Liánghú bìyù chá

Lianghu Biyu Cha (Liánghú bìyù chá, 梁湖碧玉茶) — dite ao amin’ny faritra Liangzihu (梁子湖区) ao an-tanànan’i Ezhou, any atsinanan’ny faritanin’i Hubei. Ny «Lianghu» dia fomba fiantsoan’ny mponin’i Ezhou ny farihy Liangzihu, ny «biyu» (碧玉) dia «maitso jade», sary an-tsaina, fa tsy sokajy. Araka ny filazalazan’ny sampan-draharahan’ny fanaraha-maso ny tsena ao an-tanàna, dia maniry ao amin’ny faritra arovana ala ao amin’ny tendrombohitra Zhaoshan (沼山) ao amin’ny vohitra mitovy anarana ilay dite, ary hatramin’ny Janoary 2016 dia voaaro amin’ny marika fanamarinana ara-jeografika ilay anarana. Ny endrika voafaritra dia mitovy amin’ny dite maitso, saingy tsy voatonona ao amin’ny taratasy ny sokajy, ary ny orinasa iray dia mamoaka eo ambany marika «梁湖碧玉» na dite maitso na dite mena. Noho izany dia napetraka eo amin’ireo sokajy ity lahatsoratra ity.

1. Fanasokajiana sy Fiaviana

Karazana: Tsy voafaritra araka ny taratasy. Ny famaritana ofisialy dia mampiseho endrika karazana maitso, saingy tsy mitonona ny sokajy, ary eo ambany marika «梁湖碧玉» dia mivarotra andiany dite mena sy maitso ny orinasa iray eo an-toerana, araka ny filazan’ny faritra.
Sokajy: Dite manana marika fanamarinana ara-jeografika (2016); ampahany amin’ny marika fambolena isam-paritra «梁湖良品».
Fiaviana: Sina, faritanin’i Hubei (湖北, Húběi), tanànan’i Ezhou (鄂州, Èzhōu), faritra Liangzihu (梁子湖, Liángzǐhú), vohitra Zhaoshan (沼山镇).
Faritry ny marika: Araka ny fanamarihana avy amin’ny tranonkala tsy ofisialy misy lisitry ny fanondroana ara-jeografika — ny faritry ny fitantanan’ny tanàna amin’izao fotoana izao dia ny faritra Liangzihu. Ny rejisitry ny faritany koa dia manondro ny faritra, fa ho toy ny fizarana ara-pitantanana an’ny tompon’ny marika; ny fetra ara-dalàna amin’ny faritra ao amin’ny soratry ny marika dia tsy hitako.
Tompon’ny marika: Araka ny rejisitry ny faritany 2020 — ny Fikambanan’ny menaka kamelia Zhaoshan ao Ezhou (鄂州市沼山茶油协会). Io fikambanana io ihany ihany no mitana ny marika «沼山茶油» ho an’ny menaka sakafo.
Fandrindrana ara-jeografika: Ezhou — tokony ho 30,4° avaratra ary 114,9° atsinanana; ny faritra Liangzihu dia any atsimo kokoa, eo akaikin’ny farihy mitovy anarana.

2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina

Tantara:
- Fiandohana. Araka ny famaritana navoakan’ny sampan-draharahan’ny fanaraha-maso ny tsena ao an-tanàna tamin’ny Jona 2020, ny dite ao amin’ny tendrombohitra Zhaoshan dia efa nambolena nandritra ny roapolo taona mahery. Tsy misy daty mazava amin’ny fiandohana ao amin’ireo loharano hita.
- 2016. Tamin’ny Janoary dia voasoratra ho marika fanamarinana ara-jeografika ny anarana. Araka ny rejisitry ny faritany — № 14531126, kilasy 30, entana — ravina dite (茶叶); ny fe-potoana voalohany amin’ny zo manokana — manomboka ny 14 Janoary 2016 ka hatramin’ny 13 Janoary 2026.
- 2018. Nanambara ny vavahadin’ny tanàna fa ao amin’ny toeram-pambolena biolojika «梁湖碧玉» ao amin’ny vohitra Zhaoshan no mioty dite lohataona. Ny orinasa, araka ny filazana, dia nampiditra karazana vaovao, nanitatra ny fambolena biolojika ho 300 mu, ary ny dite vaovao vita tanana dia namidy tany Beijing, Zhuhai ary Wuhan.
- 2022. Tamin’ny 28 Mey tao amin’ny toeram-pambolena biolojika eo am-pototry ny ala-pirenena Zhaoshan, eo amin’ny morony atsinanan’ny farihy, no nanaovana ny fanandramana dite an-tanàna voalohany «梁湖良品·有机碧玉茶». Araka ny filazan’ny faritra, namokatra dite maitso, mena ary mavo ny mpanao asa tanana, ary nanombana santionany enina dite maitso ny mpandinika. Araka ny tatitry ny vavahadin’ny «Jingchu wang» (荆楚网), efatra ny santionany: maitso, «fotsy», 黄金芽 ary 紫娟; tsy fantatra hoe iza amin’ireo tatitra no marina kokoa.
- 2023. Ny vavahadin’ny Minisiteran’ny varotra momba ny fananana ara-tsaina dia nitatitra momba ny hetsika nataon’i Ezhou hanohitra ny fampiasana tsy ara-dalàna ny marika ara-jeografika.
Anarana: «Lianghu» (梁湖) — fanafohezan’ny mponina eo an-toerana ny anaran’ny farihy Liangzihu (梁子湖); «biyu» (碧玉) — «maitso jade»; «cha» (茶) — dite.
Heviny ara-kolontsaina: Ny faritra dia mampandroso ny fizahantany ambanivohitra eo ambany sary «醉美梁湖» sy ny marika fambolena iraisana «梁湖良品», izay ahitana ity dite ity. Araka ny filazan’ny faritra, ny dite mena sy maitso an’ny orinasa eo ambany marika «梁湖碧玉» dia miparitaka any amin’ny faritany roa ambin’ny folo, tanàna fehezin’ny foibe ary faritra mizaka tena, ary ny vokatra dia nahazo mari-bolamena nasionaly ho an’ny vokatra fambolena intelo nisesy. Ny «Jingchu wang» dia manonona loka hafa — telo ny loka ambony indrindra nisesy tamin’ny fifaninanana nasionaly «中茶杯»; tsy voatonona ny taona.

3. Famaritana Botanika sy Akora

Karazana / Cultivar: Tsy misy karazana ho an’ny marika ao amin’ireo loharano hita. Tao amin’ny toeram-pambolena biolojika iray, araka ny filazana tamin’ny 2018, dia nampidirina ny karazana 乌牛早 (Wūniúzǎo) sy «安吉白茶» — izany no fomba nantsoin’ny filazana ny karazana ravina maivana avy any Anji. Tsy fantatra raha mihatra amin’ny faritra manontolo izany.
Akora: Ny fanamarihan’ilay tranonkala misy lisitra dia mamaritra ny solofony toy izao: ny tsimoka sy ny ravina dia lehibe sy feno nofo, ny lokony dia emeraoda, ny raviny malefaka, ny tsimoka tanora sy ny raviny dia be volo (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多). Toa famaritana ny akora vaovao izany, fa tsy ny dite efa vita.
Fenitra sy fotoana fiotazana: Tsy misy ao amin’ireo loharano hita; ny filazana dia miresaka momba ny fiotazana lohataona fotsiny.

4. Terroir sy Toetoetra amin’ny Fambolena

Faritra: Tendrombohitra Zhaoshan eo amoron’ny farihy Liangzihu. Ny famaritana 2020 dia miantso ny toerana ho faritra arovana ala ao amin’ny tendrombohitra Zhaoshan; ny filazana 2022 — ho eo am-pototry ny ala-pirenena Zhaoshan eo amin’ny morony atsinanan’ny farihy. Ny lalana an-tendrombohitra mamakivaky ny faritra, araka ny famaritana, dia antsoina hoe «lalan-kely Lianghu», ary eo amin’ny andaniny sy ankilany dia misy toeram-pambolena dite.
Velarana: Araka ny famaritan’ny sampan-draharahan’ny fanaraha-maso ny tsena, tamin’ny tampony dia nahatratra 11 000 mu ny fambolena. Ny velarana amin’izao fotoana izao dia tsy ao amin’ireo loharano hita.
Haavo, toetrandro, tany: Tsy misy angona ao amin’ireo loharano hita.

5. Teknolojian’ny Famokarana

Tsy misy taratasy misy teknolojia ao amin’ireo loharano hita. Ny filazana 2018 dia milaza fotsiny fa ny dite vaovao ao amin’ny toeram-pambolena biolojika dia vita tanana.

Ny endrika voafaritra — ravina emeraoda, rano fisotro mavo-maitso — dia mifanaraka amin’ny dite maitso. Ho an’ny dite maitso ny fombafomba ankapobeny dia toy izao; fombafomba amin’ny sokajy izany, fa tsy famaritana ny teknolojian’ity dite ity manokana:

Fametrahana ny ravina vaovao hiparitaka (摊放, tānfàng).
Fanamafisana (杀青, shāqīng): Ny hafanana dia mampiato ny fandoroana.
Fikotranana (揉捻, róuniǎn).
Fanamainana (干燥, gānzào).

Ny teknolojian’ny dite mena amin’ny marika mitovy dia tsy ao amin’ireo loharano hita.

6. Toetoetra ara-tsiro sy ara-pihetseham-po

Ny famaritana etsy ambany dia nomen’ny sampan-draharahan’ny fanaraha-maso ny tsena ao Ezhou (2020) ho an’ny «梁湖碧玉茶» amin’ny ankapobeny, tsy misy fanondroana karazana sy andiany.

Endrika ivelany amin’ny ravina maina: Maitso malefaka, mamirapiratra (茶形嫩绿、润泽).
Fofona amin’ny ravina maina: Tsy misy famaritana ao amin’ireo loharano hita.
Fofona amin’ny rano fisotro: Fofona maivana madio (微微清香).
Tsiro: Feno, malefaka ary «mando» (浓醇滋润).
Lokon’ny rano fisotro: Mavo-maitso, mamirapiratra ary mazava (黄绿明亮、通透).
Fototry ny dite (ravina efa nandrahoina): Tsy misy famaritana ao amin’ireo loharano hita.

7. Firafitra Simika

Tsy misy angona ara-batana sy simika ao amin’ireo loharano hita. Ny fanamarihan’ny tranonkala misy lisitry ny fanondroana ara-jeografika dia manoratra amin’ny teny ankapobeny fa ny dite «dia tsy maintsy misy» asidra amine maro, vitaminina ary polyphenols, saingy tsy manome isa.

8. Fandrariana rano

Fomba fanao amin’ny sokajy ho an’ny dite maitso — ny endrika voafaritra dia mifanaraka amin’izany.

Hafanan’ny rano: 80–85 °C.
Habetsahan’ny dite: 3 g isaky ny 150 ml.
Fitaovana: Kaopy fitaratra na gaiwan fotsy.
Fomba:
1. Hafainganina ny fitaovana.
2. Apetraho ny dite ary araraka ny rano eo amin’ny rindrina.
3. Ny rano fisotro voalohany — aorian’ny 40–60 segondra.
4. Sotroina, avela ny ampahany amin’ny rano.
5. Araraka rano indray; indroa na intelo ny fanondrahana miverina.

Ho an’ny dite mena amin’ny marika mitovy — fomba fanao amin’ny sokajy: 90–95 °C, ny rano fisotro voalohany eo amin’ny iray minitra eo ho eo.

9. Fitehirizana

Fomba fanao amin’ny sokajy. Ny dite maitso — ao anaty fonosana mihidy tsara, ao anaty vata fampangatsiahana amin’ny 0–5 °C, tsy misy hazavana, hamandoana ary fofona; sotroina ao anatin’ny herintaona. Ny mena — amin’ny toerana maina sy maizina amin’ny hafanan’ny efitrano, ao anaty fonosana matevina, lavitry ny fofona.

10. Vidiny sy Sandoka

Tsy misy angona momba ny vidiny ao amin’ireo loharano hita.

Sata ny marika: Ny fe-potoana voalohan’ny marika № 14531126 araka ny rejisitry ny faritany dia tapitra ny 13 Janoary 2026. Na nohavaozina izy io, tsy hita ao amin’ireo loharano hita. Ny rejisitra 2026 dia manamarika ny anarana ho voasoratra tamin’ny daty ny loharano.
Ahoana no hisorohana ny sandoka:
- Mitadiava ny marika fanamarinana «梁湖碧玉茶» amin’ny fonosana.
- Hamarino fa avy amin’ny faritra Liangzihu ny mpamokatra.
- Aza afangaro amin’ny marika misaraka «沼山茶叶» amin’ny faritra mitovy — manana tompony hafa izy io, ny ala-panjakana Zhaoshan (鄂州市国有沼山林场), ary ny fe-potoany manokana, manomboka ny 28 Desambra 2017 ka hatramin’ny 27 Desambra 2027.

11. Zava-misy Mahaliana

Ny marika ho an’ny dite dia tazonin’ny fikambanan’ny menaka kamelia; io fikambanana io ihany ihany no manana ny marika «沼山茶油».
Ny filazan’ny faritra momba ny fanandramana 2022 dia mitanisa ny tenindrazana mifanaraka rima: «朋友遍天下，梁湖碧玉茶» — «namana manerana ny lanitra ambany — dite Lianghu Biyu».

12. Fampitahana amin’ny dite hafa

Huangpi Lücha (黄陂绿茶): Dite maitso avy amin’ny faritra Huangpi any avaratr’i Wuhan, misy marika ara-jeografika koa.
Baiquan Lücha (柏泉绿茶): Dite maitso fisaka natono avy amin’ny faritra Dongxihu any Wuhan.
Jinhai Nü’ershan Baicha (金海女儿山白茶): Dite avy amin’ny distrika Huangshi mpifanila aminy; ny teny «白茶» ao amin’ny anarany, toy ny «碧玉» eto, dia tsy manaporofo sokajy.
Anji Bai Cha (安吉白茶): Dite maitso avy amin’ny faritanin’i Anji avy amin’ny karazana ravina maivana; ny karazana dia voatonona ao amin’ireo nampidirina tao Zhaoshan.
Wuniu Zao (乌牛早): Dite maitso aloha avy any Zhejiang; ny karazana mitovy anarana dia voatonona ao koa.

Ho famaranana:

Lianghu Biyu Cha — dite avy amin’ny tendrombohitra Zhaoshan eo amoron’ny farihy Liangzihu. Ny famaritana ofisialy dia mampiseho endrika dite maitso, saingy tsy mitonona ny sokajy, ary ny marika mitovy anarana dia mamoaka dite mena koa. Ny marika dia voasoratra tamin’ny 2016 ho an’ny fikambanan’ny menaka kamelia eo an-toerana; ny fe-potoana voalohan dia tapitra tamin’ny Janoary 2026, ny fanavaozana araka ireo loharano hita dia tsy voamarina.