ཅིན་ཧྲན་ཞིས་ཡུས། (Jīnshān shíyǔ, 金山时雨) — «གསེར་གྱི་རི་བོའི་དུས་ཐོག་ཆར་པ།» ཞེས་པ་ནི། ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན་གྱི་བྱང་ཤར་ཕྱོགས་སུ་གནས་པའི་ཞོན་ཁྲེང་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཅི་ཞི་རྫོང་གི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན། དེའི་འཁྲུངས་ཡུལ་ནི་ཧྲང་ཀྲོང་གྲོང་གསེབ་ཁོངས་ཀྱི་ཅིན་ཧྲན་གྲོང་གསེབ་ཡིན་ལ། ཧུ་ཧྲིའི་འཁྲུངས་ཡུལ་དང་ཉེ་བར་གནས། དུས་རབས་བཅུ་དགུ་པར་ཧྲང་ཧའེ་ནས་ཚོང་ཁང་ཝང་ཡུས་ཐའེ་(汪裕泰) ཞེས་པ་ཅི་ཞི་ནས་བྱུང་བས་ཇ་འདིར་སྙན་གྲགས་སྤྲད། ༢༠༡༠ལོ་ནས་བཟུང་དེའི་མིང་ལ་ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་ཤིང་། ༢༠༢༥ལོ་ནས་བཟུང་དེ་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་རྣམ་པ་གཉིས་སུ་གྱུར་ཏེ། «སྐྲ་ཟུར་ཆགས་པ»དང་«ཨོར་ལན་མེ་ཏོག»གཉིས་ཡིན།
1. དབྱེ་འབྱེད་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། ལྗང་ཇ་(绿茶, lǜchá) ཡིན་ཞིང་། ཡོམ་འཁྲུ་མེད་པའི་རིགས་ཡིན། ཞིང་ཆེན་གྱི་གསར་འགྱུར་ཁག་གིས་བརྒྱབ་པའི་རིམ་པ་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ལྗང་ཇ་(特级炒青, tèjí chǎoqīng) ཡིན་པར་བརྗོད་ཅིང་། ༢༠༢༥ལོའི་ལས་དོན་ཁྲ་མིག་ནང་ལྗང་ཇ་དང་བསྲེགས་འཇག་ཅན་དུ་བཤད།
- རིགས་ཁག ཨན་ཧུའེ་ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཅན་གྱི་ལྗང་ཇ། ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས།
- འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན་(安徽, Ānhuī) ཞོན་ཁྲེང་གྲོང་ཁྱེར་(宣城, Xuānchéng) ཅི་ཞི་རྫོང་(绩溪, Jìxī)། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ལྟེ་གཞི་ནི་ཧྲང་ཀྲོང་གྲོང་གསེབ་ཁོངས་(上庄镇) ཀྱི་ཧྲང་ཅིན་ཧྲན་གྲོང་གསེབ་(上金山) ཡིན། དེང་རབས་གཙོ་བོའི་ས་ཁུལ་ནི་གྲོང་གསེབ་དེའི་ཁོངས་ཀྱི་ཅིན་ཧྲན་གྲོང་གསེབ་(金山村) ཡིན་པར་བརྗོད་ཅིང་། ༢༠༢༢ལོའི་«མི་དམངས་དྲ་བ»ས་ས་ཁུལ་གྱི་ལྟེ་གཞི་ནི་ཡུས་ཁྲོན་གྲོང་གསེབ་(余川村) ཡིན་པར་བཤད།
- སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ། ཅི་ཞི་རྫོང་གི་གྲོང་གསེབ་དང་གྲོང་རྡལ་བརྒྱད་དེ་ཧྲང་ཀྲོང་(上庄镇) ཁྲང་ཨན་(长安镇) ཡང་ཞི་(扬溪镇) ཅིན་ཧྲ་(金沙镇) ཧྥུ་ལིང་(伏岭镇) ཅ་ཕེང་(家朋乡) དབྱིང་ཀྲོའུ་(瀛洲镇) དང་ཅིང་ཀྲོའུ་(荆州乡) བཅས་ཡིན། ཡོངས་སུ་བཤད་ན། གཙོ་སྒྲུབ་པ་ནི་ཅི་ཞི་རྫོང་གི་ཧྲང་ཀྲོང་ཇ་ཡི་ཆེད་ལས་མཉམ་ལས་ཁང་ཡིན།
- ས་གནས་ཀྱི་ཟུར་ཚད། ཤར་གཞུང་118°20′–118°55′ དང་བྱང་གཞུང་29°57′–30°20′ བར་ཡིན།
2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།
- ལོ་རྒྱུས།
- ཏའོ་ཀོང་དུས་རབས། (1821–1850) ༢༠༢༢ལོའི་«མི་དམངས་དྲ་བ»ལྟར་ན། ཇ་འདིའི་མིང་དེ་དུས་རབས་འདིའི་རིང་ལ་བཏགས་པ་ཡིན་ཞིང་། སྔོན་གྱི་མིང་ལ་«ཅིན་ཧྲན་མིང་ཝུ» (金山茗雾, Jīnshān míngwù) ཞེས་པ་སྟེ་«གསེར་གྱི་རི་བོའི་ཇ་ན»ཡིན།
- ཚོང་ཁང་ཝང་ཡུས་ཐའེ། ཞིང་ལས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་རྣམ་བཤད་ནང་ཇ་འདི་ནི་༡༨༥༠ལོར་ཧྲང་ཧའེ་ནས་ཅི་ཞི་བ་ཞིག་གིས་བཙུགས་པའི་ཁང་པའི་«ནོར་བུ»ཡིན་པར་བཤད། དུས་དེ་རང་ལ་ཞོན་ཁྲེང་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་དྲ་ཚིགས་སྟེང་གི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཀྱི་རྣམ་བཤད་ཀྱང་དེ་བཞིན་བཤད། ༢༠༢༤ལོའི་«མི་དམངས་དྲ་བ»ལྟར་ན། ཆིང་རྒྱལ་རབས་མཇུག་སྐབས་ནས་ཁང་པ་འདི་ཉིད་ཇ་འདིའི་ཚོང་པ་གཅིག་པུ་དེ་ཡིན་པར་བཤད།
- ༡༨༦༨ལོ། མཚོན་རྟགས་ཀྱི་རྣམ་བཤད་དང་ཞོན་ཁྲེང་གི་དྲ་ཚིགས་ལྟར་ན། ཇ་འདིར་«ཅིན་ཧྲན་ཞིས་ཡུས»ཀྱི་མིང་བཏགས།
- ༡༨༩༤ལོ། མཚོན་རྟགས་ཀྱི་རྣམ་བཤད་ལྟར་ན། ཝང་ཡུས་ཐའེ་ཁང་པས་ཇ་འདི་གོང་མའི་ཕོ་བྲང་དུ་འབུལ་བ་ཞུས་པ་དང་། ཇ་འདི་འབུལ་བའི་ཇར་གྱུར། ཇ་སྐོར་གྱི་གཞུང་ལུགས་དྲ་ཚིགས་ཤིག་གིས་འབུལ་བ་འདི་རྒྱལ་མོ་ཚི་ཞིའི་ལོ་དྲུག་ཅུ་འཁྲུབ་སྟོན་དང་འབྲེལ་བར་བཤད། འོན་ཀྱང་དེའི་ཁུངས་ཡིག་དངོས་སུ་མ་རྙེད།
- དམངས་གཙོའི་རྒྱལ་རབས་འགོ་སྐབས། ༢༠༢༢ལོའི་«མི་དམངས་དྲ་བ»ལྟར་ན། ཇ་འདི་རྒྱལ་ཁབ་དང་ས་ཁུལ་བཅུ་ལྷག་ཙམ་དུ་ཚོང་ཟིན་པར་བཤད།
- བར་མཚམས། ཇ་སྐོར་གྱི་གཞུང་ལུགས་དྲ་ཚིགས་ལྟར་ན། ཆིང་རྒྱལ་རབས་མཇུག་སྐབས་ལག་རྩལ་བརླགས་པ་དང་། ༡༩༧༨ལོར་སླར་གསོ་བྱས་པ་ཡིན། གཞུང་ཡིག་གིས་ཁས་ལེན་མི་འདུག
- ༢༠༡༠ལོའི་ཟླ་༥ཚེས་༢༥ཉིན། རྒྱ་ནག་གཞུང་གི་ཞིང་ལས་པུའུ་ཡིས་«金山时雨»དེ་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་སུ་ཐོ་འགོད་བྱས། ཚོང་དོན་པུའུ་ཡི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན། དེ་ནི་ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན་གྱི་མཚོན་རྟགས་འདི་འདྲ་ཐོབ་པའི་ཇ་དང་པོ་ཡིན།
- ༢༠༡༣ལོ། ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན་གྱི་ས་གནས་ཀྱི་ཚད་གཞི DB34/T 989-2013 «ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས། ཅིན་ཧྲན་ཞིས་ཡུས་ཇ།» གཏན་འབེབས་བྱས། ༢༠༡༤ལོའི་ཟླ་༡ཚེས་༥ཉིན་ནས་ལག་བསྟར་བྱས་པ་དང་། ༢༠༠༩ལོའི་ཡིག་བསྐྱར་ལས་བརྗེ་བ་ཡིན། འོན་ཀྱང་ཡིག་ཆའི་ནང་དོན་ཆ་ཚང་རྙེད་མ་ཐུབ།
- ༢༠༡༧ལོ། «ལྗང་ཇའི་བཟོ་སྦྱོང་གི་ལག་རྩལ་(ཅིན་ཧྲན་ཞིས་ཡུས)» ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན་གྱི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཀྱི་རྗེས་མིང་ཨང་ལྔ་པའི་ནང་ཚུད།
- ༢༠༢༥ལོ། རྒྱལ་ཁབ་རྒྱུ་ནོར་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱིས་༢༠༢༥ལོའི་ཟླ་༦ཚེས་༩ཉིན་གྱི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་༦༣༢པ་བཏང་བ་དང་། ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་༢༢༤ལ་གཞི་གྲངས་སྤྲད། ཅིན་ཧྲན་ཞིས་ཡུས་ཨང་༡༨པར་ཚུད།
- མིང་གི་དོན་སྙིང་། 金山ནི་«གསེར་གྱི་རི་བོ་»་སྟེ་ཅིན་ཧྲན་གྲོང་གསེབ་ལ་ཟེར། 时雨 ནི་«དུས་ཐོག་ཆར་པ»ལ་ཟེར། ཇ་སྐོར་གྱི་གཞུང་ལུགས་དྲ་ཚིགས་ཀྱིས་ལོ་མའི་དབྱིབས་ཆར་རྒྱུན་ལྟར་སྲབ་པས་མིང་འདི་ལྟར་འགྲེལ་བཤད་བྱས།
- རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་། ཇ་འདི་ནི་ཧྲང་ཀྲོང་གི་འཁྲུངས་ཡུལ་བ་ཧུ་ཧྲི་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད། གྲོང་གསེབ་ཀྱི་ཇ་དུས་ཆེན་ཁོང་གི་མིང་ལ་དམིགས་ནས་བསྒྲིགས་ཡོད།
3. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་བཤད་དང་ཇ་རྒྱུ།
- རིགས། ༢༠༢༥ལོའི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན། ས་གནས་ཀྱི་རིགས་«ཅིན་ཧྲན་རིགས» (金山种, jīnshānzhǒng) དང་«ཀྲུ་ཡེ་རིགས» (槠叶种, zhūyèzhǒng) སོགས་དང་དེ་དག་ནས་འདེམས་པའི་ཡན་ལག་ཡིན། ༢༠༢༢ལོའི་«མི་དམངས་དྲ་བ»དང་ཇ་སྐོར་གྱི་གཞུང་ལུགས་དྲ་ཚིགས་ལྟར་ན། ཅིན་ཧྲན་རིགས་ལ་ཡལ་ག་གི་གཟུགས་རྒྱ་ཆེ་བ་དང་། མྱུ་གུ་སྟོབས་ཆེན། སྤུ་ལོང་མང་པོ་ཡོད། རིགས་འདིའི་ཐོ་འགོད་དེ་ཡིག་ཐོ་ཁག་ནང་མ་རྙེད།
- བསྡུ་རུབ། «ལག་པས་བསྡུ་རུབ» (提手采, tíshǒucǎi) བྱེད་ཅིང་། ལྟར་རྒྱུན ༢༠༢༥ལོའི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན་ཟླ་༣པའི་དཀྱིལ་ནས་བསྡུ་རུབ་བྱེད། མི་དམངས་ཀྱི་འགྲེལ་བཤད་ཁག་ནང་ཀུའུ་ཡུས་(谷雨) དང་བསྟུན་ནས་ཟླ་༤ཚེས་༢༠ཙམ་ལ་བསྡུ་རུབ་བྱེད་པར་བཤད།
- བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་གཞི། མི་དམངས་ཁག་གིས་མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལྡེ་མིག་ཁ་ཕྱེ་ཙམ་གཉིས་ལྡན་པ་«བྱ་རྒོད་ཀྱི་མཆུ» (鹰嘴甲, yīngzuǐjiǎ) ཡིན་པར་བཤད། ༢༠༢༤ལོའི་རྫོང་གི་དྲ་ཚིགས་ཀྱི་ཟིན་ཐོ་ཞིག་ནང་ཀུའུ་ཡུས་སྔོན་དུ་བསྡུས་པའི་ལོ་མ་ལེགས་ཤོས་ཡིན་པར་བཤད།
4. ས་ཁམས་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།
- ས་ཁུལ། ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན་གྱི་བྱང་ཤར་ཕྱོགས་དང་། ཧོང་ཧྲན་དང་ཐན་མུའུ་རི་བོའི་མཐུད་མཚམས། ཁྲེ་ཅང་དང་མཚམས་འདྲིལ་བའི་ས་ཁུལ་ཡིན། ཞིང་ལས་མཚོན་རྟགས་དང་༢༠༢༢ལོའི་«མི་དམངས་དྲ་བ»ལྟར།
- མཐོ་ཚད། ལྡེ་མིག་༥༠༠–༩༠༠ ཡིན་པས། ༢༠༢༢ལོའི་«མི་དམངས་དྲ་བ»དང་ཇ་སྐོར་གྱི་གཞུང་ལུགས་དྲ་ཚིགས་ལྟར་ན་ལྟེ་གཞིའི་ས་ཁུལ་གྱི་རི་ངོས་དང་གསང་གྲོག་ཡིན། གཞུང་ལུགས་དྲ་ཚིགས་དེ་ཉིད་ཀྱིས་ཇ་ཞིང་ལ་མཐོ་ཚད་༡༥༠༠ཡན་གྱི་སར་ཡོད་པར་བཤད་ཀྱང་། དེ་ནི་གནས་ཚུལ་གཞན་དང་མི་མཐུན།
- ས་གཞི། ༢༠༢༥ལོའི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན། འབྲས་བུད་ཀྱི་དངོས་རྫས་ཕྱུག་པོ་ཡོད་པ་དང་། pH སྤྱིར་བཏང་5.8–6.5 ཡིན། ཇ་སྐོར་གྱི་གཞུང་ལུགས་དྲ་ཚིགས་ལྟར་ན། ས་གཞི་ནག་ཅིང་ཡེ་མ་ཡོད་པ་དང་གཏིང་ཟབ་པོ་ཡིན།
- རྒྱ་ཁྱོན་དང་ཐོན་ཚད། ཇ་ཞིང་གི་རྒྱ་ཁྱོན་གྱི་གནས་ཚུལ་མ་རྙེད། ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན། ༢༠༢༣ལོར་ཐོན་ཚད་ཏུན་༡༠༦༠ཡོད་པ་དང་སྒོར་དུང་ཕྱུར་༡.༨༨ཙམ་ཡིན།
5. བཟོ་སྦྱོང་གི་ལག་རྩལ།
༢༠༢༢ལོའི་«མི་དམངས་དྲ་བ»ལྟར་ན། ལག་པས་བཟོ་བའི་སྲོལ་རྒྱུན་ལག་རྩལ་ནི་བསྲེགས་འཇག་དང་། བསྙོལ་བ། སྐམ་པོ་བཟོ་བ་བཅས་ཡིན། ༢༠༢༤ལོའི་ཞོན་ཁྲེང་གི་དྲ་ཚིགས་སྟེང་གི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཀྱི་རྣམ་བཤད་ནང་དེ་བྱ་བ་བརྒྱད་དུ་ཕྱེ་བ་སྟེ། བསྲེགས་འཇག་དང་། བསྙོལ་བ། སྐམ་པོ་དང་པོ་བཟོ་བ། བསྙོལ་བ་གཉིས་པ། སྐམ་པོ་གཉིས་པ་བཟོ་བ། གདན་བཤམས་པ། ཁོག་མ་ནང་གཟུགས་བཟོ་བ་(掰老锅, bāi lǎoguō) དང་བདམས་པ་བཅས་ཡིན་ཞིང་། སྤྱིའི་དུས་ཚོད་ཆུ་ཚོད་དྲུག་ཙམ་ཡིན། ༢༠༢༥ལོའི་དགོས་མཁོ་ནང་གཟུགས་གཉིས་ལ་དཔེ་བཞིན་བྱ་རིམ་གཉིས་བཤད་ཡོད་ཀྱང་། དེའི་གྲངས་ཀ་གསལ་པོ་མེད།
- «སྐྲ་ཟུར»གྱི་གཟུགས། ཇ་ལོ་མ་གདན་བཤམས་པ་(摊放, tānfàng) བསྲེགས་འཇག་(杀青, shāqīng) བསྙོལ་བ་(揉捻, róuniǎn) མ་འཁྲུ་བཟོ་བ་(毛坯, máopī) སྟེ་འཁྲིལ་འཁོར་ནང་བསྐྱོད་པའམ་སྐམ་པོ་ཙམ་བཟོ་བ། གྲང་བཟོ་བ་(摊凉, tānliáng) གཟུགས་བཟོ་བ་(做形, zuòxíng) སྟེ་ཁོག་མ་ནང་ཇ་ཐག་པ་བསྲང་བ་དང་བསྒྱུར་བ། ཡང་བསྐྱར་གྲང་བཟོ་བ། «མེ་ཚང་བ» (足火, zúhuǒ) ཇ་ཞིབ་མ་བཏོན་པ་(去碎末, qù suìmò) བཅས།
- «ཨོར་ལན་མེ་ཏོག»གི་གཟུགས། ཇ་ལོ་མ་གདན་བཤམས་པ། བསྲེགས་འཇག བསྙོལ་བའི་ཚབ་ཏུ་བསྲང་བ་(理条, lǐtiáo) གྲང་བཟོ་བ། གཟུགས་བཟོ་བ། གྲང་བཟོ་བ། «མེ་ཚང་བ» ཇ་ཞིབ་མ་བཏོན་པ། མཇུག་མཐར་དྲི་ངད་ཡོང་བའི་ཆེད་དུ་དྲོད་སྤྲོད་པ་(提香, tíxiāng) བཅས་ཡིན།
༢༠༡༠ལོའི་ཞིང་ལས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ལས་དོན་ནི་དང་པོ་དང་གཅིག་མཚུངས་ཡིན།
6. དབང་པོས་ཤེས་པའི་ཁྱད་ཆོས།
- སྐམ་པོའི་ཇ་ལོ་མའི་ཕྱི་དབྱིབས། «སྐྲ་ཟུར» ནི་སྐྲ་ཟུར་ལྟར་དམ་པོར་བསྒྲིལ་བ་ཡིན། «ཨོར་ལན་མེ་ཏོག» ནི་ཐད་ཀར་རང་བཞིན་གྱི་ཇ་ཐག་པ་ཡིན་ཞིང་ཨོར་ལན་མེ་ཏོག་ལྟར་ཡིན། གཞུང་ལུགས་ཀྱི་གཟུགས་རྒྱུན་ལྟར་ན། ཇ་ཐག་པ་ཆར་རྒྱུན་ལྟར་སྲབ་ཅིང་དམ་པོ་ཡོད་པ་དང་། མདོག་ནག་ལྗང་ཡིན་ལ། མྱུ་གུའི་རྩེ་མོ་གསལ་བོ་ཡོད།
- སྐམ་པོའི་དྲི་ངད། ཁུངས་ཡིག་ནང་དམིགས་བསལ་གྱི་འགྲེལ་བཤད་མ་རྙེད།
- ཇ་ཁུའི་དྲི་ངད། གཟུགས་གཉིས་ཀར་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ངད་མཐོ་ཞིང་ཡུན་རིང་བ་ཡོད།
- ཇ་རོ། གཟུགས་གཉིས་ཀར་འཇམ་ཞིང་སེམས་གསོ་བའི་རོ་ཡོད། གཞུང་ལུགས་ཀྱི་འགྲེལ་བཤད་ལྟར་ན་མངར་བའི་རྗེས་རོ་ཡོད་ཅིང་། འཐུང་ཐེངས་དྲུག་པ་ནས་རོ་ཉམས་སུ་འགྲོ།
- ཇ་ཁུའི་མདོག གཙང་ཞིང་དྭངས་ལ་གསལ་བ་ཡིན། གཞུང་ལུགས་ཀྱི་འགྲེལ་བཤད་ལྟར་ན་སེར་པོ་དང་ལྗང་ཁུའི་མདོག་ཡིན།
- ཇ་ཧམ། ༢༠༢༥ལོའི་དགོས་མཁོར་མ་བཤད། གཞུང་ལུགས་ཀྱི་འགྲེལ་བཤད་ལྟར་ན། ཁ་ཕྱེ་བ་དང་གསེར་མདོག་གི་ཟིལ་བ་ཡོད།
7. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཁྱབ་ཚད།
༢༠༢༥ལོའི་དགོས་མཁོར་ཕྱི་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་ཚད་གཞི་མེད། ཞིང་ལས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་རྣམ་བཤད་ནང་ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་དང་ཁ་ཧྥེ་ཡིན་གྱི་ཚད་«བརྒྱ་ཆ་༢༥དང་༣.༥ཡན»ཡིན་ཞིང་། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་བརྒྱ་ཆ་༣.༢ཡན་ཡིན་པར་བཤད། དེ་དག་ནི་ཚད་གཞིའི་གྲངས་ཀ་མིན་པར་དཔྱད་གཞིའི་གྲངས་ཀ་ཡིན།
8. ཇ་བཙོ་ཐབས།
ལྗང་ཇའི་སྤྱིར་བཏང་གི་བཙོ་ཐབས་ལག་བསྟར་བྱེད། དྲོད་ཚད་དང་ཇ་ཚད། ཆུ་སྣོན་སོགས་ཇ་སྐོར་གྱི་གཞུང་ལུགས་དྲ་ཚིགས་ཀྱིས་འདོན་སྤྲོད་བྱས།
- ཆུའི་དྲོད་ཚད། 85–90 °C
- ཇ་ཚད། ཆུ་གྲངས་༥༠ལ་གཏམ་༡གྱིས་སྟེ། ཆུ་གྲངས་༡༥༠ལ་གཏམ་༣ཡིན།
- ཇ་སྣོད། ཤེལ་གྱི་ཁོར་ཀ
- བྱ་རིམ།
- ཁོར་ཀ་དྲོད་དུ་གཏོང་བ།
- ཇ་བླུགས་ནས་ཆུ་ཁོར་ཀའི་ངོས་ནས་བླུགས།
- ཐེངས་དང་པོའི་ཇ་ཁུ་ནི་སྐར་མ་40–60ནས་ཐོན།
- ཁོར་ཀའི་ནང་གསུམ་ཆ་གཅིག་ལྷག་བར་དུ་འཐུང་།
- ཆུ་སྣོན་པ།
- སྤྱིར་བཏང་ཐེངས་གསུམ་འཐུང་།
9. ཉར་ཚགས།
སྤྱིར་བཏང་གི་བྱ་རིམ། རླུང་མེད་ཀྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་བླུགས་ནས་དྲོད་གྲང་གི་མཛོད་ཁང་ནང་0–5 °C ཡིན་པ་དང་། འོད་དང་རླན་པ། དྲི་ངད་བཅས་མེད་པར་ཉར་དགོས། ལོ་གཅིག་ནང་འཐུང་ན་ལེགས།
10. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།
༢༠༢༤ལོའི་རྫོང་གི་དྲ་ཚིགས་ཀྱི་ཟིན་ཐོ་ལྟར་ན། རིམ་པ་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་རིན་གོང་ནི་ཅིན་(ལི་སྨ་༥༠) གཅིག་ལ་སྒོར་༨༠༠–༡༠༠༠ཡིན།
- རྫུན་མ་སྤྲོད་མི་ཆོག་པར།
- ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་དམིགས་བསལ་རྟགས་འཚོལ་བ།
- བཟོ་གྲྭ་བ་དེ་ཅི་ཞི་རྫོང་གི་གྲོང་གསེབ་དང་གྲོང་རྡལ་བརྒྱད་ཀྱི་ནང་ཡིན་མིན་བརྟག་པ།
- སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་པའི་གཟུགས་གཉིས་ཀ་ཤེས་པ་དང་། དྲི་ངད་ནི་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ངད་མཐོ་བ་ཡིན་པ་དང་། ཇ་ཁུ་ནི་གཙང་ཞིང་དྭངས་ལ་གསལ་བ་ཡིན།
11. ཆེད་དུ་བརྗོད་རུང་བའི་གནས་ཚུལ།
- ༢༠༢༥ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱིས་ཇ་གཅིག་ལ་གཟུགས་གཉིས་ཡོད་པར་ངོས་འཛིན་བྱས། ༢༠༢༤ལོའི་རྫོང་གི་དྲ་ཚིགས་ཀྱི་ཟིན་ཐོ་ལྟར་ན། «སྐྲ་ཟུར»ནི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་གཟུགས་ཡིན་པ་དང་རིམ་པ་བཞི་ཡོད་པ། «ཨོར་ལན་མེ་ཏོག»ནི་གསར་པ་ཡིན་པ་དང་རིམ་པ་གཉིས་ཡོད།
- ཀེ་གཅིག་ནང་མྱུ་གུའི་གྲངས་ཀ་ཁུངས་ཀྱིས་མི་འདྲ་བར་བཤད་ཅིང་། ༢༠༢༢ལོའི་«མི་དམངས་དྲ་བ»ས་ལྔ་སྟོང་ཙམ་ཡིན་པར་བཤད་ཅིང་། ༢༠༢༤ལོའི་ཞོན་ཁྲེང་གི་དྲ་ཚིགས་ཀྱིས་གཉིས་སྟོང་ཙམ་ཡིན་པར་བཤད། གྲངས་འདི་གཉིས་ཀ་ཇ་ལོ་མ་རྩ་བའམ་བཟོ་ཟིན་པའི་ཇ་ལོ་མ་ག་རུ་སྦྱར་བ་གསལ་པོ་མེད།
- ༢༠༢༤ལོའི་ཇ་དུས་ཆེན་ནི་ཟླ་༤ཚེས་༢༡ཉིན་ཧྲང་ཀྲོང་ནས་འགོ་ཚུགས་པ་དང་། གཏམ་དེས་ཇ་དང་ཧུ་ཧྲི་འབྲེལ་བར་བཟོས་པ་སྟེ། «ཧུ་ཧྲིའི་འཁྲུངས་ཡུལ་དུ་ཕྱིན་ནས་ཅིན་ཧྲན་ཞིས་ཡུས་མྱོང་རོགས»ཞེས་པ་ཡིན།
12. ཨན་ཧུའེ་ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་ལྗང་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།
- ཧོང་ཧྲན་མའོ་ཧྥེང་། (黄山毛峰) ཉེ་འཁོར་གྱི་ཧོང་ཧྲན་རི་བོའི་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇ།
- ཐུན་ལུས། (屯绿) གནའ་སྔ་མོའི་ཧུའེ་ཀྲོའུ་ས་ཁུལ་གྱི་བརྒྱབ་པའི་ལྗང་ཇ། ཅི་ཞི་རྫོང་དེའི་ནང་གི་རྫོང་གཅིག་ཡིན།
- སུང་ལོ་ཇ། (松萝茶) ཞོའུ་ཉིང་རྫོང་གི་ལོ་རྒྱུས་ཅན་གྱི་བརྒྱབ་པའི་ཇ།
- ཡུང་ཞི་ཧོ་ཆིང་། (涌溪火青) ཅིང་ཞན་རྫོང་གི་ལྗང་ཇ་ཡིན་ཞིང་། དམ་པོའི་གྲངས་རྡུལ་དུ་བསྒྲིལ་བ་ཡིན།
མཇུག་བསྡོམས།
ཅིན་ཧྲན་ཞིས་ཡུས་ནི་ཅི་ཞི་རྫོང་གི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན་ཞིང་། དུས་རབས་བཅུ་དགུ་པའི་ཧྲང་ཧའེའི་ཚོང་ལས་ཀྱིས་སྙན་གྲགས་སྤྲད། ཝང་ཡུས་ཐའེ་ཁང་པའི་«ནོར་བུ»དང་། ༡༨༩༤ལོར་གོང་མའི་ཕོ་བྲང་དུ་འབུལ་བ་ཞུས་པའི་ཇ་ཡིན། ༢༠༢༥ལོའི་དགོས་མཁོས་དེའི་གཟུགས་གཉིས་དེ་དམ་པོའི་«སྐྲ་ཟུར»དང་ཐད་ཀར་གྱི«ཨོར་ལན་མེ་ཏོག»ཡིན་པར་ངོས་འཛིན་བྱས་ཤིང་། གཉིས་ཀར་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ངད་མཐོ་བ་དང་། ཇ་ཁུ་གཙང་ཞིང་དྭངས་ལ་གསལ་བ། རོ་འཇམ་ཞིང་སེམས་གསོ་བ་བཅས་ཡོད།
ཁུངས་ལུང
ཚད་གཞི
ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།