Liánghú bìyù chá

A Lianghu Biyu Cha (Liánghú bìyù chá, 梁湖碧玉茶) a Liangzihu körzet (梁子湖区) teája, amely Ezhou városban, Hubei tartomány keleti részén található. A „Lianghu” (梁湖) az, ahogyan Ezhou lakói röviden a Liangzihu tavat nevezik, a „biyu” (碧玉) „jáde zöldet” jelent, ami egy kép, nem pedig osztály. A városi piacfelügyeleti hivatal leírása szerint a tea a Zhaoshan-hegység (沼山) erdővédelmi övezetében nő, az azonos nevű településen, és 2016 januárja óta a nevet földrajzi tanúsító védjegy oltalmazza. A leírt megjelenés a zöld teára hasonlít, de az osztályt a dokumentumok nem nevezik meg, egy vállalat pedig a „梁湖碧玉” márkanév alatt zöld és fekete teát is forgalmaz. Ezért szerepel a cikk a kategóriák között.

1. Osztályozás és származás

• Típus: A dokumentum szerint nem meghatározott. A hivatalos leírások a zöld típus megjelenését vázolják, de osztályt nem neveznek meg, a körzet beszámolója szerint pedig a „梁湖碧玉” márka alatt egy helyi vállalat fekete és zöld tea sorozatokat értékesít.
• Kategória: Földrajzi tanúsító védjeggyel rendelkező tea (2016); a körzet „梁湖良品” mezőgazdasági termékmárkájának része.
• Származás: Kína, Hubei tartomány (湖北, Húběi), Ezhou város (鄂州, Èzhōu), Liangzihu körzet (梁子湖, Liángzǐhú), Zhaoshan település (沼山镇).
• A védjegy területe: A földrajzi jelzések nem hivatalos katalógusoldalának ismertetője szerint a Liangzihu körzet jelenlegi közigazgatási területe. A tartományi nyilvántartás is a körzetet jelöli meg, de a jogosult közigazgatási hovatartozásaként; a védjegy szövegében jogi területhatárt nem láttam.
• A védjegy jogosultja: A 2020. évi tartományi nyilvántartás szerint az Ezhoui Zhaoshan Kaméliaolaj Egyesület (鄂州市沼山茶油协会). Ugyanez az egyesület birtokolja a „沼山茶油” védjegyet étkezési olajra.
• Földrajzi koordináták: Ezhou körülbelül az é. sz. 30,4° és a k. h. 114,9° pontján fekszik; a Liangzihu körzet délebbre, az azonos nevű tónál található.

2. Történelem és kulturális jelentőség

• Történelem:
  • Kezdet. A városi piacfelügyeleti hivatal 2020 júniusában közzétett leírása szerint a Zhaoshan-hegységben több mint húsz éve termesztenek teát. A kezdet pontos dátuma a fellelt forrásokban nem szerepel.
  • 2016. Januárban a nevet földrajzi tanúsító védjegyként jegyezték be. A tartományi nyilvántartás szerint a szám 14531126, a 30. osztály, az áru tealevél (茶叶); a kizárólagos jog első időtartama 2016. január 14-től 2026. január 13-ig tartott.
  • 2018. A városi portál arról számolt be, hogy a „梁湖碧玉” ökológiai bemutató bázison Zhaoshan településen tavaszi teát szüretelnek. A beszámoló szerint a vállalat új fajtákat vezetett be, az ökológiai ültetvényeket 300 mura bővítette, a kézzel készült új teát pedig Pekingbe, Zhuhaiba és Wuhanba értékesítette.
  • 2022. Május 28-án az ökológiai bázison, a Zhaoshan tartományi erdőpark lábánál, a tó keleti partján rendezték az első városi kóstolót „梁湖良品·有机碧玉茶” címmel. A körzet beszámolója szerint a mesterek zöld, fekete és sárga teát készítettek, a szakértők pedig hat zöld tea mintát értékeltek. A „Jingchu wang” (荆楚网) portál beszámolója szerint a minták száma négy volt: zöld, „fehér”, 黄金芽 és 紫娟; melyik beszámoló pontosabb, nem ismert.
  • 2023. A Kereskedelmi Minisztérium szellemi tulajdonnal foglalkozó portálja az Ezhouban a földrajzi jelzések illegális használata elleni kampányokról számolt be.
• Elnevezés: A „Lianghu” (梁湖) a Liangzihu tó (梁子湖) nevének helyi rövidítése; a „biyu” (碧玉) „jáde zöldet” jelent; a „cha” (茶) teát.
• Kulturális jelentőség: A körzet a falusi turizmust a „醉美梁湖” kép és a „梁湖良品” közös mezőgazdasági termékmárka alatt fejleszti, amelybe ez a tea is beletartozik. A körzet beszámolója szerint a vállalat „梁湖碧玉” márkájú fekete és zöld teája tizenkét tartományba, központi irányítású városba és autonóm területre jut el, a termék pedig háromszor egymás után kapott állami aranydíjat mezőgazdasági termékekért. A „Jingchu wang” másik díjat említ: három egymást követő első díjat a „中茶杯” országos versenyen; az éveket nem nevezik meg.

3. Botanikai leírás és nyersanyag

• Fajta / kultivár: A védjegyhez tartozó fajták a fellelt forrásokban nem szerepelnek. Egy ökológiai bázison a 2018. évi beszámoló szerint bevezették a 乌牛早 (Wūniúzǎo) fajtát és az „Anji Baicha” fajtát, így nevezi a beszámoló az Anji világos levelű fajtáját. Hogy ez az egész körzetre érvényes-e, nem ismert.
• Nyersanyag: Ugyanezen katalógusoldal ismertetője a következőképpen írja le a hajtásokat: a rügyek és levelek nagyok és húsosak, színük smaragdzöld, a levél puha, a fiatal rügyeken és leveleken sok pehely van (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多). Ez feltehetően a friss nyersanyag leírása, nem a kész teáé.
• Szabvány és szüreti idő: A fellelt forrásokban nem szerepel; a beszámolók csak tavaszi szüretről beszélnek.

4. Terroir és termesztési sajátosságok

• Régió: A Zhaoshan-hegység a Liangzihu tó partján. A 2020. évi leírás a helyet a Zhaoshan-hegység erdővédelmi övezetének nevezi; a 2022. évi beszámoló szerint a Zhaoshan tartományi erdőpark lábánál, a tó keleti partján fekszik. A zónán átvezető hegyi utat a leírás szerint „a Lianghu kis útjának” nevezik, és mindkét oldalán teaültetvények húzódnak.
• Terület: A piacfelügyeleti hivatal leírása szerint a csúcson az ültetvények elérték a 11 000 mut. A jelenlegi terület a fellelt forrásokban nem szerepel.
• Tengerszint feletti magasság, éghajlat, talaj: A fellelt forrásokban nincsenek adatok.

5. Gyártástechnológia

Technológiai dokumentum a fellelt forrásokban nem szerepel. A 2018. évi beszámoló csak annyit mond, hogy az ökológiai bázis új teája kézzel készült.

A leírt megjelenés, a smaragdzöld levél és a sárgászöld főzet a zöld teának felel meg. A zöld tea általános sémája a következő; ez az osztály sémája, nem pedig ennek a teának a technológiai leírása:

1. A friss levél fonnyasztása (摊放, tānfàng).
2. Rögzítés (杀青, shāqīng): A hő megállítja az oxidációt.
3. Sodrás (揉捻, róuniǎn).
4. Szárítás (干燥, gānzào).

Ugyanezen márka fekete teájának technológiája a fellelt forrásokban nem szerepel.

6. Érzékszervi jellemzők

Az alábbi leírást Ezhou piacfelügyeleti hivatala adta (2020) a „梁湖碧玉茶” egészére, fajta és tétel megjelölése nélkül.

• A száraz levél megjelenése: Zsenge zöld, fénnyel (茶形嫩绿、润泽).
• A száraz levél aromája: A fellelt forrásokban nincsenek leírások.
• A főzet aromája: Könnyű, tiszta illat (微微清香).
• Íz: Telített, lágy és „nedves” (浓醇滋润).
• A főzet színe: Sárgászöld, élénk és áttetsző (黄绿明亮、通透).
• A teafű (a főzött levél): A fellelt forrásokban nincsenek leírások.

7. Kémiai összetétel

Fizikai-kémiai adatok a fellelt forrásokban nem szerepelnek. A földrajzi jelzések katalógusoldalának ismertetője általánosságban azt írja, hogy a teának „tartalmaznia kell” sok aminosavat, vitamint és polifenolt, de számokat nem közöl.

8. Elkészítés

Az osztály gyakorlata a zöld teára, a leírt megjelenés ugyanis ennek felel meg.

• Vízhőmérséklet: 80–85 °C.
• Teamennyiség: 3 g 150 ml-hez.
• Edény: Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
• Folyamat:
  1. Melegítsük elő az edényt.
  2. Tegyük bele a teát, és öntsük a vizet az edény fala mentén.
  3. Az első főzet 40–60 másodperc után kész.
  4. Igyuk úgy, hogy a főzet egy részét meghagyjuk.
  5. Öntsünk rá vizet; két-három újabb felöntés.

Ugyanezen márka fekete teájához az osztály gyakorlata: 90–95 °C, az első főzet körülbelül egy perc.

9. Tárolás

Az osztály gyakorlata. A zöld teát légmentes csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve tároljuk; egy éven belül fogyasszuk el. A fekete teát száraz, sötét helyen, szobahőmérsékleten, szoros csomagolásban, szagoktól távol tároljuk.

10. Ár és hamisítványok

Áradatok a fellelt forrásokban nem szerepelnek.

• A védjegy státusza: A 14531126 számú védjegy első időtartama a tartományi nyilvántartás szerint 2026. január 13-án lejárt. Hogy meghosszabbították-e, a fellelt forrásokból nem látszik. A 2026. évi nyilvántartás a nevet a forrás dátumán bejegyzettként jegyzi.
• Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:
  • Keressük a csomagoláson a „梁湖碧玉茶” tanúsító védjegyet.
  • Ellenőrizzük, hogy a gyártó a Liangzihu körzetből származik.
  • Ne tévesszük össze ugyanezen körzet különálló „沼山茶叶” védjegyével, annak más a jogosultja, a Zhaoshan állami erdőgazdaság (鄂州市国有沼山林场), és saját időtartama van, 2017. december 28-tól 2027. december 27-ig.

11. Érdekes tények

• A tea védjegyét a kaméliaolaj egyesület birtokolja; nála van a „沼山茶油” védjegy is.
• A körzet 2022. évi kóstolóról szóló beszámolója rímes jelmondatot idéz: «朋友遍天下，梁湖碧玉茶» — „barátok az ég alatt mindenütt, a Lianghu Biyu tea”.

12. Összehasonlítás más teákkal

• Huangpi Lücha (黄陂绿茶): A Wuhan északi részén fekvő Huangpi körzet zöld teája, szintén földrajzi védjeggyel.
• Baiquan Lücha (柏泉绿茶): Lapos, serpenyőben pörkölt zöld tea a wuhani Dongxihu körzetből.
• Jinhai Nüershan Baicha (金海女儿山白茶): A szomszédos Huangshi körzet teája; a nevében szereplő „baicha” szó itt sem bizonyít osztályt, ahogyan a „biyu” sem itt.
• Anji Bai Cha (安吉白茶): Anji megye zöld teája világos levelű fajtából; a fajtát a Zhaoshanban bevezetettek között említik.
• Wuniu Zao (乌牛早): Korai zöld tea Zhejiangból; az azonos nevű fajtát ott szintén említik.

Összegzésül:

A Lianghu Biyu Cha a Zhaoshan-hegység teája a Liangzihu tónál. A hivatalos leírás a zöld tea megjelenését vázolja, de osztályt nem nevez meg, a márka pedig ugyanezen a néven fekete teát is forgalmaz. A védjegyet 2016-ban jegyezték be a helyi kaméliaolaj egyesület számára; az első időtartam 2026 januárjában lejárt, a meghosszabbítás a fellelt források szerint nem megerősített.