Xiāndū sǔnfēng chá

സിയാൻഡു സൺഫെങ് ചാ (Xiāndū sǔnfēng chá, 仙都笋峰茶) — «സിയാൻഡുവിലെ മുളയുടെ കൊടുമുടി ചായ», ഷെജിയാങ് പ്രവിശ്യയിലെ ലിഷുയി മുൻസിപ്പൽ സർക്കാരിന് കീഴിലുള്ള ജിൻയുൻ കൗണ്ടിയിലെ (缙云县) പരന്ന പച്ച ചായയാണ്. ചായയുടെ പേര് എടുത്തിരിക്കുന്നത് സിയാൻഡു (仙都) എന്ന മനോഹര പ്രദേശത്തിൽ നിന്നും അവിടത്തെ «കൽ മുളയുടെ തളിര്» (仙都石笋) എന്ന പാറക്കൽ തൂണിൽ നിന്നുമാണ്. ചായയില പോലെ ഈ പാറക്കൽ തൂണും കാണപ്പെടുന്നുവെന്ന് വിവരണങ്ങളിൽ പറയുന്നു. ചായ നിഘണ്ടു റഫറൻസ് പ്രകാരം, ഈ ആധുനിക ബ്രാൻഡ് 1984 ലാണ് സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടത്. 2010 ൽ ഷാങ്ഹായിൽ നടന്ന ലോക പ്രദർശനത്തിൽ ബെൽജിയം, യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ പവലിയനുകളുടെ ഔദ്യോഗിക ചായയായി ഈ ചായ മാറി. ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളമായി ഈ പേര് സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും

• തരം: പച്ച ചായ (绿茶, lǜchá). ചായ നിഘണ്ടു റഫറൻസ് ഇതിനെ മിശ്രിത ഉണക്കൽ രീതിയിലുള്ള പച്ച ചായകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു — പാതി വറുത്തതും പാതി ഉണക്കിയതും (半烘炒, bàn hōng chǎo).
• വിഭാഗം: ഷെജിയാങിലെ പരന്ന പച്ച ചായ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളം.
• ഉത്ഭവം: ചൈന, ഷെജിയാങ് പ്രവിശ്യ (浙江, Zhèjiāng), ലിഷുയി മുൻസിപ്പൽ സർക്കാർ (丽水, Lìshuǐ), ജിൻയുൻ കൗണ്ടി (缙云, Jìnyún), സിയാൻഡു മനോഹര പ്രദേശത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള മലകൾ.
• സംരക്ഷണം: ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളം. എഡിറ്റർമാർ ആശ്രയിക്കുന്ന രജിസ്ട്രി പട്ടികയിൽ, ഈ അടയാളം നമ്പർ 9178091 പ്രകാരം രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു; രജിസ്ട്രി ഡോക്യുമെന്റ് തന്നെ തുറക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, അതിനാൽ രജിസ്ട്രേഷൻ തീയതി, അടയാളത്തിന്റെ ഉടമസ്ഥൻ, ഉൽപാദന മേഖലയുടെ അതിരുകൾ എന്നിവ ഇവിടെ നൽകുന്നില്ല.
• ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: ജിൻയുൻ കൗണ്ടി — ഏകദേശം 28.7° വടക്കൻ അക്ഷാംശം, 120.1° കിഴക്കൻ രേഖാംശം.

2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും

• ചരിത്രം:
  • ബ്രാൻഡിന് മുമ്പുള്ള കൗണ്ടിയിലെ ചായ. പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്ന പോർട്ടൽ മുളയ്ക്കിടയിൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച ചായയെക്കുറിച്ചുള്ള സോങ് രാജവംശ കാലത്തെ കവിതാ വരികൾ ഉദ്ധരിക്കുന്നു. വാൻലി (万历) കാലത്തെ മിങ് രാജവംശ സമാഹാരമായ «括苍汇记» യിൽ നിന്നുള്ള രേഖയും: «缙云物产多茶» — «ജിൻയുൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ചായ ധാരാളമുണ്ട്» — കൂടാതെ «缙云贡茶三斤», കൗണ്ടിയിൽ നിന്നുള്ള മൂന്ന് ജിൻ കാണിക്ക ചായയും. ഈ രേഖകളിൽ നിന്ന് പോർട്ടൽ സിയാൻഡു ചായയുടെ ആയിരത്തിലധികം വർഷത്തെ ചരിത്രം ഉരുത്തിരിയുന്നു. ഇവ ഇന്നത്തെ പേരിലുള്ള ബ്രാൻഡിനെക്കുറിച്ചല്ല, കൗണ്ടിയിലെ ചായയെക്കുറിച്ചുള്ള രേഖകളാണ്.
  • 1984. ചായ നിഘണ്ടു റഫറൻസ് പ്രകാരം, ബ്രാൻഡ് 1984 ലാണ് സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടത്.
  • 2008. ഷെജിയാങ് വനം വകുപ്പിന്റെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം (ജൂൺ 2010), ജിൻയുൻ കൗണ്ടി ചൈനീസ് അക്കാദമി ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ സയൻസസിന്റെ ചായ ഗവേഷണ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടുമായി സഹകരണം ആരംഭിച്ചു; പരിസ്ഥിതി, തൈ വളർത്തൽ, കൃഷി രീതി, സംസ്കരണ സാങ്കേതികവിദ്യ എന്നിവയ്ക്കായി മൂന്ന് മാനദണ്ഡങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചു.
  • ബ്രാൻഡുകളുടെ ഏകീകരണം. കൗണ്ടിയിലെ പത്തിലധികം ചായ ബ്രാൻഡുകൾ «仙都笋峰» എന്ന ഒറ്റ പേരിന് കീഴിൽ കൊണ്ടുവന്നതായും അവിടെ പറയുന്നു.
  • 19 ഏപ്രിൽ 2010. ഷാങ്ഹായ് ലോക പ്രദർശനത്തിൽ ബെൽജിയം, യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ പവലിയനുകളുടെ ഔദ്യോഗിക ചായയായി ഈ ചായ പ്രവേശിച്ചു; പ്രദർശനത്തിലേക്ക് 80 കിലോഗ്രാം അയച്ചു. എക്സ്പോയിൽ നിന്ന് ഔദ്യോഗിക നാമം ലഭിച്ച ഷെജിയാങിലെ ആദ്യത്തെ ചായ ബ്രാൻഡാണിതെന്ന് വകുപ്പ് വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു.
• പേര്: «സിയാൻഡു» (仙都) — «അമർത്യരുടെ വാസസ്ഥലം», മനോഹര പ്രദേശത്തിന്റെ പേര്; «സൺഫെങ്» (笋峰) — «തളിര്-കൊടുമുടി», പ്രാദേശിക പാരമ്പര്യം «ആകാശത്തിന് കീഴിലെ ആദ്യത്തെ മുളയുടെ തളിര്» (天下第一笋) എന്ന് വിളിക്കുന്ന പാറക്കൽ തൂണിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്ന പോർട്ടൽ പറയുന്ന ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, ടിയാൻബാവോ (天宝) കാലഘട്ടത്തിന്റെ ഏഴാം വർഷത്തിൽ താങ് രാജവംശ ചക്രവർത്തി സുവാൻ-സോങ് (唐玄宗) ആണ് ഈ സ്ഥലത്തിന് «സിയാൻഡു» എന്ന പേര് നൽകിയത്.
• സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: ആ പോർട്ടൽ തന്നെ ഒരു ഐതിഹ്യം വിവരിക്കുന്നു: കൽത്തൂണിന്റെ മുകളിൽ യെല്ലോ എംപറർ (黄帝) അമൃത് തയ്യാറാക്കി, അത് തയ്യാറായ ശേഷം ചുവന്ന ഡ്രാഗണിൽ കയറി സ്വർഗ്ഗത്തിലേക്ക് പോയി. ഈ ഐതിഹ്യവും ഇവിടം സന്ദർശിച്ച കവികളുടെ പട്ടികയുമാണ് ചായയുടെ വിവരണങ്ങൾക്ക് ആമുഖമായി നൽകിയിരിക്കുന്നത്.

3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും

• ഇനങ്ങൾ / കൾട്ടിവറുകൾ: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിർദ്ദിഷ്ട ചെടി ഇനം പറഞ്ഞിട്ടില്ല. ജനപ്രിയ പ്രസിദ്ധീകരണമായ «中国茶轻图典» ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ മൂന്ന് വ്യവസ്ഥകളിൽ ഒന്നായി «നല്ല ചായ ചെടി ഇനങ്ങൾ» പരാമർശിക്കുന്നു — പരിസ്ഥിതിയും വറുക്കൽ കൗശലവും കൂടാതെ — എന്നാൽ ഏതെന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നില്ല.
• അസംസ്കൃത വസ്തു: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുവിനുള്ള ആവശ്യകതകൾ (ഒന്നോ രണ്ടോ ഇലകളുള്ള മുകുളം) ഇല്ല.
• വിളവെടുപ്പ് സമയം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങൾ ഇല്ല.

4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും

• പ്രദേശം: സിയാൻഡുവിന് ചുറ്റുമുള്ള മലകൾ — മധ്യ ഷെജിയാങിന്റെ തെക്കൻ മധ്യഭാഗത്തുള്ള ഒരു മനോഹര പ്രദേശം; ടൂറിസം പോർട്ടൽ ഇതിനെ 4A ലെവൽ പ്രദേശമെന്നും ജനപ്രിയ പ്രസിദ്ധീകരണം ദേശീയ മനോഹര പ്രദേശമെന്നും വിളിക്കുന്നു. മലകളുടെ വലയം, മൂടൽമഞ്ഞ്, ഇടതൂർന്ന വനം, മൃദുവായ കാലാവസ്ഥ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് വിവരണങ്ങൾ പറയുന്നു.
• ഉയരം: എല്ലാ തോട്ടങ്ങളും 500 മീറ്ററിന് മുകളിലാണെന്നും വർഷം മുഴുവനും മേഘങ്ങളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുമെന്നും ജനപ്രിയ പ്രസിദ്ധീകരണം എഴുതുന്നു. 2010 ലെ വനം വകുപ്പിന്റെ കുറിപ്പിൽ «500 മീറ്ററിന് മുകളിലുള്ള മലകൾ», «600 മീറ്ററിന് മുകളിലുള്ള ആഴമുള്ള മലകൾ» എന്നിവയും പരാമർശിക്കുന്നു.
• വിസ്തീർണ്ണം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങൾ ഇല്ല.
• കൃഷി പ്രത്യേകത: വകുപ്പിന്റെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം (2010), എക്സ്ഹോസ്റ്റ് വാതകങ്ങൾ തോട്ടങ്ങളിൽ പ്രവേശിക്കാതിരിക്കാൻ ചായ തോട്ടങ്ങളിൽ വാഹനങ്ങൾക്ക് പ്രവേശന വിലക്കുണ്ട്.
• മണ്ണ്: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങൾ ഇല്ല.

5. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ

ചായ നിഘണ്ടു റഫറൻസ് ഈ ചായയുടെ ഒരു ചെറിയ രീതി നൽകുന്നു:

1. ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng).
2. വിന്യസിക്കലും രൂപപ്പെടുത്തലും (理条整形, lǐtiáo zhěngxíng): ഇല നേരായ നാരുകളായി നീട്ടി പരന്ന രൂപം നൽകുന്നു.
3. വറുത്ത് ഉണക്കൽ (炒干, chǎogān).

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ താപനില, പ്രവർത്തന ദൈർഘ്യം, അസംസ്കൃത വസ്തുവിനുള്ള ആവശ്യകതകൾ എന്നിവയില്ല; പ്രാദേശിക സാങ്കേതിക നിയന്ത്രണത്തിന്റെ വാചകം കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ല.

2010 ൽ, വകുപ്പിന്റെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, കൗണ്ടിയിൽ ഒരു ഓട്ടോമാറ്റിക് ലൈൻ ആരംഭിച്ചു: ഏപ്രിൽ 26 മുതൽ പരീക്ഷണ പ്രവർത്തനം നടന്നു, കൈകൊണ്ട് വറുക്കുമ്പോൾ 6–8 ജിൻ എന്നതിന് പകരം എട്ട് മണിക്കൂറിൽ 250 ജിൻ ഉണങ്ങിയ ചായ ലൈൻ ഉൽപാദിപ്പിച്ചു.

6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ

• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം: പരന്നതും നേരായതും മിനുസമുള്ളതും (外形扁平、挺直光滑), ഇളം പച്ച നിറവും തിളക്കവും (色泽嫩绿光润). ചായ നിഘണ്ടു റഫറൻസ് ഇലയെ അല്പം വ്യത്യസ്തമായി വിവരിക്കുന്നു: നേരായതും ചെറുതായി പരന്നതും നേരായ മുകുള അഗ്രങ്ങളുള്ളതും. ഏത് വിവരണമാണ് മാനദണ്ഡത്തോട് കൂടുതൽ അടുത്തതെന്ന് സ്രോതസ്സുകൾ വിശദീകരിക്കുന്നില്ല.
• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പ്രത്യേക വിവരണം ഇല്ല.
• പതിർ സുഗന്ധം: സാന്ദ്രവും നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതും (香气浓郁持久). ജനപ്രിയ പ്രസിദ്ധീകരണം നേർത്ത ഓർക്കിഡ് കുറിപ്പ് (兰花的幽香) ചേർക്കുന്നു; ചായ നിഘണ്ടു റഫറൻസ് ഇളം ഇലയുടെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന സുഗന്ധത്തെക്കുറിച്ച് (嫩香持久) എഴുതുന്നു.
• രുചി: പുതുമയുള്ളതും മൃദുവായതും (鲜醇); ജനപ്രിയ പ്രസിദ്ധീകരണം — «പുതുമയുള്ളതും മൃദുവായതും സമ്പന്നവും, നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന പുതുമയോടെ».
• പതിറിന്റെ നിറം: തെളിഞ്ഞതും തിളക്കമുള്ളതും (清澈明亮); ജനപ്രിയ പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച് — ഇളം പച്ച.
• ചായ അടിത്തട്ട് (നനച്ച ഇല): കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങൾ ഇല്ല.

ചായയുടെ ഗുണങ്ങളെ വിവരണങ്ങൾ നാല് വാക്കുകളായി ചുരുക്കുന്നു: 色绿、形美、香高、味鲜 — പച്ച നിറം, മനോഹരമായ രൂപം, ഉയർന്ന സുഗന്ധം, പുതിയ രുചി. ജനപ്രിയ പ്രസിദ്ധീകരണം ഇതിനെ ആവർത്തിച്ചുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കലിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതെന്നും (耐泡) വിളിക്കുന്നു.

7. രാസഘടന

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഭൗതിക-രാസ ഡാറ്റ ഇല്ല. വകുപ്പിന്റെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം (2010), എക്സിബിഷനായി ചായ 227 കീടനാശിനികളുടെ യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ പട്ടിക പ്രകാരം പരിശോധിച്ചു; ഫലം വകുപ്പ് «ഏതാണ്ട് പൂജ്യം അവശിഷ്ടങ്ങൾ» എന്ന് വിശേഷിപ്പിച്ചു.

8. ചായ ഉണ്ടാക്കൽ

പച്ച ചായയ്ക്കുള്ള ക്ലാസ് പരിശീലനം.

• ജല താപനില: 80 °C — ജനപ്രിയ പ്രസിദ്ധീകരണമായ «中国茶轻图典» ഇങ്ങനെയാണ് ഉപദേശിക്കുന്നത്.
• ചായ അളവ്: 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
• പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ് — ഇലയുടെ പരന്ന നേരായ രൂപം അതിൽ കാണാം.
• പ്രക്രിയ:
  1. കപ്പ് ചൂടാക്കുക.
  2. ചായ ഇടുക, ഉയരത്തിന്റെ ഏകദേശം ഏഴ് പത്തിലൊന്ന് ഭാഗം ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
  3. ജനപ്രിയ പ്രസിദ്ധീകരണം ഉപദേശിക്കുന്നതുപോലെ ആദ്യത്തെ പതിർ ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റിന് ശേഷം.
  4. പതിറിന്റെ ഒരു ഭാഗം അവശേഷിപ്പിച്ച് കുടിക്കുക.
  5. വെള്ളം വീണ്ടും ഒഴിക്കുക.
  6. രണ്ട്-മൂന്ന് ആവർത്തിച്ചുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കൽ.

9. സംഭരണം

ക്ലാസ് പരിശീലനം. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C ൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ദുർഗന്ധം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

10. വിലയും വ്യാജനും

വകുപ്പിന്റെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, 2010 ലെ എക്സിബിഷനിലേക്ക് അയച്ച 80 കിലോഗ്രാമിൽ 50 കിലോഗ്രാം പവലിയൻ അതിഥികൾക്കുള്ള സമ്മാനമായിരുന്നു, 30 കിലോഗ്രാം 50 ഗ്രാമിന് 220 യുവാൻ എന്ന നിരക്കിൽ വിൽപ്പനയ്ക്ക് വച്ചു. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ കൂടുതൽ പുതിയ വില വിവരങ്ങൾ ഇല്ല. ചായ നിഘണ്ടു റഫറൻസ് പ്രകാരം പ്രധാന വിപണികൾ — സുഷൗ, ഷാങ്ഹായ്, ഹാങ്ഷൗ എന്നിവയാണ്.

• ഗ്രേഡുകൾ: ചായ നിഘണ്ടു റഫറൻസ് മൂന്ന് ഗ്രേഡുകൾ വേർതിരിക്കുന്നു: ഉന്നതം (特级), ഒന്നാം (一级), രണ്ടാം (二级).
• വ്യാജനുകൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴി:
  • ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന അടയാളവും ജിൻയുൻ കൗണ്ടിയുടെ നേരിട്ടുള്ള പരാമർശവും നോക്കുക.
  • ഇല — പരന്നതും നേരായതും മിനുസമുള്ളതും ഇളം പച്ച നിറവും തിളക്കവുമുള്ളതും; പതിർ — തെളിഞ്ഞതും തിളക്കമുള്ളതും.
  • വിപണി വിവരണങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ കൃത്യതയില്ലാത്തതാകാമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക: ഒരു പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്ന പോർട്ടൽ ചായയെ ഹുഷൗവുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു, എന്നാൽ മറ്റെല്ലാ സ്രോതസ്സുകളും ഇതിനെ ലിഷുയി ജില്ലയിലെ ജിൻയുനുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.
  • കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പ്രാമാണികത പരിശോധനയ്ക്കുള്ള പ്രസിദ്ധീകരിച്ച രീതികൾ ഇല്ല.

11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• ജനപ്രിയ പ്രസിദ്ധീകരണം എഴുതുന്നത് ചായ «ഒന്നിലധികം തവണ കാണിക്ക ചായയായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു» (屡被钦定为贡茶) എന്നാണ്; ബ്രാൻഡിന്റെ സൃഷ്ടി തീയതി 1984 ആയതിനാൽ ഇത് ചേരുന്നില്ല, അത്തരം പദവിയുടെ രേഖകളും കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല. കാണിക്ക ചായയെക്കുറിച്ചുള്ള മിങ് രേഖ ബ്രാൻഡിനെക്കുറിച്ചല്ല, കൗണ്ടിയെക്കുറിച്ചാണ്.
• വകുപ്പിന്റെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, 2010 ലെ ഓട്ടോമാറ്റിക് ലൈൻ ഒരു ഷിഫ്റ്റിൽ കൈകൊണ്ട് വറുക്കുന്നതിനേക്കാൾ പതിനായിരക്കണക്കിന് മടങ്ങ് കൂടുതൽ ചായ വറുത്തു.

12. ലിഷുയി ജില്ലയിലെ മറ്റ് ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം

• ജിൻയുൻ ഹുവാങ്ച (缙云黄茶): അതേ കൗണ്ടിയിലെ ചായ, എന്നാൽ മഞ്ഞ ഇലയുള്ള ഇനമായ 中黄2号 ൽ നിന്ന്; സിയാൻഡു സൺഫെങ് ചായ്ക്ക് സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇനം പറഞ്ഞിട്ടില്ല, പരന്ന രൂപത്തിനാണ് പ്രാധാന്യം നൽകിയിരിക്കുന്നത്.
• സുങ്യാങ് യിൻ ഹൗ (松阳银猴): അതേ ജില്ലയിലെ സുങ്യാങ് കൗണ്ടിയിലെ പച്ച ചായ, വ്യത്യസ്ത രൂപം — «വെള്ളി കുരങ്ങ്».
• ഹുയ്മിങ്ച (惠明茶): അതേ ജില്ലയിലെ ജിങ്നിങ് കൗണ്ടിയിലെ ചരിത്രപരമായ പച്ച ചായ.
• സി ഹു ലോങ് ജിങ് (西湖龙井): ഷെജിയാങിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പരന്ന പച്ച ചായ — ഇലയുടെ രൂപം താരതമ്യം ചെയ്യാൻ.

ഉപസംഹാരമായി:

പഴയ ചായ കൗണ്ടിയിലെ ഒരു യുവ ബ്രാൻഡാണ് സിയാൻഡു സൺഫെങ് ചാ: 1984 ൽ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടു, 2010 ൽ പത്തിലധികം പ്രാദേശിക പേരുകൾ ഏകീകരിച്ച് ഷാങ്ഹായ് എക്സിബിഷനിലെ യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ പവലിയനിൽ ഇടം നേടി. പരന്നതും നേരായതും ഇളം പച്ച നിറവും തിളക്കവുമുള്ള ഇല, സാന്ദ്രവും നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതുമായ സുഗന്ധം, പുതുമയുള്ള മൃദുവായ രുചി എന്നിവ സ്ഥിരമായി വിവരിക്കുന്നു. ചെടി ഇനം, സാങ്കേതികവിദ്യാ പാരാമീറ്ററുകൾ, പ്രാദേശിക മാനദണ്ഡത്തിന്റെ വാചകം എന്നിവ തുറന്ന സ്രോതസ്സുകളിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ല.

സ്രോതസ്സുകൾ

ഭൗമസൂചിക

• CNIPA 地理标志证明商标 №9178091

പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ