Lianghu Biyu Cha (Liánghú bìyù chá, 梁湖碧玉茶) adalah teh dari distrik Liangzihu (梁子湖区), kota setingkat prefektur Ezhou, di bagian timur Provinsi Hubei. “Lianghu” adalah sebutan singkat warga Ezhou untuk Danau Liangzihu, “biyu” (碧玉) berarti “hijau giok”, sebuah citra, bukan kelas. Menurut deskripsi biro pengawasan pasar kota, teh ini tumbuh di kawasan hutan lindung Pegunungan Zhaoshan (沼山) di kecamatan dengan nama yang sama, dan sejak Januari 2016 namanya dilindungi oleh tanda sertifikasi geografis. Penampilan yang digambarkan menyerupai teh hijau, tetapi kelasnya tidak disebutkan dalam dokumen, sementara salah satu perusahaan memproduksi teh hijau dan teh merah di bawah merek “梁湖碧玉”. Karena itu, artikel ini ditempatkan di antara kategori.
1. Klasifikasi dan Asal
- Tipe: Menurut dokumen tidak ditetapkan. Deskripsi resmi menggambarkan penampilan tipe hijau, tetapi kelasnya tidak disebutkan, sementara di bawah merek “梁湖碧玉” sebuah perusahaan lokal, menurut laporan distrik, menjual seri teh merah dan teh hijau.
- Kategori: Teh dengan tanda sertifikasi geografis (2016); bagian dari merek produk pertanian distrik “梁湖良品”.
- Asal: Tiongkok, Provinsi Hubei (湖北, Húběi), kota setingkat prefektur Ezhou (鄂州, Èzhōu), distrik Liangzihu (梁子湖, Liángzǐhú), kecamatan Zhaoshan (沼山镇).
- Zona tanda: Menurut keterangan situs katalog indikasi geografis tidak resmi, wilayah administratif distrik Liangzihu saat ini. Daftar provinsi juga menunjuk distrik tersebut, tetapi sebagai afiliasi administratif pemegang tanda; batas hukum zona dalam teks tanda tidak saya lihat.
- Pemegang tanda: Menurut daftar provinsi tahun 2020, Asosiasi Minyak Camellia Zhaoshan Ezhou (鄂州市沼山茶油协会). Asosiasi yang sama memegang tanda “沼山茶油” untuk minyak pangan.
- Koordinat geografis: Ezhou berada sekitar 30,4° LU dan 114,9° BT; distrik Liangzihu terletak lebih ke selatan, di dekat danau dengan nama yang sama.
2. Sejarah dan Makna Budaya
- Sejarah:
- Awal. Menurut deskripsi yang diterbitkan biro pengawasan pasar kota pada Juni 2020, teh di Pegunungan Zhaoshan telah ditanam selama lebih dari dua puluh tahun. Tanggal pasti permulaan tidak ada dalam sumber yang ditemukan.
- 2016. Pada bulan Januari nama itu didaftarkan sebagai tanda sertifikasi geografis. Menurut daftar provinsi, nomor 14531126, kelas 30, barang berupa daun teh (茶叶); masa hak eksklusif pertama dari 14 Januari 2016 sampai 13 Januari 2026.
- 2018. Portal kota melaporkan bahwa di basis percontohan organik “梁湖碧玉” di kecamatan Zhaoshan sedang dipanen teh musim semi. Perusahaan, menurut laporan, memperkenalkan varietas baru, memperluas penanaman organik hingga 300 mu, dan teh baru buatan tangan dijual ke Beijing, Zhuhai, dan Wuhan.
- 2022. Pada 28 Mei, di basis organik di kaki taman hutan provinsi Zhaoshan, di tepi timur danau, berlangsung pencicipan kota pertama “梁湖良品·有机碧玉茶”. Menurut laporan distrik, para ahli teh menyeduh teh hijau, merah, dan kuning, sementara para penilai mengevaluasi enam sampel teh hijau. Menurut laporan portal “Jingchu Wang” (荆楚网), sampelnya ada empat: teh hijau, “putih”, 黄金芽, dan 紫娟; laporan mana yang lebih akurat tidak diketahui.
- 2023. Portal kekayaan intelektual Kementerian Perdagangan melaporkan kampanye Ezhou melawan penggunaan tanda geografis secara ilegal.
- Nama: “Lianghu” (梁湖) adalah singkatan lokal untuk nama Danau Liangzihu (梁子湖); “biyu” (碧玉) berarti “hijau giok”; “cha” (茶) berarti teh.
- Makna budaya: Distrik ini mengembangkan pariwisata pedesaan dengan citra “醉美梁湖” dan merek umum produk pertanian “梁湖良品”, yang di dalamnya termasuk teh ini. Menurut laporan distrik, teh merah dan teh hijau perusahaan di bawah merek “梁湖碧玉” tersebar ke dua belas provinsi, kota madya, dan daerah otonom, dan produknya tiga kali berturut-turut memperoleh penghargaan emas negara untuk produk pertanian. “Jingchu Wang” menyebut penghargaan lain, tiga hadiah utama berturut-turut pada kompetisi nasional “中茶杯”; tahunnya tidak disebutkan.
3. Deskripsi Botani dan Bahan Baku
- Varietas / Kultivar: Varietas untuk tanda ini tidak ada dalam sumber yang ditemukan. Di satu basis organik, menurut laporan 2018, diperkenalkan varietas 乌牛早 (Wūniúzǎo) dan “Anji Baicha”, demikian laporan itu menyebut varietas berdaun terang Anji. Apakah ini berlaku untuk seluruh distrik tidak diketahui.
- Bahan baku: Keterangan situs katalog yang sama menggambarkan pucuk sebagai berikut: kuncup dan daun besar serta berdaging, warnanya hijau zamrud, daun lembut, pada kuncup dan daun muda banyak bulu halus (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多). Tampaknya ini deskripsi bahan segar, bukan teh jadi.
- Standar dan waktu petik: Tidak ada dalam sumber yang ditemukan; laporan hanya menyebut panen musim semi.
4. Terroir dan Kekhasan Budi Daya
- Wilayah: Pegunungan Zhaoshan di tepi Danau Liangzihu. Deskripsi 2020 menyebut tempat itu kawasan hutan lindung Pegunungan Zhaoshan; laporan 2022 menyebutnya kaki taman hutan provinsi Zhaoshan di tepi timur danau. Jalan pegunungan melalui kawasan itu, menurut deskripsi, disebut “jalan kecil Lianghu”, dan di kedua sisinya terbentang kebun teh.
- Luas: Menurut deskripsi biro pengawasan pasar, pada puncaknya penanaman mencapai 11.000 mu. Luas saat ini tidak ada dalam sumber yang ditemukan.
- Ketinggian, iklim, tanah: Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
5. Teknologi Produksi
Dokumen tentang teknologi tidak ada dalam sumber yang ditemukan. Laporan 2018 hanya menyebut bahwa teh baru di basis organik dibuat dengan tangan.
Penampilan yang digambarkan, daun hijau zamrud, seduhan kuning kehijauan, sesuai dengan teh hijau. Untuk teh hijau, skema umumnya adalah sebagai berikut; ini skema kelas, bukan deskripsi teknologi teh khusus ini:
- Pelayuan daun segar (摊放, tānfàng).
- Fiksasi (杀青, shāqīng): Pemanasan menghentikan oksidasi.
- Penggulungan (揉捻, róuniǎn).
- Pengeringan (干燥, gānzào).
Teknologi teh merah dari merek yang sama tidak ada dalam sumber yang ditemukan.
6. Karakteristik Organoleptik
Deskripsi di bawah ini diberikan oleh biro pengawasan pasar Ezhou (2020) untuk “梁湖碧玉茶” secara umum, tanpa menyebut varietas dan batch.
- Penampakan daun kering: Hijau lembut, berkilau (茶形嫩绿、润泽).
- Aroma daun kering: Tidak ada deskripsi dalam sumber yang ditemukan.
- Aroma seduhan: Aroma ringan dan bersih (微微清香).
- Rasa: Pekat, lembut, dan “lembap” (浓醇滋润).
- Warna seduhan: Kuning kehijauan, cerah dan bening (黄绿明亮、通透).
- Ampas teh (daun seduhan): Tidak ada deskripsi dalam sumber yang ditemukan.
7. Komposisi Kimia
Data fisikokimia tidak ada dalam sumber yang ditemukan. Keterangan situs katalog indikasi geografis menulis secara umum bahwa teh “harus mengandung” banyak asam amino, vitamin, dan polifenol, tetapi tidak memberikan angka.
8. Penyeduhan
Praktik kelas untuk teh hijau, penampilan yang digambarkan sesuai dengan itu.
- Suhu air: 80–85 °C.
- Jumlah teh: 3 g per 150 ml.
- Peralatan: Gelas kaca atau gaiwan putih.
- Proses:
- Panaskan peralatan.
- Masukkan teh dan tuang air di sepanjang dinding.
- Seduhan pertama setelah 40–60 detik.
- Minum dengan menyisakan sebagian seduhan.
- Tambahkan air; dua sampai tiga kali tuang ulang.
Untuk teh merah dari merek yang sama, praktik kelas: 90–95 °C, seduhan pertama sekitar satu menit.
9. Penyimpanan
Praktik kelas. Teh hijau disimpan dalam kemasan kedap udara, di lemari es pada suhu 0–5 °C, tanpa cahaya, kelembapan, dan bau; diminum dalam waktu satu tahun. Teh merah disimpan di tempat kering dan gelap pada suhu ruang, dalam kemasan rapat, jauh dari bau.
10. Harga dan Pemalsuan
Data harga tidak ada dalam sumber yang ditemukan.
- Status tanda: Masa pertama tanda nomor 14531126 menurut daftar provinsi berakhir pada 13 Januari 2026. Apakah diperpanjang tidak terlihat dalam sumber yang ditemukan. Daftar 2026 mencatat nama itu sebagai terdaftar pada tanggal sumber.
- Cara menghindari pemalsuan:
- Cari tanda sertifikasi “梁湖碧玉茶” pada kemasan.
- Periksa bahwa produsen berasal dari distrik Liangzihu.
- Jangan keliru dengan tanda terpisah “沼山茶叶” dari distrik yang sama, pemegangnya berbeda, yaitu kehutanan negara Zhaoshan (鄂州市国有沼山林场), dengan masa sendiri dari 28 Desember 2017 sampai 27 Desember 2027.
11. Fakta Menarik
- Tanda untuk teh dipegang oleh asosiasi minyak camellia; asosiasi yang sama juga memegang tanda “沼山茶油”.
- Laporan distrik tentang pencicipan 2022 mengutip slogan berima: «朋友遍天下，梁湖碧玉茶» — “teman di seluruh penjuru Tiongkok, teh Lianghu Biyu”.
12. Perbandingan dengan Teh Lain
- Huangpi Lücha (黄陂绿茶): Teh hijau dari distrik Huangpi di utara Wuhan, juga dengan tanda geografis.
- Baiquan Lücha (柏泉绿茶): Teh hijau panggang pipih dari distrik Dongxihu di Wuhan.
- Jinhai Nüershan Baicha (金海女儿山白茶): Teh dari kota tetangga Huangshi; kata “baicha” dalam namanya, seperti “biyu” di sini, tidak membuktikan kelas.
- Anji Bai Cha (安吉白茶): Teh hijau dari kabupaten Anji dari varietas berdaun terang; varietas itu disebut di antara yang diperkenalkan di Zhaoshan.
- Wuniu Zao (乌牛早): Teh hijau awal dari Zhejiang; varietas dengan nama yang sama juga disebut di sana.
Sebagai penutup:
Lianghu Biyu Cha adalah teh dari Pegunungan Zhaoshan di dekat Danau Liangzihu. Deskripsi resmi menggambarkan penampilan teh hijau, tetapi kelasnya tidak disebutkan, sementara merek dengan nama yang sama juga memproduksi teh merah. Tanda ini didaftarkan pada 2016 atas nama asosiasi minyak camellia lokal; masa pertama berakhir pada Januari 2026, perpanjangan menurut sumber yang ditemukan belum dikonfirmasi.