Jīnshān cuìyá

ជីនសាន សួយយ៉ា (Jīnshān cuìyá, 金山翠芽) គឺជាតែបៃតងសំប៉ែតរបស់ទីក្រុងជឺនជាំង (镇江) ខេត្តជាំងស៊ូ។ តែនេះនៅក្មេងខ្ចី៖ ការផលិតសាកល្បងបានចាប់ផ្ដើមនៅឆ្នាំ ១៩៨២ ហើយនៅឆ្នាំ ១៩៨៥ វាបានឆ្លងកាត់ការវាយតម្លៃបច្ចេកទេស និងទទួលបានងារជាតែល្បីល្បាញថ្នាក់ខេត្ត និងថ្នាក់ជាតិ។ ឈ្មោះមានន័យថា «ពន្លកត្បូងមរកតនៃជីនសាន»៖ យោងតាមរឿងរ៉ាវនៃការបង្កើតតែ អ្នកវាយតម្លៃគំរូឃើញថា រូបរាងស្លឹកតែស្ងួតនេះនឹកឃើញដល់ប្រាសាទចេតិយនៅលើភ្នំជីនសាន (金山) ដែលជាកន្លែងទាក់ទាញដ៏ល្បីរបស់ទីក្រុង។ ឈ្មោះត្រូវបានការពារដោយយន្តការបីប្រភេទ៖ ការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម (២០០៩) សញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រ និងការទទួលស្គាល់ជាផលិតផលដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ (២០២៥)។

1. ចំណាត់ថ្នាក់ និងប្រភពដើម៖

• ប្រភេទ៖ តែបៃតង (绿茶, lǜchá)។ តម្រូវការការពារពិពណ៌នាអំពីបច្ចេកវិទ្យាតែបៃតង៖ ការកំចាត់សំណើម ការតម្រង់និងបង្កើតរូបរាង ការសម្ងួត។
• ប្រភេទរង៖ តែបៃតងសំប៉ែត បង្កើតឡើងក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៨០ ជាផលិតផលដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ។
• ប្រភពដើម៖ ប្រទេសចិន ខេត្តជាំងស៊ូ (江苏, Jiāngsū) ទីក្រុងជឺនជាំង (镇江, Zhènjiāng)។
• តំបន់ការពារ៖ យោងតាមតម្រូវការការពារដែលភ្ជាប់ជាមួយសេចក្តីប្រកាសលេខ ៦៤០ របស់រដ្ឋបាលរដ្ឋស្ដីពីកម្មសិទ្ធិបញ្ញា — ស្រុករ៉ឺនចូវ (润州) ជីនខូវ (京口) ដាន់ធូ (丹徒) ស្រុកថ្មីជឺនជាំង (镇江新区) និងក្រុងដាន់យ៉ាង (丹阳) និងជឺយ៉ុង (句容)៖ សរុប ២៧ ឃុំ និងគណៈកម្មាធិការតាមផ្លូវ។ កូអរដោនេតំបន់ — 119°00′–119°58′ រយៈបណ្ដោយខាងកើត និង 31°33′–32°19′ រយៈទទឹងខាងជើង។
• អ្នកដាក់ពាក្យ៖ សមាគមឧស្សាហកម្មតែជឺនជាំង (镇江市茶业协会) — យោងតាមបញ្ជីភ្ជាប់នឹងសេចក្តីប្រកាសលេខ ៦៤០។
• កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ៖ ជឺនជាំង — ប្រហែល 32,2° រយៈទទឹងខាងជើង និង 119,4° រយៈបណ្ដោយខាងកើត។

2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌៖

• ប្រវត្តិសាស្ត្រ៖
  • ១៩៨២។ យោងតាមការបោះពុម្ពផ្សាយអំពីការបង្កើតតែ ការផលិតសាកល្បងបានចាប់ផ្ដើមដោយកសិដ្ឋានតែ ស៊ាស៊ូ (下蜀茶场) អ៊ូចូវ (五洲茶场) និងកសិដ្ឋានផ្សេងទៀតរបស់ជឺនជាំង។
  • ១៩៨៣។ គំរូត្រូវបានបញ្ជូនទៅវាយតម្លៃនៅវិទ្យាស្ថានកសិកម្មអានហួយ (安徽农学院)។ សាស្ត្រាចារ្យឈិន ឈួន (陈椽) ដែលបានវាយតម្លៃគំរូ បានកត់សម្គាល់ថាតែនេះធ្វើពីពន្លកទាំងមូល ពណ៌ត្បូងមរកត ហើយរូបរាងដូចប្រាសាទចេតិយជីនសាន ហើយបានស្នើឈ្មោះ «金山翠芽»។
  • ១៩៨៤។ គណៈកម្មាធិការវិទ្យាសាស្ត្រនិងបច្ចេកវិទ្យាទីក្រុងបានរៀបចំគម្រោងបង្កើតតែល្បីថ្មី ក្រុមស្រាវជ្រាវត្រូវបានបង្កើតឡើង យោងតាម «ស៊ិនហួ ជីបាវ» (២០២៤) ការងារបានដំណើរការក្រោមការដឹកនាំរបស់សាស្ត្រាចារ្យដដែល។
  • ១៩៨៥។ យោងតាម «ស៊ិនហួ ជីបាវ» (២០២៤) ការអភិវឌ្ឍនៅឆ្នាំនេះត្រូវបានបញ្ចប់ដោយអង្គការប្រាំពីរ ក្នុងចំណោមនោះមានកសិដ្ឋានតែ ស៊ាស៊ូ និងកៅហ្សឺ (高资茶场)។ តែបានឆ្លងកាត់ការវាយតម្លៃបច្ចេកទេស និងក្លាយជាតែល្បីល្បាញថ្នាក់ខេត្ត។ ក្នុងឆ្នាំដដែល ក្រសួងកសិកម្ម ចិញ្ចឹមសត្វ និងនេសាទ (农牧渔业部) បានផ្ដល់ងារជាតែល្បីល្បាញថ្នាក់ជាតិ៖ យោងតាម «ស៊ិនហួ ជីបាវ» (២០២៤) នៅក្នុងកម្មវិធីប្រកួតតែល្បីល្បាញថ្នាក់ជាតិនៅឆ្នាំនោះ មាន ១១ ត្រូវបានជ្រើសរើស។
  • ២០០៩។ ក្រសួងកសិកម្មបានចុះបញ្ជីឈ្មោះជាការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម ការពិពណ៌នាយោងកំណត់កាលបរិច្ឆេទចុះបញ្ជីនៅថ្ងៃទី ១៥ ខែមេសា ឆ្នាំ ២០០៩។
  • សញ្ញា។ ឈ្មោះក៏ត្រូវបានចុះបញ្ជីជាសញ្ញាបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្ររដ្ឋ ឆ្នាំចុះបញ្ជីមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។
  • ២០២៣។ ថ្ងៃទី ២៦ ខែមេសា ក្នុងទិវាកម្មសិទ្ធិបញ្ញាពិភពលោក តុលាការប្រជាជនថ្នាក់កណ្ដាលជឺនជាំងបានបើកមូលដ្ឋានការពារតុលាការនៃការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រនេះនៅវិទ្យាស្ថានព្រៃឈើតែណានសានជឺនជាំង (镇江南山茶林研究所) — ប្រឆាំងនឹងការក្លែងបន្លំ និងការប្រកួតប្រជែងមិនស្មោះត្រង់។
  • ២០២៥។ រដ្ឋបាលរដ្ឋស្ដីពីកម្មសិទ្ធិបញ្ញាបានទទួលស្គាល់ឈ្មោះជាផលិតផលដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ — តាមរយៈសេចក្តីប្រកាសលេខ ៦៤០ ចុះហត្ថលេខានៅថ្ងៃទី ១៦ ខែកក្កដា ឆ្នាំ ២០២៥ សេចក្តីប្រកាសនេះបានទទួលស្គាល់ផលិតផល ១៤០៩ ក្នុងពេលតែមួយ។ ក្នុងបញ្ជីឧបសម្ព័ន្ធ នេះជាទីតាំង ២៨៦។ តម្រូវការផលិតផលដែលបានរៀបរាប់ខាងក្រោម យកចេញពីឧបសម្ព័ន្ធទីពីរនៃសេចក្តីប្រកាសនេះ។
• រង្វាន់៖ យោងតាម «ស៊ិនហួ ជីបាវ» (២០២៤) តែនេះបានជាប់លេខមួយពីរដងតាមពិន្ទុសរុបនៅក្នុងកម្មវិធីប្រកួតថ្នាក់ជាតិ «ចុងឆា ប៉ី» (中茶杯)។
• ឈ្មោះ៖ 金山 — ភ្នំជីនសាននៅជឺនជាំង 翠 — «ត្បូងមរកត» 芽 — «ពន្លក»។
• សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖ ឈ្មោះភ្ជាប់តែថ្មីជាមួយភ្នំជីនសាន និងប្រាសាទចេតិយរបស់វា ដែលជាកន្លែងទាក់ទាញដ៏ល្បីរបស់ជឺនជាំង។ «ស៊ិនហួ ជីបាវ» (២០២៤) បង្ហាញរូបមន្តគុណភាពតាមបែបមូលដ្ឋាន៖ «ពណ៌ត្បូងមរកត ក្លិនក្រអូបបរិសុទ្ធ រសជាតិស្រស់ រូបរាងស្អាត» (色翠、清香、味鲜、形美)។

3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម៖

• ពូជ៖ យោងតាមតម្រូវការការពារ — ពូជក្លូន ហ្វូទីង ដាហាវឆា (Fúdǐng dàháochá) ហ្វូទីង ដាប៉ៃឆា (Fúdǐng dàbáichá) ហ្វូយូន លីវហាវ (Fúyún liùhào) និងពូជផ្សេងទៀត។
• ស្តង់ដារបេះ៖ យោងតាមតម្រូវការការពារ ការបេះចាប់ផ្ដើមនៅពេលពន្លកដែលឆ្លងរដូវរងាលូតលាស់ដល់ «ពន្លកមួយនឹងស្លឹកមួយ» (一芽一叶) ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតធ្វើជាចម្បងពីពន្លកតែមួយប្រវែងប្រហែល 2,5 ស.ម. (特级以单芽为主)។ រឿងរ៉ាវនៃការបង្កើតតែក៏និយាយថាគំរូឆ្នាំ ១៩៨៣ ធ្វើពីពន្លកទាំងមូល (全芽制成)។
• ពេលវេលាបេះ៖ ចាប់ពីចុងខែមីនា ឬដើមខែមេសា រហូតដល់ប្រហែលគូយូ (谷雨, gǔyǔ)។

4. តេរ័រ និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ៖

• តំបន់៖ ទីក្រុងជឺនជាំង តំបន់ការពាររួមមានស្រុក និងក្រុងចំនួនប្រាំមួយ។
• ភ្នំ អ៊ូឈីសាន៖ ការបោះពុម្ពផ្សាយមួយអំពីតែបានហៅកន្លែងផលិតថាភ្នំ អ៊ូឈីសាន (武岐山) នៅក្បែរស៊ាស៊ូ ក្នុងជឺយ៉ុង «កំពូលភ្នំខ្ពស់បំផុតទីពីររបស់ខេត្ត» ដែលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយពពកស្ទើរពេញមួយឆ្នាំ។ កម្ពស់របស់វាមិនមានក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ ហើយមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយប្រភពផ្សេងទៀតទេ។ «ស៊ិនហួ ជីបាវ» (២០២៤) ហៅភ្នំ អ៊ូឈីសាន នៅក្បែរស៊ាស៊ូ ក៏ថា យូនអ៊ូសាន (云雾山) — «ភ្នំពពកនិងអ័ព្ទ»។
• ដី៖ យោងតាមការពិពណ៌នាយោង ដីតំបន់នេះជាប្រភេទអន្តរកាលរវាងខាងជើង និងខាងត្បូង។ តម្រូវការការពារបានហៅពីរប្រភេទ — «ដីខ្សាច់លឿង» (黄砂土) និង «ដីហ្មត់លឿង» (黄刚土)។ ប្រភេទទីពីរមានភាគល្អិតដីឥដ្ឋច្រើន អ៊ីដ្រូសែនដែលអាចផ្លាស់ប្ដូរបាន អាលុយមីញ៉ូម និងមូលដ្ឋាន វាសម្បូរជីវជាតិរ៉ែ និងសមស្របសម្រាប់តែ។ យោងតាមការពិពណ៌នាយោង ដីខ្សាច់លឿងមាន pH ស្រទាប់ខាងលើ 5,1–6,0 ហើយរក្សាសំណើម និងជីបានល្អ។
• ចម្ការតាមតម្រូវការការពារ៖ គុម្ពោតត្រូវបានដាំក្នុងចង្អូរទាប — គម្លាតជួរ 150 ស.ម. ជួរតូច 30 ស.ម. ចន្លោះគុម្ពោត 25–30 ស.ម. បន្ទាប់ពីដាំរួច ដីត្រូវគ្របដោយចំបើង ឬផ្លាស្ទិកខ្មៅ។ មកុដត្រូវបង្កើតដោយការកាត់បីដង ហើយបន្ទាប់ពីការបេះនៅរដូវផ្ការីក ត្រូវកាត់ខ្លាំង ហើយទុកឱ្យគុម្ពោតសម្រាកពីការបេះ។
• កម្ពស់ និងអាកាសធាតុ៖ គ្មានទិន្នន័យដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់ក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។

5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម៖

តម្រូវការការពារពិពណ៌នាអំពីលំដាប់ដូចខាងក្រោម៖

1. ការរៀបស្លឹកស្រស់ (摊放, tānfàng)៖ កម្រាស់មិនលើស 2 ស.ម. ក្នុងបន្ទប់ស្អាត ស្ងួត ត្រជាក់ និងមានខ្យល់ចេញចូល នៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 20 °C និងសំណើមដែលទាក់ទងលើស 70 %។
2. ការកំចាត់សំណើម (杀青, shāqīng)៖ សីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាត្រូវបានកែសម្រួលដើម្បីឱ្យស្លឹកពីពណ៌បៃតងស្រស់ទៅជាពណ៌បៃតងចាស់ ហើយក្លិនស្មៅបាត់ទៅ។
3. ការត្រជាក់ (摊凉, tānliáng)៖ កម្រាស់ 2–4 ស.ម. នៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូល 15–20 នាទី។
4. ការតម្រង់និងបង្កើតរូបរាង (理条整形, lǐtiáo zhěngxíng)៖ នៅសីតុណ្ហភាពស្លឹកប្រហែល 40 °C បន្ទាប់មកស្លឹកត្រូវបានត្រជាក់ម្ដងទៀតកម្រាស់មិនលើស 3 ស.ម. ប្រហែល 20 នាទី។
5. ការសម្ងួតក្នុងឆ្នាំងម្ដងទៀត (回锅干燥, huíguō gānzào)៖ រហូតដល់ស្លឹកចាប់ផ្ដើមខ្ទេចបន្តិចពេលកិនរវាងម្រាមដៃ ការបាត់បង់ទម្ងន់ — 65 %។
6. ការសម្ងួតបញ្ចប់ (足干, zúgān)៖ ដោយខ្យល់ក្តៅនៅ 60–80 °C កម្រាស់ 1–1,5 ស.ម. ដោយមានការកូរ។
7. ការត្រជាក់៖ តែដែលសម្ងួតរួចត្រូវបានត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
8. ការកែច្នៃដោយដៃ (手工精制, shǒugōng jīngzhì)៖ តែត្រូវបានរែងដោយម៉ាស៊ីនរែង ឬដោយដៃ យកបន្ទះស្លឹក និងបំណែកចេញ ហើយច្របាច់ធូលីចេញ។

មិនមានសីតុណ្ហភាពឆ្នាំង និងរយៈពេលនៃការកំចាត់សំណើមក្នុងតម្រូវការទេ។ ស្តង់ដារមូលដ្ឋានជឺនជាំង DB3211/T 1010-2019 «农产品地理标志 镇江金山翠芽茶» ចូលជាធរមាន៖ ត្រូវបានអនុម័តនៅថ្ងៃទី ២០ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០១៩ ចូលជាធរមាននៅថ្ងៃទី ១ ខែមករា ឆ្នាំ ២០២០ អត្ថបទរបស់វាមិនអាចបើកបានទេ។

6. លក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គ៖

ការពិពណ៌នាខាងក្រោម — ពីតម្រូវការការពារ។

• រូបរាងស្លឹកតែស្ងួត៖ សំប៉ែត ត្រង់ ចង្អុល និងស្មើគ្នា (扁平挺削匀整) ពណ៌ត្បូងមរកត ដោយមានរោមតែច្បាស់ (色翠显毫)។
• ក្លិនស្លឹកតែស្ងួត៖ គ្មានការពិពណ៌នាដាច់ដោយឡែកក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។
• ក្លិនទឹកតែ៖ ខ្ពស់ និងជាប់បានយូរ (香高持久)។
• រសជាតិ៖ ស្រស់ និងខ្លាំង (滋味鲜浓)។
• ពណ៌ទឹកតែ៖ បៃតងត្បូងមរកត ថ្លា (汤色翠绿明亮)។
• កាកតែ (ស្លឹកដែលឆុងរួច)៖ ទន់ភ្លន់ ស្មើគ្នា និងធាត់ (叶底嫩匀肥壮)។

យោងតាមការបោះពុម្ពផ្សាយមួយអំពីតែ ក្នុងកែវ ពន្លកពេលខ្លះអណ្ដែតក្នុងទឹក ពេលខ្លះឈរត្រង់នៅបាតកែវ នេះប្រៀបធៀបទៅនឹងពន្លកឫស្សីវ័យក្មេង។

7. សមាសភាពគីមី៖

តម្រូវការការពារកំណត់បទដ្ឋានដូចខាងក្រោម៖

សូចនាករ	បទដ្ឋាន
សារធាតុចម្រាញ់រលាយក្នុងទឹក	មិនតិចជាង 36 %
ផេះសរុប	មិនលើស 6,5 %
សែលុយឡូសឆៅ	មិនលើស 10,5 %
កំទេចតូច	មិនលើស 1,0 %
សំណើម	មិនលើស 6,5 %

គ្មានទិន្នន័យអំពីប៉ូលីហ្វេណុល អាស៊ីតអាមីណេ និងជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។

8. ការឆុង៖

ការអនុវត្តសម្រាប់តែបៃតង។

• សីតុណ្ហភាពទឹក៖ 80–85 °C។
• បរិមាណតែ៖ 3 ក្រាម សម្រាប់ 150 ម.ល.។
• ភាជន៍៖ កែវថ្លា — ក្នុងនោះគេអាចមើលឃើញពន្លកឈរត្រង់។
• ដំណើរការ៖
  1. កំដៅកែវជាមុន។
  2. ដាក់តែ ហើយចាក់ទឹកតាមជញ្ជាំងកែវ។
  3. ការឆុងលើកទីមួយ — បន្ទាប់ពី 40–60 វិនាទី។
  4. ផឹកដោយទុកទឹកតែមួយចំណែក។
  5. បន្ថែមទឹក។
  6. អាចចាក់ទឹកបន្ថែមបានពីរទៅបីដង។

9. ការរក្សាទុក៖

ការអនុវត្តសម្រាប់តែបៃតង។ ក្នុងវេចខ្ចប់បិទជិត ក្នុងទូទឹកកកនៅ 0–5 °C ដោយគ្មានពន្លឺ សំណើម និងក្លិន។ ល្អបំផុតផឹកក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។

10. តម្លៃ និងការក្លែងបន្លំ៖

គ្មានទិន្នន័យអំពីតម្លៃក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។

• វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ៖
  • រកមើលស្លាកសញ្ញាការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ ឬសញ្ញាបញ្ជាក់។
  • ផ្ទៀងផ្ទាត់ថាផលិតករមកពីតំបន់ការពារ — ស្រុក និងក្រុងចំនួនប្រាំមួយរបស់ជឺនជាំង។
  • ស្លឹក — សំប៉ែត ត្រង់ ពណ៌ត្បូងមរកត មានរោមតែ ទឹកតែ — ពណ៌ត្បូងមរកត និងថ្លា។
  • ស្លឹកតែបៃតងសំប៉ែតមានច្រើនប្រភេទ ដូច្នេះរូបរាងតែមួយមុខមិនអាចបញ្ជាក់ប្រភពដើមបានទេ។

11. ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖

• ឈ្មោះតែត្រូវបានផ្ដល់ឱ្យនៅឆ្នាំ ១៩៨៣ នៅពេលវាយតម្លៃគំរូ — ដោយសារភាពស្រដៀងនឹងប្រាសាទចេតិយនៃភ្នំជីនសាន។
• សម្រាប់ការការពារការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រនេះ តុលាការជឺនជាំងបានបើកមូលដ្ឋានការពារតុលាការដាច់ដោយឡែក — ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងវិទ្យាស្ថានតែ។
• រឿងព្រេងដែល «ស៊ិនហួ ជីបាវ» (២០២៤) រៀបរាប់ថា នៅលើភ្នំ អ៊ូឈីសាន លោកលីវ បូវ៉េន (刘伯温) មន្ត្រីសម័យមីង បានសម្រេចអមតៈ និងដាំតែ។ នេះជារឿងព្រេងអំពីភ្នំ មិនមែនប្រវត្តិរបស់តែទេ តែនេះត្រូវបានបង្កើតក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៨០។
• តំបន់ការពារជាន់គ្នាជាមួយតំបន់នៃតែផ្សេងទៀត៖ ក្រុងជឺយ៉ុងស្ថិតក្នុងតំបន់ជីនសាន សួយយ៉ា និងទាំងមូល — ក្នុងតំបន់ម៉ាវសាន ឆាងឈីង។

12. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែសំប៉ែតផ្សេងទៀតរបស់ជាំងស៊ូ៖

• ម៉ាវសាន ឆាងឈីង (茅山长青)៖ តែបៃតងសំប៉ែតត្រង់ពីភ្នំម៉ាវសានក្នុងជឺយ៉ុង — ស្ថិតក្នុងទីក្រុងជឺនជាំងដូចគ្នា ក៏ត្រូវបានបង្កើតក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៨០។
• ជីនថាន ឈួយស្ហឺ (金坛雀舌)៖ តែបៃតងសំប៉ែតពីជីនថាន នៃទីក្រុងជិតខាងឆាងចូវ ក៏ជាតែថ្មីនៃទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៨០។
• ថៃហ៊ូ សួយជូ (太湖翠竹)៖ តែបៃតងសំប៉ែតពីអ៊ូស៊ី ចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៨០ ស្លឹកក៏ឈរត្រង់ក្នុងកែវដែរ។
• ណានជីង យូហួ ឆា (南京雨花茶)៖ តែពីណានជីងជិតខាង ប៉ុន្តែមានរាងជាម្ជុល មិនមែនសំប៉ែតទេ។

សរុបសេចក្តី៖

ជីនសាន សួយយ៉ា គឺជាតែសំប៉ែតវ័យក្មេងរបស់ជឺនជាំង បង្កើតឡើងនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៨០ ហើយដាក់ឈ្មោះតាមប្រាសាទចេតិយនៃភ្នំទីក្រុង។ តម្រូវការការពារពិពណ៌នាលម្អិត៖ ស្លឹកសំប៉ែតពណ៌ត្បូងមរកតដោយមានរោមតែ ក្លិនក្រអូបខ្ពស់ជាប់បានយូរ រសជាតិស្រស់ខ្លាំង។ យន្តការការពារបីប្រភេទ និងមូលដ្ឋានតុលាការដាច់ដោយឡែកបង្ហាញពីរបៀបដែលទីក្រុងនេះស្រឡាញ់ឈ្មោះនេះ។

ប្រភព

ស្តង់ដារ

• DB3211/T 1010-2019

សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

បញ្ជីពេញលេញ — នៅលើទំព័រ ប្រភព