Liánghú bìyù chá

Лянху Біюй Ча (Liánghú bìyù chá, 梁湖碧玉茶) — чай раёна Лянцзыху (梁子湖区) гарадской акругі Эчжоу на ўсходзе правінцыі Хубэй. «Лянху» — так жыхары Эчжоу коратка завуць возера Лянцзыху, «біюй» (碧玉) — «нефрытавая зеляніна», вобраз, а не клас. Паводле апісання гарадскога ўпраўлення рынкавага нагляду, чай расце ў лесаахоўнай зоне гор Чжаошань (沼山) аднайменнага пасёлка, і са студзеня 2016 года імя ахоўваецца геаграфічным сертыфікацыйным знакам. Апісанае аблічча падобнае да зялёнага чаю, але клас у дакументах не названы, а адна з кампаній выпускае пад маркай «梁湖碧玉» і зялёны, і чырвоны чай. Таму артыкул стаіць сярод катэгорый.

1. Класіфікацыя і Паходжанне

Тып: Паводле дакумента не ўстаноўлены. Афіцыйныя апісанні малююць аблічча зялёнага тыпу, але класа не называюць, а пад маркай «梁湖碧玉» мясцовая кампанія, паводле паведамлення раёна, прадае серыі чырвонага і зялёнага чаю.
Катэгорыя: Чай з геаграфічным сертыфікацыйным знакам (2016); частка раённага брэнда сельгаспрадукцыі «梁湖良品».
Паходжанне: Кітай, правінцыя Хубэй (湖北, Húběi), гарадская акруга Эчжоу (鄂州, Èzhōu), раён Лянцзыху (梁子湖, Liángzǐhú), пасёлак Чжаошань (沼山镇).
Зона знака: Паводле даведкі неафіцыйнага сайта-каталога геаграфічных указанняў — цяперашняя адміністрацыйная тэрыторыя раёна Лянцзыху. Правінцыйны рэестр таксама паказвае раён, але як адміністрацыйную прыналежнасць уладальніка; юрыдычнай мяжы зоны ў тэксце знака я не бачыў.
Уладальнік знака: Паводле правінцыйнага рэестра 2020 года — Эчжоуская асацыяцыя камеліевага алею Чжаошань (鄂州市沼山茶油协会). Тая ж асацыяцыя трымае знак «沼山茶油» на харчовы алей.
Геаграфічныя каардынаты: Эчжоу — каля 30,4° пн. ш. і 114,9° у. д.; раён Лянцзыху ляжыць паўднёвей, каля аднайменнага возера.

2. Гісторыя і Культурнае Значэнне

Гісторыя:
- Пачатак. Паводле апісання, якое гарадское ўпраўленне рынкавага нагляду апублікавала ў чэрвені 2020 года, чай у гарах Чжаошань вырошчваюць больш за дваццаць гадоў. Дакладнай даты пачатку ў знойдзеных крыніцах няма.
- 2016. У студзені імя зарэгістравана як геаграфічны сертыфікацыйны знак. Паводле правінцыйнага рэестра — № 14531126, клас 30, тавар — чайны ліст (茶叶); першы тэрмін выключнага права — з 14 студзеня 2016 года па 13 студзеня 2026 года.
- 2018. Гарадскі партал паведамляў, што на арганічнай дэманстрацыйнай базе «梁湖碧玉» у пасёлку Чжаошань збіраюць вясновы чай. Кампанія, паводле паведамлення, увяла новыя сарты, арганічныя пасадкі пашырыла да 300 му, а новы чай ручной работы прадавала ў Пекін, Чжухай і Ухань.
- 2022. 28 мая на арганічнай базе каля падножжа правінцыйнага лесапарку Чжаошань, на ўсходнім беразе возера, прайшла першая гарадская дэгустацыя «梁湖良品·有机碧玉茶». Паводле паведамлення раёна, майстры заварвалі зялёны, чырвоны і жоўты чай, а эксперты ацэньвалі шэсць узораў зялёнага. Паводле справаздачы партала «Цзінчу ван» (荆楚网), узораў было чатыры: зялёны, «белы», 黄金芽 і 紫娟; якая справаздача дакладнейшая, невядома.
- 2023. Партал Міністэрства камерцыі па інтэлектуальнай уласнасці паведамляў пра кампаніі Эчжоу супраць незаконнага выкарыстання геаграфічных знакаў.
Назва: «Лянху» (梁湖) — мясцовае скарачэнне імя возера Лянцзыху (梁子湖); «біюй» (碧玉) — «нефрытавая зеляніна»; «ча» (茶) — чай.
Культурнае значэнне: Раён развівае сельскі турызм пад вобразам «醉美梁湖» і агульны брэнд сельгаспрадукцыі «梁湖良品», у які ўпісаны і гэты чай. Паводле паведамлення раёна, чырвоны і зялёны чай кампаніі пад маркай «梁湖碧玉» разыходзіцца па дванаццаці правінцыях, гарадах цэнтральнага падпарадкавання і аўтаномных раёнах, а прадукцыя тройчы запар атрымлівала дзяржаўную залатую ўзнагароду для сельгаспрадукцыі. «Цзінчу ван» называе іншую ўзнагароду — тры вышэйшыя прэміі запар на ўсекітайскім конкурсе «中茶杯»; гады не названыя.

3. Батанічнае Апісанне і Сыравіна

Сорт / Культывар: Сартоў для знака ў знойдзеных крыніцах няма. На адной арганічнай базе, паводле паведамлення 2018 года, увялі сарты 乌牛早 (Wūniúzǎo) і «安吉白茶» — так у паведамленні названы светлалісты сорт Аньцзі. Ці распаўсюджваецца гэта на ўвесь раён, невядома.
Сыравіна: Даведка таго ж сайта-каталога апісвае парасткі так: почкі і лісце буйныя і мясістыя, колер ізумрудны, ліст мяккі, у маладых почак і лісця шмат варсінак (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多). Падобна, гэта апісанне свежай сыравіны, а не гатовага чаю.
Стандарт і час збору: У знойдзеных крыніцах няма; паведамленні гавораць толькі пра вясновы збор.

4. Тэруар і Асаблівасці Вырошчвання

Рэгіён: Горы Чжаошань на беразе возера Лянцзыху. Апісанне 2020 года называе месца лесаахоўнай зонай гор Чжаошань; паведамленне 2022 года — падножжам правінцыйнага лесапарку Чжаошань на ўсходнім беразе возера. Горную дарогу праз зону, паводле апісання, завуць «малой дарогай Лянху», і па абодва яе бакі цягнуцца чайныя плантацыі.
Плошча: Паводле апісання ўпраўлення рынкавага нагляду, на піку пасадкі дасягалі 11 000 му. Цяперашняй плошчы ў знойдзеных крыніцах няма.
Вышыня, клімат, глебы: Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.

5. Тэхналогія Вытворчасці

Дакумента з тэхналогіяй у знойдзеных крыніцах няма. Паведамленне 2018 года кажа толькі, што новы чай на арганічнай базе зроблены ўручную.

Апісанае аблічча — ізумрудны ліст, жоўта-зялёны настой — адпавядае зялёнаму чаю. Для зялёнага чаю агульная схема такая; гэта схема класа, а не апісанне тэхналогіі менавіта гэтага чаю:

Раскладванне свежага ліста (摊放, tānfàng).
Фіксацыя (杀青, shāqīng): Награванне спыняе акісленне.
Скручванне (揉捻, róuniǎn).
Сушка (干燥, gānzào).

Тэхналогіі чырвонага чаю той жа маркі ў знойдзеных крыніцах няма.

6. Арганалептычныя Характарыстыкі

Апісанне ніжэй дадзена ўпраўленнем рынкавага нагляду Эчжоу (2020) для «梁湖碧玉茶» ў цэлым, без указання сорту і партыі.

Знешні выгляд сухога ліста: Далікатна-зялёны, з бляскам (茶形嫩绿、润泽).
Арамат сухога ліста: Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
Арамат настою: Лёгкі чысты арамат (微微清香).
Смак: Насычаны, мяккі і «вільготны» (浓醇滋润).
Колер настою: Жоўта-зялёны, яркі і празрысты (黄绿明亮、通透).
Чайнае дно (завараны ліст): Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.

7. Хімічны Склад

Фізіка-хімічных дадзеных у знойдзеных крыніцах няма. Даведка сайта-каталога геаграфічных указанняў піша агульнымі словамі, што чай «павінен утрымліваць» шмат амінакіслот, вітамінаў і поліфенолаў, але лічбаў не прыводзіць.

8. Заварванне

Практыка класа для зялёнага чаю — апісанае аблічча адпавядае менавіта яму.

Тэмпература вады: 80–85 °C.
Колькасць чаю: 3 г на 150 мл.
Посуда: Шкляная шклянка або белы гайвань.
Працэс:
1. Прагрэць посуду.
2. Пакласці чай і наліць ваду па сценцы.
3. Першы настой — праз 40–60 секунд.
4. Піць, пакідаючы частку настою.
5. Даліць ваду; два-тры паўторныя залівы.

Для чырвонага чаю той жа маркі — практыка класа: 90–95 °C, першы настой каля хвіліны.

9. Захоўванне

Практыка класа. Зялёны чай — у герметычнай упакоўцы, у халадзільніку пры 0–5 °C, без святла, вільгаці і пахаў; выпіць на працягу года. Чырвоны — у сухім цёмным месцы пры пакаёвай тэмпературы, у шчыльнай упакоўцы, удалечыні ад пахаў.

10. Цана і Падробкі

Дадзеных пра цэны ў знойдзеных крыніцах няма.

Статус знака: Першы тэрмін знака № 14531126 паводле правінцыйнага рэестра скончыўся 13 студзеня 2026 года. Ці прадоўжаны ён, у знойдзеных крыніцах не відаць. Рэестр 2026 года адзначае імя як зарэгістраванае на дату крыніцы.
Як пазбегнуць падробак:
- Шукаць на ўпакоўцы сертыфікацыйны знак «梁湖碧玉茶».
- Правяраць, што вытворца з раёна Лянцзыху.
- Не блытаць з асобным знакам «沼山茶叶» таго ж раёна — у яго іншы ўладальнік, дзяржаўная лясная гаспадарка Чжаошань (鄂州市国有沼山林场), і свой тэрмін, з 28 снежня 2017 года па 27 снежня 2027 года.

11. Цікавыя Факты

Знак на чай трымае асацыяцыя камеліевага алею; у яе ж знак «沼山茶油».
Паведамленне раёна пра дэгустацыю 2022 года прыводзіць рыфмаваны дэвіз: «朋友遍天下，梁湖碧玉茶» — «сябры па ўсёй Паднябеснай — чай Лянху Біюй».

12. Параўнанне з іншымі чаямі

Хуанпі Люйча (黄陂绿茶): Зялёны чай раёна Хуанпі на поўначы Уханя, таксама з геаграфічным знакам.
Байцюань Люйча (柏泉绿茶): Плоскі смажаны зялёны чай раёна Дунсіху ва Ухане.
Цзіньхай Нюйэршань Байча (金海女儿山白茶): Чай суседняй акругі Хуаншы; слова «白茶» у яго імені, як і «碧玉» тут, класа не даказвае.
Аньцзі Бай Ча (安吉白茶): Зялёны чай павета Аньцзі са светлалістага сорту; сорт названы сярод уведзеных у Чжаошані.
Уню Цзао (乌牛早): Ранні зялёны чай з Чжэцзяна; сорт з тым жа імем таксама там названы.

У заключэнне:

Лянху Біюй Ча — чай гор Чжаошань каля возера Лянцзыху. Афіцыйнае апісанне малюе аблічча зялёнага чаю, але класа не называе, а марка з тым жа імем выпускае і чырвоны чай. Знак зарэгістраваны ў 2016 годзе за мясцовай асацыяцыяй камеліевага алею; першы тэрмін скончыўся ў студзені 2026 года, падаўжэнне паводле знойдзеных крыніц не пацверджана.