ឡុងជីងឆា (Lóngjǐng chá, 龙井茶) គឺជាតែបៃតងរាងសំប៉ែតរបស់ខេត្តជឺជាំង ដែលត្រូវបានអាំងក្នុងឆ្នាំង និងជាឈ្មោះដែលត្រូវបានការពារជាការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រស្របតាមស្តង់ដារជាតិ GB/T 18650-2008។ តំបន់នេះត្រូវបានបែងចែកជាបីតំបន់ គឺ ស៊ីហ៊ូ ឈៀនថាង និងយួចូវ ហើយគ្របដណ្តប់ស្រុក ក្រុង និងតំបន់ចំនួន ១៨ ក្នុងដែនរដ្ឋបាលក្រុងចំនួនបួន។ អត្ថបទនេះគឺអំពីឈ្មោះទូទៅ។ តែពីតំបន់ស៊ីហ៊ូ ដែលជាតែមួយគត់ដែលមានសិទ្ធិហៅថា «ស៊ីហ៊ូឡុងជីង» ត្រូវបានពិពណ៌នាដោយឡែក។
១. ចំណាត់ថ្នាក់ និង ប្រភពដើម៖
- ប្រភេទ៖ តែបៃតង (绿茶, lǜchá)។ ស្តង់ដារកំណត់ថាឡុងជីងជាតែបៃតងរាងសំប៉ែត (扁形绿茶, biǎnxíng lǜchá) ដែលផលិតពីស្លឹកនៃពូជដែលបានអនុញ្ញាត ប្រមូលផល និងកែច្នៃតាមបច្ចេកទេសប្រពៃណីក្នុងតំបន់ការពារ ដោយមានគុណភាព «色绿、香郁、味醇、形美» គឺ ពណ៌បៃតង ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយ រសជាតិទន់ភ្លន់ រូបរាងស្រស់ស្អាត។
- ប្រភេទរង៖ តែបៃតងរាងសំប៉ែតដែលអាំងក្នុងឆ្នាំង ជាផលិតផលដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ។
- ប្រភពដើម៖ ប្រទេសចិន ខេត្តជឺជាំង (浙江, Zhèjiāng)៖ យោងតាមបញ្ជីស្តង់ដារ គឺតំបន់នៃក្រុងហាងចូវ និងសៅស៊ីង និងតំបន់ស្រុក និងទីប្រជុំជនដាច់ដោយឡែកនៃស្រុកផានអាន និងដុងយ៉ាង (ដែនរដ្ឋបាលជីនហ៊ួ) និងធៀនថាយ (ដែនរដ្ឋបាលថាយចូវ)។
- តំបន់ការពារ៖ យោងតាម GB/T 18650-2008៖
- ស៊ីហ៊ូ (西湖产区, Xīhú chǎnqū) — តំបន់ស៊ីហ៊ូនៃក្រុងហាងចូវ រួមទាំងតំបន់ទេសភាពស៊ីហ៊ូ។
- ឈៀនថាង (钱塘产区, Qiántáng chǎnqū) — សៀវសាន ប៊ីនជាំង យូហាង ហ្វូយ៉ាង លីនអាន ថុងលូ ជានដឺ និងឈុនអាន។
- យួចូវ (越州产区, Yuèzhōu chǎnqū) — សៅស៊ីង យួឆឹង ស៊ីនឆាង សឹងចូវ និងជូជី ទាំងមូល និងស្រុក និងទីប្រជុំជនដាច់ដោយឡែកនៃសាងយូ ផានអាន ដុងយ៉ាង និងធៀនថាយ។ នៅក្នុងស្តង់ដារមានឈ្មោះ «សៅស៊ីង» (ស្រុក) ប៉ុន្តែនៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយឆ្នាំ ២០១៩ ត្រូវបានជំនួសដោយឈ្មោះតំបន់ខឺឈាវ។
- ភាពខុសគ្នា៖ វិគីភីឌាចិនរាប់ស្រុកទាំងមូលចំនួន ១២ និងផ្នែកខ្លះនៃស្រុកចំនួនបួនទៀត ដែលខុសពីស្តង់ដារ ប្រហែលមកពីការផ្លាស់ប្តូរបែងចែករដ្ឋបាល។
- កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ៖ ហាងចូវ ប្រហែល ៣០,២៥° រយៈទទឹងខាងជើង និង ១២០,១៥° រយៈបណ្តោយខាងកើត។
២. ប្រវត្តិ និង សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖
- ប្រវត្តិ៖
- ឈ្មោះ។ ឈ្មោះនេះជាប់ទាក់ទងនឹងទីកន្លែងឡុងជីងនៅតំបន់ស៊ីហ៊ូ។ វិគីភីឌាចិនបានដកស្រង់អត្ថបទចាស់មួយ ដែលចែងថាប្រភពទឹក ឡុងហុង (龙泓) «ឥឡូវហៅថា ឡុងជីង»។ រឿងព្រេងនិទានថា អធិរាជឈៀនឡុងបានហៅគុម្ពតែដប់ប្រាំបីនៅវត្តហ៊ូគុងថាជា «គុម្ពអធិរាជ»។
- ២០០២។ ស្តង់ដារជាតិចាំបាច់ GB 18650-2002 «ផលិតផលដែលមានឈ្មោះការពារទីកន្លែងដើម។ ឡុងជីង» ត្រូវបានចេញផ្សាយ។
- ២០០៨។ នៅថ្ងៃទី ១៥ ខែកក្កដា ស្តង់ដារ GB/T 18650-2008 «ផលិតផលដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ។ ឡុងជីង» ត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយ ហើយចូលជាធរមានចាប់ពីថ្ងៃទី ១ ខែតុលា។ វាបានក្លាយជាស្តង់ដារណែនាំ ដោយបទដ្ឋានសុវត្ថិភាពត្រូវបានផ្ទេរទៅ GB 2762 និង GB 2763 ហើយតម្រូវការបន្ថែមថា ការកែច្នៃដោយម៉ាស៊ីនត្រូវតែស្របតាមបច្ចេកវិទ្យាឡុងជីង។
- ២០០៨។ យោងតាមឯកសារសព្វវចនាធិប្បាយ បច្ចេកទេសនៃស៊ីហ៊ូឡុងជីងត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីជាតិនៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី (លេខ Ⅷ-148)។
- ២០១២។ បទប្បញ្ញត្តិកែច្នៃថ្នាក់ខេត្ត DB33/T 239-2012 បានជំនួសបទប្បញ្ញត្តិម៉ាស៊ីនឆ្នាំ ១៩៩៩ ហើយបានបន្ថែមការកែច្នៃដោយដៃ។
- ២០២២។ នៅថ្ងៃទី ២៩ ខែវិច្ឆិកា អង្គការយូណេស្កូបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីរបស់ខ្លួន «បច្ចេកទេសកែច្នៃតែប្រពៃណីនៅចិន និងទំនៀមទម្លាប់ពាក់ព័ន្ធ» ដោយបច្ចេកទេសនៃស៊ីហ៊ូឡុងជីងគឺជាផ្នែកមួយនៃការចុះបញ្ជីនេះ។
- ២០២៤។ សេចក្តីប្រកាសរបស់រដ្ឋបាលរដ្ឋកម្មសិទ្ធិបញ្ញាចិន (CNIPA) លេខ ៥៩៧ ចុះថ្ងៃទី ២៧ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៤ បានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសញ្ញាសម្គាល់ពិសេសនៃការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រដល់សហគ្រាសឡុងជីងចំនួនបួនបន្ថែមទៀត។
- ២០២៥។ នៅលើវេទិកាស្តង់ដារជាតិ នៅថ្ងៃទី ៤ ខែសីហា ឆ្នាំ ២០២៥ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃ GB/T 18650-2008 ត្រូវបានកត់សម្គាល់ដោយសេចក្តីសន្និដ្ឋាន «នៅតែជាធរមាន»។
- ឈ្មោះ៖ 龙 — «នាគ», 井 — «អណ្តូង»៖ «តែអណ្តូងនាគ»។
- សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖ «ឡុងជីង» គឺជាតំបន់ទាំងបី ឯ «ស៊ីហ៊ូឡុងជីង» គឺមានតែតំបន់ស៊ីហ៊ូ ដោយមានស្តង់ដារផ្ទាល់ខ្លួន។
៣. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និង វត្ថុធាតុដើម៖
- ពូជ៖ ស្តង់ដារអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រជាជនឡុងជីង (龙井群体), ឡុងជីង ៤៣, ឡុងជីងឆាងយ៉េ, អ៊ីងស្វាង (迎霜), ពូជជីវខេង (鸠坑种) និងពូជដទៃទៀតដែលត្រូវបានអនុម័ត និងសមស្របសម្រាប់ផលិតឡុងជីង។ យោងតាមការពន្យល់របស់អ្នករៀបចំស្តង់ដារ ពូជទាំងនេះក៏រួមបញ្ចូល ជាមីងលេខ ១ (嘉茗一号) ដែលគេហៅជាទូទៅថា អ៊ូនីវហ្សាវ (乌牛早)។
- ឈុនធី និង ឡុងជីង ៤៣៖ យោងតាមឯកសាររបស់រដ្ឋាភិបាលក្រុងហាងចូវ ឈុនធី (群体种, qúntǐ zhǒng) គឺជាប្រជាជនគ្រាប់ពូជក្នុងស្រុក រីឯឡុងជីង ៤៣ គឺជាពូជក្លូនដើមឆ្នាំរបស់វិទ្យាស្ថានតែនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មចិន ដែលបានមកពីប្រជាជនដដែល ហើយគ្មានពូជណាល្អជាងពូជណាឡើយ។
- ការប្រមូលផល៖ ចាប់ផ្តើមនៅពេលដែលលើផ្ទៃដីមួយម៉ែត្រការ៉េនៃរង្វង់ម្កុដមានពន្លក ១០–១៥ ដែលមានគុណភាពគ្រប់គ្រាន់ ហើយនៅរដូវផ្ការីកត្រូវប្រមូលផលជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឬរាល់ពីរថ្ងៃ ដោយដៃ និងមួយស្លឹកម្តង (提手采)។
- ស្តង់ដារវត្ថុធាតុដើម៖ ស្លឹកស្រស់មានប្រាំកម្រិត ចាប់ពីពន្លកដែលមានស្លឹកតូចមួយទើបលាស់ ពន្លកវែងជាងស្លឹក និងប្រវែងមិនលើសពី ២,៥ សង់ទីម៉ែត្រ (កម្រិតខ្ពស់បំផុត) រហូតដល់ពន្លកដែលមានស្លឹកពីរទៅបី និងប្រវែងរហូតដល់ ៤,៥ សង់ទីម៉ែត្រ (កម្រិតទីបួន)។ ស្លឹកដែលទាបជាងកម្រិតទីបួនមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតឡុងជីងទេ។
៤. តំបន់ដី និង លក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ៖
- តំបន់៖ យោងតាមស្តង់ដារ គឺជាភ្នំ និងទួលនៃអាងទន្លេឈៀនថាងជាំង និងឆាវអឺជាំង ដែលមានអាកាសធាតុក្តៅ ភ្លៀងច្រើន និងខ្យល់សើម។
- ដី៖ ភាគច្រើនជាដីក្រហមលឿង និងប្រភេទរងរបស់វា ដោយមាន pH ពី ៤,៣ ដល់ ៦,៥។
- រយៈកម្ពស់ដាំដុះ៖ ស្តង់ដារមិនបានកំណត់រយៈកម្ពស់ទេ ហើយគ្មានទិន្នន័យនៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញឡើយ។
- បច្ចេកទេសកសិកម្ម៖ យោងតាមស្តង់ដារ ការភ្ជួរបន្ធូរដីជម្រៅ ១០–១៥ សង់ទីម៉ែត្រក្នុងរដូវ និង ២០–៣០ សង់ទីម៉ែត្រនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ហើយប្រើអាសូត ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូម ជាធម្មតាក្នុងសមាមាត្រ ៣:១:១។
- បរិមាណ៖ យោងតាមការបោះពុម្ពផ្សាយរបស់សារព័ត៌មានហាងចូវ នៅឆ្នាំ ២០១៨ គេផលិតឡុងជីងបាន ២២ ពាន់តោន។ តំបន់យួចូវផលិតបានច្រើនជាងគេ បន្ទាប់មកគឺឈៀនថាង ហើយតំបន់ស៊ីហ៊ូមានចំណែកតែប៉ុន្មានភាគរយប៉ុណ្ណោះ តាមការប៉ាន់ស្មានមួយប្រហែល ៣,៥ %។
៥. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម៖
ស្តង់ដារកំណត់គ្រោងការណ៍មូលដ្ឋាន៖ ការស្វិតទឹកបន្តិច (摊放, tānfàng) — ការអាំងលើកដំបូង (青锅, qīngguō) — ការត្រជាក់ និងការទុកសម្រាក (摊凉回潮, tānliáng huícháo) — ការអាំងលើកទីពីរ (辉锅, huīguō)។ ការអាំងដោយដៃប្រើបច្ចេកទេសដប់យ៉ាងគឺ៖ 抓, 抖, 搭, 榻, 捺, 推, 扣, 甩, 磨, 压។
បទប្បញ្ញត្តិថ្នាក់ខេត្ត DB33/T 239-2012 ផ្តល់តួលេខ៖
១. ការស្វិតទឹកបន្តិច៖ រយៈពេល ៦–១២ ម៉ោង ដោយស្រទាប់ស្លឹកកម្រិតទីពីរឡើងទៅមិនក្រាស់ជាង ៣០ មីលីម៉ែត្រ រហូតដល់សំណើមធ្លាក់ចុះដល់ (៧០ ± ២) %។ ២. ឈីងគួដោយដៃ៖ សីតុណ្ហភាពឆ្នាំង ១៥០–២០០ °C សម្រាប់កម្រិតខ្ពស់បំផុតគឺ ១៥០–១៧០ °C និងប្រើស្លឹក ១០០–១៥០ ក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំង សម្រាប់កម្រិតទាបអាចប្រើច្រើនជាង រយៈពេល ១២–១៤ នាទី រហូតដល់សំណើមប្រហែល ៤០ %។ ៣. ការទុកសម្រាក៖ រយៈពេល ៣០–៦០ នាទី ដើម្បីឱ្យសំណើមចែកចាយស្មើគ្នារវាងពន្លក ដើម និងស្លឹក។ ៤. ហ៊ុយគួដោយដៃ៖ ស្លឹក ២០០–២៥០ ក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំងសម្រាប់កម្រិតខ្ពស់ រយៈពេល ១៥–២០ នាទី រហូតដល់សំណើមមិនលើសពី ៦,៥ % ហើយនៅចុងបញ្ចប់កំចាត់រោមទន់ៗចេញ រហូតដល់ស្លឹកតែស្ងួតអាចបាក់បែកពេលច្របាច់ដោយម្រាមដៃ។ ៥. វិធីសាស្ត្រម៉ាស៊ីន៖ ឈីងគួក្នុងម៉ាស៊ីននៅសីតុណ្ហភាព ២២០–២៦០ °C រយៈពេល ៤–៦ នាទី បន្ទាប់មកបង្កើតរូបរាង និងសម្ងួតក្នុងស្គរ។ ៦. ការទុកជិតកំបោរ (收灰, shōuhuī): រយៈពេល ១០–១៥ ថ្ងៃ នៅជិតកំបោរឆៅ ដោយសមាមាត្រតែនិងកំបោរ ៥:១ ហើយបំបែកដោយក្រដាស ឬក្រណាត់ស។
៦. លក្ខណៈសរីរាង្គ៖
ស្តង់ដារចែកតែជាប្រាំមួយកម្រិត គឺកម្រិតខ្ពស់បំផុត និងកម្រិតទីមួយដល់ទីប្រាំ។ សម្រាប់កម្រិតខ្ពស់បំផុត៖
- រូបរាងស្លឹកស្ងួត៖ រាងសំប៉ែត រលោង ភ្លឺចាំង ត្រង់ មានចុងស្រួច បៃតងខ្ចី ស្រស់ ឯកសណ្ឋាន មាំមួន និងស្អាត (扁平光润、挺直尖削；嫩绿鲜润)។
- ក្លិនស្លឹកស្ងួត៖ ស្តង់ដារមិនបានពិពណ៌នាដោយឡែកទេ។
- ក្លិនទឹកតែ៖ ស្អាត ស្រស់ និងជាប់បានយូរ (清香持久) ហើយនៅកម្រិតទីប្រាំគឺធម្មតា (平和)។
- រសជាតិ៖ ស្រស់ ទន់ភ្លន់ ផ្អែម និងរស់រវើក (鲜醇甘爽)។
- ពណ៌ទឹកតែ៖ បៃតងខ្ចី ភ្លឺ និងថ្លា (嫩绿明亮、清澈) ហើយនៅកម្រិតទីប្រាំគឺលឿងបៃតង។
- កាកតែ (ស្លឹកក្រោយញ៉ាំ)៖ ពន្លកស្តើងល្អិត និងស្លឹកដែលបើកចេញជា «ផ្កា» ឯកសណ្ឋាន បៃតងខ្ចី និងភ្លឺ (芽叶细嫩成朵)។
ពាក្យប្រជាប្រិយ «គុណសម្បត្តិបួនយ៉ាង» និយាយថា «味甘» រីឯស្តង់ដារនិយាយថា «味醇»។
៧. សមាសធាតុគីមី៖
ស្តង់ដារកំណត់លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរូបគីមី៖
| លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ | កម្រិតខ្ពស់បំផុត ទីមួយ ទីពីរ | កម្រិតទីបី ទីបួន ទីប្រាំ |
|---|---|---|
| សំណើម មិនលើសពី | ៦,៥ % | ៧,០ % |
| ផេះសរុប មិនលើសពី | ៦,៥ % | ៧,០ % |
សម្រាប់គ្រប់កម្រិត សារធាតុចម្រាញ់រលាយក្នុងទឹកមិនតិចជាង ៣៦,០ % ហើយកម្ទេចតែមិនលើសពី ១,០ %។ ស្តង់ដារគ្មានបទដ្ឋានសម្រាប់អាស៊ីដអាមីណេ និងប៉ូលីហ្វេណុលឡើយ។
៨. ការញ៉ាំ៖
ការអនុវត្តកម្រិតថ្នាក់សម្រាប់តែបៃតង។
- សីតុណ្ហភាពទឹក៖ ៨០–៨៥ °C។
- បរិមាណតែ៖ ៣ ក្រាមក្នុងទឹក ១៥០ មីលីលីត្រ។
- ធុងញ៉ាំ៖ កែវថ្លា ឬហ្គាយវ៉ានស។
- ដំណើរការ៖ ១. កម្តៅធុងញ៉ាំជាមុន។ ២. ដាក់តែ ហើយចាក់ទឹកតាមជញ្ជាំងធុង។ ៣. ចាក់ទឹកទុកលើកដំបូង ៤០–៦០ វិនាទី។ ៤. ផឹកដោយទុកផ្នែកខ្លះនៃទឹកតែ រួចចាក់ទឹកបន្ថែម។ ៥. អាចចាក់ទឹកម្តងទៀតបានពីរទៅបីដង។
៩. ការរក្សាទុក៖
យោងតាមស្តង់ដារ គឺត្រូវរក្សាទុកក្នុងឃ្លាំងស្អាត ស្ងួត ត្រជាក់ គ្មានក្លិន ដោយដាក់ជាមួយកំបោរ ឬក្នុងទីត្រជាក់ ប្រហែល ៥ °C ដោយគ្មានពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងសំណើម។ នៅផ្ទះតាមការអនុវត្តកម្រិតថ្នាក់ គឺរក្សាទុកក្នុងកញ្ចប់ខ្ចប់ជិតក្នុងទូរទឹកកក ហើយគួរផឹកឱ្យអស់ក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។
១០. តម្លៃ និង ការក្លែងបន្លំ៖
គ្មានទិន្នន័យអំពីតម្លៃនៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញឡើយ។
- វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ៖
- មានតែតែពីតំបន់ទាំងបីប៉ុណ្ណោះដែលអាចហៅថាឡុងជីង ហើយតែស្រដៀងគ្នាពីកន្លែងផ្សេងទៀត តាមសម្តីរបស់អ្នករៀបចំស្តង់ដារម្នាក់ (ឆ្នាំ ២០១៩) គឺគ្រាន់តែជា «តែរាងសំប៉ែត» (扁形茶) ប៉ុណ្ណោះ។
- សហគ្រាសដែលបានអនុញ្ញាតត្រូវដាក់សញ្ញាពិសេសនៃការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ ហើយតាមស្តង់ដារត្រូវបញ្ជាក់ពីតំបន់ គឺ ស៊ីហ៊ូ ឈៀនថាង ឬយួចូវ។
- «ស៊ីហ៊ូឡុងជីង» មានសិទ្ធិស្របច្បាប់សម្រាប់តែតំបន់ស៊ីហ៊ូប៉ុណ្ណោះ។
១១. ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖
- ស្តង់ដារឆ្នាំ ២០០២ គឺជាស្តង់ដារចាំបាច់ រីឯស្តង់ដារឆ្នាំ ២០០៨ គឺជាស្តង់ដារណែនាំ។
- ការទុកតែដែលបានកែច្នៃរួចនៅជិតកំបោរឆៅ ត្រូវបានលើកឡើងក្នុងស្តង់ដារជាតិ ហើយបទប្បញ្ញត្តិថ្នាក់ខេត្តបានកំណត់តួលេខ៖ ១០–១៥ ថ្ងៃ តែនិងកំបោរ ៥:១។
- ពាក្យប្រជាប្រិយសន្យាថារសជាតិ «ផ្អែម» រីឯស្តង់ដារនិយាយថា «ទន់ភ្លន់»។
១២. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែផ្សេងទៀត៖
- ស៊ីហ៊ូឡុងជីង (西湖龙井)៖ តែពីតំបន់ស៊ីហ៊ូ ដែលជាកម្រិតតូចចង្អៀតបំផុតក្នុងឈ្មោះ ដោយមានស្តង់ដារផ្ទាល់ខ្លួន។
- យួស៊ាងឡុងជីង (越乡龙井) និង ដាហ្វូឡុងជីង (大佛龙井)៖ ឡុងជីងពីសឹងចូវ និងស៊ីនឆាង នៃតំបន់យួចូវ។
- ឈៀនដាវយូយ៉េ (千岛玉叶)៖ តែបៃតងរាងសំប៉ែតពីឈុនអាន ដែលជាស្រុកមួយក្នុងតំបន់ឈៀនថាង។
- សានស៊ាឡុងជីង (三峡龙井)៖ តែពីខេត្តហ៊ូប៉ីដែលផលិតតាមបច្ចេកវិទ្យាឡុងជីង ប៉ុន្តែហ៊ូប៉ីមិនស្ថិតក្នុងតំបន់ស្តង់ដារឡើយ។
សរុបសេចក្តី៖
ឡុងជីងឆា មិនមែនជាចម្ការតែមួយទេ ប៉ុន្តែជាឈ្មោះដែលមានព្រំដែនច្បាស់លាស់ គឺតំបន់បី អង្គភាពរដ្ឋបាលចំនួន ១៨ និងស្តង់ដារមួយដែលកំណត់ពូជ កម្រិតស្លឹកស្រស់ប្រាំ កម្រិតតែស្រាប់ប្រាំមួយ និងបច្ចេកវិទ្យាអាំងពីរដងក្នុងឆ្នាំង។ ស្លឹករាងសំប៉ែតរលោង ក្លិនស្រស់ និងទឹកតែបៃតងខ្ចី គឺជាលក្ខណៈរួមរបស់តំបន់ទាំងបី ខណៈដែល «ស៊ីហ៊ូឡុងជីង» នៅក្នុងក្របខណ្ឌនេះគឺជារឿងដាច់ដោយឡែកមួយ។
ប្រភព
សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ
បញ្ជីពេញលេញ — នៅលើទំព័រ ប្រភព