Shítái xiāngyá

ཧྲི་ཐའེ་ཞང་ཡ་ (Shítái xiāngyá, 石台香芽) — «ཧྲི་ཐའེ་ཡི་དྲི་མཉམ་ལྡན་གྱི་མྱུ་གུ» ཞེས་པ་དེ། ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན་ལྷོ་ངོས་སུ་ཡོད་པའི་ཁྲི་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཧྲི་ཐའེ་རྫོང་ (石台县) གི་ཇང་སྔོན་པོ་ཞིག་ཡིན། རྫོང་དེ་ནི་ཝན་ནན་རི་བོའི་ས་ཁུལ་གྱི་ནུབ་ཕྱོགས་སུ་གནས་ཤིང་། ཧྲི་ཐའེ་ཞང་ཡ་ནི་དེའི་སྤྱི་པའི་ཇང་སྔོན་པོའི་ཚོང་རྟགས་ཡིན། རྒྱུ་ཆ་ནི་ཀྲུའུ་ཡེ་དང་། ཧྲུའུ་ཚ་ཙའོ། ཨན་ཧུའེ་ཨང་༣ བཅས་ཀྱི་རིགས་ཡིན་ལ། ལོ་མ་དེ་ཡུན་རིང་སྐམ་པོར་བཞག་རྗེས་དྲང་པོར་བཟོ་ཞིང་འཕྲུལ་འཁོར་གྱིས་མནན་པ་ཡིན། མིང་འདི་༢༠༡༡ ལོ་ནས་ཞིང་ལས་ཀྱི་ས་ཁམས་རྟགས་ཅན་གྱིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་པ་དང་། ༢༠༢༥ ལོ་ནས་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་བཞིན་ཡོད།

1. དབྱེ་འབྱེད་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། ཇང་སྔོན་པོ་ (绿茶, lǜchá) སྟེ། ཨིན་གྱིས་བཟོ་བའི་རིགས་མིན་པ་ཡིན། ཞིང་ལས་ཀྱི་ས་ཁམས་རྟགས་ཅན་གྱི་འགྲེལ་བརྗོད་ནང་དེ་ཐད་ཀར་ཧོང་ཆིང་ (烘青, hōngqīng) ཞེས་པའི་ཇང་སྔོན་པོའི་རིགས་སུ་གཏོགས་པར་བཤད་ཡོད་དེ། ཚ་པོའི་རླུང་གིས་རྗེས་མཐར་སྐམ་པོར་བཟོ་བ་ཡིན། ༢༠༢༥ ལོའི་བཀོད་སྟངས་ནི་ཇང་སྔོན་པོ་ཡིན་ཏེ། སྐམ་པོར་བཞག་པ་དང་། ཚ་བཅོས། དབྱིབས་བཟོ། སྐམ་པོ་བཟོ་བ་བཅས་ཡིན།
• རིགས་དབྱེ། ཨན་ཧུའེ་ལྷོ་ངོས་ཀྱི་རི་བོའི་ཇང་སྔོན་པོ་དང་། ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཡིན།
• འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན (安徽, Ānhuī) ཁྲི་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར (池州, Chízhōu) ཧྲི་ཐའེ་རྫོང (石台, Shítái)
• སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ། རྫོང་དེའི་ཡུལ་ཚོ་དང་གྲོང་རྡལ་དྲུག་གི་གྲོང་ཚོ་༣༨ ཡིན་པ་སྟེ། ཞན་ཡུས (仙寓镇) དང་། ཆི་ཏུའུ (七都镇) ། ཧེང་ཏུའུ (横渡镇) ། ཏ་ཡན (大演乡) ། ཞེན་ལི (仁里镇) ། ཏིང་ཞང (丁香镇) བཅས་ཡིན། སྙན་ཞུ་བྱེད་མཁན་ནི་ཧྲི་ཐའེ་རྫོང་ཇ་ཚོགས་པ་ཡིན།
• ས་ཁམས་ཀྱི་ཛ་དྲ་ཚད། 117°12′–117°59′ ཤར་རིང་དང་། 29°59′–30°24′ བྱང་འཕྲེད་ཡིན།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན།

• ལོ་རྒྱུས།
  • སུང་རྒྱལ་རབས། ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་དཔེ་དེབ་ནང་«ཝེན་ཞན་ཐུང་ཁའོ» (文献通考) ལ་དྲངས་ཡོད་དེ། རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ལོ་མའི་ཇ་གྲགས་ཅན་༢༦ གྱི་ནང་ནས་གཉིས་སྟེ་«ཞན་ཀྲི» (仙芝) དང་«ནོན་ཞུའེ» (嫩蕊) ཞེས་པ་དེ་གཉིས་ཧྲི་ཏའེ་རྫོང་ (石埭, ཧྲི་ཐའེའི་སྔོན་གྱི་མིང་) ནས་ཡིན། དཔེ་དེབ་དེ་རུ་བཤད་པར། ཧྲི་ཐའེ་ཞང་ཡ་ནི་«ནོན་ཞུའེ»ཡི་རྒྱུ་ཆའི་ཁྱད་ཆོས་དང་སྤུས་ཚད་རྒྱུད་འཛིན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
  • མིང་རྒྱལ་རབས། དཔེ་དེབ་དེ་རུ་བཤད་པར། མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་རྩོམ་པ་པོ་ཀྲང་ཞིང་ཧོན (张星焕) གྱིས་«ཝན་ཡུས་ཅི་ཝེན» (皖游记闻) ནང་། ས་གནས་མི་མང་གིས་ཞན་ཡུས་ཤན་ (仙寓山) གི་ཇ་དེ་དཀོན་པོ་དང་བཀྲ་ཤིས་པའི་ཇ་ (瑞茶) རུ་བརྩི་བ་དང་། སྙན་ངག་པ་ཞུས་ཝེ (徐渭) གྱིས་སྙན་ངག་ནང་ཧྲི་ཏའེའི་ཇ་དེ་ལུང་ཅིང་དང་ཧུའུ་ཆིའུ་དང་ཟུང་དུ་བཀོད་ཡོད།
  • ༢༠༡༡ ལོའི་ཟླ་༩ ཚེས་༡༣ ཉིན། རྒྱ་ནག་གི་ཞིང་ལས་སྒོ་ནོར་པུའུ་ཡིས་«石台香芽» ཞེས་པ་ས་ཁམས་རྟགས་ཅན་གྱི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་སུ་ཐོ་འགོད་བྱས། རྟགས་ཅན་གྱི་འགྲེལ་བརྗོད་ནང་འདེབས་འཛུགས་ཀྱི་རྒྱ་ཁྱོན་ལ་ཧེག་ཐ་རེ་༢༤༠༠ ཡོད་པར་བཤད་ཡོད།
  • ༢༠༡༦ལོ། དཔེ་དེབ་ཀྱི་འགྲེལ་བརྗོད་ལྟར་ན། རྫོང་དེས་ཇའི་ཆེད་དུ་རྫོང་ཁོངས་ཀྱི་ཚད་གཞི་གཉིས་སྟེ་སོས་པའི་ལོ་མ་དང་བཟོ་བཅོས་ཀྱི་ཚད་གཞི་གཉིས་བཟོས་ཡོད། འོན་ཀྱང་དེ་དག་གི་ཨང་གྲངས་དང་ཡིག་ཆ་རྙེད་ཐུབ་ཀྱི་ཡིག་ཁུངས་སུ་མི་འདུག
  • ༢༠༢༤ལོ། ཁྲི་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཚོང་ར་ལྟ་སྐུལ་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱིས་ཟླ་༧ པའི་གནས་ཚུལ་ནང་། ཧྲི་ཐའེ་ཞང་ཡ་དེ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ས་ཁམས་རྟགས་ཅན་གྱི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་བདུན་གྱི་ནང་གྲངས་སུ་བཀོད་ཡོད།
  • ༢༠༢༥ལོ། རྒྱ་ནག་གི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་རིག་རྫས་རྩལ་ནུས་དབང་ཆའི་སྡེ་ཚན (CNIPA) གྱིས་༢༠༢༥ ལོའི་ཟླ་༦ ཚེས་༩ ཉིན་གྱི་བསྒྲགས་བྱ་ཨང་༦༣༢ (ཟླ་༦ ཚེས་༢༧ ཉིན་སྤེལ་བ) ལ་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་༢༢༤ ངོས་འཛིན་བྱས་པའི་ནང་། ཧྲི་ཐའེ་ཞང་ཡ་དེ་ཐོ་གཞུང་ནང་ཨང་གྲངས་༢༦ ཡིན། ཁྲི་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་སྲིད་འཛིན་གིས (༢༠༢༥ ལོའི་ཟླ་༦ ཚེས་༡༨ ཉིན) བཤད་པར། སྐབས་འདིའི་ཚོགས་པའི་ནང་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཐོན་རྫས་བདུན་བཞུགས་པ་དང་། དེར་བརྟེན་ཁྲི་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་ལ་ཐོན་རྫས་བརྒྱད་ཡོད་པར་གྱུར།
• མིང་གི་དོན། 石台 ནི་ཧྲི་ཐའེ་རྫོང་སྟེ། ཡི་གེར་བསྒྱུར་ན་«རྡོའི་ཐོག་སྟེགས»ཞེས་པ་ཡིན། 香芽 ནི་«དྲི་མཉམ་ལྡན་གྱི་མྱུ་གུ»ཞེས་པ་ཡིན།
• རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན། རྫོང་དེའི་ཇང་སྔོན་པོའི་སྤྱི་པའི་ཚོང་རྟགས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། དེའི་འོག་ཏུ་ས་གནས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་པ་རྣམས་ཐོན་སྐྱེད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

3. རྩི་ཤིང་གི་འགྲེལ་བརྗོད་དང་རྒྱུ་ཆ།

• རིགས / འདེབས་རིགས། ༢༠༢༥ ལོའི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན། ཞིང་ཆེན་རིམ་པ་ཡན་གྱི་ཀློན་རིགས་སྟེ། ཀྲུའུ་ཡེ (槠叶种, zhūyèzhǒng) དང་། ཧྲུའུ་ཚ་ཙའོ (舒茶早, Shūchá zǎo) ། ཨན་ཧུའེ་ཨང་༣ (安徽3号) དང་གཞན་དག་ཡིན།
• འདེབས་འཛུགས། རིམ་གཅིག་གིས་འདེབས་པ་ནི། བར་སྣོམ་ལ་ལི་སྨི་༡༥༠ དང་ལྗང་མྱུག་བར་ལ་ལི་སྨི་༢༥–༣༠ ཡིན། རིམ་གཉིས་ཀྱིས་ཐུག་པོར་འདེབས་པ་ནི། ཡངས་པའི་བར་སྣོམ་ལ་ལི་སྨི་༡༥༠ དང་། གཞུང་པའི་བར་སྣོམ་ལ་ལི་སྨི་༣༠ ། ལྗང་མྱུག་བར་ལ་ལི་སྨི་༣༠ ཡིན། དགུན་སྨད་དང་དཔྱིད་སྟོད་དུ་འདེབས་པ་ཡིན།
• རྗེས་སྐྱོང་། ལུད་པ་ནི་ཕྱུགས་ལུད་དང་། སྲོག་ཆགས་བསལ་བའི་ལུད། སྐྱེ་ལྡན་གྱི་ལུད་དང་། སྐྱེ་ལྡན་དང་གཏེར་རྫས་འདྲེས་མའི་ལུད་བཅས་ཡིན། ནད་འབུ་དང་ནད་རིགས། རྩྭ་རྒྱན་བཅས་ཞིང་ལས་ཀྱི་ལག་རྩལ་དང་། སྐྱེ་ལྡན་གྱི་ཐབས་ལམ། དངོས་ཁམས་ཀྱི་ཐབས་ལམ། རྫས་སྦྱོར་གྱི་ཐབས་ལམ་བཅས་ཟུང་དུ་སྦྱོར་བའི་ཐོག་ནས་འགོག་པ་ཡིན།
• བསྡུ་རུབ། «ལོ་མ་བསྡུ་བ་དང་ལྷག་པར་བཞག་པ་ཟུང་དུ་སྦྲེལ་བ། གྲངས་འབོར་དང་སྤུས་ཚད་གཉིས་ཀར་བསམ་གཞིག་བྱེད་པ»ཞེས་པའི་རྩ་དོན་ལྟར། ཚོགས་པ་རེ་རེ་བཞིན། དུས་ཐོག་ཏུ། ཚད་གཞི་ལྟར་བསྡུ་བ་ཡིན། བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཚོད་རྙེད་ཐུབ་ཀྱི་ཡིག་ཁུངས་སུ་མི་འདུག
• བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་གཞི། རྙེད་ཐུབ་ཀྱི་ཡིག་ཁུངས་སུ་གནས་ཚུལ་མི་འདུག

4. ས་ཁམས་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ། ཨན་ཧུའེ་ལྷོ་ངོས་ཀྱི་ཝན་ནན་རི་བོའི་ས་ཁུལ (皖南山区) གྱི་ནུབ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཆ་ཤས་ཡིན།
• སྐྱེ་སའི་མཐོ་ཚད། ལི་སྨི་༣༠༠–༡༠༠༠ ཡོད་པའི་རི་སྒང་དང་། འབྲིང་དང་དམའ་བའི་རི་བོ་ཡིན་པར་དཔེ་དེབ་ཀྱི་འགྲེལ་བརྗོད་ནང་བཤད་ཡོད། ༢༠༢༥ ལོའི་དགོས་མཁོ་ནང་མཐོ་ཚད་བཤད་མེད།
• ས་གཞི་དང་སྔོ་རྩི། དཔེ་དེབ་ཀྱི་འགྲེལ་བརྗོད་ལྟར་ན། སྔོ་རྩིས་ས་ཁུལ་གྱི་བརྒྱ་ཆ་༨༠ མི་ཉུང་བ་གཏོང་བ་དང་། དེའི་ནང་གི་འགྲེལ་བརྗོད་གཅིག་གིས་ཇ་ཁུལ་གྱི་ནགས་ཁེབས་ཚད་བརྒྱ་ཆ་༨༠.༩ ཡོད་པར་བཤད་ཡོད། ཁོར་ཡུག་དེ་སྐྱེ་ལྡན་གྱི་ཇ་ཞིང་གི་ཆ་རྐྱེན་དང་མཐུན་དགོས།
• ས་གཞི། ༢༠༢༥ ལོའི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན། ནུས་ལྡན་གྱི་ས་རིམ་སྦོམ་ཚད་ལི་སྨི་༧༠ ལས་མཐོ་བ་དང་། ས་རིམ་ནང་དུ་སྦོམ་པོའི་ས་རིམ་མེད་པ། སྐྱེ་ལྡན་གྱི་བྱེད་ནུས་མཐོ་བ། སྐྱེ་ལྡན་གྱི་རྫས་དང་། ཚྭ་རྫས། ཕོས་ཕོར། ཚྭ་ལན་བཅས་ཀྱི་སྤྱི་ཚད་འབྲིང་ལས་མི་དམའ་བ་དགོས། དཔེ་དེབ་ཀྱི་འགྲེལ་བརྗོད་ནང་གསལ་བར། འདྲེས་ས་སྙོམ་པོ་དང་། ཡང་བའི་འདྲེས་ས། བྱེ་མ་འདྲེས་པའི་ས་བཅས་ཡིན། དམར་པོའི་ས་དང་སེར་པོའི་ས་ཡིན་ལ། སྐྱུར་ཆ་ནས་སྐྱུར་ཆ་ཆུང་བའི་བར་ཡིན་པ་སྟེ། pH 5.5–6.8 ཡིན་ལ། སྐྱེ་ལྡན་གྱི་རྫས་ཚད་འབྲིང་རིམ་པ་ཡོད།
• གནམ་གཤིས། དཔེ་དེབ་ཀྱི་འགྲེལ་བརྗོད་ལྟར་ན། དུས་རྒྱུན་གྱི་རླུང་བུ་ཡོང་བའི་གནམ་གཤིས་ཀྱི་རིགས་སུ་གཏོགས་པ་དང་། དེ་ནི་དྲོད་ཁུལ་གྱི་བྱང་མཐའི་ཆ་ཤས་ཡིན། དུས་བཞིའི་ཁྱད་པར་གསལ་བ། ཆར་ཆུ་མང་བ། ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོད་ཚད་ཁྱད་པར་ཆེ་བ། ཉིན་གྱི་ཉི་འོད་ཐུང་བ་བཅས་ཡོད།

5. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།

༢༠༢༥ ལོའི་དགོས་མཁོ་ནང་ལས་རིམ་དགུའི་བཀོད་སྟངས་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད་ཀྱང་། སྐམ་པོར་བཞག་པ་དང་དབྱིབས་བཟོ་བའི་ཐབས་ལམ་ཁོ་ནར་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད།

1. སོས་པའི་ལོ་མ་ (鲜叶, xiānyè)
2. སྐམ་པོར་བཞག་པ་ (摊青, tānqīng): ལོ་མ་དེ་ཆུ་ཚོད་༦–༨ རིང་བསྒྲེངས་ནས་བཞག་པ་ཡིན།
3. ཚ་བཅོས་ (杀青, shāqīng)
4. གྲང་བཟོ་ (摊凉, tānliáng)
5. དབྱིབས་བཟོ་ (做形, zuòxíng): འཕྲུལ་འཁོར་གྱིས་བཟོ་བ་སྟེ། དྲང་པོར་བཟོ་བའི་འཕྲུལ་འཁོར (理条机) དང་རྗེས་མཐར་བཟོ་བའི་འཕྲུལ་འཁོར (辉干机) གྱིས་བཟོ་བ་ཡིན། ཐབས་ལམ་ནི་དྲང་པོར་བཟོ་བ་ (理条, lǐtiáo) དང་། མནན་པ་ (加压, jiāyā) ། ཁྲོ་ནང་དུ་རྗེས་མཐར་བཟོ་བ་ (辉锅, huīguō) བཅས་ཡིན། དེ་ལས་དྲང་པོ་དང་སྦོམ་པོའི་ལོ་མ་ཐོན་གྱི་ཡོད།
6. གྲང་བཟོ་ (摊凉, tānliáng)
7. སྐམ་པོ་བཟོ་བ་ (烘干, hōnggān)
8. བདམ་བསྒྲིག་ (拣剔, jiǎntī)
9. ཐུམ་སྒྲིལ

ཚ་བཅོས་དང་སྐམ་པོ་བཟོ་བའི་དྲོད་ཚད་དང་དུས་ཡུན་རྙེད་ཐུབ་ཀྱི་ཡིག་ཁུངས་སུ་མི་འདུག

6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།

འགྲེལ་བརྗོད་འདི་༢༠༢༥ ལོའི་དགོས་མཁོ་ལྟར་བཀོད་པ་ཡིན།

• སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་དབྱིབས། སྦོམ་པོ་དང་། དྲང་པོ། སྙོམ་པོ་ཡིན། མྱུ་གུ་སྲ་བ་དང་སྤུ་ལོང་གསལ་བ། ཁ་དོག་གཡུ་ལྗང་སྔོན་པོ་ཡིན། (外形紧直匀整、芽壮显毫、色泽翠绿) ཞིང་ལས་ཀྱི་དྲ་སྟེགས་ནང་«སྦོམ་པོ་དང་། ཕྲ་བ། སྙོམ་པོ» (紧细匀整) ཞེས་བྲིས་ཡོད་ཀྱང་། «དྲང་པོ» ཞེས་པའི་ཚབ་ཏུ་«ཕྲ་བ»ཞེས་བྲིས་ཡོད།
• སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་མ། རྙེད་ཐུབ་ཀྱི་ཡིག་ཁུངས་སུ་ལོགས་སུ་བཀོད་པ་མི་འདུག
• ཇ་ཁུའི་དྲི་མ། ཞིབ་ཅིང་མཐོ་བ་དང་ཡུན་རིང་གནས་པ། (嫩香高长)
• རོ་བཅུད། འཇམ་པོ་དང་མཐུན་པ། སོས་པ་དང་སེམས་གསོ་བ། (滋味醇和鲜爽)
• ཇ་ཁུའི་ཁ་དོག ལྗང་སྔོན་ཞིབ་ཆུང་དང་དྭངས་གསལ། (汤色嫩绿清澈)
• ཇ་སྙིགས (བཙོས་པའི་ལོ་མ) ལྗང་སྔོན་ཞིབ་ཆུང་དང་། སྙོམ་པོ། འོད་ལྡན། (叶底嫩绿匀亮)

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཁོངས་རྫས།

༢༠༢༥ ལོའི་ཡིག་ཆའི་ནང་དངོས་ཁམས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་དགོས་མཁོ་མི་འདུག རྙེད་ཐུབ་ཀྱི་ཡིག་ཁུངས་གཞན་པའི་ནང་ཡང་གནས་ཚུལ་མི་འདུག

8. ཇ་བཟོ་བ།

ཇང་སྔོན་པོའི་རིགས་ཀྱི་སྤྱིར་བཏང་གི་ལག་ལེན་ཡིན། རྙེད་ཐུབ་ཀྱི་ཡིག་ཁུངས་སུ་རང་གི་དམིགས་བསལ་གྱི་བྱ་ཐབས་མི་འདུག

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། 80–85 °C
• ཇའི་ཚད། ཆུ་མི་ལི་༡༥༠ ལ་གྲམ་༣
• སྣོད། ཤེལ་གྱི་ཀ་ཀོར་རམ་དཀར་པོའི་གའེ་ཝན།
• ལས་རིམ།
  1. སྣོད་དྲོད་པོར་བཟོ་བ།
  2. ཇ་བླུགས་ནས་ཆུ་དེ་སྣོད་ཀྱི་ལྡེ་མིག་ནས་བླུགས་པ།
  3. ཐོག་མའི་ཇ་ཁུ་དེ་སྐར་མ་༤༠–༦༠ རྗེས་ལེན་པ།
  4. ཇ་ཁུའི་ཆ་ཤས་འཇོག་བཞིན་དུ་འཐུང་བ།
  5. ཆུ་སྣོན་པ།
  6. ཐེངས་གཉིས་ནས་གསུམ་བར་ཡང་བསྐྱར་བླུགས་བྱེད་པ།

9. ཉར་ཚགས།

རིགས་ཀྱི་སྤྱིར་བཏང་གི་ལག་ལེན་ཡིན། རླུང་ཚགས་ཅན་གྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་། གྲང་མཛོད་ཁང་ནང་དུ་དྲོད་ཚད་0–5 °C ཡོད་པར་ཉར་བ་དང་། འོད་དང་གཤེར་ཆ་དྲི་མ་བཅས་ལས་བསྲུང་དགོས། ལོ་གཅིག་གི་ནང་དུ་འཐུང་ན་ལེགས།

10. རིན་གོང་དང་རྫུན་བཟོ།

རྙེད་ཐུབ་ཀྱི་ཡིག་ཁུངས་སུ་རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག

• རྫུན་བཟོ་སྤང་ཐབས།
  • ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་དམིགས་བསལ་རྟགས་འཚོལ་དགོས། དེའི་ཐོབ་ཐང་དེ་CNIPA ཡིས་ཁྲི་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་རིག་རྫས་རྩལ་ནུས་དབང་ཆའི་སྡེ་ཚན་དང་ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་དོ་དམ་སྡེ་ཚན་བརྒྱུད་པའི་སྙན་ཞུའི་རྗེས་སུ་ཆེར་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
  • ཇ་དེ་ཧྲི་ཐའེ་རྫོང་གི་གྲོང་ཚོ་དང་གྲོང་རྡལ་དྲུག་ནས་ཡིན་མིན་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་དགོས།
  • ཧྲི་ཐའེ་ཧྥུ་ཞི་ཇ (石台富硒茶) དང་མ་འཁྲུལ་བར་ཟབ་ཟབ་བྱེད་དགོས། དེ་ནི་རྫོང་དེ་གའི་སེ་ལི་ནིམ་གྱི་ཇ་ཡིན་པ་དང་། རང་གི་སྲུང་སྐྱོབ་ཡོད་པའི་ཐོན་རྫས་ལོགས་པ་ཞིག་ཡིན། ༢༠༢༤ ལོའི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན། དེའི་རྟགས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པར་ཁེ་ལས་གསུམ་ཆོག་མཆན་ཐོབ་ཡོད། ཧྲི་ཐའེ་ཞང་ཡའི་དགོས་མཁོ་ནང་སེ་ལི་ནིམ་བཤད་མེད།
  • ལོ་མ་ནི་དྲང་པོ་དང་། སྦོམ་པོ། གཡུ་ལྗང་ཁ་དོག་ཅན། སྤུ་ལོང་ཅན་གྱི་མྱུ་གུ་ཡོད་པ་ཡིན། ཇ་ཁུ་ནི་ལྗང་སྔོན་ཞིབ་ཆུང་དང་དྭངས་གསལ་ཡིན། མདངས་ཉམས་པ་དང་། གྲུམ་གྲུམ་བཏང་བ། སེར་པོ་ཆགས་པའི་ལོ་མ་ནི་འགྲེལ་བརྗོད་དང་མི་མཐུན།

11. དོ་སྣང་འོས་པའི་དོན་དག

• རྫོང་གཅིག་གའི་ནང་དུ་སྲུང་སྐྱོབ་ཐོབ་པའི་ཇའི་མིང་གཉིས་ཡོད་པ་སྟེ། ཧྲི་ཐའེ་ཞང་ཡ་དང་སེ་ལི་ནིམ་ཅན་གྱི་ཧྲི་ཐའེ་ཧྥུ་ཞི་ཇ་གཉིས་ཡིན།
• ༢༠༢༥ ལོའི་ཚོགས་པའི་ནང་ཧྲི་ཐའེ་ཞང་ཡ་དང་མཉམ་དུ་གྲོང་ཁྱེར་དེ་གའི་ཇ་གཞན་གཉིས་ཀྱང་འདུག་པ་སྟེ། ཞའོ་ཁེང་ལིའུ་ཇ་དང་ཧོང་ཧྲི་ཞི་མའོ་ཧྥེང་གཉིས་ཡིན།
• ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་དཔེ་དེབ་ལྟར་ན། མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་རྩོམ་པ་པོ་ཀྲང་ཞིང་ཧོན་གྱིས་བྲིས་པར། ཞན་ཡུས་ཤན་གྱི་ཇ་དེ་ལྗང་ཁུའི་ཁ་དོག་དང་དཀར་པོའི་སྤུ་ལོང་གསལ་བས་«དཀར་པོའི་ཇ» (白茶) ཞེས་འབོད་ཀྱི་ཡོད་ཅེས་བཤད་ཡོད་པ་དེ། དབྱིབས་ལ་གོས་པའི་མིང་ཐོག་ཡིན་གྱི། རིགས་ཀྱི་མིང་མིན།

12. ཁྲི་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

• ཞའོ་ཁེང་ལིའུ་ཇ (霄坑绿茶): ཀུའེ་ཁྲི་ཆུས་ཀྱི་ཞའོ་ཁེང་གྲོང་ཚོའི་ཇང་སྔོན་པོ་ཡིན། དེ་ཡང་༢༠༢༥ ལོའི་ཚོགས་པ་དེ་གའི་ནང་དུ་ངོས་འཛིན་ཐོབ་ཡོད།
• ཧོང་ཧྲི་ཞི་མའོ་ཧྥེང (黄石溪毛峰): ཆིང་ཡང་རྫོང་གི་ཅིའུ་ཧྭ་རི་བོའི་རི་རྒྱུད་ནས་ཐོན་པའི་ཇང་སྔོན་པོ་ཡིན། འདི་ཡང་༢༠༢༥ ལོའི་ཚོགས་པའི་ནང་ནས་ཡིན།
• ཅིའུ་ཧྭ་ཧྥུ་ཇ (九华佛茶): གྲོང་ཁྱེར་དེ་གའི་ཅིའུ་ཧྭ་རི་བོའི་ལོ་རྒྱུས་ཅན་གྱི་ཇང་སྔོན་པོ་ཡིན།
• ཏུང་ཀྲི་ཡུན་ཅན (东至云尖): ཉེ་འདབས་ཀྱི་ཏུང་ཀྲི་རྫོང་གི་ཇང་སྔོན་པོ་ཡིན།
• ཆི་མེན་ཧོང་ཇ (祁门红茶): ཇ་དམར་པོ་ཡིན་ལ། དེའི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ས་ཁུལ་ནང་ཧྲི་ཐའེ་རྫོང་ཡང་ཚུད་ཡོད།

མཇུག་བསྡོམས།

ཧྲི་ཐའེ་ཞང་ཡ་ནི་ཨན་ཧུའེ་ལྷོ་ངོས་ཀྱི་ཇང་སྔོན་པོ་ཡིན། ཞིང་ལས་ཀྱི་ས་ཁམས་རྟགས་ཅན་གྱི་གནས་ཚུལ་ནང་དེ་སུང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་«ནོན་ཞུའེ»ལ་རྒྱུད་འཛིན་བྱེད་པར་བཤད་ཡོད་ལ། མིང་གི་སྲུང་སྐྱོབ་དེ་༢༠༡༡ ལོ་ནས་འགོ་ཚུགས་ཡོད། ༢༠༢༥ ལོའི་དགོས་མཁོ་ནང་དེ་ཏག་ཏག་བཤད་ཡོད་དེ། ཡུན་རིང་སྐམ་པོར་བཞག་པ་དང་། འཕྲུལ་འཁོར་གྱིས་དྲང་པོར་བཟོ་ཞིང་མནན་པ། དྲང་པོ་དང་གཡུ་ལྗང་ཁ་དོག་ཅན་གྱི་ལོ་མ་དང་སྤུ་ལོང་ཅན་གྱི་མྱུ་གུ། དྲི་མ་ཞིབ་ཅིང་མཐོ་བ། དྭངས་གསལ་དང་ལྗང་སྔོན་ཞིབ་ཆུང་གི་ཇ་ཁུ་བཅས་ཡིན།

ཁུངས་ལུང

ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས

• CNIPA 地理标志产品认定 №632

ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།