Yúnxiàn Dàcháoshān chá

ཡུན་ཤན་རྟ་ཁྲོ་རི་ཇ (Yúnxiàn Dàcháoshān chá, 云县大朝山茶) — ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་ལིན་ཚང་གྲོང་ཁྱེར་ཡུན་ཤན་རྫོང་གི་ཤར་ལྷོ་ཕྱོགས་སུ་ཡོད་པའི་རྟ་ཁྲོ་རི་གངས་རིའི་ཇ་ལ་སྤྲད་པའི་ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་ལག་རྟགས་ཤིག་ཡིན། སྐྱེད་ཚལ་རྣམས་གྲོང་རྡལ་རྟ་ཁྲོ་རི་ནུབ (大朝山西镇) གི་མཐའ་འཁོར་དུ་ཡོད། ཤར་ཕྱོགས་སུ་ལན་ཚང་གཙང་པོར་འཕྲད་ཅིང་། ལྷོ་ནུབ་ཕྱོགས་སུ་གྲོང་ཚོ་པན་ཏུང་དང་འདབས་འབྲེལ་ཡོད་པ་དེ་ནི་གྲགས་ཅན་གྱི་ཞི་ཀུའི་ཇའི་ཕ་ཡུལ་ཡིན། ལག་རྟགས་འདི་༢༠༢༢ལོའི་ཟླ་༡པར་ཐོ་འགོད་ཟིན་པ་དང་། དེའི་ནང་ཚོང་ཟོག་ནི་སྔོ་ཇ (绿茶) ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད། ཇའི་པར་སྐྲུན་ཁག་གིས་ཀུང་སེ་འདིའི་ཇ་དེ་རྙིང་སྡོང་ནས་འཐོར་བའི་ཕུ་ཨེར་ཇ་ཡིན་པར་བྲིས་ཡོད།

༡. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། སྔོ་ཇ (绿茶, lǜchá) — དེ་ནི་ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་ཚོང་རའི་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་༢༠༢༣ལོའི་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་ཐོ་ཡིག་ནང་ལག་རྟགས་ཀྱི་ཚོང་ཟོག་ཏུ་བཀོད་ཡོད། ཐོ་འགོད་བྱས་པའི་ཚོང་ཟོག་གི་ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་བ་ངས་མ་མཐོང་། ཚད་གཞི་GB/T 14456.2-2018 གྱིས་ལོ་མ་ཆེ་བའི་སྔོ་ཇ་རླངས་ཆུས་བཟོས་པ། ཁྲོ་བརྒྱབ་པ། དྲོད་རླུང་གིས་སྐམ་པ་དང་ཉི་མས་སྐམ་པ (晒青, shàiqīng) བཅས་དབྱེ་བ་ཕྱེ་ཡོད་པ་དང་། ཉི་མས་སྐམ་པ་ནི་ཕུ་ཨེར་རིགས་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ་ཡིན། ལག་རྟགས་འོག་གང་ཞིག་བཟོ་བཞིན་ཡོད་མེད་ནི་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ལས་ངོས་འཛིན་ཐུབ་ཀྱི་མེད།
• རིགས་སྡེ། ལིན་ཚང་གི་རྙིང་སྐྱེད་ཚལ་གྱི་ཇ། ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་ལག་རྟགས (༢༠༢༢)།
• འབྱུང་ཁུངས། ཀྲུང་གོའི་ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན (云南, Yúnnán) ལིན་ཚང་གྲོང་ཁྱེར (临沧, Líncāng) ཡུན་ཤན་རྫོང (云县, Yúnxiàn) གྲོང་རྡལ་རྟ་ཁྲོ་རི་ནུབ (大朝山西镇, Dàcháoshānxī zhèn)།
• སྲུང་སྐྱོབ་ཁུལ། ལག་རྟགས་འཛིན་མཁན་ནི་ཡུན་ཤན་རྫོང་གི་ལས་ཁུངས་ཤིག་ཡིན། འདི་ནི་འཛིན་མཁན་གྱི་སྒྲིག་འཛུགས་དབང་ཆ་ཡིན་པ་ལས། ཁྲིམས་ལུགས་ཀྱི་ས་ཁུལ་མཚམས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་ངས་མ་མཐོང་།
• ས་ཁུལ་གྱི་ཟུར་ཚད། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་ཟུར་ཚད་ཏག་ཏག་མེད།

༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས།
  • ཇ་དང་རྟའི་ལམ་ཁ། ཇའི་དྲ་སྟེགས་ཤིག་གིས་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཡིག་ཐོག་དཔྱད་གཞི་བྱས་པ་ལྟར་ན། རྫོང་གི་ཇ་རྟ་ལམ་ཁ (茶马古道, chámǎ gǔdào) གལ་ཆེན་གཉིས་ལས་གཅིག་ནི་རྫོང་གྲོང་ནས་ཏ་ཞི་བར་འགྲོ་བ་དེ་ཡིན་པ་དང་། ཏ་ཞི་ནི་མིང་མ་བསྒྱུར་བའི་སྔོན་གྱི་དེང་རབས་ཀྱི་གྲོང་རྡལ་དེ་ཡིན་ཞིང་། སྔོན་གྱི་ཏ་ཞི་མཉམ་འབྲེལ་ཕྱོགས (大石公社) ཡིན། ལམ་དེ་རྫོང་ནང་ཀི་ལོ་མི་ཊར་༩༥རིང་ཡོད་པ་དང་། ལྷོ་ཕྱོགས་སུ་མུ་མཐུད་ནས་ཁྲང་ཕུ་ཐང་བརྒྱུད་དེ་ཉེ་རྫོང་གི་པན་ཏུང (邦东) ཚོང་ཁྲོམ་དུ་སླེབས་པ་དང་། དེ་ནས་ཚོང་ཟོག་ཕུ་ཨེར་དང་རྒྱང་རིང་དུ་ཁུན་མིང་བར་སྐྱེལ་ཞིང་འདྲེན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། དྲ་སྟེགས་དེ་ཉིད་དུ་བཀོད་པ་ལྟར་ན། ༡༩༧༦ལོའི་སྔོན་དུ་གྲོང་རྡལ་དེ་ནི་རྫོང་ནང་གི་འགྲིམ་འགྲུལ་ཆེས་དཀའ་བའི་མཐའ་སྐོར་ཡིན།
  • ༢༠༡༢–༢༠༡༣། དྲ་སྟེགས་དེ་ཉིད་དུ་བཀོད་པ་ལྟར་ན། ༢༠༡༢ལོར་གྲོང་རྡལ་གྱིས་ཇ་ཊན་༦༣༥བསྡུས་ཏེ་སྒོར་ཁྲི་༡༠༡༦ཡོད། ༢༠༡༣ལོར་ཉེ་འདབས་ཀྱི་ཞི་ཀུའི་གྲགས་པའི་རླབས་རྒྱུན་འོག་ཇ་ལོ་མ་སོས་པ་ཀི་ལོ་སྒོར་༦.༥ལ་གོང་འཕར་བ་དང་། ཐོན་སྐྱེད་ཊན་༦༥༠ཡར་འཕར་ཏེ་སྒོར་ཁྲི་༡༦༧༥ཟིན།
  • ༢༠༢༢། «云县大朝山茶» གི་ལག་རྟགས་ཐོ་འགོད་ཟིན། ལག་ཁྱེར་ཨང་གྲངས་ནི་༤༨༡༧༨༡༦༧ཡིན་པ་དང་། ཚན་པ་༣༠། ཚོང་ཟོག་ནི་སྔོ་ཇ། ཐོ་འགོད་གསལ་བསྒྲགས་ཀྱི་ཚེས་གྲངས་ནི་༢༠༢༢ལོའི་ཟླ་༡པའི་ཚེས་༡༤ཡིན། འཛིན་མཁན་ནི་ཡུན་ཤན་རྫོང་ཇའི་ལག་རྩལ་ཁྱབ་སྤེལ་ས་ཚིགས (云县茶叶技术推广站) ཡིན།
  • ༢༠༢༣། ལག་རྟགས་ཐོ་འགོད་ཀྱི་གཞན་འཕར་ཁ་གསབ་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་ཐོ་ཡིག་ནང་འཁོད་ཟིན། ལིན་ཚང་གི་ཚོང་རའི་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་གསལ་བསྒྲགས་ལྟར་ན། ལག་རྟགས་འདི་ཚུད་པའི་མཐའ་སྐོར་གྱི་ལག་རྟགས་བཞིའི་འཛིན་མཁན་ཚོས་བསྡོམས་པའི་སྒོར་ཁྲི་༤ཐོབ་ཟིན། མཐའ་སྐོར་ནང་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱིས་ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་ལག་རྟགས་བསྡོམས་༡༣ཡོད་པར་གྲངས་ཐོན་བྱས་ཡོད།
• མིང་། «ཡུན་ཤན» (云县) — རྫོང་གི་མིང་ཡིན། རྟ་ཁྲོ་རི (大朝山) — གངས་རིའི་རྒྱུན་ཤིག་ཡིན། «རྟ་ཁྲོ་རི་ནུབ» ཞེས་པའི་དོན་ནི་«རྟ་ཁྲོ་རིའི་ནུབ་ཕྱོགས»ཡིན། གངས་རིའི་མིང་གི་དོན་འགྲེལ་ནི་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་མེད།
• རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་། ཇའི་དྲ་སྟེགས་ལྟར་ན། ཇ་ནི་གྲོང་རྡལ་གྱི་ཡོང་སྒོའི་རྒྱབ་རྟེན་གཙོ་བོ་ཡིན་ཏེ། ཇའི་ལས་ཀར་ཁྱིམ་ཚང་༤༢༥༦ཞུགས་ཡོད་པ་དེས་ཁྱིམ་ཚང་ཡོངས་ཀྱི་༤༨.༣%ཟིན། མི་རེར་ཆ་སྙོམས་སྐྱེད་ཚལ་མུའུ་༡.༢༧ཡོད།

༣. རྩི་ཤིང་གི་འགྲེལ་བཤད་དང་རྒྱུ་ཆ།

• རིགས / འདེབས་སྲིང་། འགྲེལ་བཤད་མི་མཐུན་པ་ཡོད། ཇའི་དྲ་སྟེགས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་གཅིག་གིས་«ཡུན་ཤན་རྫོང་གི་ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆ» (《云县志》) ལ་དཔྱད་གཞི་བྱས་ཏེ་ནོའུ་གྲོང་ཚོའི་འགྲམ་གྱི་རྙིང་སྡོང་རྣམས་རྫས་རིགས་nǐ xì’è chá (拟细萼茶) ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད། དྲ་སྟེགས་དེ་ཉིད་ཀྱི་ཡིག་ཆ་གཞན་ཞིག་ཏུ་བཀོད་པ་ལྟར་ན། ཀྲི་ཤན་ཆིང་གྲོང་ཚོའི་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཁང་ནང་གཙོ་བོ་མེང་ཁུའི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཇ (勐库大叶茶, Měngkù dàyè chá) སྐྱེ་ཡོད། ས་གནས་འདིའི་སྡོང་རྣམས་ཀྱི་རྩི་ཤིང་རིག་པའི་ལས་ཀ་ངས་མ་མཐོང་།
• རྙིང་སྡོང་གང་དུ་ཡོད། རྙིང་སྡོང་མུའུ་༥༠༠ཙམ་གྲོང་ཚོའི་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཁང་ཁྲང་ཕུ་ཐང (菖蒲塘) ཞི་ཡོན (昔元) པན་ཞུ (邦旭) དང་པེ་ཡིན་ཀྲའི (背阴寨) བཅས་སུ་སྐྱེ་ཡོད། ཡིག་ཆ་གཉིས་པས་ཀྲི་ཤན་ཆིང (纸山箐) ཡང་ཁ་སྣོན་བྱས་ཏེ་ཁྲང་ཕུ་ཐང་དང་ཀྲི་ཤན་ཆིང་གཙོ་བོ་ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད། ཡིག་ཆ་གཅིག་གིས་སྡོང་འདི་དག་འདེབས་སྲིང་གི་རིགས (栽培型) ཡིན་པར་བཀོད་པ་དང་། གཞན་ཞིག་གིས་རི་སྐྱེས་ཚོགས་པ (野生古茶树群落) ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད།
• ནོའུ། མཚོན་ཐུབ་ཤོས་ཀྱི་ཚོགས་པ་ནི་ཁྲང་ཕུ་ཐང་གྲོང་ཚོའི་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཁང་གི་ནོའུ (糯伍) གྲོང་ཚོའི་འགྲམ་དུ་སྐྱེ་ཡོད། ཡིག་ཆ་གཉིས་པས་ཞིབ་ཕྲ་བཤད་པ་ལྟར་ན་ཤང་ནོའུ (上糯伍) དང་། མཐོ་ཚད་མི་ཊར་༡༦༥༣ཡིན། འགྲེལ་བཤད་གཅིག་ལྟར་ན་དེ་ནི་ལོ་བརྒ་ལས་རྒས་པའི་སྡོང་སྟོང་ལས་མང་བ་ཡིན་པ་དང་། དེའི་ནང་ནས་༡༢ནི་མི་ཊར་༡༠ལས་མཐོ་བ་ཡིན། འགྲེལ་བཤད་གཞན་ཞིག་ལྟར་ན་ཚོགས་པས་མུའུ་༥ཙམ་ཁེབས་ཡོད་པ་དང་། སྡོང་རྣམས་མི་ཊར་༡༠ལས་མཐོ་བ་ཡིན། དེའི་ནང་ནས་༡༢གི་རྩ་བའི་རྒྱ་ཚད་མི་ཊར་༡.༧–༢.༠༥ཡིན་པ་དང་ལྡེམ་ཤིང་དབྱིབས་༦–༧དང་རིང་ཚད་མི་ཊར་༨ཡིན། སྡོང་གཅིག་ནི་མཐོ་ཚད་མི་ཊར་༡༡.༧དང་རྒྱ་ཚད་མི་ཊར་༢.༠༥ཡིན། འགྲེལ་བཤད་འདི་ལྟར་ན་ལོ་༢༠༠ལས་རྒས་པ་ནི་གསུམ་ཁོ་ན་ཡིན།
• ཀྲི་ཤན་ཆིང་། རྙིང་སྐྱེད་ཚལ་ནི་ཚའི་ཅ (蔡家) ཞུའི་ཅ (徐家) དང་ཡིང་ཝོ་ཤན (英窝山) གྲོང་ཚོའི་འགྲམ་དུ་ཡོད་པ་དང་། མཐོ་ཚད་མི་ཊར་༢༡༠༠ཙམ་ཡིན། མུའུ་༤༢༠ལས་མང་བ་དང་སྡོང་ཁྲི་༠.༩ལས་མང་བ་ཡོད། ཆ་སྙོམས་ལོ་ན་བརྒ་ལས་རྒས་པ་ཡིན་པ་དང་། འགྲེལ་བཤད་ལྟར་ན་རྒས་ཤོས་ནི་ལོ་༥༠༠ལས་རྒས།
• རྒྱུ་ཆ། བསྡུ་ལེན་དང་བསྡུ་ལེན་གྱི་ཚད་གཞི། གྲོང་རྡལ་གྱི་རྙིང་སྡོང་དང་སྐྱེད་ཚལ་གྱི་ལོ་མ། ལག་རྟགས་ཀྱི་རེ་འདུན། དུས་ཚོད་དང་བསྡུ་ལེན་གྱི་ཚད་གཞི་ནི་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་མེད།

༤. ས་ཁོར་དང་འདེབས་སྲིང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ། ཡུན་ཤན་རྫོང་གི་ཤར་ལྷོ་ཕྱོགས། ཤར་ཕྱོགས་སུ་ལན་ཚང་གཙང་པོ་ཡོད་པ་དང་། ཆུའི་ཕ་གིར་ཕུ་ཨེར་མཐའ་སྐོར་གྱི་ཅིང་ཏུང (景东) རྫོང་ཡོད། ལྷོ་ནུབ་ཕྱོགས་སུ་ལིན་ཤང་ཆུས་ཀྱི་པན་ཏུང་གྲོང་ཚོ་ཡོད།
• མཐོ་ཚད། གྲོང་རྡལ་ནི་མཐོ་ཚད་མི་ཊར་༧༨༤ནས་༣༢༤༩བར་དུ་ཡོད། དྲ་སྟེགས་ཀྱིས་ཇའི་ཆེད་དུ་མཐོ་ཚད་མི་ཊར་༡༦༠༠–༡༨༠༠བར་གྱི་ས་ཁུལ་འོས་ཤོས་ཡིན་པར་བརྩིས་ཡོད། རྙིང་སྐྱེད་ཚལ་ནི་ནོའུ་གྲོང་ཚོར་མི་ཊར་༡༦༥༣དང་ཀྲི་ཤན་ཆིང་དུ་མི་ཊར་༢༡༠༠ཙམ་ཡོད།
• གནམ་གཤིས། ལོ་རེར་ཆར་ཆུ་མི་ལི་མི་ཊར་༡༡༠༠ཙམ་འབབ་པ་དང་། ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ཏུའུ་༡༧ཙམ་ཡོད་པ། གཙང་ཐིག་གི་གནམ་གཤིས་ཀྱི་ས་ཁུལ་དབྱེ་འབྱེད་གསལ་པོ་ཡོད། དྲ་སྟེགས་ཀྱིས་ཁ་སྣོན་བྱས་པ་ལྟར་ན། གྲོང་རྡལ་ནི་ལོ་ཧྲིལ་པོར་སྤྲིན་པ་དང་ན་བུན་གྱིས་ཡོངས་སུ་བསྐོར་ཡོད (常年云雾缭绕)།
• སྐྱེད་ཚལ་གྱི་རྒྱ་ཁྱོན། གཞི་གྲངས་མི་མཐུན་པ་ཡོད། དྲ་སྟེགས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་གཅིག་གིས་མུའུ་ཁྲི་༣.༢ཡིན་པར་བཀོད་པ་དང་། གཞན་ཞིག་གིས་མུའུ་ཁྲི་༡.༡༧༥ཡིན་པར་བཀོད་ཅིང་། དེའི་ནང་ནས་འབྲས་སྐྱེད་བྱེད་མཁན་མུའུ་ཁྲི་༠.༨ལས་མང་བ་ཡོད། ཡིག་ཆ་གཉིས་ཀ་༢༠༡༨ལོར་པར་དུ་བསྐྲུན་པ་ཡིན།
• ས་རྡོ། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་གཞི་གྲངས་མེད།

༥. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།

ལག་རྟགས་འོག་གི་ཇའི་ལག་རྩལ་ནི་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་མེད། ཚད་གཞི་GB/T 14456.2-2018 གྱིས་ལོ་མ་ཆེ་བའི་སྔོ་ཇ་ནི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཇའི་ལོ་མ་ལས་བཟོས་པའི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན་པར་འགྲེལ་བཤད་བྱས་ཡོད་པ་དང་། དེ་ལ་གཤམ་གྱི་བྱ་རིམ་འདི་དག་བརྒྱུད་དགོས།

1. ཇ་ལོ་མ་སོས་པ་བཀྲམ་པ (摊青, tānqīng)།
2. གསོད་སྲེག (杀青, shāqīng)། དྲོད་བཏང་བས་དྲི་ཆུ་བསྐྱོར་བ་འགོག་པར་བྱེད།
3. བསྒྲིལ་བ (揉捻, róuniǎn)།
4. སྐམ་པ (干燥, gānzào)། ཁྲོ་ནང་ངམ། དྲོད་རླུང་གིས་སམ། ཡང་ན་ཉི་མར་ཕྱེད་པ་བྱེད་པ་ནི་ཇའི་རིགས་ལ་བལྟས་ནས་ཡིན། རླངས་ཆུའི་ཇ་ནི་ཕུ་བཙོས་པས་གསོད་སྲེག་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པ་ལས་སྐམ་པ་མིན།
5. དབྱིབས་སྒྲིག་པ (整形, zhěngxíng)།

འདི་ནི་རིགས་སྡེ་ཡོངས་ཀྱི་སྤྱི་ཚོགས་ཀྱི་བྱ་རིམ་ཡིན་པ་ལས་ཡུན་ཤན་རྟ་ཁྲོ་རི་ཇའི་ལག་རྩལ་གྱི་འགྲེལ་བཤད་མིན།

༦. དབང་པོའི་ཚོར་བའི་ཁྱད་ཆོས།

ལག་རྟགས་འོག་གི་སྔོ་ཇའི་འགྲེལ་བཤད་ངས་མ་རྙེད། གཤམ་དུ་ཇའི་དྲ་སྟེགས་སུ་བཀོད་པའི་རྟ་ཁྲོ་རིའི་རྙིང་སྡོང་ནས་འཐོར་བའི་ཕུ་ཨེར་ཇའི་འགྲེལ་བཤད་ཡོད། དེ་ནི་ལག་རྟགས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ལ་གཞུང་འབྲེལ་གྱིས་སྦྲེལ་བ་སུས་ཀྱང་མ་བྱས།

• སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་དབྱིབས། བསྒྲིལ་བ་བརྟན་ཞིང་རིང་ལ། མདོག་ནག་ལྗང་ཁུ་ཡིན་པ། སྤུ་ཟིབ་ཀྱིས་ཁེབས་ཡོད (条索壮实而长，呈墨绿色，身被绒毫)།
• སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་ཕོར། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་འགྲེལ་བཤད་མེད།
• ཁུ་བའི་དྲི་ཕོར། རྒྱས་ཤིང་ཆེན་པོ་ཡོད་ལ། ཕོར་པའི་རྩིག་ངོས་སུ་ཡུན་རིང་འགོར་ཐུབ (香气浓郁，挂杯持久)།
• རོ། ཁུ་བ་འཇམ་པོས་ལུས་ལ་འཁོར་བ་དང་། མཐུག་ལ། རིམ་པ་མང་བོ་ཡོད (汤质糯滑、厚实、层次饱满)། ཁ་བ་མྱུར་དུ་གཏོར་ཏེ་འགྲོ་བ་དང་། བསྐ་བ་ཅུང་ཟད་ཙམ་ཚོར་བ་ཡོད། མངར་ལོག་མྱུར་དུ་འོང་བ་དང་། མཆིལ་མ་ཐོན་པ་ཡག་པོ་ཡོད།
• ཁུ་བའི་མདོག ཇ་གཞོན་པའི་དུས་སུ་ལྗང་སེར་པོ་ཡིན་ཞིང་། དྭངས་ལ། སྣུམ་དང་ལྡན་པའི་འོད་ཟེར་ཡོད (青黄色，通透而油亮)།
• ཇའི་རྩ་ངོས (བཙོས་ཟིན་པའི་ལོ་མ)། ཤ་རྒྱས་པ་དང་ཆེན་པོ་ཡོད། མྱུ་གུ་དང་ལོ་མ་རྒྱ་བསྐྱེད་པའི་རྗེས་རིང་ཚད་ལག་མཐིལ་ཕྱེད་ཙམ་ཡོང་སྲིད། ལོ་མ་ཡོངས་སུ་ཚང་ཞིང་འཇམ་པོ་ཡོད།

༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྒྱུ་ཆ།

རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་དངོས་ཁམས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་གཞི་གྲངས་མེད།

༨. ཇ་བཙོ་བ།

སྔོ་ཇའི་རིགས་སྡེའི་ལག་ལེན།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། ཏུའུ་༨༠–༨༥། ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཉི་མས་སྐམ་པའི་ཇ་ལ་ཚ་བ་དེ་བས་མང་བ་སྟེ་ཏུའུ་༩༠–༩༥།
• ཇའི་ཚད། མི་ལི་ལི་ཊར་༡༥༠ལ་གྲམ་༣།
• སྣོད་ཆ། གེ་ཝན་ངམ་ཤེལ་གྱི་ཕོར་པ།
• བྱ་རིམ།
  1. སྣོད་ཆ་དྲོད་གཏོང་བ།
  2. ཇ་བླུགས་ནས་ཆུ་གྱང་ངོས་བརྒྱུད་དེ་བླུག་པ།
  3. ཐེངས་དང་པོའི་ཁུ་བ་སྐར་མ་༤༠–༦༠བསྙུན་པ།
  4. གཞན་ལ་བགོ་བའམ་ཁུ་བ་ཅུང་ཟད་ལུས་པར་བྱས་ཏེ་འཐུང་བ།
  5. ཆུ་ཡང་བསྐྱར་བླུག་པ།
  6. དུས་ཡུན་རིང་དུ་གཏོང་བ་དང་བཅས་ཏེ་བསྐྱར་བླུག་ཐེངས་གཉིས་གསུམ་བྱེད་པ།

༩. ཉར་ཚགས།

རིགས་སྡེའི་ལག་ལེན། གཟེར་གནོན་གྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་དུ། གྲང་མཁོལ་ཁང་ནང་ཏུའུ་༠–༥ཡི་དྲོད་ཚད་དུ། འོད་དང་། རླན་པ། དྲི་མ་བཅས་ལས་བསྲུང་བ། ལོ་གཅིག་ནང་འཐུང་རྫོགས་བྱེད་པ། ཕུ་ཨེར་གྱི་ཆེད་དུ་ཉི་མས་སྐམ་པའི་རྒྱུ་ཆ་ནི་དེ་ལས་མི་འདྲ་བར་ཉར་ཚགས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པ་སྟེ། སྐམ་ཞིང་རླུང་འགྲོ་བའི་གནས་སུ་ཉར་བ་དང་། དེ་ནི་རྒྱུན་དུ་ལོ་ངོ་མང་པོར་ཉར་ཆོག

༡༠. རིན་གོང་དང་བཟོ་བཅོས།

རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་ཇ་གྲུབ་པའི་རིན་གོང་མེད། ཇའི་དྲ་སྟེགས་ལྟར་ན། ༢༠༡༥ལོར་ཁྲང་ཕུ་ཐང་གི་ཇ་ལོ་མ་སོས་པ་ལེགས་ཤོས་ཀི་ལོ་རེར་སྒོར་༢༠༠དང་། རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ཇ་ལོ་མ་ཀི་ལོ་རེར་སྒོར་༣༦བཙོང་ཡོད།

• བཟོ་བཅོས་ལས་བསྲུང་ཐབས།
  • «云县大朝山茶» (ལག་ཁྱེར་ཨང་གྲངས་༤༨༡༧༨༡༦༧) གྱི་ལག་རྟགས་འཚོལ་བ་དང་། ཐོན་སྐྱེད་པ་ཡུན་ཤན་རྫོང་ནས་ཡིན་མིན་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ།
  • ལག་རྟགས་ཀྱི་ཚོང་ཟོག་ནི་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཐོ་ཡིག་ནང་སྔོ་ཇ་ཡིན་པ་དྲན་པར་བྱེད་པ།
  • «ལོ་སྟོང་གི་སྡོང་ནས་འཐོར་བའི་ཇ»ཞེས་པར་ཡིད་ཆེས་མི་བྱེད་པ། ནོའུ་གྲོང་ཚོའི་སྡོང་རྣམས་ཀྱི་ལོ་ན་ལ་ཚོད་རྩིས་བྱེད་པ་ནི་ཤོག་ངོས་གཅིག་གི་སྟེང་དུའང་མི་མཐུན་པ་ཡོད (དུམ་བུ་༡༢)།

༡༡. དོ་སྣང་འཕྲོད་པའི་དོན་དག

• རྟ་ཁྲོ་རིའི་ལག་རྟགས་དང་རྫོང་དེ་ཉིད་ཀྱི་པེ་ཡིང་རིའི་ལག་རྟགས་གཉིས་ཀ་ལས་ཁུངས་གཅིག་གིས་འཛིན་ཡོད་པ་དང་། གཉིས་ཀ་སྔོ་ཇའི་ཆེད་དུ་ཐོ་འགོད་ཟིན། རྟ་ཁྲོ་རིའི་ཐོ་འགོད་ཀྱི་གསལ་བསྒྲགས་ནི་ཉིན་༥༢སྔོན་དུ་ཕྱིར་ཐོན་ཡོད་པ་སྟེ། ཟླ་༡པའི་ཚེས་༡༤དང་། ཟླ་༣པའི་ཚེས་༧པའི་༢༠༢༢ལོའི་བར་ཡིན།
• དྲ་སྟེགས་ལྟར་ན། ནོའུ་གྲོང་ཚོའི་འགྲམ་དུ་«ནོའུ་ཇའི་རྒྱལ་པོ (糯伍茶树王)»ཞེས་པའི་སྡོང་ཤིག་སྐྱེ་ཡོད་པ་དང་། དེ་ནི་ལོ་མ་དམར་སྨུག་གི་སྡོང་ལོ་སྟོང་ཙམ་ལོན་པ། མཐོ་ཚད་མི་ཊར་༡༡དང་ལྡེམ་ཤིང་དབྱིབས་མི་ཊར་༡༣ཡིན། ཤོག་ངོས་དེ་ཉིད་དུ་གོང་དུ་བཀོད་པ་ལྟར་ན་ཚོགས་པའི་ནང་ལོ་༢༠༠ལས་རྒས་པའི་སྡོང་ནི་གསུམ་ཁོ་ན་ཡོད།
• དྲ་སྟེགས་ལྟར་ན། གྲོང་རྡལ་ནང་ཇའི་རིགས་ཀྱི་རི་སྐྱེས་རྨ་སྤུན་ཡང་ཕྱུག་པོ་ཡོད། ཇའི་ཁྱིམ་རིགས་ཀྱི་རྩི་ཤིང་ནང་红山茶 白山茶 毛茶树 大茶树 དང་紫叶茶 བཅས་མིང་འཁོད་ཡོད།

༡༢. ཉེ་འདབས་ཀྱི་ཇ་དང་བསྡུར་བ།

• ཡུན་ཤན་པེ་ཡིང་རི་ཇ (云县白莺山茶)། རྫོང་དེ་ཉིད་ཀྱི་མན་ཝན་གྲོང་རྡལ་གྱི་པེ་ཡིང་རིའི་ཇའི་ལག་རྟགས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། འཛིན་མཁན་དང་ཚོང་ཟོག་གཅིག་པ་སྟེ་སྔོ་ཇ་ཡིན།
• ཞི་ཀུའི (昔归)། རྟ་ཁྲོ་རི་དང་འདབས་འབྲེལ་ཡོད་པའི་པན་ཏུང་གྲོང་ཚོའི་གྲོང་སྡེའི་ཇ། ང་ཚོའི་ཤེས་བྱའི་མཛོད་ཁང་གི་རྩོམ་ཡིག
• ལིན་ཚང (临沧)། ཇའི་མཐའ་སྐོར་གྱི་སྐོར་ང་ཚོའི་ཤེས་བྱའི་མཛོད་ཁང་གི་སྤྱི་བསྡོམས་རྩོམ་ཡིག

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

ཡུན་ཤན་རྟ་ཁྲོ་རི་ཇ་ནི་ལན་ཚང་གཙང་པོའི་སྟེང་ངོས་ཀྱི་རི་བོའི་གྲོང་རྡལ་གྱི་ལག་རྟགས་ཤིག་ཡིན། དེ་རུ་རྙིང་སྡོང་རྣམས་མཐོ་ཚད་མི་ཊར་༡༦༥༠–༢༡༠༠བར་སྐྱེ་ཡོད་པ་དང་། རྙིང་པའི་ཇའི་ལམ་ཁས་པན་ཏུང་གི་ཚོང་ཁྲོམ་དུ་འཁྲིད་ཀྱི་ཡོད། ཡིག་ཆ་ནང་མདོར་བསྡུས་སུ་བཀོད་པ་ལྟར་ན། ལག་རྟགས་ནི་༢༠༢༢ལོའི་ཡིན་པ་དང་། འཛིན་མཁན་ནི་རྫོང་རིམ་པའི་ཇའི་ས་ཚིགས་ཡིན་པ། ཚོང་ཟོག་ནི་སྔོ་ཇ་ཡིན། སྡོང་གི་རིགས་དང་། སྡོང་གི་ལོ་ན། སྐྱེད་ཚལ་གྱི་རྒྱ་ཁྱོན། ཇའི་རོ་བཅས་ནི་ཇའི་དྲ་སྟེགས་ལས་ཤེས་ཐུབ་པ་ཙམ་ཡིན་པ་དང་། དེའི་འགྲེལ་བཤད་ནང་གནས་འགར་མི་མཐུན་པ་ཡོད།

ཁུངས་ལུང

ཚད་གཞི

• GB/T 14456.2-2018

ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།