗണ്ടിയുടെ പേര് ഏതാണ്ട് ഇതുപോലെ തന്നെ സൂചനാ നിയന്ത്രണവും വിശദീകരിക്കുന്നു. «ഇങ്കെക്വാൻ» (盈科泉) — ചായശാലയുടെ പേര്, ഇവിടെ 泉 എന്നാൽ «ഉറവിടം»; «ചാ» (茶) — ചായ. ചായശാലയെക്കുറിച്ച് നിയന്ത്രണം എഴുതുന്നില്ല, «ഇങ്കെക്വാൻ» എന്ന പേരും വിശദീകരിക്കുന്നില്ല.
- സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: «സോഹു» പോർട്ടലിന്റെ വഴികാട്ടി പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച് (2017), കൗണ്ടി രണ്ട് ചാൻ ബുദ്ധമത വിഭാഗങ്ങളുടെ ജന്മസ്ഥലമാണ്: തോംഗ്ആൻ ടൗൺഷിപ്പിലെ ദോംഗ്ഷാൻ (洞山) പർവതത്തിൽ നിന്നാണ് ചാവോദോംഗ് വിഭാഗം ഉത്ഭവിച്ചത്, ലിൻജി വിഭാഗം അതിന്റെ ജന്മസ്ഥലമായി കണക്കാക്കുന്നത് ഹ്വാങ്ഗാങ് (黄岗) ടൗൺഷിപ്പിലെ ഹ്വാങ്ബോഷാൻ (黄檗山) പർവതത്തെയാണ്; ഹ്വാങ്ഗാങ് പട്ടണം സൂചനാ മേഖലയുടെ യൂണിറ്റുകളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവിടെത്തന്നെ പറയുന്നു, സോങ് രാജവംശത്തിലെ ഉദ്യോഗസ്ഥനായ നി സി ഹ്വാങ്ബോഷാൻ ചായയെ «മധ്യരാജ്യങ്ങളിൽ സമാനതകളില്ലാത്തത്» (中州绝品) എന്ന് വിളിച്ചു. എന്നാൽ സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്നവുമായി ഈ കഥയെ സ്രോതസ്സുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല.
3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും
- ഇനങ്ങൾ: നിയന്ത്രണം രണ്ടെണ്ണം പറയുന്നു — 桃江种 (Táojiāng zhǒng), 福鼎大白 (Fúdǐng dàbái). 桃江种 എന്ന പേരിൽ എന്ത് ജനസംഖ്യയാണ് മറഞ്ഞിരിക്കുന്നതെന്ന് നിയന്ത്രണം വിശദീകരിക്കുന്നില്ല.
- കമ്പനിയുടെ തോട്ടങ്ങൾ: «ദാജിയാങ്» പോർട്ടലിന്റെ പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച് (2025), «ഇങ്കെക്വാൻ» കമ്പനിക്ക് 1200 മു തോട്ടങ്ങളുണ്ട്; അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ «സ്വർണ്ണ ചായ» (黄金茶), ക്ലോറാന്തസ് പൂവിട്ട ചായ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ തോട്ടങ്ങളിൽ ഏതൊക്കെ ഇനങ്ങൾ വളരുന്നു, അവയുടെ ചായ സൂചനാ ചിഹ്നത്തിന് കീഴിൽ പോകുന്നുണ്ടോ എന്ന് കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പറയുന്നില്ല.
- മാനദണ്ഡവും വിളവെടുപ്പ് സമയവും: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.
4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും
- പ്രദേശം: ജിയാങ്സിയുടെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറ്, ജിയുലിംഗ് നിരയുടെ മധ്യഭാഗത്തിന്റെ തെക്കൻ ചരിവ്; കൗണ്ടിയുടെ അയൽക്കാർ — ഗാവോആൻ, ഷാങ്ഗാവോ, വാൻസായ്, തോംഗ്ഗു, സിയുഷ്വി, ഫെങ്സിൻ.
- ഭൂപ്രകൃതി: ഉയരങ്ങൾ — 45 മുതൽ 1480 മീറ്റർ വരെ: വടക്കുപടിഞ്ഞാറ് ആഴത്തിലുള്ള മലയിടുക്കുകളുള്ള പർവതങ്ങൾ, തെക്കുകിഴക്ക് കുന്നുകൾ. കൗണ്ടിയിലെ പർവത ടൗൺഷിപ്പുകളിലും കൃഷിത്തോട്ടങ്ങളിലുമാണ് സൂചനയുടെ ചായ വളരുന്നത്.
- വനം: വനമേഖല — 71.9 %; പർവത ഉപോഷ്ണമേഖലാ നിത്യഹരിത വിശാല ഇല വനങ്ങളുടെ മേഖല.
- മണ്ണ്: നേരിയ അമ്ലത, pH 4.9–5.2, ഫലഭൂയിഷ്ഠം, മണൽ അല്ലെങ്കിൽ മണൽ കലർന്ന പശിമരാശി, നല്ല ജലനിര്ഗമനം, 60 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ആഴം; 2025-ലെ സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ കുറഞ്ഞത് 50 സെന്റിമീറ്റർ മണ്ണിന്റെ കനം നിശ്ചയിക്കുന്നു. 25°-യിൽ കൂടുതൽ ചരിവില്ലാത്ത സ്ഥലങ്ങളിലാണ് തോട്ടം സ്ഥാപിക്കുന്നത്.
- കാലാവസ്ഥ: ചൂടും ഈർപ്പവുമുള്ള മധ്യ ഉപോഷ്ണമേഖലാ, കാലങ്ങളുടെ വ്യക്തമായ മാറ്റത്തോടെ. ശരാശരി വാർഷിക താപനില — 17.1 °C, മഴ — പ്രതിവർഷം 1697 മില്ലിമീറ്റർ, ആപേക്ഷിക ആർദ്രത — 83 %, സൂര്യപ്രകാശം — വർഷത്തിൽ 1634.8 മണിക്കൂർ, മഞ്ഞുരഹിത കാലയളവ് — 260 ദിവസം.
- കാർഷിക സാങ്കേതികവിദ്യ: വസന്തകാലത്ത് — മണ്ണിളക്കൽ, വേനൽക്കാലത്ത് — കളയെടുക്കൽ, ശരത്കാലത്ത് — ആഴത്തിൽ കിളയ്ക്കൽ, ശൈത്യകാലത്ത് — മൺകൂന കയറ്റൽ. ഇളം ചെടികൾ തുടർച്ചയായി മൂന്ന് വർഷം വെട്ടിമുറിച്ച് രൂപപ്പെടുത്തുന്നു; 15°-യിൽ കൂടുതൽ ചരിവുകളിൽ തോട്ടം തട്ടുകളായി നിർമ്മിക്കുന്നു. കീടങ്ങൾക്കെതിരെ — ഫെറോമോൺ കെണികൾ, മഞ്ഞ പലകകൾ, പ്രകാശ കെണികൾ; രാസ കളനാശിനികൾ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ
നിയന്ത്രണം ഈ ശൃംഖല നിശ്ചയിക്കുന്നു:
- വിളവെടുപ്പും വിരിക്കലും (摊放, tānfàng) പുതിയ ഇലയുടെ.
- ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng), തുടർന്ന് വിശ്രമം (回潮, huícháo): ഇല വിശ്രമിക്കുന്നു, അതിലെ ഈർപ്പം തുല്യമാകുന്നു.
- റോളിംഗ് (揉捻, róuniǎn).
- ആദ്യ ഉണക്കൽ (初烘, chūhōng), രണ്ടാം വിശ്രമം.
- രണ്ടാം ഉണക്കൽ (二烘, èrhōng), മൂന്നാം വിശ്രമം.
- സുഗന്ധവും രോമങ്ങളും ഉയർത്തൽ (提香提毫, tíxiāng tíháo).
- തരംതിരിക്കൽ (拣剔, jiǎntī), പാക്കിംഗ്: തണുത്ത ഇല വീശി വൃത്തിയാക്കി (风选), പൊടിയും മഞ്ഞ ഇലക്കഷണങ്ങളും നീക്കി ഫോയിൽ സഞ്ചികളിൽ അടയ്ക്കുന്നു.
ഈ രീതിയുടെ പ്രത്യേകത — ഘട്ടങ്ങൾക്കിടയിലെ മൂന്ന് വിശ്രമങ്ങൾ. താപനിലയും ദൈർഘ്യവും നിയന്ത്രണം നൽകുന്നില്ല.
6. സംവേദന സവിശേഷതകൾ
സൂചനാ നിയന്ത്രണത്തിന്റെ ആവശ്യകതകൾ.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം: ദൃഢമായി ചുരുട്ടിയത്, വ്യക്തമായ രോമങ്ങളോടെ (外形紧结显毫). ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ നിറം നിയന്ത്രണം പറയുന്നില്ല.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പ്രത്യേക വിവരണമില്ല.
- കഷായത്തിന്റെ സുഗന്ധം: ശുദ്ധവും സ്ഥിരവും (香气清香持久).
- രുചി: പുതുമയുള്ളതും ഉന്മേഷദായകവും, മധുരമുള്ള അനുരണനത്തോടെ (滋味鲜爽回甘).
- കഷായത്തിന്റെ നിറം: തെളിഞ്ഞതും പ്രകാശമാനവും (汤色明亮清澈).
- ചായയുടെ അടിത്തട്ട് (ഉണ്ടാക്കിയ ഇല): മഞ്ഞ-പച്ച, തുല്യമായ (叶底黄绿匀整).
7. രാസഘടന
നിയന്ത്രണത്തിന്റെ ഭൗതിക-രാസ ആവശ്യകതകൾ:
| സൂചകം | മാനദണ്ഡം |
|---|---|
| ഈർപ്പം | 7.0 %-ൽ കൂടരുത് |
| ആകെ ചാരം | 7.0 %-ൽ കൂടരുത് |
| എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് പദാർത്ഥങ്ങൾ | 35.0 %-ൽ കുറയരുത് |
| ചായ പോളിഫീനോളുകൾ | 15.0 %-ൽ കുറയരുത് |
| സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകൾ | 3.0 %-ൽ കുറയരുത് |
ഇവ ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട ബാച്ചിന്റെ അളവുകളല്ല, മാനദണ്ഡങ്ങളാണ്.
8. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി
ഗ്രീൻ ടീയ്ക്കുള്ള ക്ലാസ് രീതി.
- ജല താപനില: 80–85 °C.
- ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
- പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
- നടപടിക്രമം:
- പാത്രം ചൂടാക്കുക.
- ചായ ഇട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- ആദ്യ കഷായം — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
- കഷായത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ബാക്കി നിർത്തി കുടിക്കുക.
- വെള്ളം വീണ്ടും ഒഴിക്കുക.
- രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം.
9. സംഭരണം
ക്ലാസ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കറ്റിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകലെ; ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുക. നിയന്ത്രണപ്രകാരം, പാക്ക് ചെയ്യാത്ത ചായ ശീതീകരണ മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
10. വിലയും വ്യാജങ്ങളും
കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.
- വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
- ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനാ ചിഹ്നം നോക്കുക: നിയന്ത്രണപ്രകാരം, ഉടമയുമായുള്ള വാർഷിക കരാർ പ്രകാരം മേഖലയിലെ ഉൽപ്പാദകർക്കാണ് അത് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവാദം.
- 2025 മുതൽ ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനാ ഉൽപ്പന്ന ചിഹ്നവുമുണ്ട്: മേഖലയിലെ ഉൽപ്പാദകൻ കൗണ്ടി ബൗദ്ധിക സ്വത്തവകാശ വകുപ്പിന് അപേക്ഷ സമർപ്പിക്കുന്നു, ജിയാങ്സി പ്രവിശ്യാ ഓഫീസ് അത് പരിശോധിക്കുന്നു, സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസ് അംഗീകരിച്ച് പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നു.
- ഉൽപ്പാദകൻ ഇഫെങ് കൗണ്ടിയിലെ ഒമ്പത് യൂണിറ്റുകളിൽ നിന്നാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക, അവ ഭാഗം 1-ൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
- ഇല — ദൃഢമായി ചുരുട്ടിയത്, രോമങ്ങളോടെ; സുഗന്ധം — ശുദ്ധവും സ്ഥിരവും (清香持久).
- അതേ ബ്രാൻഡിന്റെ «ഴൂലാൻ യിൻഴെൻ» എന്ന പൂവിട്ട ചായയുമായും «സ്വർണ്ണ ചായയുമായും» ആശയക്കുഴപ്പം വേണ്ട: സൂചനാ നിയന്ത്രണം അവയെ വിവരിക്കുന്നില്ല.
11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- പൂവിട്ട ചായയ്ക്ക് പ്രശസ്തമായ ഒരു ചായശാലയുടെ പേരാണ് സൂചന വഹിക്കുന്നത്, എന്നാൽ സംരക്ഷിക്കുന്നത് ഗ്രീൻ ടീയെയാണ്.
- മേഖലയിൽ ടൗൺഷിപ്പുകളും പട്ടണങ്ങളും മാത്രമല്ല, രണ്ട് കൃഷിത്തോട്ടങ്ങളും രണ്ട് വനമേഖലകളും ഉൾപ്പെടുന്നു.
- നിയന്ത്രണത്തിന്റെ സാങ്കേതിക ശൃംഖല ഘട്ടങ്ങളെ ഈർപ്പം തുല്യമാക്കാൻ മൂന്ന് വിശ്രമങ്ങൾ കൊണ്ട് വേർതിരിക്കുന്നു.
- ചാവോദോംഗ് വിഭാഗം ജനിച്ചതായി വഴികാട്ടി പറയുന്ന ദോംഗ്ഷാൻ പർവതം, സൂചനാ മേഖലയുടെ ഒമ്പത് യൂണിറ്റുകളിൽ ഒന്നായ തോംഗ്ആൻ ടൗൺഷിപ്പിലാണ്.
12. മറ്റ് ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം
- ഴൂലാൻ ഹ്വാചാ (珠兰花茶): ക്ലോറാന്തസ് ചേർന്ന ഗ്രീൻ ടീ — «ഇങ്കെക്വാൻ» ചായശാല പ്രശസ്തമായിരുന്ന തരം.
- ഷ്വാങ്ജിങ് ല്യൂ (双井绿): ഇഫെങ്ങിന്റെ വടക്കൻ അയൽക്കാരനായ സിയുഷ്വി കൗണ്ടിയിലെ ചുരുട്ടിയ ഗ്രീൻ ടീ.
- തോംഗ്ഗു നിങ്ഹോങ് (铜鼓宁红): അതേ ഇചുൻ ജില്ലയിലെ അയൽ കൗണ്ടിയായ തോംഗ്ഗുവിലെ റെഡ് ടീ.
- ലുഷാൻ യുൻ വു (庐山云雾): ജിയാങ്സിയുടെ വടക്കുള്ള ലുഷാൻ പർവതത്തിലെ ഗ്രീൻ ടീ.
ഉപസംഹാരമായി:
ജിയാങ്സിയുടെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറുള്ള ഒരു പർവത ഗ്രീൻ ടീയാണ് ഇഫെങ് ഇങ്കെക്വാൻ ചാ, പൂവിട്ട ചായയ്ക്ക് പ്രശസ്തമായ നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള ഒരു ചായശാലയുടെ പേരുള്ളത്. 2020-ലെ നിയന്ത്രണം അതിനെ കൃത്യമായി വിവരിക്കുന്നു: 桃江种, 福鼎大白 ഇനങ്ങൾ, മൂന്ന് വിശ്രമങ്ങളോടെയുള്ള രണ്ട് ഉണക്കലുകൾ, ദൃഢമായ രോമമുള്ള ഇല, ശുദ്ധമായ സ്ഥിരമായ സുഗന്ധം, മഞ്ഞ-പച്ച ചായയുടെ അടിത്തട്ട്. 2025 മുതൽ ഈ പേര് ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനാ ഉൽപ്പന്നമായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനുള്ള പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡവും ഇതിനകം പദ്ധതിയിലുണ്ട്.
സ്രോതസ്സുകൾ
മാനദണ്ഡങ്ങൾ
ഭൗമസൂചിക
പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ