Liánghú bìyù chá

Lyanhu Biyuy Ça (Liánghú bìyù chá, 梁湖碧玉茶) — Hubey əyalətinin şərqində, Eçjou şəhər dairəsinin Lyanzıhu rayonunun (梁子湖区) çayıdır. “Lyanhu” — Eçjou sakinlərinin Lyanzıhu gölünü qısaca belə adlandırdığı addır, “biyü” (碧玉) isə “nefrit yaşıllığı” mənasını verir, bu bir obrazdır, sinif deyil. Şəhər bazar nəzarəti idarəsinin təsvirinə görə, çay Çjaoşan (沼山) dağlarının meşə mühafizə zonasında, eyniadlı qəsəbədə bitir və 2016-cı ilin yanvarından etibarən bu ad coğrafi sertifikat nişanı ilə qorunur. Təsvir edilən görünüş yaşıl çaya bənzəyir, lakin sənədlərdə sinfi göstərilmir, şirkətlərdən biri isə “梁湖碧玉” markası altında həm yaşıl, həm də qırmızı çay buraxır. Buna görə də məqalə kateqoriyalar arasında dayanır.

1. Təsnifat və Mənşə

Tip: Sənədə görə müəyyən edilməyib. Rəsmi təsvirlər yaşıl tipin görünüşünü çəkir, lakin sinfi adlandırmır, rayonun məlumatına görə isə “梁湖碧玉” markası altında yerli şirkət qırmızı və yaşıl çay seriyaları satır.
Kateqoriya: Coğrafi sertifikat nişanı olan çay (2016); “梁湖良品” rayon kənd təsərrüfatı məhsulları brendinin bir hissəsi.
Mənşə: Çin, Hubey əyaləti (湖北, Húběi), Eçjou şəhər dairəsi (鄂州, Èzhōu), Lyanzıhu rayonu (梁子湖, Liángzǐhú), Çjaoşan qəsəbəsi (沼山镇).
Nişan zonası: Coğrafi göstəricilərin qeyri-rəsmi kataloq saytının arayışına görə — Lyanzıhu rayonunun hazırkı inzibati ərazisi. Əyalət reyestri də rayonu göstərir, lakin sahibin inzibati mənsubiyyəti kimi; nişan mətnində zonanın hüquqi sərhədini görmədim.
Nişan sahibi: 2020-ci il əyalət reyestrinə görə — Eçjou Çjaoşan kamelya yağı assosiasiyası (鄂州市沼山茶油协会). Həmin assosiasiya qida yağı üçün “沼山茶油” nişanına da sahibdir.
Coğrafi koordinatlar: Eçjou — təxminən 30,4° şm. e. və 114,9° ş. u.; Lyanzıhu rayonu cənubda, eyniadlı gölün yanında yerləşir.

2. Tarix və Mədəni Əhəmiyyət

Tarix:
- Başlanğıc. Şəhər bazar nəzarəti idarəsinin 2020-ci ilin iyununda dərc etdiyi təsvirə görə, Çjaoşan dağlarında çay iyirmi ildən çoxdur yetişdirilir. Tapılan mənbələrdə dəqiq başlanğıc tarixi yoxdur.
- 2016. Yanvar ayında ad coğrafi sertifikat nişanı kimi qeydiyyata alınıb. Əyalət reyestrinə görə — № 14531126, sinif 30, mal — çay yarpağı (茶叶); müstəsna hüququn ilk müddəti — 14 yanvar 2016-cı ildən 13 yanvar 2026-cı ilə qədər.
- 2018. Şəhər portalı xəbər verirdi ki, Çjaoşan qəsəbəsindəki “梁湖碧玉” üzvi nümayiş bazasında yaz çayı yığılır. Məlumata görə, şirkət yeni sortlar tətbiq edib, üzvi əkinləri 300 mu sahəyə qədər genişləndirib, əl işi yeni çayı isə Pekin, Çjuxay və Uhana satıb.
- 2022. 28 may tarixində əyalət Çjaoşan meşə parkının ətəyində, gölün şərq sahilində yerləşən üzvi bazada ilk şəhər dequstasiyası “梁湖良品·有机碧玉茶” keçirilib. Rayonun məlumatına görə, ustalar yaşıl, qırmızı və sarı çay dəmləyib, ekspertlər isə altı yaşıl çay nümunəsini qiymətləndirib. “Jingçu van” (荆楚网) portalının hesabatına görə, nümunələr dörd idi: yaşıl, “ağ”, 黄金芽 və 紫娟; hansı hesabatın daha dəqiq olduğu bilinmir.
- 2023. Ticarət Nazirliyinin əqli mülkiyyət üzrə portalı Eçjounun coğrafi nişanların qanunsuz istifadəsinə qarşı kampaniyaları barədə xəbər verirdi.
Ad: “Lyanhu” (梁湖) — Lyanzıhu gölünün (梁子湖) yerli qısaldılmış adı; “biyü” (碧玉) — “nefrit yaşıllığı”; “ça” (茶) — çay.
Mədəni əhəmiyyət: Rayon kənd turizmini “醉美梁湖” obrazı və “梁湖良品” ümumi kənd təsərrüfatı məhsulları brendi altında inkişaf etdirir, bu çay da həmin brendə daxildir. Rayonun məlumatına görə, şirkətin “梁湖碧玉” markası altında qırmızı və yaşıl çayı on iki əyalətə, mərkəzi tabeli şəhərlərə və muxtar rayonlara yayılır, məhsul isə üç dəfə ardıcıl olaraq kənd təsərrüfatı məhsulları üzrə dövlət qızıl mükafatı alıb. “Jingçu van” başqa bir mükafatı qeyd edir — ümumçin “中茶杯” müsabiqəsində ardıcıl üç ali mükafat; illər göstərilmir.

3. Botaniki Təsvir və Xammal

Sort / Kultivar: Tapılan mənbələrdə nişan üçün sortlar yoxdur. Bir üzvi bazada, 2018-ci il məlumatına görə, 乌牛早 (Wūniúzǎo) və “Anji bayça” sortları tətbiq edilib — mənbədə Anjinin açıqyarpaqlı sortu belə adlandırılır. Bu, bütün rayona şamil edilirmi, bilinmir.
Xammal: Həmin kataloq saytının arayışı tumurcuqları belə təsvir edir: tumurcuq və yarpaqlar iri və ətli, rəngi zümrüd, yarpaq yumşaq, gənc tumurcuq və yarpaqlarda çox tük var (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多). Görünür, bu, hazır çayın deyil, təzə xammalın təsviridir.
Standart və yığım vaxtı: Tapılan mənbələrdə yoxdur; məlumatlar yalnız yaz yığımından bəhs edir.

4. Terruar və Yetişdirmə Xüsusiyyətləri

Region: Lyanzıhu gölünün sahilində Çjaoşan dağları. 2020-ci il təsviri yeri Çjaoşan dağlarının meşə mühafizə zonası adlandırır; 2022-ci il məlumatı isə əyalət Çjaoşan meşə parkının ətəyi, gölün şərq sahili kimi göstərir. Təsvirə görə, zonadan keçən dağ yolunu “kiçik Lyanhu yolu” adlandırırlar və onun hər iki tərəfində çay plantasiyaları uzanır.
Sahə: Bazar nəzarəti idarəsinin təsvirinə görə, zirvə dövründə əkinlər 11 000 mu sahəyə çatırdı. Hazırkı sahə tapılan mənbələrdə yoxdur.
Hündürlük, iqlim, torpaqlar: Tapılan mənbələrdə məlumat yoxdur.

5. İstehsal Texnologiyası

Tapılan mənbələrdə texnologiya sənədi yoxdur. 2018-ci il məlumatı yalnız deyir ki, üzvi bazada yeni çay əllə hazırlanıb.

Təsvir edilən görünüş — zümrüd yarpaq, sarı-yaşıl dəmləmə — yaşıl çaya uyğundur. Yaşıl çay üçün ümumi sxem belədir; bu, sinfin sxemidir, məhz bu çayın texnologiyasının təsviri deyil:

Təzə yarpağın yumşaldılması (摊放, tānfàng).
Fiksasiya (杀青, shāqīng): Qızdırma oksidləşməni dayandırır.
Burma (揉捻, róuniǎn).
Qurutma (干燥, gānzào).

Eyni markanın qırmızı çayının texnologiyası tapılan mənbələrdə yoxdur.

6. Orqanoleptik Xüsusiyyətlər

Aşağıdakı təsvir Eçjou bazar nəzarəti idarəsi (2020) tərəfindən “梁湖碧玉茶” üçün ümumilikdə, sort və partiya göstərilmədən verilib.

Quru yarpağın xarici görünüşü: Zərif yaşıl, parlaq (茶形嫩绿、润泽).
Quru yarpağın ətri: Tapılan mənbələrdə təsvir yoxdur.
Dəmləmənin ətri: Yüngül təmiz ətir (微微清香).
Dad: Doyğun, yumşaq və “nəmli” (浓醇滋润).
Dəmləmənin rəngi: Sarı-yaşıl, parlaq və şəffaf (黄绿明亮、通透).
Çay dibi (dəmlənmiş yarpaq): Tapılan mənbələrdə təsvir yoxdur.

7. Kimyəvi Tərkib

Tapılan mənbələrdə fiziki-kimyəvi məlumat yoxdur. Coğrafi göstəricilər kataloq saytının arayışı ümumi sözlərlə yazır ki, çay “çoxlu amin turşusu, vitamin və polifenol ehtiva etməlidir”, lakin rəqəmlər vermir.

8. Dəmləmə

Yaşıl çay üçün sinif praktikası — təsvir edilən görünüş məhz buna uyğundur.

Suyun temperaturu: 80–85 °C.
Çay miqdarı: 150 ml-ə 3 q.
Qab: Şüşə stəkan və ya ağ qayvan.
Proses:
1. Qabı qızdırın.
2. Çayı qoyun və suyu divar boyunca tökün.
3. İlk dəmləmə — 40–60 saniyədən sonra.
4. İçin, dəmləmənin bir hissəsini saxlayın.
5. Su əlavə edin; iki-üç təkrar doldurma.

Eyni markanın qırmızı çayı üçün sinif praktikası: 90–95 °C, ilk dəmləmə təxminən bir dəqiqə.

9. Saxlama

Sinif praktikası. Yaşıl çay — hermetik qablaşdırmada, soyuducuda 0–5 °C-də, işıq, nəm və qoxulardan uzaq; bir il ərzində içilməlidir. Qırmızı çay — quru, qaranlıq yerdə otaq temperaturunda, sıx qablaşdırmada, qoxulardan uzaq.

10. Qiymət və Saxtakarlıq

Tapılan mənbələrdə qiymətlər barədə məlumat yoxdur.

Nişan statusu: Əyalət reyestrinə görə № 14531126 nişanının ilk müddəti 13 yanvar 2026-cı ildə başa çatıb. Uzadılıb-uzadılmadığı tapılan mənbələrdə görünmür. 2026-cı il reyestri adı mənbənin tarixinə qeydiyyatdan keçmiş kimi qeyd edir.
Saxtakarlıqdan necə qorunmalı:
- Qablaşdırmada “梁湖碧玉茶” sertifikat nişanını axtarın.
- İstehsalçının Lyanzıhu rayonundan olduğunu yoxlayın.
- Eyni rayonun ayrıca “沼山茶叶” nişanı ilə qarışdırmayın — onun sahibi başqadır, Çjaoşan dövlət meşə təsərrüfatı (鄂州市国有沼山林场), müddəti isə 28 dekabr 2017-ci ildən 27 dekabr 2027-ci ilə qədərdir.

11. Maraqlı Faktlar

Çay nişanına kamelya yağı assosiasiyası sahibdir; onun “沼山茶油” nişanı da var.
Rayonun 2022-ci il dequstasiyası haqqında məlumatı qafiyəli şüar gətirir: «朋友遍天下，梁湖碧玉茶» — “dostlar bütün Çin boyunca — Lyanhu Biyuy çayı”.

12. Digər Çaylarla Müqayisə

Huanpi Lüyça (黄陂绿茶): Uhanın şimalında, Huanpi rayonunun yaşıl çayı, həmçinin coğrafi nişanlı.
Bayçüan Lüyça (柏泉绿茶): Uhanın Dunsift rayonunun yastı qovrulmuş yaşıl çayı.
Jinhay Nüyerşan Bayça (金海女儿山白茶): Qonşu Huanşi dairəsinin çayı; onun adındakı “bayça” sözü, buradakı “biyü” kimi, sinfi sübut etmir.
Anji Bay Ça (安吉白茶): Anji qəzasının açıqyarpaqlı sortdan hazırlanan yaşıl çayı; bu sort Çjaoşanda tətbiq edilənlər arasında adı çəkilir.
Unyu Zao (乌牛早): Çjecyanın erkən yaşıl çayı; eyni adlı sort da orada adı çəkilir.

Yekun olaraq:

Lyanhu Biyuy Ça — Lyanzıhu gölü sahilindəki Çjaoşan dağlarının çayıdır. Rəsmi təsvir yaşıl çayın görünüşünü çəkir, lakin sinfi adlandırmır, eyni adlı marka isə qırmızı çay da buraxır. Nişan 2016-cı ildə yerli kamelya yağı assosiasiyası adına qeydiyyata alınıb; ilk müddət 2026-cı ilin yanvarında başa çatıb, tapılan mənbələrə görə uzadılması təsdiqlənməyib.