Liánghú bìyù chá

Lianghu Biyu Cha (Liánghú bìyù chá, 梁湖碧玉茶) ndi tiyi wa m’chigawo cha Liangzihu (梁子湖区) m’tawuni ya Ezhou kum’mawa kwa chigawo cha Hubei. “Lianghu” ndi momwe anthu a ku Ezhou amatchulira mwachidule nyanja ya Liangzihu, “biyu” (碧玉) ndi “kubiriwira kwa miyala ya yade”, chithunzi, osati gulu. Malinga ndi kufotokoza kwa ofesi ya mzinda yoyang’anira msika, tiyiyu amamera m’dera la nkhalango yotetezedwa ya mapiri a Zhaoshan (沼山) m’tawuni ya Zhaoshan, ndipo kuyambira Januware 2016 dzinali limatetezedwa ndi chizindikiro cha geographical certification. Maonekedwe ofotokozedwa amafanana ndi tiyi wobiriwira, koma gulu silinatchulidwe m’malemba, ndipo imodzi mwa makampani imagulitsa tiyi wobiriwira ndi wofiira pansi pa dzina la “梁湖碧玉”. Chifukwa chake nkhaniyi ili pakati pa magulu.

1. Gulu ndi Chiyambi

Mtundu: Malinga ndi chikalata, sichinadziwike. Mafotokozedwe aboma amasonyeza maonekedwe a tiyi wobiriwira, koma gulu silinatchulidwe, ndipo pansi pa dzina la “梁湖碧玉” kampani ya m’deralo, malinga ndi lipoti la chigawo, imagulitsa mndandanda wa tiyi wofiira ndi wobiriwira.
Gulu: Tiyi wokhala ndi chizindikiro cha geographical certification (2016); mbali ya chizindikiro cha zinthu zaulimi za m’dera la “梁湖良品”.
Chiyambi: China, chigawo cha Hubei (湖北, Húběi), mzinda wa Ezhou (鄂州, Èzhōu), chigawo cha Liangzihu (梁子湖, Liángzǐhú), tawuni ya Zhaoshan (沼山镇).
Dera la chizindikiro: Malinga ndi kabuku ka tsamba losavomerezeka la mndandanda wa geographical indications, ndi dera lamakono la chigawo cha Liangzihu. Kaundula wa chigawo umatchulanso chigawochi, koma monga momwe mwiniwake alili mwalamulo; malire a dera mwalamulo m’malemba a chizindikiro sindinawaone.
Mwini chizindikiro: Malinga ndi kaundula wa chigawo wa 2020, ndi Ezhou Zhaoshan Camellia Oil Association (鄂州市沼山茶油协会). Bungwe lomweli limasunga chizindikiro cha “沼山茶油” cha mafuta a zakudya.
Zolumikizira za dera: Ezhou ndi pafupifupi 30,4° kumpoto ndi 114,9° kum’mawa; chigawo cha Liangzihu chili kumwera, pafupi ndi nyanja ya dzina lomweli.

2. Mbiri ndi Tanthauzo la Chikhalidwe

Mbiri:
- Chiyambi. Malinga ndi kufotokoza komwe ofesi ya mzinda yoyang’anira msika idasindikiza mu Juni 2020, tiyi m’mapiri a Zhaoshan akhala akulimidwa kwa zaka zoposa makumi awiri. Tsiku lenileni loyambira silikupezeka m’magwero omwe adapezeka.
- 2016. Mu Januware dzinali lidalembetsedwa ngati chizindikiro cha geographical certification. Malinga ndi kaundula wa chigawo, ndi No. 14531126, gulu 30, chinthu ndi masamba a tiyi (茶叶); nthawi yoyamba ya ufulu wapadera idayamba pa 14 Januware 2016 mpaka 13 Januware 2026.
- 2018. Tsamba la mzinda lidalengeza kuti pa malo owonetsera organic a “梁湖碧玉” m’tawuni ya Zhaoshan akutolera tiyi wa masika. Kampaniyo, malinga ndi lipotilo, idalowetsa mitundu yatsopano, minda ya organic idakula kufika pa 300 mu, ndipo tiyi watsopano wopangidwa ndi manja adagulitsidwa ku Beijing, Zhuhai ndi Wuhan.
- 2022. Pa 28 Mei pa malo owonetsera organic kumunsi kwa nkhalango ya Zhaoshan, kugombe lakum’mawa kwa nyanja, kudachitika chakudya choyamba cha mzinda cha “梁湖良品·有机碧玉茶”. Malinga ndi lipoti la chigawo, akatswiri adaphika tiyi wobiriwira, wofiira ndi wachikasu, ndipo akatswiri adayesa zitsanzo zisanu ndi chimodzi za tiyi wobiriwira. Malinga ndi lipoti la tsamba la “Jingchu wang” (荆楚网), zitsanzo zinali zinayi: wobiriwira, “woyera”, 黄金芽 ndi 紫娟; lipoti liti lomwe lili lolondola, sizikudziwika.
- 2023. Tsamba la Unduna wa Zamalonda lonena za nzeru zamalonda lidalengeza za kampeni za Ezhou zolimbana ndi kugwiritsa ntchito kosaloledwa kwa zizindikiro za geographical.
Dzina: “Lianghu” (梁湖) ndi chidule cha m’deralo cha dzina la nyanja ya Liangzihu (梁子湖); “biyu” (碧玉) ndi “kubiriwira kwa miyala ya yade”; “cha” (茶) ndi tiyi.
Tanthauzo la chikhalidwe: Chigawochi chikukulitsa zokopa alendo zakumidzi pansi pa chithunzi cha “醉美梁湖” ndi chizindikiro chonse cha zinthu zaulimi cha “梁湖良品”, momwe tiyiyu alowetsedwamo. Malinga ndi lipoti la chigawo, tiyi wofiira ndi wobiriwira wa kampaniyo pansi pa dzina la “梁湖碧玉” umagulitsidwa ku zigawo khumi ndi ziwiri, mizinda ya m’kati mwa dziko ndi madera odziimira, ndipo zinthu zake zakhala zikulandira mphoto ya golide ya boma ya zinthu zaulimi katatu motsatizana. “Jingchu wang” imatchula mphoto ina, mphoto zazikulu zitatu motsatizana pa mpikisano wa dziko lonse wa “中茶杯”; zaka sizinatchulidwe.

3. Kufotokozera kwa Zomera ndi Zopangira

Mtundu / Cultivar: Mitundu ya chizindikiro sichikupezeka m’magwero omwe adapezeka. Pa malo amodzi owonetsera organic, malinga ndi lipoti la 2018, adalowetsa mitundu 乌牛早 (Wūniúzǎo) ndi “安吉白茶” umene umatchulidwa motero m’malipoti ngati mtundu wa masamba otuwa wa Anji. Ngati zimenezi zikugwira ntchito ku chigawo chonse, sizikudziwika.
Zopangira: Kabuku ka tsamba lomwelo la mndandanda wa geographical indications kamafotokoza mphukira motere: masamba ndi mizu ndi akulu ndi amnofu, mtundu ndi wobiriwira wa emerald, tsamba ndi lofewa, mphukira zazing’ono ndi masamba ali ndi tsitsi lochuluka (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多). Zikuoneka kuti uku ndi kufotokoza kwa zopangira zatsopano, osati tiyi womalizidwa.
Mulingo ndi nthawi yotolera: Palibe m’magwero omwe adapezeka; malipoti amangonena za kutolera kwa masika.

4. Malo ndi Makhalidwe a Kulima

Dera: Mapiri a Zhaoshan m’mphepete mwa nyanja ya Liangzihu. Kufotokoza kwa 2020 kumatchedwa malowa kuti nkhalango yotetezedwa ya mapiri a Zhaoshan; lipoti la 2022 limati kumunsi kwa nkhalango ya Zhaoshan kugombe lakum’mawa kwa nyanja. Msewu wamapiri wodutsa m’deralo, malinga ndi kufotokozera, umatchedwa “kanjira kakang’ono ka Lianghu”, ndipo mbali zonse ziwiri za msewuwu pali minda ya tiyi.
Kukula kwa dera: Malinga ndi kufotokoza kwa ofesi yoyang’anira msika, pamalo apamwamba kwambiri minda idafika pa 11 000 mu. Kukula kwapano sikukupezeka m’magwero omwe adapezeka.
Kutalika, nyengo, dothi: Palibe deta m’magwero omwe adapezeka.

5. Tekinoloje ya Kupanga

Chikalata cha tekinoloje sichikupezeka m’magwero omwe adapezeka. Lipoti la 2018 limangonena kuti tiyi watsopano pa malo owonetsera organic adapangidwa ndi manja.

Maonekedwe ofotokozedwa, masamba obiriwira a emerald, madzi a mtundu wa chikasu ndi obiriwira, amafanana ndi tiyi wobiriwira. Kwa tiyi wobiriwira njira yodziwika bwino ndi iyi; iyi ndi njira ya gulu, osati kufotokoza kwa tekinoloje ya tiyiyu:

Kufewetsa masamba atsopano (摊放, tānfàng).
Kuyimitsa oxidation (杀青, shāqīng): Kutentha kumayimitsa kusintha kwa mtundu.
Kupotoza (揉捻, róuniǎn).
Kuyanika (干燥, gānzào).

Tekinoloje ya tiyi wofiira wa dzina lomwelo sichikupezeka m’magwero omwe adapezeka.

6. Makhalidwe a Kununkhira ndi Kukoma

Kufotokozera kuli m’munsimu kunaperekedwa ndi ofesi yoyang’anira msika ya Ezhou (2020) kwa “梁湖碧玉茶” yonse, osatchula mtundu kapena gulu.

Maonekedwe a masamba owuma: Obiriwira mofewa, onyezimira (茶形嫩绿、润泽).
Kununkhira kwa masamba owuma: Palibe kufotokozera m’magwero omwe adapezeka.
Kununkhira kwa madzi: Kununkhira kofewa koyera (微微清香).
Kukoma: Kolemera, kofewa ndi “konyowa” (浓醇滋润).
Mtundu wa madzi: Wachikasu ndi wobiriwira, wowala ndi wowonekera bwino (黄绿明亮、通透).
Masamba otayidwa (pambuyo pophika): Palibe kufotokozera m’magwero omwe adapezeka.

7. Kapangidwe ka Mankhwala

Deta ya fizikia ndi mankhwala palibe m’magwero omwe adapezeka. Kabuku ka tsamba la mndandanda wa geographical indications kamalemba mwachidule kuti tiyiyu “ayenera kukhala” ndi ma amino acid ambiri, mavitamini ndi polyphenols, koma sapereka manambala.

8. Kaphikidwe

Njira ya gulu la tiyi wobiriwira, popeza maonekedwe ofotokozedwa amafanana ndi iwo.

Kutentha kwa madzi: 80–85 °C.
Kuchuluka kwa tiyi: 3 g pa 150 ml.
Chida: Kapu yamagalasi kapena gaiwan yoyera.
Njira:
1. Tenthetsa chida.
2. Ikani tiyi ndikutsanulira madzi pambali.
3. Kudula koyamba pakadutsa masekondi 40–60.
4. Imwani, kusiya gawo la madzi.
5. Onjezerani madzi; kubwereza kawiri kapena katatu.

Kwa tiyi wofiira wa dzina lomwelo, njira ya gulu: 90–95 °C, kudula koyamba pafupifupi mphindi imodzi.

9. Kusunga

Njira ya gulu. Tiyi wobiriwira mu phukusi lotsekedwa bwino, mufiriji pa 0–5 °C, popanda kuwala, chinyezi ndi fungo; amwe mkati mwa chaka chimodzi. Tiyi wofiira pamalo owuma ndi amdima pa kutentha kwa chipinda, mu phukusi lolimba, kutali ndi fungo.

10. Mtengo ndi Zachinyengo

Palibe deta ya mitengo m’magwero omwe adapezeka.

Mkhalidwe wa chizindikiro: Nthawi yoyamba ya chizindikiro No. 14531126 malinga ndi kaundula wa chigawo inatha pa 13 Januware 2026. Ngati yawonjezeredwa, sizikuwoneka m’magwero omwe adapezeka. Kaundula wa 2026 umatchula dzinali kuti linalembedwa pa tsiku la gwero.
Momwe mungapewere zachinyengo:
- Yang’anani pa phukusi chizindikiro cha certification cha “梁湖碧玉茶”.
- Onetsetsani kuti wopanga ndi wa m’chigawo cha Liangzihu.
- Musasokoneze ndi chizindikiro chosiyana cha “沼山茶叶” cha m’dera lomwelo, chomwe chili ndi mwini wina, nkhalango ya boma ya Zhaoshan (鄂州市国有沼山林场), ndi nthawi yake, kuyambira 28 Disembala 2017 mpaka 27 Disembala 2027.

11. Zochititsa Chidwi

Chizindikiro cha tiyi chimasungidwa ndi bungwe la mafuta a camellia; bungwe lomweli lili ndi chizindikiro cha “沼山茶油”.
Lipoti la chigawo la chakudya cha 2022 limatchula mawu ojambulidwa: «朋友遍天下，梁湖碧玉茶» ndi “abwenzi padziko lonse lapansi, tiyi wa Lianghu Biyu”.

12. Kuyerekeza ndi Tiyi Wina

Huangpi Lücha (黄陂绿茶): Tiyi wobiriwira wa m’chigawo cha Huangpi kumpoto kwa Wuhan, wokhalanso ndi chizindikiro cha geographical.
Baiquan Lücha (柏泉绿茶): Tiyi wobiriwira wophikidwa m’mafuta osalala wa m’chigawo cha Dongxihu ku Wuhan.
Jinhai Nüershan Baicha (金海女儿山白茶): Tiyi wa m’dera loyandikana la Huangshi; liwu loti “白茶” m’dzina lake, monga “碧玉” pano, silitsimikizira gulu.
Anji Bai Cha (安吉白茶): Tiyi wobiriwira wa m’chigawo cha Anji kuchokera ku mtundu wa masamba otuwa; mtunduwu watchulidwa pakati pa omwe adalowetsedwa ku Zhaoshan.
Wuniu Zao (乌牛早): Tiyi wobiriwira woyamba wa ku Zhejiang; mtundu wa dzina lomwelo umatchulidwanso kumeneko.

Pomaliza:

Lianghu Biyu Cha ndi tiyi wa m’mapiri a Zhaoshan pafupi ndi nyanja ya Liangzihu. Kufotokozera kwaboma kumasonyeza maonekedwe a tiyi wobiriwira, koma gulu silinatchulidwe, ndipo dzina lomwelo limapanganso tiyi wofiira. Chizindikiro chidalembetsedwa mu 2016 ndi bungwe la m’deralo la mafuta a camellia; nthawi yoyamba inatha mu Januware 2026, ndipo kuwonjezeredwa sikunatsimikizidwe ndi magwero omwe adapezeka.