Zǐyún chūnchá

ଜିୟୁନ୍ ଚୁନଚା (Zǐyún chūnchá, 紫云春茶) — «ଜିୟୁନର ବସନ୍ତ ଚା», ଗୁଇଝୋଉ ପ୍ରଦେଶର ଆନଶୁନ ସହରାଞ୍ଚଳ ଜିଲ୍ଲାର ଜିୟୁନ୍-ମିଆଓ-ବୁଇ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ କାଉଣ୍ଟି (紫云苗族布依族自治县)ର ସବୁଜ ଚା। ୪ ଜାନୁଆରୀ ୨୦୨୩ରୁ ଏହା ଚୀନର ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ (CNIPA)ର ଘୋଷଣା ନଂ ୫୧୨ ଅନୁସାରେ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ। ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଦୁଇଟି ଆକୃତି ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ — ସମତଳ ଏବଂ ସର୍ପିଲାକାର ମୋଡ଼ା — ଏବଂ ଫେବୃଆରୀ ପ୍ରାରମ୍ଭରୁ ଏପ୍ରିଲ ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶୀଘ୍ର ତୋଳା। ନାମରେ «ବସନ୍ତ» ଶବ୍ଦଟି ଋତୁକୁ ସୂଚାଏ, ଶ୍ରେଣୀକୁ ନୁହେଁ।

1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá)। ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜରେ ଶ୍ରେଣୀ ଶବ୍ଦ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଦୁଇଟି ଯୋଜନା — ୧୮୦–୨୫୦ °Cରେ ସ୍ଥିରୀକରଣ, ଆକୃତି ପ୍ରଦାନ ଏବଂ ଜାରଣ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ବିନା ଶୁଖାଇବା — ଏହା ସବୁଜ ଚା ପ୍ରଯୁକ୍ତି।
• ଶ୍ରେଣୀ: ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ (୨୦୨୩) ଦୁଇଟି ଆକୃତିରେ: ସମତଳ ଚା (扁形茶, biǎnxíng chá) ଏବଂ ସର୍ପିଲାକାର ମୋଡ଼ା (卷曲形茶, juǎnqūxíng chá)।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଗୁଇଝୋଉ ପ୍ରଦେଶ (贵州, Guìzhōu), ଆନଶୁନ ସହରାଞ୍ଚଳ ଜିଲ୍ଲା (安顺, Ānshùn), ଜିୟୁନ୍-ମିଆଓ-ବୁଇ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ କାଉଣ୍ଟି; ଆବେଦନକାରୀ — କାଉଣ୍ଟିର ଜନ ସରକାର।
• ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର: ବର୍ତ୍ତମାନ ସୀମା ମଧ୍ୟରେ କାଉଣ୍ଟିର ୧୧ଟି ଏକକ: ବାୟାନ (坝羊镇), ବଣ୍ଡାନ (板当镇), ମାଓଇଂ (猫营镇), ଗେତୁହେ (格凸河镇), ହୋଉଚାନ (猴场镇), ଜୋଙ୍ଗଦି (宗地镇) ଏବଂ ଦାଇଂ (大营镇) ସହର, ସୋଙ୍ଗଶାନ (松山街道) ଏବଂ ୱୁଫେଂ (五峰街道) ମହଲ୍ଲା, ବାଇଶିୟାନ (白石岩乡) ଏବଂ ସିଦାଝାଇ (四大寨乡) ଗ୍ରାମ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତାରେ ଦିଆଯାଇନାହିଁ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଜିୟୁନ ଚାର କ୍ଲାସିକାଲ ଲିଖିତ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ; କେବଳ ଶିଳ୍ପର ସଦ୍ୟ ଇତିହାସ ଜଣା।
  • 2010। ବାୟାନ ସହରର ନେତୃତ୍ୱଙ୍କ ଅନୁସାରେ, ଚା ସହରର ମୁଖ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ହେଲା («ଜିଙ୍ଗଜି ରିବାଓ», ୨୦୨୩)।
  • 2014। «ତୁହୋଙ୍ଗପୋ» (土红坡茶业) କମ୍ପାନୀ ଜୈବିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାଇଲା ଏବଂ «ଗୁଇଚା» (贵茶) ବ୍ରାଣ୍ଡ ବ୍ୟବସ୍ଥାରେ ଯୋଗ ଦେଲା; ଆନଶୁନ ପ୍ରଶାସନ ଅନୁସାରେ, ଏହା ୫୦୦ ମୁ ଜୈବିକ ବଗିଚା ସ୍ଥାପନ କଲା।
  • 2023, 4 ଜାନୁଆରୀ। CNIPA ଘୋଷଣା ନଂ ୫୧୨ ଦ୍ୱାରା ଆବେଦନର ବୈଷୟିକ ପରୀକ୍ଷା ପରେ ଚାକୁ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କଲା; ସେହି ଘୋଷଣାରେ ହେବେଇ ପ୍ରଦେଶର ନୁଡୁଲ୍ସ ମଧ୍ୟ ଥିଲା।
  • 2024। ଆନଶୁନ ବଜାର ତଦାରଖ ପ୍ରଶାସନ ୨୧ ଅକ୍ଟୋବରରେ ଦୁଇଟି ମ୍ୟୁନିସିପାଲ ମାନକ ଅନୁମୋଦନ କଲା — ଗୁଣବତ୍ତା ଆବଶ୍ୟକତା (DB5204/T 12-2024) ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ବୈଷୟିକ ନିୟମ (DB5204/T 13-2024); ଉଭୟ ୧ ଡିସେମ୍ବର ୨୦୨୪ରୁ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ।
• ସୂତ୍ରରେ ଅସଙ୍ଗତି: ଆନଶୁନ ପ୍ରଶାସନ (୨୦୨୪) ଲେଖେ ଯେ ଗୁଣବତ୍ତା ତଦାରଖ ସାଧାରଣ ପ୍ରଶାସନ (质监总局) ସୁରକ୍ଷା ଦେଲା। ପ୍ରାଥମିକ ଦସ୍ତାବିଜ ଏହା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ନାହିଁ: ୨୦୨୩ରେ CNIPA ସୁରକ୍ଷା ଘୋଷଣା କଲା।
• ନାମ: 紫云 (Zǐyún, «ବାଇଗଣୀ ମେଘ») — କାଉଣ୍ଟିର ନାମ; 春茶 (chūnchá) — «ବସନ୍ତ ଚା»।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: କାଉଣ୍ଟି — ମିଆଓ ଏବଂ ବୁଇ ଲୋକଙ୍କ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଅଞ୍ଚଳ। «ଜିଙ୍ଗଜି ରିବାଓ» ଅନୁସାରେ, ଏହା ୟୁନାନ, ଗୁଆଙ୍ଗସି ଏବଂ ଗୁଇଝୋଉର ସଙ୍ଗମରେ କାର୍ଷ୍ଟ ମରୁଭୂମିକରଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଅବସ୍ଥିତ; ବାୟାନ ନେତୃତ୍ୱ କହନ୍ତି ଯେ ସହରର ଚା ଶିଳ୍ପ ଉଭୟ ସବୁଜିକରଣ ଏବଂ କୃଷକଙ୍କ ଆୟ ପାଇଁ କାମ କଲା। ମିଆଓ ଏବଂ ବୁଇଙ୍କ ଚା ପରମ୍ପରା ବିଷୟରେ ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• କିସମ / ଚାଷ: ଦସ୍ତାବିଜ ସ୍ଥାନୀୟ ଜନସଂଖ୍ୟା (当地群体种) ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ପରିସ୍ଥିତି ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କିସମକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ; ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କିସମ ନାମିତ ନୁହେଁ।
• ତୋଳା ସମୟ: ଫେବୃଆରୀ ପ୍ରଥମ ଦଶକରୁ ଏପ୍ରିଲ ଶେଷ ଦଶକ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ; ତୋଳା ଅନୁସାରେ ବ୍ୟାଚରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ହୁଏ।
• ତୋଳା ମାନକ: ଏକକ କଢ଼ରୁ ଦୁଇଟି ପତ୍ର ସହିତ କଢ଼ (单芽至一芽二叶)।
• ଅଭ୍ୟାସରୁ: ବାୟାନରୁ «ରେନମିନ ୱାଙ୍ଗ» ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ୧୪ ମାର୍ଚ୍ଚ ୨୦୨୩ରେ ତୃତୀୟ ତୋଳା ଦିନ ଚାଲିଥିଲା; ଝେଜିଆଙ୍ଗର ଜଣେ ବ୍ୟବସାୟୀ ଭଡ଼ାରେ ନେଇଥିବା ବଗିଚାରେ ଗୋଟିଏ ପତ୍ର ସହିତ କଢ଼ ପ୍ରତି ଜିନରେ ୨୫ ୟୁଆନରେ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଉଥିଲା।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

• ଉଚ୍ଚତା: ୯୦୦–୧୬୦୦ ମି — ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ।
• ମାଟି: ହଳଦିଆ (黄壤) ଏବଂ ହଳଦିଆ-ବାଦାମୀ (黄棕壤), pH 4,5–6,5; ସ୍ତର ୪୦ ସେମିରୁ କମ୍ ନୁହେଁ, ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥ 1,0 %ରୁ କମ୍ ନୁହେଁ।
• ଜଳବାୟୁ: ବାୟାନ ନେତୃତ୍ୱ ସହରକୁ ଉଚ୍ଚ ପର୍ବତ, ବାରମ୍ବାର କୁହୁଡ଼ି ଏବଂ କମ୍ ଖରାଦିନିଆ ସ୍ଥାନ ବୋଲି କହନ୍ତି। ଆନଶୁନ ପ୍ରଶାସନ ସମଗ୍ର ଜିଲ୍ଲା ବିଷୟରେ ଲେଖେ: ବସନ୍ତରେ ଶୀଘ୍ର ଗରମ ହୁଏ ଏବଂ କଢ଼ ଶୀଘ୍ର ଖୋଲେ, ଶରତରେ ଦିନ ଏବଂ ରାତିର ତାପମାତ୍ରା ପାର୍ଥକ୍ୟ ବଡ଼।
• ଜଙ୍ଗଲ: କାଉଣ୍ଟି ମୁଖ୍ୟ (୨୦୨୩) ଅନୁସାରେ, ଜଙ୍ଗଲ ଆଚ୍ଛାଦନ — 68,63 %।
• ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ କୃଷି: ପ୍ରତି ଗାତରେ ଦୁଇଟି ଗଛ (ଦୁର୍ବଳ ହେଲେ — ତିନୋଟି), ହେକ୍ଟର ପ୍ରତି ୪୫ ୦୦୦ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ। ଶରତରେ ୩୦ ସେମି ଗଭୀର ଖାତରେ ହେକ୍ଟର ପ୍ରତି ୧୫ ୦୦୦–୩୦ ୦୦୦ କେଜି ଗୋବର କିମ୍ବା ୩ ୦୦୦–୬ ୦୦୦ କେଜି ଜୈବିକ ସାର ପକାଯାଏ; ସହାୟକ ସାର — ପ୍ରାୟ ୭ ୫୦୦ କେଜି ପଚା ଗୋବର କିମ୍ବା ୧ ୫୦୦ କେଜି ଜୈବିକ ସାର।
• ପରିମାଣ: «ଜିଙ୍ଗଜି ରିବାଓ» (ଜୁଲାଇ ୨୦୨୩) ଅନୁସାରେ, କେବଳ ବାୟାନ ସହରରେ ୪୧ ହଜାର ମୁ ବଗିଚା, ୪୦ କିମି ଲମ୍ବା ଚା ବେଲ୍ଟ ଏବଂ ବର୍ଷକୁ ୧ ୫୦୦ ଟନ୍ ଚା ଅଛି; ଉତ୍ପାଦର ମୂଲ୍ୟ ୧୫୦ ନିୟୁତ ୟୁଆନରୁ ଅଧିକ। ସହରର ପ୍ରାଦେଶିକ ଉପାଧି «ପରିବେଶ ଚା ପ୍ରଦର୍ଶନ ପାର୍କ» ଅଛି।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜ ପାରାମିଟର ସହିତ ଦୁଇଟି ଯୋଜନା ଦିଏ।

ସମତଳ ଚା:

1. ମଉଳାଇବା (摊放, tānfàng): ୨–୫ ସେମି ସ୍ତରରେ, ୬–୧୨ ଘଣ୍ଟା, ନରମ କଳା ପଡ଼ିଥିବା ପତ୍ର ସହିତ ଘାସ ଗନ୍ଧ କମିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ; ଆର୍ଦ୍ରତା ୬୫–୭୦ %।
2. ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng): ୧୮୦–୨୨୦ °C, ଜଳା ଧାର ବିନା ଗାଢ଼ ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ; ଆର୍ଦ୍ରତା ୬୦–୬୫ %। ତା’ପରେ ଥଣ୍ଡା କରିବା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ସନ୍ତୁଳନ।
3. ସିଧା କରିବା (理条, lǐtiáo): ୧୨୦–୧୫୦ °C, ୨–୫ ମିନିଟ୍; ଆର୍ଦ୍ରତା ୪୦–୫୦ %।
4. ସମତଳ ଚାପ (压扁, yābiǎn): ୧୨୦–୧୫୦ °C, ମରକତ ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ; ଆର୍ଦ୍ରତା ୧୦–୧୫ %।
5. ରୋମ ହଟାଇବା ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ବଢ଼ାଇବା (脱毫、提香): ୬୦–୮୦ °C; ଆର୍ଦ୍ରତା ୬–୮ %।
6. ଶୁଖାଇବା (干燥, gānzào): ୨–୩ ଥରରେ, ଆର୍ଦ୍ରତା 6,5 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।

ସର୍ପିଲାକାର ମୋଡ଼ା ଚା:

1. ମଉଳାଇବା: ୫–୧୦ ସେମି ସ୍ତରରେ, ୪–୬ ଘଣ୍ଟା; ଆର୍ଦ୍ରତା ୬୫–୭୦ %।
2. ସ୍ଥିରୀକରଣ: ୨୦୦–୨୫୦ °C; ଆର୍ଦ୍ରତା ୬୦–୬୫ %। ତା’ପରେ ଥଣ୍ଡା କରିବା।
3. ମୋଡ଼ିବା (揉捻, róuniǎn): ୨୫–୪୫ ମିନିଟ୍, ୮୦–୯୦ % ପତ୍ର ଫିତାରେ ମୋଡ଼ି ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ; ତା’ପରେ ଗୁଣ୍ଡ ଭାଙ୍ଗିବା।
4. ପ୍ରଥମ ଶୁଖାଇବା (脱水): ୯୦–୧୧୦ °C; ଆର୍ଦ୍ରତା ୪୫–୫୦ %।
5. ଆକୃତି ଏବଂ ରୋମ ବାହାର କରିବା (做形、提毫): ୭୦–୭୫ °C; ଆର୍ଦ୍ରତା ୧୦–୧୫ %।
6. ସୁଗନ୍ଧ ବଢ଼ାଇବା (提香, tíxiāng): ୯୦–୧୦୫ °C, ୫–୮ ସେମି ସ୍ତର, 1,5–2 ଘଣ୍ଟା; ଆର୍ଦ୍ରତା 7 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।
7. ଶୁଖାଇବା: ୨–୩ ଥରରେ, ଆର୍ଦ୍ରତା 6,5 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଆକୃତି ପାଇଁ ଅଲଗା।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ରୂପ: ସମତଳ — ସମତଳ-ସିଧା, ମସୃଣ, ସମାନ, ପତଳା, ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଅଗ୍ର ସହିତ, କୋମଳ ସବୁଜ। ମୋଡ଼ା — ଘନ ମୋଡ଼ା, ପତଳା, «ଶାମୁକା» ପରି ମୋଡ଼ା (卷曲如螺), ଦେଖାଯାଉଥିବା କଢ଼ ସହିତ, ରସାଳ ସବୁଜ।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ପାନୀୟରୁ ଅଲଗା ଦସ୍ତାବିଜରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ ନୁହେଁ।
• ପାନୀୟର ସୁଗନ୍ଧ: ସମତଳ — କୋମଳ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ (嫩香持久)। ମୋଡ଼ା — ଚେଷ୍ଟନଟ୍ ନୋଟ୍ ସହିତ, ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ (带栗香，香高持久)।
• ସ୍ୱାଦ: ସମତଳ — ପରିଷ୍କାର, ତାଜା ଏବଂ ସତେଜ। ମୋଡ଼ା — ତାଜା ଏବଂ କୋମଳ, ମିଠା ସତେଜ ପରସ୍ୱାଦ ସହିତ (鲜醇，回味甘爽)।
• ପାନୀୟର ରଙ୍ଗ: ସମତଳ — କୋମଳ ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ। ମୋଡ଼ା — ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ।
• ଚା ପତ୍ର (ଭିଜା ପତ୍ର): ସମତଳ — କୋମଳ, ଫୁଲିଥିବା, «ଫୁଲ» ପରି ଖୋଲେ (成朵)। ମୋଡ଼ା — ସବୁଜ-ହଳଦିଆ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତାର ମାନକ:

ସୂଚକ	ଆବଶ୍ୟକତା
ଆର୍ଦ୍ରତା	7,0 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ଜଳଦ୍ରବଣୀୟ ନିଷ୍କାସନ ପଦାର୍ଥ	38,0 %ରୁ କମ୍ ନୁହେଁ
ମୋଟ ପାଉଁଶ	6,0 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
କଞ୍ଚା ସେଲୁଲୋଜ	14,0 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ଥିଆନିନ	8,0 ଗ୍ରା/କେଜିରୁ କମ୍ ନୁହେଁ
ଥିଆନିନ ହିସାବରେ ମୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍	4,0 %ରୁ କମ୍ ନୁହେଁ

ଏଗୁଡ଼ିକ ସୀମା, ବ୍ୟାଚର ବିଶ୍ଳେଷଣ ଫଳାଫଳ ନୁହେଁ। ପଲିଫେନଲ ଏବଂ କ୍ୟାଫିନ ବିଷୟରେ ଦସ୍ତାବିଜରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣି ତାପମାତ୍ରା: ୮୦–୮୫ °C।
• ଚା ପରିମାଣ: ୧୫୦ ମିଲିରେ ୩ ଗ୍ରା।
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗ୍ଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାୟୱାନ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ, ଚା ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ କାନ୍ଥ ପାଖରେ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  2. ପ୍ରଥମ ପାନୀୟ — ୪୦–୬୦ ସେକେଣ୍ଡ ପରେ।
  3. କିଛି ପାନୀୟ ରଖି ପୁଣି ଢାଳନ୍ତୁ; ଦୁଇ-ତିନି ଥର ପୁନର୍ବାର ଢାଳିପାରିବେ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ୦–୫ °Cରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ; ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚାର ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲିରୁ କିପରି ବର୍ତ୍ତିବେ:
  • ଆନୁଷ୍ଠାନିକ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ: ଏହା କାଉଣ୍ଟି ମାଧ୍ୟମରେ ଆବେଦନ ଅନୁସାରେ ଗୁଇଝୋଉ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଅନୁମତି ଦିଏ, CNIPAରେ ପଞ୍ଜୀକରଣ ସହିତ।
  • ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଚା କାଉଣ୍ଟିର ୧୧ଟି ଏକକ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏରୁ ଆସିଛି।
  • ଦୁଇଟି ଆକୃତି ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ସହିତ ରୂପ ମିଳାନ୍ତୁ: ସମତଳ କୋମଳ ସବୁଜ ପତ୍ର କିମ୍ବା ଚେଷ୍ଟନଟ୍ ନୋଟ୍ ସହିତ ଘନ ସବୁଜ «ଶାମୁକା»।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ଦସ୍ତାବିଜ ଫେବୃଆରୀ ପ୍ରଥମ ଦଶକରୁ ତୋଳା ଅନୁମତି ଦିଏ, କିନ୍ତୁ ୨୦୨୩ର ଥଣ୍ଡା ବସନ୍ତରେ, ବାୟାନରୁ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ୧୪ ମାର୍ଚ୍ଚରେ କେବଳ ତୃତୀୟ ତୋଳା ଦିନ ଚାଲିଥିଲା।
• ଗୋଟିଏ ନାମରେ ଦୁଇଟି ପ୍ରଯୁକ୍ତି ସୁରକ୍ଷିତ: ସମତଳ ଚା ପାଇଁ ସ୍ଥିରୀକରଣ ତାପମାତ୍ରା ୧୮୦–୨୨୦ °C ଏବଂ ମୋଡ଼ା ଚା ପାଇଁ ୨୦୦–୨୫୦ °C।
• ଚା ସହିତ ଗୋଟିଏ ଘୋଷଣାରେ ହେବେଇର ନୁଡୁଲ୍ସ ସୁରକ୍ଷା ଅଧୀନକୁ ଆସିଲା।

12. ଅନ୍ୟ ଗୁଇଝୋଉ ସବୁଜ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ପୁବୁ ମାଓଫେଙ୍ଗ (瀑布毛峰): ଆନଶୁନ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା; ଏନସାଇକ୍ଲୋପିଡ଼ିଆ ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, ଜିୟୁନ୍ କାଉଣ୍ଟି ଏହାର କ୍ଷେତ୍ରରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
• ଆନଶୁନ ପୁବୁ ଲ୍ୟୁଚା (安顺瀑布绿茶): ଆନଶୁନର ଜିଲ୍ଲା ସବୁଜ ଚା ବ୍ରାଣ୍ଡ — କାଉଣ୍ଟି ସ୍ତରରୁ ଉପର।
• ମେତାଙ୍ଗ କୁଇୟା (湄潭翠芽): ପ୍ରଦେଶର ଉତ୍ତରର ସମତଳ ସବୁଜ ଚା; ଆକୃତିରେ ସମତଳ ଜିୟୁନ୍ ଚୁନଚା ନିକଟତର।
• ଦୁୟୁନ ମାଓଜିଆନ (都匀毛尖): ଗୁଇଝୋଉର ଦକ୍ଷିଣର ମୋଡ଼ା ସବୁଜ ଚା; ମୋଡ଼ା ଆକୃତି ନିକଟତର।

ଶେଷରେ:

ଜିୟୁନ୍ ଚୁନଚା — ଲିଖିତ ଇତିହାସ ବିନା ଏକ ନୂଆ ନାମ, କିନ୍ତୁ ବିସ୍ତୃତ ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜ ସହିତ: ୯୦୦–୧୬୦୦ ମିରେ ବଗିଚା, ଫେବୃଆରୀରୁ ତୋଳା ଏବଂ ଦୁଇଟି ପ୍ରଯୁକ୍ତି — ସ୍ଥାୟୀ କୋମଳ ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ ସମତଳ କୋମଳ ସବୁଜ ପତ୍ର ଏବଂ ଚେଷ୍ଟନଟ୍ ନୋଟ୍ ସହିତ ଘନ «ଶାମୁକା»। ଶେଲ୍ଫରେ ଏହାକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଚିହ୍ନ ଏବଂ କାର୍ଷ୍ଟ କାଉଣ୍ଟିର ଏଗାରଟି ସହର ଏବଂ ଗ୍ରାମରୁ ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନଟ କରାଯାଏ।

ଉତ୍ସ

ମାନକ

• DB5204/T 12-2024
• DB5204/T 13-2024

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 地理标志产品认定 №512

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ