Shítái xiāngyá

ရှီထိုင်ရှန်းယာ (Shítái xiāngyá, 石台香芽) — «ရှီထိုင်၏ မွှေးကြိုင်သော အညှောင့်များ» သည် အန်ဟွေးပြည်နယ်တောင်ပိုင်း ချီကျိုးမြူနီစီပယ် ရှီထိုင်ခရိုင် (石台县) ၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။ ခရိုင်သည် တောင်ပိုင်းအန်ဟွေးတောင်တန်းဒေသ၏ အနောက်ဘက်ပိုင်းတွင် တည်ရှိပြီး ရှီထိုင်ရှန်းယာသည် ထိုခရိုင်၏ အများပြည်သူပိုင် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သည်။ ကုန်ကြမ်းမှာ ကျူးယဲ့မျိုး၊ ရှုချာ့ကျောင်း နှင့် အန်ဟွေးနံပါတ် ၃ မျိုးများ ဖြစ်ပြီး ကြာရှည်စွာ ညှိုးနွမ်းစေပြီးနောက် အရွက်ကို စက်ဖြင့် ဖြောင့်တန်းအောင် ပြုလုပ်ကာ ဖိသိပ်သည်။ အမည်ကို ၂၀၁၁ ခုနှစ်မှစ၍ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားဖြင့် ကာကွယ်ထားပြီး ၂၀၂၅ ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်ပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်ထားသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းမပြုသော။ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ အမှတ်အသားဖော်ပြချက်က ၎င်းကို ဟုန်းချင်း (烘青, hōngqīng) အမျိုးအစားဝင် အမည်တပ် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် တိုက်ရိုက် သတ်မှတ်သည် — ပူသောလေဖြင့် အခြောက်ခံခြင်း၊ ၂၀၂၅ ခုနှစ် အစီအစဉ်အရ အစိမ်းရောင် လုပ်ငန်းစဉ်မှာ ညှိုးနွမ်းစေခြင်း၊ အပူပေးခြင်း၊ ပုံသွင်းခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း ဖြစ်သည်။
• အမျိုးအစားခွဲ: တောင်ပိုင်းအန်ဟွေး၏ တောင်ပေါ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်ပါ ထုတ်ကုန်။
• မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ အန်ဟွေးပြည်နယ် (安徽, Ānhuī)၊ ချီကျိုးမြူနီစီပယ် (池州, Chízhōu)၊ ရှီထိုင်ခရိုင် (石台, Shítái)။
• ကာကွယ်ထားသော ဇုန်: ခရိုင်အတွင်းရှိ မြို့နယ်ခြောက်ခုနှင့် ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၃၈ ရွာ — ရှန်းယွီ (仙寓镇)၊ ချီဒူ (七都镇)၊ ဟန်ဒူ (横渡镇)၊ ဒါယန် (大演乡)၊ ရန်လီ (仁里镇) နှင့် ဒင်ရှန်း (丁香镇) တို့ဖြစ်သည်။ လျှောက်ထားသူမှာ ရှီထိုင်ခရိုင် လက်ဖက်ခြောက်အသင်း ဖြစ်သည်။
• ပထဝီဝင် ကိုဩဒိနိတ်များ: 117°12′–117°59′ အရှေ့လောင်ဂျီကျု နှင့် 29°59′–30°24′ မြောက်လတ္တီကျု။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • ဆုန့်မင်းဆက်။ ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်ဆိုင်ရာ လမ်းညွှန်စာအုပ်က «ဝမ်ရှန့်ထုံးခေါင်း» (文献通考) ကို ကိုးကားသည် — တိုင်းပြည်၏ ကျော်ကြားသော အရွက်လက်ဖက်ခြောက် ၂၆ မျိုးအနက် «ရှန်းကျိ» (仙芝) နှင့် «နန်ရွှေ့» (嫩蕊) နှစ်မျိုးသည် ရှီထိုင်ခရိုင်၏ အမည်ဟောင်း ရှီတိုင် (石埭) မှ ဖြစ်သည်။ ထိုလမ်းညွှန်ချက်အရ ရှီထိုင်ရှန်းယာသည် «နန်ရွှေ့» ၏ ကုန်ကြမ်းဂုဏ်သတ္တိနှင့် အရည်အသွေးကို အမွေဆက်ခံသည်။
  • မင်မင်းဆက်။ ထိုလမ်းညွှန်ချက်အရ မင်ခေတ်စာရေးဆရာ ကျန်းရှင်းဟွမ်း (张星焕) က «ဝမ်ယွီကျိဝမ်» (皖游记闻) တွင် ရှန်းယွီတောင် (仙寓山) ၏ လက်ဖက်ခြောက်ကို ဒေသခံများက ရှားပါးပြီး «မင်္ဂလာရှိသော» (瑞茶) ဟု ယူဆကြောင်း၊ ကဗျာဆရာ ရှုဝေ့ (徐渭) က ကဗျာများတွင် ရှီထိုင်လက်ဖက်ခြောက်ကို လုံကျင်းနှင့် ဟူချိုတို့နှင့် တန်းတူထားကြောင်း ရေးသားခဲ့သည်။
  • ၂၀၁၁ ခုနှစ် စက်တင်ဘာ ၁၃ ရက်။ တရုတ်ပြည်သူ့သမ္မတနိုင်ငံ စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနက «石台香芽» ကို ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်အဖြစ် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ အမှတ်အသားဖော်ပြချက်က စိုက်ဧရိယာ ၂၄၀၀ ဟက်တာ ရှိသည်ဟု ဆိုသည်။
  • ၂၀၁၆။ ကိုးကားဖော်ပြချက်အရ ခရိုင်သည် လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ခရိုင်အဆင့် စံနှုန်းနှစ်ခု — လတ်ဆတ်သောအရွက်နှင့် ပြုပြင်ခြင်းဆိုင်ရာ — ကို လက်ခံခဲ့သည်၊ ၎င်းတို့၏ နံပါတ်များနှင့် စာသားများကို ရှာတွေ့သော ရင်းမြစ်များတွင် မပါဝင်ပါ။
  • ၂၀၂၄။ ချီကျိုးမြူနီစီပယ် စျေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့က ဇူလိုင်လ အစီရင်ခံစာတွင် ရှီထိုင်ရှန်းယာကို မြို့၏ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန် ခုနစ်ခုအနက် တစ်ခုအဖြစ် ဖော်ပြသည်။
  • ၂၀၂၅။ တရုတ်နိုင်ငံ အမျိုးသား ဉာဏမူပိုင်ခွင့်အုပ်ချုပ်ရေး (CNIPA) က ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဇွန် ၉ ရက် အမိန့်ကြော်ငြာစာအမှတ် ၆၃၂ (ဇွန် ၂၇ ရက် ထုတ်ပြန်) ဖြင့် ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်ပါ ထုတ်ကုန် ၂၂၄ ခုကို အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်၊ ရှီထိုင်ရှန်းယာသည် စာရင်းတွင် နံပါတ် ၂၆ ဖြစ်သည်။ ချီကျိုးအုပ်ချုပ်ရေး၏ သတင်း (၂၀၂၅ ခုနှစ် ဇွန် ၁၈ ရက်) အရ ဤအသုတ်တွင် မြို့၏ ထုတ်ကုန် ခုနစ်ခု ပါဝင်ပြီး ချီကျိုး၏ စုစုပေါင်း ရှစ်ခု ဖြစ်လာသည်။
• အမည်: 石台 — ရှီထိုင်ခရိုင်၊ စာလုံးပေါင်းအရ «ကျောက်ခင်းစင်မြင့်»၊ 香芽 — «မွှေးကြိုင်သော အညှောင့်များ»။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ဒေသထုတ်လုပ်သူများ လက်အောက်တွင် ရပ်တည်သော ခရိုင်၏ အများပြည်သူပိုင် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် အမှတ်တံဆိပ်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုး / စိုက်မျိုး: ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များအရ — ပြည်နယ်အဆင့်နှင့် အထက် မျိုးပွားမျိုးများ — ကျူးယဲ့ (槠叶种, zhūyèzhǒng)၊ ရှုချာ့ကျောင်း (舒茶早, Shūchá zǎo)၊ အန်ဟွေးနံပါတ် ၃ (安徽3号) နှင့် အခြားမျိုးများ။
• စိုက်ပျိုးခြင်း: တစ်တန်းစနစ် — တန်းကြား ၁၅၀ စင်တီမီတာ၊ ပင်ကြား ၂၅–၃၀ စင်တီမီတာ၊ နှစ်တန်းသိပ်သည်းစနစ် — ကျယ်သောတန်းကြား ၁၅၀ စင်တီမီတာ၊ ကျဉ်းသောတန်းကြား ၃၀ စင်တီမီတာ၊ ပင်ကြား ၃၀ စင်တီမီတာ။ ဆောင်းနှောင်းပိုင်းနှင့် နွေဦးအစောပိုင်းတွင် စိုက်ပျိုးသည်။
• ပြုစုစောင့်ရှောက်ခြင်း: မြေသြဇာများမှာ နွားချေး၊ အဏုဇီဝ၊ အော်ဂဲနစ်နှင့် အော်ဂဲနစ်-သတ္တုဓာတ်များ ဖြစ်သည်၊ ပိုးမွှား၊ ရောဂါနှင့် ပေါင်းပင်များကို စိုက်ပျိုးရေးနည်း၊ ဇီဝနည်း၊ ရုပ်ပိုင်းနည်းနှင့် ဓာတုနည်းတို့ ပေါင်းစပ်၍ နှိမ်နင်းသည်။
• ခူးဆွတ်ခြင်း: «ခူးဆွတ်ခြင်းနှင့် အရွက်ချန်ခြင်းကို ပေါင်းစပ်ပါ၊ အရေအတွက်နှင့် အရည်အသွေး နှစ်ခုလုံးကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ» ဟူသော မူအရ — အသုတ်လိုက်၊ အချိန်မီ၊ စံနှုန်းအတိုင်း ဖြစ်သည်။ ခူးဆွတ်ချိန်များကို ရှာတွေ့သော ရင်းမြစ်များတွင် မပါဝင်ပါ။
• ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: ရှာတွေ့သော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။

4. ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: တောင်ပိုင်းအန်ဟွေးတောင်တန်းဒေသ (皖南山区) ၏ အနောက်ဘက်ပိုင်း။
• စိုက်ပျိုးသည့် အမြင့်: ၃၀၀–၁၀၀၀ မီတာ၊ တောင်ကုန်းများနှင့် အလယ်အလတ်နှင့် နိမ့်သော တောင်များ — ကိုးကားဖော်ပြချက်များအရ။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များက အမြင့်ကို မဖော်ပြပါ။
• မြေမျက်နှာသွင်ပြင်နှင့် သဘာဝအပင်များ: ကိုးကားဖော်ပြချက်များအရ အပင်ဖုံးလွှမ်းမှုသည် ဧရိယာ၏ အနည်းဆုံး ၈၀ % ရှိသည် (ဖော်ပြချက်တစ်ခုက လက်ဖက်စိုက်ဒေသ၏ သစ်တောဖုံးလွှမ်းမှုကို ၈၀.၉ % ဟု ဖော်ပြသည်)၊ ပတ်ဝန်းကျင်သည် အော်ဂဲနစ်လက်ဖက်ဥယျာဉ်များအတွက် သတ်မှတ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီရမည်။
• မြေဆီလွှာ: ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များအရ — ထိရောက်သော အလွှာအထူ ၇၀ စင်တီမီတာထက် ပိုရမည်၊ မြေဆီလွှာပရိုဖိုင်းတွင် သိပ်သည်းသော အလွှာများ မရှိရ၊ ဇီဝလှုပ်ရှားမှု မြင့်မားပြီး အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း၊ နိုက်ထရိုဂျင်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်ပါဝင်မှု ပျမ်းမျှထက် မနိမ့်ရ။ ကိုးကားဖော်ပြချက်များက ထပ်လောင်းဖော်ပြသည် — နုန်းမြေ၊ ပေါ့ပါးသော နုန်းမြေနှင့် သဲနုန်းမြေ၊ အနီရောင်နှင့် အဝါရောင်မြေများ၊ အက်စစ်မှ အက်စစ်အနည်းငယ်၊ pH ၅.၅–၆.၈၊ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း အသင့်အတင့် ပါဝင်သည်။
• ရာသီဥတု: ကိုးကားဖော်ပြချက်အရ — အပူပိုင်းဒေသခွဲ၏ မြောက်ဘက်အစွန်း မုတ်သုံရာသီဥတု — ရာသီဥတု ပြောင်းလဲမှု ထင်ရှားခြင်း၊ မိုးရွာသွန်းမှု များပြားခြင်း၊ နေ့နှင့်ည အပူချိန်ခြားနားမှု ကြီးမားခြင်းနှင့် နေရောင်ခြည်ရသော အချိန် တိုတောင်းခြင်း။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များက လုပ်ငန်းစဉ် ကိုးဆင့်ကို သတ်မှတ်သည်၊ အပူချိန်နှင့် အချိန်များကို ညှိုးနွမ်းစေခြင်းနှင့် ပုံသွင်းခြင်းအတွက်သာ ဖော်ပြသည်။

1. လတ်ဆတ်သော အရွက် (鲜叶, xiānyè)။
2. ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (摊青, tānqīng): အရွက်ကို ၆–၈ နာရီကြာ ဖြန့်ခင်းထားသည်။
3. အပူပေးခြင်း (杀青, shāqīng)။
4. အအေးခံခြင်း (摊凉, tānliáng)။
5. ပုံသွင်းခြင်း (做形, zuòxíng): စက်များဖြင့် — ဖြောင့်စက်နှင့် အပြီးသတ်စက်၊ နည်းစနစ်များမှာ ဖြောင့်တန်းစေခြင်း (理条, lǐtiáo)၊ ဖိသိပ်ခြင်း (加压, jiāyā) နှင့် ဒယ်အိုးတွင် အပြီးသတ်ခြင်း (辉锅, huīguō) တို့ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် သိပ်သည်းဖြောင့်တန်းသော အရွက် ရရှိသည်။
6. အအေးခံခြင်း (摊凉, tānliáng)။
7. အခြောက်ခံခြင်း (烘干, hōnggān)။
8. ရွေးထုတ်ခြင်း (拣剔, jiǎntī)။
9. ထုပ်ပိုးခြင်း။

အပူပေးခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်း၏ အပူချိန်နှင့် ကြာချိန်များကို ရှာတွေ့သော ရင်းမြစ်များတွင် မပါဝင်ပါ။

6. အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ

ဖော်ပြချက် — ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များအရ။

• အရွက်ခြောက်၏ အပြင်ပန်း: သိပ်သည်းဖြောင့်တန်းညီညာသည်၊ အညှောင့်များ သန်မာပြီး အမွှေးနုများ ထင်ရှားသည်၊ အရောင်မှာ မြအစိမ်းရောင် (外形紧直匀整、芽壮显毫、色泽翠绿) ဖြစ်သည်။ စိုက်ပျိုးရေးပေါ်တယ်က «သိပ်သည်းသွယ်လျညီညာ» (紧细匀整) ဟု ရေးသည် — «ဖြောင့်တန်း» အစား «သွယ်လျ» ဟု သုံးသည်။
• အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့: ရွာတွေ့သော ရင်းမြစ်များတွင် သီးခြားဖော်ပြချက် မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: နူးညံ့မြင့်မားပြီး ကြာရှည်သည် (嫩香高长)။
• အရသာ: ပျော့ပျောင်းသဟဇာတဖြစ်ပြီး လတ်ဆတ်တက်ကြွသည် (滋味醇和鲜爽)။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: အစိမ်းနုရောင် ကြည်လင်သည် (汤色嫩绿清澈)။
• လက်ဖက်အဖတ် (နှစ်ပြီးအရွက်): အစိမ်းနုရောင် ညီညာတောက်ပသည် (叶底嫩绿匀亮)။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

၂၀၂၅ ခုနှစ် စာသားတွင် ရူပ-ဓာတုသတ်မှတ်ချက်များ မပါဝင်ပါ၊ ရှာတွေ့သော ရင်းမြစ်များတွင်လည်း အခြားအချက်အလက် မရှိပါ။

8. ရေနွေးကြမ်းချက်ခြင်း

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အတန်းအစားအလေ့အကျင့်၊ ရှာတွေ့သော ရင်းမြစ်များတွင် ကိုယ်ပိုင်အကြံပြုချက်များ မရှိပါ။

• ရေအပူချိန်: ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
• လက်ဖက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်။
• ခွက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ကိုင်ဝမ်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ခွက်ကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ထည့်၍ ခွက်နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းပါ။
  3. ပထမအကြိမ် — စက္ကန့် ၄၀–၆၀ ကြာပြီးနောက်။
  4. ရေနွေးကြမ်းတစ်ဝက်ချန်၍ သောက်ပါ။
  5. ရေထပ်လောင်းပါ။
  6. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်လောင်းနိုင်သည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အတန်းအစားအလေ့အကျင့်။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ရေခဲသေတ္တာထဲ၌ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစွာ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သင့်သည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ

ဈေးနှုန်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို ရှာတွေ့သော ရင်းမြစ်များတွင် မပါဝင်ပါ။

• အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • အထူး ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက် အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။ ၎င်းကို အသုံးပြုခွင့်ကို ချီကျိုးမြို့ ဉာဏမူပိုင်ခွင့်ရုံးနှင့် အန်ဟွေးပြည်နယ် အုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့မှတစ်ဆင့် လျှောက်ထားမှုဖြင့် CNIPA က အတည်ပြုသည်။
  • လက်ဖက်ခြောက်သည် ရှီထိုင်ခရိုင်၏ အမည်ဖော်ပြထားသော မြို့နယ်ခြောက်ခုနှင့် ကျေးရွာအုပ်စုများမှ ဖြစ်မဖြစ် စစ်ဆေးပါ။
  • ရှီထိုင် ဖူရှီချာ (石台富硒茶) — ထိုခရိုင်၏ ဆီလီနီယမ်ကြွယ်ဝသော လက်ဖက်ခြောက်နှင့် မရောထွေးပါနှင့် — ၎င်းသည် ကိုယ်ပိုင်ကာကွယ်မှုရှိသော သီးခြားထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး ၂၀၂၄ ခုနှစ် အစီရင်ခံစာအရ ၎င်း၏အမှတ်အသားကို လုပ်ငန်းသုံးခုသာ အသုံးပြုခွင့် ရှိသည်။ ရှီထိုင်ရှန်းယာ၏ သတ်မှတ်ချက်များတွင် ဆီလီနီယမ်ကို မဖော်ပြပါ။
  • အရွက်သည် ဖြောင့်တန်းသိပ်သည်းပြီး မြအစိမ်းရောင်၊ အမွှေးနုပါသော အညှောင့်များ ဖြစ်ရမည်၊ ရေနွေးကြမ်းသည် အစိမ်းနုရောင် ကြည်လင်ရမည်။ မှိုင်းသော၊ ကျိုးပဲ့သော သို့မဟုတ် အဝါရောင်သန်းသော အရွက်သည် ဖော်ပြချက်နှင့် မကိုက်ညီပါ။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ

• ခရိုင်တစ်ခုတည်းတွင် ကာကွယ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်အမည်နှစ်ခု — ရှီထိုင်ရှန်းယာနှင့် ဆီလီနီယမ်ကြွယ်ဝသော ရှီထိုင် ဖူရှီချာ — ရှိသည်။
• ၂၀၂၅ ခုနှစ် အသုတ်တွင် ရှီထိုင်ရှန်းယာနှင့်အတူ ထိုမြူနီစီပယ်၏ နောက်ထပ် လက်ဖက်ခြောက်နှစ်ခု — ရှောင်းခန့်လွီချာနှင့် ဟွမ်ရှီရှီမောင်ဖန်း — ပါဝင်သည်။
• ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်လမ်းညွှန်အရ မင်ခေတ်စာရေးဆရာ ကျန်းရှင်းဟွမ်းက ရှန်းယွီတောင်၏ လက်ဖက်ခြောက်ကို အစိမ်းရောင်နှင့် ထင်ရှားသော အဖြူရောင်အမွှေးနုများကြောင့် «အဖြူရောင်လက်ဖက်ခြောက်» (白茶) ဟု ခေါ်ကြောင်း ရေးခဲ့သည် — အတန်းအစားမဟုတ်ဘဲ အသွင်အပြင်အလိုက် နာမည်ပြောင်ဖြစ်သည်။

12. ချီကျိုးမြူနီစီပယ်၏ အခြားလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ရှောင်းခန့်လွီချာ (霄坑绿茶): ကွေ့ချီခရိုင် ရှောင်းခန့်ရွာ၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ၂၀၂၅ ခုနှစ် အသုတ်တွင်ပင် အသိအမှတ်ပြုခံရသည်။
• ဟွမ်ရှီရှီမောင်ဖန်း (黄石溪毛峰): ချင်းယန်ခရိုင် ကျိုးဟွာတောင်တန်း၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ၂၀၂၅ ခုနှစ် အသုတ်မှပင် ဖြစ်သည်။
• ကျိုးဟွာဖူချာ (九华佛茶): ထိုမြူနီစီပယ်၏ ကျိုးဟွာတောင်၏ သမိုင်းဝင် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
• တုန်းကျိယွမ်းကျန့် (东至云尖): အိမ်နီးချင်း တုန်းကျိခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
• ချီမွန် ဟုန်းချာ (祁门红茶): ရှီထိုင်ခရိုင်ကိုလည်း သမိုင်းဝင်ဇုန်တွင် ထည့်သွင်းသော အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်။

နိဂုံးချုပ်:

ရှီထိုင်ရှန်းယာသည် တောင်ပိုင်းအန်ဟွေး၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည် — စိုက်ပျိုးရေးအမှတ်အသား မှတ်တမ်းက ၎င်းကို ဆုန့်ခေတ် «နန်ရွှေ့» နှင့် ချိတ်ဆက်ပြီး အမည်ကာကွယ်မှုကို ၂၀၁၁ ခုနှစ်တွင် စတင်သည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များက ၎င်းကို တိကျစွာ ဖော်ပြသည် — ကြာရှည်ညှိုးနွမ်းစေခြင်း၊ စက်ဖြင့် ဖြောင့်စေခြင်းနှင့် ဖိသိပ်ခြင်း၊ အမွှေးနုပါသော အညှောင့်များဖြင့် ဖြောင့်တန်းသော မြအစိမ်းရောင်အရွက်၊ နူးညံ့မြင့်မားသော ရနံ့နှင့် ကြည်လင်သော အစိမ်းနုရောင် ရေနွေးကြမ်း ဖြစ်သည်။

ရင်းမြစ်များ

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• CNIPA 地理标志产品认定 №632

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်