Liánghú bìyù chá

Lianghu Biyu Cha (Liánghú bìyù chá, 梁湖碧玉茶) is ‘n tee van die Liangzihu-distrik (梁子湖区) van die stadsdistrik Ezhou in die ooste van die Hubei-provinsie. «Lianghu» is hoe die inwoners van Ezhou die Liangzihu-meer kortweg noem; «biyu» (碧玉) beteken «jadegroen», ‘n beeld, nie ‘n klas nie. Volgens die beskrywing van die stedelike administrasie van marktoesig groei die tee in die bosbeskermingsone van die Zhaoshan-berge (沼山) in die gelyknamige nedersetting, en sedert Januarie 2016 word die naam beskerm deur ‘n geografiese sertifiseringsmerk. Die beskryfde voorkoms lyk soos groen tee, maar die klas word nie in dokumente genoem nie, en een van die maatskappye bemark onder die handelsmerk «梁湖碧玉» sowel groen as rooi tee. Daarom staan die artikel onder die kategorieë.

1. Klassifikasie en Oorsprong

Tipe: Volgens dokumente nie vasgestel nie. Amptelike beskrywings skets ‘n voorkoms van die groen tipe, maar noem nie die klas nie, en onder die handelsmerk «梁湖碧玉» verkoop ‘n plaaslike maatskappy, volgens die distrik se berig, reekse rooi en groen tee.
Kategorie: Tee met ‘n geografiese sertifiseringsmerk (2016); deel van die distrikshandelsmerk vir landbouprodukte «梁湖良品».
Oorsprong: China, Hubei-provinsie (湖北, Húběi), stadsdistrik Ezhou (鄂州, Èzhōu), Liangzihu-distrik (梁子湖, Liángzǐhú), Zhaoshan-nedersetting (沼山镇).
Merkgebied: Volgens ‘n verwysing van ‘n nie-amptelike kataloguswebwerf van geografiese aanduidings is dit die huidige administratiewe grondgebied van die Liangzihu-distrik. Die provinsiale register dui ook die distrik aan, maar as die administratiewe affiliasie van die houer; die regsgrens van die gebied in die merk se teks het ek nie gesien nie.
Merkhouer: Volgens die provinsiale register van 2020 is dit die Ezhousese Vereniging van Camellia-olie van Zhaoshan (鄂州市沼山茶油协会). Dieselfde vereniging hou die merk «沼山茶油» vir eetbare olie.
Geografiese koördinate: Ezhou is ongeveer 30,4° N.B. en 114,9° O.L.; die Liangzihu-distrik lê suid daarvan, by die gelyknamige meer.

2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis

Geskiedenis:
- Begin. Volgens ‘n beskrywing wat die stedelike administrasie van marktoesig in Junie 2020 gepubliseer het, word tee in die Zhaoshan-berge al meer as twintig jaar verbou. ‘n Presiese begindatum is nie in die gevonde bronne nie.
- 2016. In Januarie is die naam as geografiese sertifiseringsmerk geregistreer. Volgens die provinsiale register is dit nr. 14531126, klas 30, produk «teeblare» (茶叶); die eerste termyn van die uitsluitlike reg was van 14 Januarie 2016 tot 13 Januarie 2026.
- 2018. Die stadsportaal het berig dat lentetee op die organiese demonstrasieplaas «梁湖碧玉» in die Zhaoshan-nedersetting gepluk word. Die maatskappy het volgens die berig nuwe kultivars ingevoer, die organiese aanplantings tot 300 mu uitgebrei, en die nuwe tee wat met die hand gemaak is, is aan Beijing, Zhuhai en Wuhan verkoop.
- 2022. Op 28 Mei het op die organiese basis aan die voet van die provinsiale bospark Zhaoshan, aan die oostelike oewer van die meer, die eerste stedelike proe «梁湖良品·有机碧玉茶» plaasgevind. Volgens die distrik se berig het meesters groen, rooi en geel tee voorberei, en kenners het ses monsters groen tee beoordeel. Volgens die verslag van die portaal «Jingchu wang» (荆楚网) was daar vier monsters: groen, «wit», 黄金芽 en 紫娟; watter verslag akkurater is, is onbekend.
- 2023. Die portaal van die Ministerie van Handel oor intellektuele eiendom het berig oor Ezhou se veldtogte teen die onwettige gebruik van geografiese merke.
Naam: «Lianghu» (梁湖) is die plaaslike verkorting van die Liangzihu-meer (梁子湖) se naam; «biyu» (碧玉) beteken «jadegroen»; «cha» (茶) beteken tee.
Kulturele betekenis: Die distrik ontwikkel plattelandse toerisme onder die beeld «醉美梁湖» en die algemene handelsmerk vir landbouprodukte «梁湖良品», waarin hierdie tee ook opgeneem is. Volgens die distrik se berig word die maatskappy se rooi en groen tee onder die handelsmerk «梁湖碧玉» oor twaalf provinsies, sentraal geadministreerde stede en outonome streke versprei, en die produk het drie keer agtereenvolgens ‘n nasionale goue toekenning vir landbouprodukte ontvang. «Jingchu wang» noem ‘n ander toekenning — drie hoogste pryse agtereenvolgens by die landswye kompetisie «中茶杯»; die jare word nie genoem nie.

3. Botaniese Beskrywing en Grondstof

Kultivar: Kultivars vir die merk kom nie in die gevonde bronne voor nie. Op een organiese basis is volgens die berig van 2018 die kultivars 乌牛早 (Wūniúzǎo) en «Anji Baicha» ingevoer — so word die ligblaar-kultivar van Anji in die berig genoem. Of dit vir die hele distrik geld, is onbekend.
Grondstof: Die verwysing van dieselfde kataloguswebwerf beskryf die lote soos volg: knoppe en blare is groot en vlesig, die kleur is smaraggroen, die blaar is sag, en jong knoppe en blare het baie dons (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多). Dit lyk na ‘n beskrywing van vars grondstof, nie van klaar tee nie.
Standaard en pluktyd: Nie in die gevonde bronne nie; berigte praat slegs van die lentepluk.

4. Terroir en Verbouingskenmerke

Streek: Die Zhaoshan-berge aan die oewer van die Liangzihu-meer. Die beskrywing van 2020 noem die plek die bosbeskermingsone van die Zhaoshan-berge; die berig van 2022 noem dit die voet van die provinsiale bospark Zhaoshan aan die oostelike oewer van die meer. Die bergpad deur die sone word volgens die beskrywing die «klein Lianghu-pad» genoem, en aan weerskante daarvan strek teeplantasies.
Oppervlakte: Volgens die beskrywing van die marktoesigadministrasie het die aanplantings op hul hoogtepunt 11 000 mu bereik. Die huidige oppervlakte is nie in die gevonde bronne nie.
Hoogte, klimaat, grond: Geen data in die gevonde bronne nie.

5. Produksietegnologie

‘n Dokument met die tegnologie is nie in die gevonde bronne nie. Die berig van 2018 sê slegs dat die nuwe tee op die organiese basis met die hand gemaak is.

Die beskryfde voorkoms — smaraggroen blaar, geelgroen aftreksel — stem ooreen met groen tee. Vir groen tee is die algemene skema soos volg; dit is ‘n skema van die klas, nie ‘n beskrywing van die tegnologie van juis hierdie tee nie:

Verwelking van die vars blaar (摊放, tānfàng).
Fiksering (杀青, shāqīng): Verhitting stop die oksidasie.
Rolling (揉捻, róuniǎn).
Droging (干燥, gānzào).

Die tegnologie van rooi tee van dieselfde handelsmerk is nie in die gevonde bronne nie.

6. Organoleptiese Kenmerke

Die beskrywing hieronder is deur die marktoesigadministrasie van Ezhou (2020) vir «梁湖碧玉茶» in die algemeen gegee, sonder vermelding van kultivar en partytjie.

Voorkoms van die droë blaar: Sagte groen, met glans (茶形嫩绿、润泽).
Aroma van die droë blaar: Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.
Aroma van die aftreksel: ‘n Ligte, suiwer aroma (微微清香).
Smaak: Vol, sag en «vogtig» (浓醇滋润).
Kleur van die aftreksel: Geelgroen, helder en deursigtig (黄绿明亮、通透).
Teeblad (gebroude blaar): Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.

7. Chemiese Samestelling

Fisies-chemiese data is nie in die gevonde bronne nie. Die verwysing van die kataloguswebwerf van geografiese aanduidings skryf in algemene terme dat die tee «behoort te bevat» baie aminosure, vitamiene en polifenole, maar gee geen syfers nie.

8. Bereiding

Die praktyk van die klas vir groen tee — die beskryfde voorkoms stem juis daarmee ooreen.

Watertemperatuur: 80–85 °C.
Hoeveelheid tee: 3 g per 150 ml.
Gerei: Glasbeker of wit gaiwan.
Proses:
1. Verhit die gerei vooraf.
2. Plaas die tee daarin en gooi water teen die wand af.
3. Eerste aftreksel na 40–60 sekondes.
4. Drink en laat ‘n deel van die aftreksel oor.
5. Gooi weer water by; twee tot drie herhaalde gietings.

Vir rooi tee van dieselfde handelsmerk geld die praktyk van die klas: 90–95 °C, eerste aftreksel ongeveer een minuut.

9. Berging

Die praktyk van die klas. Groen tee word in lugdigte verpakking in ‘n yskas by 0–5 °C geberg, sonder lig, vog en reuke; drink dit binne ‘n jaar. Rooi tee word op ‘n droë, donker plek by kamertemperatuur geberg, in digte verpakking, weg van reuke.

10. Prys en Vervalsings

Daar is geen data oor pryse in die gevonde bronne nie.

Status van die merk: Die eerste termyn van merk nr. 14531126 het volgens die provinsiale register op 13 Januarie 2026 verstryk. Of dit hernu is, blyk nie uit die gevonde bronne nie. Die register van 2026 merk die naam as geregistreer op die datum van die bron.
Hoe om vervalsings te vermy:
- Soek die sertifiseringsmerk «梁湖碧玉茶» op die verpakking.
- Gaan na dat die vervaardiger uit die Liangzihu-distrik is.
- Moenie dit met die afsonderlike merk «沼山茶叶» van dieselfde distrik verwar nie — dié het ‘n ander houer, die staatsbosbouonderneming Zhaoshan (鄂州市国有沼山林场), en sy eie termyn, van 28 Desember 2017 tot 27 Desember 2027.

11. Interessante Feite

Die merk vir tee word gehou deur ‘n vereniging van camellia-olie; dieselfde hou ook die merk «沼山茶油».
Die distrik se berig oor die proe in 2022 noem ‘n rymspreuk: «朋友遍天下，梁湖碧玉茶» — «vriende oor die ganse hemelryk — Lianghu Biyu-tee».

12. Vergelyking met ander tee

Huangpi Lücha (黄陂绿茶): Groen tee van die Huangpi-distrik in die noorde van Wuhan, ook met ‘n geografiese merk.
Baiquan Lücha (柏泉绿茶): Plat geroosterde groen tee van die Dongxihu-distrik in Wuhan.
Jinhai Nü’ershan Baicha (金海女儿山白茶): Tee van die naburige stadsdistrik Huangshi; die woord «Baicha» in sy naam bewys, soos «Biyu» hier, nie die klas nie.
Anji Bai Cha (安吉白茶): Groen tee van die Anji-distrik uit ‘n ligblaar-kultivar; die kultivar word onder die ingevoerde kultivars in Zhaoshan genoem.
Wuniu Zao (乌牛早): Vroeë groen tee uit Zhejiang; ‘n kultivar met dieselfde naam word ook daar genoem.

Ten slotte:

Lianghu Biyu Cha is ‘n tee van die Zhaoshan-berge by die Liangzihu-meer. Die amptelike beskrywing skets ‘n voorkoms van groen tee, maar noem nie die klas nie, en die handelsmerk met dieselfde naam vervaardig ook rooi tee. Die merk is in 2016 geregistreer ten gunste van ‘n plaaslike vereniging van camellia-olie; die eerste termyn het in Januarie 2026 verstryk, en hernuwing is volgens die gevonde bronne nie bevestig nie.