Liánghú bìyù chá

Лянху Биюй Ча (Liánghú bìyù chá, 梁湖碧玉茶) — Хубэй мужийн зүүн хэсэгт орших Эчжоу хотын тойргийн Лянцзыху дүүргийн (梁子湖区) цай. «Лянху» гэдэг нь Эчжоугийн оршин суугчид Лянцзыху нуурыг товчоор нэрлэдэг нэр, «биюй» (碧玉) — «хаш ногоон», дүрслэл болохоос ангилал биш. Хотын зах зээлийн хяналтын газрын тайлбарласнаар, цай нь ижил нэртэй суурингийн Жаошань (沼山) уулын ойн хамгаалалтын бүсэд ургадаг бөгөөд 2016 оны 1-р сараас хойш газар зүйн гэрчилгээний тэмдгээр хамгаалагдаж байна. Дүрслэгдсэн гадаад төрх нь ногоон цайтай төстэй боловч баримт бичигт ангилал нь дурдагдаагүй бөгөөд нэг компани «梁湖碧玉» маркийн дор ногоон болон улаан цай хоёрыг гаргадаг. Иймээс энэ өгүүллийг ангиллуудын дунд байрлуулав.

1. Ангилал ба Гарал үүсэл

Төрөл: Баримт бичгээр тогтоогдоогүй. Албан ёсны тайлбарууд ногоон төрлийн дүр төрхийг дүрсэлдэг боловч ангиллыг нэрлэдэггүй бөгөөд «梁湖碧玉» маркийн дор нутгийн компани, дүүргийн мэдээллээр, улаан болон ногоон цайны цувралуудыг зардаг.
Ангилал: Газар зүйн гэрчилгээний тэмдэгтэй цай (2016); «梁湖良品» хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний дүүргийн брендийн нэг хэсэг.
Гарал үүсэл: Хятад, Хубэй муж (湖北, Húběi), Эчжоу хотын тойрог (鄂州, Èzhōu), Лянцзыху дүүрэг (梁子湖, Liángzǐhú), Жаошань суурин (沼山镇).
Тэмдгийн бүс: Газар зүйн заалтын албан бус сайт-каталогийн лавлагаагаар — Лянцзыху дүүргийн одоогийн засаг захиргааны нутаг дэвсгэр. Мужийн бүртгэл мөн дүүргийг заадаг боловч эзэмшигчийн засаг захиргааны харьяалал гэж; тэмдгийн текстэд бүсийн хуулийн хил хязгаарыг би хараагүй.
Тэмдгийн эзэмшигч: 2020 оны мужийн бүртгэлээр — Эчжоугийн Жаошань камелийн тосны холбоо (鄂州市沼山茶油协会). Мөн холбоо хүнсний тосны «沼山茶油» тэмдгийг эзэмшдэг.
Газар зүйн координат: Эчжоу — ойролцоогоор хойд өргөргийн 30,4°, зүүн уртрагийн 114,9°; Лянцзыху дүүрэг нь урагшаа, ижил нэртэй нуурын дэргэд оршдог.

2. Түүх ба Соёлын Ач холбогдол

Түүх:
- Эхлэл. Хотын зах зээлийн хяналтын газар 2020 оны 6-р сард нийтэлсэн тайлбарласнаар, Жаошань ууланд цайг хорь гаруй жил тариалж байна. Олдсон эх сурвалжид эхэлсэн яг огноо байхгүй.
- 2016. 1-р сард нэр нь газар зүйн гэрчилгээний тэмдгээр бүртгэгдсэн. Мужийн бүртгэлээр — № 14531126, 30-р анги, бараа — цайны навч (茶叶); онцгой эрхийн эхний хугацаа — 2016 оны 1-р сарын 14-өөс 2026 оны 1-р сарын 13 хүртэл.
- 2018. Хотын портал мэдээлснээр, Жаошань суурин дахь «梁湖碧玉» органик үзүүлэнгийн баазад хаврын цай түүж байна. Компани, мэдээллээр, шинэ сортуудыг нэвтрүүлж, органик тариалангийн талбайг 300 му болгон өргөтгөж, гарын ажиллагаатай шинэ цайг Бээжин, Жухай, Ухань руу зарж байв.
- 2022. 5-р сарын 28-нд мужийн Жаошань ойн паркийн бэлд, нуурын зүүн эрэгт, органик бааз дээр «梁湖良品·有机碧玉茶» анхны хотын амталгаа болов. Дүүргийн мэдээллээр, мастерууд ногоон, улаан, шар цай чанаж, шинжээчид ногоон цайны зургаан дээжийг үнэлэв. «Жинчу ван» (荆楚网) порталын тайлангаар дээж дөрөв байсан: ногоон, «цагаан», 黄金芽, 紫娟; алийн тайлан нь илүү нарийвчлалтай нь тодорхойгүй.
- 2023. Худалдааны яамны оюуны өмчийн портал Эчжоугийн газар зүйн тэмдгийг хууль бусаар ашиглахын эсрэг кампанит ажлын талаар мэдээлж байв.
Нэр: «Лянху» (梁湖) — Лянцзыху нуурын (梁子湖) нутгийн товчлол; «биюй» (碧玉) — «хаш ногоон»; «ча» (茶) — цай.
Соёлын ач холбогдол: Дүүрэг «醉美梁湖» дүр төрх дор хөдөөгийн аялал жуулчлалыг хөгжүүлж, «梁湖良品» хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний ерөнхий брендэд энэ цайг багтааж байна. Дүүргийн мэдээллээр, компанийн «梁湖碧玉» маркийн улаан, ногоон цай арван хоёр муж, төвлөн захирагдах хот, өөртөө засах оронд тарж, бүтээгдэхүүн нь хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний улсын алтан шагналыг гурван удаа дараалан авчээ. «Жинчу ван» өөр шагналыг дурддаг — Бүх Хятадын «中茶杯» уралдаанд гурван удаа дараалан дээд шагнал; онуудыг нэрлээгүй.

3. Ботаникийн Тодорхойлолт ба Түүхий Эд

Сорт / Культивар: Олдсон эх сурвалжид тэмдгийн сортууд байхгүй. Нэг органик бааз дээр, 2018 оны мэдээллээр, 乌牛早 (Wūniúzǎo) болон «Аньжи цагаан цай» сортуудыг нэвтрүүлсэн — ингэж мэдээнд Аньжигийн цайвар навчит сортыг нэрлэсэн байна. Энэ нь бүх дүүрэгт хамаарах эсэх нь тодорхойгүй.
Түүхий эд: Ижил сайт-каталогийн лавлагаа найлзуурыг дараах байдлаар дүрсэлдэг: нахиа, навч нь том, махлаг, өнгө нь маргад ногоон, навч зөөлөн, залуу нахиа, навчинд хөвөн ихтэй (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多). Энэ нь бэлэн цай биш, шинэ түүхий эдийн дүрслэл бололтой.
Стандарт ба түүх хугацаа: Олдсон эх сурвалжид байхгүй; мэдээллүүд зөвхөн хаврын түүхий тухай ярьдаг.

4. Терруар ба Тариалалтын Онцлог

Бүс: Лянцзыху нуурын эрэг дээрх Жаошань уулс. 2020 оны тайлбар уг газрыг Жаошань уулын ойн хамгаалалтын бүс гэж нэрлэдэг; 2022 оны мэдээ — нуурын зүүн эрэгт, мужийн Жаошань ойн паркийн бэл гэж. Бүсээр дайран өнгөрөх уулын замыг, тайлбарласнаар, «Лянхугийн жижиг зам» гэж нэрлэдэг бөгөөд хоёр талаар нь цайны тариалангууд үргэлжилдэг.
Талбай: Зах зээлийн хяналтын газрын тайлбарласнаар, оргил үед тариалан 11 000 му-д хүрч байв. Одоогийн талбай олдсон эх сурвалжид байхгүй.
Өндөр, уур амьсгал, хөрс: Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.

5. Үйлдвэрлэлийн Технологи

Олдсон эх сурвалжид технологийн баримт бичиг байхгүй. 2018 оны мэдээ зөвхөн органик бааз дахь шинэ цайг гараар хийсэн гэж хэлдэг.

Дүрслэгдсэн гадаад төрх — маргад ногоон навч, шар-ногоон шөл — ногоон цайнд нийцдэг. Ногоон цайны ерөнхий схем ийм байна; энэ нь энэ цайны технологийн дүрслэл биш, харин ангиллын схем юм:

Шинэ навчийг дэлгэх (摊放, tānfàng).
Бэхжүүлэлт (杀青, shāqīng): Халаалт исэлдэлтийг зогсооно.
Эрчлэх (揉捻, róuniǎn).
Хатаалт (干燥, gānzào).

Ижил маркийн улаан цайны технологи олдсон эх сурвалжид байхгүй.

6. Органолептик Шинж чанар

Доорх тайлбарыг Эчжоугийн зах зээлийн хяналтын газар (2020) «梁湖碧玉茶»-д ерөнхийд нь, сорт, багцыг заалгүйгээр өгсөн.

Хуурай навчны гадаад төрх: Зөөлөн ногоон, гялалзсан (茶形嫩绿、润泽).
Хуурай навчны үнэр: Олдсон эх сурвалжид дүрслэл байхгүй.
Шөлийн үнэр: Хөнгөн цэвэр үнэр (微微清香).
Амт: Баялаг, зөөлөн, «чийглэг» (浓醇滋润).
Шөлийн өнгө: Шар-ногоон, тод, тунгалаг (黄绿明亮、通透).
Цайны ёроол (чанасан навч): Олдсон эх сурвалжид дүрслэл байхгүй.

7. Химийн Найрлага

Олдсон эх сурвалжид физик-химийн мэдээлэл байхгүй. Газар зүйн заалтын сайт-каталогийн лавлагаа ерөнхий үгээр цай амин хүчил, витамин, полифенол ихтэй байх «ёстой» гэж бичдэг боловч тоо өгдөггүй.

8. Чанах

Ногоон цайны ангиллын практик — дүрслэгдсэн гадаад төрх яг үүнд нийцдэг.

Усны температур: 80–85 °C.
Цайны хэмжээ: 150 мл-т 3 г.
Сав суулга: Шилэн аяга эсвэл цагаан гайвань.
Процесс:
1. Савыг халаана.
2. Цайг хийж, усыг хана дагуу хийнэ.
3. Эхний шөл — 40–60 секундын дараа.
4. Шөлийн нэг хэсгийг үлдээж ууна.
5. Ус нэмж хийнэ; хоёроос гурван удаа дахин хийнэ.

Ижил маркийн улаан цайны хувьд — ангиллын практик: 90–95 °C, эхний шөл ойролцоогоор нэг минут.

9. Хадгалалт

Ангиллын практик. Ногоон цай — герметик савлагаанд, хөргөгчинд 0–5 °C-т, гэрэл, чийг, үнэргүй газар; жилийн дотор ууна. Улаан цай — хуурай, харанхуй газар, өрөөний температурт, нягт савлагаанд, үнэрээс хол.

10. Үнэ ба Хуурамч

Олдсон эх сурвалжид үнийн мэдээлэл байхгүй.

Тэмдгийн статус: № 14531126 тэмдгийн эхний хугацаа мужийн бүртгэлээр 2026 оны 1-р сарын 13-нд дууссан. Сунгагдсан эсэх нь олдсон эх сурвалжид харагдахгүй. 2026 оны бүртгэл нэрийг эх сурвалжийн огноогоор бүртгэлтэй гэж тэмдэглэдэг.
Хуурамчаас сэргийлэх:
- Савлагаан дээрх «梁湖碧玉茶» гэрчилгээний тэмдгийг хайх.
- Үйлдвэрлэгч нь Лянцзыху дүүргээс гэдгийг шалгах.
- Ижил дүүргийн «沼山茶叶» тусдаа тэмдэгтэй андуурахгүй байх — тэр нь өөр эзэмшигчтэй, Жаошань улсын ойн аж ахуй (鄂州市国有沼山林场), мөн өөрийн хугацаатай, 2017 оны 12-р сарын 28-аас 2027 оны 12-р сарын 27 хүртэл.

11. Сонирхолтой Баримтууд

Цайны тэмдгийг камелийн тосны холбоо эзэмшдэг; тус холбоо мөн «沼山茶油» тэмдгийг эзэмшдэг.
Дүүргийн 2022 оны амталгааны мэдээ уран шүлэглэсэн уриаг дурддаг: «朋友遍天下，梁湖碧玉茶» — «Тэнгэрийн дор найзууд дүүрэн — Лянху Биюй цай».

12. Бусад цайтай харьцуулалт

Хуанпи Люйча (黄陂绿茶): Ухань хотын хойд хэсэгт Хуанпи дүүргийн ногоон цай, мөн газар зүйн тэмдэгтэй.
Байчуань Люйча (柏泉绿茶): Ухань дахь Дунсиху дүүргийн хавтгай шарсан ногоон цай.
Жиньхай Нюйэршань Байча (金海女儿山白茶): Хөрш Хуанши тойргийн цай; нэрэн дэх «цагаан цай» гэдэг үг нь, эндхийн «碧玉» шиг, ангиллыг нотолдоггүй.
Аньжи Бай Ча (安吉白茶): Аньжи шяний цайвар навчит сортын ногоон цай; Жаошаньд нэвтрүүлсэн сортуудын дунд нэрлэгдсэн.
Уню Цзао (乌牛早): Жэжян мужийн эртний ногоон цай; ижил нэртэй сорт мөн тэнд нэрлэгдсэн.

Дүгнэлт:

Лянху Биюй Ча — Лянцзыху нуурын дэргэдэх Жаошань уулын цай. Албан ёсны тайлбар ногоон цайны дүр төрхийг дүрсэлдэг боловч ангиллыг нэрлэдэггүй, ижил нэртэй марк улаан цай ч гаргадаг. Тэмдэг нь 2016 онд нутгийн камелийн тосны холбооны нэр дээр бүртгэгдсэн; эхний хугацаа 2026 оны 1-р сард дууссан, сунгалт нь олдсон эх сурвалжаар батлагдаагүй.