ཅིང་ཧྲན་མའོ་ཧྥེང་ (Jīngshān máofēng, 京山毛峰) ནི་ཧུའུ་པེ་ཞིང་ཆེན་གྱི་དབུས་ཀྱི་ཅིང་མེན་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཅིང་ཧྲན་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཇ་ཡིན་ལ། དེའི་མིང་ལ་༢༠༡༥ལོ་ནས་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ལག་ཁྱེར་གྱི་རྟགས་ཀྱིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་བཞིན་ཡོད། རྟགས་འཛིན་མཁན་ནི་ཅིང་ཧྲན་གྱི་ཇ་ཚོགས་པ་ཡིན། ཡིག་ཐོག་ཏུ་གསལ་བའི་གནས་ཚུལ་དེ་ཙམ་ལས་མེད་པར། ཇའི་རིགས་དང་། ལྗོན་ཤིང་གི་རིགས། ལག་རྩལ། དབྱིབས་བཅས་ཀྱི་སྐོར་ལ་ཡིག་ཆ་རྙེད་པ་རྣམས་སུ་གསལ་བཤད་མེད། «མའོ་ཧྥེང་» (毛峰) ཞེས་པ་ནི་ལོ་མའི་དབྱིབས་ལ་གོ་བ་སྟོན་པའི་ཐ་སྙད་ཅིག་ཡིན་པ་ལས། «སྤུ་ཅན་གྱི་རྩེ་མོ» ཞེས་པའི་དོན་ཡིན་གྱི། རིགས་ལ་གོ་བ་སྟོན་པ་ཞིག་མིན། དེར་བརྟེན་རྩོམ་ཡིག་འདི་ནི་སྔོ་ཇའི་ནང་དུ་མིན་པར་རིགས་ཀྱི་ནང་དུ་འཇོག་དགོས།
༡. རིགས་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། ཡིག་ཆས་རིགས་གཏན་འབེབས་བྱས་མེད། 毛峰 (máofēng) ཞེས་པའི་ཐ་སྙད་འདི་སྔོ་ཇའི་མིང་ནང་དུ་མང་ཤོས་ཡོད་དེ། དཔེར་ན་ཨན་ཧུའེའི་ཧྭང་ཧྲན་མའོ་ཧྥེང་ལྟ་བུ། འོན་ཀྱང་དམར་ཇའི་མིང་ནང་དུའང་འབྱུང་སྲིད་དེ། དཔེར་ན་ཡུན་ནན་ཧུང་མའོ་ཧྥེང་ལྟ་བུ། ཐ་སྙད་གཅིག་པོ་ལས་རིགས་གཏན་འབེབས་བྱེད་པ་ནི་ཚབ་བརྗེ་བྱེད་པ་ཞིག་ཡིན་པས། ཐོ་གཞུང་གི་ཐོ་ཡིག་ཏུ་«茶叶» ནི་«ཇ» ཞེས་པ་ཙམ་ལས་མི་གསལ།
- རིགས་ཁག ཧུའུ་པེའི་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ལག་ཁྱེར་གྱི་རྟགས་(证明商标) ཡིན་ལ། རྒྱལ་སྤྱིའི་ཚོང་རྫས་ཀྱི་རིགས་དབྱེ་ཐོག་སྡེ་ཚན་༣༠ཡིན།
- འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག །ཧུའུ་པེ་ཞིང་ཆེན་(湖北, Húběi) །ཅིང་མེན་གྲོང་ཁྱེར་(荆门, Jīngmén) །ཅིང་ཧྲན་གྲོང་ཁྱེར་(京山, Jīngshān) །
- ས་ཁུལ། ཞིང་ཆེན་གྱི་ཐོ་གཞུང་ནང་ཅིང་ཧྲན་གྲོང་ཁྱེར་ནི་རྟགས་འཛིན་མཁན་གྱི་སྲིད་འཛིན་ཁོངས་སུ་གཏོགས་པར་བཀོད་ཡོད། ཐོན་སྐྱེད་ས་ཁུལ་གྱི་ཁྲིམས་ལུགས་ཀྱི་མཚམས་ངེས་པ་ཞིག་ངས་མཐོང་མྱོང་མེད།
- ས་ཁམས་ཀྱི་ཐིག་ལེའི་རྟགས་ཚད། ཅིང་ཧྲན་གྱི་ལྟེ་བ་ནི་བྱང་ཐིག་༣༡.༠°དང་ཤར་ཐིག་༡༡༣.༡°ཙམ་ཡིན།
༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་གནད།
- ལོ་རྒྱུས།
- ༢༠༡༥. «京山毛峰» ཞེས་པའི་མིང་དེ་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ལག་ཁྱེར་གྱི་རྟགས་ཨང་༡༥༨༤༤༦༡༣ཡིན་པར་ཐོ་འགོད་བྱས། ཧུའུ་པེའི་ས་ཁམས་ཀྱི་རྟགས་ཀྱི་ཐོ་གཞུང་(༢༠༢༠ལོའི་ཟླ་༥པའི་གནས་ཚུལ་དང་། ༢༠༢༠ལོའི་ཟླ་༦པའི་ཚེས་༢༣ཉིན་དུ་བཀྲམས་པ) ལྟར་ན། ཚོང་རྫས་ནི་ཇ་(茶叶) ཡིན་ལ། རྟགས་འཛིན་མཁན་ནི་ཅིང་ཧྲན་རྫོང་གི་ཇ་ཚོགས་པ་(京山县茶叶协会) ཡིན་ཞིང་། དམིགས་བསལ་ཐོབ་ཐང་གི་དུས་ཡོལ་ནི་༢༠༡༥ལོའི་ཟླ་༡༢པའི་ཚེས་༢༨ཉིན་ནས་༢༠༢༥ལོའི་ཟླ་༡༢པའི་ཚེས་༢༧ཉིན་བར་ཡིན།
- ༢༠༢༥. རྟགས་ཀྱི་བཅུ་ལོའི་དུས་ཡོལ་དང་པོ་དེ་༢༠༢༥ལོའི་ཟླ་༡༢པའི་ཚེས་༢༧ཉིན་དུ་ཟད། རྟགས་དེ་དུས་ཡོལ་བསྐྱར་བསྲིང་བྱས་མེད་པར་ངས་ཞིབ་བཤེར་མ་བྱས་པར། ༢༠༢༠ལོའི་ཐོ་གཞུང་ཕྱིའི་གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་མེད།
- ཅིང་ཧྲན་གྱི་ཇའི་ལོ་རྒྱུས་སྔོན་མ། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གནས་ཚུལ་མེད།
- མིང་། «ཅིང་ཧྲན་» (京山) ནི་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་མིང་ཡིན་ལ། «མའོ་ཧྥེང་» (毛峰) ནི་«སྤུ་ཅན་གྱི་རྩེ་མོ» སྟེ། ཐོ་ཡོད་ལོ་མ་ཆུང་ཆུང་དང་བཅས་པའི་སྐྱེ་རྩེའི་དབྱིབས་སུ་གོ་བ་སྟོན་པའི་མིང་ཞིག་ཡིན།
- སྲིད་འཛིན་གྱི་ཞིབ་ཕྲ། ཐོ་གཞུང་གི་གྲལ་ཐིག་ནང་རྟགས་འཛིན་མཁན་རྫོང་གི་མིང་(京山县) ཐོག་བཀོད་ཡོད་ཀྱང་། ས་ཁུལ་དེ་གྲོང་ཁྱེར་(京山市) དུ་གྱུར་ཡོད། འདི་ནི་ཅིང་ཧྲན་གྱི་གནས་ཚད་བརྗེ་བའི་རྗེས་ཤུལ་ཡིན་ལ། ས་གནས་གཉིས་མིན།
- རིག་གནས་ཀྱི་གལ་གནད། ༢༠༢༠ལོའི་ཐོ་གཞུང་ནང་འདི་ནི་ཅིང་ཧྲན་གྱི་ཇའི་ས་ཁམས་ཀྱི་རྟགས་གཅིག་པུ་ཡིན་ལ། ཅིང་ཧྲན་གྱི་ཐོ་གཞུང་དེ་ཉིད་ནང་གི་རྟགས་གཞན་གསུམ་ནི་འབྲས་ཀྱི་京山桥米དང་京山米། པུ་ར་རིའི་རྩ་བའི་ཁུ་རྐྱེན་གྱི་京山葛粉བཅས་ཡིན།
༣. རྩི་ཤིང་གི་ངོ་སྤྲོད་དང་ཇ་ཉིག
- རིགས། ཕུ་བོ། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གནས་ཚུལ་མེད།
- བསྡུ་ལེན་གྱི་གཞི་རྩ། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གནས་ཚུལ་མེད། «མའོ་ཧྥེང་» ཞེས་པའི་ཐ་སྙད་འདི་སྤྱིར་བཏང་དུ་ཐོ་ཡོད་ལོ་མ་ཆུང་ཆུང་གཅིག་དང་གཉིས་དང་བཅས་པའི་སྐྱེ་རྩེ་བསྡུ་ལེན་བྱེད་པར་གོ་བ་སྟོན་ཀྱང་། ཇ་འདིའི་དགོས་མཁོ་ངས་མཐོང་མྱོང་མེད།
- བསྡུ་ལེན་གྱི་དུས་ཚོད། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གནས་ཚུལ་མེད།
༤. ས་གཤིས་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།
- ས་ཁུལ། ཧུའུ་པེ་ཞིང་ཆེན་གྱི་དབུས་ཀྱི་ཅིང་ཧྲན་གྲོང་ཁྱེར།
- མཐོ་ཚད། གནམ་གཤིས། ས་གཤིས། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གནས་ཚུལ་མེད།
༥. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།
ཅིང་ཧྲན་མའོ་ཧྥེང་གི་ལག་རྩལ་གྱི་ཡིག་ཆ་ངས་མཐོང་མྱོང་མེད་ལ། ཇའི་རིགས་ཀྱང་གཏན་འབེབས་བྱས་མེད། གལ་སྲིད་འདི་སྔོ་ཇའི་མའོ་ཧྥེང་ཡིན་ན། དེ་ལྟར་ན་ཐ་སྙད་འདི་མང་ཤོས་སུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་ཡིན་ལ། སྔོ་ཇའི་སྤྱིའི་ལས་རིམ་ནི་གཤམ་གསལ་ལྟར་ཡིན།
- ཇ་ལོ་སོས་པ་སྤྲད་པ་(摊放, tānfàng)ཿ ལོ་མས་གཤེར་ཆ་བཏང་བ་ཡིན།
- གསོན་པ་གཅོད་པ་(杀青, shāqīng)ཿ ཚ་གདུང་གིས་འཇའ་འགྱུར་འགོག་པ་ཡིན།
- ཡང་མོའི་སྒྲིལ་བ་(揉捻, róuniǎn)ཿ སྤུ་སྲུང་བཞིན་དུ་ལོ་མ་ཡང་མོར་སྒྲིལ་བ་ཡིན།
- སྐམ་པོ་བཟོ་བ་(烘干, hōnggān)ཿ ཚ་རླུང་གིས་སྐམ་པར་བཟོ་བ་ཡིན།
འདི་ནི་རིགས་ཀྱི་སྤྱིའི་ལས་རིམ་ཡིན་ལ། ཅིང་ཧྲན་མའོ་ཧྥེང་གི་ལག་རྩལ་གྱི་ངོ་སྤྲོད་མིན།
༦. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།
- སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་ཕྱི་དབྱིབས། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གནས་ཚུལ་མེད།
- སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་མ། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གནས་ཚུལ་མེད།
- ཁ་ཆུའི་དྲི་མ། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གནས་ཚུལ་མེད།
- བྲོ་བ། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གནས་ཚུལ་མེད།
- ཁ་ཆུའི་ཚོས་གཞི། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གནས་ཚུལ་མེད།
- ཇ་མཐིལ་(བཏུང་བའི་ལོ་མ) རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གནས་ཚུལ་མེད།
༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྒྱུ་ཆ།
རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་དངོས་གཟུགས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་གནས་ཚུལ་མེད།
༨. ཁ་ཆུ་གཡོག་ཐབས།
རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན། རིགས་གཏན་འབེབས་བྱས་མེད་པས། ཚད་འཛིན་ནི་ལག་ཏུ་ཡོད་པའི་ཇ་གང་ཡིན་པར་རག་ལས་ཡིན།
- གལ་སྲིད་འདི་སྔོ་ཇའི་མའོ་ཧྥེང་ཡིན་ན། ༨༠–༨༥°C །གྲམ་༣ལ་ཆུ་སྣོད་༡༥༠མིལ་ལི། ཤེལ་གྱི་སྐྱོར་ཁུག་གམ་དཀར་པོའི་གའེ་ཝན། ཁ་ཆུ་དང་པོ་སྐར་མ་༤༠–༦༠གཡོག་ལ། དེ་ནས་ཁ་ཆུ་ཆ་ཚང་མ་བཏང་བའི་ཡང་བསྐྱར་གཡོག་ཐེངས་གཉིས་གསུམ་བྱེད་པ་ཡིན།
- གལ་སྲིད་འདི་དམར་ཇའི་མའོ་ཧྥེང་ཡིན་ན། ༩༠–༩༥°C །གྲམ་༣ལ་ཆུ་སྣོད་༡༥༠མིལ་ལི། གའེ་ཝན་ངམ་དཀར་ཡོལ་གྱི་ཇ་དམ། ཁ་ཆུ་དང་པོ་སྐར་མ་༦༠ཙམ་གཡོག་ལ། ཡུན་རིང་དུ་བཏང་བའི་ཡང་བསྐྱར་གཡོག་ཐེངས་འགའ་བྱེད་པ་ཡིན།
༩. ཉར་ཚགས།
རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན། སྔོ་ཇ་ནི་མུ་རྒྱས་ཀྱི་ཐུམ་སྒྲོམ་ནང་དུ། གྲང་ངར་ཁང་ནང་དུ་༠–༥°Cཡི་ཚད་ཚུན་དུ་ཉར་བ་དང་། འོད་དང་། གཤེར་ཆ། དྲི་མ་བཅས་ལས་བཀག་ལ། ལོ་གཅིག་ནང་དུ་འཐུང་དགོས། དམར་ཇ་ནི་སྐམ་པོ་དང་མུན་ནག་གི་ས་གནས་སུ་ཁང་པའི་ཚད་ཚུན་དུ། མུ་རྒྱས་ཀྱི་ཐུམ་སྒྲོམ་ནང་དུ། དྲི་མ་ལས་རྒྱང་བཞིན་དུ་ཉར་བ་ཡིན།
༡༠. གོང་ཚད་དང་རྫུན་མ།
རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གོང་ཚད་ཀྱི་གནས་ཚུལ་མེད།
- རྫུན་མ་ལས་གཡོལ་ཐབས།
- ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ལག་ཁྱེར་གྱི་རྟགས་«京山毛峰» (ཨང་༡༥༨༤༤༦༡༣) འཚོལ་བ་དང་། ༢༠༢༥ལོའི་ཟླ་༡༢པའི་ཚེས་༢༧ཉིན་རྗེས་དུས་ཡོལ་བསྐྱར་བསྲིང་བྱས་མེད་པ་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ།
- ཐོན་སྐྱེད་པ་པོ་ནི་ཅིང་ཧྲན་གྲོང་ཁྱེར་ནས་ཡིན་པ་དང་། རྟགས་འཛིན་མཁན་ཅིང་ཧྲན་གྱི་ཇ་ཚོགས་པས་རྟགས་དེར་བཅའ་མར་གཏོངས་པ་ཡིན་པ་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ།
- ཧྭང་ཧྲན་མའོ་ཧྥེང་དང་མ་འདྲེས་པ་ལ་དོ་སྣང་བྱེད་པ། ཡི་གེ་京山དང་黄山གཉིས་ཀྱི་ཡི་གེ་དང་པོའི་ཁྱད་པར་ཡོད་ལ། ཐོན་རྫས་ཀྱང་ཞིང་ཆེན་གཉིས་སུ་ཁྱད་པར་ཡོད།
༡༡. ཁྱད་འཕགས་ཅན་གྱི་གནས་ཚུལ།
- «京山毛峰»དང་«黄山毛峰»གཉིས་ཀྱི་མིང་ཡི་གེ་གཅིག་གི་ཁྱད་པར་ཡོད་ཀྱང་། དང་པོ་དེ་ཧུའུ་པེ་ལ་གཏོགས་ལ། གཉིས་པ་དེ་ཨན་ཧུའེ་ལ་གཏོགས།
- རྟགས་ཀྱི་དུས་ཡོལ་དང་དེའི་སྐོར་བཤད་པའི་ཐོ་གཞུང་གཉིས་ཀྱི་དུས་ཚོད་མི་མཐུན་པ་ཡོད་དེ། ༢༠༢༠ལོའི་ཐོ་གཞུང་གིས་དུས་ཡོལ་༢༠༢༥ལོའི་ལོ་མཇུག་བར་ཡིན་པར་བཤད་ཀྱང་། རྟགས་དེའི་སྐོར་གྱི་དེ་ལས་གསར་བའི་གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་མེད།
- ༢༠༢༠ལོའི་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཐོ་གཞུང་ནང་ཅིང་ཧྲན་གྱི་ས་ཁམས་ཀྱི་རྟགས་བཞི་ཡོད་ལ། དེའི་ནང་ཇའི་རྟགས་ནི་གཅིག་པུ་ཡིན།
༡༢. མའོ་ཧྥེང་གཞན་དང་བསྡུར་བ།
- མའོ་ཧྥེང་ (毛峰)ཿ ཇའི་རིགས་མི་འདྲ་བའི་མིང་ནང་འབྱུང་བའི་ཐ་སྙད་འདིའི་སྐོར་གྱི་སྤྱི་ཁྱབ་རྩོམ་ཡིག
- ཧྭང་ཧྲན་མའོ་ཧྥེང་ (黄山毛峰)ཿ ཨན་ཧུའེའི་སྔོ་ཇ་སྟེ། རྒྱ་ནག་གི་གྲགས་ཅན་ཇ་བཅུའི་ཡ་གྱལ་ཞིག །«མའོ་ཧྥེང་»ཞེས་པའི་ཐ་སྙད་བེད་སྤྱོད་བྱེད་མཁན་གྱི་གྲགས་ཆེ་ཤོས་དེ་ཡིན།
- ཨོ་མེ་མའོ་ཧྥེང་ (峨眉毛峰)ཿ སི་ཁྲོན་གྱི་སྔོ་ཇ་སྟེ། རི་བོའི་མིང་ཐོག་གི་མའོ་ཧྥེང་གཞན་ཞིག་ཡིན།
- ཡུན་ནན་ཧུང་མའོ་ཧྥེང་ (云南红毛峰)ཿ ཡུན་ནན་གྱི་དམར་ཇ་སྟེ། མའོ་ཧྥེང་གི་དབྱིབས་སུ་གྲུབ་པ་དང་། ཐ་སྙད་ཀྱིས་རིགས་གཏན་འབེབས་མི་བྱེད་པའི་དཔེ་མཚོན་ཞིག་ཡིན།
མཇུག་སྡོམ།
ཅིང་ཧྲན་མའོ་ཧྥེང་ནི་ད་དུང་ངོ་སྤྲོད་བྱས་པའི་ཇ་ཞིག་ལས་མིང་ཙམ་ཡིན་པར་སྣང་། ༢༠༡༥ལོའི་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ལག་ཁྱེར་གྱི་རྟགས་ཤིག་ཡིན་ལ། རྟགས་འཛིན་མཁན་ནི་ཅིང་ཧྲན་གྱི་ཇ་ཚོགས་པ་ཡིན་པ་དང་། ཚོང་རྫས་ནི་ཇ་ཡིན། རིགས་དང་། ཕུ་བོ། ལག་རྩལ། དབྱིབས་བཅས་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གསལ་བཤད་མི་འདུག་ལ། རྟགས་ཀྱི་དུས་ཡོལ་དང་པོ་དེ་༢༠༢༥ལོའི་ལོ་མཇུག་ཏུ་ཟད། ཉོ་མཁན་གྱིས་ད་ལྟ་ཤེས་དགོས་པ་ནི་རྟགས་ཀྱི་ཨང་དང་དེའི་དུས་ཡོལ་བསྐྱར་བསྲིང་ཡིན་ལ། ལྷག་མ་རྣམས་ནི་གཞི་རྒྱུན་གྱི་ཡིག་ཆ་ནང་དུ་ད་དུང་འཚོལ་དགོས།