梁湖碧玉茶（Liánghú bìyù chá，梁湖碧玉茶）是湖北省东部鄂州市梁子湖区的茶。鄂州人将梁子湖简称为“梁湖”，“碧玉”意为“翡翠般的绿色”，是一种意象，而非茶类。据市市场监督管理局介绍，该茶生长于沼山镇沼山封山育林区，自2016年1月起该名称受地理标志证明商标保护。所述外观类似于绿茶，但文件中未标明茶类，且当地一家公司以“梁湖碧玉”品牌同时生产绿茶和红茶。因此本文将之列于茶类篇章之中。
1. 分类与产地
- 类型： 根据文件未予确定。官方描述呈现绿茶外观，但未标明茶类，而据区政府消息，当地公司以“梁湖碧玉”品牌销售红茶和绿茶系列。
- 类别： 地理标志证明商标茶（2016年）；属区域农产品品牌“梁湖良品”的一部分。
- 产地： 中国，湖北省（湖北，Húběi），鄂州市（鄂州，Èzhōu），梁子湖区（梁子湖，Liángzǐhú），沼山镇。
- 商标地域： 据非官方地理标志目录网站资料，为梁子湖区现行行政区域。省级名录亦标示为梁子湖区，但系持证人的行政归属；商标文本中未载明法律上的地域界限。
- 商标持有人： 据2020年省级名录，为鄂州市沼山茶油协会。该协会亦持有食用油“沼山茶油”商标。
- 地理坐标： 鄂州约在北纬30.4°、东经114.9°；梁子湖区位于其南，靠近同名湖泊。
2. 历史与文化意义
- 历史：
- 起源。 据市市场监督管理局2020年6月发布的介绍，沼山种茶已逾二十年。现有资料中未见确切起始日期。
- 2016年。 1月，该名称注册为地理标志证明商标。据省级名录，注册号为第14531126号，第30类，商品为茶叶；首次专用权期限自2016年1月14日至2026年1月13日。
- 2018年。 市级门户网站报道，沼山镇“梁湖碧玉”有机示范基地正在采摘春茶。据报道，该公司引进了新品种，有机种植面积扩大至300亩，手工制作的新茶销往北京、珠海和武汉。
- 2022年。 5月28日，在沼山省级森林公园山麓、湖泊东岸的有机基地，举办了首届市级“梁湖良品·有机碧玉茶”品鉴会。据区政府消息，茶师冲泡了绿茶、红茶和黄茶，专家对六个绿茶样品进行了评审。据荆楚网报道，样品为四个：绿茶、“白茶”、黄金芽和紫娟；两份报道孰为准确，不得而知。
- 2023年。 商务部知识产权门户网站报道了鄂州打击违法使用地理标志行为的行动。
- 名称： “梁湖”（梁湖）是梁子湖名称的当地简称；“碧玉”意为“翡翠般的绿色”；“茶”即茶。
- 文化意义： 梁子湖区以“醉美梁湖”形象发展乡村旅游，并以“梁湖良品”为农产品公共品牌，此茶亦纳入其中。据区政府消息，该公司“梁湖碧玉”品牌红茶和绿茶销往十二个省、直辖市和自治区，产品连续三次获得国家级农产品金奖。荆楚网则提及另一奖项，即在全国性“中茶杯”评比中连续三次获得最高奖；年份均未说明。
3. 植物学描述与原料
- 品种 / 栽培种： 现有资料中无该商标的品种规定。据2018年报道，一个有机基地引进了乌牛早（Wūniúzǎo）和“安吉白茶”品种，报道中以“安吉白茶”称呼安吉白叶品种。此情况是否适用于全境，不得而知。
- 原料： 同一地理标志目录网站资料描述芽叶为：芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多。此应系鲜叶原料的描述，而非成品茶。
- 标准与采摘时间： 现有资料中无记载；报道仅提及春季采摘。
4. 风土与种植特点
- 区域： 梁子湖畔沼山。2020年介绍称其位于沼山封山育林区；2022年报道称其位于湖泊东岸沼山省级森林公园山麓。据描述，穿行该区域的山区公路被称为“梁湖小道”，道路两侧皆为茶园。
- 面积： 据市场监督管理局介绍，高峰期种植面积曾达11000亩。现有资料中无现时面积数据。
- 海拔、气候、土壤： 现有资料中无数据。
5. 制作工艺
现有资料中无工艺文件。2018年报道仅提及有机基地的新茶为手工制作。
所述外观为翠绿叶、黄绿汤色，符合绿茶特征。绿茶的通用工艺如下；此为茶类通用流程，而非对该茶具体工艺的描述：
- 鲜叶摊放（摊放，tānfàng）。
- 杀青（杀青，shāqīng）： 通过加热终止氧化。
- 揉捻（揉捻，róuniǎn）。
- 干燥（干燥，gānzào）。
现有资料中无同品牌红茶的工艺记载。
6. 感官特征
以下描述由鄂州市市场监督管理局（2020年）就“梁湖碧玉茶”整体给出，未注明品种和批次。
- 干茶外形： 茶形嫩绿、润泽。
- 干茶香气： 现有资料中无描述。
- 茶汤香气： 微微清香。
- 滋味： 浓醇滋润。
- 汤色： 黄绿明亮、通透。
- 叶底（泡开的茶叶）： 现有资料中无描述。
7. 化学成分
现有资料中无理化数据。地理标志目录网站资料笼统提及该茶“应含有”大量氨基酸、维生素和多酚，但未给出具体数值。
8. 冲泡方法
按绿茶类实践，所述外观正对应绿茶。
- 水温： 80–85 °C。
- 投茶量： 3克配150毫升水。
- 器具： 玻璃杯或白瓷盖碗。
- 步骤：
- 温具。
- 投茶，沿杯壁注水。
- 第一泡浸泡40–60秒后出汤。
- 品饮时留部分茶汤。
- 续水；可续泡两至三次。
同品牌红茶则按红茶类实践：水温90–95 °C，第一泡约一分钟。
9. 储存
按茶类实践。绿茶应密封包装，置于0–5 °C冰箱中，避光、防潮、防异味；一年内饮用完毕。红茶则于室温下干燥避光处存放，包装严密，远离异味。
10. 价格与鉴别
现有资料中无价格数据。
- 商标状态： 据省级名录，第14531126号商标首次期限已于2026年1月13日届满。现有资料中未见是否续展。2026年名录将之列为截至资料日期已注册。
- 如何避免假冒：
- 查看包装上是否有“梁湖碧玉茶”证明商标。
- 核实生产商来自梁子湖区。
- 勿与同区另一商标“沼山茶叶”混淆，后者持有人不同，为鄂州市国有沼山林场，期限亦不同，自2017年12月28日至2027年12月27日。
11. 趣闻
- 茶类商标由茶油协会持有；该协会亦持有“沼山茶油”商标。
- 区政府关于2022年品鉴会的报道援引一则押韵口号：“朋友遍天下，梁湖碧玉茶”。
12. 与其他茶的比较
- 黄陂绿茶（黄陂绿茶）： 武汉北部黄陂区的绿茶，亦有地理标志。
- 柏泉绿茶（柏泉绿茶）： 武汉东西湖区的扁平炒青绿茶。
- 金海女儿山白茶（金海女儿山白茶）： 邻近黄石市的茶；其名中“白茶”一词，与此处“碧玉”一样，并不能证明茶类。
- 安吉白茶（安吉白茶）： 安吉县白叶品种制成的绿茶；该品种被列为沼山引进品种之一。
- 乌牛早（乌牛早）： 浙江早生绿茶；同名品种亦在沼山被提及。
结语：
梁湖碧玉茶是梁子湖畔沼山的茶。官方描述呈现绿茶外观，但未标明茶类，而同名品牌亦生产红茶。该商标于2016年由当地茶油协会注册；首次期限已于2026年1月届满，据现有资料未见续展确认。