Yǒngdìng wūlóngchá

ཡུན་ཏིང་ཨུ་ལུང་ཆ (Yǒngdìng wūlóngchá, 永定乌龙茶) ནི་ཧྥུ་ཅན་ཞིང་ཆེན་གྱི་ལྷོ་ནུབ་ཕྱོགས་སུ་ཡོད་པའི་ལུང་ཡན་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཡུན་ཏིང་ཁུལ་ (永定区) གྱི་ཨུ་ལུང་ཞིག་ཡིན། མིང་འདི་༢༠༡༩ལོ་ནས་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ལག་ཁྱེར་གྱི་རྟགས་ཀྱིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་ཡོད། འཛིན་པ་ནི་ཁུལ་གྱི་སྐྱེ་ཁམས་ཞིང་ལས་མཐུན་ཚོགས་ཡིན་ལ། དངོས་ཟོག་གི་ཐོ་ཡིག་ནང་ཨུ་ལུང་ཞེས་ཐོ་འགོད་བྱས་ཡོད། ཇ་རང་དང་འབྲེལ་བའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་ཅི་ཡང་མི་གསལ་བ་སྟེ། རིགས་ཀྱང་མི་གསལ། ལག་རྩལ་ཡང་མི་གསལ། རྣམ་པ་ཡང་མི་གསལ། དེར་བརྟེན་རྩོམ་ཡིག་འདི་ནི་གཙོ་བོ་རྟགས་དང་ས་གནས་སྐོར་ཡིན་ལ། དྲང་པོར་དུས་རྒྱུན་ལས་ཐུང་ངུ་ཡིན།

1. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། ཨུ་ལུང་ (乌龙茶, wūlóngchá) རིགས་འདི་མིང་གི་ནང་དུའང་ཡོད་ལ། རྟགས་ཀྱི་དངོས་ཟོག་གི་ཐོ་ཡིག་ནང་དུའང་ «乌龙茶» ཞེས་ཡོད།
• ཐོག་བརྩི། ཁུལ་གྱི་ཨུ་ལུང་། ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ལག་ཁྱེར་གྱི་རྟགས།
• འབྱུང་ཁུངས། ཀྲུང་གོ་ཧྥུ་ཅན་ཞིང་ཆེན་ (福建, Fújiàn) ལུང་ཡན་གྲོང་ཁྱེར་ (龙岩, Lóngyán) ཡུན་ཏིང་ཁུལ་ (永定, Yǒngdìng) །
• རྟགས་ཀྱི་ས་ཁུལ། ཞིང་ཆེན་གྱི་ཐོ་ཡིག་ནང་རྟགས་འདི་ཡུན་ཏིང་ཁུལ་ལ་གཏོགས་པར་བཀོད་ཡོད། འདི་ནི་འཛིན་པའི་སྲིད་འཛིན་གྱི་གཏོགས་ཁུལ་ཡིན་པ་ལས་ཁྲིམས་ལུགས་ཀྱི་ས་མཚམས་མིན། ས་མཚམས་ངས་ཞིབ་བཤེར་མ་བྱས།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན།

• རྟགས། ༢༠༢༦ལོའི་ཟླ་༦པའི་ཚེས་༣༠ཉིན་གྱི་ཧྥུ་ཅན་གྱི་ཐོ་འགོད་བྱས་པའི་ས་ཁམས་ཀྱི་རྟགས་ཀྱི་ཐོ་ཡིག་ལྟར་ན།
  • མིང་ — «永定乌龙茶» །
  • ཐོ་འགོད་ཨང་གྲངས་ — 20730374 སྡེ་ཚན་ 30 །
  • རིགས་ — ངོས་འཛིན་ལག་ཁྱེར་གྱི་རྟགས།
  • ཐོ་འགོད་ཚེས་གྲངས་ — ༢༠༡༩ལོའི་ཟླ་༩པའི་ཚེས་༢༨ཉིན།
  • འཛིན་པ་ — ལུང་ཡན་གྲོང་ཁྱེར་ཡུན་ཏིང་ཁུལ་གྱི་སྐྱེ་ཁམས་ཞིང་ལས་མཐུན་ཚོགས་ (龙岩市永定区生态农业协会) །
  • དངོས་ཟོག་ — «乌龙茶» །
  • གནས་སྟངས་ — ཐོ་འགོད་མུ་མཐུད་ནས་ནུས་པར་ཡོད།
• ཐོ་ཡིག་གི་ཁྱིམ་མཚེས། ཉིན་དེ་རང་དུ་འཛིན་པ་དེ་གའི་མིང་ནས་ཨུ་ལུང་ལ་ཐོ་འགོད་བྱས་པའི་རྟགས་གཉིས་པ་ «永定山茶» (ཨང་ 20593062) ཡོད། རྟགས་གཉིས་ཀྱི་ས་ཁུལ་དང་རེ་འདུན་གྱི་འབྲེལ་བ་ཐོ་ཡིག་ནས་ཤེས་མི་འོང་།
• ཇའི་ལོ་རྒྱུས། ཨུ་ལུང་འདིའི་ལོ་རྒྱུས་སྐོར་གྱི་གནས་ཚུལ་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་མི་འདུག ། གཏམ་རྒྱུད་དང་ཚེས་གྲངས་ངས་ཁྱེར་མི་སྟོན།
• མིང་། «ཡུན་ཏིང་» (永定) ནི་ཁུལ་གྱི་མིང་ཡིན། «ཨུ་ལུང་ཆ་» (乌龙茶) ནི་«ཨུ་ལུང་»ཞེས་པ་དེ་རིགས་ཀྱི་མིང་ཡིན།

3. རྩི་ཤིང་གི་ཁྱད་པར་དང་ཉེར་ཟིན།

• རིགས་ / ལོ་ཏོག་གི་རིགས། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་མིང་མི་འགོད།
• ཉེར་ཟིན་དང་ཉོས་ཚད་ཀྱི་ཚད་གཞི། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་གནས་ཚུལ་མི་འདུག །
• ཉོས་དུས། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་གནས་ཚུལ་མི་འདུག །

4. ས་ཁམས་དང་འཛུགས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ། ཧྥུ་ཅན་གྱི་ལྷོ་ནུབ་ཕྱོགས། ལུང་ཡན་གྲོང་ཁྱེར།
• འཛིན་པའི་ཁ་བྱང་ — ཧུ་ཀང་གྲོང་ཚོ་ (虎岗镇) ། ཁུལ་གཞུང་གི་དྲ་ཚིགས་སུ་དེ་ལྟར་འཁོད་ཡོད། ཁུལ་གྱི་ནུབ་བྱང་། རྫ་ཐང་གཉིས་ཡོད་པའི་རྒྱ་ཁྱོན་ལ་མོའུ་ཁྲི་༩དང་མོའུ་ཁྲི་༧ཡོད། མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ས་ཚིགས་ནི་རྨིད་1547ཡིན། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ནི་ཚ་གྲངས་18ཙམ་ཡིན། ལོ་རེའི་ཆར་ཆུ་ནི་མི་ལི་རྨིད་1643ཙམ་ཡིན། གྲོང་ཚོའི་མཐོ་སྒང་གི་ཆ་ཤས་ནི་རྨིད་650ནས་850བར་ཡོད་ལ། ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོད་ཚད་ཀྱི་ཁྱད་པར་ཆེན་པོ་ཡོད། མཐོ་སྒང་གི་ཇ་ (高山茶) ནི་གྲོང་གསེབ་ཀྱི་གཙོ་བོའི་ཞིང་ལས་ཀྱི་ལས་ཁུངས་བཞིའི་ནང་གི་གཅིག་ཏུ་བཀོད་ཡོད། ཧུ་ཀང་རྟགས་ཀྱི་ས་ཁུལ་ནང་ཚུད་མིན་དང་དེ་རུ་ཇ་གང་འདྲ་ཞིག་སྐྱེ་མིན་ — ཨུ་ལུང་ཡིན་མིན་ — དྲ་ཚིགས་སུ་མི་གསལ། འཛིན་པའི་ཁ་བྱང་ནི་ད་དུང་ཐོན་ས་ཁུལ་མིན།
• ཁུལ་གྱི་ལྡུམ་ར་གཞན་དག ཞིང་ཆེན་གྱི་སྒོ་སྟེང་གི་དྲ་ཚིགས་སུ་༢༠༢༤ལོའི་ཟླ་༤པར་ཀའོ་ཐོའུ་གྲོང་ཚོའི་ (高头镇) ཇའི་ལས་གཞི་སྐོར་བྲིས་ཡོད། མོའུ་2030ཡོད་པའི་ནང་མོའུ་2000ནི་སྐྱེ་ཁམས་ཀྱི་ཇ་ཡིན། ནམ་ཡོངས་སྤྲིན་དང་ན་བུན་གྱི་ནང་ཡོད། ལོ་རེར་ཇ་ལོ་མ་ཁྲི་གཅིག་ཡན་བཟོ་རྒྱུའི་རེ་བ་ཡོད། ཇའི་རིགས་དེར་མི་འགོད། འོན་ཀྱང་དེར་འཁོད་པའི་ལས་རིམ་ — ཉི་མར་སྐམ་པ། དཀྲུག་པ། བརྔོ་བ། བསྒྲིལ་བ། སྐམ་པ — རྣམས་ཨུ་ལུང་ལ་རྒྱུན་ལྡན་ཡིན།
• ས་གཞི། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་གནས་ཚུལ་མི་འདུག །

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

ཇ་འདིའི་ལག་རྩལ་དང་ཚད་རྣམས་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་མི་འདུག ། འོག་ནི་ཨུ་ལུང་གི་སྤྱིར་བཏང་གི་ལས་རིམ་ཡིན་པ་ལས་ཡུན་ཏིང་ཨུ་ལུང་ཆའི་ངོ་སྤྲོད་མིན།

1. སྐམ་པ (萎凋, wěidiāo) ། ཉི་མའི་འོག་ངམ་ཁང་པའི་ནང་།
2. དཀྲུག་པ་དང་བཞག་པ (做青, zuòqīng) ། ལོ་མའི་མཐའ་རྣམས་རྨས་ཏེ་ཆ་ཤས་ཀྱིས་དབྱིངས་འགྱུར་བྱེད།
3. གཅོད་པ (杀青, shāqīng) ། དྲོད་ཀྱིས་དབྱིངས་འགྱུར་ཁ་གཅོད།
4. བསྒྲིལ་བ (揉捻, róuniǎn) །
5. སྐམ་པ (烘干, hōnggān) །

དབྱིངས་འགྱུར་དང་བརྔོ་ཚད་རྟགས་འདིའི་དོན་དུ་ངས་མི་ཤེས།

6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་ལོ་མའི་རྣམ་པ། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་ངོ་སྤྲོད་མི་འདུག །
• སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་མ། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་ངོ་སྤྲོད་མི་འདུག །
• ཁུ་བའི་དྲི་མ། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་ངོ་སྤྲོད་མི་འདུག །
• བྲོ་བ། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་ངོ་སྤྲོད་མི་འདུག །
• ཁུ་བའི་ཁ་དོག རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་ངོ་སྤྲོད་མི་འདུག །
• ཇ་རྒྱུ (བཙོས་པའི་ལོ་མ) ། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་ངོ་སྤྲོད་མི་འདུག །

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

དངོས་ཁམས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་གནས་ཚུལ་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་མི་འདུག །

8. བཙོ་ཐབས།

ཨུ་ལུང་གི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན།

• ཆུའི་ཚ་ཚད། ཚ་གྲངས་ 95–100 །
• ཇའི་ཚད། ཀའི་ཝན་༡༠༠–༡༡༠མི་ལི་རི་ལྟར་གྲམ་ 5–7 །
• ཡོ་བྱད། ཀའི་ཝན་ངམ་འཇིམ་སའི་ཇ་ཡོལ།
• ལས་རིམ།
  1. ཡོ་བྱད་ཚ་པོ་བཟོ་བ།
  2. ལོ་མ་ཆུ་དང་པོས་མགྱོགས་པོར་བཀྲུ་བ།
  3. དང་པོའི་ཁུ་བ་ — སྐར་ཆ་ 15–20 །
  4. རྗེས་མ་རེ་རེ་བཞིན་ཅུང་ཙམ་དུས་ཡུན་རིང་བ།
  5. ལོ་མ་ཆུ་འཇུག་ཐེངས་དྲུག་ནས་བརྒྱད་བར་བཟོད་སྲན་ཡོད།

9. ཉར་ཚགས།

རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན། ཁ་གཏིང་པོའི་ཐུམ་སྒྲོམ་ནང་། སྐམ་པོ་དང་མུན་ནག་གི་སར། དྲི་མ་ལས་རིང་པོར། ཡང་མོ་དང་ཉུང་ཙམ་བརྔོས་པའི་ཨུ་ལུང་འཁྱགས་སྒམ་ནང་ཉར་ན་ལེགས། བརྔོས་པ་ནི་ཁང་པའི་དྲོད་ཚད་དུ་ཉར་ན་ལེགས།

10. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག །

• རྫུན་མ་སྤང་ཐབས།
  • ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ལག་ཁྱེར་གྱི་རྟགས་ «永定乌龙茶» (ཨང་ 20730374) འཚོལ་བ།
  • བཟོ་གྲྭ་ལུང་ཡན་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཡུན་ཏིང་ཁུལ་ནས་ཡིན་མིན་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ།
  • «永定山茶» (ཨང་ 20593062) དང་འདྲེས་མི་རུང་། འདི་ནི་འཛིན་པ་དེ་གའི་རྟགས་གཞན་ཞིག་ཡིན་པ་དང་དེའང་ཨུ་ལུང་ཡིན།
  • «永定万应茶» དང་འདྲེས་མི་རུང་། འདི་ནི་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་གྱི་སྲུང་སྐྱོབ་འོག་གི་སྨན་གྱི་སྡེབ་སྦྱོར་ཞིག་ཡིན་པ་ལས་ཇའི་ཨུ་ལུང་དང་འབྲེལ་བ་མེད།

11. དོ་སྣང་འཕྲིད་པའི་གནས་ཚུལ།

• ཡུན་ཏིང་ཁུལ་ལ་ཨུ་ལུང་གི་རྟགས་གཉིས་ཡོད། — «永定乌龙茶» དང་ «永定山茶» ། ཉིན་གཅིག་ལ་འཛིན་པ་གཅིག་གི་མིང་ནས་ཐོ་འགོད་བྱས།
• རྟགས་ཨང་ 20730374 ནི་ཁུལ་གྱི་རྟགས་གཞན་དག་གི་ཨང་དང་ཕྲེང་གཅིག་ཏུ་ཡོད། སྐམ་པོའི་པུ་ལུ་ (20730373) ཐ་མག་ (20730375) པུ་ལུ་ཤིང་ཏོག་ (20730376) དང་། དེ་དག་གི་འཛིན་པ་ནི་ཁུལ་གྱི་མཐུན་ཚོགས་གཞན་ཞིག་ཡིན།
• ༢༠༢༦ལོའི་དཀྱིལ་གྱི་ཐོ་ཡིག་ལྟར་ན་ལུང་ཡན་གྲོང་ཁྱེར་ལ་ས་ཁམས་ཀྱི་རྟགས་ 95 ཡོད་ལ། ཇའི་རྟགས་ནི་བརྡབས་ཏེ་བཟོས་པའི་ཨུ་ལུང་ནས་ཇ་སྔོན་པོའི་བར་ཡོད།

12. ལུང་ཡན་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

• ཡུན་ཏིང་ཧྲན་ཆའ (永定山茶) ། ཁུལ་གྱི་ཨུ་ལུང་གི་རྟགས་གཉིས་པ། འཛིན་པ་དེ་གའི། དེའི་སྐོར་ཕྲེང་དེར་ལོགས་སུ་རྩོམ་ཡིག་ཡོད།
• ཀྲང་ཕིང་ཧྲུའེ་ཞན་ (漳平水仙) ། གྲོང་ཁྱེར་དེའི་ཀྲང་ཕིང་གྲོང་རྡལ་གྱི་བརྡབས་ཏེ་བཟོས་པའི་ཨུ་ལུང་། ༢༠༠༨ལོའི་མང་ཚོགས་ཀྱི་རྟགས།
• ཡུང་ཧྥུ་ཀའོ་ཧྲན་ཆའ (永福高山茶) ། ཀྲང་ཕིང་གྲོང་རྡལ་གྱི་ཡུང་ཧྥུ་གྲོང་ཚོའི་ཐའི་ཝན་གྱི་ལུགས་ལྟར་བཟོས་པའི་མཐོ་སྒང་གི་ཨུ་ལུང་། ༢༠༢༢ལོའི་རྟགས། དངོས་ཟོག་ཀྱང་ཨུ་ལུང་ཡིན།
• ཞེ་པེ་ཆའ (斜背茶) ། གྲོང་ཁྱེར་དེའི་ཞིན་ལོ་ཁུལ་གྱི་ཇ་སྔོན་པོ་ — ཁྱད་པར་བསྟན་ཕྱིར།

མཇུག་བསྡོམས།

ཡུན་ཏིང་ཨུ་ལུང་ཆ་ནི་ད་དུང་ངོ་སྤྲོད་བྱས་པའི་ཇ་ལས་མིང་ཙམ་ཡིན། ༢༠༡༩ལོ་ནས་ནུས་པར་ཡོད་པའི་ཡུན་ཏིང་ཁུལ་གྱི་ཨུ་ལུང་ལ་ཐོ་འགོད་བྱས་པའི་ངོས་འཛིན་ལག་ཁྱེར་གྱི་རྟགས་ཤིག་ཡིན་ལ། འཛིན་པ་ནི་ཁུལ་གྱི་སྐྱེ་ཁམས་ཞིང་ལས་མཐུན་ཚོགས་ཡིན། གཉེན་དུ་འཛིན་པ་དེ་གའི་རྟགས་གཉིས་པ་ «永定山茶» ཡོད། རིགས། ལག་རྩལ། རྣམ་པ་རྣམས་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་ངོ་སྤྲོད་མ་བྱས་པར་རྩོམ་ཡིག་འདིས་དེ་དག་གསར་དུ་མི་གཏོད། རྟགས་བེད་སྤྱོད་ཀྱི་སྒྲིག་གཞིའི་ཡིག་ཆ་རྙེད་དུས་ཨུ་ལུང་འདིའི་རྣམ་པ་ཡིག་ཆ་ལྟར་ངོ་སྤྲོད་བྱེད་ཐུབ།

ཁུངས་ལུང

ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས

• CNIPA 地理标志证明商标 №20730374

ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།