Téngchōng hóngchá

ཧྲེན་ཁྲུང་དམར་ཇ (Téngchōng hóngchá, 腾冲红茶) — ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་ནུབ་ཕྱོགས་སུ་མེན་ཏིན་དང་ས་མཚམས་ཉེ་བའི་པའོ་ཤན་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཧྲེན་ཁྲུང་གྲོང་རྡལ་རྫོང་གི་དམར་ཇ་ཡིན། མིང་འདི་ནི་ཧྲེན་ཁྲུང་གིས་ས་གནས་སྲིད་གཞུང་གི་གསལ་བསྒྲགས་ལྟར་ཇ་རིགས་ལྔའི་ཐོག་ནས་༢༠༡༦ལོར་ཐོ་འགོད་བྱས་པའི་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་རྟགས་ལྔའི་ནང་གི་གཅིག་ཡིན། རྟགས་ཀྱི་གསལ་བཤད་ནང་ཐོན་རྫས་བཞི་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད་དེ། ཀུང་ཧྥུ་དང་བཅག་གྲིབ་དམར་ཇ་གཉིས་ཀ་ལོ་མ་ཆེ་བའི་རིགས་དང་འབྲིང་ཕྲ་མོའི་རིགས་སོ་སོ་ནས་བཟོས་པ་ཡིན། རྟགས་ཀྱི་རེ་ཞུ་རྫོང་གི་ཇ་མཉམ་འབྲེལ་ལྷན་ཚོགས་ཀྱིས་ཕུལ་ཡོད།

1. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། དམར་ཇ་(红茶, hóngchá) རིགས་འདི་མིང་ནང་གསལ་ཞིང་། རིགས་ལྔའི་རྟགས་ཀྱི་གྲལ་ནང་ཡོད་པ་སྟེ — སྔོ་ཇ། དམར་ཇ། ཨུ་ལུང་ཇ། ནག་ཇ། དཀར་ཇ་བཅས་ཡིན། རྟགས་ཀྱི་གསལ་བཤད་ཀྱིས་ཀྱང་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད་དེ། ནང་གི་ཐོན་རྫས་བཞི་ཀ་དམར་ཇ་ཡིན།
• རིགས་སྡེ། ཡུན་ནན་དམར་ཇ། འཕྲེང་རིམ་«腾冲茶»ནས་བྱུང་བའི་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་རྟགས་ཤིག
• རྟགས་ཀྱི་ཐོན་རྫས། ཀུང་ཧྥུ་དམར་ཇ་(工夫红茶, gōngfu hóngchá)དང་བཅག་གྲིབ་དམར་ཇ་(红碎茶, hóngsuìchá)གཉིས་ཀ་ལོ་མ་ཆེ་བའི་རིགས་དང་འབྲིང་ཕྲ་མོའི་རིགས་སོ་སོ་ནས་བཟོས་པ་ཡིན། དམར་ཇ་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་GB/T 13738.2-2017(ཀུང་ཧྥུ་)དང་GB/T 13738.1(བཅག་གྲིབ་)བཅས་ཀྱིས་ཀྱང་དེ་ལྟར་དབྱེ་ཡོད།
• འབྱུང་ཁུངས། ཀྲུང་གོའི་ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་(云南, Yúnnán)པའོ་ཤན་གྲོང་ཁྱེར་(保山, Bǎoshān)ཧྲེན་ཁྲུང་གྲོང་རྡལ་རྫོང་(腾冲, Téngchōng)བཅས་སོ།
• རྟགས་ཀྱི་ས་ཁུལ། ས་ཁམས་རྟགས་ཀྱི་གཞི་གྲངས་ཕྱོགས་བསྡོམས་སྟེགས་བུ་«地理标志特产大全»ལྟར་ན། ད་ལྟའི་ཧྲེན་ཁྲུང་རྫོང་གི་སྲིད་འཛིན་ས་ཁུལ་ཡོངས་རྫོགས་ཡིན། རེ་ཞུ་བྱེད་མཁན་ནི་ཡུན་ནན་རིག་རྩལ་རྫས་འཛིན་སྟེགས་བུའི་གཞི་གྲངས་ལྟར་ན་ཧྲེན་ཁྲུང་རྫོང་གི་ཇ་མཉམ་འབྲེལ་ལྷན་ཚོགས་(腾冲县茶叶协会)ཡིན། རྟགས་ཀྱི་སྒྲིག་གཞི་ངས་མ་རྙེད།
• ས་གནས་ཀྱི་ཟུར་ཐིག བྱང་འཕྲེད་ཐག་༢༥.༠དང་ཤར་འཕྲེད་ཐག་༩༨.༥གྱི་ཉེ་འཁོར་ཡིན།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས།
  • འགོ་ཚུགས། རྫོང་གི་པར་སྐྲུན་༢༠༡༤ལོའི་ནང་གསལ་ལྟར་ན། ཧྲེན་ཁྲུང་དུ་ཇ་མིང་རྒྱལ་རབས་(明)ཀྱི་ཧུང་ཝུ་(洪武)ལོ་རབས་ནས་འཛུགས་པ་ཡིན། འདིར་དམར་ཇ་དངོས་སུ་ནམ་ནས་བཟོ་འགོ་ཚུགས་པ་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གསལ་མེད།
  • ༡༩༡༢–༡༩༢༡། ཧྲེན་ཁྲུང་སྲིད་གཞུང་གི་དྲ་ཚིགས་སྒོ་ངོས་(༢༠༢༡)ཀྱི་པར་སྐྲུན་ནང་གསལ་ལྟར་ན། ཧྥེང་ཀྲེན་ཀོ(封镇国)ནི་༡༩༡༢ལོ་ནས་ཇ་ཡོད་ས་མེང་ཁུ་(勐库)དང་ཉེ་བའི་ཞའོ་མེང་ཐུང་(小猛统)དུ་ཞིབ་བཤེར་པར་ལས་ཀ་བྱས་ཤིང་། མེང་ཁུའི་ཇ་སོན་འབྲུ་རྒྱ་མ་ཁྲི་༡.༢ལྷག་ཉོས་ཏེ་རང་གི་ཕ་ཡུལ་ཚོན་ལུང་གྲོང་ཚོ་(窜龙村)ཉེ་འཁོར་གྱི་རི་ངོས་སུ་འཛུགས་པ་ཡིན། ཁོང་༡༩༢༡ལོར་འདས། རྫོང་གི་པར་སྐྲུན་༢༠༡༤ལོའི་ནང་སོན་འབྲུ་ནང་འདྲེན་བྱས་པ་༡༩༢༠ལོ་རབས་ལ་གཏོགས་པར་བཤད་ཡོད།
  • ༡༩༤༡–༡༩༤༢། པར་སྐྲུན་༢༠༢༡ལོའི་ནང་གསལ་ལྟར་ན། ༡༩༤༡ལོའི་ཟླ་དང་པོར་ལི་ཀེང་ཡོན་(李根源)དང་ཧྥེང་ཝེ་ཏེ་(封维德)སྟེ་ཧྥེང་ཀྲེན་ཀོའི་བུ་ཡིས་གདན་ཞུས་བྱས་པ་ལྟར། ཇ་རིག་པ་ལུ་ཡིང་(陆溁)རྫོང་དུ་ཕེབས་ཏེ་ཟླ་༡ཚེས་༣༠ཉིན་ནས་ཇ་རིག་སློབ་ཚན་འགོ་ཚུགས་ཤིང་། སློབ་མ་བརྒྱ་ལྷག་ཐོ་འགོད་བྱས་ཡོད། ཧྥེང་ཝེ་ཏེའི་དཔེ་དེབ་ཀྱི་སྔོན་བརྗོད་ནང་ལུ་ཡིང་གིས་རྫོང་འདིས་དགུན་ཕྱིར་བཙོང་བྱའི་ཇ་དགུན་ཁྲི་མང་པོ་བཟོ་ཐུབ་པ་དང་རང་ཀུང་བརྒྱུད་ནས་ཕྱིར་གཏོང་བྱེད་ཐུབ་པར་བཤད་ཡོད་མོད། ཇ་དེ་རིགས་གང་ཡིན་པ་ཡིག་ཆའི་ནང་གསལ་མེད། ༡༩༤༢ལོའི་ཟླ་༥པར་ཧྲེན་ཁྲུང་རྒྱ་ནག་དམག་གིས་བཟུང་བས་སློབ་ཚན་རྣམས་གཏོང་བཞིན་པ་ཡིན།
  • ༡༩༨༦། ཟླ་༣པར་རྫོང་ཇ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་བཙུགས་པ་དང་། ༢༠༡༩ལོར་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་སུ་བསྡུས་ཡོད།(ལས་ཁུངས་ཀྱི་ལན་གདམས། ༢༠༢༤)།
  • ༢༠༡༥–༢༠༡༦། རྫོང་ཇ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་གཞི་གྲངས་ལྟར་ན། ༢༠༡༥ལོར་ཧྲེན་ཁྲུང་ཇ་མཉམ་འབྲེལ་ལྷན་ཚོགས་ཀྱིས་ཇ་རིགས་ཀྱི་རྟགས་ལྔའི་རེ་ཞུ་ཕུལ་ཡོད། སྲིད་གཞུང་གི་གསལ་བསྒྲགས་ལྟར་ན། ༢༠༡༦ལོར་རྟགས་རྣམས་ཐོ་འགོད་བྱས་ཡོད་པ་དང་། དེའི་ནང་དུ་腾冲红茶ཡོད།
  • ༢༠༡༩། རྟགས་འདི་༢༠༡༩ལོའི་ཟླ་༡༢ཚེས་༢༨ཉིན་གྱི་ཡུན་ནན་གྱི་ས་ཁམས་རྟགས་ཀྱི་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་ཐོ་ཡིག་ནང་ཡོད།(གྲལ་ཐིག་༦༤)།
  • ༢༠༢༤། ཞིང་ལས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱིས་རྫོང་དུ་ཇ་ཡི་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་རྟགས་ལྔ་ཡོད་པར་གསལ་བསྒྲགས་བྱས་ཡོད།
• མིང་། 腾冲 (Téngchōng)ནི་གྲོང་རྡལ་རྫོང་གི་མིང་ཡིན་པ་དང་། སྔོན་གྱི་ཧྲེན་ཡོ(腾越)ཞེས་པ་ཡིན། 红茶 (hóngchá)ནི་དམར་ཇ་ཡིན།
• རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་། རྫོང་གིས་«腾冲茶»རང་གི་ལས་རིགས་ཚོགས་པ་དྲུག་གི་ནང་གི་གཅིག་ཏུ་འཕེལ་རྒྱས་གཏོང་བཞིན་ཡོད། གྲོང་ཁྱེར་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་ལན་གདམས་(༢༠༢༤)ལྟར་ན། ༢༠༢༣ལོའི་འགྲན་བསྡུར་ནང་དམར་ཇ་རིགས་དྲུག་གི་ནང་དུ་བཞིན་ཞིབ་བྱས་ཡོད་པ་སྟེ — སྔོ་ཇ། ཕུའེར། ཨུ་ལུང་། དཀར་ཇ། ས་གནས་ཀྱི་«མོ་ཀོ་ཇ་»(磨锅茶, móguōchá)བཅས་དང་མཉམ་དུ་ཡིན།

3. རྩི་ཤིང་གི་གསལ་བཤད་དང་ཇ་རྒྱུ།

• རིགས་ཁ། རྟགས་ཀྱི་གསལ་བཤད་ནང་ཚོགས་པ་ཁོ་ན་གསལ་ཡོད་དེ — ལོ་མ་ཆེ་བའི་རིགས་དང་འབྲིང་ཕྲ་མོའི་རིགས་ཡིན། ཞིང་ལས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན། ༢༠༢༣ལོར་རྫོང་དུ་མུའུ་ཁྲི་༥ལྷག་གི་ཡུན་ནན་ཚོགས་པ་ལོ་མ་ཆེ་རིགས་(云南群体大叶种, Yúnnán qúntǐ dàyèzhǒng)དང་། མུའུ་ཁྲི་༦.༤ཡོད་པའི་ཀློན་རིགས་ཡུན་ཁང་༡༠པ་(云抗10号, Yúnkàng shí hào)། མུའུ་ཁྲི་༤.༧ཡོད་པའི་རྙིང་པའི་ཇ་ཤིང་གི་སྡེ་ཚན་བཅས་ཡོད།(མུའུ་༡ནི་མིག་སྔོན་སྨི་༦༦༧ཙམ་ཡིན།) འདི་དག་གི་ནང་ནས་གང་ཞིག་དམར་ཇར་ཕྱིན་པ་ཡིག་ཆའི་ནང་གསལ་མེད།
• ཇ་རྒྱུ། རྟགས་ཀྱི་གསལ་བཤད་ནང་ཐོག་འབུ་དང་མྱུ་གུ་མང་པོ་ཡོད་པར་བཤད་པས་ཇ་རྒྱུ་འཇམ་པོ་ཡིན་པར་མཚོན། བསྡུ་ལེན་གྱི་ཚད་གཞི་ངས་མ་རྙེད།
• བསྡུ་ལེན་གྱི་དུས། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གཞི་གྲངས་མེད།

4. ས་ཁམས་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ། ཡུན་ནན་ནུབ་ཕྱོགས་ཀའོ་ལི་ཀུང་རི་རྒྱུད་(高黎贡山)ཀྱི་འགྲམ་དུ་ཡོད། ཧྲེན་ཁྲུང་སྲིད་གཞུང་གི་གཞི་གྲངས་ལྟར་ན། རྫོང་གི་རྒྱ་ཁྱོན་སྤྱི་ལེ་གྲུ་བཞི་མ་༥༨༤༥ཡིན་པ་དང་། མེན་ཏིན་དང་ས་མཚམས་སྤྱི་ལེ་༡༥༠ཡིན།
• གནམ་གཤིས་དང་ས། ཧྲེན་ཁྲུང་མེ་རི་ཡོད་པས་གྲགས་པ་ཡིན། རྫོང་གི་པར་སྐྲུན་༢༠༡༤ལོའི་ནང་གསལ་ལྟར་ན། གནམ་གཤིས་ནི་ཚ་སྒྲིས་རླུང་འཚུབ་ཅན་ཡིན་པ་དང་། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ནི་༡༤.༩°Cཡིན། ཆར་ཆུ་ལོ་རེར་སྨི་༡༤༠༠–༡༧༠༠ཡིན། ཇ་ནི་མེ་རིའི་ལྕགས་ཞུན་གྱི་བརྒྱུད་ངོས་(ལཱ་ཝ་)སུ་སྐྱེ་ཞིང་། ས་ནི་མེ་རིའི་ཐལ་བའི་ས་རྒྱུ་རྒྱས་པོ་ཡིན། འདི་ནི་རྫོང་གི་གསལ་བཤད་ཡིན་པ་ལས་རྟགས་ཀྱི་རེ་འདུན་མིན།
• སྐྱེ་སའི་མཐོ་ཚད། རྟགས་ཀྱི་ས་ཁུལ་གྱི་གཞི་གྲངས་མེད། རྫོང་གི་པར་སྐྲུན་༢༠༡༤ལོའི་ནང་གསལ་ལྟར་ན། ཧྲེན་ཁྲུང་གི་མཐོ་ཚད་ནི་སྨི་༩༣༠ནས་སྨི་༣༧༨༠བར་ཡིན།
• རྒྱ་ཁྱོན། རྫོང་གི་པར་སྐྲུན་༢༠༡༤དང་༢༠༡༧ལོའི་ནང་གསལ་ལྟར་ན། ཧྲེན་ཁྲུང་དུ་ཇ་ཞིང་མུའུ་ཁྲི་༡༥༠ཙམ་ཡོད།

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

ཇ་འདིའི་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ་དང་དེའི་ཚད་གཞི་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་མེད། ཀུང་ཧྥུ་དམར་ཇ་སྤྱིར་བཏང་དུ་འདི་ལྟར་བཟོ་བ་ཡིན།

1. རླུང་བསྐམ་(萎凋, wěidiāo)།
2. བསྒྲིལ་བ་(揉捻, róuniǎn)།
3. སྐྱུར་ཆགས་(发酵, fājiào)། ལོ་མ་དམར་པོར་འགྱུར།
4. བསྐམ་པ་(干燥, gānzào)།

བཅག་གྲིབ་ཇ་ནི་རླུང་བསྐམ་རྗེས་བསྒྲིལ་ཆག་(揉切, róuqiē)གིས་ཕྲ་མོར་བཅག་པ་ཡིན། འདི་ནི་རིགས་ཀྱི་སྤྱིར་བཏང་གི་གོ་རིམ་ཡིན་པ་ལས་ཧྲེན་ཁྲུང་དམར་ཇའི་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་གསལ་བཤད་མིན།

6. དབང་པོའི་ཚོར་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

གཟུགས་བརྙན་ནི་ས་ཁམས་རྟགས་ཀྱི་གཞི་གྲངས་ཕྱོགས་བསྡོམས་སྟེགས་བུའི་ནང་གི་རྟགས་ཀྱི་གསལ་བཤད་ལྟར་ཡིན།

• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་ཕྱི་གཟུགས། ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཀུང་ཧྥུ་ནི་སྦོམ་ཞིང་གྲུམ་པའི་ཇ་ཟུར་མང་པོ་ཡོད་པ་དང་།(条索肥壮紧结多锋苗)གྲལ་སྙོམས་པ། ནག་སྨུག་པོ། སྣུམ་ལྡན། གསེར་གྱི་ཐོག་འབུ་གསལ་བར་ཐོན་པ།(金毫显露)བཅས་ཡིན། འབྲིང་ཕྲ་མོའི་རིགས་ནི་ཇ་ཟུར་ཕྲ་ཞིང་གྲུམ་པ། ནག་པོ་སྣུམ་ལྡན་ཡིན། བཅག་གྲིབ་ནི་གྲུམ་ཞིང་གྲལ་སྙོམས་ཀྱི་རྡོག་རྡོག་ཆུང་ངུ་ཡིན།
• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གསལ་བཤད་མེད།
• ཇ་ཁུའི་དྲི། ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཀུང་ཧྥུ་ནི་མངར་དྲི་གར་ཆེ་བ།(甜香浓郁)འབྲིང་ཕྲ་མོའི་རིགས་ནི་སོས་ཞིང་འཇམ་པའི་མངར་དྲི།(鲜嫩甜香)བཅག་གྲིབ་ནི་མཐོ་ཞིང་བརྟན་པ་ཡིན།
• རོ། ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཀུང་ཧྥུ་ནི་སོས་ཞིང་རྒྱས་པ། འཇམ་པོ་ཡོངས་སུ་གང་བ།(鲜浓醇厚)འབྲིང་ཕྲ་མོའི་རིགས་ནི་འཇམ་པོ་ཡོངས་སུ་གང་ཞིང་མངར་སོས་ཀྱིས་གསལ་བ།(醇厚甘爽)བཅག་གྲིབ་ནི་ཤུགས་ཆེ་ཞིང་སོས་པ་དང་འགུར་ཤུགས་ཆེ་བ།(浓强鲜爽)བཅས་ཡིན།
• ཇ་ཁུའི་ཁ་དོག ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཀུང་ཧྥུ་ནི་དམར་ལྡན་གཉིས་གསལ་བ།(红艳)འབྲིང་ཕྲ་མོའི་རིགས་ནི་དམར་ཞིང་གསལ་བ།(红明亮)བཅག་གྲིབ་ནི་དམར་ལྡན་གཉིས་གསལ་བའམ་དམར་གསལ་བ།(红亮)བཅས་ཡིན།
• ཇ་རྒྱུའི་ལྷག་མ། ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཀུང་ཧྥུ་ནི་ཤ་ཆེ་ཞིང་འཇམ་པ། མྱུ་གུ་མང་པོ། དམར་གྲལ་གསལ་བ།(肥嫩多芽红匀明亮)འབྲིང་ཕྲ་མོའི་རིགས་ནི་ཕྲ་ཞིང་འཇམ་པ། བཅག་གྲིབ་ནི་འཇམ་ཞིང་གྲལ་སྙོམས་པ་དང་དམར་པོ་བཅས་ཡིན།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཁྱབ་ཚད།

རྟགས་འདིའི་དངོས་གཟུགས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་གཞི་གྲངས་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་མེད།

8. ཇ་བཟོ་ཐབས།

དམར་ཇའི་རིགས་ཀྱི་སྤྱིར་བཏང་གི་ལག་ལེན།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། ༩༠–༩༥°C།
• ཇའི་ཚད། སྨི་༡༥༠ལ་གྲམ་༣།
• སྣོད། ཀའེ་ཝན་ངམ་དཀར་ཡོལ་གྱི་ཇ་བཙོའི་སྣོད།
• བྱ་རིམ། སྣོད་དྲོད་གཏོང་བ། ཀུང་ཧྥུ་ནི་ཐེངས་དང་པོར་སྐར་མ་༡ཙམ་བཙོ་བ་དང་། དེ་ནས་ཐེངས་རེར་དུས་ཡུན་སྤར་བཞིན་དུ་ཐེངས་༤ནས་༦བར་བཙོ་བ། བཅག་གྲིབ་ཇ་ནི་རོ་མགྱོགས་པོར་ཐོན་པ་ཡིན་པས་ཐེངས་༡ནམ་༢སྐར་མ་༢ནས་༣རེ་བཙོ་བ་ཡིན།

9. ཉར་ཚགས།

རིགས་ཀྱི་སྤྱིར་བཏང་གི་ལག་ལེན། ཐུམ་སྒྲིལ་གྲུམ་པོའི་ནང་དུ། སྐམ་ཞིང་མུན་ནག་གི་ས་ཆར། ཁང་པའི་དྲོད་ཚད་རིམ་པར། དྲི་ངན་དང་བྲལ་བར་ཉར་དགོས།

10. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་རིན་གོང་གི་གཞི་གྲངས་མེད།

• རྫུན་མ་སྤང་ཐབས།
  • ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་རྟགས་«腾冲红茶»རྙེད་པར་འབད་པ། ས་ཁམས་རྟགས་ཀྱི་གཞི་གྲངས་ཕྱོགས་བསྡོམས་སྟེགས་བུའི་ནང་གསལ་ལྟར་དེའི་ཨང་གྲངས་ནི་17175217ཡིན།
  • བཟོ་གྲྭ་ཧྲེན་ཁྲུང་ནས་ཡིན་མིན་བརྟག་དཔྱད་བྱེད་པ།
  • རྟགས་འདི་ཕྲེང་རིམ་གྱི་ཉེ་འཁོར་གྱི་རྟགས་བཞི་དང་། རྫོང་དེ་གའི་ཆང་ཉིང་དམར་ཇའི་རྟགས་སོ་སོ་དང་མ་འཁྲུལ་བ།

11. དོ་སྣང་འོས་པའི་དོན་དག

• རྫོང་གི་ལས་གཞི་༢༠༡༤ལོའི་ནང་གསལ་ལྟར་ན། དམར་ཇ་དང་སྔོ་ཇ། ཕུའེར་བཅས་ཀུང་སི་རྣམས་ཀྱིས་སྤྱིའི་རྟགས་མ་«高黎贡山»འོག་ཏུ་བཟོ་དགོས་པ་དང་། ཨུ་ལུང་ནི་རྟགས་མ་«极边»འོག་ཏུ་བཟོ་དགོས་པར་གསལ་ཡོད།
• ཀྲུང་གོའི་ཚོང་རྟགས་ཀྱི་ཁྲིམས་ལུགས་ལྟར་ན། རྟགས་ཀྱི་ཐོ་འགོད་དུས་ཡུན་ལོ་༡༠ཡིན་པ་དང་ཡང་བསྐྱར་ཡུན་སྤར་བྱེད་ཆོག ༢༠༡༦ལོའི་རྟགས་རྣམས་ཀྱི་དུས་ཡུན་༢༠༢༦ལོར་འབྱོར་གྱི་ཡོད། ཡུན་སྤར་བྱས་མིན་ངས་ཞིབ་བཤེར་མ་བྱས།

12. ཡུན་ནན་གྱི་དམར་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

• ཏེན་ཧུང་(滇红)། ཡུན་ནན་དམར་ཇའི་སྤྱིའི་མིང་།
• ཏེན་ཧུང་ཀུང་ཧྥུ་(滇红工夫)། ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེ་རིགས་ཀྱི་ཀུང་ཧྥུ་ནི་རྟགས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་དང་པོ་དང་ཉེ་ཤོས་ཀྱི་གཉེན་ཉེ་ཡིན།
• ཆང་ཉིང་དམར་ཇ་(昌宁红茶)། པའོ་ཤན་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཆང་ཉིང་རྫོང་གི་རྟགས་ཡོད་པའི་དམར་ཇ།
• ནན་ཅན་ཨུ་ལང་ཧྲན་དམར་ཇ་(南涧无量山红茶)། ཏ་ལི་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ནན་ཅན་རྫོང་གི་རྟགས་ཡོད་པའི་དམར་ཇ།
• ཧྲེན་ཁྲུང་དཀར་ཇ་(腾冲白茶)། ཕྲེང་རིམ་དེ་གའི་ཉེ་འཁོར་གྱི་རྟགས་ཤིག་སྟེ་དཀར་ཇ་ཡིན།

མཇུག་བསྡོམས།

ཧྲེན་ཁྲུང་དམར་ཇ་ནི་ཀའོ་ལི་ཀུང་རི་རྒྱུད་ཀྱི་འགྲམ་དུ་ཡོད་པའི་མེ་རིའི་ཡུལ་གྱི་དམར་ཇ་ཡིན། རྟགས་ཀྱིས་ལོ་མ་ཡོངས་སུ་ཡོད་པའི་ཀུང་ཧྥུ་དང་བཅག་གྲིབ་ཇ་གཉིས་ཀ་ལོ་མ་ཆེ་བའི་རིགས་དང་འབྲིང་ཕྲ་མོའི་རིགས་སོ་སོ་ནས་བཟོས་པར་ཁྱབ་ཅིང་། མངར་དྲི་དང་རོ་རྒྱས་པ། ཇ་ཁུ་དམར་གསལ་བཅས་ཀྱི་ཁས་ལེན་བྱས་ཡོད། དེའི་རྒྱབ་ལོགས་སུ་མེང་ཁུའི་སོན་འབྲུ་དེ་ཧྥེང་ཀྲེན་ཀོས་ཚོན་ལུང་གྲོང་ཚོ་ཉེ་འཁོར་དུ་འཛུགས་པ་དང་། ༡༩༤༡ལོའི་སློབ་ཚན་དེ་ལུ་ཡིང་གིས་ཧྲེན་ཁྲུང་བ་རྣམས་ལ་ཇ་རིག་སློབ་སྦྱོང་བྱས་པ་བཅས་ཡོད། རྟགས་ཀྱི་སྒྲིག་གཞི་དང་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གསལ་མེད།

ཁུངས་ལུང

ཚད་གཞི

• GB/T 13738.1
• GB/T 13738.2-2017

ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།