Liánghú bìyù chá

Lianghu Biyu Cha (Liánghú bìyù chá, 梁湖碧玉茶) is een thee uit het district Liangzihu (梁子湖区) van de stadsprovincie Ezhou in het oosten van de provincie Hubei. „Lianghu“ is hoe de inwoners van Ezhou het meer Liangzihu kortweg noemen; „biyu“ (碧玉) betekent „jadegroen“, een beeld, geen klasse. Volgens de beschrijving van het stedelijk bureau voor markttoezicht groeit de thee in de bosbeschermingszone van het Zhaoshan-gebergte (沼山) in de gelijknamige gemeente, en sinds januari 2016 wordt de naam beschermd door een geografisch certificeringsmerk. Het beschreven uiterlijk lijkt op groene thee, maar de klasse wordt in de documenten niet genoemd, en een van de bedrijven brengt onder het merk „梁湖碧玉“ zowel groene als rode thee uit. Daarom staat dit artikel tussen de categorieën.

1. Classificatie en herkomst

Type: Volgens het document niet vastgesteld. Officiële beschrijvingen schetsen het uiterlijk van een groen type, maar noemen de klasse niet, en onder het merk „梁湖碧玉“ verkoopt een lokaal bedrijf volgens het district series rode en groene thee.
Categorie: Thee met een geografisch certificeringsmerk (2016); onderdeel van het districtsmerk voor landbouwproducten „梁湖良品“.
Herkomst: China, provincie Hubei (湖北, Húběi), stadsprovincie Ezhou (鄂州, Èzhōu), district Liangzihu (梁子湖, Liángzǐhú), gemeente Zhaoshan (沼山镇).
Zone van het merk: Volgens de toelichting van een niet-officiële catalogussite voor geografische aanduidingen betreft het het huidige administratieve grondgebied van het district Liangzihu. Het provinciale register vermeldt eveneens het district, maar als administratieve toebehoren van de houder; een juridische grens van de zone heb ik in de tekst van het merk niet gezien.
Houder van het merk: Volgens het provinciale register van 2020 is dat de Ezhou Vereniging voor Camellia-olie Zhaoshan (鄂州市沼山茶油协会). Dezelfde vereniging houdt het merk „沼山茶油“ voor spijsolie.
Geografische coördinaten: Ezhou ligt op ongeveer 30,4° N.B. en 114,9° O.L.; het district Liangzihu ligt zuidelijker, bij het gelijknamige meer.

2. Geschiedenis en culturele betekenis

Geschiedenis:
- Begin. Volgens een beschrijving die het stedelijk bureau voor markttoezicht in juni 2020 publiceerde, wordt thee in het Zhaoshan-gebergte al meer dan twintig jaar verbouwd. Een precieze begindatum is in de gevonden bronnen niet te vinden.
- 2016. In januari wordt de naam geregistreerd als geografisch certificeringsmerk. Volgens het provinciale register betreft het nr. 14531126, klasse 30, waar: theeblad (茶叶); de eerste termijn van het exclusieve recht loopt van 14 januari 2016 tot en met 13 januari 2026.
- 2018. Het stadsportaal meldde dat op de organische demonstratiebasis „梁湖碧玉“ in de gemeente Zhaoshan voorjaarsthee werd geplukt. Het bedrijf had volgens de berichtgeving nieuwe cultivars ingevoerd, het biologische areaal uitgebreid tot 300 mu en verkocht de nieuwe handgemaakte thee aan Peking, Zhuhai en Wuhan.
- 2022. Op 28 mei vond op de organische basis aan de voet van het provinciale bospark Zhaoshan, aan de oostelijke oever van het meer, de eerste stedelijke proeverij „梁湖良品·有机碧玉茶“ plaats. Volgens het district zetten meesters groene, rode en gele thee, en beoordeelden experts zes monsters groene thee. Volgens een verslag van het portaal „Jingchu Wang“ (荆楚网) waren er vier monsters: groene, „witte“, 黄金芽 en 紫娟; welk verslag klopt, is onbekend.
- 2023. Het portaal van het ministerie van Handel over intellectuele eigendom berichtte over campagnes van Ezhou tegen illegaal gebruik van geografische merken.
Naam: „Lianghu“ (梁湖) is de plaatselijke afkorting van de naam van het meer Liangzihu (梁子湖); „biyu“ (碧玉) betekent „jadegroen“; „cha“ (茶) betekent thee.
Culturele betekenis: Het district ontwikkelt plattelandstoerisme onder het beeld „醉美梁湖“ en een algemeen merk voor landbouwproducten „梁湖良品“, waarin ook deze thee is opgenomen. Volgens het district gaat de rode en groene thee van het bedrijf onder het merk „梁湖碧玉“ naar twaalf provincies, steden met provinciestatus en autonome regio’s, en heeft het product drie keer achter elkaar een nationale gouden onderscheiding voor landbouwproducten ontvangen. „Jingchu Wang“ noemt een andere onderscheiding: drie keer achter elkaar de hoogste prijs op de landelijke wedstrijd „中茶杯“; jaartallen worden niet genoemd.

3. Botanische beschrijving en grondstof

Cultivar / variëteit: Voor het merk zijn in de gevonden bronnen geen cultivars vastgelegd. Op een organische basis werden volgens een bericht uit 2018 de cultivars 乌牛早 (Wūniúzǎo) en „Anji Baicha“ ingevoerd — zo wordt in het bericht de lichtbladige cultivar van Anji genoemd. Of dit voor het hele district geldt, is onbekend.
Grondstof: De toelichting van dezelfde catalogussite beschrijft de scheuten als volgt: knoppen en bladeren zijn groot en vlezig, de kleur is smaragdgroen, het blad is zacht, jonge knoppen en bladeren hebben veel dons (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多). Dit lijkt een beschrijving van verse grondstof, niet van afgewerkte thee.
Norm en pluktijd: In de gevonden bronnen ontbreekt dit; berichten spreken alleen over voorjaarspluk.

4. Terroir en teeltkenmerken

Regio: Het Zhaoshan-gebergte aan de oever van het meer Liangzihu. De beschrijving van 2020 noemt de plaats een bosbeschermingszone van het Zhaoshan-gebergte; het bericht van 2022 spreekt over de voet van het provinciale bospark Zhaoshan aan de oostelijke oever van het meer. De bergweg door het gebied wordt volgens de beschrijving de „kleine weg van Lianghu“ genoemd, en aan weerszijden daarvan liggen theeplantages.
Oppervlakte: Volgens de beschrijving van het bureau voor markttoezicht bereikten de aanplantingen op het hoogtepunt 11 000 mu. De huidige oppervlakte is in de gevonden bronnen niet te vinden.
Hoogte, klimaat, bodem: Gegevens ontbreken in de gevonden bronnen.

5. Productietechnologie

Een document met de technologie is in de gevonden bronnen niet aanwezig. Een bericht uit 2018 zegt slechts dat de nieuwe thee op de organische basis met de hand is gemaakt.

Het beschreven uiterlijk — smaragdgroen blad, geelgroen infuus — beantwoordt aan groene thee. Voor groene thee is het algemene schema als volgt; dit is een schema van de klasse, geen beschrijving van de technologie van deze specifieke thee:

Verwelken van het verse blad (摊放, tānfàng).
Fixatie (杀青, shāqīng): Verhitting stopt de oxidatie.
Rollen (揉捻, róuniǎn).
Drogen (干燥, gānzào).

De technologie van rode thee van hetzelfde merk is in de gevonden bronnen niet aanwezig.

6. Organoleptische kenmerken

De onderstaande beschrijving is door het stedelijk bureau voor markttoezicht van Ezhou (2020) gegeven voor „梁湖碧玉茶“ als geheel, zonder vermelding van cultivar en partij.

Uiterlijk van het droge blad: Zacht groen, met glans (茶形嫩绿、润泽).
Aroma van het droge blad: Beschrijvingen ontbreken in de gevonden bronnen.
Aroma van het infuus: Licht en zuiver aroma (微微清香).
Smaak: Vol, zacht en „vochtig“ (浓醇滋润).
Kleur van het infuus: Geelgroen, helder en transparant (黄绿明亮、通透).
Theeblad na het zetten: Beschrijvingen ontbreken in de gevonden bronnen.

7. Chemische samenstelling

Fysisch-chemische gegevens ontbreken in de gevonden bronnen. De toelichting van de catalogussite voor geografische aanduidingen zegt in algemene termen dat de thee veel aminozuren, vitamines en polyfenolen „moet bevatten“, maar geeft geen cijfers.

8. Zetten

Praktijk van de klasse voor groene thee — het beschreven uiterlijk beantwoordt juist daaraan.

Watertemperatuur: 80–85 °C.
Hoeveelheid thee: 3 g per 150 ml.
Servies: Glazen beker of witte gaiwan.
Werkwijze:
1. Verwarm het servies voor.
2. Doe de thee erin en schenk water langs de wand.
3. Eerste infuus na 40–60 seconden.
4. Drink en laat een deel van het infuus achter.
5. Schenk water bij; twee tot drie maal navullen.

Voor rode thee van hetzelfde merk geldt de praktijk van de klasse: 90–95 °C, eerste infuus ongeveer een minuut.

9. Bewaren

Praktijk van de klasse. Groene thee in hermetische verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en geuren; binnen een jaar opmaken. Rode thee op een droge, donkere plaats bij kamertemperatuur, in dichte verpakking, weg van geuren.

10. Prijs en vervalsingen

Gegevens over prijzen ontbreken in de gevonden bronnen.

Status van het merk: De eerste termijn van merk nr. 14531126 volgens het provinciale register is op 13 januari 2026 afgelopen. Of het is verlengd, blijkt niet uit de gevonden bronnen. Het register van 2026 noteert de naam als geregistreerd op de datum van de bron.
Hoe vervalsingen te vermijden:
- Zoek op de verpakking naar het certificeringsmerk „梁湖碧玉茶“.
- Controleer of de producent uit het district Liangzihu komt.
- Verwar het niet met het afzonderlijke merk „沼山茶叶“ van hetzelfde district — dat heeft een andere houder, het staatsbosbedrijf Zhaoshan (鄂州市国有沼山林场), en een eigen termijn, van 28 december 2017 tot en met 27 december 2027.

11. Interessante feiten

Het theemerk wordt gehouden door een vereniging voor camellia-olie; zij heeft ook het merk „沼山茶油“.
Het bericht van het district over de proeverij van 2022 citeert een rijmende leus: „朋友遍天下，梁湖碧玉茶“ — „vrienden overal onder de hemel — Lianghu Biyu-thee“.

12. Vergelijking met andere theeën

Huangpi Lücha (黄陂绿茶): Groene thee uit het district Huangpi ten noorden van Wuhan, eveneens met een geografisch merk.
Baiquan Lücha (柏泉绿茶): Platte, gebakken groene thee uit het district Dongxihu in Wuhan.
Jinhai Nüershan Baicha (金海女儿山白茶): Thee uit het naburige stadsdistrict Huangshi; het woord „Baicha“ in de naam bewijst hier, net als „Biyu“, de klasse niet.
Anji Bai Cha (安吉白茶): Groene thee uit het district Anji van een lichtbladige cultivar; de cultivar wordt genoemd als ingevoerd in Zhaoshan.
Wuniu Zao (乌牛早): Vroege groene thee uit Zhejiang; een cultivar met dezelfde naam wordt daar eveneens genoemd.

Tot besluit:

Lianghu Biyu Cha is een thee uit het Zhaoshan-gebergte bij het meer Liangzihu. De officiële beschrijving schetst het uiterlijk van groene thee, maar noemt de klasse niet, en het merk met dezelfde naam brengt ook rode thee uit. Het merk werd in 2016 geregistreerd op naam van een plaatselijke vereniging voor camellia-olie; de eerste termijn liep in januari 2026 af, en verlenging is volgens de gevonden bronnen niet bevestigd.