Liánghú bìyù chá

लिआंघु बियु चा (Liánghú bìyù chá, 梁湖碧玉茶) — हूबेई प्रांत के पूरब में एचझोऊ नगर जिला लिआंगज़ीहु (梁子湖区) के इलाका के चाय हवे। «लिआंघु» — एह तरह एचझोऊ के लोग झील लिआंगज़ीहु के छोट नाम से बोलावेलन, «बियु» (碧玉) — «मरगतू हरियर», एगो रूपक हवे, वर्ग ना। नगर बाजार निगरानी प्रबंधन ब्यूरो के बिबरन अनुसार, चाय झाओशान (沼山) परबत के बन संरक्षण क्षेत्र में उपजेला, ओही नाम के कस्बा में, आ जनवरी 2016 से इ नाम भौगोलिक प्रमाणपत्र चिह्न से सुरक्षित बा। बिबरन में हरियर चाय नियर रूप बतावल गइल बा, बाकिर दस्तावेज में वर्ग के नाम नइखे देहल गइल, आ एगो कंपनी «梁湖碧玉» नाम से हरियर आ लाल दूनो चाय बेचेले। एही से इ लेख श्रेणी सभ के बीच रखल गइल बा।

1. वर्गीकरण आ उत्पत्ति

• प्रकार: दस्तावेज से निर्धारित नइखे। आधिकारिक बिबरन हरियर प्रकार के रूप देखावेला, बाकिर वर्ग के नाम नइखे लिखल, आ «梁湖碧玉» नाम से स्थानीय कंपनी, जिला के खबर अनुसार, लाल आ हरियर चाय के सीरीज बेचेले।
• श्रेणी: भौगोलिक प्रमाणपत्र चिह्न वाला चाय (2016); जिला कृषि उत्पाद ब्रांड «梁湖良品» के हिस्सा।
• उत्पत्ति: चीन, हूबेई प्रांत (湖北, Húběi), एचझोऊ नगर (鄂州, Èzhōu), जिला लिआंगज़ीहु (梁子湖, Liángzǐhú), कस्बा झाओशान (沼山镇)।
• चिह्न क्षेत्र: भौगोलिक संकेत के अनौपचारिक सूची-स्थल के टीका अनुसार — जिला लिआंगज़ीहु के वर्तमान प्रशासनिक इलाका। प्रांतीय रजिस्टर भी जिला के नाम लिखेला, बाकिर धारक के प्रशासनिक संबद्धता के रूप में; चिह्न के पाठ में क्षेत्र के कानूनी सीमा हम नइखी देखले।
• चिह्न धारक: 2020 के प्रांतीय रजिस्टर अनुसार — एचझोऊ झाओशान कैमेलिया तेल संघ (鄂州市沼山茶油协会)। उहे संघ खाए वाला तेल पर «沼山茶油» चिह्न भी धारण करेला।
• भौगोलिक निर्देशांक: एचझोऊ — लगभग 30,4° उ. अ. आ 114,9° पू. दे.; जिला लिआंगज़ीहु ओकरा से दक्खिन ओर, ओही नाम के झील के लगे बा।

2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व

• इतिहास:
  • सुरुआत। जून 2020 में नगर बाजार निगरानी प्रबंधन ब्यूरो के छपल बिबरन अनुसार, झाओशान परबत में चाय बीस बरिस से ढेर समय से उपजावल जात बा। मिलल स्रोत में सुरुआत के सटीक तारीख नइखे।
  • 2016। जनवरी में नाम भौगोलिक प्रमाणपत्र चिह्न के रूप में दर्ज भइल। प्रांतीय रजिस्टर अनुसार — क्रमांक 14531126, वर्ग 30, माल — चाय पत्ती (茶叶); बिसेस अधिकार के पहिला अवधि — 14 जनवरी 2016 से 13 जनवरी 2026 ले।
  • 2018। नगर पोर्टल बतवले रहे कि «梁湖碧玉» के जैविक प्रदर्शन आधार पर झाओशान कस्बा में बसंत चाय तूरल जात बा। कंपनी, खबर अनुसार, नया किसिम ले आइल रहे, जैविक बोआई 300 म्यू ले बढ़ा दिहलस, आ हाथ से बनल नया चाय बीजिंग, झुहाई आ ऊहान भेजल जात रहे।
  • 2022। 28 मई के झाओशान प्रांतीय बन उद्यान के तराई में, झील के पूरबी किनारे पर, पहिला नगर स्तरीय चखना «梁湖良品·有机碧玉茶» भइल। जिला के खबर अनुसार, मास्टर लोग हरियर, लाल आ पीयर चाय बनवलन आ बिसेसज्ञ लोग हरियर चाय के छह नमूना के जाँच कइल। पोर्टल «जिंगचू वांग» (荆楚网) के रपट अनुसार नमूना चार रहे: हरियर, «उज्जर», 黄金芽 आ 紫娟; कवन रपट सही बा, इ नइखे मालूम।
  • 2023। वाणिज्य मंत्रालय के बौद्धिक संपदा पोर्टल एचझोऊ में भौगोलिक चिह्न के अवैध उपयोग के खिलाफ अभियान के बारे में बतवले रहे।
• नाम: «लिआंघु» (梁湖) — झील लिआंगज़ीहु (梁子湖) के स्थानीय छोट नाम; «बियु» (碧玉) — «मरगतू हरियर»; «चा» (茶) — चाय।
• सांस्कृतिक महत्व: जिला गाँव-पर्यटन के बिकास «醉美梁湖» के छवि से करेला आ कृषि उत्पाद के साझा ब्रांड «梁湖良品» बनवले बा, जेह में इ चाय भी सामिल बा। जिला के खबर अनुसार, «梁湖碧玉» नाम से कंपनी के लाल आ हरियर चाय बारह प्रांत, केंद्र शासित नगर आ स्वायत्त क्षेत्र में बिकेला, आ उत्पाद लगातार तीन बेर कृषि उत्पाद खातिर राज्य स्वर्ण पुरस्कार पवले बा। «जिंगचू वांग» दूसर पुरस्कार बतावेला — अखिल चीन प्रतियोगिता «中茶杯» में लगातार तीन शीर्ष पुरस्कार; साल नइखे देहल गइल।

3. वानस्पतिक बिबरन आ कच्चा माल

• किसिम / कल्टीवार: मिलल स्रोत में चिह्न खातिर किसिम नइखे। 2018 के खबर अनुसार एगो जैविक आधार पर किसिम 乌牛早 (Wūniúzǎo) आ «安吉白茶» ले आइल गइल रहे — एह तरह खबर में आन्जी के हल्का पत्ती वाला किसिम के नाम दिहल गइल बा। इ पूरा जिला पर लागू होखे ना होखे, इ नइखे मालूम।
• कच्चा माल: ओही सूची-स्थल के टीका कोंपल के बरनन ए तरह करेला: कली आ पत्ती बड़ आ मांसल होखेलन, रंग मरगतू हरियर, पत्ती कोमल, जवान कली आ पत्ती पर बहुत रोआँ होखे (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多)। इ ताजा कच्चा माल के बिबरन लउकेला, तइयार चाय के ना।
• मानक आ तूराई के समय: मिलल स्रोत में नइखे; खबर खाली बसंत तूराई के बात कहेला।

4. टेरुआर आ उपज के बिसेसता

• क्षेत्र: झील लिआंगज़ीहु के किनारे झाओशान परबत। 2020 के बिबरन जगह के झाओशान परबत के बन संरक्षण क्षेत्र बतावेला; 2022 के खबर झील के पूरबी किनारे पर झाओशान प्रांतीय बन उद्यान के तराई बतावेला। क्षेत्र से होकर जाए वाला पहाड़ी सड़क के, बिबरन अनुसार, «लिआंघु छोट सड़क» कहल जाला, आ ओकरा दूनो ओर चाय बगान फइलल बाड़े।
• रकबा: बाजार निगरानी ब्यूरो के बिबरन अनुसार, चरम पर बोआई 11 000 म्यू ले पहुँचल रहे। मिलल स्रोत में वर्तमान रकबा नइखे।
• ऊँचाई, जलवायु, माटी: मिलल स्रोत में आँकड़ा नइखे।

5. उत्पादन तकनीक

मिलल स्रोत में तकनीक के दस्तावेज नइखे। 2018 के खबर खाली इ कहेला कि जैविक आधार पर नया चाय हाथ से बनल बा।

बिबरन में देखावल रूप — मरगतू हरियर पत्ती, पीयर-हरियर अर्क — हरियर चाय के अनुरूप बा। हरियर चाय खातिर सामान्य योजना इ बा; इ वर्ग के योजना हवे, एह चाय के तकनीक के बिबरन ना:

1. ताजा पत्ती के फइलावल (摊放, tānfàng).
2. स्थिरीकरण (杀青, shāqīng): ताप से ऑक्सीकरण रुक जाला।
3. मरोड़ल (揉捻, róuniǎn).
4. सुखावल (干燥, gānzào).

ओही नाम के लाल चाय के तकनीक मिलल स्रोत में नइखे।

6. इंद्रियगत बिसेसता

नीचे दिहल बिबरन एचझोऊ नगर बाजार निगरानी ब्यूरो (2020) से «梁湖碧玉茶» खातिर आम तौर पर बा, किसिम आ बैच बिना बतावले।

• सूखा पत्ती के रूप: कोमल हरियर, चमक के साथ (茶形嫩绿、润泽).
• सूखा पत्ती के सुगंध: मिलल स्रोत में बिबरन नइखे।
• अर्क के सुगंध: हल्का साफ सुगंध (微微清香).
• स्वाद: गाढ़, कोमल आ «नम» (浓醇滋润).
• अर्क के रंग: पीयर-हरियर, चमकदार आ पारदर्शी (黄绿明亮、通透).
• चाय के पेंदी (पकावल पत्ती): मिलल स्रोत में बिबरन नइखे।

7. रासायनिक संघटन

मिलल स्रोत में भौतिक-रासायनिक आँकड़ा नइखे। भौगोलिक संकेत के सूची-स्थल के टीका आम शब्द में लिखेला कि चाय में «होखे के चाहीं» बहुत अमीनो अम्ल, विटामिन आ पॉलीफेनॉल, बाकिर आँकड़ा नइखे देहल।

8. बनावे के तरीका

हरियर चाय खातिर वर्ग के रिवाज — बिबरन में देखावल रूप ओही के अनुरूप बा।

• पानी के तापमान: 80–85 °C.
• चाय के मात्रा: 150 मिली पर 3 ग्राम.
• बर्तन: काँच के गिलास चाहे उज्जर गाइवान।
• प्रक्रिया:
  1. बर्तन गरम करीं।
  2. चाय डाल के दीवार से पानी ढरियाईं।
  3. पहिला अर्क — 40–60 सेकंड के बाद।
  4. पीअल जाला, कुछ अर्क बचा के।
  5. पानी फेर से डालीं; दू-तीन बेर दोबारा डालल जा सकेला।

ओही नाम के लाल चाय खातिर — वर्ग के रिवाज: 90–95 °C, पहिला अर्क लगभग एक मिनट।

9. भंडारण

वर्ग के रिवाज। हरियर चाय — हवा बंद पैकिंग में, फ्रिज में 0–5 °C पर, रोशनी, नमी आ गंध से दूर; एक साल के भीतर पी जाईं। लाल चाय — सूखा अँधेरा जगह पर कमरा के तापमान पर, कसल पैकिंग में, गंध से दूर।

10. दाम आ नकली

मिलल स्रोत में दाम के आँकड़ा नइखे।

• चिह्न के स्थिति: प्रांतीय रजिस्टर अनुसार चिह्न क्रमांक 14531126 के पहिला अवधि 13 जनवरी 2026 के खतम हो गइल बा। बढ़ावल गइल बा कि ना, मिलल स्रोत में नइखे लउकत। 2026 के रजिस्टर स्रोत के तारीख पर नाम के दर्ज बतावेला।
• नकली से कइसे बचीं:
  • पैकिंग पर प्रमाणपत्र चिह्न «梁湖碧玉茶» देखीं।
  • जाँचीं कि उत्पादक जिला लिआंगज़ीहु से बा।
  • ओही जिला के अलग चिह्न «沼山茶叶» से भ्रमित ना होखीं — ओकर धारक दूसर बा, झाओशान राज्य बन उद्यम (鄂州市国有沼山林场), आ ओकर अवधि 28 दिसंबर 2017 से 27 दिसंबर 2027 ले बा।

11. रोचक तथ्य

• चाय पर चिह्न कैमेलिया तेल संघ धारण करेला; ओकरे लगे «沼山茶油» चिह्न भी बा।
• जिला के 2022 के चखना के खबर में एगो तुकबंदी वाला नारा बा: «朋友遍天下，梁湖碧玉茶» — «दोस्त सारा संसार में — चाय लिआंघु बियु»।

12. दूसर चाय से तुलना

• हुआंगपी ल्युचा (黄陂绿茶): ऊहान के उत्तर में जिला हुआंगपी के हरियर चाय, ओहू के भौगोलिक चिह्न बा।
• बाइक्वान ल्युचा (柏泉绿茶): ऊहान के जिला दोंगशीहु के चपटा भूनल हरियर चाय।
• जिनहाई न्युअरशान बाइचा (金海女儿山白茶): पड़ोसी जिला हुआंगशी के चाय; ओकर नाम में «बाइचा» शब्द, जइसे इहाँ «बियु», वर्ग के प्रमाण ना देला।
• आन्जी बाइ चा (安吉白茶): आन्जी जिला के हल्का पत्ती वाला किसिम से बनल हरियर चाय; इ किसिम झाओशान में ले आइल किसिम सभ में गिनावल गइल बा।
• उन्यु झाओ (乌牛早): झेजियांग के सुरुआती हरियर चाय; ओही नाम के किसिम भी ओहिजा गिनावल गइल बा।

निष्कर्ष में:

लिआंघु बियु चा — झील लिआंगज़ीहु के लगे झाओशान परबत के चाय हवे। आधिकारिक बिबरन हरियर चाय के रूप देखावेला, बाकिर वर्ग के नाम नइखे लिखल, आ ओही नाम के ब्रांड लाल चाय भी बनावेला। चिह्न 2016 में स्थानीय कैमेलिया तेल संघ के नाम पर दर्ज भइल; पहिला अवधि जनवरी 2026 में खतम हो गइल, मिलल स्रोत से बढ़ावल जाए के पुष्टि नइखे होखत।