Jīnshān shíyǔ

ຈິນຊານ ຊືຢູ່ (Jīnshān shíyǔ, 金山时雨) — «ຝົນຕາມລະດູການຈາກພູຄຳ», ຊາຂຽວຂອງເມືອງຈີ້ຊີ (绩溪县) ເທດສະບານນະຄອນຊວນເສີງ ທາງຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງແຂວງອ່ານຮຸຍ. ບ້ານເກີດຂອງມັນ — ບ້ານຈິນຊານ ໃກ້ກັບຕຳບົນຊ່າງຈວງ, ໃກ້ກັບບ້ານເກີດຂອງຮູຊື່. ຊື່ສຽງຂອງຊາໃນສະຕະວັດທີ XIX ແມ່ນສ້າງໂດຍຮ້ານຄ້າຊຽງໄຮ້ ວາງຢູ້ທ້າຍ (汪裕泰), ສ້າງຕັ້ງໂດຍຄົນຈາກຈີ້ຊີ. ຕັ້ງແຕ່ປີ 2010 ຊື່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງດ້ວຍເຄື່ອງໝາຍພູມສາດທາງກະສິກຳ, ຕັ້ງແຕ່ປີ 2025 — ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດໃນສອງຮູບແບບ: «ມັດຜົມ» ແລະ «ດອກກ້ວຍໄມ້».

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ

• ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá), ບໍ່ຜ່ານການໝັກ. ສື່ຂອງແຂວງເອີ້ນມັນວ່າຊາຂຽວຄົ່ວຊັ້ນສູງສຸດ (特级炒青, tèjí chǎoqīng); ແຜນຜັງປີ 2025 — ຊາຂຽວ, ມີການຢຸດການເຮັດງານຂອງເອນໄຊມ໌.
• ໝວດໝູ່: ຊາຂຽວປະຫວັດສາດຂອງພາກໃຕ້ອ່ານຮຸຍ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
• ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງອ່ານຮຸຍ (安徽, Ānhuī), ເທດສະບານນະຄອນຊວນເສີງ (宣城, Xuānchéng), ເມືອງຈີ້ຊີ (绩溪, Jìxī). ແກນປະຫວັດສາດ — ບ້ານຊ່າງຈິນຊານ (上金山) ໃກ້ຕຳບົນຊ່າງຈວງ (上庄镇); ປັດຈຸບັນເຂດຫຼັກເອີ້ນວ່າບ້ານຈິນຊານ (金山村) ຂອງຕຳບົນດຽວກັນ, ສ່ວນ «ເຢິນໝິນຫວັງ» (2022) ເອີ້ນແກນຂອງເຂດວ່າບ້ານຢູ້ຊວນ (余川村).
• ເຂດປົກປ້ອງ: ແປດຕຳບົນ ແລະ ບ້ານຂອງເມືອງຈີ້ຊີ: ຊ່າງຈວງ (上庄镇), ຊ່າງອ່ານ (长安镇), ຢາງຊີ (扬溪镇), ຈິນຊາ (金沙镇), ຟູຫຼິງ (伏岭镇), ເຈຍເຝີງ (家朋乡), ຢິງໂຈ່ວ (瀛洲镇) ແລະ ຈິງໂຈ່ວ (荆州乡). ຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງ — ສະຫະກອນຊ່ຽວຊານຊາຊ່າງຈວງ ເມືອງຈີ້ຊີ.
• ພິກັດພູມສາດ: 118°20′–118°55′ ຕາເວັນອອກ ແລະ 29°57′–30°20′ ເໜືອ.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ

• ປະຫວັດສາດ:
  • ສະໄໝເຕົ່າກວາງ (1821–1850). ຕາມ «ເຢິນໝິນຫວັງ» (2022), ຊື່ຊາໄດ້ຕັ້ງໃນປີເຫຼົ່ານີ້; ຊື່ເດີມ — «ຈິນຊານ ໝິນອູ້» (金山茗雾, Jīnshān míngwù), «ໝອກຊາຂອງພູຄຳ».
  • ຮ້ານຄ້າ ວາງຢູ້ທ້າຍ. ຄຳອະທິບາຍເຄື່ອງໝາຍກະສິກຳເອີ້ນຊາວ່າ «ຊັບສົມບັດ» ຂອງຮ້ານ, ສ້າງໂດຍຄົນຈາກຈີ້ຊີ ໃນຊຽງໄຮ້ ໃນປີ 1850; ປີດຽວກັນເອີ້ນຄຳອະທິບາຍມໍລະດົກທາງວັດທະນະທຳທີ່ຈັບຕ້ອງບໍ່ໄດ້ ຢູ່ເວັບໄຊຂອງເທດສະບານນະຄອນຊວນເສີງ (2024). ຕາມ «ເຢິນໝິນຫວັງ», ໃນທ້າຍລາຊະວົງຊິງ ຮ້ານເປັນຜູ້ຂາຍຊາແຕ່ພຽງຜູ້ດຽວ.
  • 1868. ຕາມຄຳອະທິບາຍເຄື່ອງໝາຍ ແລະ ເວັບໄຊຊວນເສີງ, ຊື່ «ຈິນຊານ ຊືຢູ່» ໄດ້ຕິດຢູ່ກັບຊາ.
  • 1894. ຕາມຄຳອະທິບາຍເຄື່ອງໝາຍ, ຮ້ານວາງຢູ້ທ້າຍ ໄດ້ຖວາຍຊາແກ່ລາຊະສຳນັກ, ແລະ ຊາກາຍເປັນເຄື່ອງບັນນາການ. ເວັບໄຊອ້າງອີງກ່ຽວກັບຊາ ເຊື່ອມໂຍງການຖວາຍກັບວັນຄົບຮອບ 60 ພັນສາຂອງພະນາງຊື່ຊີ; ບໍ່ມີເອກະສານຕົ້ນສະບັບໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
  • ຕົ້ນສາທາລະນະລັດ. ຕາມ «ເຢິນໝິນຫວັງ», ຊາຖືກຂາຍແລ້ວໃນຫຼາຍກວ່າສິບປະເທດ ແລະ ເຂດແຄ້ວນ.
  • ການຢຸດຊະງັກ. ຕາມເວັບໄຊອ້າງອີງ, ເຕັກໂນໂລຊີຖືກສູນເສຍໃນທ້າຍລາຊະວົງຊິງ ແລະ ຟື້ນຟູໃນປີ 1978; ທາງການບໍ່ໄດ້ຢືນຢັນເລື່ອງນີ້.
  • 25 ພຶດສະພາ 2010. ກະຊວງກະສິກຳ ສປ ຈີນ ໄດ້ລົງທະບຽນ «金山时雨» ເປັນຜະລິດຕະພັນກະສິກຳທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍພູມສາດ. ຕາມຂໍ້ມູນກະຊວງພານິດ, ນີ້ແມ່ນຊາທຳອິດຂອງອ່ານຮຸຍທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍດັ່ງກ່າວ.
  • 2013. ມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນອ່ານຮຸຍ DB34/T 989-2013 «ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ. ຊາ ຈິນຊານ ຊືຢູ່» ຖືກຮັບຮອງເອົາ (ຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 5 ມັງກອນ 2014, ແທນສະບັບປີ 2009); ບໍ່ສາມາດເປີດເບິ່ງເນື້ອໃນເຕັມໄດ້.
  • 2017. «ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດຊາຂຽວ (ຈິນຊານ ຊືຢູ່)» ເຂົ້າສູ່ບັນຊີທີຫ້າຂອງມໍລະດົກທາງວັດທະນະທຳທີ່ຈັບຕ້ອງບໍ່ໄດ້ຂອງແຂວງອ່ານຮຸຍ.
  • 2025. ອົງການຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ ສປ ຈີນ (CNIPA) ດ້ວຍປະກາດສະບັບເລກທີ 632 ລົງວັນທີ 9 ມິຖຸນາ 2025 (ເຜີຍແຜ່ວັນທີ 27 ມິຖຸນາ) ໄດ້ຮັບຮອງ 224 ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ; ຈິນຊານ ຊືຢູ່ — ໝາຍເລກ 18.
• ຊື່: 金山 — «ພູຄຳ», ບ້ານຈິນຊານ; 时雨 — «ຝົນຕາມລະດູການ». ເວັບໄຊອ້າງອີງອະທິບາຍຊື່ດ້ວຍຮູບຮ່າງຂອງໃບ, ບາງຄືສາຍຝົນ.
• ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ຊາຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບ ຮູຊື່, ຄົນບ້ານຊ່າງຈວງ; ງານບຸນຊາໃນຕຳບົນຖືກສ້າງຂຶ້ນອ້ອມຊື່ຂອງລາວ.

3. ຄຳອະທິບາຍທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ

• ແນວພັນ / ກຸ່ມພັນ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດປີ 2025 — ແນວພັນທ້ອງຖິ່ນ «ຈິນຊານ» (金山种, jīnshānzhǒng) ແລະ «ຈູເຢ້» (槠叶种, zhūyèzhǒng) ແລະ ໂຄລນທີ່ຄັດເລືອກຈາກພວກມັນ, ຂະຫຍາຍພັນດ້ວຍການຕັດຊຳ. ຕາມ «ເຢິນໝິນຫວັງ» ແລະ ເວັບໄຊອ້າງອີງ, ແນວພັນຈິນຊານມີເຮືອນຍອດກວ້າງ, ຍອດອ່ອນແຂງແຮງ ແລະ ມີຂົນອ່ອນຫຼາຍ. ບໍ່ມີການລົງທະບຽນແນວພັນນີ້ໃນທະບຽນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ການເກັບ: «ດ້ວຍການຍົກມື» (提手采, tíshǒucǎi), ປົກກະຕິຕັ້ງແຕ່ກາງເດືອນມີນາ — ຕາມຂໍ້ກຳນົດປີ 2025. ຄຳອະທິບາຍທົ່ວໄປເວົ້າເຖິງການເກັບປະມານກູ້ຢູ່ (谷雨), ຄືປະມານວັນທີ 20 ເມສາ.
• ມາດຕະຖານການເກັບ: ສະບັບທົ່ວໄປ — ໜຶ່ງຍອດກັບສອງໃບທີ່ຫາກໍ່ກາງອອກ, «ປາຍປາກນົກອິນຊີ» (鹰嘴甲, yīngzuǐjiǎ). ບົດຄວາມໃນເວັບໄຊຂອງເມືອງ (2024) ເອີ້ນໃບຊາທີ່ດີທີ່ສຸດວ່າເກັບກ່ອນກູ້ຢູ່.

4. ຖິ່ນກຳເນີດ ແລະ ລັກສະນະການປູກ

• ພາກພື້ນ: ຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງອ່ານຮຸຍ, ຈຸດຕໍ່ຂອງພູຮວງຊານ ແລະ ທຽນມູ່, ຊາຍແດນຕິດກັບເຈີ້ຈຽງ (ຕາມຄຳອະທິບາຍເຄື່ອງໝາຍກະສິກຳ ແລະ «ເຢິນໝິນຫວັງ»).
• ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ: 500–900 ມ — ເນີນພູ ແລະ ຮ່ອມພູຂອງເຂດແກນ, ຕາມ «ເຢິນໝິນຫວັງ» (2022) ແລະ ເວັບໄຊອ້າງອີງ. ເວັບໄຊອ້າງອີງດຽວກັນໃນປະໂຫຍກຖັດໄປວາງສວນຊາໄວ້ສູງກວ່າ 1500 ມ — ອັນນີ້ຂັດກັບຂໍ້ມູນອື່ນໆ.
• ດິນ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດປີ 2025 — ອຸດົມດ້ວຍອິນຊີວັດຖຸ, pH ສ່ວນຫຼາຍ 5,8–6,5. ເວັບໄຊອ້າງອີງ: ດິນຊາຍສີເຂັ້ມອຸດົມສົມບູນ ມີຊັ້ນດິນເລິກ.
• ເນື້ອທີ່ ແລະ ຜົນຜະລິດ: ບໍ່ມີເນື້ອທີ່ສວນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ຕາມສື່ທ້ອງຖິ່ນ, ໃນປີ 2023 ຜົນຜະລິດແມ່ນ 1060 ໂຕນ ມູນຄ່າປະມານ 188 ລ້ານຢວນ.

5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

ເຕັກໂນໂລຊີດ້ວຍມືດັ້ງເດີມ, ຕາມ «ເຢິນໝິນຫວັງ», — ການຢຸດການເຮັດງານຂອງເອນໄຊມ໌, ການນວດ, ການອົບແຫ້ງ. ຄຳອະທິບາຍມໍລະດົກທາງວັດທະນະທຳທີ່ຈັບຕ້ອງບໍ່ໄດ້ ຢູ່ເວັບໄຊຊວນເສີງ (2024) ແບ່ງອອກເປັນແປດຂັ້ນຕອນ: ການຢຸດການເຮັດງານຂອງເອນໄຊມ໌, ການນວດ, ການຄົ່ວຊິ້ນງານທຳອິດ (炒头坯), ການນວດຊ້ຳ (复揉), ການຄົ່ວຊິ້ນງານທີສອງ (炒二坯), ການວາງແຜ່, ການຂຶ້ນຮູບໃນກະທະ (掰老锅, bāi lǎoguō) ແລະ ການຄັດເລືອກ; ວົງຈອນທັງໝົດ — ປະມານຫົກຊົ່ວໂມງ. ຂໍ້ກຳນົດປີ 2025 ໃຫ້ສອງແຜນຜັງ, ຕາມສອງຮູບແບບ; ບໍ່ມີຕົວກຳນົດໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

1. ຮູບແບບ «ມັດຜົມ» (发髻形, fàjìxíng): ການວາງແຜ່ໃບສົດ (摊放, tānfàng), ການຢຸດການເຮັດງານຂອງເອນໄຊມ໌ (杀青, shāqīng), ການນວດ (揉捻, róuniǎn), ຊິ້ນງານ (毛坯, máopī) — ການມ້ວນໃນກອງ ຫຼື ການອົບແຫ້ງເບື້ອງຕົ້ນ, ການເຮັດໃຫ້ເຢັນ (摊凉, tānliáng), ການຂຶ້ນຮູບ (做形, zuòxíng) — ໃນກະທະ ເສັ້ນຊາຖືກດັດໃຫ້ຊື່ ແລະ ມ້ວນ, ການເຮັດໃຫ້ເຢັນອີກຄັ້ງ, «ໄຟເຕັມ» (足火, zúhuǒ), ການຮ່ອນເສດ (去碎末, qù suìmò).
2. ຮູບແບບ «ດອກກ້ວຍໄມ້» (兰花形, lánhuāxíng): ການວາງແຜ່, ການຢຸດການເຮັດງານຂອງເອນໄຊມ໌, ການດັດໃຫ້ຊື່ (理条, lǐtiáo) ແທນການນວດ, ການເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ການຂຶ້ນຮູບ, ການເຮັດໃຫ້ເຢັນ, «ໄຟເຕັມ», ການຮ່ອນເສດ ແລະ ໃນຕອນທ້າຍ — ການອົບອຸ່ນເພື່ອກິ່ນຫອມ (提香, tíxiāng).

ແຜນຜັງຂອງເຄື່ອງໝາຍກະສິກຳປີ 2010 ກົງກັບແຜນຜັງທຳອິດ.

6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ

• ຮູບຮ່າງຂອງໃບຊາແຫ້ງ: «ມັດຜົມ» — ມ້ວນແໜ້ນ, ຄ້າຍປົມຜົມ (形似发髻紧结); «ດອກກ້ວຍໄມ້» — ເສັ້ນຊາຊື່ທຳມະຊາດ, ຄ້າຍດອກກ້ວຍໄມ້ (形似兰花条直自然). ຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງຂອງຮູບແບບຄລາສສິກ: ເສັ້ນບາງແໜ້ນ «ຄືສາຍຝົນ», ສີຂຽວເຂັ້ມ (乌绿), ມີປາຍຍອດທີ່ເຫັນຊັດ (锋苗, fēngmiáo).
• ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ທັງສອງຮູບແບບ — ກິ່ນດອກໄມ້, ສູງ ແລະ ຍາວນານ (花香高长持久).
• ລົດຊາດ: ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ສົດຊື່ນ (滋味醇爽) — ທັງສອງຮູບແບບ. ຕາມຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງ — ມີລົດຫວານຫຼັງດື່ມ, ຈາງລົງຕັ້ງແຕ່ການຫົດນ້ຳຄັ້ງທີຫົກ.
• ສີຂອງນ້ຳຊາ: ສະອາດ, ໃສ ແລະ ສົດໃສ (汤色清澈明亮). ຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງ — ສີເຫຼືອງອົມຂຽວ.
• ກາກຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ): ບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍໃນຂໍ້ກຳນົດປີ 2025. ຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງ: ກາງອອກ, ມີສີອອກທອງ.

7. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ

ໃນຂໍ້ກຳນົດປີ 2025 ບໍ່ມີມາດຕະຖານທາງຟີຊິກເຄມີ. ຄຳອະທິບາຍເຄື່ອງໝາຍກະສິກຳຂຽນວ່າ ໂພລີຟີນອລ ແລະ ກາເຟອີນ «ຕາມລຳດັບ 25 % ແລະ 3,5 % ຂຶ້ນໄປ», ກົດອະມິໂນ — ຕັ້ງແຕ່ 3,2 %; ນີ້ແມ່ນຕົວເລກພັນລະນາຈາກບົດອ້າງອີງ, ບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານ.

8. ການຊົງ

ວິທີປະຕິບັດທົ່ວໄປສຳລັບຊາຂຽວ; ອຸນຫະພູມ, ສັດສ່ວນໃບຊາ ແລະ ການຫົດນ້ຳ ແມ່ນສະເໜີໂດຍເວັບໄຊອ້າງອີງ.

• ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 85–90 °C.
• ປະລິມານຊາ: 1 ກຣາມ ຕໍ່ 50 ມລ, ຄື 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
• ພາຊະນະ: ແກ້ວໃສ.
• ຂັ້ນຕອນ:
  1. ອຸ່ນແກ້ວ.
  2. ໃສ່ຊາ ແລະ ຖອກນ້ຳຕາມຂ້າງແກ້ວ.
  3. ນ້ຳຊາຄັ້ງທຳອິດ — ຫຼັງຈາກ 40–60 ວິນາທີ.
  4. ດື່ມຈົນກວ່າໃນແກ້ວເຫຼືອໜຶ່ງສ່ວນສາມ.
  5. ຫົດນ້ຳເພີ່ມ.
  6. ປົກກະຕິຊົງໄດ້ສາມຄັ້ງ.

9. ການເກັບຮັກສາ

ວິທີປະຕິບັດທົ່ວໄປ. ໃນບັນຈຸພັນທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ຫ່າງຈາກແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ. ດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີດີກວ່າ.

10. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ

ຕາມບົດຄວາມໃນເວັບໄຊຂອງເມືອງ (2024), ຊັ້ນສູງສຸດລາຄາ 800–1000 ຢວນ ຕໍ່ ຈິນ (500 ກຣາມ).

• ວິທີຫຼີກລ່ຽງຂອງປອມ:
  • ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍພິເສດຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
  • ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກແປດຕຳບົນ ແລະ ບ້ານທີ່ກ່າວມາຂອງເມືອງຈີ້ຊີ.
  • ຮູ້ຈັກທັງສອງຮູບແບບທີ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງ; ກິ່ນຫອມ — ດອກໄມ້ ແລະ ສູງ, ນ້ຳຊາ — ໃສ ແລະ ສົດໃສ.

11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ

• ການປົກປ້ອງປີ 2025 ຮັບຮອງສອງຮູບແບບຂອງຊາຊະນິດດຽວ. ຕາມບົດຄວາມໃນເວັບໄຊຂອງເມືອງ (2024), «ມັດຜົມ» — ຮູບແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີສີ່ຊັ້ນ, «ດອກກ້ວຍໄມ້» — ໃໝ່, ມີສອງຊັ້ນ.
• ຈຳນວນຍອດອ່ອນຕໍ່ກິໂລກຣາມ ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນກ່າວຕ່າງກັນ: ປະມານ 5000 — «ເຢິນໝິນຫວັງ» (2022), ປະມານ 2000 — ຄຳອະທິບາຍມໍລະດົກ ຢູ່ເວັບໄຊຊວນເສີງ (2024); ບໍ່ໄດ້ລະບຸວ່າຕົວເລກເຫຼົ່ານີ້ກ່ຽວກັບໃບສົດ ຫຼື ໃບສຳເລັດຮູບ.
• ງານບຸນຊາປີ 2024 ເປີດຂຶ້ນໃນຊ່າງຈວງ ວັນທີ 21 ເມສາ; ຄຳຂວັນເຊື່ອມໂຍງຊາກັບ ຮູຊື່ — «ໄປຢ້ຽມບ້ານເກີດຂອງຮູຊື່ ແລະ ຊີມຈິນຊານ ຊືຢູ່».

12. ການປຽບທຽບກັບຊາຂຽວອື່ນໆຂອງພາກໃຕ້ອ່ານຮຸຍ

• ຮວງຊານ ເໝົາເຟິງ (黄山毛峰): ຊາທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເທືອກເຂົາຮວງຊານທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ.
• ຕຸນລື່ (屯绿): ຊາຂຽວຄົ່ວຂອງຮຸຍໂຈ່ວເກົ່າ; ຈີ້ຊີ ເປັນໜຶ່ງໃນບັນດາເມືອງຂອງມັນ.
• ຊົ່ງຫຼົວ ຊາ (松萝茶): ຊາຄົ່ວປະຫວັດສາດຂອງເມືອງຊິວໜິງ.
• ຢົງຊີ ຮົວຊິງ (涌溪火青): ຊາຂຽວຂອງເມືອງຈິ້ງຊຽນ, ມ້ວນເປັນເມັດແໜ້ນ.

ສະຫຼຸບ:

ຈິນຊານ ຊືຢູ່ — ຊາຂຽວຂອງເມືອງຈີ້ຊີ, ເຊິ່ງການຄ້າຊຽງໄຮ້ໃນສະຕະວັດທີ XIX ໄດ້ສ້າງຊື່ສຽງໃຫ້: «ຊັບສົມບັດ» ຂອງຮ້ານວາງຢູ້ທ້າຍ ແລະ ເຄື່ອງບັນນາການແກ່ລາຊະສຳນັກປີ 1894. ຂໍ້ກຳນົດປີ 2025 ຮັບຮອງສອງຮູບແບບຂອງມັນ — «ມັດຜົມ» ທີ່ແໜ້ນ ແລະ «ດອກກ້ວຍໄມ້» ທີ່ຊື່ — ດ້ວຍກິ່ນຫອມດອກໄມ້ສູງຮ່ວມກັນ, ນ້ຳຊາໃສ ແລະ ລົດຊາດອ່ອນນຸ້ມສົດຊື່ນ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ

ມາດຕະຖານ

• DB34/T 989-2013

ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ

• CNIPA 地理标志产品认定 №632

ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ