융딩 우룽차(Yǒngdìng wūlóngchá, 永定乌龙茶)는 푸젠성 남서부 룽옌 시 융딩 구(永定区)의 우롱차이다. 2019년부터 지리적 증명상표로 보호받고 있으며, 권리자는 구(区) 생태농업협회이고, 상품란에는 우롱차로 기재되어 있다. 차 자체에 관한 자료는 침묵한다. 품종, 제다법, 외형 모두 발견된 자료에 없다. 따라서 이 글은 무엇보다 상표와 지역에 관한 것이며, 솔직히 평소보다 짧다.
1. 분류 및 원산지
- 유형: 우롱차(乌龙茶, wūlóngchá). 명칭에도, 상표의 상품란에도 «乌龙茶»로 기재되어 있다.
- 범주: 지역 우롱차. 지리적 증명상표.
- 원산지: 중국 푸젠 성(福建, Fújiàn), 룽옌 시(龙岩, Lóngyán), 융딩 구(永定, Yǒngdìng).
- 상표 구역: 성(省) 차원의 목록은 이 상표를 융딩 구에 귀속시키는데, 이는 권리자의 행정 소속이지 법적 구역 경계가 아니다. 경계는 확인하지 않았다.
2. 역사 및 문화적 의미
- 상표. 2026년 6월 30일자 푸젠 성 등록 지리적 상표 목록에 따르면:
- 명칭 — «永定乌龙茶»;
- 등록번호 — 20730374, 류 30;
- 유형 — 증명상표;
- 등록일 — 2019년 9월 28일;
- 권리자 — 룽옌 시 융딩 구 생태농업협회(龙岩市永定区生态农业协会);
- 상품 — «乌龙茶»;
- 상태 — 유효한 등록.
- 목록의 이웃. 같은 날 같은 권리자에게 두 번째 우롱차 상표인 «永定山茶»(제20593062호)가 등록되었다. 두 상표가 구역과 요건 면에서 어떤 관계인지는 목록만으로 알 수 없다.
- 차의 역사: 발견된 자료에는 이 우롱차의 역사에 관한 데이터가 없다. 전설과 연대는 인용하지 않는다.
- 명칭: «융딩»(永定)은 구의 이름이고, «우룽차»(乌龙茶)는 차의 부류인 «우롱차»를 뜻한다.
3. 식물학적 기술(記述) 및 원료
- 품종 / 재배품종: 발견된 자료에 명시되어 있지 않다.
- 원료 및 채엽 기준: 발견된 자료에 데이터가 없다.
- 채엽 시기: 발견된 자료에 데이터가 없다.
4. 테루아 및 재배 특성
- 지역: 푸젠 성 남서부, 룽옌 시.
- 권리자 주소 — 후강 진(虎岗镇). 구 정부 웹사이트는 이곳을 다음과 같이 설명한다. 구의 북서쪽, 면적 9만 무와 7만 무의 두 분지, 최고점 1547m, 연평균 기온 약 18°C, 연강수량 약 1643mm. 진의 고지대는 해발 650~850m에 자리하며 일교차가 크고, 고산차(高山茶)가 4대 주요 농촌 산업 중 하나로 언급된다. 후강이 상표 구역에 포함되는지, 그곳에서 자라는 차가 우롱인지 다른 차인지는 웹사이트가 말하지 않는다. 권리자 주소가 곧 생산 구역은 아니다.
- 구 내 다른 차밭. 성(省) 포털은 2024년 4월 가오터우 진(高头镇)의 차 프로젝트를 보도했다. 2030무, 그중 2000무는 생태 차밭이고, 연중 구름과 안개 속에 있으며, 연간 생엽 100만 근 이상을 기대한다. 기사에 차의 부류는 나오지 않지만, 거기 열거된 공정(일광 위조, 요동, 살청, 유념, 건조)은 우롱차에서 흔한 것이다.
- 토양: 발견된 자료에 데이터가 없다.
5. 제다 공정
이 차 고유의 공정과 변수는 발견된 자료에 없다. 아래는 우롱차의 일반적인 흐름이지 융딩 우룽차의 설명이 아니다.
- 위조(萎凋, wěidiāo): 햇볕 또는 실내에서.
- 요동 및 산화(做青, zuòqīng): 잎 가장자리에 상처를 내고 부분적으로 산화시킨다.
- 살청(杀青, shāqīng): 가열로 산화를 멈춘다.
- 유념(揉捻, róuniǎn).
- 건조(烘干, hōnggān).
이 상표의 산화도와 배화도는 알 수 없다.
6. 관능적 특성
- 건엽의 외형: 발견된 자료에 묘사가 없다.
- 건엽의 향: 발견된 자료에 묘사가 없다.
- 탕의 향: 발견된 자료에 묘사가 없다.
- 맛: 발견된 자료에 묘사가 없다.
- 탕색: 발견된 자료에 묘사가 없다.
- 엽저(우린 잎): 발견된 자료에 묘사가 없다.
7. 화학 성분
발견된 자료에 물리화학적 데이터가 없다.
8. 우리기
우롱차 부류의 실용법.
- 물 온도: 95–100°C.
- 차의 양: 개완 100–110ml당 5–7g.
- 다구: 개완 또는 자사호.
- 과정:
- 다구를 데운다.
- 첫 물로 잎을 빠르게 헹군다.
- 첫 번째 우리기는 15–20초.
- 다음부터는 조금씩 길게.
- 잎은 여섯 번에서 여덟 번까지 우릴 수 있다.
9. 보관
부류의 실용법. 밀폐 포장, 건조하고 어두운 곳, 냄새로부터 격리. 가볍고 약하게 배화한 우롱은 냉장 보관이 낫고, 배화한 것은 상온이 낫다.
10. 가격 및 위조품
발견된 자료에 가격 데이터가 없다.
- 위조품을 피하는 법:
- 지리적 증명상표 «永定乌龙茶»(제20730374호)를 찾는다.
- 생산자가 룽옌 시 융딩 구 소속인지 확인한다.
- «永定山茶»(제20593062호)와 혼동하지 않는다. 이는 같은 권리자의 별개 상표이며 역시 우롱차에 관한 것이다.
- «永定万应茶»와 혼동하지 않는다. 이는 지리적 표시 보호를 받는 약용 배합차로, 차 음료인 우롱과 무관하다.
11. 흥미로운 사실
- 융딩 구에는 우롱차 상표가 두 개 있다. «永定乌龙茶»와 «永定山茶»이며, 같은 날 같은 권리자에게 등록되었다.
- 상표 번호 20730374는 말린 감(20730373), 담배(20730375), 포멜로(20730376) 지역 상표 번호와 한 줄로 이어진다. 이들은 다른 구 협회가 보유한다.
- 2026년 중반 목록 기준 룽옌 시에는 지리적 상표가 95개 있으며, 그중 차 관련은 압착 우롱부터 녹차까지 다양하다.
12. 룽옌 시의 다른 차와 비교
- 융딩 산차(永定山茶): 같은 권리자가 가진 구의 두 번째 우롱 상표. 이에 대해서는 시리즈에 별도 글이 있다.
- 장핑 수이셴(漳平水仙): 같은 시의 현급 장핑 시에서 나는 압착 우롱차. 2008년 단체 상표.
- 융푸 가오산차(永福高山茶): 장핑 시 융푸 진의 대만식 고산 우롱차. 2022년 상표이며 상품 역시 우롱차다.
- 셰베이 차(斜背茶): 같은 시 신뤄 구의 녹차. 대조를 위해 언급한다.
결론:
융딩 우룽차는 지금으로서는 묘사된 차라기보다 이름에 가깝다. 2019년부터 유효한 융딩 구 우롱차 증명상표이고, 권리자는 구 생태농업협회이며, 바로 옆에는 같은 권리자의 두 번째 상표 «永定山茶»가 있다. 품종, 제다법, 외형은 발견된 자료에 묘사되지 않았으며, 이 글도 지어내지 않는다. 상표 사용 규칙 문서를 찾게 되면, 그 문서에 따라 이 우롱차의 외형을 기술할 수 있을 것이다.
출처
지리적 표시
전체 목록 — 출처 페이지