Yongding Wulongcha (Yǒngdìng wūlóngchá, 永定乌龙茶) — a Fujian tartomány délnyugati részén, Longyan (龙岩, Lóngyán) város Yongding kerületében (永定区) termő oolong. A nevet 2019 óta földrajzi tanúsító védjegy védi; a jogtulajdonos a kerületi ökológiai mezőgazdasági egyesület, az áru rovatban pedig oolong szerepel. Magáról a teáról a dokumentumok hallgatnak: sem fajtát, sem technológiát, sem küllemet nem tartalmaznak az elérhető források. Ezért ez a szócikk elsősorban a védjegyről és a helyről szól, és őszintén rövidebb a szokásosnál.
1. Osztályozás és Eredet
- Típus: Oolong (乌龙茶, wūlóngchá). Az osztály mind a névben, mind a védjegy áru rovatában «乌龙茶» szerepel.
- Kategória: Kerületi oolong; földrajzi tanúsító védjegy.
- Eredet: Kína, Fujian tartomány (福建, Fújiàn), Longyan város (龙岩, Lóngyán), Yongding kerület (永定, Yǒngdìng).
- Védjegy területe: A tartományi jegyzék a védjegyet Yongding kerülethez sorolja — ez a jogtulajdonos közigazgatási hovatartozása, nem a terület jogi határa. A határt nem ellenőriztem.
2. Történelem és Kulturális Jelentőség
- Védjegy. Fujian regisztrált földrajzi védjegyeinek 2026. június 30-i állapotú jegyzéke szerint:
- név — «永定乌龙茶»;
- regisztrációs szám — 20730374, 30. osztály;
- típus — tanúsító védjegy;
- regisztráció dátuma — 2019. szeptember 28.;
- jogtulajdonos — Longyan város Yongding kerületének ökológiai mezőgazdasági egyesülete (龙岩市永定区生态农业协会);
- áru — «乌龙茶»;
- állapot — élő regisztráció.
- Szomszéd a jegyzékben. Ugyanazon a napon ugyanannak a jogtulajdonosnak egy második oolong védjegyet is bejegyeztek — «永定山茶» (20593062 sz.). Hogy a két védjegy területileg és követelményekben hogyan viszonyul egymáshoz, a jegyzékből nem derül ki.
- A tea története: Ennek az oolongnak a történetéről az elérhető forrásokban nincsenek adatok. Legendákat és dátumokat nem közlök.
- Név: «Yongding» (永定) — a kerület neve; «wulongcha» (乌龙茶) — «oolong», az osztály neve.
3. Botanikai Leírás és Nyersanyag
- Fajták / Kultivárok: Az elérhető forrásokban nincsenek megnevezve.
- Nyersanyag és szedési szabvány: Az elérhető forrásokban nincsenek adatok.
- Szedési idő: Az elérhető forrásokban nincsenek adatok.
4. Termőhely és Termesztési Jellemzők
- Régió: Fujian délnyugati része, Longyan város.
- A jogtulajdonos címe — Hugang városrész (虎岗镇). A kerületi kormányzat honlapja így írja le: a kerület északnyugati része, két medence, 90 ezer és 70 ezer mu területtel, legmagasabb pontja 1547 m, évi középhőmérséklete körülbelül 18 °C, csapadéka körülbelül 1643 mm évente. A városrész magashegyi része 650–850 m-en fekszik, nagy nappali és éjszakai hőingással, és a magashegyi tea (高山茶) a négy fő mezőgazdasági ágazat egyikeként szerepel. Hogy Hugang a védjegy területéhez tartozik-e, és milyen tea terem ott — oolong vagy más —, azt a honlap nem mondja; a jogtulajdonos címe még nem termelési terület.
- A kerület más kertjei. A tartományi portál 2024 áprilisában egy teaprojektről írt Gaotou városrészben (高头镇): 2030 mu, ebből 2000 mu ökológiai tea, egész évben felhőben és ködben, várható feldolgozás — több mint egymillió jin friss levél évente. Az üzenetben a tea osztálya nincs megnevezve, bár az ott felsorolt műveletek — napon hervasztás, rázás, pörkölés, sodorás, szárítás — oolongnál szokásosak.
- Talaj: Az elérhető forrásokban nincsenek adatok.
5. Gyártási Technológia
Ennek a teának a technológiája és paraméterei az elérhető forrásokban nincsenek leírva. Az alábbiak az oolong általános sémája, nem a Yongding Wulongcha leírása:
- Hervasztás (萎凋, wěidiāo): Napon vagy beltérben.
- Rázás és pihentetés (做青, zuòqīng): A levél szélei sérülnek és részlegesen oxidálódnak.
- Fixálás (杀青, shāqīng): A melegítés megállítja az oxidációt.
- Sodorás (揉捻, róuniǎn).
- Szárítás (烘干, hōnggān).
Az oxidáció és a pörkölés mértékét ennél a védjegynél nem ismerem.
6. Érzékszervi Jellemzők
- Száraz levél külleme: Az elérhető forrásokban nincsenek leírások.
- Száraz levél aromája: Az elérhető forrásokban nincsenek leírások.
- Forrázat aromája: Az elérhető forrásokban nincsenek leírások.
- Íz: Az elérhető forrásokban nincsenek leírások.
- Forrázat színe: Az elérhető forrásokban nincsenek leírások.
- Tealevél (kiázott levél): Az elérhető forrásokban nincsenek leírások.
7. Kémiai Összetétel
Fizikai-kémiai adatok az elérhető forrásokban nincsenek.
8. Forrázás
Az osztály gyakorlata oolonghoz.
- Vízhőmérséklet: 95–100 °C.
- Teamennyiség: 5–7 g 100–110 ml űrtartalmú gaiwanhoz.
- Edényzet: Gaiwan vagy agyagkanna.
- Folyamat:
- Előmelegíteni az edényt.
- Az első vízzel gyorsan átöblíteni a levelet.
- Az első forrázat — 15–20 másodperc.
- Minden következő — kissé hosszabb.
- A levél hat-nyolc leöntést is elvisel.
9. Tárolás
Az osztály gyakorlata. Zárt csomagolásban, száraz, sötét helyen, szagoktól távol. A világos, gyengén pörkölt oolongot érdemes hűtőben tartani; a pörköltet szobahőmérsékleten.
10. Ár és Hamisítások
Az árakról az elérhető forrásokban nincsenek adatok.
- Hogyan kerüljük el a hamisítást:
- Keresni a «永定乌龙茶» földrajzi tanúsító védjegyet (20730374 sz.).
- Ellenőrizni, hogy a gyártó a Longyan város Yongding kerületéből származik.
- Nem összekeverni a «永定山茶» (20593062 sz.) védjeggyel: ez ugyanannak a jogtulajdonosnak külön védjegye, szintén oolongra.
- Nem összekeverni a «永定万应茶» nevű keverékkel: ez gyógyító jellegű keverék, földrajzi jelzéssel védett termék, a teaként fogyasztott oolonghoz nincs köze.
11. Érdekes Tények
- Yongding kerületnek két oolong védjegye van — «永定乌龙茶» és «永定山茶», ugyanazon a napon, ugyanannak a jogtulajdonosnak bejegyezve.
- A 20730374 védjegyszám egy sorban áll a kerületi szárított datolyaszilva (20730373), dohány (20730375) és pomelo (20730376) védjegyek számaival; azokat egy másik kerületi egyesület birtokolja.
- A 2026 közepi jegyzék szerint Longyan városnak 95 földrajzi védjegye van, köztük a tea védjegyek a préselt oolongtól a zöld teáig terjednek.
12. Összehasonlítás Longyan város más teáival
- Yongding Shancha (永定山茶): A kerület második oolong védjegye, ugyanattól a jogtulajdonostól; a sorozatban külön szócikk foglalkozik vele.
- Zhangping Shuixian (漳平水仙): A város Zhangping megyei szintű városának préselt oolongja; kollektív védjegy 2008-ból.
- Yongfu Gaoshan Cha (永福高山茶): Tajvani stílusú magashegyi oolong Zhangping megyei szintű város Yongfu városrészéből; 2022-es védjegy, áruja szintén oolong.
- Xiebei Cha (斜背茶): A város Xinluo kerületének zöld teája — kontrasztként.
Összegzésül:
A Yongding Wulongcha egyelőre inkább név, mint leírt tea: 2019 óta élő tanúsító védjegy Yongding kerület oolongjára, a jogtulajdonos a kerületi ökológiai mezőgazdasági egyesület, mellette pedig a jogtulajdonos második védjegye, a «永定山茶». A fajta, a technológia és a küllem az elérhető forrásokban nincs leírva, és a szócikk ezeket nem is találja ki. Amikor előkerül a védjegyhasználati szabályzat szövege, ennek az oolongnak a külleme dokumentum alapján leírhatóvá válik.
Források
Földrajzi árujelző
A teljes lista — a Források oldalon