ଗୁଲିନ୍ ନିୟୁପି ଚା (Gǔlìn niúpí chá, 古蔺牛皮茶) — ସିଚୁଆନ୍ ପ୍ରଦେଶର ଦକ୍ଷିଣରେ ଥିବା ଲୁଝୋଉ ମହାନଗର ଜିଲ୍ଲାର ଗୁଲିନ୍ କାଉଣ୍ଟିର ଏକ ଚା ଏବଂ ସେହି ନାମରେ ଏକ ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ଗଛର ପ୍ରଜାତି। «ନିୟୁପି» (牛皮) ର ଅର୍ଥ «ଗୋରୁ ଚମଡ଼ା»: ଏହି ନାମ ଚା ଶ୍ରେଣୀ ଅନୁସାରେ ନୁହେଁ, ବଡ଼ ଓ ମୋଟା ପତ୍ର ଅନୁସାରେ ଦିଆଯାଇଛି। ଏହି ପ୍ରଜାତି ଗୁଲିନ୍ ସହରର ଜାଓଲିନ୍ ଗ୍ରାମ ନିକଟ ଜିଆଓଜିଗୋଉ ଉପତ୍ୟକାରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏବଂ 1985 ମସିହାରେ ପ୍ରାଦେଶିକ ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରଜାତି ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତ। ଏହି ନାମ ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ — ମାର୍ଚ୍ଚ 2018 ସୁଦ୍ଧା ସିଚୁଆନ୍ ର ଏପରି ଚିହ୍ନ ତାଲିକାରେ ଏହା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଚିହ୍ନରେ ଶ୍ରେଣୀ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ।
1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି
- ପ୍ରକାର: ସ୍ଥିର ହୋଇନାହିଁ: ମୁଁ ଶ୍ରେଣୀ ସହିତ ଚିହ୍ନର ଦସ୍ତାବିଜ ଦେଖି ନାହିଁ। ପ୍ରଜାତିର ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏହାକୁ ସବୁଜ ଏବଂ ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ବୋଲି କହେ; ଲୁଝୋଉ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷ «牛皮茶» କୁ ଏକ ପ୍ରଜାତି ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚାର ନାମ ଭାବରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଶ୍ରେଣୀ ସୂଚାନ୍ତି ନାହିଁ।
- ଶ୍ରେଣୀ: ଦକ୍ଷିଣ ସିଚୁଆନ୍ ର ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରଜାତି ଚା; ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ।
- ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ୍, ସିଚୁଆନ୍ ପ୍ରଦେଶ (四川, Sìchuān), ଲୁଝୋଉ ମହାନଗର ଜିଲ୍ଲା (泸州, Lúzhōu), ଗୁଲିନ୍ କାଉଣ୍ଟି (古蔺, Gǔlìn)। ପ୍ରଜାତିର ଜନ୍ମସ୍ଥାନ — ଗୁଲିନ୍ ସହରର ଜାଓଲିନ୍ ଗ୍ରାମ (枣林村) ନିକଟ ଜିଆଓଜିଗୋଉ ଉପତ୍ୟକା।
- ଚିହ୍ନର କ୍ଷେତ୍ର: ସିଚୁଆନ୍ ତାଲିକାରେ ଚିହ୍ନ ଧାରକଙ୍କ ପ୍ରଶାସନିକ ସମ୍ବନ୍ଧ ଭାବରେ ଗୁଲିନ୍ କାଉଣ୍ଟିକୁ ଦର୍ଶାଯାଇଛି; ଆଇନଗତ ସୀମା ଏକ ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ ଦ୍ୱାରା ବର୍ଣ୍ଣିତ, ଯାହାର ପାଠ ମୁଁ ଦେଖି ନାହିଁ।
- ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ଗୁଲିନ୍ — ପ୍ରାୟ 28,0° ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ ଏବଂ 105,8° ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା।
2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ
- ଇତିହାସ:
- ଇତିହାସ ପୁସ୍ତକ। ଲୁଝୋଉ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷ ଏବଂ 2017 ର ଏକ ଆଞ୍ଚଳିକ ସମ୍ବାଦ କାଉଣ୍ଟି ଇତିହାସ «古蔺县志» ଉଦ୍ଧୃତ କରନ୍ତି: «牛皮茶，曾为贡茶» — ଏହି ଚା «ଏକଦା ରାଜସ୍ୱ ଚା ଥିଲା»। କେବେ ଏବଂ କାହାକୁ ଏହା ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିଲା, ଉଦ୍ଧୃତିରେ କୁହାଯାଇ ନାହିଁ।
- 1985। ପ୍ରାଦେଶିକ କୃଷି ଫସଲ ପ୍ରଜାତି କମିଶନ ଏହାକୁ ସିଚୁଆନ୍ ର ପ୍ରାଦେଶିକ ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରଜାତି ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତ କଲେ।
- 2014। ସିଚୁଆନ୍ କୃଷି ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ଉଦ୍ୟାନ ମହାବିଦ୍ୟାଳୟ «作物学报» (2014, № 12) ପତ୍ରିକାରେ ଏହି ପ୍ରଜାତି ଉପରେ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ ପ୍ରକାଶ କଲା: ସାତଟି ଜନସଂଖ୍ୟାରୁ 76 ଗଛ, ଆକୃତି, ଜୈବ ରସାୟନ, ISSR ଚିହ୍ନ।
- ଚିହ୍ନ। ମାର୍ଚ୍ଚ 2018 ସୁଦ୍ଧା ସିଚୁଆନ୍ ର ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ତାଲିକାରେ ଗୁଲିନ୍ ନିୟୁପି ଚା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ; ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ପଞ୍ଜୀକରଣ ବର୍ଷ 2017 ବୋଲି କହେ। ଚିହ୍ନ ସଂଖ୍ୟା ଏବଂ ଧାରକଙ୍କୁ ମୁଁ ପାଇ ନାହିଁ।
- 2021। ମେ 28 ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, କାଉଣ୍ଟି ବଜାର ତଦାରଖ ବିଭାଗ କାଉଣ୍ଟିର ଦୁଇଟି ଚିହ୍ନ — «地理标志证明商标 古蔺面» (ନୁଡଲ୍ସ) ଏବଂ «地理标志证明商标 古蔺牛皮茶» — ପାଇଁ ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକର ସମୀକ୍ଷା କରିଥିଲା। ମାନକଗୁଡ଼ିକ କ୍ଷେତ୍ର, ଗୁଣବତ୍ତା ଆବଶ୍ୟକତା, ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ନିୟମ, ଚିହ୍ନିତକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବର୍ଣ୍ଣନା କରନ୍ତି; ଜାତୀୟ ପ୍ଲାଟଫର୍ମରେ ପ୍ରକାଶନ ପରେ ଏଗୁଡ଼ିକ ଲାଗୁ କରିବାକୁ ଯୋଜନା ଥିଲା। ମାନକ ପ୍ରକାଶିତ ହେଲା କି ନାହିଁ, ମୁଁ ସ୍ଥିର କରି ପାରି ନାହିଁ।
- ନାମ: 古蔺 — କାଉଣ୍ଟିର ନାମ, 牛皮 — «ଗୋରୁ ଚମଡ଼ା», 茶 — ଚା।
- ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: 2014 ର ପ୍ରବନ୍ଧ ଗୁଲିନ୍ ନିୟୁପି ଚାକୁ ସିଚୁଆନ୍ ପାଇଁ ଏକ ବିଶେଷ ଚା ଗଛ ସମ୍ପଦ ବୋଲି କହେ ଏବଂ ଚେତାବନୀ ଦିଏ ଯେ ମରୁଡ଼ି ଏବଂ ମାନବ ହସ୍ତକ୍ଷେପ ଯୋଗୁଁ ଜନସଂଖ୍ୟାର କ୍ଷେତ୍ର ସଙ୍କୁଚିତ ହେଉଛି। 2017 ର ଆଞ୍ଚଳିକ ସମ୍ବାଦ ଅନୁସାରେ, କାଉଣ୍ଟି ବନ ବିଭାଗର ଜଣେ କର୍ମଚାରୀ କାଉଣ୍ଟିର ଅନେକ ଉପଖଣ୍ଡରେ ଏହି ପ୍ରଜାତିର ପୁରୁଣା ଗଛ ପାଇଲେ ଏବଂ ଅଧିକାଂଶର ବୟସ ଅନେକ ଶହ ବର୍ଷ ବୋଲି ଆକଳନ କଲେ; ସ୍ୱାଧୀନ ଯାଞ୍ଚ ମୁଁ ପାଇ ନାହିଁ।
3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ
ପ୍ରଜାତି ବିଷୟରେ ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, ଯଦି ଅନ୍ୟଥା ସୂଚିତ ନୁହେଁ।
- ଗଛର ପ୍ରକାର: ବୀଜ ଜନସଂଖ୍ୟା (有性系), ଝାମ୍ପୁଡ଼ା, ମଧ୍ୟମ ପତ୍ର, ମଧ୍ୟମ ଋତୁ, ଡିପ୍ଲଏଡ୍। 2014 ପ୍ରବନ୍ଧ ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ: ଜିଆଓଜିଗୋଉ ଜନସଂଖ୍ୟାରେ ଝାମ୍ପୁଡ଼ା ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ପାଏ, କିନ୍ତୁ ସାତଟି ଜନସଂଖ୍ୟା ମଧ୍ୟରୁ ପାଞ୍ଚଟିରେ ଛୋଟ ଗଛ କିମ୍ବା ବୃକ୍ଷ ଅଛି।
- ଝାମ୍ପୁଡ଼ା: ବେଶ୍ ଉଚ୍ଚ, ମୁକୁଟ ବ୍ୟାପ୍ତ, ଶାଖା ବିରଳ, ପତ୍ର ପ୍ରାୟ ଭୂସମାନ୍ତର।
- ପତ୍ର: ଅଣ୍ଡାକାର କିମ୍ବା ଦୀର୍ଘ ଅଣ୍ଡାକାର, ଗାଢ଼ ସବୁଜ, ଚମକଦାର, ପୃଷ୍ଠ ସାମାନ୍ୟ ଫୁଲିଥାଏ, ଦାନ୍ତ ଗଭୀର ଏବଂ ବିରଳ, ପତ୍ର ମୋଟା — ସେଥିପାଇଁ ଏହି ନାମ।
- କଅଁଳ ଡାଳ: ଲୋମ ମଧ୍ୟମ; ଶହେ କଅଁଳ ଡାଳ «ଗୋଟିଏ କଢ଼ ଏବଂ ତିନି ପତ୍ର» ପ୍ରାୟ 61,0 ଗ୍ରାମ ଓଜନ। ବସନ୍ତ ତୋଳା ଅନ୍ୟ ସ୍ଥାନୀୟ ଜନସଂଖ୍ୟା ତୁଳନାରେ 7–10 ଦିନ ଆଗୁଆ ଆରମ୍ଭ; କଢ଼ ବଡ଼।
- ଫୁଲ ଓ ବୀଜ: ପୁଷ୍ପଦଳ ପ୍ରାୟ 2,9 ସେମି, ଆଠଟି ପାଖୁଡ଼ା, ସ୍ତମ୍ଭ ତିନି ଭାଗରେ ବିଭକ୍ତ; ବୀଜ ପ୍ରାୟ 1,4 ସେମି।
- ସହନଶୀଳତା: ଖୁବ୍ ଉଚ୍ଚ ମରୁଡ଼ି ସହନଶୀଳତା, ଫଳ ଉତ୍ପାଦନ ମଧ୍ୟମ।
- ବ୍ୟାପ୍ତି: 2014 ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ — କେବଳ ଜିଆଓଜିଗୋଉ ଏବଂ ଆଖପାଖ ପାହାଡ଼ ଓ ଟିଳା; ସେଠାରେ ଗଛଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ୍ୟତଃ ବନ୍ୟ ଏବଂ ଅର୍ଦ୍ଧ-ବନ୍ୟ।
- ତୋଳା ମାନକ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା
- ଅଞ୍ଚଳ: ଦକ୍ଷିଣ ସିଚୁଆନ୍; 2014 ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, କାଉଣ୍ଟି ସିଚୁଆନ୍ ଅବବାହିକାରୁ ଗୁଇଝୋଉ ଉଚ୍ଚଭୂମିକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସ୍ଥଳରେ ଅବସ୍ଥିତ।
- ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା: 2014 ପ୍ରବନ୍ଧ: ଜନସଂଖ୍ୟାର ମୂଳ — 900–1100 ମିଟର ଉଚ୍ଚତାରେ ଜିଆଓଜିଗୋଉ ଜଙ୍ଗଲ, ସମଗ୍ର କ୍ଷେତ୍ର — 800–1200 ମିଟରରେ ପ୍ରାୟ 20 ବର୍ଗ କିମି। ଲୁଝୋଉ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷ: ଚା ଆଧାର — 600–1200 ମିଟରରେ ବାଇଶାପୋ (白沙坡), ଜିଆଓଜିଗୋଉ ଏବଂ ଫେଙ୍ଗୁଆନପୋ (凤元坡) ଅଞ୍ଚଳ।
- ଜଳବାୟୁ: 2014 ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ — ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଗରମ, ଶୀତ ମୃଦୁ, ବୃଷ୍ଟିପାତ ତୁଳନାତ୍ମକ ଭାବେ କମ୍, ଗ୍ରୀଷ୍ମରେ ବାରମ୍ବାର ମରୁଡ଼ି। ଲୁଝୋଉ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷ, ବିପରୀତରେ, ପ୍ରଚୁର ବର୍ଷା ବିଷୟରେ ଲେଖନ୍ତି।
- ମାଟି: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଗଠନ ଏବଂ ଅମ୍ଳତା ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
- ତୋଳା ସମୟ: 2017 ସମ୍ବାଦରେ ଜଣେ ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ମାଷ୍ଟରଙ୍କ କଥା ଅନୁସାରେ, ଉଚ୍ଚତା ଯୋଗୁଁ ଏହି ଚା ନିମ୍ନ ଅଞ୍ଚଳ ତୁଳନାରେ ଦଶରୁ ଅଧିକ ଦିନ ବିଳମ୍ବରେ ତୋଳାଯାଏ; ସନ୍ଦର୍ଭର «7–10 ଦିନ ଆଗୁଆ» — ପଡ଼ୋଶୀ ଜନସଂଖ୍ୟା ସହିତ ତୁଳନା।
5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି
ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଦସ୍ତାବିଜ ମୁଁ ଦେଖି ନାହିଁ; 2021 ର ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ, କାଉଣ୍ଟିର ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣକୁ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଉଚିତ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ପାଠ ଉପଲବ୍ଧ ନାହିଁ।
ଶ୍ରେଣୀଗୁଡ଼ିକର ସାଧାରଣ ଯୋଜନା, ଏହି ଚାର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ: ସବୁଜ — ସ୍ଥିରକରଣ, ମୋଡ଼ା, ଶୁଖାଇବା; ଲାଲ — ଶୁଖାଇବା, ମୋଡ଼ା, ଜାରଣ, ଶୁଖାଇବା। ଗୁଲିନ୍ ନିୟୁପି ଚା ପାଇଁ କେଉଁ ଯୋଜନା ଏବଂ କେଉଁ ପାରାମିଟର ସହିତ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ, ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ କୁହାଯାଇ ନାହିଁ।
6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ
ବର୍ଣ୍ଣନା — ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରବନ୍ଧ ଏବଂ 2017 ସମ୍ବାଦରେ ଜଣେ ସ୍ଥାନୀୟ କମ୍ପାନୀର ପ୍ରତିନିଧିଙ୍କ କଥାରୁ; ସେମାନେ ଶ୍ରେଣୀ ନାମିତ କରନ୍ତି ନାହିଁ, ଚିହ୍ନର ଆବଶ୍ୟକତା ନୁହେଁ।
- ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ରୂପ: ଘନ, ସାମାନ୍ୟ ବକ୍ର, ସବୁଜ, ପ୍ରଚୁର ଧଳା ଲୋମ ସହିତ (紧致微曲，白毫嵌绿)।
- ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
- ଚାହାର ସୁଗନ୍ଧ: ଚେଷ୍ଟନଟ୍ ସ୍ୱର ସହିତ (栗香) — ସମସ୍ତ ମିଳିଥିବା ବର୍ଣ୍ଣନା ଏହାକୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରନ୍ତି।
- ସ୍ୱାଦ: କୋମଳ ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ, ମିଠା ପର ସ୍ୱାଦ ସହିତ; ଚା ଅନେକ ଜଳସେଚନ ସହେ (醇厚回甘，耐冲泡)।
- ଚାହାର ରଙ୍ଗ: ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ — ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ; 2017 ସମ୍ବାଦରେ — ହଳଦିଆ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (汤色黄亮)।
- ଚା ପତ୍ର (ଜଳସିକ୍ତ ପତ୍ର): ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ — ସମାନ, ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ; 2017 ସମ୍ବାଦରେ — କୋମଳ ସବୁଜ।
7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ
ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରବନ୍ଧ ଦୁଇଟି ସଂଖ୍ୟା ସେଟ୍ ଦିଏ, ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକ ମେଳ ଖାଆନ୍ତି ନାହିଁ:
| ସୂଚକ | ବସନ୍ତ କଅଁଳ ଡାଳ «ଗୋଟିଏ କଢ଼ ଏବଂ ଦୁଇ ପତ୍ର», ଶୁଖିଲା ନମୁନା | «ତାଜା ପତ୍ର», ପୁସ୍ତକ «ସିଚୁଆନ୍ ଚା» (《四川茶叶》) ଅନୁସାରେ |
|---|---|---|
| ପଲିଫେନଲ୍ | 25,1 % | 29,27 % |
| କ୍ୟାଫିନ୍ | 4,5 % | 4,15 % |
| ଏମିନୋ ଅମ୍ଳ | ପ୍ରାୟ 2,1 % | ତଥ୍ୟ ନାହିଁ |
| ନିଷ୍କାସନଯୋଗ୍ୟ ପଦାର୍ଥ | ତଥ୍ୟ ନାହିଁ | 45,17 % |
ବର୍ଷ ଏବଂ ବିଶ୍ଳେଷଣ ପଦ୍ଧତି କୌଣସି ସେଟ୍ ନାମିତ କରେ ନାହିଁ। 2014 ପ୍ରବନ୍ଧ ସାତଟି ଜନସଂଖ୍ୟା ପାଇଁ ବସନ୍ତ କଅଁଳ ଡାଳରେ ପଲିଫେନଲ୍ ପରିସର 22,57–30,17 % ଦେଇଛି। ଏହା ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚା ନୁହେଁ, ପ୍ରଜାତିର କଞ୍ଚାମାଲ ତଥ୍ୟ।
8. ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତି
ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ — ପାରାମିଟର ହାତରେ ଥିବା ଏହି ପ୍ରଜାତିର କେଉଁ ଚା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।
- ସବୁଜ: 80–85 °C, 3 ଗ୍ରାମ ପ୍ରତି 150 ମିଲି, ପ୍ରଥମ ଜଳସେଚନ 40–60 ସେକେଣ୍ଡ, କାଚ ଗ୍ଲାସ୍ କିମ୍ବା ଗାଇୱାନ୍, ଦୁଇ-ତିନି ପୁନରାବୃତ୍ତି ଜଳସେଚନ।
- ଲାଲ: 90–95 °C, 3 ଗ୍ରାମ ପ୍ରତି 150 ମିଲି, ପ୍ରଥମ ଜଳସେଚନ ପ୍ରାୟ ଏକ ମିନିଟ୍, ଗାଇୱାନ୍ କିମ୍ବା ଚାମଟି ଚାହାଦାନୀ, ଅନେକ ଜଳସେଚନ ସମୟ ବୃଦ୍ଧି ସହିତ।
9. ସଂରକ୍ଷଣ
ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ। ସବୁଜ ଚା — ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, 0–5 °C ତାପମାତ୍ରାରେ ଫ୍ରିଜରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧଠାରୁ ଦୂରରେ, ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା। ଲାଲ — କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଶୁଖିଲା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ, ଘନ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଗନ୍ଧଠାରୁ ଦୂରରେ।
10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି
ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
- ନକଲିଠାରୁ କିପରି ଦୂରେଇ ରହିବେ:
- ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ «古蔺牛皮茶» ଖୋଜନ୍ତୁ।
- ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ଗୁଲିନ୍ କାଉଣ୍ଟିରୁ।
- ମନେ ରଖନ୍ତୁ ଯେ «牛皮茶» — ଅନନ୍ୟ ନାମ ନୁହେଁ: ୟୁନାନ୍ ବାଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ (邦东乡) ଉପଖଣ୍ଡ ବିଷୟରେ ଏକ ପ୍ରବନ୍ଧରେ ସ୍ଥାନୀୟ ବନ୍ୟ ଚା ରୂପଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏକୁ ଏପରି ନାମ ଦିଆଯାଇଛି। ଏହା ଅନ୍ୟ ଏକ ଗଛ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଏକ ଅଞ୍ଚଳ।
11. ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ
- ଚାକୁ ନାମ ଦେଲା ପତ୍ର: «ଗୋରୁ ଚମଡ଼ା» — ମୋଟା, ଘନ ପତ୍ରର ଚିତ୍ର।
- ପୁସ୍ତକ «ସିଚୁଆନ୍ ଚା», ଯାହାକୁ ଲୁଝୋଉ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷ ଉଦ୍ଧୃତ କରନ୍ତି, ଅନୁସାରେ ଏହି ପ୍ରଜାତିର ଫସଲ ଅନ୍ୟ ପ୍ରଜାତି ତୁଳନାରେ 36,49 % ଅଧିକ।
- ଚା ପାଇଁ ଚିହ୍ନର ମାନକ ଗୁଲିନ୍ ନୁଡଲ୍ସର ମାନକ ସହିତ ଏକାଠି ସମୀକ୍ଷାରେ ବିଚାର କରାଯାଇଥିଲା।
12. ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା
- ଜୁନଲିଆନ୍ ହଙ୍ଗଚା (筠连红茶): ଦକ୍ଷିଣ ସିଚୁଆନ୍ ର ଇବିନ୍ କାଉଣ୍ଟିର ଲାଲ ଚା, ଯାହା ମଧ୍ୟ ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରଜାତି ଉପରେ ଆଧାରିତ — ଜାଓବାଇଜିଆନ୍ (早白尖)।
- ଇବିନ୍ ଜାଓ ଚା (宜宾早茶): ଦକ୍ଷିଣ ସିଚୁଆନ୍ ର ଇବିନ୍ ର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ସବୁଜ ଚା।
- ବେଇଚୁଆନ୍ ତାଇଜି ଚା (北川苔子茶): ସିଚୁଆନ୍ ଅବବାହିକାର ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମର ସବୁଜ ଚା, ଯାହା ମଧ୍ୟ ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ଗଛ ନାମରେ ନାମିତ।
ଶେଷରେ:
ଗୁଲିନ୍ ନିୟୁପି ଚା — ସର୍ବପ୍ରଥମେ ଏକ ପ୍ରଜାତି: ମୋଟା ଗାଢ଼ ସବୁଜ ପତ୍ର ବିଶିଷ୍ଟ ଏକ ବୀଜ ଜନସଂଖ୍ୟା, ଜିଆଓଜିଗୋଉ ଉପତ୍ୟକାରେ ବନ୍ୟ ଏବଂ ଅର୍ଦ୍ଧ-ବନ୍ୟ, 1985 ରେ ପ୍ରଦେଶ ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱୀକୃତ। ଏହାର ନାମରେ ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ପଞ୍ଜୀକୃତ, କିନ୍ତୁ ଏହା କେଉଁ ଚା ସୁରକ୍ଷା କରେ — ସବୁଜ, ଲାଲ କିମ୍ବା ଉଭୟ — ମିଳିଥିବା ଦସ୍ତାବିଜରେ କୁହାଯାଇ ନାହିଁ। ବର୍ଣ୍ଣନାଗୁଡ଼ିକ ଚେଷ୍ଟନଟ୍ ସୁଗନ୍ଧ, ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଜଳସେଚନ ପ୍ରତି ସହନଶୀଳତାରେ ମିଳିତ; ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକର ପାଠ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପଲବ୍ଧ।