Bādōngjùn gòngchá

ဘာတုန်ကျွင့်ကုန်းချာ (Bādōngjùn gòngchá, 巴东郡贡茶) — «ဘာတုန်ခရိုင်၏ ဆက်သသောလက်ဖက်» ဟူသည့် အဓိပ္ပာယ်ရှိသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ဟူပေ့ပြည်နယ် အနောက်ပိုင်း၊ အန်ရှီ-ထူကျားမြောင်အလိုကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင်အတွင်းရှိ ဘာတုန်ခရိုင် (巴东县) မှ ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အစိမ်းပေါင်းခြင်းနည်းစနစ်ကို အသုံးပြုထားသည့် လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ အမည်သည် ထန်မင်းဆက်ခေတ်က ကွေ့ကျိုး-ဘာတုန်ကျွင့် (归州巴东郡) ဟူသော အုပ်ချုပ်ရေးဒေသကို ရည်ညွှန်းပြီး ခရိုင်မှတ်တမ်းများအရ ထိုဒေသမှ လက်ဖက်များကို နန်းတော်သို့ ဆက်သခဲ့သည်ဟု ဆိုသည်။ နည်းပညာသည် အနီးအနားရှိ ကျော်ကြားသော လက်ဖက်တစ်မျိုး၏ နည်းပညာနှင့် နီးပါးတူညီပြီး အစဉ်အလာထိန်းသိမ်းသူ နိုင်ငံတော်အဆင့် အန်ရှီယွီလုဆရာကြီး၏ ပြောကြားချက်အရ ဘာတုန်လက်ဖက်တွင် အမွှေးအမျှင်များ (毫, háo) ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်ဟု ဆိုသည်။ ခရိုင်သည် ၂၀၁၇ ခုနှစ်တွင် ဤအမည်ကို အများသုံးအမှတ်တံဆိပ်အဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့ပြီး ၂၀၁၈ ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြု အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်လာသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ

• အမျိုးအစား: ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အစိမ်းပေါင်းသည့် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá) (蒸青, zhēngqīng): ၂၀၂၁ ခုနှစ် ရွှေတံဆိပ်ရနမူနာအား သတင်းတစ်ပုဒ်က «အဆင့်မြင့် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်» ဟု ခေါ်ဆိုပြီး နည်းပညာမှာ အန်ရှီယွီလုနှင့် နီးပါးတူညီသည်။
• အမျိုးအစား: ခရိုင်အဆင့် အများသုံးအမှတ်တံဆိပ်၊ ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြု အမှတ်တံဆိပ် (၂၀၁၈)။
• မူရင်းဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူပေ့ပြည်နယ် (湖北, Húběi), အန်ရှီ-ထူကျားမြောင်အလိုကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင် (恩施, Ēnshī), ဘာတုန်ခရိုင် (巴东, Bādōng)။
• အမှတ်တံဆိပ်ပိုင်ရှင်: ဘာတုန်ခရိုင် စီးပွားရေးသီးနှံနည်းပညာဖြန့်ဖြူးရေးစခန်း (巴东县经济作物技术推广站)။
• အမှတ်တံဆိပ်ဧရိယာ: တရားဝင်မဟုတ်သော ပထဝီဝင်အမှတ်အသားများစာရင်းအရ ဘာတုန်ခရိုင်၏ အုပ်ချုပ်ရေးနယ်မြေတစ်ခုလုံးဖြစ်ပြီး ပြည်နယ်အဆင့်စာရင်းတွင် ခရိုင်ကို အမှတ်တံဆိပ်ပိုင်ရှင်၏ တည်နေရာအဖြစ် ဖော်ပြသည်။
• အဓိကဒေသများ: ခရိုင်ခေါင်းဆောင်ပိုင်း (၂၀၁၈) ၏ ပြောကြားချက်အရ ရှီချိုဝမ် (溪丘湾), ကျင်းကော်ဖိန် (金果坪), ယန်တုဟော် (沿渡河) နှင့် တုံရန်ခို့ (东壤口) မြို့နယ်များနှင့် ဥယျာဉ်သစ်အချို့ ဖြစ်သည်။
• ပထဝီဝင်သြဒီနိတ်: ဘာတုန်ခရိုင်ဗဟိုသည် မြောက်လတ္တီတွဒ် ၃၁.၀ ဒီဂရီခန့်နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီတွဒ် ၁၁၀.၃ ဒီဂရီခန့်တွင် တည်ရှိသည်။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • ဒဏ္ဍာရီ။ ခရိုင်လက်ဖက်ယဉ်ကျေးမှုလေ့လာရေးအသင်းက ဒဏ္ဍာရီတစ်ပုဒ်ကို ပြန်လည်ပြောပြသည်– ရှိန်နုံသည် ယနေ့ခေတ် ဘာတုန်နှင့် ရှိန်နုံကျားဒေသများတွင် ဆေးပင်များကို စမ်းသပ်စဉ် အဆိပ်သင့်ခဲ့ပြီး အိုးထဲသို့ ကျသွားသော သစ်ရွက်တစ်ရွက်က ရေ၏အရသာကို ပြောင်းလဲစေကာ အဆိပ်ကို ပြေစေခဲ့သည်။ ဤသည်မှာ ဒဏ္ဍာရီသာဖြစ်ပြီး သမိုင်းအထောက်အထားမဟုတ်ပေ။
  • ဘာတုန်သည် စာပေများတွင်။ ၂၀၁၈ ခုနှစ် သတင်းတစ်ပုဒ်က လက်ဖက်သမိုင်းပညာရှင်၏ «茶史初探» စာအုပ်ကို ကိုးကားသည်– ဘနှင့် ရှုလူမျိုးများထဲမှ ဘလူမျိုးများသည် လက်ဖက်သောက်သုံးမှုကို ရှိန်နုံဒဏ္ဍာရီနှင့် ဆက်စပ်ဖော်ပြခဲ့သည်။ ထိုသတင်းအရ «茶经» (လက်ဖက်ကျမ်း), «本草纲目» (ပန်းမက်ကန်မု), «图经本草» (ထူကျင်းပန်းမကော်) နှင့် «湖北通志» (ဟူပေ့ခရိုင်မှတ်တမ်း) တို့သည် ဘာတုန်ကို ရှိန်နုံလက်ဖက်တွေ့ရှိရာဒေသအဖြစ် ဖော်ပြကြသော်လည်း မူရင်းရင်းမြစ်များတွင် မစစ်ဆေးရသေးပေ။
  • ထန်။ ထိုသတင်းအရ ထန်မင်းဆက်ခေတ်တွင် ဘာတုန်သည် ကွေ့ကျိုး-ဘာတုန်ကျွင့် (归州巴东郡) ၌ ပါဝင်ပြီး နန်းတော်သို့ လက်ဖက်ဆက်သသော ဒေသများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်၊ ထိုအချက်မှ «ကျွင့်ကုန်း» ဟူသော အမည်တွင် ပါဝင်လာသည်။
  • ၂၀၁၇။ ခရိုင်သည် «巴东郡贡茶» ကို ၎င်း၏အများသုံးအမှတ်တံဆိပ်အဖြစ် ရွေးချယ်ခဲ့ပြီး ရှိန်နုံလက်ဖက်ယဉ်ကျေးမှုလေ့လာရေးအသင်းကို ဖွဲ့စည်းကာ တရုတ်စိုက်ပျိုးရေးသိပ္ပံအကယ်ဒမီ လက်ဖက်သုတေသနဌာနမှ ပညာရှင်များနှင့် စိုက်ပျိုးရေးဌာနများမှ ကျွမ်းကျင်သူများကို အကြံပေးအဖြစ် ဖိတ်ကြားပြီး ဤလက်ဖက်ကို «တီထွင်ဖော်ထုတ်» (研制) ခဲ့သည်။ ထိုနှစ်တွင်ပင် စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနက ၎င်းကို ကျော်ကြား၊ အထူး၊ အသစ်နှင့် အရည်အသွေးမြင့် စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များစာရင်း (名特新优农产品目录) တွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။
  • ၂၀၁၈။ မေလ ၁၉ ရက်နေ့တွင် ဟန်ကျိုးမြို့၌ ကျင်းပသော ဒုတိယအကြိမ် တရုတ်နိုင်ငံတကာ လက်ဖက်ပြပွဲတွင် ဤလက်ဖက်ကို ပြသခဲ့သည်။ တီထွင်ဖော်ထုတ်ရေးကို လမ်းညွှန်ပေးသော ဆရာကြီးသည် ထိုနှစ်တွင်ပင် နိုင်ငံတော်အဆင့် ဒြပ်မဲ့ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ် ထိန်းသိမ်းသူ ပဉ္စမစာရင်းတွင် ပါဝင်လာသည်။
  • အမှတ်တံဆိပ်။ ပြည်နယ်အဆင့်စာရင်း (၂၀၂၀ မေလအထိ အချက်အလက်များ) အရ အမှတ်တံဆိပ်နံပါတ် 26323461 ကို အတန်းအစား ၃၀ တွင် မှတ်ပုံတင်ထားပြီး ကုန်ပစ္စည်းမှာ လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ သီးသန့်အခွင့်အရေးသက်တမ်းမှာ ၂၀၁၈ ခုနှစ် ဇူလိုင် ၂၁ ရက်မှ ၂၀၂၈ ခုနှစ် ဇူလိုင် ၂၀ ရက်အထိ ဖြစ်သည်။
  • ၂၀၂၁။ မေလ ၂၂ ရက်နေ့တွင် စတုတ္ထအကြိမ် တရုတ်နိုင်ငံတကာ လက်ဖက်ပြပွဲ၌ ဘာတုန်ကုမ္ပဏီ «湖北省羽集茶业» ၏ «羽叶集·恩施硒茶·巴东郡贡茶» နမူနာသည် ၁၁ ကြိမ်မြောက် «中茶杯» ပြိုင်ပွဲ နွေဦးအဆင့်တွင် ရွှေတံဆိပ်ရရှိခဲ့သည်။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်အမျိုးအစားတွင် ဟူပေ့မှ ရွှေတံဆိပ် နှစ်ခုရရှိခဲ့သည်။ ထိုသတင်းတွင်ပင် «巴东郡贡茶» ကို ဟူပေ့ပြည်နယ်၏ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားထွက်ကုန်တစ်ခုအဖြစ် ဖော်ပြခဲ့သည်။
• အမည်: 巴东 — ဘာတုန်ခရိုင်; 郡 (jùn) — «ခရိုင်» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး ထန်ခေတ် ဘာတုန်ကျွင့်ကို ရည်ညွှန်းသည်; 贡茶 (gòngchá) — «ဆက်သသောလက်ဖက်» နန်းတော်အတွက် လက်ဖက်ဖြစ်သည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ဆရာကြီးက ဘာတုန်ကျွင့်ကုန်းချာနှင့် အန်ရှီယွီလုတို့ကို «ညီအစ်မလက်ဖက်များ» ဟု ခေါ်ဆိုပြီး ဆယ်လီနီယမ်ကြွယ်ဝသော အန်ရှီလက်ဖက် (恩施富硒茶) ၏ ကိုယ်စားပြုလက်ဖက်များဖြစ်သည်ဟု ဆိုသည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးစိတ် / မျိုးကွဲ: အမှတ်တံဆိပ်အတွက် အချက်အလက်မရှိပါ။ ၂၀၂၁ ခုနှစ် သတင်းအရ ဝန်ကြီးဌာနက ခရိုင်ကို နိုင်ငံတော်အဆင့် ဒေသဆိုင်ရာ မျိုးကောင်းမျိုးသန့်များ မျိုးပွားအခြေစိုက်စခန်းအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သော်လည်း မည်သည့်မျိုးများကို ဤလက်ဖက်အတွက် အသုံးပြုသည်ကို မဖော်ပြထားပေ။
• ကုန်ကြမ်း: ၂၀၂၁ ခုနှစ် ရွှေတံဆိပ်ရနမူနာကို ယန်ရူရှန်တောင် (羊乳山) ပေါ်ရှိ ဂေဟစနစ်ဥယျာဉ်မှ သစ်ရွက်ဖြင့် ပြုလုပ်သည်ဟု သတင်းက ဆိုသည်။ ထိုတောင်ကို ဆွေ့နှင့်ထန်မင်းဆက်ခေတ်များမှစ၍ ဤလက်ဖက်၏ အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ် သတင်းက ဖော်ပြသည်။
• စံနှုန်းနှင့် ခူးဆွတ်ချိန်: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် စံနှုန်းမရှိပါ။ နွေဦးတွင်သာမက အခြားရာသီများတွင်လည်း ခူးဆွတ်သည်– ၂၀၁၈ ခုနှစ် မေလနှောင်းပိုင်းတွင် ရှီချိုဝမ်မြို့နယ် ပိုင်ဝမ်ရွာ (白湾村) ၌ နွေရာသီ-ဆောင်းဦးလက်ဖက် ခူးဆွတ်နေကြသည်။

4. တည်ရှိရာဒေသဂုဏ်သတ္တိများနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ဟူပေ့အနောက်ပိုင်း၊ ယန်ဇီမြစ်ပေါ်တွင် တည်ရှိသည်– ၂၀၁၈ ခုနှစ် သတင်းအရ ဘာတုန်သည် ဟူပေ့ပြည်နယ်ထဲသို့ အနောက်ဘက်မှ မြစ်ဝင်ရောက်ရာ ပထမဆုံးခရိုင်ဖြစ်ပြီး «စီချွမ်းနှင့် ဟူပေ့ကြားလည်ချောင်း၊ ဟူပေ့အနောက်ပိုင်း၏ တံခါးပေါက်» ဖြစ်သည်။
• ရာသီဥတု: အလယ်လတ္တီတွဒ်ဒေသဖြစ်ပြီး တစ်နှစ်လျှင် မိုးရေချိန် ၁၁၀၀–၁၉၀၀ မီလီမီတာ ရရှိသည် (၂၀၁၈ သတင်း)။
• မြေဆီလွှာ: ထိုသတင်းအရ မြေဆီလွှာ၏ အက်ဆစ်ဓာတ်သည် အသင့်အတင့်ရှိပြီး ခရိုင်တွင် «ကမ္ဘာ့သဘာဝ ဆယ်လီနီယမ်ဇီဝသိုလှောင်ရုံ» ဟူသော အမည်ပြောင်ရှိသော်လည်း ဆယ်လီနီယမ်ပမာဏဆိုင်ရာ ကိန်းဂဏန်းများကို ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပေ။
• ဧရိယာ: ၂၀၁၈ ခုနှစ် သတင်းအရ ခရိုင်၏ လက်ဖက်ခြံဧရိယာသည် မူး ၁၀၂,၀၀၀ ရှိပြီး ၂၀၂၀ ပြည့်နှစ်တွင် မူး ၂၀၀,၀၀၀ ရည်မှန်းချက်ထားရှိသည်။ ထိုရည်မှန်းချက် ပြည့်မီခြင်း ရှိမရှိကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပေ။
• အမြင့်: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ဆရာကြီး၏ ပြောကြားချက်အရ နည်းပညာသည် ထန်ခေတ် ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အစိမ်းပေါင်းသည့် နည်းစနစ်မှ ဆင်းသက်လာပြီး ရှုပ်ထွေးကာ အန်ရှီယွီလု၏ နည်းပညာနှင့် အခြေခံအားဖြင့် တူညီသည်:

1. အအေးခံခြင်း (摊凉, tānliáng)။
2. ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အစိမ်းပေါင်းခြင်း (蒸汽杀青, zhēngqì shāqīng)။
3. ယပ်ခတ်၍ အခိုးအငွေ့ဖယ်ခြင်း (扇干水汽, shàn gān shuǐqì)။
4. ပထမအခြောက်ခံခြင်း (炒头毛火, chǎo tóu máohuǒ)။
5. လှိမ့်နယ်ခြင်း (揉捻, róuniǎn)။
6. လှန်းလှောရင်းဖြင့် ဒုတိယအခြောက်ခံခြင်း (铲二毛火, chǎn èr máohuǒ)။
7. ပုံစံဖော်ခြင်းနှင့် အရောင်တင်ခြင်း (整形上光, zhěngxíng shàngguāng)။
8. နောက်ဆုံးအခြောက်ခံခြင်း (烘焙, hōngbèi)။

အဓိကကွာခြားချက်မှာ အမွှေးအမျှင်ဖြစ်သည်– ဘာတုန်လက်ဖက်သည် အမွှေးအမျှင်ကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး အန်ရှီယွီလုအတွက် အခြားနည်းစနစ်များကို အသုံးပြုသည်ဟု ဆရာကြီးက ဆိုသည်။ ထို့ကြောင့် ပုံစံနှင့် အရသာ ကွဲပြားသည်။ ၂၀၂၁ ခုနှစ် ရွှေတံဆိပ်ရနမူနာသည် အဆင့် နှစ်ဆယ်ကျော်ကို ဖြတ်သန်းခဲ့သည်ဟု သတင်းက ဆိုသည်။ အပူချိန်နှင့် အချိန်အတိအကျကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မပါရှိပေ။

6. အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ

အမှတ်တံဆိပ်အတွက် ယေဘုယျဖော်ပြချက်မရှိပါ။ အောက်တွင် ရရှိနိုင်သမျှကို ရင်းမြစ်ညွှန်းနှင့်အတူ ဖော်ပြထားသည်။

• ခြောက်သွေ့သော သစ်ရွက်၏ ပုံစံ: သစ်ရွက်သည် အမွှေးအမျှင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၂၀၂၁ ခုနှစ် ရွှေတံဆိပ်ရနမူနာသည် တင်းကျပ်သေးသွယ်သော အပ်ပုံသဏ္ဌာန် ခွေထားသော အတုံးများ (条索紧细似针形) ဖြစ်သည်။
• ခြောက်သွေ့သော သစ်ရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: ၂၀၂၁ ခုနှစ် နမူနာအတွက် — «စင်ကြယ်သော ရနံ့» (清香); ဤဖော်ပြချက်သည် ခြောက်သွေ့သော သစ်ရွက်လော ရေနွေးကြမ်းလော ရှင်းလင်းမဖော်ပြထားပေ။
• အရသာ: တရားဝင်မဟုတ်သော ပထဝီဝင်အမှတ်အသားများစာရင်း– နူးညံ့ပြည့်စုံပြီး လတ်ဆတ်တက်ကြွကာ ချိုမြိန်သော အရသာပြန်လည်ပေါ်ထွက်မှုရှိသည် (滋味醇厚鲜爽而回甘)။ ၂၀၂၁ ခုနှစ် ရွှေတံဆိပ်ရနမူနာအကြောင်း သတင်း– ချိုသည်။
• ရေနွေးကြမ်း၏ အရောင်: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
• ချက်ပြီးသော သစ်ရွက် (လက်ဖက်အနှစ်): တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ရူပဓာတုဆိုင်ရာ အချက်အလက်မရှိပါ။ တရားဝင်မဟုတ်သော စာရင်းက လက်ဖက်တွင် လက်ဖက်ပိုလီဖီနောနှင့် ကက်တီချင်း များစွာပါဝင်သည်ဟု ရေးသားသော်လည်း ကိန်းဂဏန်းများကို မဖော်ပြထားပေ။ ဆယ်လီနီယမ်အကြောင်းမှာ ခရိုင်၏ ကြွေးကြော်ချက်များသာဖြစ်ပြီး တိုင်းတာမှုမရှိပေ။

8. ရေနွေးကြမ်းချက်နည်း

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်အတွက် တန်းအဆင့်လက်တွေ့နည်းလမ်း။

• ရေအပူချိန်: ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
• လက်ဖက်ပမာဏ: ရေ ၁၅၀ မီလီလီတာအတွက် ၃ ဂရမ်။
• ခွက်ဖန်ထည်: ဖန်ခွက် — သစ်ရွက်၏ အပ်ပုံသဏ္ဌာန်ကို မြင်နိုင်သည် — သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ကိုင်ဝမ်ခွက်။
• နည်းစဉ်:
  1. ခွက်ကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ကိုထည့်ပြီး ရေကို ခွက်နံရံတစ်လျှောက် လောင်းထည့်ပါ။
  3. ပထမအကြိမ် စိမ်ချိန် — စက္ကန့် ၄၀–၆၀။
  4. ရေနွေးကြမ်း၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ချန်ထားကာ သောက်ပါ။
  5. ရေထပ်ထည့်ပါ၊ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ထပ်ချက်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

တန်းအဆင့်လက်တွေ့နည်းလမ်း။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြင့် သိမ်းဆည်းပါ။ အလင်း၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစေပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက်မရှိပါ။

• အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • «巴东郡贡茶» အသိအမှတ်ပြုအမှတ်တံဆိပ် (နံပါတ် 26323461၊ သက်တမ်း — ၂၀၂၈ ခုနှစ် ဇူလိုင် ၂၀ ရက်အထိ) ကို ရှာဖွေပါ။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် ဘာတုန်ခရိုင်မှဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • သစ်ရွက်ကိုကြည့်ပါ– ၎င်းတွင် အမွှေးအမျှင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်၊ ဆရာကြီး၏ ပြောကြားချက်အရ ဤသည်မှာ အန်ရှီယွီလုနှင့် အဓိကကွာခြားချက်ဖြစ်သည်။
  • ခရိုင်အဆင့်အမှတ်တံဆိပ်အဖြစ် ၂၀၁၇ ခုနှစ်မှသာ တည်ရှိကြောင်း သတိပြုပါ။ အမည်တွင်ပါသော «ဆက်သသော» ဟူသည့် ရှေးကျမှုသည် ထန်ခေတ်ခရိုင်နှင့် ဒဏ္ဍာရီကို ရည်ညွှန်းခြင်းသာဖြစ်သည်။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ

• အမှတ်တံဆိပ်ပိုင်ရှင်သည် ထုတ်လုပ်သူများအသင်းမဟုတ်ဘဲ ခရိုင်စိုက်ပျိုးရေးနည်းပညာစခန်းဖြစ်သည်။
• ၂၀၁၇ ခုနှစ် အမှတ်တံဆိပ်သစ်၏ နည်းပညာကို အန်ရှီယွီလုနှင့် နီးပါးတူညီသည်ဟု ဖော်ပြကြသည်၊ ကွာခြားချက်မှာ အမွှေးအမျှင်နှင့်ပတ်သက်သော နည်းစနစ်တစ်ခုတည်းပေါ်တွင် မူတည်သည်။
• ၂၀၂၁ ခုနှစ် ပြိုင်ပွဲတွင် အမည်သည် သုံးဆင့်အမှတ်တံဆိပ်အတွင်း ပေါ်ထွက်ခဲ့သည်– ကုမ္ပဏီ၏ အမှတ်တံဆိပ်၊ ခရိုင်အဆင့် ထီးအမှတ်တံဆိပ် «恩施硒茶» နှင့် ခရိုင်အမှတ်တံဆိပ်တို့ ဖြစ်သည်။

12. အခြားလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• အန်ရှီယွီလု (恩施玉露): အပ်ပုံသဏ္ဌာန်ရှိသော ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အစိမ်းပေါင်းသည့် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်၊ နည်းပညာအရ ဘာတုန်လက်ဖက်၏ «ညီအစ်မ» ဖြစ်သည်; အမွှေးအမျှင်ကို ကွဲပြားစွာ ကိုင်တွယ်သည်ဟု ဆရာကြီးက ဆိုသည်။
• အန်ရှီရှီချာ (恩施硒茶): ခရိုင်အဆင့် ထီးအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပြီး ၂၀၂၁ ခုနှစ် ရွှေတံဆိပ်ရနမူနာသည် ဤအမည်အောက်တွင် ပေါ်ထွက်ခဲ့သည်။
• ဝူကျားထိုက်ကုန်းချာ (伍家台贡茶): တူညီသော ခရိုင်အတွင်းရှိ ရွှမ်းအန်ခရိုင်၏ အစိမ်းရောင် «ဆက်သသော» လက်ဖက်ဖြစ်သည်။
• ချွီရှန်စီမျန့်ချာ (屈乡丝绵茶): ယန်ဇီမြစ်အောက်ပိုင်းရှိ အိမ်နီးချင်း ဇိကွေးခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်:

ဘာတုန်ကျွင့်ကုန်းချာသည် အမည်ဟောင်းပါသော ခရိုင်အမှတ်တံဆိပ်သစ်ဖြစ်သည်– ထန်ခေတ်ခရိုင်နှင့် ရှိန်နုံဒဏ္ဍာရီက အမည်ကိုပေးခဲ့ပြီး နည်းပညာမှာ အန်ရှီယွီလုနှင့် နီးပါးတူညီသည်၊ ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အစိမ်းပေါင်းခြင်းဖြစ်သော်လည်း အမွှေးအမျှင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ အမှတ်တံဆိပ်ကို ၂၀၁၈ ခုနှစ်တွင် မှတ်ပုံတင်ခဲ့ပြီး «中茶杯» ရွှေတံဆိပ်ကို ၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင် ရရှိခဲ့သည်။ မျိုးစိတ်များ၊ အမြင့်များနှင့် အသွင်အပြင်ဆိုင်ရာ အပြည့်အစုံဖော်ပြချက်များကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြသေးပေ။

ရင်းမြစ်များ

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• 湖北省知识产权局地理标志证明/集体商标名录 №26323461

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်