Yǒngdìng shānchá

ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଶାନଚା (Yǒngdìng shānchá, 永定山茶) — ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶର ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମରେ ଥିବା, ଗୁଆଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ ସୀମା ନିକଟରେ ଥିବା ଲୁଙ୍ଗୟାନ ସହରାଞ୍ଚଳର ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା (永定区)ର ଏକ ଉଲୁଙ୍ଗ ଚା। ଏହି ନାମରେ «ଶାନଚା» (山茶)ର ଅର୍ଥ «ପର୍ବତୀୟ ଚା»: ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି ଅନୁସାରେ, ଚିହ୍ନର ପଣ୍ୟ ହେଉଛି ଉଲୁଙ୍ଗ। 2019 ମସିହାରୁ ଏହି ନାମ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ। ସେହି ଦିନ ସେହି ଧାରକ ଜିଲ୍ଲାର ଦ୍ୱିତୀୟ ଚା ଚିହ୍ନ — «永定乌龙茶» ମଧ୍ୟ ପଞ୍ଜୀକରଣ କରିଥିଲେ, ତାହା ମଧ୍ୟ ଉଲୁଙ୍ଗ ଉପରେ; ଦୁଇଟି ପଣ୍ୟ କିପରି ପୃଥକ ହୁଏ, ତାହା ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ର ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ ନାହିଁ। ଚା’ର ଖୋଲା ବର୍ଣ୍ଣନା — ପ୍ରକାର, ପ୍ରଯୁକ୍ତି, ରୂପ — ମୁଁ ପାଇଲି ନାହିଁ: ଚିହ୍ନ ବିଷୟରେ ପତ୍ରଠାରୁ ଅଧିକ ଜଣାଯାଇଛି।

1. ବର୍ଗୀକରଣ ଓ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ଉଲୁଙ୍ଗ (乌龙茶, wūlóngchá) — ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି ଅନୁସାରେ: ପ୍ରାଦେଶିକ ଚିହ୍ନ ତାଲିକାରେ ପଣ୍ୟ «乌龙茶» ଭାବେ ଲେଖାଅଛି।
• ନାମର ଫାନ୍ଦ: 山茶 ଶବ୍ଦଟି ଉଦ୍ଭିଦବିଜ୍ଞାନୀମାନେ ଜାପାନୀ କ୍ୟାମେଲିଆ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଚିହ୍ନଟି ଉଲୁଙ୍ଗ ଉପରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ, ଏବଂ ଏଠାରେ «ଶାନଚା»ର ଅର୍ଥ «ପର୍ବତୀୟ ଚା»।
• ବର୍ଗ: ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ (2019) ସହିତ ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମ ଫୁଜିଆନର ଉଲୁଙ୍ଗ।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶ (福建, Fújiàn), ଲୁଙ୍ଗୟାନ ସହରାଞ୍ଚଳ (龙岩, Lóngyán), ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା (永定区, Yǒngdìng qū)।
• କ୍ଷେତ୍ର: ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକା ଚିହ୍ନର ଧାରକଙ୍କ ପ୍ରଶାସନିକ ସମ୍ବନ୍ଧ ଭାବେ ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାକୁ ନାମିତ କରେ। ଚିହ୍ନର ଆଇନଗତ ସୀମା ଓ ନିୟମ ମୁଁ ପାଇଲି ନାହିଁ। ଫୁଜିଆନ ଉଲୁଙ୍ଗଚା (福建乌龙茶) ପ୍ରାଦେଶିକ ନିର୍ଦ୍ଦେଶର ପଞ୍ଚତିରିଶ ଜିଲ୍ଲା ଓ କାଉଣ୍ଟି ତାଲିକାରେ, ଯେପରି ଆମର ପ୍ରବନ୍ଧ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ, ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ନୁହେଁ।
• ସୁରକ୍ଷା ବ୍ୟବସ୍ଥା: ଚୀନ ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ (CNIPA)ର ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ନଂ 20593062, ଶ୍ରେଣୀ 30, ପଣ୍ୟ — ଉଲୁଙ୍ଗ। 30 ଜୁନ 2026 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକା ଅନୁସାରେ, ଚିହ୍ନଟି 28 ସେପ୍ଟେମ୍ବର 2019ରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ, ଧାରକ — ଲୁଙ୍ଗୟାନ ସହର ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା ପରିବେଶ କୃଷି ସଙ୍ଘ (龙岩市永定区生态农业协会), ପଞ୍ଜୀକରଣ ସକ୍ରିୟ ଅଛି।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା — ପ୍ରାୟ 24°23′–25°06′ ଉ. ଅ. ଏବଂ 116°25′–117°05′ ପୂ. ଦ୍ରା. (ଜିଲ୍ଲା ସନ୍ଦର୍ଭ ଅନୁସାରେ)।

2. ଇତିହାସ ଓ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ଚିହ୍ନ ପୂର୍ବରୁ। ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଏହି ଚା’ର ଲିଖିତ ଇତିହାସ ନାହିଁ।
  • 2014–2015। ଜିଲ୍ଲା ସନ୍ଦର୍ଭ ଅନୁସାରେ, ଡିସେମ୍ବର 2014ରେ ରାଷ୍ଟ୍ର ପରିଷଦ ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିକୁ ବିଲୋପ କରି ତା’ ଜାଗାରେ ଲୁଙ୍ଗୟାନ ସହରର ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା ଗଠନ କରିବାକୁ ସମ୍ମତି ଦେଲା; ପରିବର୍ତ୍ତନ 9 ଫେବୃଆରୀ 2015ରେ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ହେଲା। ପୁରୁଣା ଲେଖାରେ ଅଞ୍ଚଳଟିକୁ କାଉଣ୍ଟି କୁହାଯାଏ।
  • 2019। 28 ସେପ୍ଟେମ୍ବରରେ ଗୋଟିଏ ଦିନରେ ଜଣେ ଧାରକଙ୍କ ଦୁଇଟି ଚିହ୍ନ ପଞ୍ଜୀକୃତ ହେଲା: «永定山茶» (ନଂ 20593062) ଏବଂ «永定乌龙茶» (ନଂ 20730374)। ଦୁଇଟି ଯାକ — «乌龙茶» ପଣ୍ୟ ଉପରେ।
  • 2024–2025। «ଫୁଜିଆନ ରିବାଓ» ଜିଲ୍ଲାର ପର୍ବତୀୟ ଚା ବଗିଚା ବିଷୟରେ ଲେଖେ — ଗାଓତୋଉ ଓ ଚିଲିଙ୍ଗ ସହରରେ (ବିବରଣୀ ବିଭାଗ 4ରେ)। ଏହି ବଗିଚାଗୁଡ଼ିକର ଚିହ୍ନ ସହିତ ସମ୍ପର୍କ ଖବରକାଗଜ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ ନାହିଁ।
• ନାମ: «ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ» (永定) — ଜିଲ୍ଲାର ନାମ; «ଶାନ» (山) — «ପର୍ବତ»; «ଚା» (茶) — «ଚା»।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ହାକ୍କା ତୁଲୋଉ — ମାଟିର ଗଢ଼ା ଘର-ଦୁର୍ଗ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ। ଜିଲ୍ଲା ସନ୍ଦର୍ଭ ଅନୁସାରେ, ମୁଖ୍ୟ ତୁଲୋଉ ଗୋଷ୍ଠୀ — ହୋଙ୍ଗକେଙ୍ଗ (洪坑), ନାନସି (南溪), ଗାଓବେଇ (高北) ଓ ଚୁସି (初溪); 2008ରେ «ଫୁଜିଆନ ତୁଲୋଉ» ବିଶ୍ୱ ଐତିହ୍ୟ ତାଲିକାରେ ସ୍ଥାନ ପାଇଲା। ସେଠାରେ ଏହା ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ସ୍ଥାନୀୟ «永定万应茶» ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ଅମୂର୍ତ୍ତ ଐତିହ୍ୟ ତାଲିକାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, — କିନ୍ତୁ ଏହା ଏକ ଔଷଧୀୟ ମିଶ୍ରଣ, ଉଲୁଙ୍ଗ ନୁହେଁ। ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ର «永定山茶» ଚିହ୍ନକୁ ତୁଲୋଉ ସହିତ ସଂଯୋଗ କରେ ନାହିଁ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଓ କଞ୍ଚାମାଲ

• ପ୍ରକାର / କଲ୍ଟିଭାର: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। ଅନୁମୋଦିତ ପ୍ରକାର ତାଲିକା ସହିତ ଚିହ୍ନର ନିୟମ ମୁଁ ଦେଖି ନାହିଁ।
• କଞ୍ଚାମାଲ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ କଞ୍ଚାମାଲ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ।
• ମାନକ ଓ ସଂଗ୍ରହ ସମୟ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

4. ଟେରୱାର ଓ ଚାଷର ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ଫୁଜିଆନର ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମ। ଜିଲ୍ଲା ସନ୍ଦର୍ଭ ଅନୁସାରେ, ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ନାନଜିଙ୍ଗ, ପିଙ୍ଗହେ ଓ ଶାଙ୍ଗାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି, ସିନଲୁଓ ଜିଲ୍ଲା ସହିତ ସୀମା ବାଣ୍ଟେ, ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମରେ — ଗୁଆଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗର ଡାବୁ ଓ ମେଇଜିଆନ ସହିତ। ଭୂମି — ପର୍ବତ ଓ ପାହାଡ଼, ସର୍ବୋଚ୍ଚ ବିନ୍ଦୁ — ଚିୟାନଟୋଉ (赤岩头), 1547 ମି.
• ଧାରକଙ୍କ ସହର: ଧାରକ ସଙ୍ଘ ହୁଗାଙ୍ଗ ସହର (虎岗镇)ର ହାନୟାଙ୍ଗ ଗାଁ (汉洋村)ରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ। ଜିଲ୍ଲା ସରକାରଙ୍କ ସନ୍ଦର୍ଭ ଅନୁସାରେ, ସହରଟି ଦୁଇ ଉପତ୍ୟକାରେ ଅବସ୍ଥିତ — ହୁଗାଙ୍ଗ ଓ ଗୁଆନୟାଙ୍ଗ; ଚିୟାନଟୋଉ ଶିଖର — ଗୁଆନୟାଙ୍ଗରେ। ବର୍ଷର ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା — ପ୍ରାୟ 18 °C, ବର୍ଷା — ପ୍ରାୟ 1643 ମିମି, ତୁଷାରହୀନ ଅବଧି — ଦଶ ମାସ। ଗୁଆନୟାଙ୍ଗ ଉପତ୍ୟକା 650–850 ମି ଉଚ୍ଚତାରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଦିନ-ରାତି ତାପମାତ୍ରାର ବଡ଼ ପାର୍ଥକ୍ୟ ସହିତ। ଉଚ୍ଚ ପର୍ବତୀୟ ଚା (高山茶) ସହରର ଚାରି ମୁଖ୍ୟ କୃଷି ଶାଖା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଭାବେ ନାମିତ — ଫୁରୋଙ୍ଗ ପ୍ଲମ, ଅଫ୍-ସିଜନ୍ ପନିପରିବା ଓ ତମାଖୁ ସହିତ।
• ଜିଲ୍ଲାର ଅନ୍ୟ ଚା ସ୍ଥାନ:
  • ଗାଓତୋଉ। «ଫୁଜିଆନ ରିବାଓ» (2024) ଅନୁସାରେ, ଗାଓତୋଉ ସହର (高头镇)ର ଗାଓଡୋଙ୍ଗ ଗାଁରେ 2000 ମୁ ଉପରେ ପରିବେଶ ଚା ବଗିଚା ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରାଯାଇଛି; ଖବରକାଗଜ ସ୍ଥାନଟିକୁ ଉଚ୍ଚ, ବର୍ଷସାରା କୁହୁଡ଼ି ଓ ପ୍ରଚୁର ବର୍ଷା ଭାବେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ।
  • ଚିଲିଙ୍ଗ। ସେହି ଖବରକାଗଜ (2025) ଅନୁସାରେ, ଚିଲିଙ୍ଗ ସହର (岐岭镇)ର ନେଇକେଙ୍ଗ ଗାଁରେ ପର୍ବତୀୟ ବଗିଚା 500 ମୁରୁ ଅଧିକ, ହାରାହାରି ଉଚ୍ଚତା 800 ମି, ଏବଂ ସମଗ୍ର ସହରରେ 1000 ମୁରୁ ଅଧିକ ଚା ଲଗାଯାଇଛି।
• ମାଟି: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ଚିହ୍ନର ନିୟମ ଓ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଆବଶ୍ୟକତା ମୁଁ ପାଇଲି ନାହିଁ। ଖବରକାଗଜ ଜିଲ୍ଲାର ଉତ୍ପାଦନ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ, ଚିହ୍ନ ତଳେ ଥିବା ପଣ୍ୟ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ:

• ଗାଓତୋଉ (2024) — ଉଲୁଙ୍ଗ କ୍ରମ:
  1. ଖରାରେ ଶୁଖାଇବା (晒青, shàiqīng).
  2. ଝୁଙ୍କାଇବା (摇青, yáoqīng).
  3. ଭାଜିବା — ସ୍ଥିରୀକରଣ (炒青, chǎoqīng).
  4. ଗୁଡ଼ାଇବା (揉捻, róuniǎn).
  5. ପ୍ରଥମ ଶୁଖାଇବା (初烘, chūhōng).
  6. ଗୁଣ୍ଡ ଭାଙ୍ଗିବା (打散, dǎsàn).
  7. ଅନ୍ତିମ ଶୁଖାଇବା (烘干, hōnggān).
• ଚିଲିଙ୍ଗ (2025) — ଶୁଖାଇବା (萎凋, wěidiāo), ଗୁଡ଼ାଇବା, କିଣ୍ୱନ (发酵, fājiào) ଓ ଶୁଖାଇବା; ଖବରକାଗଜର ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ତାଜା ପତ୍ରରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଠ ଘଣ୍ଟା ଲାଗେ। ଚା’ର ଶ୍ରେଣୀ ଖବରକାଗଜ କୁହେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏପରି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ସାଧାରଣ।

ଏହା ଅନୁସାରେ, ଜିଲ୍ଲାରେ କେବଳ ଉଲୁଙ୍ଗ ନୁହେଁ। «永定山茶» ଚିହ୍ନ କେଉଁ ପଦ୍ଧତି ଚାହେଁ, ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରୁ ଜଣାପଡ଼େ ନାହିଁ।

6. ଅର୍ଗାନୋଲେପ୍ଟିକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ରୂପ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା ଥିବା ଦସ୍ତାବିଜ ମୁଁ ଦେଖି ନାହିଁ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁବାସ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ନିଷ୍କାସନର ସୁବାସ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ସ୍ୱାଦ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ନିଷ୍କାସନର ରଙ୍ଗ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ଚା ପତ୍ରର ତଳ (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ଉଲୁଙ୍ଗ ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ଅଭ୍ୟାସ; ଏହି ଚା’ର ଶୈଳୀ — ସତେଜ କି ଗାଢ଼ — ଅଜଣା।

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 95–100 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 110 ମିଲି ଗାଇୱାନରେ 7–8 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: ଗାଇୱାନ କିମ୍ବା ଇସିଙ୍ଗ ଚା ପାତ୍ର।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  2. ଚା ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରଥମ ପାଣି ଶୀଘ୍ର ଢାଳି ଦିଅନ୍ତୁ।
  3. ପ୍ରଥମ ନିଷ୍କାସନ — 10–20 ସେକେଣ୍ଡ।
  4. ପ୍ରତି ଢାଳିବା ସହିତ ସମୟ ଧୀରେ ଧୀରେ ବଢ଼ାନ୍ତୁ।
  5. ଭଲ ଉଲୁଙ୍ଗ ଛଅରୁ ଆଠ ଢାଳିବା ସହ୍ୟ କରେ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଓ ବାହ୍ୟ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ। ଗାଢ଼ ଶୈଳୀର ଭଲ ଭାଜା ଉଲୁଙ୍ଗ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖାଯାଏ; ସତେଜ, କମ ଭାଜା — ଥଣ୍ଡାରେ ଭଲ ଏବଂ ଏକ ବର୍ଷ ଭିତରେ ପିଇବା ଉଚିତ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଓ ନକଲ

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲରୁ ବର୍ତ୍ତିବା ଉପାୟ:
  • «永定山茶» ନଂ 20593062 ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ; ଧାରକ — ଜିଲ୍ଲା ପରିବେଶ କୃଷି ସଙ୍ଘ।
  • ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାରୁ।
  • ମନେ ରଖନ୍ତୁ ଯେ ଚିହ୍ନ, ତାଲିକା ଅନୁସାରେ, କେବଳ ଉଲୁଙ୍ଗ ସୁରକ୍ଷା କରେ।
  • ସେହି ଧାରକଙ୍କ ଦ୍ୱିତୀୟ ଚିହ୍ନ «永定乌龙茶» (ନଂ 20730374), ଔଷଧୀୟ ମିଶ୍ରଣ «永定万应茶» ଏବଂ «永定茶油» ଚିହ୍ନ ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ପଡ଼ନ୍ତୁ ନାହିଁ — ତାହା ଖାଦ୍ୟ ତେଲ ଉପରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ।

11. ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ

• ଜିଲ୍ଲାର ଦୁଇଟି ଚା ଚିହ୍ନ ଅଛି, ଗୋଟିଏ ଦିନରେ ଜଣେ ଧାରକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଏବଂ ଗୋଟିଏ ପଣ୍ୟ — ଉଲୁଙ୍ଗ ଉପରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ। «ପର୍ବତୀୟ ଚା» କିପରି «ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗର ଉଲୁଙ୍ଗ»ଠାରୁ ଭିନ୍ନ, ଖୋଲା ସୂତ୍ର କୁହେ ନାହିଁ।
• «永定乌龙茶» ଚିହ୍ନର ନମ୍ବର ଜିଲ୍ଲାର ଟାରୋ, ଶୁଖିଲା ପର୍ସିମନ, ତମାଖୁ ଓ ପୋମେଲୋ (20730372–20730376) ଚିହ୍ନର ନମ୍ବର ସହିତ ଗୋଟିଏ ଧାଡ଼ିରେ ଠିଆ ହୁଏ, ଯଦିଓ ସେଗୁଡ଼ିକର ଧାରକ ଅଲଗା। «永定山茶»ର ନମ୍ବର ଅଲଗା ସ୍ଥାନରେ — 20593062।
• ଜିଲ୍ଲାର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ବିନ୍ଦୁ, ଚିୟାନଟୋଉ (1547 ମି), — ହୁଗାଙ୍ଗ ସହରରେ, ଯେଉଁଠାରେ ଚିହ୍ନର ଧାରକ ପଞ୍ଜୀକୃତ।
• «ଚା» ଶବ୍ଦ ଜିଲ୍ଲାର ଆଉ ଏକ ସୁରକ୍ଷିତ ପଣ୍ୟର ନାମରେ ଅଛି — «永定万应茶», କିନ୍ତୁ ଏହା ନିଜସ୍ୱ ସୁରକ୍ଷା (2012) ସହିତ ଏକ ଔଷଧୀୟ ମିଶ୍ରଣ।

12. ଲୁଙ୍ଗୟାନ ଜିଲ୍ଲା ଓ ପଡ଼ୋଶୀଙ୍କ ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଉଲୁଙ୍ଗଚା (永定乌龙茶): ଜିଲ୍ଲାର ଦ୍ୱିତୀୟ ଚିହ୍ନ — ସେହି ଧାରକ, ସେହି ତାରିଖ, ସେହି ପଣ୍ୟ। ପଣ୍ୟର ପାର୍ଥକ୍ୟ ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ ନାହିଁ।
• ଚାଙ୍ଗପିଙ୍ଗ ଶୁଇ ସିଆନ (漳平水仙): ସେହି ଲୁଙ୍ଗୟାନ ଜିଲ୍ଲାର ଚାଙ୍ଗପିଙ୍ଗ ସହରର ଚାପି ହୋଇଥିବା ଉଲୁଙ୍ଗ।
• ନାନଜିଙ୍ଗ ତୁଲୋଉ ଚା (南靖土楼茶): ପଡ଼ୋଶୀ ନାନଜିଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ଉଲୁଙ୍ଗ — ଏହା ମଧ୍ୟ ତୁଲୋଉ ଅଞ୍ଚଳ ଏବଂ ଉଲୁଙ୍ଗ ଉପରେ ଚିହ୍ନ (2022)।
• ଉପିଙ୍ଗ ଲୁଚା (武平绿茶): ସେହି ଜିଲ୍ଲାର ଉପିଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା — ତୁଳନା ପାଇଁ।
• ଫୁଜିଆନ ଉଲୁଙ୍ଗଚା (福建乌龙茶): ପ୍ରାଦେଶିକ ଛତା ନିର୍ଦ୍ଦେଶ; ଏହାର କ୍ଷେତ୍ର ତାଲିକାରେ ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ନାମିତ ନୁହେଁ।

ଶେଷରେ:

ୟୁଙ୍ଗଡିଙ୍ଗ ଶାନଚା — ଫୁଜିଆନ ଓ ଗୁଆଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ ସନ୍ଧିରେ ତୁଲୋଉ ଅଞ୍ଚଳର ପର୍ବତୀୟ ଉଲୁଙ୍ଗର ଏକ ସୁରକ୍ଷିତ ନାମ। ଦସ୍ତାବିଜ 2019ରୁ ଚିହ୍ନ ନଂ 20593062, ଧାରକ ଏବଂ ପଣ୍ୟ — ଉଲୁଙ୍ଗ ନିଶ୍ଚିତ କରେ; ବାକି ସବୁ ଏବେ ବି ବନ୍ଦ। ଖବରକାଗଜ ଜିଲ୍ଲାର ପର୍ବତୀୟ ବଗିଚା ବିଷୟରେ ଲେଖେ — ଚିଲିଙ୍ଗରେ ହାରାହାରି 800 ମି ଉଚ୍ଚତାରେ — ଏବଂ ଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଯୋଜନା ବିଷୟରେ: ଗାଓତୋଉରେ ଉଲୁଙ୍ଗ ଏବଂ, କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଅନୁସାରେ, ଚିଲିଙ୍ଗରେ ଲାଲ ଚା ପଦ୍ଧତି। କିନ୍ତୁ ଏହି ଚିହ୍ନ ତଳେ ଥିବା ଚା’ର ରୂପ ଏବଂ ପଡ଼ୋଶୀ «永定乌龙茶»ଠାରୁ ଏହାର ପାର୍ଥକ୍ୟ ଏବେ ବି ଦସ୍ତାବିଜର ଅପେକ୍ଷାରେ।

ଉତ୍ସ

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 地理标志证明商标 №20593062

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ