Shítái xiāngyá

ଶିତାଇ ଜିଆଙ୍ଗ୍ୟା (Shítái xiāngyá, 石台香芽) — “ଶିତାଇର ସୁଗନ୍ଧିତ କଢ଼”, ଆନ୍ହୁଇ ପ୍ରଦେଶର ଦକ୍ଷିଣରେ ଚିଝୋଉ ସହରାଞ୍ଚଳର ଶିତାଇ ଜିଲ୍ଲାର (石台县) ସବୁଜ ଚା। ଏହି ଜିଲ୍ଲା ୱାନ୍ନାନ ପାର୍ବତ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳର ପଶ୍ଚିମ ଭାଗରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଏବଂ ଶିତାଇ ଜିଆଙ୍ଗ୍ୟା ହେଉଛି ଏହାର ସାଧାରଣ ସବୁଜ ଚା ବ୍ରାଣ୍ଡ। କଞ୍ଚାମାଲ — ଝୁୟେ, ଶୁଚା ଜାଓ ଏବଂ ଆନ୍ହୁଇ ନଂ ୩ ପ୍ରଜାତି; ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଶୁଖାଇବା ପରେ ପତ୍ରକୁ ମେସିନ୍ ଦ୍ୱାରା ସିଧା କରାଯାଇ ଚାପି ଦିଆଯାଏ। ଏହି ନାମ 2011 ମସିହାରୁ କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ, ଏବଂ 2025 ମସିହାରୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá), ଅଣୁଷ୍ମିତ। କୃଷି ଚିହ୍ନର ବର୍ଣ୍ଣନା ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ ହଙ୍ଗ୍କିଙ୍ଗ (烘青, hōngqīng) ପ୍ରକାରର ନାମୀ ସବୁଜ ଚା ଭାବରେ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରେ — ଗରମ ବାୟୁରେ ଶୁଖାଇ; 2025 ଯୋଜନା ହେଉଛି ସବୁଜ: ଶୁଖାଇବା, ସ୍ଥିରୀକରଣ, ଆକାର ଦେବା, ଶୁଖାଇବା।
• ଶ୍ରେଣୀ: ଦକ୍ଷିଣ ଆନ୍ହୁଇର ପାର୍ବତ୍ୟ ସବୁଜ ଚା; ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦ।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଆନ୍ହୁଇ ପ୍ରଦେଶ (安徽, Ānhuī), ଚିଝୋଉ ସହରାଞ୍ଚଳ (池州, Chízhōu), ଶିତାଇ ଜିଲ୍ଲା (石台, Shítái)।
• ସୁରକ୍ଷିତ କ୍ଷେତ୍ର: ଜିଲ୍ଲାର ଛଅଟି ତହସିଲ ଏବଂ ସହରର ୩୮ଟି ଗ୍ରାମ: ଜିଆନ୍ୟୁ (仙寓镇), କିଡୁ (七都镇), ହେଙ୍ଗଡୁ (横渡镇), ଡାୟାନ୍ (大演乡), ରେନ୍ଲି (仁里镇) ଏବଂ ଡିଙ୍ଗ୍ଜିଆଙ୍ଗ (丁香镇)। ଆବେଦନକାରୀ — ଶିତାଇ ଜିଲ୍ଲା ଚା ସଂଘ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: 117°12′–117°59′ ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା ଏବଂ 29°59′–30°24′ ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ସୁଙ୍ଗ। ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ନିର୍ଦ୍ଦେଶିକା “ୱେନ୍ଜିଆନ୍ ଟୋଙ୍ଗକାଓ” (文献通考) କୁ ସନ୍ଦର୍ଭ କରେ: ଦେଶର ୨୬ଟି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ପତ୍ର ଚା ମଧ୍ୟରୁ ଦୁଇଟି — “ଜିଆନ୍ଝି” (仙芝) ଏବଂ “ନେନ୍ରୁଇ” (嫩蕊) — ଶିଡାଇ ଜିଲ୍ଲା (石埭, ଶିତାଇର ପୂର୍ବ ନାମ) ରୁ ଆସିଥିଲା। ସେହି ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ, ଶିତାଇ ଜିଆଙ୍ଗ୍ୟା “ନେନ୍ରୁଇ”ର କଞ୍ଚାମାଲ ଗୁଣ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଉତ୍ତରାଧିକାରୀ।
  • ମିଙ୍ଗ। ସେହି ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ, ମିଙ୍ଗ ଲେଖକ ଝାଙ୍ଗ ଜିଙ୍ଗହୁଆନ୍ (张星焕) “ୱାନ୍ୟୁ ଜିୱେନ୍” (皖游记闻) ରେ ଲେଖିଥିଲେ ଯେ ସ୍ଥାନୀୟ ଲୋକେ ଜିଆନ୍ୟୁଶାନ୍ ପର୍ବତ (仙寓山) ର ଚାକୁ ବିରଳ ଏବଂ “ଶୁଭ” (瑞茶) ବୋଲି ମାନୁଥିଲେ, ଏବଂ କବି ଜୁ ୱେଇ (徐渭) ନିଜ କବିତାରେ ଶିଡାଇ ଚାକୁ ଲଙ୍ଗଜିଙ୍ଗ ଏବଂ ହୁକିଉ ସହିତ ପାଖାପାଖି ରଖିଥିଲେ।
  • 13 ସେପ୍ଟେମ୍ବର 2011। ଚୀନର କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ “石台香芽”କୁ ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ଥିବା କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ କଲା। ଚିହ୍ନର ବର୍ଣ୍ଣନା 2400 ହେକ୍ଟର ରୋପଣ କ୍ଷେତ୍ର ଉଲ୍ଲେଖ କରେ।
  • 2016। ନିର୍ଦ୍ଦେଶିକା ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ, ଜିଲ୍ଲା ଚା ପାଇଁ ଦୁଇଟି ଜିଲ୍ଲା ମାନକ ଗ୍ରହଣ କଲା — ତାଜା ପତ୍ର ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପରେ; ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ସେଗୁଡ଼ିକର ସଂଖ୍ୟା ଏବଂ ପାଠ ନାହିଁ।
  • 2024। ଚିଝୋଉ ବଜାର ତଦାରଖ ପ୍ରଶାସନ ଜୁଲାଇ ବିବରଣୀରେ ଶିତାଇ ଜିଆଙ୍ଗ୍ୟାକୁ ସହରର ସାତଟି ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ଥିବା କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ମଧ୍ୟରେ ଗଣନା କରେ।
  • 2025। ଚୀନର ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ (CNIPA) 9 ଜୁନ 2025 ର ଘୋଷଣା ନଂ 632 ଦ୍ୱାରା (27 ଜୁନରେ ପ୍ରକାଶିତ) 224ଟି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦକୁ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଲା; ଶିତାଇ ଜିଆଙ୍ଗ୍ୟା ତାଲିକାରେ 26 ନମ୍ବରରେ ଅଛି। ଚିଝୋଉ ପ୍ରଶାସନର ବାର୍ତ୍ତା ଅନୁଯାୟୀ (18 ଜୁନ 2025), ଏହି ଗୋଷ୍ଠୀରେ ସହରର ସାତଟି ଉତ୍ପାଦ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହେଲା, ଏବଂ ଚିଝୋଉ ପାଖରେ ବର୍ତ୍ତମାନ ସର୍ବମୋଟ ଆଠଟି ହେଲା।
• ନାମ: 石台 — ଶିତାଇ ଜିଲ୍ଲା, ଶାବ୍ଦିକ ଅର୍ଥ “ପଥର ଟେରେସ”; 香芽 — “ସୁଗନ୍ଧିତ କଢ଼”।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ଜିଲ୍ଲାର ସାଧାରଣ ସବୁଜ ଚା ବ୍ରାଣ୍ଡ, ଯାହା ଅଧୀନରେ ସ୍ଥାନୀୟ ଉତ୍ପାଦକମାନେ ଉପସ୍ଥିତ ହୁଅନ୍ତି।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବିବରଣୀ ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ପ୍ରଜାତି / କଲ୍ଟିଭାର: 2025 ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ — ପ୍ରାଦେଶିକ ସ୍ତର ଏବଂ ତା’ଠାରୁ ଉପରର କ୍ଲୋନ ପ୍ରଜାତି: ଝୁୟେ (槠叶种, zhūyèzhǒng), ଶୁଚା ଜାଓ (舒茶早, Shūchá zǎo), ଆନ୍ହୁଇ ନଂ 3 (安徽3号) ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ।
• ରୋପଣ: ଏକଧାଡ଼ି — ଧାଡ଼ି ମଧ୍ୟରେ 150 ସେ.ମି., ବୁଦା ମଧ୍ୟରେ 25–30 ସେ.ମି.; ଦୁଇଧାଡ଼ି ଘନ — ଚଉଡ଼ା ଧାଡ଼ି 150 ସେ.ମି., ସରୁ ଧାଡ଼ି 30 ସେ.ମି., ବୁଦା ମଧ୍ୟରେ 30 ସେ.ମି.। ଶରତ ଶେଷ ଏବଂ ବସନ୍ତ ପ୍ରାରମ୍ଭରେ ରୋପଣ କରାଯାଏ।
• ଯତ୍ନ: ସାର — ଗୋବର, ଅଣୁଜୀବ, ଜୈବିକ ଏବଂ ଜୈବ-ଖଣିଜ; ପୋକ, ରୋଗ ଏବଂ ଘାସକୁ କୃଷିପ୍ରଯୁକ୍ତି, ଜୈବିକ, ଭୌତିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଉପାୟର ମିଶ୍ରଣ ଦ୍ୱାରା ଦମନ କରାଯାଏ।
• ତୋଳା: “ତୋଳିବା ଏବଂ ପତ୍ର ଛାଡ଼ିବାକୁ ସଂଯୋଗ କର, ପରିମାଣ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଉଭୟକୁ ବିଚାର କର” ନୀତି ଅନୁଯାୟୀ: ବ୍ୟାଚରେ, ସମୟରେ, ମାନକ ଅନୁଯାୟୀ। ତୋଳା ସମୟ ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ନାହିଁ।
• ତୋଳା ମାନକ: ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ଦକ୍ଷିଣ ଆନ୍ହୁଇର ୱାନ୍ନାନ ପାର୍ବତ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳ (皖南山区) ର ପଶ୍ଚିମ ଭାଗ।
• ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା: 300–1000 ମି., ଛୋଟ ପାହାଡ଼ ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ତଥା ନିମ୍ନ ପର୍ବତ — ନିର୍ଦ୍ଦେଶିକା ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ। 2025 ଆବଶ୍ୟକତା ଉଚ୍ଚତା ଉଲ୍ଲେଖ କରେ ନାହିଁ।
• ଭୂପ୍ରକୃତି ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ: ନିର୍ଦ୍ଦେଶିକା ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ, ଉଦ୍ଭିଦ ଅନ୍ତତଃ 80 % କ୍ଷେତ୍ରକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ (ଗୋଟିଏ ବର୍ଣ୍ଣନା ଚା ଅଞ୍ଚଳର ଜଙ୍ଗଲ ଆଚ୍ଛାଦନ 80,9 % ବୋଲି କହେ), ଏବଂ ପରିବେଶ ଜୈବିକ ଚା ବଗିଚା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସର୍ତ୍ତ ପୂରଣ କରିବା ଉଚିତ।
• ମାଟି: 2025 ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ — ପ୍ରଭାବୀ ସ୍ତରର ଗଭୀରତା 70 ସେ.ମି. ରୁ ଅଧିକ, ପ୍ରୋଫାଇଲରେ ଘନ ସ୍ତର ନ ଥିବ, ଉଚ୍ଚ ଜୈବିକ ସକ୍ରିୟତା ଥିବ ଏବଂ ଜୈବ ପଦାର୍ଥ, ନାଇଟ୍ରୋଜେନ, ଫସଫରସ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମର ମାତ୍ରା ମଧ୍ୟମଠାରୁ କମ ନ ଥିବ। ନିର୍ଦ୍ଦେଶିକା ବର୍ଣ୍ଣନା ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ: ଦୋଆଁଶ, ହାଲୁକା ଦୋଆଁଶ ଏବଂ ବାଲି ଦୋଆଁଶ; ଲାଲ ଏବଂ ହଳଦିଆ ମାଟି, ଅମ୍ଳୀୟରୁ ସାମାନ୍ୟ ଅମ୍ଳୀୟ, pH 5,5–6,8, ମଧ୍ୟମ ଜୈବ ପଦାର୍ଥ ଥିବା।
• ଜଳବାୟୁ: ନିର୍ଦ୍ଦେଶିକା ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ — ଉପକ୍ରାନ୍ତୀୟ ଉତ୍ତର ସୀମାର ମୌସୁମୀ ଜଳବାୟୁ: ସ୍ପଷ୍ଟ ଋତୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ, ପ୍ରଚୁର ବର୍ଷା, ବଡ଼ ଦୈନିକ ତାପମାତ୍ରା ପାର୍ଥକ୍ୟ ଏବଂ ଛୋଟ ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକ ଦିନ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

2025 ଆବଶ୍ୟକତା ନଅଟି ପର୍ଯ୍ୟାୟର ଯୋଜନା ସ୍ଥିର କରେ; କେବଳ ଶୁଖାଇବା ଏବଂ ଆକାର ଦେବା ପାଇଁ ପ୍ରଣାଳୀ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି।

1. ତାଜା ପତ୍ର (鲜叶, xiānyè).
2. ଶୁଖାଇବା (摊青, tānqīng): ପତ୍ରକୁ 6–8 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ବିଛାଯାଏ।
3. ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng).
4. ଥଣ୍ଡା କରିବା (摊凉, tānliáng).
5. ଆକାର ଦେବା (做形, zuòxíng): ମେସିନ୍ ଦ୍ୱାରା — ସିଧା କରିବା ମେସିନ୍ (理条机) ଏବଂ ଶେଷ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମେସିନ୍ (辉干机); କୌଶଳ — ସିଧା କରିବା (理条, lǐtiáo), ଚାପିବା (加压, jiāyā) ଏବଂ କଢ଼ାଇରେ ଶେଷ କରିବା (辉锅, huīguō)। ଏଥିରୁ ସିଧା ଘନ ପତ୍ର ମିଳେ।
6. ଥଣ୍ଡା କରିବା (摊凉, tānliáng).
7. ଶୁଖାଇବା (烘干, hōnggān).
8. ବାଛିବା (拣剔, jiǎntī).
9. ପ୍ୟାକେଜିଂ।

ସ୍ଥିରୀକରଣ ଏବଂ ଶୁଖାଇବାର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଅବଧି ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ନାହିଁ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ବର୍ଣ୍ଣନା — 2025 ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ଘନ, ସିଧା ଏବଂ ସମାନ; କଢ଼ ମଜବୁତ, ଦେଖାଯାଉଥିବା ରୋମ ସହିତ; ରଙ୍ଗ ପାନ୍ନା ସବୁଜ (外形紧直匀整、芽壮显毫、色泽翠绿)। କୃଷି ପୋର୍ଟାଲ ଲେଖେ “ଘନ, ସରୁ, ସମାନ” (紧细匀整) — “ସିଧା” ବଦଳରେ ସେଠାରେ “ସରୁ” ଅଛି।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ନିଷ୍କାସନର ସୁଗନ୍ଧ: କୋମଳ, ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ (嫩香高长).
• ସ୍ୱାଦ: ନରମ, ସନ୍ତୁଳିତ, ତାଜା ଏବଂ ସତେଜ (滋味醇和鲜爽).
• ନିଷ୍କାସନର ରଙ୍ଗ: କୋମଳ ସବୁଜ, ସ୍ୱଚ୍ଛ (汤色嫩绿清澈).
• ଚା ତଳ (ଭିଜାଇଥିବା ପତ୍ର): କୋମଳ ସବୁଜ, ସମାନ ଏବଂ ଚମକଦାର (叶底嫩绿匀亮).

7. ରାସାୟନିକ ସଂରଚନା

2025 ପାଠରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ; ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ଅନ୍ୟ ତଥ୍ୟ ମଧ୍ୟ ନାହିଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ; ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ନିଜସ୍ୱ ସୁପାରିଶ ନାହିଁ।

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 80–85 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 150 ମି.ଲି. ପାଇଁ 3 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗିଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାଇୱାନ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କର।
  2. ଚା ପକାଇ କାନ୍ଥ ଦେଇ ପାଣି ଢାଳ।
  3. ପ୍ରଥମ ନିଷ୍କାସନ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ।
  4. କିଛି ନିଷ୍କାସନ ଛାଡ଼ି ପିଅ।
  5. ପୁଣି ପାଣି ଢାଳ।
  6. ଦୁଇ-ତିନି ଥର ପୁନଃ ଢାଳ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଫ୍ରିଜରେ 0–5 °C ରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ। ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲି ଏଡ଼ାଇବାର ଉପାୟ:
  • ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଚିହ୍ନ ଖୋଜ। ଏହାର ଅଧିକାର CNIPA ଚିଝୋଉ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ବିଭାଗ ଏବଂ ଆନ୍ହୁଇ ପ୍ରାଦେଶିକ ପ୍ରଶାସନ ମାଧ୍ୟମରେ ଆବେଦନ ଅନୁଯାୟୀ ସ୍ୱୀକୃତି ଦିଏ।
  • ଯାଞ୍ଚ କର ଯେ ଚା ଶିତାଇ ଜିଲ୍ଲାର ଛଅଟି ନାମିତ ତହସିଲ ଏବଂ ସହରରୁ ଆସିଛି।
  • ଶିତାଇ ଫୁସି ଚା (石台富硒茶) ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ କର ନାହିଁ — ସେହି ଜିଲ୍ଲାର ସେଲେନିୟମ ଚା: ଏହା ନିଜସ୍ୱ ସୁରକ୍ଷା ଥିବା ଅଲଗା ଉତ୍ପାଦ, 2024 ବିବରଣୀ ଅନୁଯାୟୀ ଏହାର ଚିହ୍ନ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ତିନୋଟି ଉଦ୍ୟୋଗ ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ। ଶିତାଇ ଜିଆଙ୍ଗ୍ୟା ଆବଶ୍ୟକତା ସେଲେନିୟମ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ ନାହିଁ।
  • ପତ୍ର — ସିଧା, ଘନ, ପାନ୍ନା ରଙ୍ଗ, ରୋମଯୁକ୍ତ କଢ଼ ସହିତ; ନିଷ୍କାସନ — କୋମଳ ସବୁଜ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ। ମ୍ଳାନ, ଭଙ୍ଗା କିମ୍ବା ହଳଦିଆ ପତ୍ର ବର୍ଣ୍ଣନା ସହିତ ମେଳ ଖାଏ ନାହିଁ।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ଗୋଟିଏ ଜିଲ୍ଲାରେ ଦୁଇଟି ସୁରକ୍ଷିତ ଚା ନାମ ରହେ — ଶିତାଇ ଜିଆଙ୍ଗ୍ୟା ଏବଂ ସେଲେନିୟମ ଶିତାଇ ଫୁସି ଚା।
• 2025 ଗୋଷ୍ଠୀରେ ଶିତାଇ ଜିଆଙ୍ଗ୍ୟା ପାଖରେ ସେହି ସହରାଞ୍ଚଳର ଆଉ ଦୁଇଟି ଚା ରହିଲା — ଜିଆଓକେଙ୍ଗ ଲ୍ୟୁଚା ଏବଂ ହୁଆଙ୍ଗଶି ସି ମାଓଫେଙ୍ଗ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ନିର୍ଦ୍ଦେଶିକା ଅନୁଯାୟୀ, ମିଙ୍ଗ ଲେଖକ ଝାଙ୍ଗ ଜିଙ୍ଗହୁଆନ୍ ଲେଖିଥିଲେ ଯେ ଜିଆନ୍ୟୁଶାନ୍ ପର୍ବତର ଚାକୁ ଏହାର ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଦେଖାଯାଉଥିବା ଧଳା ରୋମ ପାଇଁ “ଧଳା ଚା” (白茶) ବୋଲି ଡକାଯାଉଥିଲା — ରୂପ ଅନୁଯାୟୀ ଉପନାମ, ଶ୍ରେଣୀ ନୁହେଁ।

12. ଚିଝୋଉ ସହରାଞ୍ଚଳର ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ଜିଆଓକେଙ୍ଗ ଲ୍ୟୁଚା (霄坑绿茶): ଗୁଇଚି ଜିଲ୍ଲାର ଜିଆଓକେଙ୍ଗ ଗ୍ରାମର ସବୁଜ ଚା; ସେହି 2025 ଗୋଷ୍ଠୀରେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ।
• ହୁଆଙ୍ଗଶି ସି ମାଓଫେଙ୍ଗ (黄石溪毛峰): କିଙ୍ଗୟାଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାରେ ଜିଉହୁଆଶାନ ମାସିଫରୁ ସବୁଜ ଚା; ଏହା ମଧ୍ୟ 2025 ଗୋଷ୍ଠୀରୁ।
• ଜିଉହୁଆ ଫୁ ଚା (九华佛茶): ସେହି ସହରାଞ୍ଚଳର ଜିଉହୁଆଶାନ ପର୍ବତର ଐତିହାସିକ ସବୁଜ ଚା।
• ଡୋଙ୍ଗଝି ୟୁନଜିଆନ (东至云尖): ପଡ଼ୋଶୀ ଡୋଙ୍ଗଝି ଜିଲ୍ଲାର ସବୁଜ ଚା।
• କିମେନ ହଙ୍ଗ ଚା (祁门红茶): ଲାଲ ଚା, ଯାହାର ଐତିହାସିକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଶିତାଇ ଜିଲ୍ଲା ମଧ୍ୟ ସାମିଲ।

ଶେଷରେ:

ଶିତାଇ ଜିଆଙ୍ଗ୍ୟା — ଦକ୍ଷିଣ ଆନ୍ହୁଇର ସବୁଜ ଚା: କୃଷି ଚିହ୍ନର ବିବରଣୀ ଏହାକୁ ସୁଙ୍ଗ ଯୁଗର “ନେନ୍ରୁଇ” ସହିତ ସଂଯୋଗ କରେ, ଏବଂ ନାମର ସୁରକ୍ଷା 2011 ରେ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ। 2025 ଆବଶ୍ୟକତା ଏହାକୁ ସଠିକ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ — ଦୀର୍ଘ ଶୁଖାଇବା, ମେସିନ୍ ଦ୍ୱାରା ସିଧା କରିବା ଏବଂ ଚାପିବା, ରୋମଯୁକ୍ତ କଢ଼ ସହିତ ସିଧା ପାନ୍ନା ପତ୍ର, କୋମଳ ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ କୋମଳ ସବୁଜ ନିଷ୍କାସନ।

ଉତ୍ସ

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 地理标志产品认定 №632

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ