Yǒngdìng wūlóngchá

ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଉଲୁଙ୍ଗଚା (Yǒngdìng wūlóngchá, 永定乌龙茶) — ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶର ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମରେ ଥିବା ଲୁଙ୍ଗୟାନ ସହରୀ ପରିସରର ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା (永定区) ର ଏକ ଉଲୁଙ୍ଗ । 2019 ମସିହାରୁ ଏହି ନାମ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ; ଧାରକ — ଜିଲ୍ଲା ପରିବେଶ କୃଷି ସଂଘ, ଏବଂ ମାଲ ସ୍ତମ୍ଭରେ ଉଲୁଙ୍ଗ ଲେଖାଅଛି । ଚା’ ବିଷୟରେ ନଥିପତ୍ର ନୀରବ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ନା କିସମ, ନା ପ୍ରଯୁକ୍ତି, ନା ରୂପ ଅଛି । ତେଣୁ ଏହି ଲେଖାଟି ମୁଖ୍ୟତଃ ଚିହ୍ନ ଏବଂ ସ୍ଥାନ ବିଷୟରେ, ଏବଂ ସାଧାରଣଠାରୁ ସଚ୍ଚୋଟ ଭାବରେ ଛୋଟ ।

1. ବର୍ଗୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

ପ୍ରକାର: ଉଲୁଙ୍ଗ (乌龙茶, wūlóngchá) । ଶ୍ରେଣୀ ଉଭୟ ନାମରେ ଏବଂ ଚିହ୍ନର ମାଲ ସ୍ତମ୍ଭରେ — «乌龙茶» ଦର୍ଶାଯାଇଛି ।
ବର୍ଗ: ଜିଲ୍ଲା ଉଲୁଙ୍ଗ; ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ।
ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶ (福建, Fújiàn), ଲୁଙ୍ଗୟାନ ସହରୀ ପରିସର (龙岩, Lóngyán), ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା (永定, Yǒngdìng) ।
ଚିହ୍ନ କ୍ଷେତ୍ର: ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକା ଏହି ଚିହ୍ନକୁ ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା ସହିତ ସମ୍ପୃକ୍ତ କରେ — ଏହା ଧାରକଙ୍କ ପ୍ରଶାସନିକ ସମ୍ପର୍କ, ଆଇନଗତ କ୍ଷେତ୍ର ସୀମା ନୁହେଁ । ସୀମା ମୁଁ ଯାଞ୍ଚ କରିନାହିଁ ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

ଚିହ୍ନ । 30 ଜୁନ 2026 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫୁଜିଆନର ପଞ୍ଜୀକୃତ ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ତାଲିକା ଅନୁସାରେ:
- ନାମ — «永定乌龙茶»;
- ପଞ୍ଜୀକରଣ ନମ୍ବର — 20730374, ଶ୍ରେଣୀ 30;
- ପ୍ରକାର — ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ;
- ପଞ୍ଜୀକରଣ ତାରିଖ — 28 ସେପ୍ଟେମ୍ବର 2019;
- ଧାରକ — ଲୁଙ୍ଗୟାନ ସହରର ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ପରିବେଶ କୃଷି ସଂଘ (龙岩市永定区生态农业协会);
- ମାଲ — «乌龙茶»;
- ସ୍ଥିତି — ସକ୍ରିୟ ପଞ୍ଜୀକରଣ ।
ତାଲିକାରେ ପଡ଼ୋଶୀ । ସେହି ଦିନ ଏବଂ ସେହି ଧାରକଙ୍କ ନାମରେ ଦ୍ୱିତୀୟ ଉଲୁଙ୍ଗ ଚିହ୍ନ ପଞ୍ଜୀକୃତ — «永定山茶» (ନଂ 20593062) । ଦୁଇ ଚିହ୍ନର କ୍ଷେତ୍ର ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକତା ମଧ୍ୟରେ ସମ୍ପର୍କ ତାଲିକାରୁ ବୁଝାପଡ଼େ ନାହିଁ ।
ଚା’ର ଇତିହାସ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଏହି ଉଲୁଙ୍ଗର ଇତିହାସ ବିଷୟରେ କୌଣସି ତଥ୍ୟ ନାହିଁ । କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଓ ତାରିଖ ମୁଁ ଦେଉନାହିଁ ।
ନାମ: «ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ» (永定) — ଜିଲ୍ଲାର ନାମ; «ଉଲୁଙ୍ଗଚା» (乌龙茶) — «ଉଲୁଙ୍ଗ», ଶ୍ରେଣୀର ନାମ ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

କିସମ / କୃଷି ପ୍ରକାର: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ ।
କଞ୍ଚାମାଲ ଏବଂ ସଂଗ୍ରହ ମାନକ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ ।
ସଂଗ୍ରହ ସମୟ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

ଅଞ୍ଚଳ: ଫୁଜିଆନର ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମ, ଲୁଙ୍ଗୟାନ ସହରୀ ପରିସର ।
ଧାରକଙ୍କ ଠିକଣା — ହୁଗାଙ୍ଗ ସହର (虎岗镇) । ଜିଲ୍ଲା ସରକାରଙ୍କ ୱେବସାଇଟ ଏହାକୁ ଏପରି ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ଜିଲ୍ଲାର ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମ, ଦୁଇଟି ଉପତ୍ୟକା କ୍ଷେତ୍ରଫଳ 90 ହଜାର ଏବଂ 70 ହଜାର ମୁ, ସର୍ବୋଚ୍ଚ ବିନ୍ଦୁ — 1547 ମିଟର, ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରାୟ 18 °C, ବର୍ଷା ପ୍ରାୟ 1643 ମିମି । ସହରର ଉଚ୍ଚ ପାର୍ବତ୍ୟ ଅଂଶ 650–850 ମିଟରରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଦିନ ଓ ରାତିର ତାପମାତ୍ରାରେ ବଡ଼ ପାର୍ଥକ୍ୟ ସହିତ, ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ପାର୍ବତ୍ୟ ଚା (高山茶) ସେଠାରେ ଚାରୋଟି ମୁଖ୍ୟ ଗ୍ରାମୀଣ ଶିଳ୍ପ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ବୋଲି କୁହାଯାଇଛି । ହୁଗାଙ୍ଗ ଚିହ୍ନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କି ନାହିଁ ଏବଂ ସେଠାରେ କେଉଁ ଚା ଉଠେ — ଉଲୁଙ୍ଗ ନା ଅନ୍ୟ — ୱେବସାଇଟ କହେ ନାହିଁ; ଧାରକଙ୍କ ଠିକଣା ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ର ନୁହେଁ ।
ଜିଲ୍ଲାର ଅନ୍ୟ ବଗିଚା । ପ୍ରାଦେଶିକ ପୋର୍ଟାଲ ଅପ୍ରେଲ 2024ରେ ଗାଓଟୋ ସହର (高头镇) ର ଏକ ଚା ପ୍ରକଳ୍ପ ବିଷୟରେ ଲେଖିଥିଲା: 2030 ମୁ, ସେଥିମଧ୍ୟରୁ 2000 ମୁ ପରିବେଶ ଚା, ବର୍ଷସାରା ମେଘ ଓ କୁହୁଡ଼ିରେ, ବାର୍ଷିକ ଆଶାତୀତ ଉତ୍ପାଦନ — ଏକ ନିୟୁତରୁ ଅଧିକ ଜିନ ତାଜା ପତ୍ର । ବାର୍ତ୍ତାରେ ଚା’ର ଶ୍ରେଣୀ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ, ଯଦିଓ ସେଠାରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ ପ୍ରକ୍ରିୟା — ସୂର୍ଯ୍ୟରେ ଶୁଖାଇବା, ହଲାଇବା, ଭାଜିବା, ଗୁଡ଼ାଇବା, ଶୁଖାଇବା — ଉଲୁଙ୍ଗ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ।
ମାଟି: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ଏହି ଚା’ର ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଏବଂ ମାପଦଣ୍ଡ ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ନାହିଁ । ତଳେ — ଉଲୁଙ୍ଗର ସାଧାରଣ ଯୋଜନା, ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଉଲୁଙ୍ଗଚାର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ:

ଶୁଖାଇବା (萎凋, wěidiāo): ସୂର୍ଯ୍ୟରେ କିମ୍ବା ଘର ଭିତରେ ।
ହଲାଇବା ଏବଂ ରଖିବା (做青, zuòqīng): ପତ୍ରର ଧାର ଆଘାତ ପାଏ ଏବଂ ଆଂଶିକ ଅକ୍ସିଡେସନ ହୁଏ ।
ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng): ଗରମ ଅକ୍ସିଡେସନ ବନ୍ଦ କରେ ।
ଗୁଡ଼ାଇବା (揉捻, róuniǎn) ।
ଶୁଖାଇବା (烘干, hōnggān) ।

ଏହି ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ଅକ୍ସିଡେସନ ଏବଂ ଭାଜିବାର ମାତ୍ରା ମୋତେ ଅଜଣା ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟାନୁଭୂତି ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ଦୃଶ୍ୟ ରୂପ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ ।
ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁବାସ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ ।
କଷାୟର ସୁବାସ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ ।
ସ୍ୱାଦ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ ।
କଷାୟର ରଙ୍ଗ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ ।
ଚା’ ତଳ (ଭିଜା ପତ୍ର): ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ ।

7. ରାସାୟନିକ ସଂରଚନା

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ଉଲୁଙ୍ଗ ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ ।

ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 95–100 °C ।
ଚା’ର ପରିମାଣ: 100–110 ମିଲି ଗାୟୱାନ ପିଛା 5–7 ଗ୍ରାମ ।
ପାତ୍ର: ଗାୟୱାନ କିମ୍ବା ମାଟି ଚାଦାନ ।
ପ୍ରକ୍ରିୟା:
1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ ।
2. ପ୍ରଥମ ପାଣିରେ ପତ୍ରକୁ ଶୀଘ୍ର ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ ।
3. ପ୍ରଥମ କଷାୟ — 15–20 ସେକେଣ୍ଡ ।
4. ପ୍ରତ୍ୟେକ ପରବର୍ତ୍ତୀ — ଟିକେ ଅଧିକ ସମୟ ।
5. ପତ୍ର ଛଅରୁ ଆଠ ଥର ଜଳ ସହ୍ୟ କରେ ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ । ଘନ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଶୁଖିଲା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ, ଗନ୍ଧଠାରୁ ଦୂରରେ । ହାଲୁକା, କମ୍ ଭଜା ଉଲୁଙ୍ଗକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଭଲ; ଭଜା ହୋଇଥିବା — ଘରର ତାପମାତ୍ରାରେ ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ ।

ନକଲି ଏଡ଼ାଇବାର ଉପାୟ:
- ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ «永定乌龙茶» (ନଂ 20730374) ଖୋଜନ୍ତୁ ।
- ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ଲୁଙ୍ଗୟାନ ସହରୀ ପରିସରର ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାରୁ ।
- «永定山茶» (ନଂ 20593062) ସହିତ ଗୋଳାନ୍ତୁ ନାହିଁ: ଏହା ସେହି ଧାରକଙ୍କ ଅଲଗା ଚିହ୍ନ, ତାହା ମଧ୍ୟ ଉଲୁଙ୍ଗ ଉପରେ ।
- «永定万应茶» ସହିତ ଗୋଳାନ୍ତୁ ନାହିଁ: ଏହା ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ସହିତ ସୁରକ୍ଷିତ ଏକ ଔଷଧୀୟ ମିଶ୍ରଣ, ଚା’ ଉଲୁଙ୍ଗ ସହିତ କୌଣସି ସମ୍ପର୍କ ନାହିଁ ।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ଉଲୁଙ୍ଗ ଉପରେ ଦୁଇଟି ଚିହ୍ନ ଅଛି — «永定乌龙茶» ଏବଂ «永定山茶», ଗୋଟିଏ ଦିନରେ ଗୋଟିଏ ଧାରକଙ୍କ ନାମରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ ।
ଚିହ୍ନ ନମ୍ବର 20730374 ଶୁଖିଲା ପର୍ସିମନ (20730373), ତମାଖୁ (20730375) ଏବଂ ପୋମେଲୋ (20730376) ଉପରେ ଜିଲ୍ଲା ଚିହ୍ନ ନମ୍ବର ସହିତ ଗୋଟିଏ ଧାଡ଼ିରେ ଛିଡ଼ା; ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଅନ୍ୟ ଏକ ଜିଲ୍ଲା ସଂଘ ଧାରଣ କରେ ।
2026 ମଧ୍ୟଭାଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତାଲିକା ଅନୁସାରେ, ଲୁଙ୍ଗୟାନ ସହରୀ ପରିସରରେ 95 ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ଅଛି, ଏବଂ ସେଥିମଧ୍ୟରେ ଚା’ ଚିହ୍ନ — ଚାପା ଉଲୁଙ୍ଗଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ସବୁଜ ଚା’ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ।

12. ଲୁଙ୍ଗୟାନ ପରିସରର ଅନ୍ୟ ଚା’ ସହିତ ତୁଳନା

ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଶାନଚା (永定山茶): ଜିଲ୍ଲାର ଦ୍ୱିତୀୟ ଉଲୁଙ୍ଗ ଚିହ୍ନ, ସେହି ଧାରକଙ୍କ; ଏହା ବିଷୟରେ ଶୃଙ୍ଖଳାରେ ଅଲଗା ଲେଖା ଅଛି ।
ଝାଙ୍ଗପିଙ୍ଗ ଶୁଇଶିଆନ (漳平水仙): ସେହି ପରିସରର ଝାଙ୍ଗପିଙ୍ଗ ସହରୀ କାଉଣ୍ଟିର ଚାପା ଉଲୁଙ୍ଗ; 2008ର ସାମୂହିକ ଚିହ୍ନ ।
ୟୁଙ୍ଗଫୁ ଗାଓଶାନ ଚା (永福高山茶): ଝାଙ୍ଗପିଙ୍ଗ ସହରୀ କାଉଣ୍ଟିର ୟୁଙ୍ଗଫୁ ସହରରୁ ତାଇୱାନ ଶୈଳୀର ଉଚ୍ଚ ପାର୍ବତ୍ୟ ଉଲୁଙ୍ଗ; 2022ର ଚିହ୍ନ, ମାଲ — ମଧ୍ୟ ଉଲୁଙ୍ଗ ।
ସିଏବେଇ ଚା (斜背茶): ସେହି ପରିସରର ସିନଲୁଓ ଜିଲ୍ଲାର ସବୁଜ ଚା’ — ତୁଳନା ପାଇଁ ।

ଶେଷରେ:

ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଉଲୁଙ୍ଗଚା — ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବର୍ଣ୍ଣିତ ଚା’ ଅପେକ୍ଷା ବରଂ ଏକ ନାମ: 2019ରୁ ସକ୍ରିୟ, ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ଉଲୁଙ୍ଗ ଉପରେ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ, ଧାରକ — ଜିଲ୍ଲା ପରିବେଶ କୃଷି ସଂଘ, ଆଉ ପାଖରେ — ସେହି ଧାରକଙ୍କ ଦ୍ୱିତୀୟ ଚିହ୍ନ, «永定山茶» । କିସମ, ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଏବଂ ରୂପ ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ ନାହିଁ, ଏବଂ ଲେଖା ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଉଦ୍ଭାବନ କରେ ନାହିଁ । ଯେତେବେଳେ ଚିହ୍ନ ବ୍ୟବହାର ନିୟମାବଳୀ ଦସ୍ତାବିଜ ମିଳିବ, ସେତେବେଳେ ଏହି ଉଲୁଙ୍ଗର ରୂପ ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇପାରିବ ।

ଉତ୍ସ

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

CNIPA 地理标志证明商标 №20730374

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ