Dōngzhì yúnjiān

ଦୋଙ୍ଗଝି ୟୁନଜିଆନ (Dōngzhì yúnjiān, 东至云尖) — ଆନହୁଇ ପ୍ରଦେଶର ଦକ୍ଷିଣରେ ଥିବା ଚିଝୋଉ ସହରାଞ୍ଚଳର ଦୋଙ୍ଗଝି କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା। ଏହି ନାମଟି ସ୍ଥାନନାମ ଏବଂ 云尖 — “ମେଘ ଅଗ୍ରଭାଗ” ଶବ୍ଦରୁ ଗଠିତ, ଯାହା ପାର୍ବତ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳରୁ କଢ଼ ସଂଗ୍ରହର ସୂଚନା ଦିଏ। ଏହି କାଉଣ୍ଟି ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ଅଧିକ ପରିଚିତ: ଏହାର କିଛି ଅଞ୍ଚଳ କିମେନ ଲାଲ ଚା ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ରର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଏବଂ ଏହି କାଉଣ୍ଟି ନିଜେ ଲାଲ ଚା ରପ୍ତାନିର ଜାତୀୟ ଆଧାର ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ୟୁନଜିଆନ — ଏହାର ସବୁଜ ଧାରା। ଉଦ୍ୟାନଗୁଡ଼ିକ ଜିଆନୟୁଶାନ ପର୍ବତମାଳା ନିକଟରେ 200–800 ମିଟର ଉଚ୍ଚତାରେ ଅବସ୍ଥିତ। ଏହି ଚା ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ; କ୍ଷେତ୍ରଟି କାଉଣ୍ଟି ନାମରେ ନାମିତ।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá)। କାଉଣ୍ଟିର ଚା ନିର୍ଦେଶିକା ୟୁନଜିଆନକୁ ସିଧାସଳଖ ସବୁଜ ଧାରାରେ ରଖେ ଏବଂ ଏହାକୁ ସ୍ଥାନୀୟ ଲାଲ ଚା ସହିତ ତୁଳନା କରେ। ଚା ବିଷୟକ ପ୍ରବନ୍ଧରେ ଆହୁରି ଉଲ୍ଲେଖ ଅଛି ଯେ ଏହା ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ଗଛର ଜନସଂଖ୍ୟାରୁ ପତ୍ରରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ।
• ଶ୍ରେଣୀ: ଦକ୍ଷିଣ ଆନହୁଇର ପାର୍ବତ୍ୟ କଢ଼ ସବୁଜ ଚା; ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଆନହୁଇ ପ୍ରଦେଶ (安徽, Ānhuī), ଚିଝୋଉ ସହରାଞ୍ଚଳ (池州, Chízhōu), ଦୋଙ୍ଗଝି କାଉଣ୍ଟି (东至, Dōngzhì)।
• ସୁରକ୍ଷା ସ୍ଥିତି: ସକ୍ରିୟ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ। ସରକାରୀ ସୂଚୀ ଉତ୍ପତ୍ତି ସ୍ଥାନ ଭାବରେ ଦୋଙ୍ଗଝି କାଉଣ୍ଟିକୁ ଦର୍ଶାଏ; କ୍ଷେତ୍ରର ସୀମାର ଆଇନଗତ ବର୍ଣ୍ଣନା ମୁଁ ଯାଞ୍ଚ କରିନାହିଁ, ତେଣୁ କ୍ଷେତ୍ରଟି ଏଠାରେ କାଉଣ୍ଟି ଭାବରେ ନୁହେଁ, ଗ୍ରାମ ତାଲିକା ଭାବରେ ନାମିତ। ଚା ପ୍ରବନ୍ଧ ଏହାକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ସହିତ ଏକ ଉତ୍ପାଦ ବୋଲି କହେ; ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ପଞ୍ଜୀକରଣ ନମ୍ବର ଏବଂ ବର୍ଷ ନିଶ୍ଚିତ ନୁହେଁ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ କାଉଣ୍ଟି ପ୍ରାୟ 30° ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶରେ ଅବସ୍ଥିତ; ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ କ୍ଷେତ୍ରର ସଠିକ୍ ସ୍ଥାନାଙ୍କ ନାହିଁ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ଲାଲ ଚା କାଉଣ୍ଟି। ଦୋଙ୍ଗଝିର କିଛି ଗ୍ରାମ କିମେନ ଲାଲ ଚା ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ରର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ; କାଉଣ୍ଟି ନିଜେ ଲାଲ ଚା ରପ୍ତାନିର ଜାତୀୟ ଆଧାର ଏବଂ ଦେଶର ପ୍ରମୁଖ ଚା ଉତ୍ପାଦନକାରୀ କାଉଣ୍ଟି ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଭାବରେ ଗଣାଯାଏ।
  • 1990 ଦଶକ। ଚା ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, ଆନହୁଇ କୃଷି ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ପ୍ରଫେସର ଚେନ ଚୁଆନ (陈椽) ଙ୍କ ମାର୍ଗଦର୍ଶନରେ 1990 ଦଶକରେ ୟୁନଜିଆନ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିଲା।
  • 1997। ସେହି ପ୍ରବନ୍ଧ 1997 ମସିହାର ବେଜିଂ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଚା ସମ୍ମିଳନୀର ସ୍ୱର୍ଣ୍ଣ ପୁରସ୍କାର ବିଷୟରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ — ଚା ଆବିର୍ଭାବର ଶୀଘ୍ର ପରେ।
  • ଏହି ପ୍ରବନ୍ଧ ୟୁନଜିଆନକୁ “ବୃହତ ହୁଆଙ୍ଗଶାନ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ସୁରକ୍ଷା ତାଲିକା” (大黄山地理标志保护名录) ର ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ।
  • ଏହି ତିନୋଟି ତଥ୍ୟ ମୋତେ ଗୋଟିଏ ଲୋକପ୍ରିୟ ପ୍ରବନ୍ଧରୁ ଜଣା; ଦ୍ୱିତୀୟ ସ୍ୱାଧୀନ ଉତ୍ସ ମୁଁ ପାଇନାହିଁ।
• ନାମ: “ଦୋଙ୍ଗଝି” (东至) — କାଉଣ୍ଟିର ନାମ। “ୟୁନଜିଆନ” (云尖) — “ମେଘ ଅଗ୍ରଭାଗ”। କାଉଣ୍ଟିରେ ଏହି ଶବ୍ଦ କେବଳ ନିଜସ୍ୱ ନାମ ନୁହେଁ: ପାଖରେ 天鹅云尖 ଏବଂ 香山云尖 ବ୍ରାଣ୍ଡ ବିକଶିତ ହେଉଛି, ତେଣୁ ଏଠାରେ “ୟୁନଜିଆନ” ପାର୍ବତ୍ୟ କଢ଼ ସବୁଜ ଚାର ଏକ ସାଧାରଣ ପଦବୀ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ କାମ କରେ।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ଯେଉଁ କାଉଣ୍ଟିର ଖ୍ୟାତି ଲାଲ ଚା ସହିତ ଜଡ଼ିତ, ତା’ର ୟୁନଜିଆନ ହେଉଛି ନାମିତ ସବୁଜ ଦିଗ। “ହୁଇ” ପରିବାରର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା ମଧ୍ୟରେ କାଉଣ୍ଟି 东至毛尖 ଏବଂ 东至野山茶 ଭଳି ଚା ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରେ, ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରେ 神泉珍珠绿 ଅଛି।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• କିସମ / ଚାଷ: ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ — ଦୋଙ୍ଗଝି କାଉଣ୍ଟିର ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ଗଛର ଜନସଂଖ୍ୟା (群体种)। ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଚୟନିତ କିସମର ନାମ ନାହିଁ।
• କଞ୍ଚାମାଲ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ସଂଗ୍ରହ ମାନକ ନାହିଁ; ନାମରେ 云尖 ଶବ୍ଦ କଢ଼ ସଂଗ୍ରହକୁ ସୂଚାଏ, କିନ୍ତୁ ମୁଁ ମାନକ ପାଇନାହିଁ।
• ସଂଗ୍ରହ ସମୟ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

4. ଟେରୋଇର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ଦକ୍ଷିଣ ଆନହୁଇ, ଜିଆନୟୁଶାନ (仙寓山) ପର୍ବତମାଳା ନିକଟରେ ଥିବା ପର୍ବତ।
• ପର୍ବତଧାରା: ନିର୍ଦେଶିକା ଚା ପର୍ବତଧାରା ଭାବରେ ଜିଆନୟୁଲିଙ୍ଗ, ହଙ୍ଗଚିଲିଙ୍ଗ, ଜିଜିଶିତା, ତିଆନେଫେଙ୍ଗ, ୟୁନଉଜିଆନ, ଦୋବାଙ୍ଗଜିଆନ, ୟେଗାନ ଏବଂ ଲିଆନହୁଆତାଙ୍ଗକୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ।
• ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା: ଉଦ୍ୟାନଗୁଡ଼ିକ — 200–800 ମିଟର ରେ। ପ୍ରବନ୍ଧରେ ଆହୁରି କୁହାଯାଇଛି ଯେ କାଉଣ୍ଟିରେ 600 ମିଟରରୁ ଅଧିକ ଉଚ୍ଚତାର 32 ଟି ଶିଖର ଅଛି, ଏବଂ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ବିନ୍ଦୁ ହେଉଛି 1375,5 ମିଟର।
• ଉଦ୍ୟାନ: ନିର୍ଦେଶିକା କହେ କାଉଣ୍ଟିର ଚା ଉଦ୍ୟାନର କ୍ଷେତ୍ରଫଳ ପ୍ରାୟ 120 000 ମୁ, ସେଥିମଧ୍ୟରୁ 500 ରୁ ଅଧିକ ଉଦ୍ୟାନ ପ୍ରତ୍ୟେକରେ ଶହେ ମୁରୁ ଅଧିକ; କାଉଣ୍ଟିର 146 ଟି ଗ୍ରାମ ଚା ଉପରେ ନିର୍ଭରଶୀଳ।
• ଜଳବାୟୁ: ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ — ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା 16,1 °C, ବାର୍ଷିକ ବୃଷ୍ଟିପାତ ପ୍ରାୟ 1530,6 ମିମି, କାଉଣ୍ଟିର ଜଙ୍ଗଲ ଆଚ୍ଛାଦନ 58,7 %। ଏହି ତଥ୍ୟ କାଉଣ୍ଟିର, ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଉଦ୍ୟାନର ନୁହେଁ।
• ମାଟି: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ବିଶେଷ ଭାବରେ ଦୋଙ୍ଗଝି ୟୁନଜିଆନର ପ୍ରଯୁକ୍ତି ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ ନୁହେଁ। ପାର୍ବତ୍ୟ କଢ଼ ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ସାଧାରଣତଃ ଏହି କ୍ରମ ରହିଥାଏ:

1. ମୁଲାଇବା (摊放, tānfàng): କଞ୍ଚାମାଲକୁ ପତଳା ସ୍ତରରେ ବିଛାଯାଏ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା କିଛି ଆର୍ଦ୍ରତା ବାହାରିଯାଏ।
2. ଫିକ୍ସେସନ (杀青, shāqīng): ଉତ୍ତାପ ଅକ୍ସିଡେସନ ବନ୍ଦ କରେ।
3. ଆକୃତି ଦେବା (做形, zuòxíng): ପତ୍ରକୁ ସିଧା କରାଯାଏ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ଚେପଟା କରାଯାଏ — ଯାହା ୟୁନଜିଆନରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ ରୂପ।
4. **ଶୁଖାଇବା (干燥, gānzào)।

ଏହା ଶ୍ରେଣୀର ଏକ ସାଧାରଣ ଯୋଜନା, ଦୋଙ୍ଗଝି ୟୁନଜିଆନର ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ। ନିର୍ଦେଶିକା କେବଳ ଏତିକି କହେ ଯେ “ଦୋଙ୍ଗଝି ୟୁନଜିଆନ” କାଉଣ୍ଟିର 64 ଟି ବିଶେଷୀକୃତ କାରଖାନା ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ନିମ୍ନ ବର୍ଣ୍ଣନା ଚା ପ୍ରବନ୍ଧ ଦେଇଛି; ରୂପ ପାଇଁ ମାନକ ଆବଶ୍ୟକତା ମୁଁ ପାଇନାହିଁ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ସିଧା, ସାମାନ୍ୟ ଚେପଟା, ରସାଳ ସବୁଜ, ସ୍ପଷ୍ଟ ଲୋମ ସହିତ (挺直略扁、润绿显毫)।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• କ୍ୱାଥର ସୁଗନ୍ଧ: ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ (香高持久)।
• ସ୍ୱାଦ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• କ୍ୱାଥର ରଙ୍ଗ: ହାଲୁକା, ସ୍ୱଚ୍ଛ (汤色明亮)।
• ଚା ତଳ (ସିଝା ପତ୍ର): ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।

7. ରାସାୟନିକ ସଂରଚନା

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ଅଭ୍ୟାସ।

• ଜଳ ତାପମାତ୍ରା: 80–85 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 150 ମିଲି ପାଇଁ 3 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗ୍ଲାସ, ସିଧା ପତ୍ର ଦେଖିବା ପାଇଁ, କିମ୍ବା ଧଳା ଗାଇୱାନ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ରକୁ ଗରମ କର।
  2. ଚା ରଖ, କାନ୍ଥ ପାଖରେ ପାଣି ଢାଳ।
  3. ପ୍ରଥମ କ୍ୱାଥ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ।
  4. ଗ୍ଲାସରେ ଏକ ତୃତୀୟାଂଶ କ୍ୱାଥ ଛାଡ଼ି ପିଅ।
  5. ଗରମ ପାଣି ଢାଳ।
  6. ଦୁଇ-ତିନି ଥର ପୁନଃ ଢାଳ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ଅସ୍ୱଚ୍ଛ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, 0–5 °C ରେ ଫ୍ରିଜରେ, ଆର୍ଦ୍ରତା, ଆଲୋକ ଏବଂ ଗନ୍ଧଠାରୁ ଦୂରରେ। ଋତୁର ଚା: ଏହାକୁ ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲି ଏଡ଼ାଇବାର ଉପାୟ:
  • ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଚିହ୍ନ ଖୋଜ।
  • ଯାଞ୍ଚ କର ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ଦୋଙ୍ଗଝି କାଉଣ୍ଟିରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ।
  • ଦୋଙ୍ଗଝି ୟୁନଜିଆନକୁ “ୟୁନଜିଆନ” ଶବ୍ଦ ଥିବା ଅନ୍ୟ ବ୍ରାଣ୍ଡ ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ କର ନାହିଁ: କାଉଣ୍ଟିରେ ନିଜେ ଏପରି କିଛି ଅଛି।
  • ବର୍ଣ୍ଣନା ସହିତ ରୂପ ମିଳାଇ ଦେଖ: ସିଧା, ସାମାନ୍ୟ ଚେପଟା, ଲୋମ ସହିତ ରସାଳ ସବୁଜ ପତ୍ର, ହାଲୁକା କ୍ୱାଥ।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ଦୋଙ୍ଗଝି କାଉଣ୍ଟି ମୁଖ୍ୟତଃ ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ଏବଂ ୟୁନଜିଆନ — ଏହାର ସବୁଜ ଧାରା।
• କାଉଣ୍ଟିରେ “ୟୁନଜିଆନ” ଶବ୍ଦ ଏକାଧିକ ବ୍ରାଣ୍ଡର ନାମରେ ଅଛି, ତେଣୁ ଏହା ଏକ ପ୍ରକାରର ନାମ ଭାବରେ କାମ କରେ।
• ନିର୍ଦେଶିକା କାଉଣ୍ଟିରେ ଏହି ଚା ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିବା 64 ଟି କାରଖାନା ଗଣନା କରେ।
• ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, ଏହା 1990 ଦଶକରୁ ଏକ ପୃଥକ ନାମ ଭାବରେ ଅଛି, କିନ୍ତୁ କାଉଣ୍ଟି ନିଜେ ବହୁ ପୂର୍ବରୁ ଚା ଚାଷ କରେ।

12. ପଡ଼ୋଶୀ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• କିମେନ ଲାଲ ଚା (祁门红茶): ଲାଲ ଚା, ଯାହାର ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଦୋଙ୍ଗଝିର କିଛି ଗ୍ରାମ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ସେହି ପାର୍ବତ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳ, କିନ୍ତୁ ଭିନ୍ନ ଶ୍ରେଣୀ: ପତ୍ର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅକ୍ସିଡାଇଜଡ।
• ଜିଉହୁଆ ଫୁ ଚା (九华佛茶): ସେହି ଚିଝୋଉ ଜିଲ୍ଲାରେ ଜିଉହୁଆଶାନ ପର୍ବତର ସବୁଜ ଚା; ପବିତ୍ର ପର୍ବତର ଚା ପାଇଁ ଏକ ଛତା ନାମ।
• ହୁଆଙ୍ଗଶାନ ମାଓ ଫେଙ୍ଗ (黄山毛峰): ଦକ୍ଷିଣ ଆନହୁଇର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ସବୁଜ ଚା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, ହୁଆଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତରୁ; ଭିନ୍ନ ପର୍ବତ ଏବଂ ଭିନ୍ନ ନାମ। ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଦୁଇ ଚାର ତୁଳନାତ୍ମକ ସ୍ୱାଦ ପରୀକ୍ଷଣ ନାହିଁ।

ଶେଷରେ:

ଦୋଙ୍ଗଝି ୟୁନଜିଆନ — ଏକ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା ଯାହା ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ: 200–800 ମିଟରରେ ପାର୍ବତ୍ୟ ଉଦ୍ୟାନ, ଲୋମ ସହିତ ସିଧା ଚେପଟା ପତ୍ର, ଉଚ୍ଚ ସ୍ଥାୟୀ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ହାଲୁକା କ୍ୱାଥ। ଏହାର ଇତିହାସର ଦଲିଲ ଅଂଶ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପତଳା: ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର କାଉଣ୍ଟି ନାମରେ ନାମିତ, ଏବଂ 1990 ଦଶକରେ ଚା ସୃଷ୍ଟି ଏବଂ 1997 ପୁରସ୍କାର ବିଷୟରେ ଗୋଟିଏ ପ୍ରବନ୍ଧରୁ ଜଣାଯାଏ। ଏହା ଏକ ନୂଆ ନାମର ସଚ୍ଚୋଟ ଚିତ୍ର, ଯାହା ପଛରେ ଏକ ପୁରୁଣା ଚା ଅଞ୍ଚଳ ଅଛି।