Lùmíng gòngchá

ലൂമിങ് ഗോങ്‌ച (Lùmíng gòngchá, 鹿鸣贡茶) — «മാൻ കരച്ചിലിന്റെ കപ്പൽച്ചായ», സിചുവാൻ പ്രവിശ്യയുടെ തെക്ക് ഭാഗത്തുള്ള ഇബിൻ നഗര ജില്ലയിലെ ഗോങ്‌സ്യാൻ കൗണ്ടിയുടെ (珙县) മലയോര തെക്കൻ മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഗ്രീൻ ടീ, യുനാൻ അതിർത്തിക്ക് സമീപം. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മിങ് രാജസദസ്സിലേക്ക് കപ്പൽ നൽകിയ ചായയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ഐതിഹ്യത്തെയാണ് ഈ പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. പ്രവിശ്യാ സർക്കാരിന്റെ വിവരമനുസരിച്ച്, പഴയ നിർമാണ രീതി നഷ്ടപ്പെട്ടു, നിലവിലെ ചായ 1980–1990 കളിൽ പുതുതായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തതാണ്. 1100–1800 മീറ്റർ ഉയരത്തിലുള്ള «ലൂമിങ് ചായക്കടൽ» (鹿鸣茶海) തോട്ടങ്ങളാണ് അസംസ്കൃത വസ്തു നൽകുന്നത്. ലൂമിങ് ഗോങ്‌ച ഒരു ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനാ ഉൽപ്പന്നമാണ്.

1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും

• തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá). കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഗ്രേഡ് സംബന്ധിച്ച രേഖകളില്ല, എന്നാൽ എല്ലാ വിവരണങ്ങളും ഗ്രീൻ ടീയുടേതാണ്, കൂടാതെ പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ റഫറൻസ് സൈറ്റ് ഇബിനിൽ «鹿鸣» എന്ന ബ്രാൻഡ് ഗ്രീൻ ടീയുടെ പര്യായമായി മാറിയെന്ന് എഴുതുന്നു.
• വിഭാഗം: തെക്കൻ സിചുവാനിലെ മലയോര ഗ്രീൻ ടീ; ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനാ ഉൽപ്പന്നം.
• ഉത്ഭവം: ചൈന, സിചുവാൻ പ്രവിശ്യ (四川, Sìchuān), ഇബിൻ നഗര ജില്ല (宜宾, Yíbīn), ഗോങ്‌സ്യാൻ കൗണ്ടി.
• ഉൽപാദന മേഖല: പ്രവിശ്യാ സർക്കാരിന്റെ വിവരമനുസരിച്ച് — കൗണ്ടിയുടെ തെക്ക് ഭാഗത്തുള്ള ഷിബെയ് ടൗൺഷിപ്പ് (石碑乡), സാവോയിങ് ടൗൺഷിപ്പ് (曹营乡), വാങ്‌ജിയ പട്ടണം (王家镇) എന്നിവിടങ്ങൾ. കൗണ്ടിയുടെ പ്രാദേശിക ചരിത്ര ഗ്രന്ഥം ഉൽപാദന സ്ഥലത്തെ സിചുവാൻ–യുനാൻ അതിർത്തിയിലെ «ലൂമിങ് ചായക്കടൽ» എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
• സംരക്ഷണ മേഖല: സംരക്ഷണ രേഖയിലെ കൃത്യമായ യൂണിറ്റുകളുടെ പട്ടിക കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.

2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും

• ചരിത്രം:
  • പുരാതനകാലം. കൗണ്ടിയുടെ പ്രാദേശിക ചരിത്ര ഗ്രന്ഥം ചാങ് ക്വി (ജിൻ രാജവംശ കാലഘട്ടം) രചിച്ച «ഹുവായാങ് ഗ്വോ ഷി» (《华阳国志》) ഉദ്ധരിക്കുന്നു, അവിടെ കപ്പൽ വസ്തുക്കളിൽ ചായ പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു, ഈ വരികൾ ബോ വംശജരുടെ ഭൂമിയായ ബോദാവോയുമായി (僰道) ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ ഈ ഉദ്ധരണി, ഗ്രന്ഥം തന്നെ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ബാ (巴志) അധ്യായത്തിൽ നിന്നുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഗോങ്‌സ്യാനുമായുള്ള ബന്ധം പ്രാദേശിക എഴുത്തുകാരുടെ വ്യാഖ്യാനമാണ്.
  • 1541. പ്രവിശ്യാ സർക്കാരിന്റെ വിവരമനുസരിച്ച്, ഈ വർഷത്തോടെ ചായ പ്രശസ്തമാവുകയും കപ്പൽ എന്ന നിലയിൽ രാജസദസ്സിലേക്ക് പോവുകയും ചെയ്തു. ബോ വംശജരുടെ (僰人) ഉന്മൂലനത്തിന് ശേഷം നിർമാണ രീതി നഷ്ടപ്പെട്ടു.
  • 1573. പ്രാദേശിക ചരിത്ര ഗ്രന്ഥം «据传» — «ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്» എന്ന വാക്കോടെ മുന്നോട്ട് വയ്ക്കുന്ന ഒരു ഐതിഹ്യം: വാൻലിയുടെ ഒന്നാം വർഷം സിചുവാൻ ഗവർണർ സെങ് ഷെങ്‌വൂയും സൈനിക കമാൻഡർ ലിയു സ്യാനും ബോ കലാപത്തെ അടിച്ചമർത്തി, യോദ്ധാക്കളിൽ ഒരാൾ ബോ വംശജരിൽ നിന്ന് ഇപ്പോഴത്തെ സാവോയിങ് ടൗൺഷിപ്പിലെ ലൂമിങ് ഗ്രാമത്തിന് (鹿鸣村) സമീപമുള്ള സ്യാവോലുയിങ് (小陆营) എന്ന സ്ഥലത്ത് ചായ നിർമാണ രീതി ചോർത്തിയെടുത്തു. ഈ രീതിയിൽ നിർമിച്ച ചായ ചക്രവർത്തി ഷെൻസോങ്ങിന് സമർപ്പിച്ചു, അദ്ദേഹം അതിന് «ലൂമിങ്» എന്ന് പേര് നൽകിയതായി കരുതപ്പെടുന്നു. 1541, 1573 വർഷങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത സ്രോതസ്സുകളിൽ ചേർന്നുപോകുന്നില്ല: ഒന്നിൽ ചായ അതിന്റെ പേരിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഐതിഹ്യത്തിന് മുമ്പേ പ്രശസ്തമാണ്.
  • 1980-കൾ. യോങ്‌സിങ് ചായ ഫാം (永兴茶场) നഷ്ടപ്പെട്ട ചായ പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ തുടങ്ങി — പ്രവിശ്യാ സർക്കാരിന്റെ വിവരമനുസരിച്ച്.
  • 1990-കൾ. ഇബിൻ, സിചുവാൻ അഗ്രികൾച്ചറൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയുമായി ചേർന്ന്, പരമ്പരാഗത രീതികളും ആധുനിക രീതികളും സംയോജിപ്പിച്ച് നിലവിലെ ലൂമിങ് ഗോങ്‌ച വികസിപ്പിച്ചു.
  • 2013–2015. കൗണ്ടിയുടെ പ്രാദേശിക ചരിത്ര ഗ്രന്ഥമനുസരിച്ച് 2013, 2014 വർഷങ്ങളിൽ രണ്ടാമത്തെയും മൂന്നാമത്തെയും ചൈന (സിചുവാൻ) അന്താരാഷ്ട്ര ചായ പ്രദർശനത്തിൽ സ്വർണ്ണ മെഡലുകൾ, 2015-ൽ പതിനൊന്നാമത്തെ «ഷോങ്‌ച ബെയ്» (中茶杯) മത്സരത്തിന്റെ അവാർഡ്.
  • 2018. «ബൈദു» റഫറൻസ് അനുസരിച്ച്, മാർച്ച് 14-ന് മുൻ ജനറൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ഓഫ് ക്വാളിറ്റി സൂപ്പർവിഷൻ, ഇൻസ്പെക്ഷൻ ആൻഡ് ക്വാറന്റൈൻ, പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 33 വഴി, ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനാ ഉൽപ്പന്നമായി ചായയെ സംരക്ഷണയിലാക്കി; പ്രാഥമിക സ്രോതസ്സുമായി തീയതിയും നമ്പറും പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല.
  • 2020. ഉൽപാദന സാങ്കേതികതയെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രാദേശിക നിലവാരം DB5115/T 59-2020 അംഗീകരിച്ചു; 2024-ൽ അത് റദ്ദാക്കി ഗുണനിലവാര ആവശ്യകതകളെക്കുറിച്ചുള്ള DB5115/T 59—2024 എന്ന നിലവാരം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു.
  • 2024. സെപ്റ്റംബർ 27-ലെ സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസിന്റെ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 597 പ്രകാരം, 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司 എന്ന കമ്പനിക്ക് ഇൻഡിക്കേഷന്റെ പ്രത്യേക ചിഹ്നത്തിനുള്ള അവകാശം ലഭിച്ചു.
• പേര്: 鹿鸣 (lùmíng) — «മാൻ കരച്ചിൽ», ലൂമിങ് ഗ്രാമത്തിന്റെയും, ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച് ചായയുടെയും പേര്; 贡茶 (gòngchá) — «കപ്പൽ സമർപ്പിച്ച ചായ».
• സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: ഗോങ്‌സ്യാൻ മേഖലയെ പ്രാദേശിക ചരിത്ര ഗ്രന്ഥം വിളിക്കുന്ന, അപ്രത്യക്ഷമായ ബോ വംശവുമായി ഈ ചായയെ ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു.

3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും

• ഇനങ്ങൾ / കൃഷിരീതികൾ: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇനത്തിന്റെയോ പ്രാദേശിക ജനസംഖ്യയുടെയോ പേരില്ല.
• അസംസ്കൃത വസ്തു: കൗണ്ടിയുടെ പ്രാദേശിക ചരിത്ര ഗ്രന്ഥമനുസരിച്ച്, ഒരു ജിൻ (500 ഗ്രാം) ഉണങ്ങിയ ചായയ്ക്ക് 35–40 ആയിരം തെരഞ്ഞെടുത്ത പൂർണ്ണ മൊട്ടുകൾ വേണം.
• നിര: «ബൈദു» റഫറൻസ് അനുസരിച്ച്, «ഗോങ്‌ച», «സുയി‌യ», «വൂയ», «മാവോഫെങ്», കാട്ടു ചെടികളിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രീൻ ടീ എന്നിങ്ങനെ നിരവധി ചായകൾ ഈ പേരിൽ പുറത്തിറക്കുന്നു; രൂപ വിവരണങ്ങൾ സ്രോതസ്സുകളിൽ വ്യത്യസ്തമാണ്.
• ശേഖരണ നിലവാരവും സമയവും: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ കൃത്യമായ വിവരങ്ങളില്ല.

4. ഭൂപ്രദേശവും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും

• മേഖല: ഗോങ്‌സ്യാൻ കൗണ്ടിയുടെ തെക്ക്, സിചുവാൻ–യുനാൻ സന്ധി.
• വളരുന്ന ഉയരം: പ്രാദേശിക ചരിത്ര ഗ്രന്ഥമനുസരിച്ച്, «ലൂമിങ് ചായക്കടൽ» ഏകദേശം 11,320 മു വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്നു, അതിന്റെ കാമ്പായ പതിനായിരം മു തോട്ടങ്ങൾ 1100–1800 മീറ്റർ ഉയരത്തിലാണ്.
• കാലാവസ്ഥ: കൗണ്ടിയെ ഈർപ്പമുള്ള മൺസൂൺ, മധ്യ ഉപോഷ്ണമേഖലാ മേഖലയായി വിവരിക്കുന്നു: ശരാശരി വാർഷിക താപനില 17.8 °C, മഴ 1171 മില്ലിമീറ്റർ, സൂര്യപ്രകാശം — പ്രതിവർഷം 961.7 മണിക്കൂർ; ചൈനയിലെ ഒരു സാധാരണ കുറഞ്ഞ സൂര്യപ്രകാശ മേഖലയായി പ്രാദേശിക ചരിത്ര ഗ്രന്ഥം കൗണ്ടിയെ വിളിക്കുന്നു. വനവൽക്കരണം — 43.68 %.
• മണ്ണ്: പശിമരാശി മഞ്ഞ കളിമണ്ണ് (壤质黄泥土) — അയഞ്ഞതും നന്നായി നീർവാർച്ചയുള്ളതും, കട്ടിയുള്ള ഹ്യൂമസ് പാളിയും ഉയർന്ന ജൈവാംശവുമുള്ളത്.
• പ്രത്യേകതകൾ: വിവരണമനുസരിച്ച്, മൂടൽമഞ്ഞും ഈർപ്പവും വലിയ പകൽ-രാത്രി താപനില വ്യത്യാസങ്ങളും ചെടിയുടെ വളർച്ച മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, അങ്ങനെ മൊട്ടുകൾ മൃദുവായി നിലനിൽക്കുന്നു.

5. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിശദമായ സാങ്കേതികവിദ്യയും പാരാമീറ്ററുകളും ഇല്ല. നിലവിലെ ചായ 1990-കളിൽ പരമ്പരാഗത രീതികളും ആധുനിക രീതികളും സംയോജിപ്പിച്ച് സൃഷ്ടിച്ചതാണെന്നും 2020–2024 കാലയളവിൽ ഉൽപാദന സാങ്കേതികത ഒരു പ്രാദേശിക നിലവാരം കൊണ്ട് നിയന്ത്രിച്ചിരുന്നുവെന്നും അറിയാം, എന്നാൽ അതിന്റെ വാചകം തുറക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.

ഗ്രീൻ ടീയുടെ പൊതു രീതി — വിരിച്ച് വയ്ക്കൽ (摊放, tānfàng), ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng), രൂപപ്പെടുത്തൽ (ചുരുട്ടിയ ചായയ്ക്ക് — ഉരുട്ടൽ, 揉捻, róuniǎn), ഉണക്കൽ (干燥, gānzào); ഇത് ഗ്രേഡിന്റെ ഒരു പൊതു രീതിയാണ്, ലൂമിങ് ഗോങ്‌ചയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വിവരണമല്ല.

6. ഇന്ദ്രിയാനുഭവ സവിശേഷതകൾ

രണ്ട് ഔദ്യോഗിക വിവരണങ്ങൾ, തോന്നുന്നതനുസരിച്ച്, നിരയിലെ വ്യത്യസ്ത ചായകളെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.

• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം: പ്രവിശ്യാ സർക്കാരിന്റെ വിവരമനുസരിച്ച് — കട്ടിയുള്ളതും നേർത്തതും തുല്യവുമായ ഇല, കാണാവുന്ന നാരുകളോടെ, ചാര-പച്ച (紧细匀称、毫锋显露、色泽灰绿). കൗണ്ടിയുടെ പ്രാദേശിക ചരിത്ര ഗ്രന്ഥമനുസരിച്ച് — മൊട്ടുകൾ പരന്നതും നേരായതും മിനുസമുള്ളതും, എണ്ണമയമുള്ള തിളക്കത്തോടെ മരതക-പച്ച (扁、平、直、滑，色泽翠绿油润).
• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
• നീരിന്റെ സുഗന്ധം: ശുദ്ധവും ഉയർന്നതും ദീർഘവും (清雅高长) — പ്രവിശ്യാ വിവരമനുസരിച്ച്; ഉയർന്നതും ശുദ്ധവും — പ്രാദേശിക ചരിത്ര ഗ്രന്ഥമനുസരിച്ച്.
• രുചി: പുതുമയുള്ളതും ഉന്മേഷദായകവും മൃദുവും (鲜爽醇厚); മൊട്ട് ചായയ്ക്ക് — പുതുമയുള്ളതും മധുരമുള്ള തിരിച്ചുവരവോടെ.
• നീരിന്റെ നിറം: മരതക-പച്ച, തിളക്കമുള്ളത് (翠绿明亮) — പ്രവിശ്യാ വിവരമനുസരിച്ച്; ഇളം പച്ച, ശുദ്ധം — മൊട്ട് ചായയ്ക്ക്.
• ചായയുടെ അടിഭാഗം (ഉണ്ടാക്കിയ ഇല): മാംസളവും തുല്യവും (肥硕匀齐); മൊട്ടുകൾ ഗ്ലാസിൽ ഉയരുകയും താഴുകയും ചെയ്യുന്നു, ഓരോന്നും വെവ്വേറെ നിൽക്കുന്നു.

7. രാസഘടന

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ സംഖ്യാ വിവരങ്ങളില്ല. കൗണ്ടിയുടെ പ്രാദേശിക ചരിത്ര ഗ്രന്ഥം രുചിയെ മലയോര കാലാവസ്ഥയാൽ വിശദീകരിക്കുന്നു: ചെറിയ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ മൊട്ടുകളിൽ കയ്പേറിയ കാറ്റെച്ചിനുകൾ കുറവും തീയാനൈൻ, ലയിക്കുന്ന നൈട്രജൻ, സുഗന്ധ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ കൂടുതലുമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ലൂമിങ് ഗോങ്‌ചയ്ക്കായി ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്ന അളവുകൾ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.

8. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി

ഗ്രീൻ ടീക്കുള്ള ഗ്രേഡ് രീതി.

• ജല താപനില: 80–85 °C.
• ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
• പാത്രം: ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസ് — അതിൽ മൊട്ടുകൾ ലംബമായി നിൽക്കുന്നത് കാണാം — അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
• പ്രക്രിയ:
  1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
  2. ചായ ഇട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
  3. ആദ്യത്തെ നീര് — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
  4. കുറച്ച് നീര് അവശേഷിപ്പിച്ച് കുടിക്കുക, വീണ്ടും വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
  5. രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം.

9. സംഭരണം

ഗ്രേഡ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പായ്ക്കറ്റിൽ, 0–5 °C-ൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ബാഹ്യ ദുർഗന്ധം എന്നിവയില്ലാതെ. ഈ പ്രത്യേക ചായയുടെ സംഭരണ കാലാവധി കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.

10. വിലയും വ്യാജങ്ങളും

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വില സംബന്ധിച്ച വിവരങ്ങളില്ല.

• വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള മാർഗം:
  • ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുടെ പ്രത്യേക ചിഹ്നം തിരയുക, സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസിന്റെ പ്രഖ്യാപനങ്ങൾ അനുസരിച്ച് നിർമാതാവിനെ പരിശോധിക്കുക; പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 597 പ്രകാരം 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司 എന്ന കമ്പനിക്ക് ചിഹ്നം അനുവദിച്ചിട്ടുണ്ട്.
  • ചായ ഗ്രീൻ ടീ ആയിരിക്കണം, ഇബിൻ ജില്ലയിലെ ഗോങ്‌സ്യാൻ കൗണ്ടിയിൽ നിന്നുള്ളതുമായിരിക്കണം.
  • «鹿鸣» എന്ന വാക്ക് മാത്രം ഉത്ഭവം തെളിയിക്കുന്നില്ല: പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ റഫറൻസ് സൈറ്റ് അനുസരിച്ച്, ഇബിനിലും അയൽ കൗണ്ടികളിലും ഈ ബ്രാൻഡ് ഗ്രീൻ ടീയുടെ പര്യായമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
  • കപ്പിലെ വ്യാജത്തിന്റെ അടയാളങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകൾ വിവരിക്കുന്നില്ല.

11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• ഗോങ്‌സ്യാൻ കൗണ്ടിയെ പ്രാദേശിക ചരിത്ര ഗ്രന്ഥം ചൈനയിലെ ഒരു സാധാരണ കുറഞ്ഞ സൂര്യപ്രകാശ മേഖലയായി വിളിക്കുന്നു: പ്രതിവർഷം ആയിരം സൂര്യപ്രകാശ മണിക്കൂറിൽ കുറവ്.
• പ്രാദേശിക ചരിത്ര ഗ്രന്ഥമനുസരിച്ച്, 2019-ൽ ഉൽപാദനം HACCP സംവിധാനം വഴി സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നേടി, ചായ നിര യൂറോപ്യൻ യൂണിയന്റെ 580 സൂചകങ്ങളിൽ പരീക്ഷണം നടത്തി.

12. മറ്റ് ഇബിൻ ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം

• ഇബിൻ സാവോ ച (宜宾早茶): ഇബിൻ ജില്ലയിലെ ആദ്യകാല ഗ്രീൻ ടീ; ലൂമിങ് ഗോങ്‌ച — 1800 മീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള തോട്ടങ്ങളുള്ള തെക്കൻ കൗണ്ടിയിലെ മലയോര ചായ.
• ജുൻല്യാൻ ഹോങ്‌ച (筠连红茶): അതേ ജില്ലയിലെ ജുൻല്യാൻ കൗണ്ടിയിലെ റെഡ് ടീ — വ്യത്യസ്ത ഗ്രേഡ്.
• ഗ്വോഷെങ് ച (国胜茶): യുനാൻ അതിർത്തിക്ക് സമീപമുള്ള തെക്കൻ സിചുവാനിലെ മലയോര ഗ്രീൻ ടീ, ഇതിലും ഉയർന്ന തോട്ടങ്ങളോടെ — 1600–2500 മീറ്റർ — ഓർക്കിഡ് സുഗന്ധത്തോടെ.

ഉപസംഹാരമായി:

തെക്കൻ ഗോങ്‌സ്യാനിലെ മലയോര ഗ്രീൻ ടീയാണ് ലൂമിങ് ഗോങ്‌ച, അതിന്റെ ചരിത്രം രണ്ട് സ്തംഭങ്ങളിൽ നിൽക്കുന്നു: മിങ് രാജസദസ്സിലേക്ക് ബോ വംശജർ നൽകിയ കപ്പലിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഐതിഹ്യവും, 1980–1990 കളിലെ പ്രവർത്തനവും, ചായ പുതുതായി പുനഃസ്ഥാപിച്ച കാലഘട്ടം. 1100–1800 മീറ്റർ ഉയരത്തിലുള്ള «ലൂമിങ് ചായക്കടലിൽ» നിന്നുള്ള ഒരു ഉയർന്ന മലയോര ചായയായി രേഖകൾ അതിനെ ചിത്രീകരിക്കുന്നു, മരതക നീരും ശുദ്ധവും ഉയർന്നതുമായ സുഗന്ധവും, രണ്ട് രൂപങ്ങളിൽ — ചുരുട്ടിയതും പരന്ന മൊട്ടുള്ളതും. ഇനം, സാങ്കേതികവിദ്യ, കൃത്യമായ മേഖല തുടങ്ങിയ നിരവധി വിശദാംശങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല.

സ്രോതസ്സുകൾ

മാനദണ്ഡങ്ങൾ

• DB5115/T 59-2020
• DB5115/T 59-2024

ഭൗമസൂചിക

• CNIPA 2024年第3期专用标志核准使用名录 №2024-3

പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ