Yúnxiàn Báiyīngshān chá

ཡུན་ཤན་པད་དཀར་སྤྲེའུ་རི་བོའི་ཇ (Yúnxiàn Báiyīngshān chá, 云县白莺山茶) — ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་ལིན་ཚང་གྲོང་ཁྱེར་ཡུན་ཤན་རྫོང་གི་པད་དཀར་སྤྲེའུ་རི་བོའི་ཇའི་ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་ཐེམ་ཏོག་ཡིན། རི་བོ་འདི་གཙང་ཆེན་ལན་ཚན་གྱི་ནུབ་ངོས་སུ་གནས་ཤིང་། འུ་ལང་ཧན་རི་རྒྱུད་ཀྱི་ཁ་གཏད་དུ་ཡོད། དེའི་རྙིང་པའི་ལྗོན་རྭར་བོད་ཀྱི་ས་གནས་ཀྱི་ཇའི་རྣམ་པ་བཅུ་ལྷག་གི་མིང་རང་ཡོད་པས་གྲགས་པ་ཐོབ་ཡོད། ཐེམ་ཏོག་འདི་༢༠༢༢ལོར་ཐོ་འགོད་བྱས་ཤིང་། ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་ཐོ་ཡིག་ཏུ་དེའི་ཚོང་རྫས་ནི་ལྗང་ཇ (绿茶) ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད། ཡིན་ནའང་རི་བོའི་ལོ་མ་ནས་ཕུ་ཨར་དང་དམར་ཇའང་བཟོ་གི་ཡོད།

1. ཀུན་ཁྱབ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། ལྗང་ཇ (绿茶, lǜchá) — ༢༠༢༣ལོའི་ཡུན་ནན་ཚོང་ར་ལྟ་སྐུལ་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱི་རོགས་དངུལ་ཐོ་ཡིག་ནང་ཐེམ་ཏོག་གི་ཚོང་རྫས་དེ་འདི་འདྲ་བཀོད་ཡོད། ཐོ་འགོད་ཀྱི་ཚོང་རྫས་ཀྱི་ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ངས་མཐོང་མེད། ཚད་གཞི་GB/T 14456.2-2018ནས་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ལྗང་ཇ་དང་ཉི་སྐམ་ལྗང་ཇ (晒青绿茶, shàiqīng lǜchá)ལ་གཏོགས་པར་བཀོད་ཡོད་ཅིང་། དེ་ནི་ཕུ་ཨར་རིགས་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ་ཡིན། ཐེམ་ཏོག་གི་འོག་ཏུ་ལྗང་ཇ་གང་འདྲ་བཟོ་གི་ཡོད་པ་ཞིབ་འཇུག་གི་ཡིག་ཆ་ནས་གསལ་བཤད་བྱེད་མི་ཐུབ།
• འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན (云南, Yúnnán) ལིན་ཚང་གྲོང་ཁྱེར (临沧, Líncāng) ཡུན་ཤན་རྫོང (云县, Yúnxiàn) མན་ཝན་ཤང (漫湾镇, Mànwān zhèn) པད་དཀར་སྤྲེའུ་རི་བོ་གྲོང་ཚོ (白莺山村)།
• སྲུང་སྐྱོབ་ཁུལ། ཐེམ་ཏོག་གི་འཛིན་པ་ནི་ཡུན་ཤན་རྫོང་གི་སྒྲིག་གཞི་ཞིག་ཡིན། དེ་ནི་འཛིན་པའི་སྲིད་འཛིན་གཏོགས་གནས་ཡིན་པ་ལས། ཁྲིམས་ལུགས་ཀྱི་ས་མཚམས་ངས་མཐོང་མེད།
• ས་ཁུལ་གྱི་གནས་ཚད། རྒྱུན་ཚད་གསལ་པོ་ཐོན་པའི་ཡིག་ཆར་མི་འདུག

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས།
  • དགོན་སྡེ། ༢༠༡༩ལོའི་«ཡུན་ནན་དྲ་བ»འི་ཡིག་ཆ་ལྟར་ན། ནན་ཀྲའོ་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་དུས་ནས་འདིར་དགོན་ཆེན་པོ་བཞུགས་ཡོད་པ་དཔེར་ན་ཏ་ཧོ་དགོན (大河寺) ལྟ་བུ། རི་བོ་འདི་ལ་«སངས་རྒྱས་ཇའི་གནས་གཙང་མ» (佛茶圣地) ཞེས་འབོད།
  • སྡོང་རིང་གི་ལོ་ཚད། ༢༠༡༩ལོའི་ཡིག་ཆ་དེ་ཉིད་ན། ལོ་བརྒྱ་ཡན་གྱི་སྡོང་རིང་འདིར་ཁྲི་བཅུ་ལྷག་ཡོད་པ་དང་། རྙིང་ཤོས་དེ་ལོ་༢༤༠༠ཡན་ཡིན་པ། དེ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་སྲུང་སྐྱོབ་ཐོབ་པའི་རིག་གནས་ཇའི་སྡོང་རིང་ནང་ལོ་ཚད་གཉིས་པ་ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད། ཡིག་ཆ་གཞན་ནས་ཨང་གྲངས་མི་འདྲ་བ་བཀོད་ཡོད་པ་སྟེ། «ཀུན་མིང་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར»གྱི་ཡིག་ཆར་ཤང་གི་འགོ་ཁྲིད་ཀྱི་གསུང་ལྟར་ན་རི་སྐྱེས་ཇ་དང་ཕྱེད་རི་སྐྱེས་ཇ། རིག་གནས་ཇའི་རྙིང་པའི་སྡོང་རིང་ཁྲི་༡༨༠ལྷག་ཡོད་པ་དང་། ཇའི་དྲ་ཚིགས་ཁག་ནས་རྙིང་ཤོས་ཀྱི་སྡོང་རིང་ལ་ལོ་༢༧༠༠ཡོད་པར་བཀོད་ཡོད། ཚོད་དཔག་འདི་དག་གང་ལ་བརྟེན་པའི་ཞིབ་འཇུག་ངས་མཐོང་མེད། ཨང་གྲངས་མི་མཐུན་པ་ཡོད།
  • ཚན་རིག «ཀུན་མིང་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར»གྱི་ཡིག་ཆར། ༢༠༠༥ལོ་ནས་བཟུང་རི་བོ་ལ་རྒྱ་ནག་དང་ཕྱི་རྒྱལ་གྱི་ཆེད་མཁས་པས་ཞིབ་བཤེར་བྱས་ཡོད། རྫོང་གི་སྐྱེ་ལས་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱིས་འདི་ནི་ཇའི་སྡོང་རིང་རི་སྐྱེས་ནས་རིག་གནས་ཇར་འགྱུར་བའི་ལམ་རྒྱུད་མཐོང་ཐུབ་སའི་ས་གནས་དང་ཇའི་འབྱུང་ཁུངས་སློབ་སྦྱོང་བྱེད་པའི་རང་བྱུང་ཚོད་ལྟ་ཁང་ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད།
  • ༢༠༢༢ལོ། «云县白莺山茶»ཐེམ་ཏོག་ཐོ་འགོད་བྱས་ཤིང་། དཔང་ཡིག་ཨང་གྲངས་ནི་48194545 ཡིན། ཚོང་རིགས་༣༠ ཚོང་རྫས་ནི་ལྗང་ཇ་ཡིན། ཐོ་འགོད་ཀྱི་གསལ་བསྒྲགས་ཚེས་ནི་༢༠༢༢ལོའི་ཟླ་༣ཚེས་༧ཡིན། འཛིན་པ་ནི་ཡུན་ཤན་རྫོང་ཇ་ལག་རྩལ་ཁྱབ་སྤེལ་ས་ཚིགས (云县茶叶技术推广站) ཡིན།
  • ༢༠༢༣ལོ། ཐེམ་ཏོག་འདི་ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་ཐེམ་ཏོག་ཐོ་འགོད་ཀྱི་རོགས་དངུལ་གྱི་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་ཐོ་ཡིག་ནང་འདུས་ཤིང་། ལིན་ཚང་གི་ཚོང་ར་ལྟ་སྐུལ་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན། རྫོང་ཁུལ་གྱི་ཐེམ་ཏོག་བཞིའི་འཛིན་པ་ཚོར་ཞིང་ཆེན་ནས་བསྡོམས་པའི་སྒོར་ཁྲི་༤༠བྱིན་ཡོད།
• མིང་། «ཡུན་ཤན» (云县) ནི་རྫོང་གི་མིང་ཡིན། «ཡུན་ནན་དྲ་བ»རྨི་ལམ་བཤད་པ་ལྟར་ན་རི་བོ་ལ་མིང་འདི་ནི་ལོ་ཧྲིལ་པོར་དེའི་སྒང་ལ་སྤྲིན་དཀར་པོས་གཡོགས་པ་དང་བྱ་དཀར་པོའི་ཚོགས (白莺) ཀྱིས་བཏགས་པ་ཡིན། ཇའི་དྲ་ཚིགས་ནས་སྒྲུང་གཏམ་ཞིག་ཀྱང་འཁོད་ཡོད་པ་སྟེ། སྒྲུང་གཏམ་ལྟར་ན་རི་བོ་ལ་ཐོག་མར་白鹰山 ཞེས་«བྱ་རྒོད་དཀར་པོའི་རི་བོ»ཞེས་འབོད་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་། ཡིན་ནའང་བྱ་རྒོད་ཀྱིས་མི་རྣམས་ཀྱི་བྱ་དེ་འཕྲོག་པས་ཡིག་གཟུགས་«鹰»དེ་སྒྲ་མཚུངས་པའི་«莺»ལ་བསྒྱུར་བ་ཡིན།
• རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་། ཇའི་དྲ་ཚིགས་ཀྱི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན། རི་བོའི་སྒང་ལ་གཙོ་བོ་པུ་ལན་དང་ལ་ཧུ། ཧན། དབྱི་མི་རིགས (彝族) བཅས་གནས་ཡོད། «ཀུན་མིང་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར»གྱི་ཡིག་ཆར། ལྗོན་རྭ་དེ་ཞིང་པའི་ཁྱིམ་ཚང་སོ་སོར་དབང་ཡོད་ལ། རི་བོའི་སྒང་ལ་ཇ་གསོ་སྦྱོང་བྱེད་སའི་ལས་ཁུངས་ཆུང་ངུ་༣༠ལྷག་ཙམ་ལས་མེད་པར་བཀོད་ཡོད།

3. རྩི་ཤིང་གི་གསལ་བཤད་དང་རྒྱུ་ཆ།

• རིགས། / ཞིང་འདེབས་རིགས། རི་བོ་འདིའི་ཁྱད་ཆོས་གཙོ་བོ་ནི་ས་གནས་ཀྱི་རྣམ་པ་མང་པོ་ཡོད་པ་ཡིན། ༢༠༡༩ལོའི་ཡིག་ཆར་བཅུ་ལྷག་ཙམ་བཀོད་ཡོད་པ་སྟེ། པེན་ཧན་ཇ (本山茶, běnshān chá) དང་། ཨར་ཀྭ་ཙི (二嘎子茶, èrgāzi chá) ཧེ་ཐེའུ་ཙི (黑条子茶, hēitiáozi chá) པད་ཡ་ཙི (白芽子茶, báiyázi chá) ཧོ་ཀྲང (贺庄茶, hèzhuāng chá) ཐེང་ཙི (藤子茶, téngzi chá) ལེའུ་ཡེ (柳叶茶, liǔyè chá) ཏོའུ་མི (豆蔑茶, dòumiè chá) བཅས་ཡིན། དེ་དག་ལས་གཞན་དུ་ཕྱི་ནས་ནང་འདྲེན་བྱས་པའི་མོང་ཁུའི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་རིགས (勐库大叶种, Měngkù dàyèzhǒng) ཡང་ཡོད། མིང་འདི་དག་གི་འབྲི་ཚུལ་གསལ་བཤད་ནང་མི་མཐུན་པ་ཡོད།
• རྣམ་པ་གཉིས་ཀྱི་ཞིབ་བཤད། ཇའི་དྲ་ཚིགས་ལྟར་ན། ཨར་ཀྭ་ཙི་ནི་འགྲིལ་སྦྲེལ་ནག་ཅིང་མདངས་མེད་པ། རྐང་བུ་མང་པོ་དང་ཚེམ་བུ་ཉུང་བ། ཁ་བའི་རོ་ཡང་ཡང་བཅས་ཡོད། ཧེ་ཐེའུ་ཙི་ནི་འགྲིལ་སྦྲེལ་ནག་ཅིང་སྲབ་ལ། ཁ་བ་དེ་བས་ཉུང་བ་ཡོད། དྲ་ཚིགས་ནས་རྣམ་པ་གཉིས་ཀ་ནི་རི་སྐྱེས་སམ་ཁྱིམ་འཛིན་རིགས་དང་རིག་གནས་རིགས་ཀྱི་རང་བྱུང་དཀྲུགས་འདྲེ་ཡིན་སྲིད་པར་ཆོག་ཅེས་བཀོད་ཡོད། འདི་སྐོར་གྱི་རྩི་ཤིང་རིག་པའི་གཞུང་རྩོམ་ངས་མཐོང་མེད།
• རྒྱུ་ཆ་དང་བསྡུ་ལེན། བསྡུ་ལེན་གྱི་ཚད་གཞི། རྒྱུ་ཆ་དང་དུས་ཚོད། བསྡུ་ལེན་གྱི་ཚད་གཞིའི་སྐོར་ཐེམ་ཏོག་གི་རེ་འདུན་ཐོན་པའི་ཡིག་ཆར་མི་འདུག ཇའི་དྲ་ཚིགས་ལྟར་ན། རི་བོའི་རྙིང་པའི་སྡོང་རིང་ལ་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ལག་དེབ་བཏགས་ཡོད་ལ། དེ་དག་ནས་དཔྱིད་ཀའི་ལོ་མ་མ་གཏོགས་མི་བསྡུ་བ་དང་ལོ་རེར་ཐེངས་གཅིག་མ་གཏོགས་མི་བསྡུ་བར་བཀོད་ཡོད།

4. ས་ཁམས་དང་འཛུགས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ། མན་ཝན་ཤང་ནི་ཏ་པིན་ཧན་རི་རྒྱུད (大丙山) ཀྱི་དཀྱིལ་ཆར་གནས་ཡོད། གཙང་ཆེན་ལན་ཚན་གྱི་ཕར་ངོས་སུ་འུ་ལང་ཧན་རི་རྒྱུད་ཡོད།
• སྐྱེ་སའི་མཐོ་ཚད། མཐོ་ཚད་༡༨༠༠–༢༣༠༠མི་ཊིར — «ཀུན་མིང་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར»དང་ཇའི་དྲ་ཚིགས་ཀྱི་གསལ་བཤད་ལྟར། ༢༠༡༩ལོའི་ཡིག་ཆར་རི་བོའི་མཐོ་ཚད་༢༨༨༠མི་ཊིར་ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད། ཇའི་དྲ་ཚིགས་ནས་ཏ་པིན་ཧན (大丙山) རི་རྒྱུད་ཀྱི་རྩེ་མོ་གཙོ་བོ་མཐོ་ཚད་༢༨༣༤མི་ཊིར་ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད། འདི་དག་ནི་རྩེ་མོའི་མཐོ་ཚད་ཡིན་པ་ལས། ལྗོན་རྭའི་མཐོ་ཚད་མིན།
• རྒྱ་ཁྱོན། ༢༠༡༩ལོའི་ཡིག་ཆ་ལྟར་ན་རྙིང་པའི་ལྗོན་རྭའི་རྒྱ་ཁྱོན་སྤྱི་ལེ་གྲུ་བཞི་མ་༢༠ཙམ་ཡིན་ལ། སྡོང་རིང་རྣམས་ཐིན་དུ་སྐྱེས་ཤིང་རྒྱ་ཁྱོན་ཆེན་པོར་ཁྱབ་ཡོད།
• གནམ་གཤིས་དང་ས་རྡོ། གསལ་བཤད་ནང་ཆར་ཆུ་མང་བ་དང་ཉི་མ་མང་བ། ས་རྡོ་ཕྲ་རྫིང་ཅན་བཅས་ཡོད། དྲོད་ཚད་དང་ཆར་ཆུའི་ཚད། ས་རྡོའི་རིགས་བཅས་ཀྱི་ཨང་གྲངས་ཐོན་པའི་ཡིག་ཆར་མི་འདུག

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

ཐེམ་ཏོག་གི་འོག་གི་ཇའི་བཟོ་སྐྲུན་ལག་རྩལ་ཐོན་པའི་ཡིག་ཆར་མི་འདུག ཚད་གཞི་GB/T 14456.2-2018ནས་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ལྗང་ཇ་ནི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཇའི་ཚེམ་བུ་དང་ལོ་མ་ནས་བཟོས་པའི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད་པ་དང་། དེ་ནི་སྐམ་པོ་བཞག་པ་དང་བཙོ་བཅད། འགྲིལ་སྦྲེལ། སྐམ་པོ་བཟོ་བ། དབྱིབས་ལེགས་སུ་བཅོས་པ་བཅས་བརྒྱུད་ཡོད།

1. སྐམ་པོ་བཞག་པ (摊青, tānqīng)།
2. བཙོ་བཅད (杀青, shāqīng)། ཚ་བས་དྲིད་འགྱུར་འགོག་པར་བྱེད།
3. འགྲིལ་སྦྲེལ (揉捻, róuniǎn)།
4. སྐམ་པོ་བཟོ་བ (干燥, gānzào)། ཟངས་ནང་ངམ་ཚ་རླུང་གིས་སམ་ཉི་མར་སྐམ་པོ་བཟོ་བ།
5. དབྱིབས་ལེགས་སུ་བཅོས་པ (整形, zhěngxíng)།

འདི་ནི་རིགས་ཀྱི་སྤྱིའི་ལམ་ལུགས་ཡིན་པ་ལས། ཡུན་ཤན་པད་དཀར་སྤྲེའུ་རི་བོའི་ཇའི་ལག་རྩལ་གྱི་གསལ་བཤད་མིན།

6. དབང་པོ་འཚོར་བའི་ཁྱད་ཆོས།

ཐེམ་ཏོག་གི་འོག་གི་ལྗང་ཇའི་གསལ་བཤད་ངས་མ་རྙེད། འོག་ནི་ཇའི་དྲ་ཚིགས་ནས་རི་བོའི་ཕུ་ཨར་གྱི་གསལ་བཤད་ཡིན། ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཐེམ་ཏོག་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་པར་གཞུང་གིས་ཁས་ལེན་མི་འདུག

• སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་དབྱིབས། འགྲིལ་སྦྲེལ་བརྟན་ཞིང་ཆ་ཚང་བ། ལྗང་ནག་གི་ཁ་དོག་ཅན། སྣུམ་ལྡན་གྱི་མདངས་ལྡན་པ། སྤུ་ལོང་མངོན་གསལ་ཡོད།
• སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་མ། གསར་པོ་ཞིང་ཡིད་འོང་བ།
• ཁུ་བའི་དྲི་མ། མེ་ཏོག་དང་སྦྲང་རྩིའི་དྲི་མ་ཡོད་པ་དང་། ཐེངས་གཞན་ཞིག་གི་ཐོ་ནང་མེ་ཏོག་དང་ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ་རྒྱས་པ་ཡོད་པར་བཀོད་ཡོད།
• རོ། རིམ་པ་མང་བ། འཇམ་ཞིང་གསར་པོ། ཁ་བ་ཧ་ཅང་ཉུང་བ་དང་མཉར་རོ་ཡང་ཡང་བ། ཁ་ཆུ་རྒྱུ་བ་དང་མངར་ལོག་ཀྱང་མྱུར་དུ་འོང་།
• ཁུ་བའི་ཁ་དོག དྭངས་ཤིང་ལི་ཝང་སེར་པོ།
• ཇའི་གཤིས་ཤུལ (བཙོས་པའི་ལོ་མ)། རྩ་ཐིག་གི་རི་མོ་གསལ་བ། གསལ་བཤད་ལྟར་ན་བཙོས་པའི་ལོ་མ་དར་ལྟར་འཇམ་ཞིང་འགུལ་བསྐྱོད་ལ་མཉེན་པོ་ཡོད།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་གྲུབ་ཆ།

ཐོན་པའི་ཡིག་ཆར་ཕྱི་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་གྲངས་ཐོ་མི་འདུག

8. ཇ་བཙོ་ཐབས།

ལྗང་ཇའི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། ༨༠–༨༥ °C ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཉི་སྐམ་ལྗང་ཇར་ཚ་བོ་དགོས་པ་སྟེ་༩༠–༩༥ °C།
• ཇའི་ཚད། ཆུ་ཧྲིལ་༡༥༠ལ་སྤྲ་༣།
• ཇ་སྣོད། ཀའི་ཝན་ངམ་ཤེལ་གྱི་ཇ་དམ།
• བྱ་རིམ།
  1. ཇ་སྣོད་དྲོད་དུ་བཞག
  2. ཇ་བླུགས་ནས་ཆུ་ཉར་ངོས་ནས་བླུགས།
  3. ཐེངས་དང་པོའི་ཇ་ཁུ་སྐར་མ་༤༠–༦༠ནས་ཕྱིར་ལེན།
  4. ཁུ་བ་གཞན་ལ་བླུགས་སམ་ཁུ་བ་ལྷག་མ་ཅུང་ཟད་བཞག་ནས་འཐུང་།
  5. ཆུ་སྣོན།
  6. དུས་རིང་དུ་གཏོང་བཞིན་ཐེངས་གཉིས་གསུམ་བཙོས།

9. ཉར་ཚགས།

རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན། ཁ་རྒྱག་པའི་ཐུམ་སྒྲོམ་ནང་། གྲང་ཁང་ནང་དྲོད་ཚད་༠–༥ °Cཡིན་པའི་གནས་སུ། འོད་དང་རླན་པ། དྲི་མ་བཅས་ཀྱི་གནོད་པ་མེད་པར་བཞག་ནས་ལོ་གཅིག་ནང་འཐུང་དགོས། ཕུ་ཨར་གྱི་ཉི་སྐམ་རྒྱུ་ཆ་ནི་ཐབས་གཞན་ཞིག་གིས་ཉར་གི་ཡོད་པ་སྟེ། སྐམ་ཞིང་རླུང་རྒྱུ་ཡོད་པའི་གནས་སུ་བཞག་ཅིང་ལོ་མང་པོར་ཉར་བ་ཡང་རྒྱུན་ཡོད།

10. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

ཐོན་པའི་ཡིག་ཆར་རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག

• རྫུན་མ་སྤང་ཐབས།
  • «云县白莺山茶»ཐེམ་ཏོག (དཔང་ཡིག་ཨང་གྲངས་48194545) འཚོལ་ཞིབ་བྱེད་པ་དང་བཟོ་གྲྭ་ཡུན་ཤན་རྫོང་ནས་ཡིན་མིན་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ།
  • ཐེམ་ཏོག་གི་ཚོང་རྫས་རྙེད་པའི་ཐོ་ཡིག་ནང་ལྗང་ཇ་ཁོ་ན་བཀོད་ཡོད་པ་དྲན་པར་བཞག དམར་ཇ་དང་ཕུ་ཨར་ཐོ་ཡིག་དེའི་གྲལ་ནང་མི་འདུག
  • «ལོ་༢༤༠༠ཡན་གྱི་སྡོང་རིང་ནས་བསྡུས་པའི་ཇ་ཡིན»ཞེས་པའམ་«ལོ་༢༧༠༠ཡིན»ཞེས་པ་དང་བདེན་པར་མ་འཛིན ལོ་ཚད་ཀྱི་ཚོད་དཔག་མི་མཐུན་པ་ཡོད་ལ་ཁུངས་བཙུན་ཡང་མ་བྱུང་།

11. ཁྱད་འཕགས་ཀྱི་གནས་ཚུལ།

• པད་དཀར་སྤྲེའུ་རི་བོའི་ཐེམ་ཏོག་དང་རྫོང་དེ་ཉིད་ཀྱི་ཏ་ཁྲའོ་ཧན་རི་རྒྱུད་ཀྱི་ཐེམ་ཏོག་གཉིས་ཀའི་འཛིན་པ་སྒྲིག་གཞི་གཅིག་པུ་ཡིན་ལ། གཉིས་ཀ་༢༠༢༢ལོའི་སྟོད་ཟླར་ལྗང་ཇའི་ཆེད་དུ་ཐོ་འགོད་བྱས་ཡོད།
• སྒྲུང་གཏམ་ལྟར་ན་རི་བོའི་མིང་«བྱ་རྒོད་ཅན»ནས་«བྱ་དགའ་བའི་མཆིལ་མ་ཅན»དུ་གྱུར་བ་ཡིན་ཏེ། ཡིག་གཟུགས་«鹰»དེ་སྒྲ་མཚུངས་པའི་«莺»ལ་བསྒྱུར་བ་ཡིན།
• ཇའི་དྲ་ཚིགས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན། ༢༠༢༠ལོར་ཨར་ཀྭ་ཙི་རིགས་ཀྱི་གྲགས་ཅན་གྱི་«ཇའི་རྒྱལ་པོ» (茶王) ཞེས་པའི་སྡོང་རིང་དེའི་དཔྱིད་ཀའི་བསྡུ་ལེན་དབང་ཆ་ཀོ་རི་ཡའི་ཇ་ཚོང་པ་ཞིག་གིས་སྒོར་ཁྲི་༥༠ལ་ཉོས་ཡོད།
• རི་བོ་གཅིག་པུའི་སྒང་ལ་ཇའི་རྣམ་པ་བཅུ་ལྷག་ཙམ་གྱི་མིང་རང་ཡོད་པ་སྟེ་«ལྕང་མའི་ལོ་མ»ནས་«ནག་པོའི་ཐིག་ལེ»བར་ཡོད།

12. ཉེ་འཁོར་གྱི་ཇ་དང་བསྡུར་ན།

• པད་དཀར་སྤྲེའུ་རི་བོའི་དམར་ཇ (白莺山红茶)། རི་བོ་དེ་ཉིད་ཀྱི་དམར་ཇ། ང་ཚོའི་ཚིག་མཛོད་ཀྱི་ཡིག་རྐྱང་། ཐོ་ཡིག་ནང་ཐེམ་ཏོག་གི་ཚོང་རྫས་ལྗང་ཇ་ཁོ་ན་བཀོད་ཡོད།
• ཡུན་ཤན་ཏ་ཁྲའོ་ཧན་ཇ (云县大朝山茶)། རྫོང་དེ་ཉིད་ཀྱི་ཤར་ལྷོའི་ཏ་ཁྲའོ་ཧན་རི་རྒྱུད་ཀྱི་ཇའི་ཐེམ་ཏོག འཛིན་པ་དང་ཚོང་རྫས་གཅིག་མཚུངས་ཏེ་ལྗང་ཇ་ཡིན།
• ཀྲེན་ཁང་མ་ཨན་ཧན་ཇ (镇康马鞍山茶)། ལིན་ཚང་གྲོང་ཁྱེར་དེ་ཉིད་ཀྱི་ཀྲེན་ཁང་རྫོང་གི་རིག་གནས་རྙིང་པའི་ལྗོན་རྭའི་ཇའི་ཐེམ་ཏོག
• ལིན་ཚང (临沧)། ཇའི་གྲོང་ཁྱེར་སྐོར་གྱི་ཚིག་མཛོད་ཀྱི་ཁྱབ་བསྡུས་ཡིག་རྐྱང་།

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

ཡུན་ཤན་པད་དཀར་སྤྲེའུ་རི་བོའི་ཇ་ནི་ས་གནས་ཀྱི་ཇའི་རྣམ་པ་བཅུ་ལྷག་གིས་གྲགས་པའི་རི་བོ་ཞིག་གི་ཐེམ་ཏོག་ཡིན་ལ། མཐོ་ཚད་༡༨༠༠–༢༣༠༠མི་ཊིར་ཡོད་པའི་རྙིང་པའི་སྡོང་རིང་དང་དགོན་སྡེའི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱང་ཡོད། ཡིག་ཆ་རྣམས་ནས་ཅུང་ཙམ་མ་གཏོགས་མི་གསལ་བར། ཐེམ་ཏོག་དེ་༢༠༢༢ལོའི་ཡིན་པ་དང་། འཛིན་པ་ནི་རྫོང་གི་ཇའི་ས་ཚིགས་ཡིན་པ། ཚོང་རྫས་ནི་ལྗང་ཇ་ཡིན་པ་གསལ་པོར་བཀོད་ཡོད། སྡོང་རིང་གི་ལོ་ཚད་དང་རོ། མིང་གི་སྒྲུང་གཏམ་བཅས་ནི་གསལ་བཤད་ཀྱི་འགན་འཁྲི་ཡིན་ལ་ས་གར་མི་མཐུན་པའང་ཡོད།

ཁུངས་ལུང

ཚད་གཞི

• GB/T 14456.2-2018

ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།