Liánghú bìyù chá

Lianghu Biyu Cha (Liánghú bìyù chá, 梁湖碧玉茶) ni chai ya wilaya ya Liangzihu (梁子湖区) ya mji wa Ezhou mashariki mwa mkoa wa Hubei. “Lianghu” ni jinsi wakazi wa Ezhou wanavyoliita ziwa la Liangzihu kwa ufupi, “biyu” (碧玉) ni “kijani cha yakuti”, taswira, si tabaka. Kwa mujibu wa maelezo ya ofisi ya manispaa ya usimamizi wa soko, chai hukua katika eneo la hifadhi ya misitu la milima ya Zhaoshan (沼山) ya mji wenye jina hilohilo, na kuanzia Januari 2016 jina hili linalindwa na alama ya uidhinishaji wa kijiografia. Mwonekano ulioelezwa unafanana na chai ya kijani, lakini tabaka halikutajwa katika nyaraka, na moja ya makampuni inazalisha chini ya chapa “梁湖碧玉” chai ya kijani na nyekundu. Kwa hiyo makala inawekwa miongoni mwa kategoria.

1. Uainishaji na Asili

Aina: Kulingana na waraka haijabainishwa. Maelezo rasmi yanachora mwonekano wa aina ya kijani, lakini tabaka halilitaji, na chini ya chapa “梁湖碧玉” kampuni ya eneo, kulingana na taarifa ya wilaya, inauza mfululizo wa chai nyekundu na ya kijani.
Kategoria: Chai yenye alama ya uidhinishaji wa kijiografia (2016); sehemu ya chapa ya wilaya ya mazao ya kilimo “梁湖良品”.
Asili: China, mkoa wa Hubei (湖北, Húběi), mji wa Ezhou (鄂州, Èzhōu), wilaya ya Liangzihu (梁子湖, Liángzǐhú), mji wa Zhaoshan (沼山镇).
Eneo la alama: Kulingana na taarifa ya tovuti isiyo rasmi ya katalogi ya viashiria vya kijiografia, ni eneo la sasa la kiutawala la wilaya ya Liangzihu. Daftari la mkoa pia linataja wilaya, lakini kama mali ya kiutawala ya mmiliki; mipaka ya kisheria ya eneo katika maandishi ya alama sikuiona.
Mmiliki wa alama: Kulingana na daftari la mkoa la 2020, ni Chama cha Mafuta ya Camellia cha Zhaoshan cha Ezhou (鄂州市沼山茶油协会). Chama hichohicho kinamiliki alama ya “沼山茶油” ya mafuta ya chakula.
Viwianishi vya kijiografia: Ezhou iko karibu 30.4° latitudo ya kaskazini na 114.9° longitudo ya mashariki; wilaya ya Liangzihu iko kusini zaidi, karibu na ziwa lenye jina hilohilo.

2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni

Historia:
- Mwanzo. Kulingana na maelezo ambayo ofisi ya manispaa ya usimamizi wa soko ilichapisha mnamo Juni 2020, chai katika milima ya Zhaoshan imekuwa ikilimwa kwa zaidi ya miaka ishirini. Tarehe kamili ya mwanzo haipo katika vyanzo vilivyopatikana.
- 2016. Mnamo Januari jina lilisajiliwa kama alama ya uidhinishaji wa kijiografia. Kulingana na daftari la mkoa, nambari ni 14531126, daraja la 30, bidhaa ni jani la chai (茶叶); muda wa kwanza wa haki ya kipekee ulikuwa kuanzia 14 Januari 2016 hadi 13 Januari 2026.
- 2018. Tovuti ya manispaa iliripoti kwamba katika kituo cha maonyesho ya kilimo-hai cha “梁湖碧玉” katika mji wa Zhaoshan wanavuna chai ya majira ya chipuko. Kampuni, kulingana na taarifa, ilianzisha aina mpya, upandaji wa kilimo-hai uliongezeka hadi mu 300, na chai mpya iliyotengenezwa kwa mkono iliuzwa Beijing, Zhuhai na Wuhan.
- 2022. Tarehe 28 Mei katika kituo cha kilimo-hai kwenye mguu wa hifadhi ya misitu ya mkoa ya Zhaoshan, pwani ya mashariki ya ziwa, kulitokea onjn la kwanza la mji la “梁湖良品·有机碧玉茶”. Kulingana na taarifa ya wilaya, wataalamu walitayarisha chai ya kijani, nyekundu na ya manjano, na wataalamu walitathmini sampuli sita za chai ya kijani. Kulingana na ripoti ya tovuti ya “Jingchu wang” (荆楚网), sampuli zilikuwa nne: kijani, “nyeupe”, 黄金芽 na 紫娟; ripoti ipi ni sahihi zaidi haijulikani.
- 2023. Tovuti ya Wizara ya Biashara kuhusu mali miliki iliripoti kuhusu kampeni za Ezhou dhidi ya matumizi haramu ya alama za kijiografia.
Jina: “Lianghu” (梁湖) ni kifupi cha wenyeji cha jina la ziwa la Liangzihu (梁子湖); “biyu” (碧玉) ni “kijani cha yakuti”; “cha” (茶) ni chai.
Umuhimu wa kitamaduni: Wilaya inaendeleza utalii wa vijijini chini ya taswira ya “醉美梁湖” na chapa ya pamoja ya mazao ya kilimo “梁湖良品”, ambamo chai hii pia imejumuishwa. Kulingana na taarifa ya wilaya, chai nyekundu na ya kijani ya kampuni chini ya chapa “梁湖碧玉” inasambazwa katika majimbo kumi na mawili, miji ya manispaa ya moja kwa moja na maeneo ya uhuru, na bidhaa zimeshinda tuzo ya dhahabu ya kitaifa kwa mazao ya kilimo mara tatu mfululizo. “Jingchu wang” inataja tuzo nyingine, tuzo tatu za juu mfululizo katika shindano la kitaifa la “中茶杯”; miaka haikutajwa.

3. Maelezo ya Kimimea na Malighafi

Aina / Cultivar: Aina za alama hazipo katika vyanzo vilivyopatikana. Katika kituo kimoja cha kilimo-hai, kulingana na taarifa ya 2018, walianzisha aina za 乌牛早 (Wūniúzǎo) na “Anji Baicha”, hivyo ndivyo taarifa inavyoliita aina ya jani jeupe la Anji. Kama hii inatumika kwa wilaya nzima haijulikani.
Malighafi: Taarifa ya tovuti hiyohiyo ya katalogi inaeleza machipukizi hivi: vichipukizi na majani ni makubwa na yenye nyama, rangi ni ya zumaridi, jani ni laini, na vichipukizi vijana na majani vina vinyweleo vingi (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多). Inaonekana huu ni maelezo ya malighafi mbichi, si chai iliyokamilika.
Kiwango na muda wa uvunaji: Katika vyanzo vilivyopatikana hakuna; taarifa zinataja tu uvunaji wa majira ya chipuko.

4. Terroir na Sifa za Kilimo

Eneo: Milima ya Zhaoshan kwenye pwani ya ziwa la Liangzihu. Maelezo ya 2020 yanaita mahali hapo eneo la hifadhi ya misitu la milima ya Zhaoshan; taarifa ya 2022 inaita mguu wa hifadhi ya misitu ya mkoa ya Zhaoshan pwani ya mashariki ya ziwa. Barabara ya mlimani kupitia eneo hilo, kulingana na maelezo, inaitwa “barabara ndogo ya Lianghu”, na pande zote mbili zake kuna mashamba ya chai.
Eneo: Kulingana na maelezo ya ofisi ya usimamizi wa soko, kwenye kilele upandaji ulifikia mu 11,000. Eneo la sasa halipo katika vyanzo vilivyopatikana.
Mwinuko, hali ya hewa, udongo: Hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.

5. Teknolojia ya Uzalishaji

Waraka wenye teknolojia haupo katika vyanzo vilivyopatikana. Taarifa ya 2018 inasema tu kwamba chai mpya katika kituo cha kilimo-hai imetengenezwa kwa mkono.

Mwonekano ulioelezwa, jani la zumaridi, mchuzi wa manjano-kijani, unalingana na chai ya kijani. Kwa chai ya kijani mpango wa jumla ni huu; huu ni mpango wa tabaka, si maelezo ya teknolojia ya chai hii hasa:

Kutandaza jani bichi (摊放, tānfàng).
Kusimamisha ukaushaji (杀青, shāqīng): Joto linasimamisha oxidation.
Kusokota (揉捻, róuniǎn).
Kukausha (干燥, gānzào).

Teknolojia ya chai nyekundu ya chapa hiyohiyo haipo katika vyanzo vilivyopatikana.

6. Sifa za Kihisia

Maelezo hapa chini yametolewa na ofisi ya manispaa ya usimamizi wa soko ya Ezhou (2020) kwa “梁湖碧玉茶” kwa ujumla, bila kutaja aina na kundi.

Mwonekano wa jani kavu: Kijani kibichi laini, chenye kumetameta (茶形嫩绿、润泽).
Harufu ya jani kavu: Hakuna maelezo katika vyanzo vilivyopatikana.
Harufu ya mchuzi: Harufu nyepesi safi (微微清香).
Ladha: Kamili, laini na “chenye unyevu” (浓醇滋润).
Rangi ya mchuzi: Njano-kijani, angavu na isiyo na uchafu (黄绿明亮、通透).
Sinia ya chai (jani lililotumiwa): Hakuna maelezo katika vyanzo vilivyopatikana.

7. Muundo wa Kemikali

Hakuna data za kifizikia na kikemia katika vyanzo vilivyopatikana. Taarifa ya tovuti ya katalogi ya viashiria vya kijiografia inaandika kwa maneno ya jumla kwamba chai “inapaswa kuwa na” amino asidi nyingi, vitamini na polyphenols, lakini haitoi nambari.

8. Utayarishaji

Mazoezi ya tabaka kwa chai ya kijani, mwonekano ulioelezwa unalingana nayo.

Joto la maji: 80–85 °C.
Kiasi cha chai: gramu 3 kwa mililita 150.
Vyombo: Bilauri ya glasi au gaiwan nyeupe.
Mchakato:
1. Pasha moto chombo.
2. Weka chai na mimina maji kando ya ukuta.
3. Mchuzi wa kwanza baada ya sekunde 40–60.
4. Kunywa, ukiacha sehemu ya mchuzi.
5. Ongeza maji; miminiko miwili hadi mitatu ya kurudia.

Kwa chai nyekundu ya chapa hiyohiyo, mazoezi ya tabaka: 90–95 °C, mchuzi wa kwanza kama dakika moja.

9. Uhifadhi

Mazoezi ya tabaka. Chai ya kijani katika kifungashio kisichopenya hewa, kwenye jokofu kwa 0–5 °C, bila mwanga, unyevu na harufu; inywe ndani ya mwaka mmoja. Chai nyekundu mahali pakavu penye giza kwa joto la kawaida, katika kifungashio kizito, mbali na harufu.

10. Bei na Bidhaa Bandia

Hakuna data kuhusu bei katika vyanzo vilivyopatikana.

Hali ya alama: Muda wa kwanza wa alama nambari 14531126 kulingana na daftari la mkoa ulimalizika tarehe 13 Januari 2026. Kama umeongezwa haionekani katika vyanzo vilivyopatikana. Daftari la 2026 linataja jina kama lililosajiliwa katika tarehe ya chanzo.
Jinsi ya kuepuka bidhaa bandia:
- Tafuta kwenye kifungashio alama ya uidhinishaji “梁湖碧玉茶”.
- Hakikisha kwamba mtayarishaji anatoka wilaya ya Liangzihu.
- Usichanganye na alama tofauti ya “沼山茶叶” ya wilaya hiyohiyo, ambayo ina mmiliki mwingine, shirika la misitu la serikali la Zhaoshan (鄂州市国有沼山林场), na muda wake mwenyewe, kuanzia 28 Desemba 2017 hadi 27 Desemba 2027.

11. Mambo ya Kuvutia

Alama ya chai inamilikiwa na chama cha mafuta ya camellia; chama hichohicho kina alama ya “沼山茶油”.
Taarifa ya wilaya kuhusu onjn la 2022 inatoa kauli mbiu yenye vina: “朋友遍天下，梁湖碧玉茶” — “marafiki kote chini ya mbingu, chai ya Lianghu Biyu”.

12. Ulinganisho na Chai Nyingine

Huangpi Lücha (黄陂绿茶): Chai ya kijani ya wilaya ya Huangpi kaskazini mwa Wuhan, pia yenye alama ya kijiografia.
Baiquan Lücha (柏泉绿茶): Chai ya kijani iliyokaangwa bapa ya wilaya ya Dongxihu huko Wuhan.
Jinhai Nüershan Baicha (金海女儿山白茶): Chai ya mkoa jirani wa Huangshi; neno “Baicha” katika jina lake, kama “碧玉” hapa, halithibitishi tabaka.
Anji Bai Cha (安吉白茶): Chai ya kijani ya wilaya ya Anji kutoka kwa aina ya jani jeupe; aina hiyo imetajwa miongoni mwa zilizoletwa Zhaoshan.
Wuniu Zao (乌牛早): Chai ya kijani ya mapema kutoka Zhejiang; aina yenye jina hilohilo pia imetajwa huko.

Kwa kumalizia:

Lianghu Biyu Cha ni chai ya milima ya Zhaoshan karibu na ziwa la Liangzihu. Maelezo rasmi yanachora mwonekano wa chai ya kijani, lakini tabaka halitaji, na chapa yenye jina hilohilo inazalisha pia chai nyekundu. Alama ilisajiliwa mwaka 2016 kwa chama cha eneo cha mafuta ya camellia; muda wa kwanza uliisha Januari 2026, na kuongezwa kwake hakujathibitishwa kulingana na vyanzo vilivyopatikana.