Liánghú bìyù chá

ਲਿਆਂਗਹੂ ਬੀਯੂ ਚਾ (Liánghú bìyù chá, 梁湖碧玉茶) — ਪੂਰਬੀ ਹੁਬੇਈ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੇ ਏਚੌ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਲਿਆਂਗਜ਼ੀਹੂ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ (梁子湖区) ਦੀ ਚਾਹ। «ਲਿਆਂਗਹੂ» — ਏਚੌ ਦੇ ਵਾਸੀ ਲਿਆਂਗਜ਼ੀਹੂ ਝੀਲ ਨੂੰ ਇੰਝ ਹੀ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, «ਬੀਯੂ» (碧玉) — «ਜੇਡ ਵਰਗੀ ਹਰਿਆਲੀ», ਇੱਕ ਚਿੱਤਰ ਹੈ, ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਹੀਂ। ਸ਼ਹਿਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਾਹ ਝਾਓਸ਼ਾਨ (沼山) ਪਹਾੜਾਂ ਦੇ ਜੰਗਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਸੇ ਨਾਮ ਦੀ ਬਸਤੀ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਨਵਰੀ 2016 ਤੋਂ ਇਹ ਨਾਮ ਭੂਗੋਲਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਵਰਣਿਤ ਦਿੱਖ ਹਰੀ ਚਾਹ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਹੀਂ ਦੱਸੀ ਗਈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ «梁湖碧玉» ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੇਠ ਹਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਦੋਵੇਂ ਚਾਹ ਜਾਰੀ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਲੇਖ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

1. ਵਰਗੀਕਰਨ ਅਤੇ ਮੂਲ

• ਕਿਸਮ: ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਸਥਾਪਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਧਿਕਾਰਤ ਵੇਰਵੇ ਹਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦੇ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਥਾਨਕ ਕੰਪਨੀ «梁湖碧玉» ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੇਠ ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਲੜੀਆਂ ਵੇਚਦੀ ਹੈ।
• ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਭੂਗੋਲਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਚਿੰਨ੍ਹ ਵਾਲੀ ਚਾਹ (2016); ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦ ਬ੍ਰਾਂਡ «梁湖良品» ਦਾ ਹਿੱਸਾ।
• ਮੂਲ: ਚੀਨ, ਹੁਬੇਈ ਪ੍ਰਾਂਤ (湖北, Húběi), ਏਚੌ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ (鄂州, Èzhōu), ਲਿਆਂਗਜ਼ੀਹੂ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ (梁子湖, Liángzǐhú), ਝਾਓਸ਼ਾਨ ਬਸਤੀ (沼山镇)।
• ਚਿੰਨ੍ਹ ਦਾ ਖੇਤਰ: ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੀ ਗੈਰ-ਅਧਿਕਾਰਤ ਕੈਟਾਲਾਗ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਦੇ ਨੋਟ ਅਨੁਸਾਰ — ਲਿਆਂਗਜ਼ੀਹੂ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦਾ ਮੌਜੂਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕੀ ਖੇਤਰ। ਸੂਬਾਈ ਰਜਿਸਟਰ ਵੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਧਾਰਕ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕੀ ਸਬੰਧਤਾ ਵਜੋਂ; ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੇ ਪਾਠ ਵਿੱਚ ਖੇਤਰ ਦੀ ਕਾਨੂੰਨੀ ਹੱਦ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਦੇਖੀ।
• ਚਿੰਨ੍ਹ ਦਾ ਧਾਰਕ: 2020 ਦੇ ਸੂਬਾਈ ਰਜਿਸਟਰ ਅਨੁਸਾਰ — ਏਚੌ ਝਾਓਸ਼ਾਨ ਕੈਮੇਲੀਆ ਤੇਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (鄂州市沼山茶油协会)। ਉਹੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਲਈ «沼山茶油» ਚਿੰਨ੍ਹ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
• ਭੂਗੋਲਿਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂਕ: ਏਚੌ — ਲਗਭਗ 30.4° ਉੱਤਰੀ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ ਅਤੇ 114.9° ਪੂਰਬੀ ਰੇਖਾਂਸ਼; ਲਿਆਂਗਜ਼ੀਹੂ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਦੱਖਣ ਵੱਲ, ਉਸੇ ਨਾਮ ਦੀ ਝੀਲ ਕੋਲ ਸਥਿਤ ਹੈ।

2. ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ

• ਇਤਿਹਾਸ:
  • ਸ਼ੁਰੂਆਤ। ਜੂਨ 2020 ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਵੇਰਵੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਝਾਓਸ਼ਾਨ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਵੀਹ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਗਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੀ ਸਹੀ ਮਿਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
  • 2016। ਜਨਵਰੀ ਵਿੱਚ ਨਾਮ ਭੂਗੋਲਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਚਿੰਨ੍ਹ ਵਜੋਂ ਰਜਿਸਟਰ ਹੋਇਆ। ਸੂਬਾਈ ਰਜਿਸਟਰ ਅਨੁਸਾਰ — ਨੰਬਰ 14531126, ਸ਼੍ਰੇਣੀ 30, ਵਸਤੂ — ਚਾਹ ਦਾ ਪੱਤਾ (茶叶); ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਧਿਕਾਰ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਮਿਆਦ — 14 ਜਨਵਰੀ 2016 ਤੋਂ 13 ਜਨਵਰੀ 2026 ਤੱਕ।
  • 2018। ਸ਼ਹਿਰੀ ਪੋਰਟਲ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਝਾਓਸ਼ਾਨ ਬਸਤੀ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਧਾਰ «梁湖碧玉» ਉੱਤੇ ਬਸੰਤ ਚਾਹ ਤੋੜੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਿਆਂਦੀਆਂ, ਜੈਵਿਕ ਬਿਜਾਈ ਨੂੰ 300 ਮੂ ਤੱਕ ਵਧਾਇਆ, ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣੀ ਨਵੀਂ ਚਾਹ ਬੀਜਿੰਗ, ਝੂਹਾਈ ਅਤੇ ਵੁਹਾਨ ਵੇਚੀ।
  • 2022। 28 ਮਈ ਨੂੰ ਝਾਓਸ਼ਾਨ ਦੇ ਸੂਬਾਈ ਜੰਗਲ ਪਾਰਕ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਝੀਲ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਕੰਢੇ ਉੱਤੇ ਜੈਵਿਕ ਅਧਾਰ ਉੱਤੇ, ਪਹਿਲੀ ਸ਼ਹਿਰੀ ਚੱਖਣ ਸਮਾਗਮ «梁湖良品·有机碧玉茶» ਹੋਈ। ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਹਰੀ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੀ ਚਾਹ ਬਣਾਈ, ਅਤੇ ਮੁਲਾਂਕਣਕਾਰਾਂ ਨੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਛੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ। ਪੋਰਟਲ «ਜਿੰਗਚੂ ਵਾਂਗ» (荆楚网) ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਮੂਨੇ ਚਾਰ ਸਨ: ਹਰੀ, «ਚਿੱਟੀ», 黄金芽 ਅਤੇ 紫娟; ਕਿਹੜੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਹੈ, ਪਤਾ ਨਹੀਂ।
  • 2023। ਵਣਜ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੇ ਬੌਧਿਕ ਸੰਪੱਤੀ ਪੋਰਟਲ ਨੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਚਿੰਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੈਰ-ਕਾਨੂੰਨੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਰੁੱਧ ਏਚੌ ਦੀਆਂ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ।
• ਨਾਮ: «ਲਿਆਂਗਹੂ» (梁湖) — ਲਿਆਂਗਜ਼ੀਹੂ ਝੀਲ (梁子湖) ਦੇ ਨਾਮ ਦਾ ਸਥਾਨਕ ਸੰਖੇਪ; «ਬੀਯੂ» (碧玉) — «ਜੇਡ ਵਰਗੀ ਹਰਿਆਲੀ»; «ਚਾ» (茶) — ਚਾਹ।
• ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ: ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਪੇਂਡੂ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ «醉美梁湖» ਦੇ ਚਿੱਤਰ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਾਂਝੇ ਬ੍ਰਾਂਡ «梁湖良品» ਹੇਠ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਚਾਹ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੰਪਨੀ ਦੀ «梁湖碧玉» ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੇਠ ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਬਾਰਾਂ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ, ਕੇਂਦਰੀ ਅਧੀਨ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਖੁਦਮੁਖਤਿਆਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਲਗਾਤਾਰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੋਨੇ ਦਾ ਇਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਚੁੱਕਾ ਹੈ। «ਜਿੰਗਚੂ ਵਾਂਗ» ਇੱਕ ਹੋਰ ਇਨਾਮ ਦੱਸਦਾ ਹੈ — ਸਰਬ ਚੀਨੀ ਮੁਕਾਬਲੇ «中茶杯» ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਤਿੰਨ ਉੱਚ ਪੁਰਸਕਾਰ; ਸਾਲ ਨਹੀਂ ਦੱਸੇ ਗਏ।

3. ਬਨਸਪਤੀ ਵੇਰਵਾ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਮਾਲ

• ਕਿਸਮ / ਕਲਟੀਵਾਰ: ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲਈ ਕਿਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਅਧਾਰ ਉੱਤੇ, 2018 ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ, 乌牛早 (Wūniúzǎo) ਅਤੇ «安吉白茶» ਕਿਸਮਾਂ ਲਿਆਂਦੀਆਂ ਗਈਆਂ — ਇੰਝ ਹੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਆਂਜੀ ਦੀ ਹਲਕੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੀ ਇਹ ਪੂਰੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਉੱਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਤਾ ਨਹੀਂ।
• ਕੱਚਾ ਮਾਲ: ਉਸੇ ਕੈਟਾਲਾਗ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਦਾ ਨੋਟ ਕਰੂੰਬਲਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਇੰਝ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਕਲੀਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਮਾਸਦਾਰ ਹਨ, ਰੰਗ ਪੰਨੇ ਵਰਗਾ ਹਰਾ ਹੈ, ਪੱਤਾ ਨਰਮ ਹੈ, ਜਵਾਨ ਕਲੀਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਰੋਇਆਂ ਹੈ (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多)। ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਾ ਵਰਣਨ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਚਾਹ ਦਾ ਨਹੀਂ।
• ਮਿਆਰ ਅਤੇ ਤੋੜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਸਿਰਫ ਬਸੰਤ ਤੋੜਾਈ ਬਾਰੇ ਬੋਲਦੀਆਂ ਹਨ।

4. ਟੈਰੋਇਰ ਅਤੇ ਉਗਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਈਆਂ

• ਖੇਤਰ: ਲਿਆਂਗਜ਼ੀਹੂ ਝੀਲ ਦੇ ਕੰਢੇ ਝਾਓਸ਼ਾਨ ਪਹਾੜ। 2020 ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਝਾਓਸ਼ਾਨ ਪਹਾੜਾਂ ਦਾ ਜੰਗਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਖੇਤਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ; 2022 ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ — ਝੀਲ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਕੰਢੇ ਉੱਤੇ ਝਾਓਸ਼ਾਨ ਦੇ ਸੂਬਾਈ ਜੰਗਲ ਪਾਰਕ ਦਾ ਪੈਰ। ਵੇਰਵੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੇਤਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੀ ਪਹਾੜੀ ਸੜਕ ਨੂੰ «ਲਿਆਂਗਹੂ ਦੀ ਛੋਟੀ ਸੜਕ» ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗ ਫੈਲੇ ਹਨ।
• ਖੇਤਰਫਲ: ਬਾਜ਼ਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਿਖਰ ਉੱਤੇ ਬਿਜਾਈ 11 000 ਮੂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚੀ ਸੀ। ਮੌਜੂਦਾ ਖੇਤਰਫਲ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ।
• ਉਚਾਈ, ਜਲਵਾਯੂ, ਮਿੱਟੀ: ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

5. ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨੀਕ

ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ। 2018 ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਸਿਰਫ ਇਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਅਧਾਰ ਉੱਤੇ ਨਵੀਂ ਚਾਹ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ।

ਵਰਣਿਤ ਦਿੱਖ — ਪੰਨੇ ਵਰਗਾ ਹਰਾ ਪੱਤਾ, ਪੀਲਾ-ਹਰਾ ਕਾੜ੍ਹਾ — ਹਰੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਰੀ ਚਾਹ ਲਈ ਆਮ ਯੋਜਨਾ ਇਹ ਹੈ; ਇਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਖਾਸ ਚਾਹ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ:

1. ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰਨਾ (摊放, tānfàng).
2. ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ (杀青, shāqīng): ਗਰਮੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।
3. ਰੋਲਿੰਗ (揉捻, róuniǎn).
4. ਸੁਕਾਉਣਾ (干燥, gānzào).

ਉਸੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਲਾਲ ਚਾਹ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ।

6. ਆਰਗੈਨੋਲੈਪਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਵਰਣਨ ਏਚੌ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ (2020) ਦੁਆਰਾ «梁湖碧玉茶» ਲਈ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਬੈਚ ਦੱਸੇ ਬਿਨਾਂ।

• ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਦਿੱਖ: ਹਲਕਾ ਹਰਾ, ਚਮਕ ਵਾਲਾ (茶形嫩绿、润泽).
• ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ: ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।
• ਕਾੜ੍ਹੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ: ਹਲਕੀ ਸ਼ੁੱਧ ਖੁਸ਼ਬੂ (微微清香).
• ਸੁਆਦ: ਭਰਪੂਰ, ਨਰਮ ਅਤੇ «ਨਮੀ ਵਾਲਾ» (浓醇滋润).
• ਕਾੜ੍ਹੇ ਦਾ ਰੰਗ: ਪੀਲਾ-ਹਰਾ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ (黄绿明亮、通透).
• ਚਾਹ ਦਾ ਤਲ (ਭਿੱਜਿਆ ਪੱਤਾ): ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।

7. ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ

ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੀ ਕੈਟਾਲਾਗ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਦਾ ਨੋਟ ਆਮ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹ ਵਿੱਚ «ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ» ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ, ਪਰ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ।

8. ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਹਰੀ ਚਾਹ ਲਈ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ — ਵਰਣਿਤ ਦਿੱਖ ਇਸੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਹੈ।

• ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ: 80–85 °C.
• ਚਾਹ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: 3 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 150 ਮਿ.ਲੀ।
• ਭਾਂਡਾ: ਕੱਚ ਦਾ ਗਿਲਾਸ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਗਾਈਵਾਨ।
• ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
  1. ਭਾਂਡਾ ਗਰਮ ਕਰੋ।
  2. ਚਾਹ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੰਧ ਰਾਹੀਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।
  3. ਪਹਿਲਾ ਕਾੜ੍ਹਾ — 40–60 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ।
  4. ਕੁਝ ਕਾੜ੍ਹਾ ਬਾਕੀ ਛੱਡ ਕੇ ਪੀਓ।
  5. ਪਾਣੀ ਹੋਰ ਪਾਓ; ਦੋ-ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ।

ਉਸੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਲਾਲ ਚਾਹ ਲਈ — ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ: 90–95 °C, ਪਹਿਲਾ ਕਾੜ੍ਹਾ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ।

9. ਭੰਡਾਰਨ

ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ। ਹਰੀ ਚਾਹ — ਹਵਾਬੰਦ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 0–5 °C ਉੱਤੇ, ਰੋਸ਼ਨੀ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਗੰਧਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ; ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੀਓ। ਲਾਲ — ਸੁੱਕੀ ਹਨੇਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਤੇ, ਸੰਘਣੀ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਗੰਧਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ।

10. ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਨਕਲੀ

ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

• ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੀ ਸਥਿਤੀ: ਸੂਬਾਈ ਰਜਿਸਟਰ ਅਨੁਸਾਰ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨੰਬਰ 14531126 ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਮਿਆਦ 13 ਜਨਵਰੀ 2026 ਨੂੰ ਖਤਮ ਹੋਈ। ਕੀ ਇਹ ਵਧਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਦਿਸਦਾ। 2026 ਦਾ ਰਜਿਸਟਰ ਨਾਮ ਨੂੰ ਸਰੋਤ ਦੀ ਮਿਤੀ ਉੱਤੇ ਰਜਿਸਟਰਡ ਵਜੋਂ ਗਿਣਦਾ ਹੈ।
• ਨਕਲੀ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚੀਏ:
  • ਪੈਕਿੰਗ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਚਿੰਨ੍ਹ «梁湖碧玉茶» ਲੱਭੋ।
  • ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾ ਲਿਆਂਗਜ਼ੀਹੂ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਹੈ।
  • ਉਸੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਚਿੰਨ੍ਹ «沼山茶叶» ਨਾਲ ਨਾ ਉਲਝਾਓ — ਉਸ ਦਾ ਧਾਰਕ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਝਾਓਸ਼ਾਨ ਦਾ ਰਾਜ ਵਣ ਵਿਭਾਗ (鄂州市国有沼山林场), ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, 28 ਦਸੰਬਰ 2017 ਤੋਂ 27 ਦਸੰਬਰ 2027 ਤੱਕ।

11. ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ

• ਚਾਹ ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਕੈਮੇਲੀਆ ਤੇਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਰੱਖਦੀ ਹੈ; ਉਸੇ ਕੋਲ «沼山茶油» ਚਿੰਨ੍ਹ ਵੀ ਹੈ।
• 2022 ਦੀ ਚੱਖਣ ਬਾਰੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਇੱਕ ਤੁਕਬੰਦ ਨਾਅਰਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ: «朋友遍天下，梁湖碧玉茶» — «ਸਾਰੇ ਅਸਮਾਨ ਹੇਠ ਦੋਸਤ — ਲਿਆਂਗਹੂ ਬੀਯੂ ਚਾਹ»।

12. ਹੋਰ ਚਾਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ

• ਹੁਆਂਗਪੀ ਲਿਊਚਾ (黄陂绿茶): ਵੁਹਾਨ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਹੁਆਂਗਪੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੀ ਹਰੀ ਚਾਹ, ਭੂਗੋਲਿਕ ਚਿੰਨ੍ਹ ਵਾਲੀ ਵੀ।
• ਬਾਈਕਵਾਨ ਲਿਊਚਾ (柏泉绿茶): ਵੁਹਾਨ ਵਿੱਚ ਦੋਂਗਸ਼ੀਹੂ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੀ ਚਪਟੀ ਭੁੰਨੀ ਹਰੀ ਚਾਹ।
• ਜਿਨਹਾਈ ਨਿਊਅਰਸ਼ਾਨ ਬਾਈਚਾ (金海女儿山白茶): ਗੁਆਂਢੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਹੁਆਂਗਸ਼ੀ ਦੀ ਚਾਹ; ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਵਿੱਚ «ਬਾਈਚਾ» ਸ਼ਬਦ, ਜਿਵੇਂ ਇੱਥੇ «ਬੀਯੂ» ਹੈ, ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ।
• ਆਂਜੀ ਬਾਈ ਚਾ (安吉白茶): ਆਂਜੀ ਕਾਉਂਟੀ ਦੀ ਹਲਕੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਹਰੀ ਚਾਹ; ਇਹ ਕਿਸਮ ਝਾਓਸ਼ਾਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦੀਆਂ ਗਈਆਂ ਵਿੱਚ ਦੱਸੀ ਗਈ ਹੈ।
• ਵੂਨਿਊ ਜ਼ਾਓ (乌牛早): ਝੇਜਿਆਂਗ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹਰੀ ਚਾਹ; ਉਸੇ ਨਾਮ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵੀ ਉੱਥੇ ਦੱਸੀ ਗਈ ਹੈ।

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ:

ਲਿਆਂਗਹੂ ਬੀਯੂ ਚਾ — ਲਿਆਂਗਜ਼ੀਹੂ ਝੀਲ ਕੋਲ ਝਾਓਸ਼ਾਨ ਪਹਾੜਾਂ ਦੀ ਚਾਹ। ਅਧਿਕਾਰਤ ਵਰਣਨ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦਾ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਨਾਮ ਵਾਲਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਲਾਲ ਚਾਹ ਵੀ ਜਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਚਿੰਨ੍ਹ 2016 ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਕੈਮੇਲੀਆ ਤੇਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਮ ਉੱਤੇ ਰਜਿਸਟਰ ਹੋਇਆ; ਪਹਿਲੀ ਮਿਆਦ ਜਨਵਰੀ 2026 ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋਈ, ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਵਾਧੇ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋਈ।